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<//fr.wikipedia.org/wiki/Wikip%C3%A9dia:Bons_contenus>
Cuniculture
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<//commons.wikimedia.org/wiki/File:Coello_GDFL000.JPG?uselang=fr>
</wiki/Fichier:Coello_GDFL000.JPG>
Lapin d'levage.
Cinq lapins serrs au fond d'une cage.
<//commons.wikimedia.org/wiki/File:Baby_rabbits_at_Serramonte_Pet_Shop_3.JPG?use
lang=fr>
</wiki/Fichier:Baby_rabbits_at_Serramonte_Pet_Shop_3.JPG>
Jeunes lapins en vente dans un magasin.
La *cuniculture* (ou *cuniculiculture*) est l'levage
</wiki/%C3%89levage> des lapins domestiques </wiki/Lapin_domestique>.
Elle s'est dveloppe partir du Moyen ge </wiki/Moyen_%C3%82ge> en
Europe, mais n'a rellement pris son essor dans le monde que rcemment.
Elle a pour objet principal la production de viande </wiki/Viande>, et
parfois celle de poils (lapins angoras </wiki/Lapin_angora>) ou de
fourrure </wiki/Fourrure>, voire l'approvisionnement de laboratoire en
animaux pour leurs exprimentations. C'est galement un levage de
loisir pour certains, qui prsentent leurs animaux de race pure lors de
foires et d'expositions. Depuis peu, le lapin est lev aussi comme
animal de compagnie </wiki/Animal_de_compagnie>.
Les modes d'levage du lapin sont varis. Autrefois lev en garennes
</wiki/Garenne>, on rencontre aujourd'hui diffrents types d'levage.
Les levages familiaux traditionnels sont souvent tourns vers
l'autoconsommation, et ont des pratiques peu intensives. De leur ct,
les levages rationnels de grande taille lvent les lapins dans des
cages au plancher grillag, pratiquent la conduite en bande et
l'insmination artificielle </wiki/Ins%C3%A9mination_artificielle>, et
ont un cycle de production trs court qui leur permet d'tre trs
productifs.
La production de lapins est marginale par rapport celle d'autres
animaux d'levage. En effet, peu de populations savent cuisiner et
consomment de la viande du lapin. Les principaux producteurs sont les
pays d'Europe, et notamment la France, l'Espagne et l'Allemagne qui
produisent chair et poils, la Chine, premier producteur mondial pour la
viande et les poils et trs important exportateur, et l'Amrique du Sud
qui produit des poils pour l'exportation. En tout, 225 000 tonnes de
viande et 9 000 tonnes de poils sont produites chaque anne dans le monde.
Sommaire
[masquer <#>]
* 1 tymologie <#.C3.89tymologie>
* 2 Histoire <#Histoire>
o 2.1 Domestication du lapin europen
<#Domestication_du_lapin_europ.C3.A9en>
o 2.2 Des garennes aux clapiers <#Des_garennes_aux_clapiers>
o 2.3 Naissance de l'levage moderne

<#Naissance_de_l.27.C3.A9levage_moderne>
* 3 Diffrents types d'levage <#Diff.C3.A9rents_types_d.27.C3.A9levage>
o 3.1 levage traditionnel <#.C3.89levage_traditionnel>
o 3.2 levage rationnel <#.C3.89levage_rationnel>
* 4 Installations d'levage <#Installations_d.27.C3.A9levage>
o 4.1 Garenne <#Garenne>
o 4.2 Cages et clapiers <#Cages_et_clapiers>
o 4.3 Btiments d'levage modernes
<#B.C3.A2timents_d.27.C3.A9levage_modernes>
o 4.4 Petit matriel d'levage <#Petit_mat.C3.A9riel_d.27.C3.A9levage>
* 5 Cycle de production <#Cycle_de_production>
* 6 Alimentation <#Alimentation>
* 7 Maladies <#Maladies>
o 7.1 Maladies microbiennes <#Maladies_microbiennes>
o 7.2 Maladies parasitaires <#Maladies_parasitaires>
o 7.3 Autres troubles <#Autres_troubles>
* 8 Orientation de l'levage <#Orientation_de_l.27.C3.A9levage>
o 8.1 levage pour la chair <#.C3.89levage_pour_la_chair>
o 8.2 levage pour la fourrure et les poils
<#.C3.89levage_pour_la_fourrure_et_les_poils>
o 8.3 Animal de compagnie <#Animal_de_compagnie>
o 8.4 Animal de laboratoire <#Animal_de_laboratoire>
o 8.5 Concours et expositions <#Concours_et_expositions>
+ 8.5.1 Concours raciaux <#Concours_raciaux>
+ 8.5.2 Concours de saut <#Concours_de_saut>
o 8.6 Autres utilisations <#Autres_utilisations>
* 9 Races de lapins et slection <#Races_de_lapins_et_s.C3.A9lection>
o 9.1 Races <#Races>
o 9.2 Slection <#S.C3.A9lection>
* 10 Dans le monde <#Dans_le_monde>
o 10.1 En Afrique <#En_Afrique>
o 10.2 En Asie <#En_Asie>
o 10.3 En Ocanie <#En_Oc.C3.A9anie>
o 10.4 En Amrique <#En_Am.C3.A9rique>
o 10.5 En Europe <#En_Europe>
+ 10.5.1 Pays germaniques <#Pays_germaniques>
+ 10.5.2 Benelux <#Benelux>
+ 10.5.3 Europe du Nord <#Europe_du_Nord>
+ 10.5.4 En France <#En_France>
+ 10.5.5 Pninsule ibrique <#P.C3.A9ninsule_ib.C3.A9rique>
+ 10.5.6 Italie <#Italie>
+ 10.5.7 Europe centrale et Europe de l'Est
<#Europe_centrale_et_Europe_de_l.27Est>
* 11 Notes et rfrences <#Notes_et_r.C3.A9f.C3.A9rences>
* 12 Annexes <#Annexes>
o 12.1 Bibliographie <#Bibliographie>
o 12.2 Articles connexes <#Articles_connexes>
o 12.3 Liens externes <#Liens_externes>
tymologie[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&veaction=edit&vesection=1>| modifier
le code </w/index.php?title=Cuniculture&action=edit&section=1>]
Avec un ou deux N, le terme con(n)in ou con(n)il, au fminin con(n)ille,
dsigne le lapin dans les textes anciens, il drive du latin
/cuniculus/, mot d'origine ibrique^[1] <#cite_note-1> .
Histoire[modifier

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le code </w/index.php?title=Cuniculture&action=edit&section=2>]
Domestication du lapin europen[modifier
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</w/index.php?title=Cuniculture&action=edit&section=3>]
<//commons.wikimedia.org/wiki/File:Oryctolagus_cuniculus_Tasmania_2.jpg?uselang=
fr>
</wiki/Fichier:Oryctolagus_cuniculus_Tasmania_2.jpg>
Lapin de garenne </wiki/Oryctolagus_cuniculus>.
Le lapin domestique est issu du lapin europen
</wiki/Lapin_europ%C3%A9en> (/Oryctolagus cuniculus/), animal originaire
d'Europe occidentale. C'est le seul animal d'levage originaire
d'Europe^[2] <#cite_note-2> . Autrefois trs abondant en Espagne, c'est
l qu'il est rencontr pour la premire fois par les Romains qui sont
initis par les Ibres la consommation de /laurices </wiki/Laurices>/.
Des /lepora/, anctres des garennes </wiki/Garenne>, sont alors crs
pour garder les lapins disposition. C'est Varron
</wiki/Varron_(%C3%A9crivain)> (116-27 av. J.-C.) qui nous fournit le
premier tmoignage crit de ces pratiques. Des traces de tels levages
ont pu tre dcouvertes lors de fouilles effectues aux environs de
Montpellier </wiki/Montpellier> qui ont rvl un site datant du I^er
sicle, o de nombreux cadavres de jeunes lapins ont t trouvs dans
plusieurs puits cadavres . L'ge peu avanc des animaux laisse
penser qu'il s'agissait d'animaux destins la consommation regroups
prs des habitations pour y tre engraisss^[3] <#cite_note-chap1-3> .
Toutefois, le lapin europen n'a t rellement domestiqu
</wiki/Domestication> que tardivement, au cours du Moyen ge, par les
moines. Ainsi, au VI^e sicle, dans son /Histoire des Francs/, Grgoire
de Tours </wiki/Gr%C3%A9goire_de_Tours> reprochait ceux-ci de
consommer des /laurices/ en priode de Carme </wiki/Car%C3%AAme>, ce
mets tant considr comme d' origine aquatique et donc autoris.
C'est vraisemblablement pour obtenir des /laurices/ plus aisment que
les moines ont les premiers eut l'ide de placer les lapines dans des
cages. Des crits du XII^e sicle indiquant des changes de couples
entre couvents montrent l'importance de cet levage^[4]
<#cite_note-originePDF-4> .
Des garennes aux clapiers[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&veaction=edit&vesection=4>|
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Des clapiers traditionnels, en bois et grillage, couverts de tuiles
<//commons.wikimedia.org/wiki/File:024e-Junyent-Conilleres.jpg?uselang=fr>
</wiki/Fichier:024e-Junyent-Conilleres.jpg>
Clapiers </wiki/Clapier> traditionnels en Catalogne </wiki/Catalogne>.
partir du XIII^e sicle il n'est plus fait tat que de lapins levs
en garennes </wiki/Garenne>. Celles-ci taient gres par des nobles, et
posrent rapidement problme cause de la pullulation des lapins qui
s'en chappaient aux alentours, et des dgts qu'ils causaient aux
cultures. Des captures de rgulation devaient donc avoir lieu

