O QUE EST FALTANDO: cidos graxos essenciais e vitamina A. ONDE OBTER: semente de linhaa, cenoura e salmo - alm de suplementos especficos. 2. RETENO DE LQUIDOS O QUE EST FALTANDO: na verdade um desequilbrio entre o potssio, fsforo e sdio. ONDE OBTER: gua de coco, a!eitona, p"ssego, ameixa, figo, am"ndoa, no!es, acelga, coentro e os suplementos. 3. COMPULSO A DOCES O QUE EST FALTANDO: cromo ONDE OBTER: cereais integrais, no!es, centeio, banana, espinafre, cenoura # suplementos. 4. CIMBRA, DOR DE CABEA O QUE EST FALTANDO: potssio e magnsio. ONDE OBTER: banana, cevada, milho, manga, p"ssego, acerola, laran$a. 5. DESCONFORTO INTESTINAL, ASES, INC!AO ABDOMINAL O QUE EST FALTANDO: lactobacilos vivos. ONDE OBTER: coalhada, iogurte, miss%, &a'ult e similares. ". MEM#RIA RUIM O QUE EST FALTANDO: acetilcolina, inositol. ONDE OBTER: lecitina de so$a, gema de ovo # suplementos. $. !IPOTIREOIDISMO %PRO&OCA AN!O DE PESO SEM CAUSA APARENTE' O QUE EST FALTANDO: iodo. ONDE OBTER: algas marinhas, cenoura, leo, p"ra, abacaxi, peixes de gua salgada e sal marinho. (. CABELOS QUEBRADIOS E UN!AS FRACAS O QUE EST FALTANDO: colgeno. ONDE OBTER: peixes, ovos, carnes magras, gelatina # suplementos. ). FRAQUE*A, INDISPOSIO, MAL+ESTAR O QUE EST FALTANDO: vitaminas A, (, e ) e ferro. ONDE OBTER: verduras, frutas, carnes magras e suplementos. 1,. COLESTEROL E TRILICERDEOS ALTOS O QUE EST FALTANDO: *mega + e , ONDE OBTER: sardinha, salmo, abacate, a!eite de oliva. C-./012 3 425 637-8... - )vite a ingesto de quei$os e carnes gordas e frituras. A gordura acelera o processo de oxidao dos alimentos. - (o!inhe os alimentos no vapor ou at -../(, pois muito calor tambm oxida os alimentos. - )vite utenslios de alumnio0 os resduos desse metal so txicos e podem ficar nos alimentos. - 1referir panelas de vidro ou antiaderentes. - )m hiptese alguma, aquea os seus alimentos em embalagens e recipientes de plstico no microondas. ELATINA TEM AO EFICA* NA PROMOO DA SA9DE E BELE*A (om poucas calorias e bastante versatilidade, a gelatina uma aliada daqueles que procuram manter uma alimentao saudvel regularmente. 2em gordura, nem colesterol, e com muita gua ela uma opo e tanto para quem procura se alimentar bem. )m funo da sua ao no nvel gstrico e como se liga a uma grande quantidade de gua, a gelatina produ! um ativo efeito de saciedade. Assim tambm uma opo para quem est de dieta ou procura alimentos com poucas calorias. )la composta por cerca de 34 a 5.6 de protena, 3 a -76 de gua, - a 86 de sais minerais e tem em sua composio subprodutos do colgeno, protena predominante na pele, ossos, cartilagens, tend9es e tecido con$untivo. : colgeno representa cerca de 876 de toda protena do organismo humano e tem uma funo primordialmente estrutural, ou se$a, d sustentao ;s clulas, mantendo-as unidas. <e acordo com a nutrloga =amara >a!arac'i, ela recomendvel porque alm de ser pouco calrica, fornece nove dos de! aminocidos essenciais ao corpo, beneficiando a sntese do colgeno e auxiliando na nutrio dos tecidos. As propriedades do colgeno fa!em dele um ingrediente especial e importante. A gelatina oferece uma combinao multifuncional ?nica de propriedades tecnolgicas e promotoras da sa?de. : uso da mesma tem dado resultados positivos principalmente no fortalecimento dos ossos, na preveno de doenas como osteoporose, na nutrio desportiva, promovendo maior resist"ncia e tambm na manuteno da bele!a, auxiliando o crescimento e brilho das unhas, dos cabelos e da pele. 1ara quem procura um