GIMA

GRUPO DE INVESTIGACION MICROBIOLOGIA Y

AMBIENTE
Director:

M.Sc. GUSTAVO ECHEVERRI JARAMILLO

Investigadores:

Esp. CLAUDIA CONSUEGRA

M.Sc. GESIRA DE AVILA
Esp. LERSY LOPEZ
MISION

Fomentar y desarrollar innovaciones y

tecnologías que integren la microbiología y
el medio ambiente para contribuir en la
mejora de la calidad de vida de la población
en el Caribe Colombiano.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 
       Conocer la generación, el manejo y la disposición de residuos
generados por las comunidades y los diferentes sectores de la
producción, identificando peligros potenciales para el medio ambiente y
para la salud del ser humano.
       Caracterizar factores de riesgo fisico-químico y biológico en
aguas, suelo, y aire.
       Caracterizar metabolitos o analitos y otras sustancias químicas,
en muestras de origen biológico.
       Caracterizar y determinar indicadores de microorganismos
patógenos y benéficos aislados en ambiente y el ser humano.
       Estudiar bioprocesos que contribuyan en el control de riesgos
fisicos-químicos y biológicos en el ambiente.
LINEA DE INVESTIGACION 1
LINEA 1
 
 
“Calidad
Ambiental e Desarrollar indicadores microbiológicos y químicos en
Indicadores” diferentes ambientes que permitan hacer gestión de
programas y monitoreos ambientales y de salud, para
contribuir en la mejora de las condiciones de vida de la
población.
Objetivo y
ejes de línea  
 
Espacios públicos
Espacios cerrados
 
 de contribuir en el desarrollo biotecnológico para el control de riesgos químicos y
biológicos en el ambiente.
LINEA 2

“Procesos
  esarrollar procesos de saneamiento ambiental que contribuyan en la disminución de
Biológicos y
la contaminación química o biológica de agua, suelo y aire, utilizando
Biotecnología” microorganismos con capacidad de degradación o capacidad de atenuación, para
contribuir en el control del medio ambiente y mejorar la calidad de vida de las
poblaciones humanas.

Buscar y caracterizar microorganismos con capacidad degradativa o capacidad de

     

atenuación, en ambientes impactados por diferentes tipos de contaminación.

Objetivo y ejes de
línea
Demostrar en el laboratorio a nivel de microcosmos, la disminución de sustancias
     

químicas o microorganismos de interés sanitario, hecha por los microorganismos

estudiados.

Probar en ambientes contaminados de agua, suelo, y aire, el control de la

     

contaminación, a través de pruebas in situ utilizando los microorganismos con esta

 BIOTECNOLOGIA

CELULA CELULA
MICROORGANISMOS
ANIMAL VEGETAL
 ADITIVOS

PROTEINA SECTOR
AMBIENTE MICROBIANA
ALIMENTARIO

ENZIMAS

BIOTECNOLOGIA

ENZIMAS AMINOACIDOS
FARMACOLOGIA DIAGNOSTICO
INDUSTRIALES

SECTOR
VITAMINAS
EPIDEMIOLOGIA
QUIMICO MEDICINA

HORMONAS
COMBUSTIBLES Y
TRATAMIENTO
 ENFERMEDAD
ALIMENTACION

MICROORGANISMOS
AGRICULTURA

ENERGIA Y
MEDIO BIOTECNOLOGIA
AMBIENTE
BIOTECNOLOGIA
MICROBIANA
TRATAMIENTO
GENERACION DE
DE RESIDUOS.
TECNOLOGIAS
CONTROL DE
LIMPIAS
POLUCION
SUSTENTABLES

PRESION
SOCIAL
BIOTECNOLOGIA
AMBIENTAL

SALUD LEGISLACION
OCUPACIONAL AMBIENTAL
 APLICACIÓN A PROBLEMAS
 BIODIVERSIDAD
 ELIMINACION DE CONTAMINANTES.

