b

AGE NT
L
i
s
t

r
i
o
s
e
L
i
s
t

r
i
o
s
e
La listriose est due listeria monocytogenes, seule
espce pathogne pour lhomme ; il sagit dun bacille
de petite taille, non sporul anarobie facultatif,
ubiquitaire (sol, vgtaux, eau) Gram +,
catalase +, mobile 20C.
Sensibilit
Cest une bactrie non sporule parmi des plus
rsistantes la chaleur. Cependant elle ne survit pas
plus de 30 mn + 60C. La pasteurisation llimine
des aliments. Aux tempratures de rfrigration, elle
continue de se dvelopper contrairement aux autres
bactries, ce qui est un critre de slection.
Elle rsiste plusieurs mois dans le sol.
Elle est dtruite un pH infrieur 4.
Ce germe psychrophile est sensible la plupart des
dsinfectants : les aldhydes, les drivs chlors,
iods et les ammoniums quaternaires dans les
conditions usuelles demploi. Elle rsiste dautant
mieux que la temprature est basse et la surface
poreuse.
Importance
La listriose dont lagent a t mis en vidence au
dbut du sicle (1926) a pris peu peu une
importance considrable en hygine alimentaire en
raison essentiellement du changement de mode de
vie et dalimentation (rfrigration) qui favorise la
survie et la multiplication de cette bactrie.
Il sagit dune zoonose majeure, pouvant tre
mortelle, lorigine de troubles cliniques graves
(mningites, avortements, septicmie) dont le
nombre de cas semble en augmentation.
Linfection listrienne a une importance conomique
non ngligeable : suite lpidmie franaise de 1992,
les produits risques ont subi une diminution des
ventes.
Elle touche de nombreuses espces animales et chez
les oiseaux, elle a t mise en vidence dans
22 espces diffrentes.
EN B RE F
La listriose est une
maladie bactrienne due
Listeria monocytogenes
qui affecte de nombreuses
espces animales.
La transmission de cette
maladie se fait essentielle-
ment par voie digestive.
On retrouve pour la plupart
des espces des formes
septicmiques, des formes
nerveuses et des formes
gnitales.
La prvention repose sur un
respect strict de lhygine.
Synonymie : leucocytose,
mononuclose, infection listria,
listerellose, listriase.
PR VE NT I ON
Chez lanimal
La prophylaxie est
essentiellement sanitaire
(vaccination peu intressante,
chimiothrapie base de
ttracyclines lors denzootie).
- Dpister et isoler les malades,
- Traiter ou liminer ces malades,
- Dtruire les cadavres, avortons,
placentas,
- Nettoyer et dsinfecter les
locaux, dsinsectiser, dratiser,
- Raliser un contrle
bactrioplogique et chimique de
lensilage. Il faut galement limiter
les stress et tout type daffections
intercurrentes qui favoriseraient la
sortie et le dveloppement de la
listriose (parasitisme).
Chez lhomme
Aprs manipulation des animaux,
une hygine rigoureuse doit tre
respecte. Il faut viter, pour les
femmes enceintes, la
manipulation danimaux risque
(Rongeurs, Ruminants, Oiseaux).
Devant tout pisode fbrile chez la
femme enceinte, il faut demander
une hmoculture et commencer
une antibiothrapie.
Des mesures dhygine et des
contrles bactriologiques pour
les aliments destins tre
consomms crus doivent tre
appliqus.
Rfrences :
- ACHA P.N. et SZYFRES B. :
Zoonoses et maladies communes
lhomme et lanimal - 13
me
dition 2001.
- BENET JJ : WWW.vet-alfort.fr -
Cours des maladies contagieuses.
- E. PILLY : Maladies infectieuses
et tropicales - 19
me
dition 2004.
MAL ADI E C HE Z LHOMME
Description de la maladie
La femme enceinte et le foetus : chez la femme
enceinte la maladie volue de manire insidieuse
sous forme dun syndrome fbrile pseudogrippal
accompagn ou non de signes urinaires, digestifs
ou plus rarement mnings. Elle peut se traduire
pour le foetus par un avortement, un accouchement
prmatur, par une forme septicmique dans les
4 jours qui suivent la naissance (mortalit leve de
lordre de 75%) ou dune forme mninge plus tardive
(entre 1 et 4 semaines de vie) de meilleur pronostic
(75% de gurison) qui dbute en gnral par des
signes digestifs (vomissements, diarrhe) ; elle se
poursuit par lapparition de signes mnings (raideur
de la nuque, hypertonie, convulsions). Des formes
respiratoires peuvent exister chez le nouveau-n.
