[ E s c r i b a l a d i r e c c i n d e l a c o mp a a ]

2014
Septiembre 15 Cumbay
TEMA: Qu es la biotecnologa?


UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE
QUITO






DEDICATORIA
Quiero dedicarle este trabajo a Dios que me ha dado la vida y fortaleza para terminar
este proyecto , a mis padres por estar ah cuando ms los necesit; en especial a mi
madre por su ayuda , constante cooperacin y por su inmenso amor que me ha brindado
da a da .























AGRADECIMIENTO
Quiero agradecer a todos mis maestros y que ellos me ensearon a valorar los
estudios y a superarme cada da, tambin agradezco a mis padres porque ellos
estuvieron en los das ms difciles de mi vida y me brindaron el apoyo necesario para
poder seguir adelante Y agradezco a Dios por darme la salud que tengo y por todas las
bendiciones que me ha dado en el trascurso de mi vida.

















INTRODUCCIN

QU ES LA BIOTECNOLOGA?
La biotecnologa es un rea multidisciplinaria, se refiere a toda aplicacin
tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos o sus derivados para la
creacin o modificacin de productos o procesos para usos especficos esta rama tiene
su fundamento en la tecnologa que estudia y aprovecha los mecanismos e interacciones
biolgicas de los seres vivos, en especial los unicelulares, mediante un amplio campo
multidisciplinario. La biologa y la microbiologa son las ciencias bsicas de la
biotecnologa, ya que aportan las herramientas fundamentales para la comprensin de la
mecnica microbiana en primera instancia. La biotecnologa se desarroll desde un
enfoque involucrando varias disciplinas y ciencias como biologa, bioqumica, gentica,
virologa, agronoma, ecologa, ingeniera, fsica, qumica, medicina y veterinaria entre
otras. Tiene gran repercusin en la farmacia, la medicina, la ciencia de los alimentos, los
tratamientos de residuos slidos, lquidos, gaseosos y la agricultura. La Organizacin
para la Cooperacin y Desarrollo Econmicos (OCDE) define la biotecnologa como la
"aplicacin de principios de la ciencia y la ingeniera para tratamientos de materiales
orgnicos e inorgnicos por sistemas biolgicos para producir bienes y servicios".
La biotecnologa moderna est compuesta por una variedad de tcnicas derivadas de
la investigacin en biologa celular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas en
cualquier industria que utilice microorganismos o clulas vegetales y animales. Esta
tecnologa permite la transformacin de la agricultura. Tambin tiene importancia para
otras industrias basadas en el carbono, como energa, productos qumicos y
farmacuticos y manejo de residuos o desechos. Tiene un enorme impacto potencial,
porque la investigacin en ciencias biolgicas est efectuando avances vertiginosos y
los resultados no solamente afectan una amplitud de sectores sino que tambin facilitan
enlace entre ellos. Por ejemplo, resultados exitosos en fermentaciones de desechos
agrcolas, podran afectar tanto la economa del sector energtico como la de
agroindustria y adicionalmente ejercer un efecto ambiental favorable. Una definicin
ms exacta y especfica de la biotecnologa "moderna" es "la aplicacin comercial de
organismos vivos o sus productos, la cual involucra la manipulacin deliberada de sus
molculas de DNA". Esta definicin implica una serie de desarrollos en tcnicas de
laboratorio que, durante las ltimas dcadas, han sido responsables del tremendo inters
cientfico y comercial en biotecnologa, la creacin de nuevas empresas y la
reorientacin de investigaciones y de inversiones en compaas ya establecidas y en
Universidades.
La biotecnologa consiste en un gradiente de tecnologas que van desde las tcnicas
de la biotecnologa "tradicional", largamente establecidas y ampliamente conocidas y
utilizadas (fermentacin de alimentos, control biolgico), hasta la biotecnologa
moderna, basada en la utilizacin de las nuevas tcnicas del DNA recombinante
(llamadas de ingeniera gentica), los anticuerpos monoclonales y los nuevos mtodos
de cultivo de clulas y tejidos.