 ENERGIA Y MEDIO AMBIENTE

 TECNOLOGIAS LIMPIAS
BIORREMEDIACIÓN
Bajo costo
Tecnología emergente
Efectiva
Ofrece:
Segura para el medio ambiente
 Nuevas alternativas para eliminar residuos peligrosos del
medio ambiente.

Sin embargo, la aplicación de la biorremediación está

limitada por :

 La falta de conocimiento en los procesos de

biodegradación, en particular en el control e incremento
de la eficiencia de estos procesos a diferentes
condiciones ambientales.

 La ausencia de diferentes técnicas ingenieriles, las

cuales son necesarias para una amplia aplicación.
MATERIA ORGANICA
 CONTROL BIOTECNOLOGICO
EN LA CONTAMINACION AMBIENTAL

AGUA

AIRE

SUELO
CONTAMINACION
 ADICION DE CUALQUIER
SUSTANCIA AL MEDIO
AMBIENTE, EN
CANTIDADES TALES QUE
CAUSE EFECTOS
ADVERSOS EN HOMBRE,
ANIMALES, VEGETALES Y
MATERIALES Y QUE
SOBREPASEN NIVELES
DE LA NATURALEZA.
 COMUNIDAD
INDUSTRIAS
ALIMENTOS Y BEBIDAS

CONTAMINACION
FINCAS AGUA SUELO AIRE MICROBIOLOGIA
AMBIENTAL

ACCION
INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

ALTA CARGA ORGANICA

BACTERIAS PROTEOLITICAS
ESTUDIO DE BACTERIAS AEROBICAS PROTEOLITICAS
PRESENTES EN LA PISCINA DE HOMOGENIZACION DE
LA PLANTA DE TRATAMIENTO DE LA EMPRESA
MALTERIA TROPICAL S.A. DE CARTAGENA, DURANTE
LA TERCERA SEMANA DEL MES DE ENERO DE 2005

GERMAN CADENA RAMOS

IVONNE OLIER BARRIOS
HELIDA OSPINA ARGOTA

Asesor: GUSTAVO ECHEVERRI J.

 OBJETIVO GENERAL

ESTUDIAR LA CARGA DE BACTERIAS

AEROBICAS PROTEOLITICAS EN LA PISCINA DE
HOMOGENIZACION DE LA PLANTA DE
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE LA
EMPRESA MALTERIA TROPICAL S.A. DE
CARTAGENA, DURANTE LA TERCERA SEMANA
DE ENERO DE 2005.
 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Realizar conteo poblacional por unidades formadoras
de colonias (UFC) de bacterias proteolíticas y mesófilas
totales en la piscina de homogenización.
Aislar las bacterias aeróbicas proteolíticas presentes en
la piscina de homogenización.
Identificar bioquímicamente las bacterias aeróbicas
proteolíticas presentes en la piscina de homogenización.
Determinar la distribución de bacterias aeróbicas
proteolíticas presentes en la piscina de homogenización.
 CONTAMINACION INDUSTRIAL

La zona industrial de Mamonal aporta

6,2 toneladas al día de carga
orgánica.

DECRETO 1594/84

Fija criterios de Remoción mayor del

ordenamiento de los 80% en carga
recursos de agua. orgánica.
EMPRESA MALTERIA TROPICAL DE CARTAGENA

Ubicación: Zona Proceso productivo:

Industrial de Mamonal elaboración de la malta

AGUA RESIDUAL

Carbohidratos. Lípidos Proteínas

SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE LA
EMPRESA MALTERIA TROPICAL S.A.

