ESTUDIO QUMICO DEL CABELLO

1. EL CABELLO
El cabello es una fibra muerta compuesta de una protena llamada Queratina. La
Queratina, a su vez, est formado por largas cadenas de aminocidos creados a partir
de lo que se conoce como los elementos Con: carbono, oxgeno, hidrgeno, nitrgeno
y azufre.
Estas cadenas estn unidas entre s de extremo a extremo como las cuentas de un
collar, y tambin se cruzan, unidas entre s por lo que se conoce como enlaces. Estos
enlaces son los responsables de la fuerza y la elasticidad de la hebra del cabello de la
cual forman parte.
Cada hebra de cabello se compone de tres partes: la cutcula, la corteza y la mdula. La
mdula es la capa ms interna del cabello, sin embargo, no todo el mundo la tiene y es
ms comn que slo se encuentre en el cabello grueso y spero. Puesto que la mdula
tiene poco que ver con la peluquera, tan solo estaremos prestando atencin a la
cutcula y la corteza.

1.1 PARTES DEL PELO:
1.1.1 LA CUTCULA

Es la parte ms externa de la hebra de pelo
Est compuesta por capas superpuestas de clulas muertas cuya funcin es la
de regular la absorcin y eliminacin de hidratacin.
La cutcula es transparente y protege a las dems estructuras de las agresiones
externas.


Los Alisados, tintes, permanentes, cepillado y peinado agresivos, el uso de
champs y otros productos con sustancias qumicamente agresivas, pueden
daar la cutcula.

1.1.2 EL CORTX
El crtex es la parte del pelo que proporciona la forma y elasticidad del cabello.
Contiene melanina (pigmento) que se ve a travs de la cutcula que es
transparente.
El crtex contiene sustancias fibrosas formadas por queratina y otras
sustancias.
Cuando el pelo se humedece, el agua o hidratantes atraviesan la cutcula hacia
el crtex y esta hidratacin hace que el pelo se mantenga sano, ya que el agua
es necesaria para que se puedan establecer las uniones entre la queratina y las
fibras, que a su vez, proporcionan fuerza y elasticidad.
1.1.3 LA MDULA
La mdula es el ncleo del pelo.
Est compuesta por clulas ms redondas que contienen queratina
La mdula muchas veces no es continua a lo largo de la hebra del pelo y a veces
no est presente. El pelo grueso normalmente contiene ms mdula que el
cabello fino en el que incluso es inexistente








2. CARACTERSTICAS QUMICAS DEL CABELLO
El cabello est compuesto fundamentalmente por protenas siendo la mas
importante la queratina, tambin esta compuesto por una pequea cantidad
de lpidos, pigmentos, agua, sales minerales y oligoelementos (elementos
qumicos que aparecen y se necesitan en muy pequeas cantidades en las
clulas de los seres vivos, como por ejemplo Na, K, Ca, Cu, Fe, Zn, S).
Alguno de estos oligoelementos van a variar su cantidad en el cabello cuando
existen alteraciones capilares. Por ejemplo:
El contenido de azufre del cabello es alrededor del 5% en peso. Cuando baja
este valor aparece una alteracin estructural en el cabello que es el cabello
quebradizo.
El cobre, cuyo valor es muy bajo en el cabello, aumenta su valor cuando se va a
la piscina, ya que el cloro aumenta la capacidad de absorber cobre hasta un 1%
apareciendo la tonalidad verde.
El zinc tambin se encuentra en cantidades muy pequeas, pero los cabellos
con puntas abiertas ( tricoptilosis ) tienen valores an ms bajos de zinc.
3. ESTRUCTURA DE LA QUERATINA

La queratina es la protena principal en el cabello y fcil de hallar ya que no slo
se encuentra en las uas, piel y cabello del ser humano sino que tambin est
en los animales, en las plumas, en la lana, los cuernos y las pezuas.

Es una protena dura, de tipo fibroso, insoluble en agua, con gran contenido en
azufre( le da la dureza), y en el caso del pelo se forma como producto final del
proceso de queratinizacin que tiene lugar en la matriz del folculo piloso.
Al igual que otras protenas la queratina est compuesta por aminocidos.






Los aminocidos se unen entre s formando largas cadenas mediante enlaces
peptdicos.
En las protenas que forman el cabello podemos encontrar 18 tipos de
aminocidos. Uno de los aminocidos ms importantes es la cistina, que est
formado por un dmero de cistena (dos molculas de cistena unidas por un
enlace disulfuro [dos de azufre]).
En la queratina, las cadenas de aminocidos no son rectilneas, sino que
adoptan una posicin helicoidal.




Las cadenas de queratina se agrupan de dos en dos o de tres en tres
formando lo que se denominan las Protofibrillas.
Estas se agrupan a su vez entre si como si se tratara de un cable enrollado para
formar las Microfibrillas.
Estas se agrupan entre si dando lugar a las Macrofibrillas que son las fibras que
forman el cabello




4 . ENLACES QUMICOS

Todas estas cadenas en forma helicoidal se mantienen estables en la posicin
de queratina debido a la formacin de una serie de enlaces qumicos entre
los aminocidos.
Estos enlaces son:
Enlaces por puente de hidrgeno
Enlace salino
Enlace disulfuro
Enlaces peptdicos

4.1 ENLACES POR PUENTE DE HIDRGENO
Los enlaces puentes de hidrgeno se forman entre un tomo de hidrgeno y
otro electronegativo, normalmente oxgeno, estabilizan las molculas, pero son
enlaces muy fciles de romper. Son los que digamos le dan forma al pelo,
podemos modificarlos temporalmente con agua o calor, mojamos el pelo y los
deshacemos y cuando se seca se vuelven a formar.

