AGUILAR SIMON ANTONY CESAR ADMINISTRACION DE LAS OPERACIONES I

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UNIDAD 1 SISTEMAS DE PRODUCCION
1.1 introduccin a los sistemas de produccin
Qu es un sistema?
Es un conjunto de elementos que interactan entre s para lograr un objetivo,
todos los objetos son sistemas o componentes de otro sistema, por ejemplo el
cuerpo humano est conformado por sistema respiratorio, sistema inmunolgico,
sistema digestivo, sistema visual etc., y este a su vez esta constituido por otros
sistemas.

Qu es produccin?

Es la actividad econmica que aporta valor agregado por creacin y suministro de
bienes y servicios, es decir, consiste en la creacin de productos o servicios y al
mismo tiempo la creacin de valor, ms especficamente es la capacidad de un
factor productivo para crear determinados bienes en un periodo de tiempo
determinado. Desde un punto de vista econmico, el concepto de produccin parte
de la conversin o transformacin de uno o ms bienes en otros diferentes.

Qu es un sistema de produccin?

Es aquel sistema que proporciona una estructura que agiliza la descripcin,
ejecucin y el planteamiento de un proceso industrial. Estos sistemas son los
responsables de la produccin de bienes y servicios en las organizaciones.

Para qu me sirve?
Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la
funcin de operaciones y los sistemas de transformacin que se emplean. De la
misma manera los sistemas de produccin tienen la capacidad de involucrar las
actividades y tareas diarias de adquisicin y consumo de recursos. Estos son
sistemas que utilizan los gerentes de primera lnea dada la relevancia que tienen
como factor de decisin empresarial. El anlisis de este sistema permite
familiarizarse de una forma ms eficiente con las condiciones en que se encuentra
la empresa en referencia al sistema productivo que se emplea.
Sistemas productivos en las Empresas Prestadoras de Servicios
-----Cuasi-manufactura
La caracterstica distintiva de este esquema es que la produccin de bienes ocurre
sobre la lnea de produccin con prcticamente ninguna participacin del cliente
en la produccin. Esta situacin es la que se vive en los puntos de comidas
rpidas en donde se puede enfocar la produccin al producto o por procesos,
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dependiendo de la naturaleza de los bienes a producir. En este caso se presenta
un predominio de los bienes fsicos sobre los servicios intangibles.
-----Cliente como participante
Esta situacin se presenta en casos como los cajeros automticos, las estaciones
de gasolina, los almacenes por departamento. La caracterstica distintiva de este
esquema es el elevado grado de participacin del cliente en el proceso de
generacin del servicio.
----Cliente como producto
Ejemplos de este esquema son las clnicas mdicas y las salas de belleza. Estos
esquemas presentan un servicio personalizado y un elevado grado de contacto
con el cliente. La caracterstica distintiva de este mtodo es que el servicio se da a
travs de una atencin personal al cliente.

Los sistemas de produccin tambin se pueden clasificar en:
Fsicos y abstractos.
- Fsicos: Son aquellos sistemas que existen fsicamente.
- Abstractos: Son aquellos que solo existen en forma conceptual o en la mente de
alguien.

Naturales y elaborados.
- Los naturales: Son aquellos elaborados por la naturaleza.
- Los elaborados: Por el hombre.

Abiertos y cerrados.
- Abiertos: Son aquellos donde es muy difcil predecir su comportamiento. La
retroalimentacin existente no es controlable y en algunos casos es subjetiva.
- Sistemas cerrados: Son aquellos que tienen objetivos, insumos, productos y
relaciones claramente determinados por lo que el control, retroalimentacin y
pronstico pueden ser establecidos de manera precisa y objetiva.

Tcnicos y civiles o sociales.
- Los sistemas tcnicos: Son los que integran y aplican la tecnologa para alcanzar
una meta.
- Los sistemas civiles o sociales: Tienen como finalidad la satisfaccin de un
objetivo social