Tratamiento Tratamiento
primario secundario

Piscina de Tanque de Biorreactor

homogenización acidificación anaeróbico

Bacterias Proteolíticas: Base del tratamiento del agua

residual proveniente de la producción de la malta.
 IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACION

Optimizar el sistema de Servir de engranaje a

tratamiento de aguas otros estudios en
residuales de la empresa procesos de
Maltería Tropical S.A. biorremediación.
DE LO ANTERIOR SURGEN LOS SIGUIENTES
INTERROGANTES:
3. ¿Cuáles son las bacterias aeróbicas proteolíticas presentes
en la piscina de homogenización de la planta de tratamiento
de las aguas residuales de Maltería Tropical S.A. de
Cartagena?
4. ¿Cuál seria la densidad poblacional de bacterias aeróbicas
proteolíticas con respecto al total de bacterias mesófilas
presentes en la piscina?
5. ¿Como seria la distribución de las bacterias aeróbicas
proteolíticas en la piscina de homogenización?
 PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE LA
EMPRESA MALTERIA TROPICAL S.A. DE CARTAGENA

SISTEMA PRIMARIO
Efluente Primario

Piscina de homogenización Tamiz rotatorio

Se retiran los sólidos Se retiran los sólidos finos.

suspendidos de gran Afrecho
tamaño (gruesos)
Ácidos grasos volátiles
SISTEMA SECUNDARIO
Efluente Primario

Tanque de acidificación Biorreactor anaerobio

Gas Carbónico, Hidrogeno, Metano

Acidos grasos:(Acido acetico,
Acido Butirico, Acido valerico)
 PISCINA DE HOMOGENIZACION

1 2 3 4

Tubo de Tubo de
entrada salida

Homogenizador
 ETAPAS DEL PROCESO

Esquema de distribución de los puntos de recolección

de la muestra
1 2 1 2 1 2 1 2
3 3 3 3

4 4 4 4
5 5 5 5
6 6 6 6
7 7 7 7

8 8 8 8
9 9 9 9
10 10 10 10
11 11 11 11

12 12 12 12
13 13 13 13

14 14 14 14
15 15 15 15
 ESQUEMA DE DISTRIBUCION DE LAS MUESTRAS OBTENIDAS

SEGMENTO 1 SEGMENTO 2

Submuestra Submuestra Submuestra Submuestra

1A 1B 2A 2B

Dup.sub-mx Dup.sub-mx Dup.sub-mx Dup.sub-mx Dup.sub-mx

Dup.sub-mx Dup.sub-mx Dup.sub-mx
1A1 2A1 2A2 2B1 2B2
1A2 1B1 1B2
SEGMENTO 3 SEGMENTO 4

Submuestra Submuestra Submuestra Submuestra

3A 3B 4A 4B

Dup.sub-mx Dup.sub-mx Dup.sub-mx Dup.sub-mx Dup.sub-mx Dup.sub-mx Dup.sub-mx Dup.sub-mx

3A1 3A2 3B1 3B2 4A1 4A2 4B1 4B2
DENOMINACION DE LAS MUESTRAS PROCESADAS

Segmento
S

Numero del segmento

1

Denominacion de la
S1A1,1 A
submuestra del segmento
Duplicado de la submuestra
1 del segmento
Numero asignado a cada una
1 de las cepas aisladas
 Tinción de Gram.
16 duplicados de submuestra

16 centrifugados
32 tubos cónicos de 10ml
16 sin centrifugar
Esquema de siembra para aislamiento y conteo de bacterias mesofilas
aeróbicas y bacterias aeróbicas proteolíticas a partir de la muestra
directa y diluida en los medios Calcio Caseinato y Nutritivo.
Medio Calcio caseinato y Nutritivo

Muestra Diluida

Siembra Masiva Siembra Agotamiento Siembra Profundidad

10-1 10-2 10-3 10-1 10-2 10-3 10-1 10-2 10-3

Muestra Directa

Siembra Masiva Siembra Agotamiento Siembra Profundidad

Esquema del montaje en medio Calcio Caseinato para la
observación y medición de proteólisis.