Ladulte et lenfant : on retrouve une forme
mningoencphalitique associant un syndrome
fbrile des troubles nerveux (convulsions, raideur
de la nuque, coma, paralysie faciale). Elle touche
en gnral des personnes de moins de 50 ans.
La mortalit moins leve, relve surtout de
pathologies intercurrentes (SIDA).
Des cas dendocardites, darthrites, de pritonites ou
datteintes cutanes sont aussi possible.
Diagnostic
Les symptmes de linfection listrienne ntant pas
spcifiques, il repose sur lisolement de lagent
pathogne dans le liquide crbrospinal et/ou par
hmoculture.
Traitement
Lemploi dantibiotiques bactricides et capables
de traverser la barrire hmatomninge est
ncessaire. On utilise en gnral des associations
btalactamines-aminosides ou trimthoprime-
sulfamthoxazoles.
CENTRE NATIONAL
DE LA RECHERCHE
SCIENTIFIQUE
CENTRE NATIONAL
DE LA RECHERCHE
SCIENTIFIQUE
bovins,
ovins,
caprins,
poule
bovins,
ovins,
caprins,
poule
MAL ADI E C HE Z LANI MAL
Description de la maladie
Chez les oiseaux
La maladie est frquemment associe une affection
intercurrente qui fragilise le systme immunitaire :
salmonellose, coccidiose
Les jeunes oiseaux semblent plus atteints que les
sujets gs. La mortalit est trs variable, faible en
gnral mais elle peut atteindre jusqu 40% de
leffectif. Les symptmes sont relativement frustes ;
ainsi chez de nombreux oiseaux sauvages ou
domestiques, on ne note aucun symptme sinon que
loiseau est en gnral prostr, se laisse facilement
capturer et prsente un amaigrissement important
(anorexie) et lon observe une cyanose des
muqueuses et parfois de la diarrhe.
Des symptmes nerveux signent parfois une forme
mningoencphalitique, comme des torticolis, des
tremblements, une incoordination des mouvements.
Dans dautres cas, on note une forme septicmique
loirigne dune mort
subite.
Lsions
Les lsions les plus frquentes sont celles du
myocarde de la rate (splnomgalie), un dme et
une congestion importante des poumons, du foie. On
peut observer une entrite et parfois une pritonie.
Des microabcs sont rencontrs sur le foie, la rate ou
encore le cerveau.
Chez les ruminants : la listriose se caractrise par 3
formes :
- la forme septicmique qui aboutit rapidement la
mort et touche surtout les jeunes,
- la forme gnitale lorigine davortements surtout
lors du dernier tiers de la gestation auxquels font
suite une rtention placentaire et une mtrite,
- la forme nerveuse associe des signes oculaires
(strabisme, choriortinite), des signes gnraux
(torpeur, coma) des signes fonctionnels (paralysie
faciale souvent unilatrale, troubles de lquilibre).
Chez les rongeurs et lagomosphes : on retrouve une
forme aigu mningoencphalitique touchant les
jeunes et les tuant en quelques jours et une forme
subaigu chez ladulte caractrise par un torticolis,
des troubles de lquilibre et des convulsions.
Des avortements et une mortinatalit sont galement
observs. On retrouve des microabcs sur les viscres
et le cerveau.
Chez les autres familles (quids, suids, canids,
flids) la listriose reste rare et se traduit par des
formes septicmiques, mningoencphalitiques ou
abortives.
Diagnostic
Le diagnostic clinique fait appel :
- des lments pidmiologiques. Cest une maladie
sporadique enzootique chez les ruminants qui peut
se dvelopper de manire pizootique chez les
volailles et les rongeurs. De plus, chez les ruminants,
elle est souvent associe la prise densilage mal
conserv,
- des signes cliniques non pathognomoniques.
Lors davortements rpts chez les ruminants et
lorsque les infections brucelliques et chlamydiennes
ont t cartes, on doit penser la listriose,
- des lments ncropsiques qui rvlent lexistence
de foyers de ncrose lors de formes septicmiques et
abortives ainsi que souvent des microabcs dans les
formes nerveuses.