rgulirement. l'poque, le droit de garenne </wiki/Droit_de_garenne>


taient rserv aux nobles, seuls pouvoir chasser dans ces lieux,
tandis qu'en dehors des garennes tout le monde pouvait chasser sa
guise^[4] <#cite_note-originePDF-4> .
Olivier de Serres </wiki/Olivier_de_Serres> fit tat de l'levage du
lapin en clapier </wiki/Clapier> en 1605 dans son /Thtre d'Agriculture
et Mesnage des Champs/. Il tablit cette occasion les premires rgles
d'levage, conseillant la mise la reproduction juste aprs la mise
bas, en transportant la femelle dans le clapier du mle. En 1625, Jean
Libault </wiki/Jean_Li%C3%A9bault> prcisa dans /L'Agriculture, Maison
rustique/ que l'levage en clapier est un complment de l'levage en
garenne, qui prsente notamment l'avantage de multiplier les portes par
lapine (pas loin d'une porte par mois contre trois ou quatre par an en
garenne)^[4] <#cite_note-originePDF-4> . Les lapereaux ns en clapier
sont par la suite destins alimenter la garenne en individus. Ainsi,
il est conseill d'installer les clapiers proximit de la garenne et
d'y faire des ouvertures de petite taille permettant aux jeunes d'aller
et venir entre la garenne et le clapier tout en conservant les adultes
l'intrieur. Les lapins de clapier doivent tre aliments par l'homme,
et sont gnralement nourris avec diverses plantes comme des choux
</wiki/Chou_(plante)>, laitues </wiki/Laitue>, chicores
</wiki/Chicor%C3%A9e>, chardons </wiki/Chardon>, navets </wiki/Navet> ou
pois chiche </wiki/Pois_chiche>, et un peu de crales (bl
</wiki/Bl%C3%A9>, avoine </wiki/Avoine>). Il faut galement veiller
l'poque ce que la garenne fournisse suffisamment de fourrages
</wiki/Fourrage> pour sustenter les lapins vivant l'extrieur. Parfois
il est ncessaire d'intervenir en semant des arbustes et diverses
plantes fourragres ainsi que des crales. Toujours selon ces auteurs,
une garenne bien gre permet de produire entre 80 et 100 douzaines de
lapins par an , ce qui correspond 200 250 lapins par femelle et par
an, un chiffre finalement peu loign des ralits actuelles^[4]
<#cite_note-originePDF-4> . La plupart des bases de l'levage des lapins
en clapiers sont tablies et volueront trs peu jusqu'au XIX^e sicle.
Naissance de l'levage moderne[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&veaction=edit&vesection=5>|
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Au dbut XIX^e sicle, les connaissances concernant la biologie du
lapin se sont quelque peu amliores, mais il n'y a pas eu de
changements majeurs dans la production. Au cours de ce sicle, la
rvolution industrielle </wiki/R%C3%A9volution_industrielle> amena de
plus en plus de personnes quitter les campagnes pour venir vivre en
ville comme ouvriers. L, l'levage du lapin en clapiers devint
populaire car il demande peu de place et est facile mettre en uvre
dans les petits jardins dont disposent les citadins. L'levage en
clapier supplante donc rapidement la garenne, malgr l'unanimit des
auteurs sur la meilleure qualit gustative des lapins levs en garenne.
Certains auteurs de l'poque revirent les objectifs de production la
baisse par rapport aux prconisations des auteurs de la Renaissance
</wiki/Renaissance_(p%C3%A9riode_historique)>. Ainsi, l'auteur belge Max
Devaize conseillait une mise la reproduction huit mois plutt que
cinq six mois, et un accouplement trois cinq semaines aprs la mise
bas. La deuxime moiti du sicle vit l'apparition des premires races,
selon l'ide que l'on s'en fait aujourd'hui, c'est--dire une certaine
stabilit des principales caractristiques morphologiques. On peut noter
que la slection </wiki/%C3%89levage_s%C3%A9lectif_des_animaux> qui a

t opre sur les lapins domestiques a permis d'augmenter


significativement leur taille par rapport au lapin sauvage^[4]
<#cite_note-originePDF-4> .
L'levage de lapin prend rellement son essor au cours du XX^e sicle.
Pendant la Premire Guerre mondiale
</wiki/Premi%C3%A8re_Guerre_mondiale>, l'Angleterre incita par exemple
produire des lapins en allouant une dotation au son de bl tous les
leveurs de lapins. Puis l'entre-deux-guerres </wiki/Entre-deux-guerres>
verra le dveloppement de grandes structures, de plus de 100 lapines. Le
dbut du sicle vit s'acclrer l'amlioration des lapins avec
l'apparition de nouvelles races trs productives comme le gant blanc du
Bouscat </wiki/G%C3%A9ant_blanc_du_Bouscat>, le californien
</wiki/Californien_(lapin)> ou le no-zlandais
</wiki/N%C3%A9o-z%C3%A9landais_(lapin)>^[4] <#cite_note-originePDF-4> .
Une unit de recherche cre en Floride </wiki/Floride> en 1928 a tabli
les bases de l'levage moderne du lapin, en prnant notamment l'levage
sur grillage qui permet de limiter l'incidence de la coccidiose
</wiki/Coccidiose> et l'alimentation par granuls qui fournit une ration
complte en empchant tout tri par l'animal. Le californien
</wiki/Californien_(lapin)> et le no-zlandais se montrent par ailleurs
bien adapts la vie sur grillage, et ils seront l'origine de la
plupart des lignes utilises par la suite. L'INRA
</wiki/Institut_national_de_la_recherche_agronomique> a pris le relais
de ces premiers travaux de recherche en France partir des annes 1960,
et il a t suivie par les institutions des autres pays d'Europe de
l'Ouest, puis par l'URSS
</wiki/Union_des_r%C3%A9publiques_socialistes_sovi%C3%A9tiques>. La
Chine </wiki/Chine> a commenc s'intresser cette production plus
tardivement, dans les annes 1980^[4] <#cite_note-originePDF-4> .
<//commons.wikimedia.org/wiki/File:%C3%89levagemodernelapin.jpg?uselang=fr>
</wiki/Fichier:%C3%89levagemodernelapin.jpg>
levage moderne, en France.
La seconde moiti du XX^e sicle vit le dclin des exploitations
familiales au profit des exploitations spcialises. Ce phnomne a t
acclr par l'pidmie de myxomatose </wiki/Myxomatose> apparue en 1952
qui a dcim les lapins sauvages et des petits levages alors que les
levages importants s'en sont prmunis par une vaccination
</wiki/Vaccination> qui s'est rvle efficace. Durant les annes 1960
et 1970, l'utilisation des cages en grillage s'est gnralise. Elles
sont dsormais places dans des btiments adapts. L'accouplement
post-partum est de nouveau employ partir de cette poque. Par
ailleurs l'amlioration des animaux se fait par croisements successifs
et certaines exploitations se spcialisent dans la slection des
reproducteurs. Les annes 1970 voient galement le dveloppement
d'levage en batterie avec des cages superposes. L'alimentation fait de
grand progrs ce mme moment, puisqu'on comprend mieux les besoins en
acides amins essentiels </wiki/Acide_amin%C3%A9_essentiel> et en fibres
des animaux. L'insmination artificielle
</wiki/Ins%C3%A9mination_artificielle> continue de se dvelopper et elle
est dsormais rendue plus efficace par l'utilisation d'hormones
</wiki/Hormone> de la reproduction permettant d'induire les chaleurs
</wiki/%C5%92strus>. Dans les annes 1980, les saillies sont repousses
dix jours aprs la mise bas et les lapines commencent tre conduites
en bande </wiki/Conduites_en_bande>. Cette conduite en bande, avec des
animaux tous dans le mme stade physiologique au mme moment, va se
confirmer dans les annes 1990 grce la gnralisation de
l'insmination artificielle^[4] <#cite_note-originePDF-4> .

