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MINISTERIO DE LA AGRICULTURA
PROYECTO
TECNOLOGA DE PRODUCCIN DE FORRAJE Y GRANO CON LA VARIEDAD DE
ARROZ CARIBE 7 EN DOS MUNICIPIOS DEL PAIS.
Trmino: 31/12/2013
Direccin
Santiago
de
las
Vegas.
Boyeros
Pinar del
Ro
Sancti
Spiritu
Telfono.
Correo-e
1.7. Jefe o Lder del proyecto, equipo del proyecto y tiempo de dedicacin
Nombre y
apellidos
Francisco
Expsito
Participacin
Categora
Cruz Jefe
del Inv. Auxiliar
proyecto
Salvador Snchez
Snchez
Demetrio Surez
Prez
Lus Rivero Reina
Marisol Figueroa
Un obrero
Grado de
participacin
(%)
40
Institucin
Participante
Especialista
40
Instituto
de
Investigaciones
del Arroz(IIArroz)
IIArroz
Participante
Tcnico
IIArroz
Participante
Participante
Participante
Tcnico
Tcnico
Obrero
5
5
5
IIArroz
IIArroz
IIArroz
3.
El proyecto surge como una demanda de los directivos de las unidades de produccin al
tener conocimiento de los resultados alcanzados con la tecnologa de produccin de
forraje y grano con variedad Caribe 7 en el IIArroz.
4.
Problemas y su importancia.
La escasez de pastos naturales en el periodo mas seco del ao y la mala calidad de los
mismos para la alimentacin del ganado constituyen problemas que afectan
negativamente a la produccin de carne y leche en las respectivas unidades de
produccin lo que causa perjuicios sociales y econmicos. La estrategia que se propone
para solucionar los dos problemas antes mencionados seria la introduccin de la nueva
tecnologa de produccin de forraje y grano con la variedad de arroz Caribe 7 para
obtener mayor cantidad y calidad del forraje que el que se emplea actualmente en el
periodo de enero a junio y adicionalmente se obtendra una produccin de grano para
semilla o para el consumo. El forraje de la Caribe 7 puede ser cortado o pastado y en un
periodo de 5 meses es capaz de rendir alrededor de 40 t/ha de masa verde con un
contenido de protena bruta de 23 % sin embargo los pastos naturales no alcanzan mas
de 15 t/ha de masa verde con un contenido de Pb de 5 a 9 %. Adicionalmente se
obtendra un rendimiento de grano de 4 t/ha. En lo social el proyecto contribuye a
incrementar la disponibilidad de alimento para la poblacin, en lo econmico incrementa
los ingresos en las unidades de produccin donde se emplear y en lo cientfico
constituye una nueva tecnologa.
5.
Revisin Bibliogrfica.
La paja de arroz a pesar de tener bajo valor alimenticio, ha sido utilizada durante siglos
como alimento animal (3, 4, 7,8).
Muchos trabajos se han realizado para mejorar la calidad de la paja pero son caros y no
han sido muy aceptados por los productores. Una alternativa a lo anterior sera
aprovechar las caractersticas fisiolgicas de la planta de arroz en crecimiento. El follaje
de variedades de arroz de ciclo largo puede ser cortado en un momento apropiado de la
fase vegetativa y obtener un alimento de alta calidad para el ganado. Las plantas de arroz
rebrotan y pueden dar igual o superior rendimiento de grano que el habitual.
En pases como India (5,13), Filipinas (1,2, 3, 9,10, 16,11), Bangladesh (12), Tailandia (5)
y otros se reporta la prctica habitual de cosechar arroz para forraje empleando
variedades altas. En Japn se emplean se emplean algunas variedades de arroz solo
para forraje.
La produccin de animales vacunos constituye una actividad suplementaria de las
empresas arroceras de Cuba. El objetivo de esa actividad es generar ingresos adicionales
a los que se obtienen con la produccin de arroz que es la actividad fundamental. En el
proceso de ceba de animales vacunos en las arroceras pastan durante una parte del
tiempo sobre el retoo del arroz despus de la cosecha principal de grano y sobre las
reas en barbecho. Despus que se agota el alimento pasan a las reas marginales de
las arroceras donde la disponibilidad de alimento es escasa lo cual influye negativamente
en la ganancia de peso.
En Cuba, Cruz (6) report en condiciones experimentales y extensin que con la
variedad de arroz fotoperiodica Caribe 7 se alcanz un rendimiento de forraje de 36 t/ha
tanto en corte como en pastoreo directo antes de la cosecha de grano con un contenido
4
GUIA TECNICA
PARA EL MANEJO DE LA VARIEDAD CARIBE 7 EN LA ALIMENTACIN
DE GANADO Y LA PRODUCCIN DE GRANO.
5
8
9
10
11
12
13
14
15
LABORES
MOMENTO
1-30 de Diciembre.
25-30 de Diciembre.
1-10 de Enero.
1-10 de Enero.
5-15 de Enero
15-25 de Enero
25 Feb-7 Marzo
28 Mar-7 Abril
28 Abr-7 Mayo
28 May-7 Junio
28 Jun-7 Julio
Riegos peridicos (5).