5λ

20λ 10λ

15λ
 DILUCIONES, CONTEO E IDENTIFICACION
Diluciones seriadas - Siembras

Conteo de bacterias aeróbicas Conteo de bacterias aeróbicas

mesófilas totales proteolíticas totales

Tinción de Gram de purificación de

bacterias bacterias
proteolíticas totales proteolíticas

Medición de halos Identificación

de las bacterias bioquímica de
proteolíticas bacterias
identificadas proteolíticas
PROCESAMIENTO MICROBIOLOGICO DE LAS MUESTRAS

(DILUCIONES, CONTEO E IDENTIFICACION BIOQUIMICA)

INFORME DE
RESULTADOS
 OPERACIONALIZACION DE VARIABLES

Variable Indicador Fuente Técnica Instrumento

      Muestras    
  Bacterias Formación de obtenidas del Recuento por Reporte de
  proteolíticas halos medio calcio UFC/ml resultados
Conteo caseinato
poblacional
Bacterias Crecimiento Muestras Recuento por Reporte de
totales bacteriano obtenidas del UFC/ml resultados
agar nutritivo

Aislamiento de bacterias Formación de Muestras Repique en Reporte de

aeróbicas proteolíticas halos obtenidas del medio calcio resultados
medio calcio caseinato
caseinato
Identificación bioquímica Crecimiento Muestras Sistema Reporte de
bacteriano puras BBL/CRYST resultados
obtenidas del AL E/NF ID
medio calcio
caseinato
Distribución de bacterias Formación de Muestras Recuento de Reporte de
aeróbicas proteolíticas halos obtenidas del UFC/ ml resultados
medio calcio
caseinato
 EJE CENTRAL

ESTUDIO BIOQUIMICO DE BACTERIAS AEROBICAS PROTEOLITICAS

Trabajo pionero Inicio del proceso

aplicable a futuras mediante pruebas
investigaciones en la pilotos.
biorremediación.
Conclusiones
satisfactorias de los
objetivos propuestos.
 ETAPAS DEL PROCESO

PROCESAMIENTO MICROBIOLOGICO DE LAS MUESTRAS

Integrada por

Estandarización del protocolo de laboratorio para el aislamiento y conteo

de bacterias mesófilas y proteolíticas.

Tincion de Gram siembras dilucione

s

Conteo y aislamiento de Conteo de bacterias

bacterias proteolíticas. mesófilas
 TINCION DE GRAM

Realizada en

Muestras Muestras no
centrifugadas centrifugadas

Resultados no satisfactorios Resultados satisfactorios

(alta carga bacteriana) (observación de morfología
y distribución bacteriana)
 PREDOMINIO DE MORFOLOGIAS BACTERIANAS

15%

11%

50%

14%

10%

Cocos Gram Pos Cocobacilos Gram Pos

Bacilos Gram Neg Bacilos Gram Pos
Cocobacilos Gram Neg
 DILUCIONES

Ensayo en

Calcio Caseinato Agar Nutritivo

10-1 10-2 10-3 10-3 10-4

10-1 10-2
 SIEMBRAS

Siembra por profundidad Siembra Por Agotamiento

Permitió Permitió

Conteo de UFC Aislamiento

Calcio Agar Calcio

Caseinato Nutritivo Caseinato
 CONTEO DE BACTERIAS MESOFILAS
Comportamiento poblacional en UFC/ml de bacterias mesófilas aeróbicas de las submuestras en los
diferentes segmentos de la piscina de homogenización

112000 111000

110000

108000
106000 104500
104125 104000
104000 102500
101905 102250
101800
102000

100000

98000
96000
S1A/S1B S2A/S2B S3A/S3B S4A/S4B

Conclusiones
Segmento 1: diferencia entre submuestras (1A, 1B).
Segmento 2, 3 y 4: similitud entre submuestras.
 CONTEO DE BACTERIAS MESOFILAS
Media expresada en UFC/ml del comportamiento poblacional de bacterias mesófilas
aeróbicas en los diferentes segmentos de la piscina de homogenización
108000
106750
107000

106000
105000 104312
104000
102952
103000
102000
102000
101000

100000
99000
S1 S2 S3 S4

Conclusiones:
Segmento 1: alta carga bacteriana
Segmento 4: baja carga bacteriana
 PISCINA DE HOMOGENIZACION

Mayor UFC/ml de Menor UFC/ml de

bacterias bacterias
mesofilas mesofilas

1 2 3 4

Tubo de Tubo de
entrada salida

Homogenizador
Resultados del conteo total en UFC/ml de bacterias mesófilas aeróbicas totales obtenidos en los diferentes segmentos de la piscina de homogenización de Maltería
Tropical S.A de Cartagena.