Diffrents types d'levage[modifier


</w/index.php?title=Cuniculture&veaction=edit&vesection=6>| modifier
le code </w/index.php?title=Cuniculture&action=edit&section=6>]
levage traditionnel[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&veaction=edit&vesection=7>|
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<//commons.wikimedia.org/wiki/File:Bundesarchiv_Bild_183-2005-0626-510,_Berlin,_
Frau_beim_Kaninchenf%C3%BCttern.jpg?uselang=fr>
</wiki/Fichier:Bundesarchiv_Bild_183-2005-0626-510,_Berlin,_Frau_beim_Kaninchenf
%C3%BCttern.jpg>
levage traditionnel du lapin dans des clapiers en bois, ici en
Allemagne </wiki/Allemagne> en 1949.
Une des caractristiques de l'levage du lapin est la possibilit de
chacun d'lever quelques lapins pour sa propre consommation. Cette
production vivrire est trs dveloppe dans le monde, et rend difficile
l'estimation de la production et de la consommation relles de viande.
Les lapins y sont souvent levs de manire extensive. La cuniculture de
loisir dite hobbyiste est un cas particulier de cet levage
traditionnel, cherchant avant tout slectionner des races pures plutt
que de nourrir l'leveur.
levage rationnel[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&veaction=edit&vesection=8>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&action=edit&section=8>]
Une bonne partie de la production de lapin actuelle se fait dans de
grands ateliers industriels, en particulier dans les pays
industrialiss^[5] <#cite_note-ITAVI-5> . On parle d'levage rationnel.
Les lapines sont conduites en bande, c'est--dire que la mise la
reproduction de toutes les lapines se fait le mme jour, et donc que les
mises bas sont synchronises, tout comme les dates de sevrage et toutes
les interventions dans l'levage. Les tches de l'leveur sont donc bien
organises dans le temps, d'o le nom de rationnel ce fonctionnement
compltement planifi. Il est donc pleinement efficace et ce type
d'atelier ncessite une main d'uvre limite^[6] <#cite_note-carah-6> .
Un autre avantage de ce systme est d'avoir des animaux au mme stade
physiologiques, qui prsentent des besoins alimentaires, des risques de
pathologie ou des besoins d'clairement similaires, auxquels il est
facile de s'adapter prcisment pour rpondre parfaitement aux besoins
des animaux^[6] <#cite_note-carah-6> . Par ailleurs, une proportion
consquente de ces levages pratiquent le tout plein - tout vide ,
c'est--dire qu'ils vident entirement leur btiment la fin du cycle
de production de leurs lapines pour procder un vide sanitaire
(dsinfection complte du btiment qui est laiss quelques jours sans
animaux pour dtruire la flore microbienne)^[5] <#cite_note-ITAVI-5> .
L'levage rationnel utilise par ailleurs les techniques modernes de
l'levage, comme l'insmination artificielle
</wiki/Ins%C3%A9mination_artificielle> utilise comme mode de
reproduction exclusif dans la plupart des levages^[5]

<#cite_note-ITAVI-5> .
Ces levages, certes bien moins nombreux que les levages traditionnels,
compensent par leur taille et leur productivit. En effet, en France la
trs grande majorit d'entre eux comprend entre 300 et 800 lapines^[5]
<#cite_note-ITAVI-5> .
Installations d'levage[modifier
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le code </w/index.php?title=Cuniculture&action=edit&section=9>]
Garenne[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&veaction=edit&vesection=10>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&action=edit&section=10>]
Autrefois, les lapins taient majoritairement levs en garennes.
Olivier de Serres conseillait d'ailleurs l'poque de clore celles-ci
avec un mur d'environ 2,5 3 mtres de haut et un mtre de fondation,
ou avec un foss rempli d'eau de trois mtres de largeur^[4]
<#cite_note-originePDF-4> . Les garennes comportent un certain nombre
d'inconvnients. Tout d'abord, les femelles. L'levage sur le sol
comporte galement des risques sanitaires, puisque les djections des
animaux restent, facilitant les contaminations. Ce systme ncessite un
sol dur, pour empcher les lapins de creuser et de pouvoir s'enfuir ou
se terrer dans des terriers^[7] <#cite_note-lebas.C3.A9levagetropical-7>
. L'levage en plein air est encore d'usage aujourd'hui, mme dans des
exploitations modernes, mais pour l'engraissement des lapins^[5]
<#cite_note-ITAVI-5> . Les maternits sont quasi-exclusivement en
clapiers ou cages grillages.
Cages et clapiers[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&veaction=edit&vesection=11>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&action=edit&section=11>]
<//commons.wikimedia.org/wiki/File:KaninchenKontakt.GIF?uselang=fr>
</wiki/Fichier:KaninchenKontakt.GIF>
Lapins dans des clapiers.
En 1883, Morant dcrivit en Angleterre la cage qui porte aujourd'hui son
nom. Elle consiste en une cage fond grillag que l'on pose sur l'herbe
d'une prairie et que l'on dplace tous les deux jours environ, pour
permettre aux animaux qu'elles abritent de manger l'herbe. Ces cages
sont aujourd'hui nouveau utilises, notamment dans le cadre de la
production de lapin biologique </wiki/Agriculture_biologique>^[4]
<#cite_note-originePDF-4> .
Traditionnellement, les lapins taient levs dans des clapiers
</wiki/Clapier>. Ceux-ci peuvent tre en divers matriaux : bois,
ciment, fibrociment ou mtal. Ils sont munis d'un plancher inclin et
impermable permettant l'coulement de l'urine. Leur taille peut varier,
mais il est gnralement considr qu'un clapier doit mesurer au moins
70 cm de largeur sur 70 cm de longueur avec 60 cm de haut. Ils doivent
aussi tre quips d'abreuvoirs et de mangeoires. On trouve dans
certaines fermes des clapiers en maonnerie, solides mais souvent
difficiles nettoyer^[8] <#cite_note-8> .

Btiments d'levage modernes[modifier


</w/index.php?title=Cuniculture&veaction=edit&vesection=12>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&action=edit&section=12>]
Aujourdhui, les lapins sont trs majoritairement levs dans des cages
plancher grillag qui permettent une meilleure matrise sanitaire par
lvacuation immdiate des excrments </wiki/Excr%C3%A9ment>. Les
lapines reproductrices sont places dans des cages individuelles dune
surface variant entre 2 500 et 3 200 cm, munie dun nid pour la mise
bas. Les jeunes lengraissement sont quant eux placs dans des cages
collectives, avec gnralement entre deux et dix lapins par cage avec
450 600 cm disponibles par lapin. Les cages mesurent entre 30 et
35 cm de hauteur^[9] <#cite_note-9> . Les btiments qui hbergent ces
cases peuvent tre de plusieurs types. On observe principalement des
btiments classiques en dur, et des tunnels. Certains levages sont
galement abrits dans des btiments moins spcialiss, conus pour un
autre usage et qui ont par la suite t adapts l levage du lapin^[5]
<#cite_note-ITAVI-5> .
Petit matriel d levage[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&veaction=edit&vesection=13>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&action=edit&section=13>]
<//commons.wikimedia.org/wiki/File:Domestic-rabbit-drinking-water.jpg?uselang=fr
>
</wiki/Fichier:Domestic-rabbit-drinking-water.jpg>
Certaines cages sont quipes de pipettes pour approvisionner les
animaux en eau.
L quipement des leveurs de lapins se complte par les divers petits
matriels ncessaires aux soins des lapins. Parmi ceux-ci on compte
notamment les mangeoirs, les abreuvoirs, les rateliers fourrage ou les
boites nid^[7] <#cite_note-lebas.C3.A9levagetropical-7> . Chacun de
ses quipements peut prendre diverses formes suivant le type d levage.
Les levages traditionnels utilisent souvent comme mangeoires des petits
rcipients en poterie ou maonnerie, confectionns artisanalement. On
trouve mme des mangeoires faits partir de boites de conserve, ou en
bambou </wiki/Bambou> dans les rgions du monde o cette plante est
courante^[7] <#cite_note-lebas.C3.A9levagetropical-7> . Les abreuvoirs
peuvent se prsenter sous forme de rcipients en poterie ou ciment, au
sol, mais pour viter que les animaux ne souillent constamment l eau
dont ils disposent on leur prfre souvent des abreuvoirs sous forme de
pipettes, ou des abreuvoirs sabots approvisionns par une bouteille
d eau retourne par exemple^[7] <#cite_note-lebas.C3.A9levagetropical-7> .
Pour les femelles reproductrices, on quipe souvent les cages de botes
nids, qui permettent la lapine de faire un nid l abri et dans des
conditions optimales pour la survie des lapereaux. L encore, suivant
les types d levage on observe de fortes diffrences. Les botes nid
peuvent tre de simples poteries poses au fond du clapier, des botes
en bois attenantes la cage o encore des boites en mtal dans les
levages industriels^[7] <#cite_note-lebas.C3.A9levagetropical-7> . La
bote nid doit tre suffisamment grande pour que la lapine puisse s y
tourner sans craser la porte, et drainante pour vacuer les urines des