Despus
de
cada
corte.
Aplicaciones de nitrgeno (20 Kg./ha)
Despus
de
cada
riego
ETAPA PARA COSECHA DE GRANO
Riego para el retoo.
Despus del ltimo
corte.
Aplicacin de nitrgeno (20 Kg./ha)
Despus del riego
Aplicacin
de
herbicida Cuando
el
retoo
postemergente, si es necesario.
tenga 5-10 cm. de
altura
Aniego permanente.
Cuando
el
retoo
tenga 10 cm. de altura.
Aplicaciones de nitrgeno (20 kg/ha). -30 das despus de la
anterior aplicacin.
-En el cambio de
primordio.
Cosecha de grano.
30 das despus del
50
%
de
pandiculacin.
DIAS DESPUS
DE
GERMINACIN
10
40
70
100
130
160
41-71-101-131161
42-72-102-132162.
161
162
172
172
192
-Alrededor del 15
de septiembre.
Alrededor del 20
de noviembre.
-Si se atrasa la fecha de siembra deben ajustarse las nuevas fechas teniendo en cuenta
que la fecha del ltimo corte es invariable. Es posible reducir hasta 20 das el tiempo de
reposo entre el tercero y cuarto y entre el cuarto y ltimo corte.
- La altura de corte debe ser 5 cm.
8. Cronograma de ejecucin.
El cronograma de actividades principales se refleja en el cuadro con el mismo nombre.
El cuadro del cronograma cuenta con las acciones que a continuacin se relacionan
(Anexo 1).
6
Se considera que la siembra de 1 hectrea de arroz anuales para cada unidad permitir
alimentar con forraje 20 cabezas de ganado para ceba durante 5 meses (150 das) con
una ganancia en peso de 500 g./da por animal, el precio del Kg. es de 1,45 CUC ($34.8).
La produccin de arroz para semilla fiscalizada seria de 110 qq. a $ 30.00/qq. La
semilla bsica se considera a 233.00 $ /qq.
VENTAS
Conceptos
Clculo
Semilla fiscalizada de
arroz
Semilla bsica
Ganancia en peso vivo
animal
Total
AOS
I
3300
II
3300
III
3300
IV
3300
4660
4660
4660
4660
10440 10400 10440 104400
0
0
112360 112360 112360 112360
Gastos anuales
AOS
Concepto
I
5000.00
12308.44
17308.44
II
5000.00
12268.44
17268.44
0
1
2
3
4
5
6
7
8
VALORES FUTUROS
Tasa
COSTOS
17308.44
17268.44
17308.44
17268.44
5000.00
5000.00
5000.00
5000.00
5000.00
5000.00
5000.00
VALORES ACTUALIZADOS
F. Descuento
Costos
1,000
17308.44
0,909
15697.01
0,826
14296.77
0,751
12968.59
0,683
3415
0,621
3105
0,564
2820
0,513
2565
0,467
2335
10
INGRESOS
112360.00
112360.00
112360.00
112360.00
112360.00
112360.00
112360.00
112360.00
112360.00
112360.00
112360.00
Ingresos
112360.00
102135.24
92809.36
84382.36
76741.88
69775.56
63371.04
57640.68
52472.12
III
5000.00
12308.44
17308.44
IV
5000.0
12268.44
17268.44
9
10
0,424
0,386
Totales
VAN = 338.42
2120
1930
15697
47640.64
43370.96
102135.24
Anlisis
Tanto en el periodo de ejecucin del proyecto como en la continuidad en la aplicacin
posterior de la tecnologa hay una rentabilidad apreciable.
a. Capacidad de asimilacin y desarrollo
La introduccin de la nueva tecnologa no afecta el sistema de produccin de arroz y
ganado en las unidades donde se aplique la tecnologa y permite alimentar el ganado
con forraje verde de arroz durante el periodo en que escasea el alimento.
12. Repercusin.
En lo social el proyecto contribuye a incrementar la disponibilidad de alimento para la
poblacin, en lo econmico incrementa los ingresos en las unidades de produccin
donde se emplear y en lo cientfico constituye una nueva tecnologa a emplear.
13. Palabras claves.
Arroz, forraje.
14. Currculum del jefe del proyecto.
Nombre y apellidos: Francisco Cruz Expsito
Direccin: Calle 21 No. 214 e/ 2 y 4, Bejucal La Habana.
Ttulo obtenido: Ingeniero Agrnomo
Categora Cientfica: Investigador Auxiliar
Centro de trabajo: Instituto de Investigaciones del Arroz. 16 Km. Autopista del Medioda.
Bauta. La Habana. MINAG.
Aos trabajando como investigador: 40 aos.
Proyectos de Investigacin en que ha trabajado en los ltimos 5 aos:
Investigaciones e Innovaciones tecnolgicas en Mecanizacin en reas de pequeos
productores de arroz.
-PRCT-033. Apoyo a la produccin de arroz popular con mquinas agrcolas manuales
en fincas de pequeos productores de la provincia de La Habana.
(2003.2006)
9
Extensionismo.