Segmentos Resultados del Submuestras Resultados del Duplicado de Resultados Medidas estadísticas
promedio de las promedio de los submuestras por submuestras
muestras por duplicados de las
segmentos submuestras

1 106750 1A 102500 1A1 105000 DS 5377

1A2 100000 CV 5%

1B 111000 1B1 112000

1B2 110000

2 104312 2A 104125 2A1 103250 DS 2173

2A2 105000 CV 2%

2B 104500 2B1 107000

2B2 102000

3 102952 3A 104000 3A1 103000 DS 1554

3A2 105000 CV 1.5%

3B 101905 3B1 101250

3B2 102560

4 102000 4A 102250 4A1 100000 DS 1967

4A2 104500 CV 1.9%

4B 101800 4B1 102600

4B2 101000

Aplicación de medidas estadísticas para los segmentos

Media UFC/ml 104010

Desviación estándar (DS) 3371

Coeficiente de variación (CV) 3.24%

 CONTEO DE BACTERIAS PROTEOLITICAS
Comportamiento poblacional en UFC/ml de bacterias aeróbicas proteolíticas de las submuestras en
los diferentes segmentos de la piscina de homogenización

30000

25000 24000

21000
19385
20000 17625 18000 17775
16550
14000
15000

10000

5000

0
S1A/S1B S2A/S2B S3A/S3B S4A/S4B

Conclusiones:
Segmento 1, 2, 3 y 4 similitud entre las submuestras
 CONTEO DE BACTERIAS PROTEOLITICAS
Media expresada en UFC/ml del comportamiento poblacional de bacterias aeróbicas
proteolíticas en los diferentes segmentos de la piscina de homogenización

25000
21637
19500
20000 17967
15812
15000

10000

5000

0
S1 S2 S3 S4

Conclusiones:
Segmento 2 y3: alta carga bacteriana
Segmento 1: baja carga bacteriana
 PISCINA DE HOMOGENIZACION

1 2 3 4

Mayor UFC/ml de bacterias proteolíticas

Tubo de Tubo de
entrada salida

Homogenizador
 Resultados del conteo total en UFC/ml de bacterias proteolíticas aeróbicas totales obtenidos en los diferentes segmentos de la piscina de homogenización de Maltería Tropical S.A de
Cartagena.

Resultados del
Resultados del
promedio de los Duplicado de Medidas estadísticas por
Segmentos promedio de las Submuestras Resultados
duplicados de submuestras submuestras
muestras por segmento
submuestras

1 15812 1A 14000 1A1 14500 DS 2248

1A2 13500 CV 14%

1B 17625 1B1 16750

1B2 18500

2 19500 2A 21000 2A1 22000 DS 6027

2A2 20000 CV 30%

2B 18000 2B1 11000

2B2 25000

3 21637 3A 17775 3A1 23000 DS 4166

3A2 15550 CV 19%

3B 24000 3B1 25000

3B2 23000

4 17967 4A 16550 4A1 17500 DS 1879

4A2 15600 CV 10%

4B 19385 4B1 18770

4B2 20000

Aplicación de medidas estadísticas para los segmentos

Media UFC/ml 18729

Desviación estándar (DS) 4159

Coeficiente de variación (CV) 22.2%

 COMPARACION DEL CONTEO DE BACTERIAS
MESOFILAS Y PROTEOLITICAS
120000
106750 104312 102952 102000
100000

80000

BT
60000
BP
40000

19500 21637
15812 17967
20000

0
S1BT/S1BP S2BT/S2BP S3BT/S3BP S4BT/S4BP

Conclusión
Desplazamiento de las bacterias proteolíticas
por parte de las bacterias mesófilas.
 COMPORTAMIENTO PORCENTUAL DE BACTERIAS
PROTEOLITICAS TOTALES CON RESPECTO A LAS
BACTERIAS MESOFILAS AEROBICAS TOTALES AISLADAS
EN LA PISCINA DE HOMOGENIZACION.