lapereaux^[7] <#cite_note-lebas.C3.A9levagetropical-7> . Pour faciliter


la distribution des fourrages, et viter que les lapins ne les souillent
avant de les consommer, des leveurs s quipent de rteliers
fourrages, fabriqus gnralement en bois et en grillage. Les animaux
tirent le fourrage par les mailles du grillage, et le consomment donc
sans le gaspiller^[7] <#cite_note-lebas.C3.A9levagetropical-7> .
Cycle de production[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&veaction=edit&vesection=14>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&action=edit&section=14>]
<//commons.wikimedia.org/wiki/File:Nid_de_lapins.jpg?uselang=fr>
</wiki/Fichier:Nid_de_lapins.jpg>
Porte de lapereaux au nid.
Article dtaill : Reproduction du lapin en levage
</wiki/Lapin_domestique#Reproduction_en_.C3.A9levage>.
Actuellement la grande majorit des levages pratiquent la conduite en
bande. Cela consiste mettre toutes les lapines de llevage la
reproduction le mme jour, de faon ce que toutes les femelles de
llevage soient au mme stade physiologique, ce qui simplifie la
conduite de lalimentation, permet de faire des adoptions (les lapereaux
naissent tous au mme moment). Cette pratique a t rendue possible par
le dveloppement de lutilisation de linsmination artificielle dans
les annes 1980^[10] <#cite_note-IAPA-10> .
En levage rationnel, la mise la reproduction des lapines a lieu onze
jours aprs la naissance de la porte prcdente, soit tous les
42 jours. Pour amliorer la rceptivit des lapines alors quelles sont
en lactation </wiki/Lactation>, diverses mthodes sont employes comme
lusage dhormones telles que la gonadotrophine chorionique quine
</wiki/Hormone_gonadotrophine_chorionique> et la prostaglandine F_2
</wiki/Prostglndine_F2lph>, ou dutres mthodes moins prouves
comme le flushing limentire (ugmenttion du niveu limentire),
ldjonction de vitmines, le tritement lumineux ou l sprtion
temporire de l lpine et de ses lpereux^[10] <#cite_note-IAPA-10> .
Aprs mise bs, l lpine llite ses petits pendnt 35 jours, jusqu u
sevrge </wiki/Sevrge_(limenttion)>. Au sevrge, les lpines sont
trnsfres dns une utre prtie du btiment et mettent bs un nouveu
lot de lpins quelques jours prs le trnsfert. Pour les lpereux
rests dns l ncienne cge de l mre, suit l phse d engrissement
(dure : 40 jours environ), pendnt lquelle ils vont psser d un poids
voisinnt 900 grmmes un poids voisinnt 2,5 kg. l bttge, les
lpins sont donc gs de 70 75 jours (mternit plus engrissement).
Certines rces de lpins, destines l commercilistion de luxe,
comme l Orylg </wiki/Orylg>, bnficient de conditions d levge
privilgies^[11] <#cite_note-11> .
Alimenttion[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=15>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=15>]
<//commons.wikimedi.org/wiki/File:Pellets_for_Rbbits.jpg?uselng=fr>
</wiki/Fichier:Pellets_for_Rbbits.jpg>

En levge, les lpins sont principlement nourris vec des grnuls.


Article connexe : Ccotrophie chez le lpin
</wiki/Lpin_domestique#C.C3.A6cotrophie>.
Le lpereu tte gnrlement une fois pr jour, le rythme de ttes
dpendnt surtout de l mre qui vient se positionner u-dessus de l
porte pour donner ccs ux ttines ux lpereux. Il commence
consommer l liment de s mre et un peu d eu prtir de l ge de
trois semines, lorsque s mobilit le lui permet^[12]
<#cite_note-chp4suite-12> .
Aprs sevrge, les jeunes effectuent ps moins de 30 40 reps solides
et liquides pr jour, et conscrent trois heures sur 24 leur
limenttion, contre deux heures pour un individu plus g. L
consommtion d eu vrie surtout suivnt l limenttion, et un fourrge
comportnt 70 % de ms suffit pourvoir les besoins de l niml.
Toutefois, en l bsence de fourrge, il fut ssurer d importnts
pports d eu, une lpine llitnte pouvnt consommer un litre d eu
pr jour. Le lpin mnge prfrentiellement dns l obscurit, et plus
prticulirement le soir et le mtin^[12] <#cite_note-chp4suite-12> .
En levge, l limenttion des lpins est souvent exclusivement compose
de grnuls fbriqus prtir de diverses crles, qui permettent
d voir une trs bonne croissnce et de contrler u mieux l qulit
snitire des produits ingrs pr les nimux. Les lpines en
consomment 150 350 g selon leur stde physiologique, et les lpereux
en engrissement 100 120 g^[13] <#cite_note-13> . Toutefois, divers
systmes de production proposent une limenttion plus vrie. Ainsi,
certines cges dplbles permettent ux lpins de pturer l herbe qui
poussent nturellement l belle sison. Chez les leveurs
trditionnels, les lpins sont nourris vec du foin </wiki/Foin>, des
choux fourrgers </wiki/Chou_cvlier>, des betterves fourrgres
</wiki/Betterve>, des grines de crles germes, des tourteux
</wiki/Tourteux>, des pommes de terre </wiki/Pomme_de_terre>, des
topinmbours </wiki/Topinmbour>, des fruits et bien d utres liments
disposition des leveurs^[14] <#cite_note-14> .
Mldies[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=16>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=16>]
Les diverses pthologies dont peuvent souffrir les lpins ont de forts
impcts sur llevge. En effet, selon les donnes de llevge
frnis, un qurt des lpins meurent entre leur nissnce et l vente
75 jours. De mme, sur trois jeunes lpines qui entrent dns un levge,
une v mourir vnt mme l troisime mise bs et une seconde ser
rforme pour infertilit ou problme snitire^[15]
<#cite_note-PAmldies-15> .
Mldies microbiennes[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=17>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=17>]
Les lpins sont sujets diverses mldies </wiki/Mldie> lies des
bctries </wiki/Bct%C3%A9rie>. Ce sont, pr exemple, des troubles
respirtoires comme ceux cuss pr le coryz </wiki/Coryz>, infection

polymicrobienne des voies respirtoires qui se trduit pr un coulement


nsl. L psteurellose </wiki/Psteurellose>, cuse pr /Psteurell
multocid/ est plus grve pour l niml. Elle provoque une septicmie
</wiki/Septic%C3%A9mie> et une pneumonie </wiki/Pneumonie> purulente, et
cuse gnrlement l mort u bout de quelques jours^[16]
<#cite_note-16> . Les troubles de l ppreil digestif sont glement
cournts, c est notmment le cs des entrites lies des
colibcilloses, qui se crctrisent principlement pr des dirrhes
</wiki/Dirrh%C3%A9e> et une forte mortlit^[17] <#cite_note-17> . L
flore du ccum peut prfois tre perturbe et se dvelopper de mnire
nrchique, ce qui peut entrner des intoxictions lies l trop
forte concentrtion en /Clostridium perfringens
</wiki/Clostridium_perfringens>/, ce qui cuse une entrotoxmie
</wiki/Ent%C3%A9rotox%C3%A9mie>. Cette mldie se crctrise pr une
mort brutle vec un bllonnement rpide et un contenu ccl
liquide^[18] <#cite_note-18> . D utres mldies plus rres de
l ppreil digestif peuvent toucher le lpin comme l slmonellose
</wiki/Slmonellose> ou l klebsiellose </wiki/Klebsiellose>.
Les stphylococcoses, lies notmment /Stphylococcus ureus
</wiki/Stphylococcus_ureus>/ et provoqunt des bcs sous-cutns
</wiki/Peu> ou des mmmites posent glement de gros problmes dns les
levges. Une mldie nouvelle cusnt une forte mortlit se dveloppe
dns les levges : lentropthie pizootique du lpin
</wiki/Ent%C3%A9ropthie_%C3%A9pizootique_du_lpin>, dont lgent
pthogne est ml connu. Elle provoque un bllonnement bdominl et une
dirrhe queuse, gnrlement ftle^[15] <#cite_note-PAmldies-15> .
L spirochtose </wiki/Spiroch%C3%A9tose> cuse, elle, des ulcres sur
l peu. Le lpin est rrement touch pr l tuberculose
</wiki/Tuberculose> ou l prtuberculose </wiki/Prtuberculose>. L
tulrmie </wiki/Tulr%C3%A9mie>, mldie trs contgieuse pour l homme,
tteint surtout les lpins de grenne et les livres
</wiki/Li%C3%A8vre> ; les lpins domestiques sont rrement touchs^[19]
<#cite_note-19> .
Les virus cusent de plus gros problmes pour les leveurs qui ne s en
prmunissent ps. En effet, ils sont trs contgieux et peuvent
provoquer rpidement l mort d un trs grnd nombre d nimux. L
myxomtose </wiki/Myxomtose>  t introduite en Frnce u milieu du
XX^e sicle. Elle est trs contgieuse et engendre une inflmmtion des
yeux, des pupires et du nez insi qu un gonflement de l tte. Elle se
termine pr l mort u bout de cinq douze jours. C est une mldie
rpute lglement contgieuse qui doit donc tre signle en mirie
lorsqu un cs est dignostiqu^[20] <#cite_note-20> . Plus rcemment, un
utre virus  fit son pprition et rvge les popultions suvges qui
ne sont ps vccines : l mldie hmorrgique virle
</wiki/Mldie_h%C3%A9morrgique_virle> (VHD). Cette mldie,
dcouverte en Chine en 1984 et qui s est rpidement tendue u reste du
monde, est, elle-ussi, trs contgieuse. Elle provoque l mort des
nimux tteints vnt mme que des symptmes ient pu tre identifis.
L utopsie </wiki/Autopsie> rvle gnrlement des hmorrgies u
niveu des poumons. L vccintion </wiki/Vccintion> est obligtoire
pour se prmunir de ce virus^[21] <#cite_note-21> .
Mldies prsitires[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=18>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=18>]