ANTECEDENTES
La historia de la biotecnologa puede dividirse en cuatro perodos:
El primero corresponde a la era anterior a Pasteur y sus comienzos se confunden con
los de la humanidad. En esta poca, la biotecnologa se refiere a las prcticas empricas
de seleccin de plantas y animales y sus cruzas, y a la fermentacin como un proceso
para preservar y enriquecer el contenido protenico de los alimentos. Este perodo se
extiende hasta la segunda mitad del siglo XIX y se caracteriza como la aplicacin
artesanal de una experiencia resultante de la prctica diaria. Era tecnologa sin ciencia
subyacente en su acepcin moderna.
La segunda era biotecnolgica comienza con la identificacin, por Pasteur, de los
microorganismos como causa de la fermentacin y el siguiente descubrimiento por parte
de Buchner de la capacidad de las enzimas, extradas de las levaduras, de convertir
azcares en alcohol. Estos desarrollos dieron un gran impulso a la aplicacin de las
tcnicas de fermentacin en la industria alimenticia y al desarrollo industrial de
productos como las levaduras, los cidos ctricos y lcticos y, finalmente, al desarrollo
de una industria qumica para la produccin de acetona, "butanol" y glicerol, mediante
el uso de bacterias.
La tercera poca en la historia de la biotecnologa se caracteriza por desarrollos en
cierto sentido opuesto, ya que por un lado la expansin vertiginosa de la industria
petroqumica tiende a desplazar los procesos biotecnolgicos de la fermentacin, pero
por otro, el descubrimiento de la penicilina por Fleming en 1928, sentara las bases para
la produccin en gran escala de antibiticos, a partir de la dcada de los aos cuarenta.
Un segundo desarrollo importante de esa poca es el comienzo, en la dcada de los aos
treinta, de la aplicacin de variedades hbridas en la zona maicera de los Estados Unidos
("corn belt"), con espectaculares incrementos en la produccin por hectrea, inicindose
as el camino hacia la "revolucin verde" que alcanzara su apogeo 30 aos ms tarde.
La cuarta era de la biotecnologa es la actual. Se inicia con el descubrimiento de la
doble estructura axial del cido "desoxi-ribonucleico" (ADN) por Crick y Watson en
1953, seguido por los procesos que permiten la inmovilizacin de las enzimas, los
primeros experimentos de ingeniera gentica realizados por Cohen y Boyer en 1973 y
aplicacin en 1975 de la tcnica del "hibridoma" para la produccin de anticuerpos.
Estos han sido los acontecimientos fundamentales que han dado origen al auge de la
biotecnologa a partir de los aos ochenta. Su aplicacin rpida en reas tan diversas
como la agricultura, la industria alimenticia, la farmacutica, los procesos de
diagnstico y tratamiento mdico, la industria qumica, la minera y la informtica,
justifica las expectativas generadas en torno de estas tecnologas. Un aspecto
fundamental de la nueva biotecnologa es que es intensiva en el uso del conocimiento
cientfico. En el perodo anterior a Pasteur, la biotecnologa se limitaba a la aplicacin
de una experiencia prctica que se transmita de generacin en generacin. Con Pasteur,
el conocimiento cientfico de las caractersticas de los microorganismos comienza a
orientar su utilizacin prctica, pero las aplicaciones industriales se mantienen
fundamentalmente como artesanales, con la excepcin de unas pocas reas en la
industria qumica y farmacutica (como la de los antibiticos).
Las nuevas biotecnologas pueden agruparse en cuatro categoras bsicas:
Tcnicas para el cultivo de clulas y tejidos.
Procesos biotecnolgicos, fundamentalmente de fermentacin, y que
incluyen la tcnica de inmovilizacin de enzimas.
Tcnicas que aplican la microbiologa a la seleccin y cultivo de clulas y
microorganismos.
Tcnicas para la manipulacin, modificacin y transferencia de materiales genticos
(ingeniera gentica).
Aunque los cuatro grupos se complementan entre s, existe una diferencia
fundamental entre los tres primeros y el cuarto. Los primeros se basan en el
conocimiento de las caractersticas y comportamiento y los microorganismos y en el uso
deliberado de estas caractersticas (de cada organismo en particular), para el logro de
objetivos especficos en el logro de nuevos productos o procesos. La enorme
potencialidad del ltimo grupo se deriva de la capacidad de manipular las caractersticas
estructurales y funcionales de los organismos y de aplicacin prctica de esta capacidad
para superar ciertos lmites naturales en el desarrollo de nuevos productos o procesos.
Desde un punto algo diferente, es posible agrupar las tecnologas que forman parte
de la biotecnologa en los seis grupos siguientes:
Cultivos de tejidos y clulas para: la rpida micropropagacin "in vitro" de plantas,
la obtencin de cultivos sanos, el mejoramiento gentico por cruza amplia, la
preservacin e intercambio de "germoplasma", la "biosntesis" de "metabolitos"
secundarios de inters econmico y la investigacin bsica.
El uso de enzimas o fermentacin microbiana, para la conservacin de materia
primas definidas como sustratos en determinados productos, la recuperacin de estos
productos, su separacin de los caldos de fermentacin y su purificacin final.
Tecnologa del "hibridoma", que se refiere a la produccin, a partir de "clones", de
anticuerpos de accin muy especfica que reciben el nombre de anticuerpos
"monoclonales".
Ingeniera de protenas, que implica la modificacin de la estructura de las protenas
para mejorar su funcionamiento o para la produccin de protenas totalmente nuevas.
Ingeniera gentica o tecnologa del "ADN", que consiste en la introduccin de un
"ADN" hbrido, que contiene los genes de inters para determinados propsitos, para
capacitar a ciertos organismos en la elaboracin de productos especficos, ya sean estos
enzimas, hormonas o cualquier otro tipo de protena u organismo.
Bioinformtica, que se refiere a la tcnica basada en la utilizacin de protenas en
aparatos electrnicos, particularmente sensores biolgicos y "bioships"; es decir,
"microchips" biolgicos, capaces de lgica y memoria.
A diferencia de la primera clasificacin, que seala las tcnicas propiamente tales, la
segunda se refiere tambin a las actividades econmicas en las que se hace uso de
dichas tecnologas. La nueva biotecnologa crea nuevos procesos y nuevos productos en
diversas reas de la economa.
Como estos procesos se basan en los mismos principios, ya sea que se apliquen en
un sector econmico o en otro, ello introduce cierto grado de flexibilidad, ya que
permite la movilidad entre diferentes sectores. Por ejemplo, los procesos de
fermentacin pueden aplicarse para la produccin, en gran escala, de alcohol o de
antibiticos como la penicilina, o en escalas menores para la produccin de aminocidos
o en la industria farmacutica. Esto facilita la movilidad de factores productivos y tiene
impacto sobre la calificacin de la mano de obra, la cual, aun cuando deber adaptarse a
este nuevo perfil tecnolgico (tanto en trminos cuantitativos como cualitativos)
posiblemente logre al mismo tiempo una mayor facilidad de empleo. A nivel mundial el
inters por la biotecnologa es indudable, como se ve a travs del frecuente abordaje de
tales temas en los peridicos, libros y medios de comunicacin.
Algunos descubrimientos tiles sern una consecuencia directa del uso de las
tcnicas de ingeniera gentica que logren transferir determinados genes (a veces
incluso genes humanos) a un determinado microorganismo apropiado, para hacer el
producto que es precisamente requerido en el mercado. Determinadas protenas