Les prlvements raliser
Sur lanimal vivant : faire une prise de sang, recueillir
le placenta et lavorton, les matires fcales (forme
septicmique), une ponction de liquide crbrospinal
lors quune forme nerveuse.
Sur lanimal mort : prlever le cerveau, et la moelle
pinire (forme nerveuse), du sang, la rate, le foie et
le cur (forme septicmique),
- dans le milieu extrieur des chantillons de sol, de
fumier et densilage sont prlevs.
Le diagnostic bactriologique pourra tre ralis par
examen direct si le prlvement est assez riche ou par
culture et enrichissement du milieu de culture. Aprs
une mise en culture de 1 2 jours, on peut identifier
les listria et les srotyper.
Le diagnostic srologique nest pas satisfaisant.
On peut raliser des inoculations exprimentales par
voie conjonctivale des lapins, par voie intra-
pritonale des souris ou encore des ufs
embryonns de poulets.
Traitement
En levage aviaire on utilise en gnral les
ttracyclines. Lors de formes plus svres, on peut
utiliser des associations btalactamines-aminisides
des doses suprieures aux doses habituelles (germe
intracellulaire).
TRANS MI S S I ON
Sources
Milieu extrieur : sol, eau, vgtaux (ensilage)
Produits dorigine animale : lait, ufs, produits
drivs comme les fromages au lait cru, viandes.
Porteurs sains, chroniques et les malades.
Matires virulentes reprsentes essentiellement par
le placenta, les lochies, les urines et matires fcales,
le cerveau et le liquide crbrospinal.
Porteurs chroniques ou convalescents (femmes ayant
prsent un avortement listrien) excrtent la
bactrie encore pendant de longues semaines.
De nombreux arthropodes (tiques mouches) sont
porteurs de listria et pourraient jouer le rle de
vecteur.
Modes de transmission
Direct : essentiellement par voie hmatogne
(listriose congnitale). Chez lhomme, la
transmission de la mre au ftus peut se faire par
voie digestive ou respiratoire (infection amniotique,
aspiration de germes situs dans le col ou le vagin).
une transmission par contact est possible
(contamination dun fermier au cours dun vlage).
Cependant la listriose cutane est rare.
Indirect : - par lintermdiaire dun vecteur inanim
comme les produits dorigine animale : il sagit alors
dune contamination par voie digestive lorigine de
cas sporadiques ou pidmiques chez lhomme
(pidmie de 1992 en France). Une transmission par
voie respiratoire est envisageable mais reste rare ;
ainsi, les paysans travaillant dans les bergeries o
latmosphre est confine et o un nettoyage rgulier
nest pas effectu peuvent contracter la listriose.
La contamination par des tiques porteuses de listria
est possible mais rare.
b b
L
i
s
t

r
i
o
s
e
EP I D MI OL OGI E
Rpartition gographique
Mondiale mais la maladie humaine semble plus
frquente dans les pays industrialiss ; cela peut tre
d une moins bonne dtection dans les pays du
Tiers-Monde, des habitudes alimentaires
diffrentes. Les cas les plus nombreux ont t
rpertoris en Europe et aux USA.
Espces infectes
De nombreux mammifres sont sensibles la
listriose : ruminants, rongeurs, lagomorphes, plus
rarement quids, suids, carnivores. Les oiseaux
sont aussi sensibles et dans lordre nous pouvons
citer le poulet, la dinde, le canard, le canari et loie.
Dautres espces comme le lagopde, le faisan, les
canards sauvages ou les aigles peuvent tre rceptifs
au germe.
Rservoir
Il est constitu par le monde animal, cest--dire tous
les animaux sensibles ou rceptifs L. monocytogenes,
lHomme, les produits dorigine animale (lait, ufs,
viandes et salaisons) et le milieu extrieur (sol, eau,
vgtaux, et aliments vgtaux comme lensilage). La
contamination des oiseaux comme des autres
animaux est souvent indirecte par lintermdiaire de
lenvironnement souill par les djections des
malades et des porteurs.
Prsente
Trs prsente
Maladie chez lHomme
Prvention :
voir au dos de la fiche
CENTRE NATIONAL
DE LA RECHERCHE
SCIENTIFIQUE
CENTRE NATIONAL
DE LA RECHERCHE
SCIENTIFIQUE