PROPIEDADES DEL AJONJOLI

El ajonjol contiene protenas de alta calidad en un 25% de su composicin,

adems de ser ricas en metionina un aminocido esencial.
Es uno de los alimentos ms concentrados de calcio, contiene por cada 100gr
de ajonjol 975mg de calcio, por esto se recomienda consumirlo en tu dieta
diaria.
Contiene Hierro, que desempaa numerosa funciones en el organismo,
recomendado consumir en periodos de debilidad o anemia.
Contiene Zinc, mineral que participa en el metabolismo de hidratos de carbono,
grasas y protenas.
Contiene compuestos Antioxidantes Naturales (sesamina y sesamolina) que
protegen al organismo de la formacin de radicales libres, que en mayor parte
son los responsables del proceso de envejecimiento de las clulas.
Capacidad para reducir el colesterol en la sangre, gracias a su contenido de
cidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados.
Contiene 2 sustancias llamadas lignanos (Sesamolina y Sesamin) especiales
para regular el colesterol, ayuda en la prevencin de la hipertensin y la
humectacin de la piel.
Su consumo previene infarto de miocardio y trombosis arterial.
Su alto contenido en fibra, lo convierte en un buen regulador intestinal.
Colabora a la mejora ante la rigidez de las articulaciones.
Es un excelente complemento nutritivo para quienes estn sometidos a gran
actividad mental o intelectual y desean mantener un buen rendimiento.
Contrarresta el insomnio, depresin nerviosa, melancola, estrs, perdida de la
memoria, agotamiento mental, irritabilidad.
Se le considera en algunos pases como restaurador de la vitalidad y de la
capacidad sexual, especialmente en los ancianos, mejorando su calidad de
vida.
Ayuda en estados como entrenamientos deportivos, embarazos, lactancia,
convaleca despus de intervenciones quirrgicas mejorando la sobrecarga
fsica.
Su capacidad revitalizante se basa en los contenidos de vitamina E, y
minerales como calcio, hierro, magnesio, cromo, cobre

Contenido de Nutrientes en el Ajonjol en 100gr:

El ajonjol tambin es muy conocido como
ssamo.
Es una semilla que proviene de la India

Tambin se caracteriza por ser un alimento
plstico, al ser un oleaginoso que contiene
quince aminocidos. Las semillas de ajonjol
tienen la caracterstica de poder consumirse
crudas por ejemplo en el desayuno es
recomendable consumir 2 cucharaditas las
cuales se deben masticar muy bien, o
triturados con anticipacin en un mortero.
Tambin se puede consumir crudo sobre las
ensaladas o sopas; se pueden tostar que
quedan muy sabrosas o en forma de pur
llamado tahin.


Nutriente Ajonjoli
Azcares Simples 0 gr
Fibra 12 gr
Protena 18 gr
Fitosteroles 714 mg
Calcio 945 mg
Fsforo 629 mg
Potasio 468 mg
Magnesio 361 mg
Hierro 15 mg
Sodio 11 mg
Zinc 8 mg
Cobre 4 mg
Selenio 3 mg





Aporte Nutricional del girasol Medio
(en 100 gr)
Energa: 616,33 Kcal Potasio: 569,00 mg Vitamina A: 0,83 g
Protenas: 18,10 g Fsforo: 978,00 mg Vitamina B1: 0,85 mg
Hidratos: 10,18 g Fibra: 9,77 g Vitamina B2: 0,24 mg
Agua: 5,67 g Grasa: 53,70 g Vitamina B3: 8,14 mg
Calcio: 70,67 mg Colesterol: 0,00 mg Vitamina B6: 0,74 mg
Hierro: 6,64 mg AGS: 6,18 g Vitamina B9: 234,33 g
Yodo: 0,00 g AGM: 10,77 g Vitamina B12: 0,00 g
Magnesio: 226,00 mg AGP: 34,37 g Vitamina C: 0,93 mg
Cinc: 5,40 mg Carotenoides: 5,00 g Vitamina D: 0,00 g
Selenio: 57,80 g Retinol: 0,00 g Vitamina E: 37,78 g
Sodio: 206,00 mg