LBUM DE LA REGIN DEL PACIFICO

KEYNYS ZHARICK MRQUEZ MANRRIQUE

INSTITUCIN EDUCATIVA FE Y ALEGRA
Los pa!os No"# $# Sa%a%$#"
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LBUM DE LA REGIN DEL PACIFICO
KEYNYS ZHARICK MRQUEZ MANRRIQUE
Esp#*!a+!sa
MARTHA CECILIA VALENCIA
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INSTITUCIN EDUCATIVA FE Y ALEGRA
Los pa!os No"# $# Sa%a%$#"
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Mapa de la regin del pacifico
La regin del Pacfico1 de Colombia se encuentra ubicada al occidente de dicho pas, colindante con el ocano Pacfico,
de donde toma su nombre. Hace parte del Choc biogeogrfico y est diidida en dos grandes !onas marcadas por el
cabo Corrientes. Limita al norte con Panam, al sur con "cuador, al oriente por la Cordillera #ccidental de los andes
colombianos y al occidente por el #cano Pacfico. Las principales ciudades son $uenaentura, %umaco y &uibd. "n
ella se desarroll la cultura %umaco'La %olita.
Gas"o%o-.a $# +a "#/!0% $#+ pa*!1!*o
Los p+aos "a$!*!o%a+#s $# +a "#/!0% $#+ Pa*.1!*o so%(
)repas y torta de *ame blanco chocoano, bu*uelos.
+opas de pescado.
)rro! atollado de carne ahumada, bacalao de pescado seco'liso, boca chico con escamas.
)guacates rellenos, cebiche de camarones o langostinos, empanadas de pescado, ca!uela de mariscos, pescado con lulo chocoano,
pescado encurtido, pargo frito en salsa de mosta!a.
)borra,ados de pescado, ensalada de calamar, camarn o langostinos, empanadas de ,aiba o camarn.
Crema de cabe!as de langostinos, sopa de lente,as con pescado ahumado.
Pusandao -sopa. de bagre, pargo o corina, ca!uela de mariscos.
)rro! con calamares en su tinta, calamares rellenos.
Chaupi!a -pescado muy pe/ue*o..
0ri,ol tapa,e*o, hueos de piando.
Caldo de ga!apo, /uebrao -sancocho de carne serrana salada en cecina., sopa de alme,as, sopa de cangre,o.
)rro! atollado con ,aibas o con alme,as, tortuga en carapacho -en ,aiba
Cauca
$ebidas( $irinb, salpicn de baudilia.
)peritios y principios( Cauncha, cucas, enueltos de choclo, mollete, a, de man, empanadas de pipin.
+opas( Crema de choclo, sango, sopa de carantata.
Platos( Lomo, regios, tamales de pipin, tripa!o
Postres( 1esamarrado o noche buena.
%amales de pipin
$irimb lomo
VALLE2
$ebidas( Champ2s, ,ugo de chontaduro, 3umis, sorbete de badea y de pi*uela.
)peritios y principios( ), pi/ue, tostadas de pltano -patacones., arepas allunas, pandebono, bi!cochos
hate*os, aborra,ados, abrebocas de chontaduro, arro! blanco.
+opas( +ancocho de cola, caldo de carne batido, cus'cus, sancocho de gallina, sopa de raices.
Platos( %amales de resplendor y allunos, arro! atollado, bistec a la criolla, bofe, carnita de hormiga, carne
sudada o afanada, muchacho.
Postres( )lmo,banas con miel de abe,as, arro! de leche, caspiroletas, man,ar blanco, /ueso de mandarina o
naran,a, ta,adas de malado, torta de coco
Pan de $ono aborra,ado


Champ2s
+ancocho de gallina

34 NARI5O2
$ebidas( Heridos, ,ugo de frutas con agua de arro!.
)peritios y principios( $i!cochuelo nari*ense, mostachones, a, de /ueso, empanadas de a*e,o, lapingachos.
+opas( Locro.
Platos( Cui, lomo biche encebollado, lomo de cerdo con moras o lulos, tamales nari*enses.
Postres( Postre de tomates.
Locro de calaba!a blanca el frito pastuso
4a! tostado )bas nari*enses
Co-!$as .p!*as $#+ *6o*o
La Comida del departamento del choco es muy ariada y dicen algunos 5e6ticas5 a continuacin les presento algunos
platos(
$acalao
Cambute - encocado de ollita o encocado de caracol .
7alea de coco con arro!
7u,2
4ermelada de boro,o
4ondongo
Pinchos 1e brao o de at2n
+ancocho de brao
+opa 1e /ueso con pltano frito
)rro! 1e leche con coco
7alea 1e rbol de pan
Colada 1e Pi*a
%orta 1e 8ame
)rro! atollado con carne ahumada
$oca'chico con escamas
.
0rutas e6ticas
"n el Choc se encuentra la regin ms rica en pescados de ro y de mar. +us
costas, con las ensenadas y bahas ms bellas de Colombia, faorecen la
proliferacin de los platos de pescados y mariscos /ue constituyen la base
alimenticia de la poblacin autctona y /ue gustan acompa*ar con pltano y
yuca. %iene tambin frutas e6ticas como el boro, y el almira,, de magnfico
sabor, con las /ue se preparan agradables refrescos
I%s",-#%os M,s!*a+#s $# +a "#/!0% $#+
pa*!1!*o

Clarinete platillos

9e/uinta marimba de Chonta
T"a7#s .p!*o $# +a "#/!0% $# +a
"#/!0% $#+ pa*!1!*o
Da%8as .p!*as $# +a "#/!0% $#+ pa*!1!*o
ABOZAO $:;1"
CURRULAO CHIRIMA CHOCOANA
MAZURCA 4#8)
LA 9OTA LA CADERONA
VERTIENTE DEL PACIFICO( HOYA DEL RO BAUD
"s de escasa longitud -1<= 3m., naegable en >= de
ellos. ;ace en la serrana de su nombre, a la cual
separa de la serrana del Pacfico o de la costa. "sta
cuenca es rica en arro!
HOYA DEL RIO SAN 9UAN HOYA DEL RIO PATIA
HIDROGRAFIA DE LA REGION DEL
PACIFIC'

9?# 4?9)
@)C)4)A)+ @)LL?;)+
FAUNA DE LA REGION DEL PACIFICO
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FLORA DE LA REGION DEL PACIFICO