Cuando el pelo est seco forma puentes de hidrgeno con sus propias
molculas, un grupo carbonilo y un grupo amida, pero cuando se moja, forma
puentes de hidrgeno con las molculas de agua, digamos que se rompen los
enlaces anteriores y pum el agua se mete en medio.



4.2 ENLACE SALINO
Se dan por la atraccin de dos compuestos con cargas opuestas, en este caso el grupo
amino NH
3
+
y el grupo carboxilo COO
-
, se modifican con el pH, porque cuando se
acidifica el medio el grupo amino pierde su carga y cuando es ms bsico, la pierde el
grupo carboxilo, si uno de los dos pierde su carga ya no se atraen.
Mirad el esquema, sacado del mismo libro que el anterior.

Ojo los enlaces salinos no estn hechos de sal comn (NaCl), es que en qumica
una sal es un compuesto formado por cationes(+) y aniones(-), que he ledo
cada cosa por ah..., si pongo sal en el pelo no deshago los enlaces salinos, que
la gente se saca las cosas de la manga y se queda ms a gusto que un arbusto.
4.3 ENLACE DISULFURO
Enlace cistnico o puente de azufre
Se forma entre dos tomos de azufre del dmero cistena para formar el
aminocido cistina.
Son ms difciles de romper ya q son los responsables de la dureza del cabello,
se rompen cuando sometemos el cabello a una permanente o a un alisado.
Para romper estos enlaces necesitamos productos qumicos muy agresivos,
como agentes reductores en medio alcalino (ej.: cido tiogliclico).
Estos enlaces se ven afectados por cambios de forma permanentes




4.4 ENLACES PEPTDICOS
Los aminocidos se unen covalentemente entre si mediante enlaces de tipo
amida , denominados enlaces pepiticos, originando Oligopeptidos y
polipeptidos ,el enlace se forma por eliminacin de una molcula de agua entre
el grupo carboxilo de un aminocido.
Son los enlaces ms fuertes de todos. Se pueden romper con cidos y bases
muy fuertes, pero esto indicara la destruccin de la fibra capilar.


5. TIPOS DE CABELLOS (LISO Y RIZADO)
El pelo es rizado o liso, depende del nmero de enlaces de aminocidos
que forman las protenas del cabello. Cuanto ms enlaces tengamos,
ms rizado ser el pelo. y cuanto menos, ms liso.
El pelo est formado primordialmente de queratina, una protena que
crece de los saquitos llamados folculos capilares. Las clulas de esos
folculos generan queratina, compuesta en su mayor parte por el


aminocido cistena, y otras protenas que forman parte del cabello,
mantenindose unidas por enlaces de disulfuro, hidrgeno o uniones
salinas entre cido y base.
Los enlaces de hidrgeno y los puentes salinos son enlaces dbiles y las
molculas de agua pueden romperlos de forma temporal; es por eso
que para acomodar una cabellera rebelde o probar un nuevo peinado,
tenemos que humedecer el pelo. Con la humedad los puentes de
hidrgeno y salinos se separan, posteriormente, al eliminarse el agua
por evaporacin, dichos enlaces vuelven a formarse, pero entre
secciones diferentes de las fibras que forman el pelo, mantenindolo tal
y como deseamos.

Por el contrario, los enlaces entre los tomos de azufre de la cistena son
fuertes, no se rompen por la sola presencia del agua y su ubicacin es lo que
determina la forma natural de nuestro cabello .
Si los enlaces disulfuro se dan entre cadenas paralelas de queratina, stas se
mantienen alineadas y tendremos un cabello lacio.







Si los enlaces disulfuro se dan de forma diagonal, las fibras de queratina forman
una especie de espiral y el cabello ser rizado.
La forma en que se enlazan los tomos de azufre en la queratina est
determinada por la informacin contenida en nuestros genes.


5.1 FUNCIONAMIENTO DE LOS PERMANENTES PARA RIZAR O ALACIAR
El funcionamiento de los permanentes para rizar o alaciar del pelo se basa en la
ruptura, la reorganizacin y la formacin de nuevos enlaces disulfuro. La mayora de
los permanentes consiste en una locin rizadora o alaciadora y un agente
neutralizador.
La locin rizadora contiene hidrxido de amonio, que rompe la cutcula
permitiendo que la solucin penetre fcilmente, y tioglicolato de amonio, que
rompe los enlaces disulfuro separando las cadenas de queratina una vez
separadas las cadenas proteicas, el pelo est listo para ser modificado.
En el caso de rizarlo, se enrolla en los tubos de plstico o se cepilla
intensamente para alaciarlo.
UNA VEZ QUE LA ESTRUCTURA DEL CABELLO SE HA REORGANIZADO :
Primero se retira el tioglicolato de amonio con agua y se aplica la solucin
neutralizadora, que no es otra cosa que perxido de hidrgeno (agua
oxigenada), el cual vuelve a formar los enlaces disulfuro entre las cadenas de
queratina.
Finalmente el cabello se enjuaga y al secarse se restablecen los enlaces de
hidrgeno y los puentes salinos. El pelo vuelve a ser fuerte, pero ahora tiene
una apariencia muy diferente gracias a la nueva posicin de sus enlaces
disulfuro.
Los rizos son temporales debido a que segn vaya naciendo pelo nuevo, este
no tendr dicho tratamiento y tendr la estructura acostumbrada del individuo.
Igualmente, la gente con pelo rizado podr alisarlo, pero nunca de forma
permanente.



Cuando vaya naciendo pelo nuevo tendr la estructura acostumbrada del
individuo como se muestra en la figura
6. APLICACIONES DE LA QUERATINA EN LA INDUSTRIA