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1.2 SISTEMAS DE PRODUCCIN TRADICIONALES
Clasificacin de los sistemas de produccion:
------PRODUCCION POR TRABAJO O BAJO PEDIDO: implica producir un nico
producto para un cliente especfico. Est mayormente asociada con pequeas
empresas. La produccin por trabajos o bajo pedido, es utilizado por la empresa
que produce solamente despus de haber recibido un encargo o pedido de sus
productos. Slo despus del contrato o encargo de un determinado producto, la
empresa lo elabora. En primer lugar, el producto se ofrece al mercado. Cuando se
recibe el pedido, el plan ofrecido para la cotizacin del cliente es utilizado para
hacer un anlisis ms detallado del trabajo que se realizar. Este anlisis del
trabajo involucra:
Listado de todos los materiales necesarios para hacer el trabajo
encomendado.
Relacin del trabajo a realizar, dividido en nmero de horas para cada tipo
de trabajo especializado
Un plan detallado de secuencia cronolgica, que indique cuando deber
trabajar cada tipo de mano de obra y cundo cada tipo de material deber
estar disponible para poder ser utilizado.
Ventajas de la produccion por pedido
El trabajo es generalmente de una alta calidad
Se consigue un alto nivel de personalizacin al cumplir los requisitos
indicados por el cliente
Mayor flexibilidad, especialmente cuando se compara con la produccin
en masa
Los trabajadores se motivan ms fcilmente debido a la naturaleza
experta del trabajo que estn realizando
Las desventajas incluyen:
Un coste de produccin ms alto
Se requiere el uso de especialistas (comparado con los trabajos
repetitivos y poco cualificados de la produccin en masa)
Mayor lentitud comparado con otros mtodos (produccin por lotes y
produccin en masa)

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-----PRODUCCION POR LOTES: Este es otro de los sistemas de produccin ms
comunes que emplean las empresas manufactureras que tienen como
caracterstica que su produccin tiene una cantidad limitada, tambin se le
denomina produccin discontinua porque su proceso no es permanente, se
interrumpe debido a que se efectan una serie de operaciones a cada lote de
produccin.
Para que un lote de produccin pueda pasar de una operacin a otra, esta debe
estar completamente terminada, porque si se pasan pequeas cantidades del lote
a otra operacin, puede generar contratiempos y confusiones en el control de la
produccin.
Ventajas de la produccion por lotes
Las empresas que aplican este sistema tienen como ventaja que su personal
domine eficientemente cada una de las operaciones y que la inversin del
capital para la produccin se mantenga baja; pero lo que va requerir de un
trabajo minucioso y arduo es el rea organizativa y de planeacin ya que
tienen que reducir al mximo el tiempo de inactividad.
Desventajas de la produccion por lotes
La produccin por lotes tambin tiene desventajas entre ellas la ineficacia con
respecto a los tiempos muertos, ya que el grupo de trabajo al culminar su
trabajo, tiene que detenerse para acondicionar el ambiente de trabajo del
nuevo lote de produccin.
----PRODUCCION CONTINUA: Son aquellos procesos que producen sin pausa
alguna y sin transicin entre operacin y operacin. Son procesos que realizan un
slo producto totalmente estandarizado. Un tpico caso es la produccin de
gasleos, energa elctrica, ciertos productos qumicos, fabricantes de papel,
celulosa, de automviles, electrodomsticos, etc.
Algunas de las caractersticas de este tipo de produccin se resumen en los
siguientes puntos:
Produce grandes volmenes.
Su orientacin es hacia el producto, ya sea desde el punto de vista del
diseo, como el hecho de que la cantidad elaborada de cada producto es
muy levada con relacin a la variedad de productos.
Cada producto es procesado a travs de un mtodo idntico o casi idntico.
Los equipos son dispuestos en lnea, con excepcin a veces en las etapas
iniciales. El ruteo es el mismo para cada producto procesado.
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El grado de automatizacin y mecanizacin es alto.
Los inventarios predominantes son de materia prima y producto elaborado,
dado que los de material en proceso suelen ser mnimos.
El planeamiento y el control de la produccin se basan, en informacin
relativa al uso de la capacidad instalada y al flujo de los materiales de un
lugar a otro.
Las actividades logsticas de mantenimiento de planta y distribucin fsica
del producto adquieren una importancia decisiva.
Ventajas:
Las ventajas de la institucin efectiva de las tcnicas de produccin
continua son las siguientes:
Se reduce el contenido de mano de obra directa.
Suponiendo el correcto diseo del producto, la reproducibilidad, y por lo
tanto la exactitud y precisin son altas.
Como la inspeccin se realiza en la lnea, las desviaciones de las normas
se detectan rpidamente.
Como no hay periodo de reposo entre operaciones, el trabajo en proceso se
mantiene al mnimo.
Resulta innecesaria la provisin de almacenajes para el trabajo en proceso,
minimizndose el espacio total de almacenaje.