efeito mais rpido e no quer ingeri-la somente como sobremesa, s procurar a gelatina hidrolisada @tambm chamada de colgeno hidrolisadoA. )sta pode ser diluda em meio copo de gua ou adicionada em sucos, leite, sopas, chs, com dose diria de -.g @- colher de sopaA, ensina a nutrlogaB. LEITE, ESPINAFRE E SALMO COMBATEM A ARTROSE : pensamento de que a artrose no tem cura, e o mximo que se pode fa!er suportar as dores, $ caiu por terra. A medicina ortomolecular mostra que por meio de leite, tomate, espinafre, 'iCi, salmo, entre outras frutas, verduras, legumes, o paciente pode adquirir uma melhor qualidade de vida. : tratamento ; base da reposio de !inco, magnsio, clcio e vitaminas diminui a dor, a rigide! das articula9es e aumenta a capacidade geral do indivduo. Ao longo dos tempos, o homem vem se saciando pela quantidade e no pela qualidade, o que na prtica leva ao desequilbrio de nutrientes vitais para o organismo. D com esse intuito que o tratamento fornece energia ao organismo, mostrando a maneira correta de se alimentar. Eegumes e verduras crus so uma fonte de sais minerais, vitaminas e fibras. F frutas so alimentos ricos em energia e mant"m a sa?de atravs de suas vitaminas, sais minerais e en!imas, alm de varrer os radicais livres. A artrose surge a partir dos +. a 4. anos, de forma silenciosa, podendo causar desde desvios de direo nos $oelhos at altera9es do metabolismo. (aracteri!ada pelo desgaste da cartilagem articular, associada ;s altera9es perto da cartilagem como os ossos, a membrana sinovial e o lquido sinovial, a doena se estabelece principalmente na coluna, nos ossos das mos, nos ps e na bacia. Go entanto, quanto mais cedo for diagnosticada, melhores sero os resultados obtidos. :s principais aliados ao combate da artrose soH */0:- - promove a liberao do horm%nio do crescimento, participa da estrutura dos ossos e dentes. )ncontrado em ovos, cereais e carnes vermelhas. C;<:/- - componente estrutural dos ossos, sua defici"ncia pode levar ; osteoporose, ao raquitismo. )ncontrado no leite e derivados, brcolis e abbora. S2<=0/- - melhora as condi9es da cartilagem. )ncontrado no alho, cebola, cogumello @championsA e castanha-do-par. M3>0?4/- - fixa o clcio nos ossos e dentes. 2ua falta pode dar aus"ncia de crescimento sseo. )ncontrado na so$a, salmo, espinafre, ca$u e abacaxi. B-8- - melhora o balano de clcio negativo no sangue. 2ua defici"ncia pode levar ; osteoporose. )le encontrado no figo, p"ssego, uva, p"ra. A gua tambm uma fonte de boro, dependendo da sua origem. &/@3A/03 D - previne fraturas. 2ua diminuio afeta o crescimento sseo, podendo levar ao raquitismo e osteoporose. )ncontrada no fgado, ovo e banhos de sol. &/@3A/03 B - protena responsvel pela fixao do clcio aos ossos0 previne a osteoporose, participando ativamente da formao ssea. )ncontrada no iogurte, alfafa, gema de ovo, leo de aafro, leo de so$a, leo de fgado de peixe, algas e verduras. &/@3A/03 C - tem influ"ncia decisiva no metabolismo do tecido sseo e da cartilagem, sua defici"ncia pode causar altera9es de crescimento. )ncontrada no tomate, couve-flor, 'iCi e laran$a. MEL!ORE O SEU DIA+A+DIA !;C/@-4 0-:/7-4 D/A/052A E8-D5@/7/D3D2 0- D/3+3+D/3 >uitos fatores colaboram para a diminuio de sua produtividade diria. Goites maldormidas, alimentao inadequada, intestino preguioso pela manh stress no trInsito e vrios costumes nocivos contribuem para que o organismo no consiga desempenhar bem todos os papis necessrios que poderiam garantir um excelente dia. Aqui