humanas y algunos enzimas requeridos en Medicina se conseguirn de esta forma, en el
futuro. Otros muchos beneficios, sern el resultado de la fabricacin mediante tcnicas
de fermentacin, de anticuerpos especficos para fines analticos y teraputicos. Estos
anticuerpos monoclonales se producirn mediante el crecimiento de clulas en grandes
tanques de cultivo, utilizando el conocimiento biotecnolgico adquirido por el cultivo
de microorganismos en grandes fermentadores, como por ejemplo la produccin de
antibiticos como la penicilina.
Se estn desarrollando en la actualidad importantes descubrimientos y aplicaciones
comerciales en cada uno de los campos de la Biotecnologa, incluyendo las que tienen
lugar en las industrias de fermentacin, la biotecnologa de los enzimas y clulas
inmovilizadas, el tratamiento de residuos y la utilizacin de subproductos. Aquellos
procesos que resulten productivos sern tiles a la sociedad, atractivos para la industria
por motivos comerciales y en algunos casos recibirn el apoyo de los respectivos
gobiernos.
Una gran potencialidad de la biotecnologa se da en el campo de la investigacin y el
desarrollo cientfico, ya que proporciona herramientas que permiten una mejor
comprensin de los procesos fisiolgicos, por ejemplo, del sistema inmuno-defensivo, o
que reducen, en forma considerable, los plazos de la I y D, facilitando as los procesos
de innovacin tecnolgica. A su vez, con el advenimiento de nuevas tcnicas en el
campo biolgico, la actividad de la I y D en este campo tiende a hacerse cada vez ms
cientfica y menos emprica, acentundose as las caractersticas de intensidad cientfica
propias de la biotecnologa. Resulta claro que siendo la biotecnologa un sistema de
diversas innovaciones cientfico-tecnolgicas interrelacionadas, no todas ellas
evolucionan al mismo ritmo.
Las condiciones de mercado, las expectativas de beneficios, aspectos organizativos y
de gestin, entre otros, favorecen la rpida puesta en marcha y difusin de algunas de
estas tecnologas, relegando a otras. La literatura sobre la innovacin tecnolgica
acostumbra distinguir entre aquellas innovaciones que surgen como respuesta a una
situacin de mercado, y a expectativas de beneficios econmicos, de aqullas que se
originan en el rea de I y D como resultado de un proceso continuo y acumulativo de
desarrollo cientfico-tecnolgico. En el primer caso se habla de "demand or market-
pull" y en el segundo, de "technological-push".
Ha sido frecuente, en los ltimos tiempos, sealar el lser y la biotecnologa como
ejemplos del segundo tipo de innovacin. Es decir, descubrimientos cientficos a los que
se arriba sin una aplicacin especfica predeterminada en mente, pero que luego
encuentran una gama considerable de aplicaciones prcticas. Sin embargo, pareciera
ms correcto considerar ambos factores, el inherente proceso cientfico-tecnolgico y
aqul que corresponde a incentivos econmicos, como complementarios. As, en el caso
de la biotecnologa, aun cuando sta nace en el mbito de la I y D, de las muchas
aplicaciones posibles, las que se desarrollan primero son aquellas que ofrecen
expectativas de importantes beneficios econmicos en un plazo ms o menos breve.
En la agricultura, la biotecnologa se orienta a la superacin de los factores limitantes
de la produccin agrcola a travs de la obtencin de variedades de plantas tolerantes a
condiciones ambientales negativas (sequas, suelos cidos), resistentes a enfermedades y
pestes, que permitan aumentar el proceso fotosinttico, la fijacin de nitrgeno o la
captacin de elementos nutritivos. Tambin se apunta al logro de plantas ms
productivas y ms nutritivas, mediante la mejora de su contenido protenico o
aminocido.
Un desarrollo paralelo es la produccin de pesticidas (insecticidas, herbicidas y
fungicidas) microbianos. Las tcnicas que ya se emplean, o que estn desarrollndose,
van desde los cultivos de tejidos, la fusin protoplasmtica, el cultivo in vitro de
"meristemas", la produccin de ndulos de "rhizobium" y "micorizas", hasta la
ingeniera gentica para la obtencin de plantas de mayor capacidad fotosinttica, que
puedan fijar directamente nitrgeno, resistentes a plagas y pestes, etc.
Algunas de las tcnicas aplicadas son ya prcticamente de dominio pblico y tienen
adems costos relativamente bajos. Como ejemplo puede mencionarse los cultivos de
tejidos, ampliamente utilizados para la produccin de plantas ornamentales y con
enorme potencial en plantas tropicales como la yuca, la palma de aceite, la patata dulce,
el banano, la papaya, etc. En forma similar, la produccin de "inculos" de "rhizobium"
es una actividad ampliamente utilizada en el cultivo de la soya en los Estados Unidos,
Australia y Brasil, y que prcticamente ha eliminado la utilizacin de fertilizantes
qumicos en este cultivo. Un aspecto que es importante de destacar en el desarrollo de la
biotecnologa agrcola, es que tanto los procesos como los productos que se utilizan
como insumos, estn fuertemente condicionados por las caractersticas ecolgicas,
climticas y geogrficas, as como por la diversidad biolgica y gentica de cada rea o
regin. Por lo tanto, el desarrollo biotecnolgico aplicado a la agricultura tiene que ser
llevado a cabo in situ. Por ejemplo, es sabido que cada especie de leguminosa existe una
bacteria de "rhizobium" especfica. Ms an, estas bacterias tienden a ser, adems,
especficas respecto de condiciones ecolgicas y climticas particulares, de tal manera
que para cada leguminosa se necesita no slo el "inculo" de una bacteria determinada,
sino que tambin esa bacteria se adapte a las condiciones ambientales en las cuales la
leguminosa se cultiva. As los "inculos" de "rhizobium" que se utiliza para los cultivos
de soya en los Estados Unidos no son efectivos en los cultivos de soya en Brasil, ya que
las caractersticas de los suelos, la temperatura y la humedad difieren. La produccin de
"inculos" debe realizarse en el lugar y para el producto para el cual se van a utilizar.
La magnitud del mercado potencial agrcola para la biotecnologa es, en gran
medida, materia de especulacin debido precisamente a la falta de un conocimiento
detallado de muchas de estas condiciones locales. En este campo, la biotecnologa est
orientada a la utilizacin en gran escala de "biomasa" para la produccin de materias
primas orgnicas, que actualmente se obtienen mediante procesos qumicos
convencionales. Las ventajas son que la "biomasa" es un recurso altamente subutilizado
y relativamente barato., ya que en gran parte est constituido por residuos y desechos de
plantaciones forestales y de cultivos en gran escala. Es adems un recurso renovable.
Las principales fuentes potencialmente disponibles para la produccin tanto de etanol
como de otros productos qumicos a granel son (aparte de las melazas de la caa)
cultivos como la yuca, el sorgo, las papas y el maz; los sueros de la industria de la
leche; los residuos de las plantaciones de caf y, en general, todo tipo de residuo
celuloso.
Actualmente la biotecnologa est siendo aplicada en gran escala en la produccin de
alcohol (etanol), como combustible sustituto del petrleo, fundamentalmente en el
Brasil y en menor medida en Estados Unidos y la India. En el Brasil, la produccin se
logra a partir de melazas de la caa de azcar, mientras que en Estados Unidos se usa el
maz. Otro producto importante es el cido ctrico. Los principales productores son los
Estados Unidos, Italia, Blgica y Francia. Utilizan como materia prima melazas de
