Intro Ho

Tema 1: Introduccin
Norberto Fueyo
Norberto.Fueyo@unizar.es
rea de Mecnica de Fluidos
Universidad de Zaragoza
v14sep14
MdF (AMF) Tema 1: Introduccin Mviles no 1 / 37
Captulos en este tema
Cap 1: Qu es un uido
Cap 2: Fenmenos de transporte
Parte I
Cap 1: Qu es un uido
Contenido
1 Qu es un uido
2 La Mecnica de Fluidos
3 La Mecnica de Fluidos y la Termodinmica
4 Clasicacin del ujo uido
5 El resto de la asignatura
Qu es un uido
Denicin
Un uido es una sustancia que, sometida a un esfuerzo cortante, se deforma
continuamente
Esfuerzo = fuerza por unidad de supercie
Cortante = paralelo al plano de aplicacin
Continuamente = de forma continuada en el tiempo
Slido: constante; uido: aumenta con el tiempo
t
t = 0 t > 0
q
t
Qu es un uido
Fluido y fases
De las tres fases termodinmicas de la materia, el gas y el lquido son uido
Algunas substancias son difciles de clasicar en una u otra fase (pasta de
dientes, yoghurt: son lquidos?)
Sin embargo, son uidos si responden deformndose continuamente a
esfuerzos cortantes
Algunos slidos pueden uir si el esfuerzo cortante se mantiene durante
largos tiempos (asfalto, plomo)
Las leyes fundamentales de la Mecnica de Fluidos son en gran medida las
mismas para lquidos y gases (y para slidos que uyen)
Qu es un uido
El uido es discontinuo
El uido, como toda la materia, es de naturaleza marcadamente discontinua
en la escala molecular
La masa de la materia est fundamentalmente en los protones y neutrones
del ncleo (la masa del electrn es unas 1800 veces inferior a las del protn o
neutrn)
Por tanto, los uidos son esencialmente (en volumen) vaco
Ratio de distancia intermolecular a radio del ncleo: 10
7
en gases, 10
6
en
lquidos
En cualquier volumen de uido de inters en Ingeniera hay muchas molculas
(pe, 6,022141510
23
/22,4 en un litro de gas ideal en condiciones estndar)
El conocimiento detallado de la posicin y velocidad de cada molcula es
irrelevante, afortunadamente
Qu es un uido
Hiptesis del continuo
Las propiedades que caracterizan el
estado local de un uido (densidad,
velocidad, temperatura,
composicin) son el promedio de los
estados de muchas molculas en un
volumen de medida (real o
imaginario)
Ej: densidad
=
m
V
El carcter molecular de la materia
est presente en muchas
manifestaciones importantes, entre
ellas los llamados fenmenos de
transporte
F
l
u
c
t
u
a
c
i
n
m
o
l
e
c
u
l
a
r
r
dV
Medida
local
Variacin
macroscpica
La Mecnica de Fluidos
La Mecnica de Fluidos
Rama de la Mecnica de Medios Continuos que estudia los uidos en reposo
(uidosttica) o en movimiento (uidodinmica)
Estudiar = conocer sus propiedades en todos o algunos de los puntos de un
dominio de inters, y en todo en algn tiempo
Propiedades: Velocidad, presin, temperatura, densidad, concentraciones, ...
Locales o integrales (pe, fuerza)
Tcnicas de estudio:
Analticas: resolucin de ecuaciones (Cap 4)
Experimentales: medida en dispositivo real, o escalado
Computacionales: resolucin de las ecuaciones por ordenador
El anlisis dimensional (cap 5) ayuda a disear y simplicar experimentos y
clculos (pe, a escalar), y a generalizar resultados
La Mecnica de Fluidos y la Termodinmica
La hiptesis de equilibrio local
La Termodinmica considera nicamente estados de equilibrio
Sus conceptos y leyes son slo aplicables en ausencia de inhomogeneidades
espaciales y de variaciones temporales
En Mecnica de Fluidos, la materia puede estar en movimiento, y tener
variaciones espaciales y temporales de sus propiedades (no equilibrio)
Para importar la Td a la MdF, se supone equilibrio termodinmico local (en
el punto; no necesariamente global)
Para ETL, el recorrido molecular libre medio () ha de ser mucho menor que
una longitud macroscpica caracterstica del problema (L)
El ratio de ambos es el nmero de Knudsen, Kn = /L
Kn << 1 Equilibrio termodinmico local
Kn >> 1 No equilibrio termodinmico local
Nota: para el aire en condiciones normales, 8 10
8
m
Kn altos en aplicaciones especiales: ujos en la exosfera, ujos en
microdominios (microuidos)
La Mecnica de Fluidos y la Termodinmica
Importaciones de la Termodinmica
En FFPF trabajaremos siempre en la hiptesis Kn 1, equilibrio
termodinmico local
Importaremos y usaremos los siguientes conceptos de Td:
Las deniciones de gas ideal y lquido perfecto;
Las deniciones de energa interna, entalpa y entropa;
Los conceptos de calor y trabajo;
El Primer y Segundo Principios de la Termodinmica;
Los calores especcos a volumen y presin constante;
El concepto de funcin de estado;
Las mezclas multicomponente, y en particular las deniciones de concentracin
molar, fraccin molar y fraccin msica, y las propiedades (por ejemplo, la
densidad) de estas mezclas;
Las fases termodinmicas de la materia, y la termodinmica del cambio de
fase (en particular, el diagrama p v).
Repasarlos!
Clasicacin del ujo uido
Clasicacin del ujo uido
Nmero de fases termodinmicas
Monofsico
Multifsico
Variacin con el tiempo
Estacionario (no)
Transitorio (s)
Variacin de la densidad
Incompresible (no)
Compresible (s)
Velocidad <> velocidad del sonido?
Subsnico (<)
Supersnico (>)
Transnico (pasa de < a > o vv)
Papel de la viscosidad
Ideal (viscosidad nula)
Viscoso (viscosidad dominante)
Fuerzas dominantes
Laminar
Turbulento
El resto de la asignatura
Captulos
Captulo 2 Cinemtica: campo de velocidades alrededor de un punto,
prescindiendo de las causas que lo originan
Captulo 3 Fuerzas y Fluidosttica: fuerzas que actan en el seno de un
uido, en reposo o movimiento, y estudio del uido en reposo
Captulo 4 Ecuaciones Fundamentales: ecuaciones (integrales y
diferenciales) que gobiernan el ujo uido, y el transporte de especies
qumicas y energa
Captulo 5 Anlisis Dimensional y la Semejanza: potente herramienta para
simplicar el estudio de problemas de ujo uido; escalado del problema
Captulo 6 Flujos Unidireccionales: ujos en los que la velocidad tiene una
nica componente
Captulo 7 Lubricacin Fluidodinmica: ujos cuasi-unidireccionales
Captulo 8 Capa Lmite y Aerodinmica: ujos alrededor de cuerpos
Parte II
Cap 2: Fenmenos de transporte
Fenmenos y propiedades de transporte
Origen y efecto
Cuando el uido no est en equilibrio global, el movimiento browniano de las
molculas causa un transporte (ujo) de propiedad
Ej: molculas negras y blancas, inicialmente separadas (gradiente de color)
El ujo tiende a deshacer el gradiente, ie a llevar al equilibrio, a homogeneizar
la propiedad (y es irreversible)
Estos fenmenos de conocen como fenmenos de transporte (de calor, de
especie qumica, de cantidad de movimiento)
Tambin fenmenos difusivos, dado que su origen es la difusin de las
molculas
color color
t > 0
t = 0
Fenmenos y propiedades de transporte Transporte de calor
Transferencia de calor: Ley de Fourier
La temperatura local de un uido es una indicacin del nivel de energa
cintica de sus molculas
En el movimiento aleatorio, cada molcula lleva consigo su energa cintica; e
intercambia energa cintica con las molculas circundantes cuando
interacciona con ellas (fuerzas intermoleculares, choques entre ellas).
Frecuentemente se puede suponer que el ujo de calor es proporcional al
gradiente de temperatura; en el caso ms general: q =
k T o, por
componentes: q
i
= k
ij
T
x
j
Si el uido es istropo,