esto algumas dicas bsicas para voc" se sentir mais leve durante a $ornada diria, colaborando para seu bem- estar fsico e disposio. - - (omece preparando-se para uma boa noite de sono. 1rocure serenar a mente pelo menos +. minutos antes de se deitar com uma leitura agradvel ou uma boa m?sica. Juando dormimos mal ocorre um atraso na produo da melatonina, que uma substIncia responsvel pelo funcionamento correto do organismo em momentos especficos do dia, como o controle da presso arterial, freqK"ncia cardaca, liberao de horm%nios e funcionamento de todos os rgos, inclusive dos intestinos. 8 - Eeite quente, com bolachas, uma tima opo para uma boa noite de sono, pois favorece a produo de serotonina, outro horm%nio igualmente importante para acalmar os Inimos. 2ua baixa fator determinante para ocasionar sintomas de depresso, irritabilidade, impulsividade ou excesso de apetite. + - 1ela manh, procure se levantar -7 minutos antes do horrio previsto, para uma pequena sesso de alongamento, deixando para trs possveis dores no corpo e facilitando a entrada de oxig"nio nos pulm9es e conseqKentemente no sangue. Lm organismo mais oxigenado propicia um melhor funcionamento do sistema imunolgico, alm de tra!er bem- estar e disposio. 4 - Go tenha pressa, faa seu intestino funcionar todas as manhs, antes do banho. Mntestinos cheios liberam muitas toxinas para o sangue, deixando as pessoas irritadas e enfe!adas, como o prprio nome $ di!, alm de pre$udicar a absoro de vitaminas pelo organismo. : intestino pode ser educado para funcionar em casa pela manh. <e prefer"ncia no v ao banheiro no trabalho, pois um local infectado, por mais limpo que parea. 7 - (ombata o stress e o nervosismo dirio alimentando-se com fontes produtoras de =riptofano, como o leite e iogurte desnatados, quei$os brancos e magros, carnes magras, peixes, no!es, banana, arro!, batata, fei$o, lentilha, castanhas, abacate, so$a e carboidratos. , - <urante o dia levante-se de hora em hora para fa!er alongamentos, melhorando a respirao e a postura. N - )vite falar por longos perodos em aparelhos celulares e procure no se expor ao computador por perodos muito longos. (oloque uma soluo de gua e sal ao lado do computador, minimi!ando os ndices de eletromagnetismo nocivo do ambiente. 3 - <iminua o n?mero de xcaras de caf e tome muita gua durante o dia, mesmo que tenha que abandonar o trabalho vrias ve!es durante a $ornada para ir ao banheiro. Eembre- seH 2eu corpo est funcionando. 2em gua seu sangue fica grosso, o que dificulta a circulao e atrapalha o funcionamento do sistema imunolgico. =odas estas medidas faro com que seu organismo funcione de forma muito mais eficiente, seu sistema imunolgico fique muito mais ativo, sua circulao sangunea melhore, seu humor se transforme para que voc" consiga enfrentar todos os desafios que se apresentam durante o seu perodo de trabalho. NEUR#BICA + INSTICA PARA O CFREBRO =rocar de mo para escovar os dentes bom para o crebro. : simples gesto de trocar de mo para escovar os dentes, contrariando a rotina e obrigando a estimulao do crebro, uma nova tcnica para melhorar a concentrao, treinando a criatividade e intelig"ncia e, assim, reali!ando um exerccio de G)LOPQM(A. Lma descoberta dentro da Geuroci"ncia vem revelar que o crebro mantm a capacidade extraordinria de crescer e mudar o padro de suas conex9es. :s autores desta descoberta, EaCrence Rat! e >anning Oubin @8...A, revelam que a G)LOPQM(A, a Baerbica dos neur%niosB, uma nova forma de exerccio cerebral pro$etada para manter o crebro gil e saudvel, criando novos e diferentes padr9es de atividades dos neur%nios em seu crebro. (erca de 3.6 do nosso dia-a-dia ocupado por rotinas que, apesar de terem a vantagem de redu!ir o esforo intelectual, escondem um efeito perversoH limitam o crebro. 