18%

BP
BT

82%
 Resultado de la identificación bioquímica por medio del sistema ID BBL CRYSTAL E/NF

Colonia aislada Género y especie Porcentaje de identificación

S1A1,1 Stenotrophomona maltophilia 99%

S1A1,2 Pseudomona aeruginosa 89%
S1A1,3 Aeromona hidrophyla 99.8%
S1A1,4 Shigella sp. 95%
S1A2,5 Stenotrophomona maltophilia 99%
S1B1,6 Aeromona hidrophyla 99.8%
S2A1,7 Aeromona hidrophyla 90%
S2A1,8 Pseudomona aeruginosa 89%
S2A1,9 Klebsiella pneumoniae ssp. pneumoniae 83%
S2B1,10 Aeromona hidrophyla 94%
S2B1,11 Klebsiella pneumoniae ssp. pneumoniae 89%
S3A1,12 Pseudomona aeruginosa 92%
S3A1,13 Enterobacter cancerogenus 93.7%
S3A2,14 Shigella sp. 94%
S3B2,15 Pseudomona aeruginosa 83%
S4A1,16 Enterobacter cancerogenus 93.7%
S4A2,17 Sphingomona paucimobilis 83%
S4B1,18 Klebsiella pneumoniae ssp. pneumoniae 83%
S4B2,19 Sphingomona paucimobilis 85%
S4B2,20 Shigella sp. 92%

Conclusión general:
Segmento 1: mayor diversidad de géneros y especies.
Segmento 3: menor diversidad de géneros y especies.
Comparación de submuestras A y B: persistencia de un genero bacteriano
 PRUEBA DE OXIDASA

29%

71%

Ferm entadoras No Ferm entadoras

 MEDIDA DE HALOS

Resultados de las medidas de halos de cada una de las colonias aisladas en las que se evidenciaron proteolisis

Género y especie Halo 24 horas Halo 48 horas Halo 72 horas

Stenotrophomona maltophilia 3.5 mm 10.0 mm 12.5 mm

Aeromona hydrophila 4.25 mm 7.7 mm 10.0 mm

Pseudomona aeuginosa 2.16 mm 7.0 mm 8.0 mm

Enterobacter cancerogenus 3.0 mm 7.5 mm 10.0 mm

Sphingomona paucimobilis 3.0 mm 7.5 mm 10.0 mm

Shigella sp. 2.0 mm 6.5 mm 8.0 mm

Klebsiella pneumoniae 2.0 mm 7.5 mm 9.5 mm

Conclusion general:
Mayor proteolisis a las 72 horas: Stenotrophomona
Mayor proteolisis a las 24 horas: Aeromona
Menor proteolisis a las 72 horas: Pseudomona y Shiguella
Menor proteolisis a las 24 horas:Shiguella y Klebsiella
MEDICION DE HALOS PROTEOLITICOS
 Características generales de las cepas aisladas e identificadas en la piscina de homogenización de la empresa Malhería Tropical S.A de Cartagena.

Género y especie Segmento Características Características macroscópicas en medio Diámetro de halos de Oxidasa Características
microscópicas calcio caseinato proteolisis 72 horas generales

Stenotropomona maltophilia S1A1 S1A2 Bacilo Gram Colonias amarillas, pequeñas y medianas 13.5 mm Negativa Especie ubicua
negativo con fuerte olor amoniacal importante patógeno
que produce
infecciones
nosocomiales

Pseudomonas S1A1 S2A1 S3A1 S3B2 Bacilo Gram Colonias redondas, pequeñas de color 8.0 mm Positiva Ampliamente
Aeuginosa negativo crema, mucoides y con olor frutal distribuida en la
naturaleza, suelo,
agua, desempeñando
un papel importante de
materia orgánica.

Aeromona hydrophilla S1A1 S1B1 S2A1 S2B1 Bacilo Gram Colonias pequeñas redondas bien 10.0 mm Positiva Viven el libertad en
negativo definidas, grisáceas agua dulce, salada,
estancada y en el
suelo.