remolacha.
La importancia que tiene cada una de las aplicaciones mencionadas es incuestionable
desde el punto de vista econmico. Como ejemplos concretos cabe mencionar las
aplicaciones ya realizadas para la micropropagacin de cultivos sanos de yuca, el
desarrollo en curso de sistemas de reproduccin para la palma africana (palma de
aceite), el creciente comercio internacional de plantas ornamentales, la produccin de
material sano de patata y el creciente intercambio de "germoplasma". Por lo que
respecta a la mayor rapidez en la obtencin de hbridos, se han indicado las siguientes
cifras: una nueva especie de tomate que por cruza tradicional se obtiene en un plazo de
7-8 aos, por variacin "somaclonal" se puede obtener en 3-4 aos; en el caso de la caa
de azcar, el plazo se reduce de 14 a 7 aos. Las diferentes tcnicas de cultivo de tejidos
estn en distintas fases de desarrollo; algunas como el tejido "meristemtico", ya han
sido ampliamente aplicadas para la obtencin de cultivos sanos y libres de virus (caso
yuca, por ejemplo).
CARACTERSTICAS
La biotecnologa ofrece los medios para producir alimentos de mejor calidad, en
forma ms eficiente y segura para la salud y el medio ambiente. Desde el punto de vista
productivo, el uso de estas nuevas tecnologas, permite aumentar la competitividad de
pases agroexportadores como la Argentina, aumentando los rendimientos,
disminuyendo los costos y aumentando la seguridad de la cosecha. Una de las promesas
de la biotecnologa es generar prcticas agrcolas innovaciones y mejoras en los
alimentos conduciendo a ms ecolgicas, contribuyendo a una agricultura sustentable,
que utiliza con respeto los recursos del medio ambiente y sin hipotecar generaciones
futuras..
APLICACIONES
La biotecnologa tiene aplicaciones en importantes reas industriales, como la
atencin de la salud, con el desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de
enfermedades; la agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados; usos
no alimentarios de los cultivos, por ejemplo plsticos biodegradables, aceites vegetales
y biocombustibles; y cuidado medioambiental a travs de la biorremediacin, como el
reciclaje, el tratamiento de residuos y la limpieza de sitios contaminados por actividades
industriales. A este uso especfico de plantas en la biotecnologa se le llama
biotecnologa vegetal. Adems se aplica en la gentica para modificar ciertos
organismos.
Las aplicaciones de la biotecnologa son numerosas y suelen clasificarse en:
Biotecnologa roja: se aplica a la utilizacin de biotecnologa en procesos mdicos.
Algunos ejemplos son la obtencin de organismos para producir antibiticos, el
desarrollo de vacunas ms seguras y nuevos frmacos, los diagnsticos moleculares, las
terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniera gentica para curar enfermedades a
travs de la manipulacin gnica.
Diagnstico molecular y biosensores: estn considerados el futuro de la medicina.
Consisten en unos anticuerpos artificiales que son capaces de reconocer patologas o
malformaciones en el interior de los humanos. Esto permite un diagnstico precoz,
comprobar el estado de la enfermedad e incluso la eleccin del mejor tratamiento.
Permiten un reconocimiento completo y detallado sobre el problema que encuentren.
Lamentablemente, todava se encuentran en estado de desarrollo y prueba, y por lo
tanto pasarn aos hasta que puedan ser utilizados con seguridad y eficacia.
Ingeniera celular y de tejidos: se basa en la produccin de clulas y tejidos que
sustituyan a aquellos que estn degradados, se han extirpado o han perdido su funcin,
por lo que se considera tambin medicina regenerativa.
Terapia gnica: consiste en la modificacin del material genticos de las clulas (slo
en la lnea somtica y no la germinal, totalmente prohibida en la legislacin), para
aumentar, sustituir, disminuir o silenciar la expresin de ciertos genes y sus respectivas
protenas resultantes, en pos de curar alguna enfermedad o caracterstica fisiolgica no
deseada.
Biotecnologa blanca: tambin conocida como biotecnologa industrial, es aquella
aplicada a procesos industriales. Un ejemplo es la obtencin de microorganismos para
generar un producto qumico o el uso de enzimas como catalizadores o Inhibidores
enzimticos industriales, ya sea para producir productos qumicos valiosos o destruir
contaminantes qumicos peligrosos (por ejemplo utilizando oxidorreductasas ). Tambin
se aplica a los usos de la biotecnologa en la industria textil, en la creacin de nuevos
materiales, como plsticos biodegradables y en la produccin de biocombustibles. Su
principal objetivo es la creacin de productos fcilmente degradables, que consuman
menos energa y generen menos desechos durante su produccin. La biotecnologa
blanca tiende a consumir menos recursos que los procesos tradicionales utilizados para
producir bienes industriales.
Biotecnologa verde: es la biotecnologa aplicada a procesos agrcolas. Un ejemplo
de ello es la obtencin de plantas transgnicas capaces de crecer en condiciones
ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y enfermedades. Se espera que
la biotecnologa verde produzca soluciones ms amigables con el medio ambiente que
los mtodos tradicionales de la agricultura industrial. Un ejemplo de esto es la
ingeniera gentica en plantas para expresar plaguicidas, con lo que se elimina la
necesidad de la aplicacin externa de los mismos, como es el caso del mazBT. La
biotecnologa se ha convertido en una herramienta en diversas estrategias ecolgicas
para mantener o aumentar sustancialmente recursos naturales como los bosques.
Aparicin de otras plagas: se ha demostrado que otros tipos de insectos sustituyen a
la plaga del taladro en los campos de maz transgnico. Por lo tanto, lo nico que se
consigue en este caso es intercambiar la enfermedad que padece la cosecha.
Contaminacin de ecosistemas fluviales: cientficos estadounidenses ha demostrado
que parte de los residuos agrcolas del maz Bt se depositan en los ros, donde pueden
ser txicos para determinados insectos
Contaminacin gentica: existen muchas probabilidades de contaminacin
transgnica por parte de cultivos de maz de produccin convencional, que se pueden
ver afectados por estos cultivos de maz Bt.
Biotecnologa azul: tambin llamada biotecnologa marina, es un trmino utilizado
para describir las aplicaciones de la biotecnologa en ambientes marinos y acuticos.
An en una fase temprana de desarrollo, sus aplicaciones son prometedoras para la
acuicultura, cuidados sanitarios, cosmtica y productos alimentarios. Otra aplicacin
destacada es la algologa o ficologa. Su estudio y cultivo estn dando como resultado
muchas aplicaciones prcticas como biosensores, nuevos alimentos, biorremediacin,
cosmticos, produccin de nuevos frmacos Uno de los campos de interesantes tiene
relacin con los vertidos de hidrocarburos, ya que son una de las fuentes de
contaminacin ms importantes para los ocanos. Se estn desarrollando nuevos
dispersores, microorganismos y enzimas de origen marino que permiten controlar los
vertidos y favorecer su eliminacin. Otro de los campos que estn de actualidad es el de
desarrollar nuevas fuentes de energa no contaminantes que ayuden a reducir las
emisiones de CO2 y contribuyan al control del cambio climtico. En este sentido, las
microalgas y las bacterias fotosintticas constituyen una apuesta prometedora como
fuente para la obtencin de hidrgeno de origen biotecnolgico y para la obtencin de
biodiesel.

