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1.1.1.1.

Anlisis FODA

Fortalezas:
a) Elevado nivel de industrializacin.
b) Aplicacin de Buenas Prcticas de Manufactura - BF'M para la
obtencin de un producto inocuo en planta.
c) Ofrecer producto tipo gourmet valorizado en el mercado
internacional.
d) Flexibilidad organizativa.
e) Conocimiento tcnico y administrativo del proceso.
f) Recursos humanos capacitados y comprometidos con la empresa.
g) Capacidad de diversificacin del producto en nuevas
presentaciones.
h) Desarrollo de medidas preventivas para posibles impactos
ambientales negativos.
i) Proceso de industrializacin que mantiene las propiedades de la
alcachofa intactas.

Debilidades:

a) Deficiencias en la cadena logstica local: movilidad no propia.
b) Alta concentracin de las exportaciones de la alcachofa en
conserva en Nueva York.
c) Empresa agroindustrial con pocos recursos financieros.
d) Falla de diversificacin en otros productos a base de hortalizas.
e) Difcil acceso al crdito.




Oportunidades:

a) Buena calidad y sabor de la alcachofa peruana sin espinas.
b) Rendimientos en cultivo superiores al promedio mundial.
c) Posible diversificacin de exportaciones a alcachofas frescas.
d) Ventajas comparativas de tipo climtico en la costa peruana.
e) Produccin contina de alcachofa durante 8 meses del ao.
f) Aumento del consumo de alcachofa en Europa y EEUU.
g) Beneficios del ATPDEA (2003) y TLC <2007).
h) Creciente demanda por productos saludables.
i) Tendencia creciente por consumir productos de rpida
preparacin.

Amenazas:

a) Contraccin de los precios internacionales.
b) Elevados costos de transporte terrestre.
c) Incremento de la demanda de productos sustitutos.
d) Infraestructura portuaria deficiente con sobrecosas.
e) TLC podran incentivar a una mayor competencia de productores
peruanos.
f) Falta de organizacin de los productores agrcolas.
g) Manejo pos-cosecha inadecuado por parte de los agricultores.








2.5.4. MATRIZ AOFD Estrategias F-O
Asistir a ferias de alimentos para obtener contactos con posibles clientes, debido al aumento de
consumo de alcachofa en Europa y EEUU, y en general por la creciente demanda por productos
saludables (F3, O, OS)
Adquirir tecnologa ms avanzada y aplicar BPM para ofrecer un producto de calidad y aprovechar
los beneficios del ATPDEA y TLC. (Fl, F2, OI, 07)
Estructurar una organizacin flexible que permita la adaptacin al dinamismo del mercado, por la
creciente demanda de productos saludables y la tendencia por consumir productos de rpida
preparacin. (F4,08, 09)
El tener una larga campaa productiva, permite producir y ofrecer nuestros productos por un
mayor tiempo, lo que hara posible diversificar las presentaciones del producto a pedido del
cliente. (F7, 05)
Contratar personal capacitado y que se identifiquen con la cultura organizacional de la empresa,
para lograr una ventaja competitiva en el capital humano. (F6,02)

Estrategias D-O
Se buscar diversificar mercados para poder abastecer el
incremento en el consumo de alimentos sanos y de rpida
preparacin (D2,08,09)
Buscar alianza estratgica con nuevos inversionistas que
ingresen al Per por las condiciones que se dan con la reciente
firma del TLC entre Per y los Estados Unidos y con ello
sopesar la desventaja frente al acceso a crdito (D5, 07)
Contratar el servicio de una empresa de gestin de
exportaciones (RANSA) debido a la falta de experiencia sobre la
cadena logstica de exportacin, para poder responder a la
creciente demanda mundial respetando cada canal de
distribucin. (DI, 06)
Estrategias F - A
Aplicar una tecnologa avanzada para poder obtener economa
de escala y as abaratar costos, que permitan superar los
elevados gastos en transporte (Fl, A2)
Capacitar y evaluar al personal continuamente para que se
logre cumplir con la metas de la organizacin y con ello preparar
a la empresa para los posibles competidores que ingresarn
motivados por las condiciones otorgadas con el TLC. (F6. A5)
Considerar una alianza con los agricultores en el largo plazo
para disminuir el riesgo de incumplimiento por la falla de
organizacin de stos. (F5, A7)

Estrategias D - A
Al ser una nueva empresa se puede buscar establecer una
alianza con los pequeos agricultores, para promover el
desarrollo de ambos. (D3, A6)
Siendo el crdito muy difcil de conseguir, tanto para una
empresa pequea como para los agricultores, se podra
establecer facilidades de crdito a los mismos para la compra
de sus insumos, buscando as desarrollar cierta fidelidad en
ellos para con la empresa. (D5, A6).