- Mtodo de siembra en la variedad de arroz IACuba 22. V5N1. 2003 Pg. 47-50.
- Mezcla de variedades de arroz, alternativa para incrementar el rendimiento. V5N1. 2003.
Pg. 50-58.
- Densidades de siembra y niveles ptimos de nitrgeno para las variedades de arroz
IACuba 29, IACuba 30 y reforma en condiciones de riego. V6N1. 2004. Pg. 44-49.
- Equipos manuales y de traccin animal para el arroz popular. ISBN 959-246-146-5.
2005.
- Aperos manuales y de traccin animal para el arroz popular .en Revista Cubana del
Arroz. V6N2. 2005.
- Densidades de siembra y dosis ptimas de nitrgeno para las variedades de arroz
iacuba 35 y VN 2084 sembradas en el mes de noviembre. Revista Cubana del Arroz.
V8N1 2006.
- Densidades de siembra y dosis ptimas de nitrgeno en las variedades de arroz
IAcuba 32 y IAcuba 33 en condiciones de riego. Revista Cubana del Arroz. V8N1 2006.
-Tecnologas y prcticas de cultivo mejoradas para la produccin popular de arroz en
pequea escala. Revista Cubana del Arroz.
- Desarrollo y Evaluacin del Escardador Rotativo Manual destinado al Arroz Popular.
Revista de Agricultura Orgnica. Ao 13, 2do nmero de 2007.
- Produccin Popular de arroz con mquinas agrcolas manuales en fincas de pequeos
productores. Revista Cubana del Arroz 2008. (Pendiente)
15. Informacin para AGRIS y CARIS
Title: Forage production and grain with the rice variety Caribe 7 in the CPA Antonio
Maceo.
Objetives:
-To increase the availability of food with high quality for the bovine livestock in the farms
using the Technology of forage production and grain with the variety of rice Caribe 7.
- To assure the reproduction of seed of quality of the rice variety Caribe 7.
Keys words: rice, forage.
Name of the project team: Salvador Snchez Snchez, Ramn Galano Hormig,
Demetrio Suarez Perez, Luis Rivero Reina.
10
16. Anexos
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Cronograma de actividades.
Recursos humanos
Recursos para estimulacin (Res. 63).
Clasificador por objetos de gastos y grupos.
Anteproyecto de presupuesto.
Dictamen del consejo cientfico.
Compromiso de participacin de las entidades.
Referencias bibliogrficas
1- Andota I. 1927. The effect of leaf cutting upon the production of rice. Philip Agric. 16 (4)
267.
2- Barroga R. F. 1989. Growing rice for forage. Agribusiness Weekly 3 (45): 18.
3- Carangal V. R. Tangee P. L., Colub A. D. 1986. Livestock feed resources in rice based
farming system. Proceeding of the crop-livestock system research workshop. 7-11 July
1986 Khon Kaen. Thailandia.
4- Castillo L. S. Roxas D. B. Chvez M. A. Momongan V. G. Ranjhan S. K. 1982. The
effects of the concentrate supplement and of chopping and cooking rice straw on it
voluntary intake by Carabao. Unuversity of Melbourne. Printing Service. Parkville,
Australia. Pages 74-80.
5- Copeland E. B. 1924. Rice. Macmillan and Co; Lid, London 352 p.
6- Cruz F. 1994. Produccin de forraje y grano con la variedad de arroz Caribe 7.
Revista Cubana del Arroz. V1 N1. 1999.
7- Devendra C. 1982. Perspectives in the utilization of untreated rice straw by rumiante in
Asia. Boyle Ed. School on Agriculture and Forestry University of Melbourne, Australia.
8- Devendra C. 1985. Forage supplement. Potential value in feeding system based on
crop residues and agro-industrial by product in South East Asia. Proceeding of the
International Workshop held in Thailandia . Nov.22-Dec.2 1984.
Khon Kaen.
Thailandia. Funny Press BK Thai.
9- Eugenio T. 1965. The effect of over vegetation on rice production and the possibility of
overcoming in by leaf pruning. MS Thesis University of the Philippines College of
Agriculture. p 69.
10- Jamarun N. 1987. Utilization of rice forage as food for goats (Capra hircus) Ph D
Thesis, University of the Philippines College of Agriculture 116 p.
11- Lpez F. S. 1986. Biomass potential of rice for herbage production. MS Thesis
University of the Philippines College of Agriculture. 111 p.
12-Magor N. P. 1986. Livestock and poultry components in small farmer development in
Bangladesh. Proceeding of the crop-livestock system research workshop. 7-11 July
1986 Khon Kaen. Thailandia. Pages 624-638.
13- Kupkanchanakul T. Vergara B. S. 1991. Rice herbage. IRRI Research Paper Series
No. 149. August.
14- D. Fernndez y J.J. Paretas. Zootecnia 1 (3-4). 55-70. 1991
11
Emitido en el Instituto de Investigaciones del Arroz a los 23 das del mes de marzo de
2009.
________________________
Jorge Hernndez Concepcin
Presidente del Consejo
Cientfico del IIArroz
cuo
13
14