DESORROLLO DE LA BIOTECNOLOGA
De acuerdo a su campo de desarrollo, la biotecnologa puede ser aplicada en seis
amplias reas motorizadas por las bioempresas. Estas son:
Biotecnologa animal:
La biotecnologa animal ha experimentado un gran desarrollo en las ltimas dcadas.
Las aplicaciones se dirigieron principalmente a sistemas diagnsticos, nuevas vacunas y
drogas, fertilizacin de embriones in vitrio, uso de hormonas de crecimiento, etc.
En animales tenemos ejemplos de modelos desarrollados para evaluar enfermedades
genticas humanas, el uso de animales para la produccin de drogas y como fuente
donante de clulas y rganos; tambin el uso de animales para la produccin de
protenas sanguneas humanas o anticuerpos.


Biotecnologa Industrial:
Las tecnologas de ADN ofrecen muchas posibilidades en el uso industrial de los
microorganismos con aplicaciones que van desde produccin de vacunas recombinantes
y medicinas, tales como insulina, hormonas de crecimiento e interfern, como enzimas
y produccin de protenas especiales.


Biotecnologa Vegetal:
Con las tcnicas de la biotecnologa moderna, es posible producir ms rpidamente
que antes, nuevas variedades de plantas con caractersticas mejoradas, produciendo en
mayores cantidades, con tolerancia a condiciones adversas, resistencia a herbicidas
especficos, control de plagas y cultivos durante todo el ao. Problemas de
enfermedades y control de malezas ahora pueden ser tratados genticamente antes que
con qumicos.
La ingeniera gentica (proceso de transferir ADN de un organismo a otro), aporta
grandes beneficios a la agricultura a travs de la manipulacin gentica de
microorganismos, plantas y animales.
Una planta modificada por ingeniera gentica que contiene ADN de una fuente
externa, es un organismo transgnico.


Biotecnologa ambiental:
La biotecnologa ambiental se refiere a la aplicacin de los procesos biolgicos
modernos para la proteccin y la restauracin de la calidad del ambiente.
La biotecnologa puede ser utilizada para evaluar el estado de los ecosistemas,
transformar sustancias contaminantes en sustancias no txicas, generar materiales
biodegradables a partir de recursos renovables y desarrollar procesos de manufactura y
manejo de desechos ambientales seguros.


Biotecnologa de los alimentos:
El objetivo fundamental de la biotecnologa de los alimentos es la investigacin
acerca de los procesos de la elaboracin de productos alimenticios mediante la
utilizacin de organismos vivos o procesos biolgicos o enzimticos, as como la
obtencin de alimentos genticamente modificados mediante tcnicas biotecnolgicas.
El consumidor tiende a similar alimento natural con alimento sano y seguro y a
mitigarlo cuando lo compara con los transgnicos, sin pensar que estos han pasado por
un mayor nmero de evaluaciones sanitarias antes de su comercializacin.
Actualmente centenares de cientficos trabajan en los centros de investigacin de la
industria alimentaria para desarrollar productos adaptados a nuestros sentidos.
Detrs de los alimentos de aspecto y sabor perfecto, se esconde un largo y complejo
proceso de elaboracin en los laboratorios.


Biotecnologa Humana:
Puesto que cada criatura es nica, cada una posee una composicin nica de ADN.
Cualquier individuo puede ser identificado por pequeas diferencias en su secuencia de
ADN; este pequeo fragmento puede ser utilizado para determinar relaciones familiares
en litigios de paternidad, para confrontar donantes de rganos con receptores en
programas de transplantes, unir sospechosos con la evidencia de ADN en la escena del
crimen (biotecnologa forense), etc.
El desarrollo produccin de antibiticos (naturales, semisintticos o
sintticos).Obtencin de protenas recombinantes, como el ejemplo de la insulina
humana. Vacunas de nueva generacin, como por ejemplo las vacunas recombinantes y
comestibles. Produccin industrial de sueros. Tcnicas para diagnsticos de
enfermedades infecciosas o desrdenes genticos es una de las aplicaciones de mayor
impacto de las tecnologas de ADN. Al utilizar las tcnicas de secuenciacin del ADN,
los cientficos pueden diagnosticar infecciones vricas, bacterianas o mapear la
localizacin especfica de los genes a lo largo de la molcula de ADN en las clulas.