Les principux troubles cuss pr des prsites chez le lpin sont les
coccidioses </wiki/Coccidiose>. Elles touchent principlement les jeunes
prs le sevrge et sont cuses pr diverses espces de protozoires
</wiki/Protozoire> du genre /Eimeri </wiki/Eimeri>/. Ces prsites se
multiplient dns l proi de lintestin de leur hte, et cusent l mort
des entrocytes </wiki/Ent%C3%A9rocyte> leur sortie^[15]
<#cite_note-PAmldies-15> . D utres mldies sont cuses pr des
protozoires comme l lmbliose </wiki/Lmbliose>, l cryptosporidiose
</wiki/Cryptosporidiose> et l toxoplsmose </wiki/Toxoplsmose> ou
encore pr des chmpignons </wiki/Chmpignon> microscopiques comme
l encphlitozoonose </wiki/Enc%C3%A9phlitozoonose>. Les vers sont
qunt eux peu frquents chez les lpins domestiques cr les bonnes
conditions d hygine empchent leur dveloppement. On peut nnmoins
retrouver dns l ppreil digestif de ces nimux divers nmtodes
</wiki/N%C3%A9mtode> (principlement de l fmille des oxyuride
</wiki/Oxyuride> et des trichostrongylide
</wiki/Trichostrongylide>)^[22] <#cite_note-22> , des trmtodes
</wiki/Tr%C3%A9mtode> (grnde douve </wiki/Grnde_douve> et petite
douve </wiki/Dicrocoelium_dendriticum>) et des cestodes </wiki/Cestode>
(cnurose </wiki/C%C5%93nurose>, cysticercose </wiki/Cysticercose>,
chinococcose </wiki/%C3%89chinococcose> et tni </wiki/T%C3%A9ni>).
<//commons.wikimedi.org/wiki/File:Brchygnthi_superior.jpg?uselng=fr>
</wiki/Fichier:Brchygnthi_superior.jpg>
Cs de pousse normle des dents.
Le lpin domestique est glement sujet certins prsites extrieurs
cusnt pr exemple des mldies de peu. C est le cs de l gle des
oreilles </wiki/Gle_des_oreilles> et de l gle du corps et de l tte
</wiki/Gle>. Un peu moins frquemment, on rencontre des cs de teignes
</wiki/Teigne_(mldie)>, de mycoses (surtout ux pttes) de
pododermtites (ux coussinets et tlons), de cheyletiellose
</wiki/Cheyletiellose> (ou pseudo-glle) ou de cndidose
</wiki/Cndidose>. Des insectes </wiki/Insecte> tels que les puces
</wiki/Siphonpter> ou les myises </wiki/Myise> peuvent glement
cuser des troubles, ces dernires tnt cuses pr les lrves de
certines mouches </wiki/Mouche> ou ton </wiki/Ton>^[23] <#cite_note-23> .
Autres troubles[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=19>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=19>]
D utres troubles d origines diverses, prfois lis l cptivit, sont
observs chez les lpins. L mlocclusion dentire
</wiki/Mlocclusion_dentire> se crctrise pr une pousse normle des
dents, empchnt l niml de s limenter convenblement. Les lpins
peuvent ussi souffrir de mux de pttes et d escrres plntires,
cuss pr exemple pr des grillges u sol trop fins ou trop humides.
Le toilettge du lpin peut conduire des occlusions intestinles
</wiki/Occlusion_intestinle> lies l ingestion de poils qui forment
des pelotes^[24] <#cite_note-24> . Le lpin peut tre empoisonn pr le
biis de produits chimiques, de mdicments humins ou de plntes et de
lgumes toxiques pour cet niml. Les troubles cuss vont d un simple
ffiblissement l mort de l niml, en pssnt pr divers problmes
digestifs^[25] <#cite_note-25> .
Le lpin domestique vit en moyenne entre cinq et huit ns, vec un
mximum de quinze ns^[26] <#cite_note-26> .

Orienttion de l levge[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=20>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=20>]
Le lpin est gnrlement lev pour s chir, mis ussi pour s
fourrure, s peu ou ses poils. Plus rcemment, il est devenu un niml
de compgnie de plus en plus pprci, et s est glement rvl comme
niml de lbortoire. Prfois les lpins sont mme duqus pour
prticiper des concours sportifs^[27] <#cite_note-comportement-27> .
levge pour l chir[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=21>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=21>]
Article dtill : Vinde de lpin </wiki/Vinde_de_lpin>.
<//commons.wikimedi.org/wiki/File:Slughtered_rbbit_2.jpg?uselng=fr>
</wiki/Fichier:Slughtered_rbbit_2.jpg>
Crcsse de lpin.
L limenttion humine est l premire utilistion du lpin. L intrt
des hommes pour cette production est en effet nt vec l consommtion
des lurices </wiki/Lurices> compter de l poque romine. Plus trd,
le lpin s est rvl une bonne solution pour les hbitnts des villes
pour voir de l vinde disposition sns ncessit de surfces
cultivbles, lors de l rvolution industrielle
</wiki/R%C3%A9volution_industrielle>. L vinde de lpin prsente des
crctristiques intressntes pour llimenttion humine. Elle est
riche en protines et puvres en lipides et en cholestrol
</wiki/Cholest%C3%A9rol>. Pr illeurs est bien pourvue en minrux mis
ps en sodium, et pporte des omeg 3 </wiki/Omeg_3>^[28]
<#cite_note-vntproposPA-28> .
Cette production reste toutefois modeste compre dutres, et ne
reprsente pr exemple que 1,2 % de l vinde produite en Union
europenne </wiki/Union_europ%C3%A9enne>^[29] <#cite_note-29> . L
consommtion de vinde de lpin est limite quelques pys, l Frnce
et quelques pys limitrophes (notmment l Espgne, l Itlie et l
Belgique) et l Chine o cette production s est beucoup dveloppe,
sns que l on sche vriment comment elle y  t introduite.
L Angleterre, o le lpin s tit dvelopp u dbut du XIX^e sicle,
l  trs vite bndonn cr il est rpidement devenu un interdit
limentire en tnt qu niml de compgnie. Dns l pluprt des utres
pys, il n existe ps de culture qunt l prprtion de cette vinde
en cuisine^[30] <#cite_note-30> . Mme en Frnce o l consommtion est
l plus forte vec 1,2 kg de vinde consomms pr hbitnt et pr n,
elle reste modeste. Seuls 45 % des mnges consomment du lpin en 2003,
et l pluprt en chtent une seule fois pr n (8 % en chtent
plusieurs fois pr n). Cette consommtion concerne une popultion ssez
ge. Le lpin est principlement chet en grnde surfce, sous forme
de lpin entier. Les dcoupes tendent se dvelopper mis ne
reprsentent que 26 % des ventes en 2003^[31] <#cite_note-31> .
levge pour l fourrure et les poils[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=22>|

