RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)
Sekolah : SMANK Negeri 3 Malang
Matapelajaran : Sanitasi Higiene dan Keselamatan Kerja
Kelas/Semester : X/ Genap
Materi Pokok : Prosedur membersihkan peralatan dan ruangan area kerja
Prosedur pembersihan peralatan dan ruangan area kerja
berdasarkan SP!
Alokasi "aktu : # $ %& menit ' # X pertemuan(
A. Kompetensi Inti (KI)
K) * : Mengha+ati dan mengamalkan ajaran agama +ang dianutn+a!
K) # : Mengembangkan perilaku 'jujur, disiplin, tanggungja-ab, peduli, santun,
ramah lingkungan, gotong ro+ong, kerjasama, .inta damai, responsi/ dan
pro0akti/( dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai
permasalahan bangsa dalam berinteraksi se.ara e/ekti/ dengan lingkungan
sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai .erminan bangsa
dalam pergaulan dunia!
K) 3 : Memahami dan menerapkan pengetahuan /aktual, konseptual, prosedural
dalam ilmu pengetahuan, teknologi, seni, buda+a, dan humaniora dengan
-a-asan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait
/enomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada
bidang kajian +ang spesi/ik sesuai dengan bakat dan minatn+a untuk
meme.ahkan masalah!
K) % : Mengolah, menalar, dan men+aji dalam ranah konkret dan ranah abstrak
terkait dengan pengembangan dari +ang dipelajarin+a di sekolah se.ara
mandiri, dan mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan!
1! Kompetensi Dasar dan Indikator
#!* Menunjukkan perilaku ilmiah 'memiliki rasa ingin tahu2 objekti/2 jujur2 teliti2 .ermat2
tekun2 hati0hati2 bertanggung ja-ab2 terbuka2 kritis2 kreati/2 ino3ati/ dan peduli
lingkungan( dalam akti3itas sehari0hari
sebagai -ujud implementasi sikap dalam melakukan per.obaan dan berdiskusi
#!# Menghargai kerja indi3idu dan kelompok dalam akti3itas sehari0hari sebagai -ujud
implementasi melaksanakan per.obaan dan melaporkan hasil per.obaan
#!3 Mendiskripsikan prosedur membersihkan peralatan dan ruangan area kerja
#!% Melaksanakan prosedur pembersihan peralatan dan ruangan area kerja
berdasarkan SP!
Indikator:
*! Mendeskripsikan 4uang lingkup area umum 'Publi. Area( +ang ada disebuah hotel
#! Mendeskripsikan Prosedur Pembersihan Area umum
3! Mendeskripsikan Metode0metode pembersihan +ang akan dilakukan dalam proses
pembersihan dengan tepat sesuai dengan SP!
%! Mendeskripsikan Prosedur pembersihan peralatan berdasarkan SP dengan teliti
dan sistematis! Mendeskripsikan 4uang lingkup area umum 'Publi. Area( +ang ada
disebuah hotel
&! Mendemontrasikan Prosedur Pembersihan Area umum
5! Mendemontrasikan Metode0metode pembersihan +ang akan dilakukan dalam proses
pembersihan dengan tepat sesuai dengan SP!
6! Mendemonstrasiakan Prosedur pembersihan peralatan berdasarkan SP dengan
teliti dan sistematis!
C. !"!an Pem#e$a"aran
Setelah mengikuti proses pembelajaran melalui tahapan inkuiri: men+ajikan
/enomena, obser3asi, merumuskan masalah, mengajukan hipotesis,
mengumpulkan data, menganalisis data, dan men+usun kesimpulan peserta
didik dapat:
%. Mendeskripsikan 4uang lingkup area umum 'Publi. Area( +ang ada disebuah
hotel
#! Mendeskripsikan Prosedur Pembersihan Area umum
3! Mendeskripsikan Metode0metode pembersihan +ang akan dilakukan dalam proses
%! Mendeskripsikan Prosedur pembersihan peralatan berdasarkan SP dengan teliti
dan sistematis!
&! Mendemontrasikan Prosedur Pembersihan Area umum
5! Mendemontrasikan Metode0metode pembersihan +ang akan dilakukan dalam proses
pembersihan dengan tepat sesuai dengan SP!
6! Mendemonstrasiakan Prosedur pembersihan peralatan berdasarkan SP dengan
teliti dan sistematis!
7! 1erperilaku jujur, disiplin, tanggung ja-ab, peduli lingkungan, dan bekerjasama
dalam melakukan kegiatan pembelajaran di dalam maupun di luar kelas!
D. Materi Pem#e$a"aran
*! 4uang lingkup area umum 'Publi. Area( +ang ada disebuah hotel
#! Prosedur Pembersihan Area umum
3! Metode0metode pembersihan +ang akan dilakukan dalam proses
pembersihan dengan tepat sesuai dengan SP!
%! Prosedur pembersihan peralatan berdasarkan SP dengan teliti dan sistematis!
E. Mode$ dan Metode Pem#e$a"aran
a. Model Pembelajaran: Discovery Learning
b. Metode Pembelajaran: studi literatur, diskusi, kerja kelompok, dan praktik
&. Media' A$at' dan S!m#er Pem#e$a"aran
%. Media:
a! 8ilm dokumenter tentang metode pembersihan
b! Peralatan Housekeeping untuk ruangan umum
.! Po-er point
d! gambar0gambar peralatan dan bahan pembersih!
(. A$at)Ba*an:
a! lapotop
b! 9:;
+. S!m#er Be$a"ar:
a! Pengelolaan Pela+anan <ata Graha ' Managing Housekeeping Ser3i.e (, ;r!