Biotecnologa alimentaria:
Destaca el proceso de fermentacin, con dos tipos principales: Fermentacin
alcohlica o etanlica. El etanol resultante se emplea en la elaboracin de algunas
bebidas alcohlicas, tales como el vino, la cerveza, la sidra, el cava, etc. Aunque en la
actualidad se empieza a sintetizar tambin etanol mediante la fermentacin a nivel
industrial a gran escala para ser empleado como biocombustible. El CO2 que se libera
en este proceso es tambin el causante del esponjamiento de la masa de pan durante su
fermentacin.

Biotecnologa industrial farmacutica:
Produccin de antibiticos (naturales, semisintticos o sintticos).
Obtencin de protenas recombinantes, como el ejemplo de la insulina humana.
Vacunas de nueva generacin, como por ejemplo las vacunas recombinantes y
comestibles.
Produccin industrial de sueros.


Biotecnologa agropecuaria:
Es el conjunto de las posibles aplicaciones de la biotecnologa a las actividades
productivas del mbito agropecuario (agricola y ganadero), utilizndose en varias vas
de investigacin:
Plantas resistentes a insectos.
Cultivos resistentes a los virus.
Tolerancia a herbicidas.
Mejora nutricional de los cultivos o bioenriquecimiento.
Cultivos tolerantes a ciertos metales del suelo, como el aluminio.

VENTAJAS, RIESGOS Y DESVENTAJAS
Entre las principales ventajas de la biotecnologa se tienen:
Rendimiento superior: Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos aumenta,
dando ms alimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas perdidas por
enfermedad o plagas as como por factores ambientales.
Reduccin de plaguicidas :Cada vez que un OGM es modificado para resistir una
determinada plaga se est contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados a
la misma que suelen ser causantes de grandes daos ambientales y a la salud.
Mejora en la nutricin. Se puede llegar a introducir vitaminas y protenas adicionales
en alimentos as como reducir los alergenos y toxinas naturales. Tambin se puede
intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliara a los pases que tienen menos
disposicin de alimentos.
Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.
La aplicacin de la biotecnologa presenta riesgos que pueden clasificarse en dos
categoras diferentes: los efectos en la salud de los humanos y de los animales y las
consecuencias ambientales. Adems, existen riesgos de un uso ticamente cuestionable
de la biotecnologa moderna.
Riesgos para el medio ambiente:
Entre los riesgos para el medio ambiente cabe sealar la posibilidad de polinizacin
cruzada, por medio de la cual el polen de los cultivos genticamente modificados (GM)
se difunde a cultivos no GM en campos cercanos, por lo que pueden dispersarse ciertas
caractersticas como resistencia a los herbicidas de plantas GM a aquellas que no son
GM. Esto que podra dar lugar, por ejemplo, al desarrollo de maleza ms agresiva o de
parientes silvestres con mayor resistencia a las enfermedades o a los estreses abiticos,
trastornando el equilibrio del ecosistema.
Otros riesgos ecolgicos surgen del gran uso de cultivos modificados genticamente
con genes que producen toxinas insecticidas, como el gen del Bacillus thuringiensis.
Esto puede hacer que se desarrolle una resistencia al gen en poblaciones de insectos
expuestas a cultivos GM. Tambin puede haber riesgo para especies que no son el
objetivo, como aves y mariposas, por plantas con genes insecticidas.
Tambin se puede perder biodiversidad, por ejemplo, como consecuencia del
desplazamiento de cultivos tradicionales por un pequeo nmero de cultivos
modificados genticamente".
En general los procesos de avance de la frontera agrcola en reas tropicales y
subtropicales suelen generar impactos ambientales negativos, entre otros: procesos de
erosin de los suelos mayor que en reas templadas y prdida de la biodiversidad.
Riesgos para la salud
Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de crear nuevas
toxinas o de transferir compuestos alergnicos de una especie a otra, lo que podra dar
lugar a reacciones alrgicas imprevistas.
Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de
alta seguridad e infecten a la poblacin humana o animal.
Los agentes biolgicos se clasifican, en funcin del riesgo de infeccin, en cuatro
grupos:
Agente biolgico del grupo 1: aquel que resulta poco probable que cause una
enfermedad en el hombre.
Agente biolgico del grupo 2: aquel que puede causar una enfermedad en el hombre
y puede suponer un peligro para los trabajadores, siendo poco probable que se propague
a la colectividad y existiendo generalmente profilaxis o tratamiento eficaz.
Agente biolgico del grupo 3: aquel que puede causar una enfermedad grave en el
hombre y presenta un serio peligro para los trabajadores, con riesgo de que se propague
a la colectividad y existiendo generalmente una profilaxis o tratamiento eficaz.
Agente biolgico del grupo 4: aquel que causando una enfermedad grave en el
hombre supone un serio peligro para los trabajadores, con muchas probabilidades de
que se propague a la colectividad y sin que exista generalmente una profilaxis o un
tratamiento eficaz.
Desventajas
Los procesos de modernizacin agrcola, adems del aumento de la produccin y los
rendimientos, tienen otras consecuencias.
Una de ellas es la disminucin de la mano de obra empleada por efectos de la
mecanizacin; esto genera desempleo y xodo rural en muchas reas.
Por otro lado, para aprovechar las nuevas tecnologas se requieren dinero y acceso a
la tierra y al agua. Los agricultores pobres que no pueden acceder a esos recursos
quedan fuera de la modernizacin y en peores condiciones para competir con las
producciones modernas.
EJEMPLOS DE BIOTECNOLOGA
La inseminacin artificial: Es un procedimiento de fertilizacin en el que se
colocan artificialmente espermatozoides en el cuello del tero (inseminacin
intracervical) o el tero (inseminacin intrauterina) de una mujer.
La transferencia de embriones: Es la introduccin de los embriones en el tero
materno. Justo antes de la Transferencia Embrionaria se colocan los embriones
seleccionados en medio de cultivo especfico. Los embriones se cargan en el
extremo del catter de transferencia y se depositan suavemente dentro de la
cavidad uterina.
La clonacin: Puede definirse como el proceso por el que se consiguen copias
idnticas de un organismo ya desarrollado, de forma asexual.
La transgnesis: Proceso de transferir genes en un organismo. La transgnesis se
usa actualmente para hacer plantas y animales transgnicos.