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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=22>]
<//commons.wikimedi.org/wiki/File:Fluffy_white_bunny_rbbit.jpg?uselng=fr>
</wiki/Fichier:Fluffy_white_bunny_rbbit.jpg>
Lpin ngor.
Articles dtills : Lpin rex </wiki/Lpin_rex> et Lpin ngor
</wiki/Lpin_ngor>.
L utilistion de l fourrure du lpin s est rpidement dveloppe u
XIX^e sicle comme produit driv de l vinde. Des mrchnds pssent
chez les prticuliers collecter les peux qui seront ensuite tnnes
</wiki/Tnnerie> pour produire un cuir ssez souple, ou utilises pr l
chpellerie </wiki/Chpellerie> pour fire du feutre
</wiki/Feutre_(textile)>. En effet, l chpellerie frnise consomme u
dbut du XIX^e sicle environ 15 millions de peux pr n. Les peux
rgentes des lpins riches et les peux poil long des lpins ngors
sont prticulirement pprcies. L fourrure des lpins ngors n est
plus du tout utilise ujourd hui, et on ne rcolte plus que ses
poils^[4] <#cite_note-originePDF-4> . Dns les nnes 1970, l
vloristion des peux constitue encore le bnfice des bttoirs
</wiki/Abttoir>. Les peux ont lors deux utilistions. Elles peuvent
tre utiliss dns l industrie de l pelleterie </wiki/Pelleterie> ; les
poils sont lors sprs mcniquement de l peu, et sont fils puis
utiliss pour diluer le poil ngor, ou pour l conception
trditionnelle du feutre. Le cuir est qunt lui utilis pour fbriquer
de l colle ou de l engris </wiki/Engris>. Autrement, c est
l industrie de l pelleterie qui vlorise les peux en les tnnnt et en
fisnt de l fourrure^[32] <#cite_note-32> . Aujourd hui, les peux ont
perdu de leur importnce, l exception de celles produites dns
certins pys d Europe de l Est o les fourrures permettes l
fbriction de vtements chuds pour l hiver rude, et u cs de pys
d Asie du Sud-Est, du Mroc </wiki/Mroc> et du Mexique </wiki/Mexique>
qui voient se dvelopper un petit rtisnt utour des peux de
lpin^[33] <#cite_note-33> . Au cours du XX^e sicle se dveloppent les
lpins rex </wiki/Lpin_rex>, crctriss pr une muttion gntique
qui fit qu ils ne possdent que du sous-poil et qu ils ont donc une
fourrure douce et soyeuse. L crtion d une souche ppele Orylg
</wiki/Orylg> pr l INRA
</wiki/Institut_ntionl_de_l_recherche_gronomique>  permis l
production de cette fourrure grnde chelle et elle est ujourd hui
utilise pour l confection de produits de luxe^[34] <#cite_note-34> .
Le poil des lpins ngors, qui en rison dune muttion gntique
</wiki/Muttion_g%C3%A9n%C3%A9tique> est prticulirement long, est
utilis pr lindustrie textile comme une fibre spcile , de l mme
fon que les fibres obtenues prtir des rces de chvres spcilises
(mohir </wiki/Mohir> et cchemire </wiki/Cchemire>) et de certins
cmlids (lm </wiki/Lm_(niml)>, lpg </wiki/Alpg>, vigogne
</wiki/Vigogne> et chmeu </wiki/Chmeu>). Il permet l confection de
produits dits fntisie ou hut de gmme . Le poil ngor est
rcolt pr tonte (comme en Allemgne) ou piltion (comme en Frnce) et
l production mondile slve environ 9 000 tonnes pr n^[35]
<#cite_note-35> . Le principl producteur est l Chine, mlgr l rrive
rcente de cette production dns le pys. L chute des prix cuse pr
le dveloppement de l levge chinois  engendr une forte diminution
des levges illeurs dns le monde. Ces poils sont essentiellement
trnsforms u Jpon et en Itlie, et les produits mnufcturs sont
couls sur les mrchs jponis, llemnd et mricin^[36]

<#cite_note-36> .
Animl de compgnie[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=23>|
modifier le code
</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=23>]
<//commons.wikimedi.org/wiki/File:Rbbit_shring_pple.jpg?uselng=fr>
</wiki/Fichier:Rbbit_shring_pple.jpg>
Le lpin est un niml de compgnie pprci.
Le lpin est un niml de compgnie depuis dj plusieurs sicles.
Ainsi, ds l Renissnce </wiki/Renissnce_(p%C3%A9riode_historique)>,
ils sont employs dns ce rle. C est un niml fcile pprivoiser et
les divers coloris que peuvent prendre s robe ttirent dj l poque
l curiosit^[4] <#cite_note-originePDF-4> . Le lpin est un niml de
compgnie de plus en plus commun, notmment vec le dveloppement de
rces nines. Ainsi, on estime que 3,7 % des foyers frnis possdent
un lpin nin en 2009. L levge du lpin comme niml de compgnie 
diverses consquences sur les prtiques d levge. Ainsi, il n est ps
rre de striliser les lpins domestiques, pour diminuer leur
gressivit ou viter les portes trop nombreuses que procurerit un
couple^[37] <#cite_note-37> .
Le dveloppement du lpin comme niml de compgnie peut engendrer un
refus de consommtion de l prt de certines personnes, et  donc un
impct ngtif sur l consommtion de vinde de lpin et donc sur l
production de vinde^[38] <#cite_note-Colin329-38> .
Animl de lbortoire[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=24>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=24>]
<//commons.wikimedi.org/wiki/File:Experimentlrbbits.jpg?uselng=fr>
</wiki/Fichier:Experimentlrbbits.jpg>
Lpins levs en cge pour rliser des exprimenttions.
Le lpin intresse depuis bien longtemps les scientifiques comme modle
niml. Ainsi, ds le XVII^e sicle, des lpins ont t utiliss en
ophtlmologie </wiki/Ophtlmologie>, puis comme modle dinvestigtion
pour les tudes phrmcologiques de trnsfert plcentire de
mdicments, mtbolites et strodes, s plcenttion tnt similire
celle de l femme. Cet niml prsente notmment les vntges d tre
prolifique, de petite tille et de pouvoir tre lev dns des
conditions bien mtrises, conditions indispensbles pour en fire un
niml de lbortoire </wiki/Exp%C3%A9rimenttion_nimle>. S tille
intermdiire en fit un sujet idl pour effectuer des mnipultions
trop dlictes sur les souris </wiki/Souris> et les rts
</wiki/Rt>^[39] <#cite_note-theseDrmon-39> . Les trois rces
prfrentiellement utilises pr les scientifiques sont le no-zlndis
</wiki/N%C3%A9o-z%C3%A9lndis_(lpin)>, le hollndis
</wiki/Hollndis_(lpin)> et le blier </wiki/Lpin_b%C3%A9lier>. Du
fit de s bonne rponse immunologique, il peut permettre l production
d nticorps spcifiques. C est ussi un bon substrt pour l toxicologie
</wiki/Toxicologie>, cr le lpin  une gesttion courte est
suffismment grnd pour que les irrittions soient bien visibles et que
l on puisse tudier les ftus. De plus, il est trs sensible ux gents

trtognes et  une rponse proche de celle de l homme. Il est utilis


pour divers tests dermtologiques^[39] <#cite_note-theseDrmon-39> . Il
est glement utilis ctuellement dns les domines crdiovsculires,
osto-rticulires et respirtoires, insi qu en oncologie
</wiki/Oncologie> et dibtologie </wiki/Dib%C3%A9tologie>. C est un
modle ppropri pour tudier l hypertension </wiki/Hypertension> et
l throsclrose </wiki/Ath%C3%A9roscl%C3%A9rose> cr son mtbolisme
lipidique est plus proche de l homme que celui de l souris. Il est
dqut pour tudier l rthrose </wiki/Arthrose> et pour vlider les
nouvelles technologies dimgerie osto-rticulire^[40]
<#cite_note-lpinlbo-40> . L tude des ppillomvirus
</wiki/Ppillomvirus> s ppuie souvent sur des observtions sur les
lpins. L lpine  glement longtemps t utilise comme dignostic
prcoce de grossesse chez l femme. En effet, les hormones prticulires
l femme enceinte et prsente dns ses urines (des drivs de l
progestrone </wiki/Progest%C3%A9rone>) provoquent l reprise d ctivit
de l ovire de l lpine qui se les voit injecter pr intrveineuse^[41]
<#cite_note-41> .
Un lpin  t pour l premire fois clon </wiki/Clonge> prtir de
cellules dultes en 2002, performnce ritre plusieurs reprises. Les
diverses muttions que l on rencontre chez certines souches offrent des
opportunits pour rliser des tudes gntiques. Pr illeurs, on
considre gnrlement que le lpin est plus reprsenttif des
mmmifres </wiki/Mmmif%C3%A8re> que l souris pour tudier le
dveloppement embryonnire prcoce, et notmment l priode d ctivtion
trnscriptionnelle du gnome </wiki/G%C3%A9nome> et l gstrultion
</wiki/Gstrultion>. L trnsgnse </wiki/Trnsg%C3%A9n%C3%A8se> 
permis l production de molcules phrmceutiques complexes dns le lit
de lpin. Cet niml, pr s tille intermdiire, permet l production
de protines recombinntes en quntit risonnble et fible cot^[39]
<#cite_note-theseDrmon-39> . Enfin, s domestiction
</wiki/Domestiction> trdive en fit une espce idle pour tudier le
processus de domestiction et les processus gntiques ssocis^[42]
<#cite_note-42> .
Dns le monde, ce sont environ 1,5 million de lpins qui ont t
utiliss comme nimux de lbortoire en 1995, ce qui reste une vleur
modeste en comprison de ceux d utres nimux utiliss pour les mmes
fins. Les pys les plus concerns sont l Allemgne </wiki/Allemgne> et
les tts-Unis </wiki/%C3%89tts-Unis> qui lvent chcun 300 000 lpins
de lbortoire. On peut d illeurs noter qu ux tts-Unis, un levge
voction commercile sur qutre est destin l production de lpins
pour des lbortoires. Le Jpon </wiki/Jpon>, et dns une moindre
mesure les utres pys d Europe de l Ouest, le Cnd </wiki/Cnd>
insi que l Chine </wiki/Chine> et l Core du Sud
</wiki/Cor%C3%A9e_du_Sud> utilisent glement des lpins comme modles
d exprimenttions. L opinion publique n pprouve ps toujours ces
exprimenttions, et des mouvements se dveloppent pour s y opposer u
Royume-Uni </wiki/Royume-Uni> et ux tts-Unis, comme le /Humn
ginst rbbit exploittion/ (HARE)^[43] <#cite_note-43> .
Concours et expositions[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=25>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=25>]
Concours rciux[modifier