k es un tensor esfrico (k
ij
= k
ij
) y
q = kT
La ley anterior es la Ley de Fourier
En sistema internacional, las unidades de k son J/msK, y las de q son
J/m
2
s
Fenmenos y propiedades de transporte Transporte de masa
Transferencia de masa: ley de Fick
El transporte neto de molculas de una especie qumica (A) por efecto de su
movimiento aleatorio se denomina transporte de masa (o difusin de masa)
Slo hay un transporte neto de masa cuando localmente existe un gradiente
de concentracin
Si el ujo es proporcional al gradiente:
j
A
= D
A
y
A
D
A
es el coeciente de difusin
sta es la Ley de Fick
Las leyes de difusin de masa son ms complejas; sta basta para esta
asignatura
En SI: j
A
es kgA/m
2
s, y
A
es kgA/kg, y D
A
es m
2
/s
Fenmenos y propiedades de transporte Transporte de cantidad de movimiento
Transferencia de cantidad de movimiento
En Mecnica, mv se llama cantidad
de movimiento (en ingls,
momentum; en espaol, a veces
tambin momento lineal)
v es cantidad de movimiento por
unidad de volumen
En Mecnica de Fluidos, se llama a
menudo cantidad de movimiento a
v
(Estrictamente, esto es cantidad de
movimiento por unidad de volumen)
El movimiento aleatorio de las
molculas implica un intercambio de
cantidad de movimiento cuando
molculas con ms velocidad pasan
a zonas de menos velocidad, y
viceversa.
y
w
(En ujo 3D, dibujo ms complicado!)
Esfuerzos y ley de Newton
Efecto: fuerza neta entre capas: capas ms veloces son frenadas por las capas
vecinas ms lentas, y stas a su vez son aceleradas por aqullas
Fuerza, por unidad de supercie:
=
w
y
Nota: fuerza por unidad de supercie se llama esfuerzo
La expresin anterior es la ley de Newton
Indica: el esfuerzo intercambiado entre capas de uido es proporcional al
gradiente de velocidades.
se denomina viscosidad dinmica. Unidades SI: kg/ms
Se denomina viscosidad cinemtica a = /. Unidades SI: m
2
/s
Velocidad de deformacin
du/dy se denomina tambin velocidad de deformacin
Es la velocidad (=tasa) a la que se deforma el elemento de uido de la gura
w + (dw/dy)dy
dq
w
de
dy
w
y
Demostracin:
t