CAPTULO I
BIOTECNOLOGA VEGETAL
La Unidad de Biotecnologa Vegetal sirve con dedicacin al sector agrcola y agro-
industrial a travs de investigacin y desarrollo tecnolgico, servicios tecnolgicos y la
formacin de recursos humanos con el propsito de contribuir al incremento de sus
ventajas competitivas en los mercados globales actuales
Es el conjunto de tcnicas que utilizan organismos vivos o partes de ellos para
obtener productos o modificarlos, para mejorar plantas o animales, o para desarrollar
microorganismos con fines bien determinados, es decir, para la obtencin de bienes y
servicios. La biotecnologa vegetal es la especfica de las plantas. Segn el Convenio
sobre la Diversidad Biolgica (CDB) de 1992: es toda aplicacin tecnolgica que utilice
sistemas biolgicos y organismos vivos y sus derivados para la creacin o modificacin
de productos o procesos, para usos especficos.
Puede que en ciertas regiones de un pas se cultive un producto en especfico. Las
constantes sequas, seguidas por las lluvias y tormentas elctricas excesivas, tienden a
arruinar la productividad de lo que se est cultivando, por lo que los responsables de
dicho producto deben encontrar una solucin para no perder la cosecha. Se acude a
aguas negras, fertilizantes, pesticidas, y un sinfn de sustancias dainas no solo para el
suelo, sino tambin para el organismo de los consumidores de este producto. Es aqu
donde entra la tica, ya que se debe crear una buena produccin pero tambin debe
erradicarse todo tipo de sustancia que dae a los consumidores. Pero ocurre que con tal
de producir las cantidades necesarias, y no afectar los ingresos de la industria, se
emplean este tipo de qumicos que muchas veces no cumplen con los niveles de calidad
esperados, y resultan econmicos para el responsable, quien, adems, tambin busca no
elevar mucho los gastos.
Lo que hace la biotecnologa en esta situacin, es buscar algn tipo de fertilizante
que sea apto tanto para las plantas como para los consumidores. Esto se logra con un
complejo trabajo de investigacin, ya que lo que utiliza un ingeniero en biotecnologa
principalmente son organismos: bacterias, hongos, insectos, en fin, una diversa cantidad
de organismos o microorganismos son empleados durante la investigacin, hasta que se
obtiene el producto deseado: un fertilizante eficiente, que haga que las plantas resistan
tanto las fuertes sequas como las abundantes lluvias, y que a su vez no dae la salud de
quienes las consumen.
La biotecnologa vegetal es una extensin de esta tradicin con una diferencia: la
biotecnologa vegetal permite la transferencia de una mayor variedad de informacin
gentica de una manera ms precisa y controlada mediante la seleccin de un gen o
unos pocos genes deseables.
Las plantas representan un enorme potencial para las aplicaciones de la ingeniera
gentica. Presentan como ventaja que tienen un alto poder regenerativo, en muchos
casos una sola clula puede regenerar la planta completa, y pueden expresar genes de
mamferos, por lo que se pueden utilizar como biorreactores para producir protenas,
carbohidratos o lpidos de origen animal.
La biotecnologa de plantas abarca campos muy variados; se comercializan plantas
resistentes a enfermedades o plagas, reducindose la necesidad del uso de pesticidas
agroqumicos; tambin se han diseado plantas resistentes a sequas y temperaturas
extremas, o aptas para crecer en suelos cidos y/o salinos, o resistentes a herbicidas, lo
que permite eliminar malezas sin afectar el cultivo; adems, se ha diseado variantes
con una capacidad mayor para fijar nitrgeno, lo que reduce el uso de fertilizantes. Una
de las aplicaciones ms demandada de la biotecnologa vegetal es la mejora de la
calidad nutricional, generando alimentos enriquecidos en aminocidos, vitaminas,
minerales o determinados cidos grasos. Por ltimo, cabe destacar las modificaciones
realizadas para obtener cosechas ms tempranas regulando la velocidad de maduracin
de frutos; esto permite un proceso de postcosecha y transporte de ms larga duracin sin
que lleguen los alimentos al consumidor en estados avanzados de madurez.
Uno de los ejemplos de alimentos modificados genticamente que se cultivan hoy en
da es la soja resistente a glisofato, el componente activo de un herbicida; esta
resistencia permite la utilizacin del herbicida sin afectar el cultivo, haciendo que se
alcancen niveles de productividad mayor. Otro ejemplo es el maz resistente a
glufosinato, componente activo de un herbicida, y a ostrinia nubilabis, un insecto que
horada el tallo de la planta destruyndola.
Las cosechas resistentes a plagas ha sido una de las aplicaciones ms exitosas de la
ingeniera gentica en la agricultura, ya que reducen considerablemente los riesgos y los
costes derivados de la utilizacin de pesticidas. Adems, esta tecnologa ofrece
proteccin individual a la planta transgnica, biodegradabilidad del compuesto e
independencia de las condiciones climticas en su efectividad.
Biotecnologa clsica frente a biotecnologa moderna
Clsica
Se conoce desde los principios de la humanidad. Iniciada con el desarrollo de la
agricultura (domesticacin: transformacin de las especies silvestres en cultivables,
implica una seleccin artificial). Se eligen las mutaciones beneficiosas para nosotros, no
con ventajas evolutivas Se inicia con la aplicacin de tcnicas del DNA recombinante.
Se cruzan genomas completos de las especies seleccionadas. Se generarn individuos
con una caracterstica de inters concreta. Se trabaja con uno o varios genes. Estos
genes son transferidos a variedades a las que queremos aadir dicho gen.
La generacin de la variabilidad gentica se realiza a travs del cruzamiento y
seleccin posterior. Este proceso es difcil y engorroso; no es sencillo que se transfieran
todos los genes que queremos. Se obtienen menos individuos, por lo que el proceso de
seleccin es mucho ms fcil, y adems la adicin de genes aumenta la variabilidad.
Es ptima para el manejo de caractersticas que dependen de la interaccin entre
muchos genes (clonar 20 genes es complicado). Ofrece mejoras para caracteres que
dependen de uno o varios genes.
Moderna
Se inicia con la aplicacin de tcnicas del DNA recombinante.
Con las tcnicas de la biotecnologa moderna, es posible producir ms rpidamente
que antes, nuevas variedades de plantas con caractersticas mejoradas, produciendo en
mayores cantidades, con tolerancia a condiciones adversas, resistencia a herbicidas
especficos, control de plagas, cultivo durante todo el ao. Problemas de enfermedades
y control de malezas ahora pueden ser tratados genticamente en vez de con qumicos.
Se trabaja con uno o varios genes. Estos genes son transferidos a variedades a las que
queremos aadir dicho gen.
Se obtienen menos individuos, por lo que el proceso de seleccin es mucho ms
fcil, y adems la adicin de genes aumenta la variabilidad.
Aplicaciones de la biotecnologa vegetal
Control de enfermedades
Podemos conseguir un control de las enfermedades gracias a numerosas
tcnicas:
Cultivo in vitro: por el que se puede proteger a especies cercanas a travs de
cruzamientos convencionales y por retro cruzamiento podemos quedarnos
slo con el gen deseado.
Creando resistencia a hongos mediante la sobreexpresin de los genes que
son txicos para el patgeno, genes que neutralicen sus componentes,
mejoren las defensas estructurales, participen en las vas de sealizacin de
las defensas, es decir, que preparen con anterioridad a la planta para la
llegada del patgeno, genes que sean de resistencia.
Obteniendo resistencia a las bacterias: se introducen los genes que produzcan
enzimas que maten a la bacteria. Tambin lo podemos conseguir haciendo a
la planta insensible a la toxina bacteriana. Aumentando sus defensas naturales
por sobreexpresin de genes o provocando una muerte celular artificial en el
sitio de la infeccin.
Debemos asegurar la resistencia a virus gracias a, aparte de las tcnicas
tradicionales de tratar con insecticidas e insertar genes de resistencia, a la
sobreexpresin mediada por : protenas, que generan resistencia a virus
Cpsida viral (CP)Replicasas virales (RP), Protenas de movimiento (MP);
RNA, Silenciamiento gnico postranscripcional (PTGS). Tambin podemos
obtener resistencia por la inclusin de genes no virales
Incluyendo genes no virales: anticuerpos antivirales, protenas inhibidoras del
ribosoma (RIPs) o genes R de resistencia natural.
Otra de las soluciones posibles es producir plantas libres de virus, cultivando
meristemos, ya que ste no suele estar infectado con el virus, porque su
sistema vascular no est muy desarrollado y el virus no puede viajar por su
floema o xilema y porque tienen una alta tasa metablica que impide la
infeccin.
Tambin podemos aplicar tcnicas de termoterapia, quimioterapa o
electroterapia que erradican o por lo menos disminuyen la concentracin del
virus, pero no erradican completamente la infeccin.
Controlando las malas hiervas gracias a herbicidas.









