LNEA DE INVESTIGACIN: CONTAMINACIN DE MAR POR INDUSTRIA PESQUERA
LIMA - PER 2014 I
INTRODUCCIN
Como es bien sabido el Per no es solo un pas minero, sino pesquero por excelencia, la inmensa biota que existe en nuestro mar, hace que seamos uno de los primeros pases exportadores a nivel mundial. Estas industrias pesqueras, en su proceso de produccin, provocan un alto grado de contaminacin en nuestro mar. Durante los ltimos aos se ha ido abriendo un nuevo campo para las harinas de pescado de una calidad especial, que con esta denominacin o con la de harina "prime" han entrado al mercado de los alimentos balanceados. Nosotros nos alimentamos muchas veces de peces que habitan en las cercanas de las plantas harineras. Estos han incorporado los compuestos txicos, presentes en el mar, en sus tejidos. Al comerlos, tanto nosotros como las otras especies presentes en el ecosistema, nos vemos afectados por esta contaminacin, ya sea con problema de salud inmediatos o con una mayor propensin a desordenes de salud en la vejez. El vertimiento de los efluentes resultantes de la produccin industrial del sector pesquero es la principal fuente de impacto sobre bahas donde se ubican las plantas. Por ley, estos efluentes deben ser tratados antes de ser vertidos al mar, pero la eficiencia de los procesos de tratamiento de las aguas de bombeo es todava muy baja y los efluentes aun presentan niveles muy altos de cargas orgnicas, pudiendo ocasionar varazones catastrficas y prdidas valoradas en millones de dlares. En el Per no existen LMPs para la industria pesquera de consumo humano directo (Lmites Mximos Permisibles) a diferencia de la industria reductora que s los tiene. Sin estos valores de referencia, la legislacin ambiental del sector no tiene capacidad de sancin. La definicin de estos lmites sera un primer paso positivo que permitira la implementacin de sanciones y que podran incentivar la aplicacin de tecnologas de recuperacin ms efectivas. En este tema nos centraremos en conocer, las causas, consecuencias y las posibles soluciones para no incidir en este problema, ya que el cuidado de nuestros recursos naturales, solo depende de nosotros.
OPININ La contaminacin es un fenmeno que existe desde que se origin la tierra. Desde hace ya tanto tiempo, las sustancias contaminantes se dispersan y transportan sobre y dentro de los recursos naturales modificando sus caractersticas originales. Pero, a medida que el hombre fue evolucionando y se transform en sedentario, consumidor despiadado y derrochador de recursos, este problema ha crecido notablemente. La contaminacin ambiental es algo que todos tememos porque nos afecta de manera directa, con repercusiones en nuestra salud y en la salud ambiental. Los efluentes generados del desembarque de las bolicheras y los vertimientos de las plantas harineras presentan elevados residuos orgnicos que resultan en la mortalidad masiva de los recursos de la pesca artesanal y la agricultura, generando prdidas masivas de millones de dlares y serios impactos sociales. Por otro lado, las emisiones areas generan un incremento en la incidencia de enfermedades drmicas y respiratorias de las poblaciones aledaas. Nosotros nos alimentamos muchas veces de peces que habitan en las cercanas de las plantas harineras. Estos han incorporado los compuestos txicos, presentes en el mar, en sus tejidos. Al comerlos, tanto nosotros como las otras especies presentes en el ecosistema, nos vemos afectados por esta contaminacin ya sea con problemas de salud inmediatos o con una mayor propensin a desordenes de salud en la vejez.
ARGUMENTACIN La actividad pesquera genera contaminacin por efluentes que se deriva de la descarga de productos hidrobiolgicos, en este caso agua de bombeo, y por el procesamiento o manejo de los recursos; as como por embarcaciones que no hacen un buen manejo de la extraccin, por ejemplo, aquellas que pescan muy lejos y otras que sobrecargan sus bodegas, descomponindose as el producto, de manera que al momento de desembarcar descargan un producto destruido, es decir, de baja calidad. Al botarla, esta agua de bombeo tiene ms carga de contaminacin por materia orgnica, perdindose as materia prima y producindose, por lo tanto, prdida econmica. Lo anterior ocurre slo en algunas embarcaciones artesanales pequeas, ya que las semi-industriales o industriales tienen sistemas de refrigeracin y capacidad apropiada de bodegas, con la finalidad de que el producto se desembarque en buenas condiciones. Asimismo, actualmente las empresas pesqueras estn aprovechando el pescado ntegro, utilizando como valor agregado todo lo que rescatan de cada ejemplar. Las causas de la contaminacin por industria pesquera son debido a la manipulacin del pescado, limpieza de bodegas, presencia de productos txicos, gases y partculas a la atmsfera. Todo esto trae como consecuencia la contaminacin de la franja costera y ciudades aledaas, envenenamiento del aire y las aguas, destruccin del plancton (base de la cadena alimenticia de los mares), destruccin de flora y fauna, prdida del potencial turstico de nuestro litoral y proliferacin de enfermedades alrgicas (bronquios, piel). A todo ello se puede solucionar con un adecuado manejo de la transferencia de pescados y mariscos de los desechos que se vierten al mar, permite que la pesquera sea amigable con el medio ambiente marino. Tambin para poder disminuir la contaminacin por aguas sangre durante las faenas de descarga es la reutilizacin de las aguas de bombeo, lo que permitira la concentracin de las protenas solubles y el material orgnico particulado. Estas aguas residuales podran ser finalmente incorporadas al proceso de produccin y no devueltas al medio enriquecidas con materia orgnica. Las sustancias residuales (desechos orgnicos), deben ser recirculadas en el proceso industrial para maximizar el aprovechamiento de la materia orgnica disuelta y evitar la contaminacin. Asimismo los residuos (lquidos) deben ser tratados de acuerdo a su naturaleza, antes de ser vertidos por el colector final.
CONCLUSIONES -El problema est en verter los desechos directamente al mar o al aire, sin tratamiento previo, producindose una sobrecarga de restos orgnicos y qumicos. -Varias zonas del mar aledaas a los centros industriales manifiestan una alta contaminacin y muerte masiva de organismos marinos (peces y mariscos). -La nica forma de controlar el problema es tratar los desechos antes de su vertimiento al ambiente. -El anlisis de casos emblemticos presentes en nuestras costas nos indica que existen graves problemas de contaminacin pesquera que deben ser abordados a la mayor brevedad y con la profundidad que cada uno de ellos requiere. -Como se puede apreciar la contaminacin ambiental propia de la industria pesquera, proviene de diferentes actividades, ya sea por la extraccin, el procesamiento o la produccin de especies por medio de la acuicultura. Esto pues, la demanda por alimentos ha crecido a pasos agigantados, por tal motivo, las extracciones de recursos se han visto incrementadas ya sea de consumo humano directo e indirecto (harina y aceite de pescado), sin embargo, no se han tenido las consideraciones respectivas para con el medio ambiente marino, puesto que las plantas han vertido sus desechos al medio marino sin un previo tratamiento, lo cual ocasiona la contaminacin de este cuerpo receptor.
Investigar los posibles contaminantes presentes en las aguas residuales descargadas por las industrias productoras de aceites y grasas comestibles para determinar su incidencia en la contaminación ambiental de la ciudad de Manta.