1ara contrariar essa tend"ncia, necessrio praticar exerccios BcerebraisB que fa!em as pessoas pensarem somente no que esto fa!endo, concentrando-se na tarefa. : desafio da G)LOPQM(A fa!er tudo aquilo que contraria as rotinas, obrigando o crebro a um trabalho adicional B T20@2 63.28 5A @24@2: .- - Lse o relgio de pulso no brao direito0 .8 - )scove os dentes com a mo contrria da de costume0 .+ - Ande pela casa de trs para frente0 @vi na (hina o pessoal treinando isso num parqueA0 .4 - Sista-se de olhos fechados0 .7 - )stimule o paladar, coma coisas diferentes0 ., - Se$a fotos de cabea para baixo0 .N - Se$a as horas num espelho0 .3 - Taa um novo caminho para ir ao trabalho0 .5 - (onverse com o vi!inho que nunca d bom dia... -. - (omece agora trocando o mouse de lado. A proposta mudar o comportamento rotineiro. =ente, invente, faa alguma coisa diferente e estimule o seu crebro. Sale a pena tentarU Enviado por: Analuiza Paiva MUSCULAO FORTALECE O CFREBRO =er um corpo com m?sculos definidos sinal de intelig"ncia. 1esquisas americanas indicam que os exerccios de fora associados a treinamento aerbio ativam os neur%nios e retardam o envelhecimento do crebro. Lm dos motivos que a atividade fsica estimula genes que regulam o rgo. :s dados foram apresentados no MMM (ongresso Qrasileiro de Gutrio )sportiva Tuncional e MS (ongresso Mnternacional de Gutrio (lnica Tuncional, na sede da Tecomrcio, em 2o 1aulo. )specialistas discutiram ainda como usar os alimentos para prevenir e controlar desequilbrios do organismo. <e acordo com estudos, a prtica de exerccios aumenta a oxigenao no crebro. )ste apenas um dos benefcios da malhao. 2egundo o pesquisador >ichael (olgan, do American (ollege of 2ports >edicine e da Qritish 2ociet& for Gutritional >edicine, o esforo produ! novas mitoc%ndrias, organela responsvel pela produo de energia. 1ara fabricar mais mitoc%ndrias, o crebro acaba estimulando a formao de neur%nios, a neurog"nese. V Antes se di!ia que isso era impossvel, que as pessoas nasciam com certo n?mero de neur%nios e eles morreriam com os anos. Wo$e sabemos que o crebro cria novas clulas o tempo todo V di! (olgan, autor de livros sobre o tema, como X2ave &our brainY @2alve o seu crebroA, ainda no lanado no Qrasil. D por essa ra!o que o foco da pesquisa em atividade fsica tem sido quais genes ela regula e como eles afetam a expresso de <GA, a sntese de OGA, entre outras rea9es. V Go se trata apenas de oxigenar o crebro, mas como os exerccios afetam a base de nosso cdigo gentico e a sua expresso V afirma (olgan. >alhao, portanto, um dos melhores combustveis para os neur%nios. 2e a pessoa tem pouca massa muscular tem dificuldade em oxidar as gorduras. V Juando se perde m?sculos, h aumento de peso e maior risco de doenas, como diabetes, sndrome metablica, problemas cardiovasculares, mal de Al!heimer e outros males cr%nicos. :s m?sculos so os principais rgos capa!es de oxidar a gordura. > nutrio afeta a libido e causa impot"ncia (olgan recomenda o equilbrio nas sries para obter mais vantagens. :s m?sculos t"m duas fibras bsicasH a de contrao rpida, que oxida carboidratos, e a lenta, que oxida gorduras. )xerccios aerbicos, como caminhada, corrida, ciclismo e natao, aumentam o n?mero de fibras de contrao lenta. F exerccios de fora aumentam a massa muscular e o n?mero de fibras de contrao rpida, de exploso. )stas a$udam a queimar os a?cares @carboidratosA. 