CAPTULO II
BIOTECNOLOGA ANIMAL
La biotecnologa animal consiste en el conjunto de tecnologas que exploran el
potencial de las clulas animales mediante la alteracin selectiva y programada con el
objetivo de obtener una mejor respuesta en todos los niveles de rendimiento.
La biotecnologa animal ha evidenciado un gran desarrollo en las ltimas dcadas.
Las aplicaciones iniciales se dirigieron principalmente a sistemas diagnsticos, nuevas
vacunas y drogas, fertilizacin de embriones in vitro, uso de hormonas de crecimiento,
etc. Su investigacin se concentra principalmente en mamferos, por ser modelos de
investigacin biomdica y por su directo determinismo en explotacin ganadera. Usa
procedimientos de distintas disciplinas y conocimientos de otras reas, como la
gentica, la medicina y la bioqumica.
Existen tres reas diferentes en las cuales la biotecnologa puede influir sobre la
produccin animal:
El uso de tecnologas reproductivas y nuevas vacunas
Nuevas bacterias
Cultivos celulares que producen hormonas.
Objetivo de la biotecnologa animal: Se pueden generar animales modificados
(animales transgnicos) para muchos propsitos, que sirvan de modelos a enfermedades
humanas o introducir nuevos caracteres a animales importantes en produccin como
vacas o peces. Mtodos genticos como seleccin asistida por marcadores (MAS)
ayuda a identificar zonas en el cromosoma con caracteres importantes como
crecimiento. Los genes se pueden transferir a travs de especies, familias e incluso
reinos como resultado de tecnologa del DNA recombinante. Los principales objetivos
de la biotecnologa animal son razas que sean ms nutritivas y animales
econmicamente ms productivos, incrementen el crecimiento y desarrollo, as como
anticuerpos y produccin de vacunas.
Objetivos de la biotecnologa animal:
Se pueden generar animales modificados (animales transgnicos) para muchos
propsitos, que sirvan de modelos a enfermedades humanas o introducir nuevos
caracteres a animales importantes en produccin como vacas o peces.
Mtodos genticos como seleccin asistida por marcadores (MAS) ayuda a
identificar zonas en el cromosoma con caracteres importantes como crecimiento.
Los genes se pueden transferir a travs de especies, familias e incluso reinos como
resultado de tecnologa del DNA recombinante.
Los principales objetivos de la biotecnologa animal son razas que sean ms
nutritivas y animales econmicamente ms productivos, incrementen el crecimiento y
desarrollo, as como anticuerpos y produccin de vacunas.






CONCLUSIONES
En conclusin la biotecnologa ha sido utilizada por el hombre desde los
comienzos de la historia en actividades tales como la preparacin del pan y de
bebidas alcohlicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domsticos.
La biotecnologa moderna est compuesta por una variedad de tcnicas
derivadas de la investigacin en biologa celular y molecular, las cuales pueden
ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o clulas
vegetales o animales.