</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=26>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=26>]
<//commons.wikimedi.org/wiki/File:Kninchen3.jpg?uselng=fr>
</wiki/Fichier:Kninchen3.jpg>
Lpin chinchill </wiki/Lpin_chinchill> lors d une exposition.
Les premiers concours dns lesquels pprissent des rces de lpins se
tiennent en Europe occidentle et ux tts-Unis u XIX^e sicle. On
peut noter que certines rces ou certines couleurs de robe ont t
spcifiquement slectionnes pour de telles mnifesttions. Les
stndrds </wiki/Stndrd_(rce)> trs stricts que doivent respecter les
nimux pour justifier de leur pprtennce l rce qu ils
reprsentent contribuent l slection des nimux sur des critres
physiques plus que sur des performnces zootechniques. On peut noter
qu il n y  ps de vritble pedigree </wiki/Pedigree> pour les lpins
de rce. Les concours sont donc ouverts tous les nimux, mis l
nottion des juges sur les stndrds de l rce permet de donner
l vntge ux nimux de rce pure. Les leveurs se regroupent dns des
clubs locux, prfois vous une rce en prticulier. Les expositions
vicoles, uxquels les lpins prticipent, sont ujourd hui courntes en
Europe occidentle et en Amrique du Nord. Aux tts-Unis et u Cnd,
ces concours et expositions sont grs pr l Americn Rbbit Breeders
Assocition </wiki/Americn_Rbbit_Breeders%27_Assocition> (ARBA). L
principle mnifesttion nnuelle qu elle orgnise sur le pln ntionl
rssemble ps moins de 25 000 lpins venus de tout le pys^[44]
<#cite_note-44> . En Frnce, c est l Fdrtion frnise de
cuniculture </wiki/F%C3%A9d%C3%A9rtion_frn%C3%A7ise_de_cuniculture>
qui prrine ces expositions, rssemble les leveurs et intervient dns
l slection et l suvegrde des diverses rces^[45] <#cite_note-45> .
Si l production de vinde n est ps l proccuption principle de ces
leveurs, elle ccompgne irrmdiblement cette ctivit du fit de
l bttge des lpins non retenus comme reproducteurs pour l
consommtion personnelle ou pour l vente. Cette production est loin
d tre ngligeble, et est mme l principle source de vinde de lpin
ux tts-Unis et en Allemgne o elle reprsente respectivement 60 % et
50 % de l production. On estime cette production entre 100 000 et
200 000 tonnes de vinde pr n. Ces leveurs de loisir reprsentent pr
illeurs un mrch importnt pr le biis des diverses revues qui leur
sont destines et les divers concours et foires orgniss pour les
rssembler. Enfin, les leveurs de loisir permettent l suvegrde de
nombreuses rces de lpins, et donc d une vste vribilit gntique
gge des progrs futurs de l slection
</wiki/%C3%89levge_s%C3%A9lectif_des_nimux>, tndis que les levges
de rente n utilisent que quelques rces^[46] <#cite_note-Colin328-46> .
On estime en 1995 que 1 1,5 million d leveurs sont concerns pr
cette ctivit dns le monde. Cette ctivit de loisir connit un succs
prticulirement importnt en Allemgne et ux tts-Unis, o l on
compte 200 000 leveurs dns chcun de ces pys. Les utres pys de
l Europe germnique sont glement tourns vers ce loisir (Autriche
</wiki/Autriche> et Suisse </wiki/Suisse>), insi que leurs voisins (Est
de l Frnce </wiki/Frnce>, Belgique </wiki/Belgique>, Pys-Bs
</wiki/Pys-Bs>, Itlie </wiki/Itlie> du Nord, Rpublique tchque
</wiki/R%C3%A9publique_tch%C3%A8que>, Slovquie </wiki/Slovquie>,
Pologne </wiki/Pologne>, Dnemrk </wiki/Dnemrk>). Il est glement
implnt vec des effectifs moindre u Royume-Uni et u Cnd^[46]
<#cite_note-Colin328-46> .

Concours de sut[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=27>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=27>]
<//commons.wikimedi.org/wiki/File:Kninhoppning-king_of_joyride.jpg?uselng=fr>
</wiki/Fichier:Kninhoppning-king_of_joyride.jpg>
Lpin un concours de sut.
Les concours de sut d obstcles sont pprus en Sude
</wiki/Su%C3%A8de> dns les nnes 1970, vnt de se dvelopper
l ensemble de l Scndinvie </wiki/Scndinvie>, puis l Allemgne
</wiki/Allemgne>, le Royume-Uni </wiki/Royume-Uni> et les tts-Unis
</wiki/%C3%89tts-Unis>. Les premires rgles tient trs inspires des
comptitions de sut d obstcles </wiki/Sut_d%27obstcles> pour
chevux, mis des rgles plus dptes ont pr l suite t conues u
fur et mesure du dveloppement de ce loisir. L premire fdrtion
ntionle est cre en Sude en 1995^[47] <#cite_note-jumping-47> . Des
comptitions locles et ntionles dns les diffrents pys o cette
prtique s est dveloppe permettent ux entrneurs de ggner des prix,
mis en jeu pr divers groupes comme l U.S. Rbbit Agility Assocition,
Rbbithopping-USA, l Americn Assocition of Sporting Events for Rbbits
ou le 4-H Club </wiki/4-H_Club>.
Les records de sut sont dtenus pr des lpins dnois : trois mtres en
longueur et 99,5 cm en huteur^[47] <#cite_note-jumping-47> .
Autres utilistions[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=28>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=28>]
Bien que le lpin de grenne </wiki/Lpin_de_grenne> ne soit ps menc
dns son ire d origine, certines rgions ont vu l rrfction de ce
gibier </wiki/Gibier> l suite d une modifiction du milieu nturel et
une forte pression de chsse </wiki/Chsse>. Quelques levges existent
donc en Frnce et en Espgne pour fournir des lpins qui repeupleront
ces rgions et pprovisionneront les chsses^[38] <#cite_note-Colin329-38> .
Les djections produites pr les lpins levs pour l vinde ou les
poils sont prticulirement riches en lments fertilisnts que sont
l zote </wiki/Azote>, le phosphore </wiki/Phosphore> et le potssium
</wiki/Potssium>. Il  t relev qu u XIX^e sicle u Royume-Uni l
commercilistion de ce fumier </wiki/Fumier> tit une source de revenu
u mme titre que l vinde et l fourrure pour les levges.
Aujourd hui, l trop forte pression de l levge dns les zones
concernes pr l production de lpin et les problmes de fertilistion
ssocis font de ces mtires fertilisntes utnt une source de
problmes que de richesse dns les pys dvelopps. Toutefois, elles
restent un moyen de fertilistion importnt en Afrique. Les djections
de lpins sont ussi utilises pour nourrir les poissons de
piscicultures </wiki/Pisciculture>. Cette prtique  t signle en
Chine </wiki/Chine>, en Mlisie </wiki/Mlisie> et u Cmeroun
</wiki/Cmeroun>^[48] <#cite_note-48> .