2e a pessoa pratica muito exerccio de fora, perde fibras lentas. Ao exagerar no treino aerbico, perde massa muscular. :utros estudos confirmam a teoria de que exerccio fsico bom para o crebro. 1esquisa reali!ada com -+3 voluntrios na Lniversidade de >elbourne, na Austrlia, e publicada no XFournal of the American >edical AssociationY, indicou que a atividade fsica melhora a funo cognitiva de pessoas acima de 7. anos e com leve falha de memria. 1orm, s malhar pouco. (olgan e especialistas reunidos no congresso recomendam a nutrio funcional, que visa a recuperar o equilbrio bioqumico nas clulas. A partir de uma boa histria clnica, de exames laboratoriais, mapeamento gentico e polimorfismo en!imtico V quando necessrios V possvel traar o perfil nutricional de cada um. :s exames so feitos no exterior, principalmente nos )stados Lnidos, por meio de laboratrios conveniados no Qrasil @cobram a partir de OZ 3..A. W testes que avaliam a hipersensibilidade a nutrientes, numa lista de 54 a 8N. alimentos. )ssa hipersensibilidade muitas ve!es responsvel por doenas cr%nicas, alergias, fibromialgia, obesidade, hiperatividade e at depresso e dem"ncia. A idia da nutrio funcional regular os desequilbrios orgInicos de acordo com a individualidade bioqumica e controlar o estresse oxidativo. Gem sempre necessrio se submeter a exames caros para descobrir isso. : mineralograma, por exemplo, muito usado em medicina ortomolecular no reconhecido pelo (onselho Tederal de >edicina e s mostra a contaminao por metais txicos. V Go h exame especfico que aponte a necessidade exata de nutrientes em cada organismo. : acompanhamento clnico permite observar a reao do organismo a determinados alimentos. Msto leva tempo e requer adeso do paciente. At o aspecto das unhas revela defici"ncia ou excesso de nutrientes. W pessoas com testes laboratoriais normais que se sentem mal, o que pode ser causado por nutrio inadequada V di! Salria 1aschoal, diretora da S1 (onsultoria Gutricional e organi!adora do (ongresso de Gutrio (lnica Tuncional. > nutrio afeta at a vida sexual. Salria explica que a disfuno ertil e a frigide! ou falta de dese$o sexual podem piorar ou serem desencadeadas por falta de nutrientes que produ!em xido ntrico, como alimentos ricos em arginina @so$a e oleaginosas, por exemploA que melhoram o fluxo de sangue. Tontes de resveratrol, como chocolate amargo, suco de uva e vinho @sem excessosA e magnsio, encontrado em vegetais de folhas escuras, frutos do mar e peixes, so outros bons alimentos para produ!ir o xido ntrico. A frigide! na mulher pode estar associada ; defici"ncia de !inco, que atua em horm%nios. >as a nutricionista lembra que um alimento bom para uma pessoa, pode fa!er mal a outra. V As dietas que focam apenas na contagem de calorias e a?cares no fa!em mais sentido. D preciso escolher os alimentos de acordo com as caractersticas individuais. At as queixas menos graves, como cansao e falta de Inimo, so resultado de um estresse oxidativo por do desequilbrio nutricional V di! Salria. R2:2/@34 E383 7/D3 435D;72< Gos dois congressos de nutrio especialistas discutiram ainda o uso de nutrientes no controle do estresse, no bem-estar fsico e mental, na preveno do envelhecimento precoce e em tratamentos de bele!a. CORPO EM FORMA: 1ara o organismo funcionar bem preciso consumir 74 nutrientes variados todos os dias, e muita gente no segue esta recomendao, segundo o pesquisador >ichael (olgan. Lma parcela grande da populao ingere pouca quantidade necessria de todas as vitaminas e minerais. 