Klebsiella pneumoniae S2A1 S2B1 S4B1 Cocobacilo Gram Colonias blanco grisáceas 9.5 mm Negativa Se encuentra difundida
negativo en la naturaleza, suelo
agua y vegetales.

Enterobacter cancerogenus S3A1 S4A1 Cocobacilo Gram Colonias pequeñas amarillas 10.0 mm Negativa Ampliamente
negativo distribuida en la
naturaleza y aguas
contaminadas

Sphingomona paucimobilis S4A2 S4B2 Coco Gram Colonias pequeñas, anaranjadas 10.0 mm Negativa Ampliamente
negativo distribuida en la
naturaleza, suelo y
agua.

Shigella sp. S1A1 S3A2 S4B2 Cocobacilo Gram Colonias pequeñas, blancas 8.0 mm Negativa Aguas contaminadas y
negativo son metabolitamente
activas
 DIFERENCIA EN LA DISTRIBUCION DE LA FLORA BACTERIANA
PRESENTE EN LA PISCINA DE HOMOGENIZACION

SEGMENTO 1 SEGMENTO 2, 3 Y 4

Aumento de Disminución de Mayor biodiversidad Aumento de Disminución de

bacterias mesófilas bacterias de bacterias bacterias bacterias mesófilas
proteolíticas proteolíticas proteolíticas

SEGMENTO 4

Menor valor de Segundo menor

bacterias mesófilas valor de bacterias
proteolíticas
ESPECIES PROTEOLITICAS IDENTIFICADAS
Stenotrophomona maltophilia
Pseudomona aeruginosa
Aeromona hydrophila
Shigella sp. 100%
Gramnegativas
Klebsiella pneumoniae ssp. Pneumoniae
Enterobacter cancerogenus
Sphingomona paucimobilis

Mesófilas totales Predominio de Grampositivas

DESPLAZAMIENTO DE BACTERIAS PROTEOLITICAS
EN LA PISCINA DE HOMOGENIZACION

1 2 3 4
Bacterias proteolíticas
18%

Bacterias mesófilas
82%
A MAYOR TIEMPO DE INCUBACION, MAYOR ES LA
ACTIVIDAD PROTEOLITICA
Prolongar el tiempo de homogenización del agua antes de llevarla a
posteriores tratamientos con el fin de que las bacterias aeróbicas
proteolíticas alcancen un punto mas alto de proteólisis.
En estudios microbiológicos posteriores, tener en cuenta el protocolo de
medición de halos en el medio calcio-caseinato.
Purificar las colonias en sus respectivos medios selectivos, para
garantizar una optima identificación bioquímica.
Tomar por triplicado la recolección de muestra para disminuir la
variación entre las mismas.
Limpiar el homogenizador y las paredes de la piscina de homogenización.
Tomar muestras periódicas y sembrarlas en el laboratorio para confirmar
que la población bacteriana no esta ejerciendo impacto ambiental
significativo en el agua de desecho.
Integrar mas estudiantes a trabajos de investigación para desarrollar
conjuntamente.
Estudio del potencial de degradabilidad de cada una de las
especies identificadas en la piscina de homogenización de
Maltería Tropical S.A.
Papel fisiológico de las especies encontradas en el proceso de
proteólisis llevado a cabo en la piscina de homogenización.
Relación ecológica a nivel de microorganismos en el entorno
salino presentado por la bahía.
Contraste entre bacterias lipolíticas y sacar líticas presentes en
la piscina de homogenización.
Comprobación de características metabólicas adicionales en las
bacterias aeróbicas proteolíticas identificadas sembrando en
medio selectivo para bacterias lipolíticas y sacar líticas.
Caracterización genotípica de las diferentes especies aisladas en
la piscina de homogenización de Maltería Tropical S.A.
 CON
PERSEVERANCIA
TRANSFORMARAS
TUS NOCHES
EN DIAS

GERMAN, HELIDA E
IVONNE