1
t
e
y

1
t
dw
dy
yt
y
=
dw
dy
Luego la Ley de Newton =
w
y
relaciona esfuerzo con velocidad de
deformacin
Fenmenos y propiedades de transporte Reologa
Medida de la viscosidad
La viscosidad se mide, a travs de alguno de sus
efectos, mediante viscosmetros.
El de la gura es un viscosmetro Brookeld.
El cilindro central gira, y por tanto crea el
gradiente de velocidad (digamos w/y).
Un dinammetro mide la fuerza necesaria para
hacerlo girar (aprox, rea).
Entonces, se puede despejar de:
=
w
y
Reologa
La reologa estudia la relacin entre
esfuerzo y velocidad de deformacin
Tipos de uidos:
n Newtonianos: relacin constante
entre esfuerzo y velocidad de
deformacin
p Pseudoplsticos: el esfuerzo
necesario para deformarlos no
aumenta proporcionalmente con la
velocidad de deformacin, sino ms
lentamente (uyen
proporcionalmente ms fcilmente a
altas velocidades de deformacin).
(Pinturas, ketchup)
d Dilatantes: el esfuerzo aumenta a
medida que aumenta la velocidad de
deformacin (Blandiblub, Flubber)
i Plsticos ideales: esfuerzo no nulo
para empezar a deformarse.
r Plstico real plstico real, relacin
esfuerzo-velocidad de deformacin
no lineal (pasta dientes).
P
l
s
t
i
c
o

i
d
e
a
l
P
l
s
t
i
c
o

r
e
a
l
D
i
l
a
t
a
n
t
e
N
e
w
t
o
n
i
a
n
o
N
e
w
t
o
n
i
a
n
o
P
se
u
d
o
p
l
stic
o
t
dq/dt
i
r
d
n
n
p
Tixograma
Otra curva en reologa
Evolucin del esfuerzo con el
tiempo, si se mantiene la velocidad
de deformacin
Fluido tixotrpico: esfuerzo
disminuye con el tiempo
Fluido reopctico: esfuerzo aumenta
con el tiempo
R
e
o
p
c
t
i
c
o
t (dq/dt = cte)
t
T
i
x
o
t
r
p
i
c
o
Fluido comn

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