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Torta fcil de chocolate!!!

ingredientes
90 g de acar ( xcara de ch)
60 ml de gua ( xcara de ch)
100 g de manteiga ( xcara de ch)
200 g de chocolate meio amargo picado (1 xcara de ch)
3 ovos
45 g de acar ( xcara de ch)
modo de preparo
1- Numa panela coloque 90 g de acar e 60 ml de gua, leve ao fogo mdio at formar uma
calda em ponto de bala mole (+/- 3 minutos). Abaixe o fogo adicione 100 g de manteiga e
misture at derreter (30 segundos). Acrescente 200 g de chocolate meio amargo picado e misture
at desfazer os gros maiores de acar e formar uma mistura com textura de areia (+/- 3
minutos). Retire do fogo e deixe amornar.
2- Coloque numa batedeira 3 ovos, 45 g de acar e bata at obter um creme fofo (+/- 8
minutos). Com a batedeira ligada adicione a mistura de chocolate (feita acima) e bata bem at
formar uma mistura homognea.
3- Numa assadeira redonda (17 cm de dimtro) untada e enfarinhada coloque a massa de
chocolate e leve para assar em banho-maria em forno pr-aquecido em 180 C por +/- 45
minutos. Retire do forno, desenforme quente e sirva em seguida.









Biscoito de bolo
ingredientes
Biscoito
150 g de farinha de trigo
100 g de creme de arroz
colher (ch) de sal
125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
90 g de acar
1 ovo batido
Bolo
100 g de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de leite
85 g de manteiga
85 g de acar
85 g de nozes modas
20 g de farinha de trigo
3 gemas
1 colher (sopa) de gua quente
3 claras batidas em neve
modo de preparo
Biscoito
1- Numa tigela peneire 150 g de farinha de trigo, 100 g de creme de arroz e colher (ch) de
sal, misture e reserve.
2- Coloque numa batedeira 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente e 90 g de
acar e bata bem at formar uma mistura cremosa. Adicione 1 ovo batido e em seguida, aos
poucos, junte a mistura de farinhas (reservada acima) e bata at formar uma massa homognea.
Desligue a batedeira, retire a massa e envolva em filme plstico. Leve para a geladeira por +/- 1
h.
Bolo
3- Numa panela em banho-maria coloque 100 g de chocolate meio amargo e 1 colher (sopa) de
leite e misture at derreter o chocolate.
4- Transfira o chocolate para uma tigela e adicione 85 g de manteiga, 85 g de acar, 85 g de
nozes modas, 20 g de farinha de trigo, 3 gemas e 1 colher (sopa) de gua quente e bata bem
at obter uma massa homognea. Acrescente 3 claras batidas em neve e misture delicadamente.
Montagem
5- Retire a massa de biscoito da geladeira e divida em 2 pores. Coloque cada poro de massa
de biscoito entre 2 sacos plsticos e abra com rolo formando um disco de 23 cm de dimetro
cada.
6- Numa assadeira coloque um disco de massa de biscoito, por cima o bolo de chocolate e cubra
com o outro disco de massa de biscoito. Leve para assar em forno mdio pr-aquecido a 180 C
por +/- 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, polvilhe acar de confeiteiro e
sirva em seguida.

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