1or isso, a Academia Gacional de (i"ncias dos )LA e o Mnstituto de >edicina recomendam que a maioria dos americanos tome suplementos vitamnicos diariamente. )sses suplementos tambm devem ser usados pelas crianas e por mulheres durante a gravide!. MENOS ESTRESSE: : estresse fsico e emocional causa desequilbrio hormonal e gera um processo chamado fadiga adrenal, no qual as glIndulas supra-renais funcionam mal. Wbitos alimentares e dieta inadequada pioram a situao, segundo a nutricionista 1atrcia <avidson. )la recomenda evitar produtos industriali!ados e com agrotxicos, consumo exagerado de adoantes @t"m alta carga txica e no auxiliam a supra-renal a produ!ir horm%niosA, baixo consumo de alimentos ricos em vitamina ( e de gorduras @deve-se evitar as saturadasA V os horm%nios da suprarenal so obtidos a partir de colesterol V0 pouco consumo de vitaminas do complexo Q @principalmente Q7 que a$uda na produo de horm%nios e est presente em cereais integrais e leguminosasA e de alimentos ricos em magnsio @encontrado em maior quantidade em cereais integrais, leguminosas, folhas verdes escurasA, importante para produ!ir os horm%nios adrenais. <eve-se evitar abuso de carboidratos de alto ndice glic"mico @po franc"s, biscoito, massas, a?car, arro! branco, batata, mel e docesA que elevam rapidamente a glicose e causam perda de energia. : lcool redu! a capacidade de o fgado lidar com as toxinas, fa!endo com que elas permaneam no sistema e levem ao ac?mulo de gordura no corao e ao enfraquecimento do sistema imunolgico. 1ara aliviar o estresse, 1atrcia recomenda alimentos como aipo, gengibre e gros integrais, que auxiliam na absoro de nutrientes, redu!em a liberao de horm%nios estressantes e melhoram a concentrao. PLANTAS ANTIOGIDANTES: Lma maneira de neutrali!ar o dano oxidativo fa!er dieta rica em fitoqumicos com propriedades antioxidantes, encontrados em vegetais. A nutricionista e bioqumica Euc&anna Ralluf explica que o alho, por exemplo, previne o envelhecimento cerebral e a dem"ncia por ser rico em fitoqumicos antioxidantes. : ch verde tem potencial antiinflamatrio e anticIncer graas ao componente )[([. )la destaca ainda a linhaa, que tem alto teor de lignanas que agem no equilbrio dos receptores hormonais e diminuem a agregao de placas. CFREBRO SAUD&EL: : cientista (olgan di! que existem cerca de 8. nutrientes essenciais na preveno do mal de Al!heimer. :s mais importantes so o cido gliclico, o aminocido E-carnitina, o cido retinico e a acetilcistena. <eve-se consultar nutricionista ou mdico para saber como consumir essas substIncias de forma saudvel. REHU&ENESCIMENTO: A nutrio influencia diretamente a sa?de da pele, ao modular a sntese do colgeno e de horm%nios. 2egundo a nutricionista )liane =agliari, a recomendao diria deve ser de acordo com individualidade bioqumica de cada um, mas h nutrientes com um papel mais importante, como silcio, sel"nio, coen!ima J-., cido alfalipico, quercetina, resveratrol, silimarina, magnsio, clcio e complexo Q. >esmo os idosos podem se beneficiar, quando melhoram a absoro desses nutrientes atravs da recuperao da flora intestinal e da produo de en!imas digestivas. Lma boa hidratao fundamental. Autor: Antnio Marinho http://www.velhosamigos.com.br/dicas/dicas92.html