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NTE INEN 299 1977-06
1977-00018 -2-
6. PROCEDIMIENTO
6.1 La determinacin debe efectuarse por duplicado sobre la misma muestra preparada.
6.2 Lavar cuidadosamente y secar la cpsula destapada y su tapa en la estufa ajustada a 103 1C,
durante una hora. Tapar la cpsula, sacarla de la estufa, dejarla enfriar en el desecador por 30 min y
pesarla con aproximacin al 0,1 mg.
6.3 Invertir lentamente la botella que contiene la muestra preparada; inmediatamente, transferir a la
cpsula y pesar rpidamente, con aproximacin a 0,1 mg, aproximadamente 1 g de muestra, y tapar.
6.4 Quitar la tapa, colocar la cpsula a la estufa ajustada a 103 1C, y calentar durante 2 h.
6.5 Tapar la cpsula y dejar enfriar en el desecador durante 30 min, y pesar con aproximacin a 0,1
mg. Repetir el calentamiento por perodos de 1 h, enfriando y pesando hasta que la diferencia entre
los resultados de dos operaciones sucesivas de pesaje no exceda de 0,5 mg.
7. CLCULOS
7.1 El contenido de humedad en la leche en polvo se calcula mediante la ecuacin siguiente:
100
1
2 1
x
m m
m m
H
!
!
=
Siendo:
H = humedad, en porcentaje de masa
m = masa de la cpsula vaca, en g
m1 = masa de la cpsula y la muestra, antes del calentamiento, en g
m2 = masa de la cpsula y la muestra, despus del calentamiento, en g.
8. ERRORES DE MTODO
8.1 La diferencia entre los resultados de una determinacin efectuada por duplicado no debe exceder
de 0,05%; en caso contrario, debe repetirse la determinacin.
9. INFORME DE RESULTADOS
9.1 Como resultado final, debe reportarse la media aritmtica de cada una de las dos
determinaciones.
9.2 En el informe de resultados, deben indicarse el mtodo usado y el resultado obtenido para cada
caso. Deba mencionarse, adems, cualquier condicin no especificada en esta norma, as como
cualquier circunstancia que pueda haber influido sobre los resultados.
9.3 Deben incluirse todos los detalles necesarios para la completa identificacin de la muestra.
(Continua)