Agus Sulasti+ono, Sekolah <inggi Pari-isata 1andung, 1andung No3ember
*==%
b! 1uku Pedoman Pemakaian :hemi.al, >honson :omer.ial Produ.t, >akarta
.! <he Art o/ Housekeeeping <oda+, Susanne 4uijs, p+right South 1ank )nstitute
o/ <A8?, :ollege o/ <ourism and Hospitalit+, *==7
d! Pro/esinal Housekeeping, 4obert >! Martin and <homas >!A >ones, Se.ond ?dition
e! Pro/esional <ools and :leaning S+stem, 1ina 4esik @tama P< >akarta
,. Lan-ka*.$an-ka* Ke-iatan Pem#e$a"aran
No!
Kegiatan ;eskripsi Alokasi
"aktu
'menit(
* Pendahuluan *! Guru memberi salam, selanjutn+a
menan+akan kabar peserta didik,
dengan men+ampaikan u.apan
A1agaimana kabar kalian hari iniB sudah
siapkah belajarBC Siapa saja +ang tidak
bisa hadir dalam pembelajaran hari iniB
#! Guru meminta peserta didik untuk
menge.ek kebersihan kelas, minimal di
sekitar meja dan kursi tempat dudukn+a!
3! Guru mengajukan pertan+aan tentang
materi +ang sudah dipelajari dan terkait
dengan materi +ang akan dipelajari

*D
No!
Kegiatan ;eskripsi Alokasi
"aktu
'menit(
%! Selanjutn+a Guru menampilkan prosedur
pembersihan area umum memalui
ta+angan /ilm
&! Setelah sis-a mengamati guru dalam
memberikan mendemonstrasikan .ara
membersihkan ruang area umum
5! Guru men+ampaikan tujuan
pembelajaran atau K; +ang akan
di.apai!
6! Guru men+ampaikan garis besar
.akupan materi dan penjelasan tentang
kegiatan +ang akan dilakukan peserta
didik untuk men+elesaikan
permasalahan atau tugas pada
pertemuan ini!
# )nti
Stimulation (Pem#erian Stim!$!s)
mendiskusikan 1agian E bagian ruangan umum
+ang ada di hotel dan bagaimana .ara
membersihkan area umum tersebut
Problem Satatement (Identi/ikasi Masa$a*)
Guru membagi kelompok 'masing0
masing beranggotakan % sd & orang
peserta didik( 'guru telah
men+iapkan label nomor absensi
dan dipasang pada bagian saku
seragam peserta didik(!
Kelompok mendikusikan rumusan masalah,
tujuan dan langkah kerja +ang dilakukan
Data Callecting(Men-!mp!$.kan Data)
Peserta didik ditugaskan untuk melihat di
/ilm atau di internet tentang bagian bagian
dari ruangan umum dan metode
pembersihanann+a
Data Processing (Men-o$a* Data)
Peserta didik membuat bagan tentang prosedur
pembersiahan di area umum hotel
Verification (Men-!"i 0asi$)
Peserta didik men.ob mempraktikan hasil
pengamatan dari /ilm +g sudah dilihat tentang
**&
No!
Kegiatan ;eskripsi Alokasi
"aktu
'menit(
metode pembersihan ruangan umum
Generalization 'Men+impulkan(
Peserta didik membuat kesimpulan tentang area
area umum dihotel, metode pembersihan dan
pemeliharaan peralatan!
3 Penutup *! Guru bersama0sama dengan peserta
didik membuat rangkuman/simpulan
pelajaran!
#! Guru melakukan penilaian dan/atau
re/leksi terhadap kegiatan +ang sudah
dilaksanakan
3! Guru memberikan umpan balik terhadap
proses dan hasil pembelajaran,
%! Guru meren.anakan kegiatan tindak
lanjut dalam bentuk tugas kelompok dan
men+ampaikan ren.ana pembelajaran
pada pertemuan berikutn+a, +aitu
tentang Metode pembersiahan ruangan
umum dengan mesin
&! Guru menutup pelajaran dengan
mengu.apkan salam!
*D
H! Peni$aian
*! 1entuk )nstrumen dan >enis/<eknik Penilaian:
a! 1entuk )nstrumen berupa <es:
*( <es tulis bentuk uraian '9ampiran *(!
b! 1entuk )nstrumen berupa Non <es:
*( bser3asi sikap / Prilaku '9ampiran #(!

Mengetahui, Malang, 3 September #D*3
Kepala Sekolah Guru Pengajar
Ninik Kristiani, M!Pd ?ries Set+orini, S!pd, M!Pd
N)P! *=56D#D5 *==%D3 # DD= N)P! *=6%D3#7*=6% *==6D3 #
DD3
LAMPIRAN (
?3aluasi Sikap/ perilaku
Nama Peserta ;idik : FFFFFFFFFFFF
Kode Modul : )<HH18 :D3A)S
Nama Guru Penilai : FFFFFFFFFFFF!
No! @nsur Gang dinilai 4entang Skore
* # 3 % &
*! Grooming!
#! Keterampilan memilih alat dan bahan pembersih!
3! Keterampilan berkomunikasi dengan lintas sektoral!
%! Keterampilan dalam menggunakan alat dan bahan!
&! Keterampilan menggunakan pakaian pelindung!
5! Keterampialn dalam melakukan pekerjaan, sehinggga
terhindar dari ke.elakaan!
6! Keterampilan penguasaan teknik melakukan pekerjaan!
7! Ketelitian, setelah melakukan pekerjaan apakah di .ek
ulang B
=! Keterampilan dalam mengelola sampah!
*D! Keterampilan dalam prosedur pelaporan!
**! Keterampilan dalam pergudangan!