Rces de lpins et slection[modifier


</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=29>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=29>]
Rces[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=30>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=30>]
Article dtill : Liste des rces de lpins
</wiki/Liste_des_rces_de_lpins>.
Les rces de lpins domestiques sont pprues rcemment. Elles n ont t
fixes rellement qu u XIX^e sicle. On  rpertori 60 de ces
premires rces, dites rces ptrimoniles, dns l ensemble de
l Europe^[49] <#cite_note-49> . Les rces se sont ensuite multiplies
pr diffrents mcnismes. Certines sont issues de l longue slection
des rces d origine dns des rgions donnes, comme l rgent de
Chmpgne </wiki/Argent%C3%A9_de_Chmpgne> ou le fuve de Bourgogne
</wiki/Fuve_de_Bourgogne>. D utres, plus rcentes, sont issues de
croisements oprs entre ces rces, comme le clifornien
</wiki/Clifornien> ou le gnt blnc du Bousct
</wiki/G%C3%A9nt_blnc_du_Bousct>. Enfin, des rces sont nes de
modifictions gntiques fortuites comme pour le lpin rex
</wiki/Lpin_rex>, ou diriges pr l slection humine comme pour le
blnc de Hotot </wiki/Blnc_de_Hotot> ou l orylg </wiki/Orylg> cr
pr l INRA^[50] <#cite_note-ffcg.C3.A9n.C3.A9rlit.C3.A9s-50> . On
compte insi environ 150 rces en Europe. Les rces frnises sont
rpertories dns le livre /Les lpins de rce, spcificits
zoologiques, stndrds officiels/, crit pr l Commission technique et
des stndrds de l Fdrtion frnise de cuniculture
</wiki/F%C3%A9d%C3%A9rtion_frn%C3%A7ise_de_cuniculture> (FFC).
<//commons.wikimedi.org/wiki/File:Lpin_rgent%C3%A9.jpg?uselng=fr>
</wiki/Fichier:Lpin_rgent%C3%A9.jpg>
Lpin rgent de Chmpgne.
Les rces sont gnrlement clsses suivnt leur tille et leur
utilistion. Ainsi, il y  des rces dites gntes dont le poids dpsse
5 kg (le gnt ppillon frnis
</wiki/G%C3%A9nt_ppillon_frn%C3%A7is>, le blier frnis
</wiki/B%C3%A9lier_frn%C3%A7is>, le gnt des Flndres
</wiki/G%C3%A9nt_des_Flndres> et le Gnt blnc du Bousct
</wiki/G%C3%A9nt_blnc_du_Bousct>), des rces moyennes qui psent
entre 2,5 et 5,5 kg (rgent de Chmpgne
</wiki/Argent%C3%A9_de_Chmpgne>, le fuve de Bourgogne
</wiki/Lpin_Fuve_de_Bourgogne>) des rces fourrure crctristique
dont le poids se situe entre 3 et 5 kg (les rex </wiki/Rex_(lpin)>,
l ngor frnis </wiki/Angor_frn%C3%A7is>) et des rces nines
pesnt de 0,8 1,7 kg. Prmi les lpins de compgnie
</wiki/Animl_de_compgnie>, les lpins nins </wiki/Lpin_nin> se
retrouvent prmi de nombreuses rces. Le plus connu est le polonis
</wiki/Lpin_polonis> ou hermine, blnc ux yeux rouges ou bleus puis
ses homologues colors lpins nins de couleur
</wiki/Lpin_nin_de_couleur> qui ont le mme formt mis possdent une
robe reconnue dns l nomenclture officielle remise jour chque nne
pr l Commission des Stndrds. Enfin, il y  le blier
</wiki/Lpin_b%C3%A9lier> nin, le rex nin, le nin stin, l ngor nin

Il existe glement des souches de lpins, gnrlement plus homognes


que les rces. Il s git de popultions de lpins d effectifs restreints
et fermes sur l extrieur, c est--dire qu il n y  ps introduction de
reproducteurs trngers dns l popultion en question. Ces souches
peuvent tre slectionnes. L trs grnde mjorit des cuniculteurs
d Europe de l Ouest utilise des croisements entre souches rlises pr
des firmes de slection cunicoles^[3] <#cite_note-chp1-3> .
Slection[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=31>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=31>]
<//commons.wikimedi.org/wiki/File:Kr%C3%A1l%C3%ADk_novoz%C3%A9lndsk%C3%BD_b%C3
%ADl%C3%BD.jpg?uselng=fr>
</wiki/Fichier:Kr%C3%A1l%C3%ADk_novoz%C3%A9lndsk%C3%BD_b%C3%ADl%C3%BD.jpg>
Le lpin clifornien </wiki/Clifornien_(lpin)> est l bse de bon
nombre de souches utilises ujourd hui en levge.
L pluprt des levges modernes produisent des lpins de boucherie
issus de croisements entre diffrentes rces ou souches. Dns l pluprt
des schms de slection, on utilise en effet deux rces ou souches que
l on croisent pour obtenir des lignes prentles^[51]
<#cite_note-INRAseleclpin-51> . Prmi ces lignes on distingue des
lignes dites femelles , c est--dire des lignes chez lesquelles on
retrouve des qulits que l on recherche pour les lpines reproductrices
comme l prolificit et les qulits mternelles, et des lignes
mles qui se distinguent pr leurs ptitudes voir une bonne
croissnce et un bon rendement en vinde, ptitudes que l on recherche
chez les nimux que l on v bttre. On rlise ensuite des croisements
entre des mles provennt de lignes mles et des lpines issues de
lignes femelles fin d obtenir des lpins destins tre
bttus^[51] <#cite_note-INRAseleclpin-51> .
L slection </wiki/%C3%89levge_s%C3%A9lectif_des_nimux> proprement
dite est l pnge de quelques firmes et d orgnismes de recherche tels
que l INRA </wiki/Institut_ntionl_de_l_recherche_gronomique> en
Frnce^[51] <#cite_note-INRAseleclpin-51> . Ces levges slectionneurs
trvillent mliorer certins crctres, importnts pour ssurer l
rentbilit des levges, chez les nimux de rce pure. Ces crctres
sont notmment l rsistnce ux mldies, l longvit des femelles,
les ptitudes mternelles, l homognit des lpereux l nissnce ou
encore l fertilit^[52] <#cite_note-INRAseleclpin2-52> . Ensuite, les
levges que l on dit multiplicteurs , qui peuvent tre les firmes,
les centres d insmintion rtificielle
</wiki/Ins%C3%A9mintion_rtificielle> et certins groupements de
producteurs font reproduire les nimux de souche pure pour obtenir des
femelles reproductrices croises et pprovisionner les leveurs^[51]
<#cite_note-INRAseleclpin-51> . Ces derniers les croisent une seconde
fois pour obtenir des lpins de boucherie qui seront commerciliss et
reprsentent l grnde mjorit de l production de vinde de lpin.
chcun de ces croisement successif, on ne recherche ps les mmes
qulits pour les lpereux produits^[51] <#cite_note-INRAseleclpin-51>
. Ainsi les levges multiplicteurs cherchent obtenir des nimux
fertiles, prolifiques, qui ssurent une bonne croissnce des lpereux
grce une bonne production litire. Les nimux produits seront en
effet destins tre mis l reproduction. Lorsque les leveurs

mettent ces nimux l reproduction, ils cherchent obtenir des


lpereux qui ient une croissnce rpide, un bon niveu de grs et une
bonne teneur en muscle dns leur crcsse. Chque type d levge v donc
choisir des mles ux crctristiques diffrentes, dptes ux besoins
de chcun^[51] <#cite_note-INRAseleclpin-51> .
En Frnce, l INRA joue un rle importnt dns le schm de slection,
cr c est elle qui est chrge, en collbortion vec l profession qui
dfinit les objectifs de slection, de slectionner les nimux de rce
pure l bse du schm. Les rces choisis dns le pys pour l
production de vinde sont le clifornien </wiki/Clifornien_(lpin)>,
rput pour s forte prolificit, et le no-zlndis
</wiki/N%C3%A9o-z%C3%A9lndis_(lpin)> qui  une ptitude ssurer l
survie l croissnce des lpereux. Les femelles mtisses combinent les
qulits de ces deux rces, et sont donc bien dptes pour
pprovisionner les levges. Ceux-ci les mettront l reproduction vec
des mles slectionns pour leur vitesse de croissnce et leur vleur
bouchre , fin d obtenir des lpins de boucherie^[53] <#cite_note-53> .
Dns le monde[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=32>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=32>]
En 2008, l production mondile de vinde de lpin est estime 1,2
million de tonnes pr l FAO
</wiki/Orgnistion_des_Ntions_unies_pour_l%27limenttion_et_l%27griculture>,
vec une ugmenttion de 13,5 % depuis 2000. Qutre pys se prtgent
72 % de l production mondile : l Chine (450 000 tonnes), l Itlie
(225 000 tonnes), l Espgne (108 000 tonnes) et l Frnce
(80 000 tonnes). L Union europenne </wiki/Union_europ%C3%A9enne> 25
est l premire zone de production vec 515 000 tonnes produites^[28]
<#cite_note-vntproposPA-28> .
L production de poils ngors mondile slve qunt elle
9 000 tonnes. L production est trs mjoritirement situe en Chine,
qui devnce lAmrique du Sud et lEurope occidentle^[54] <#cite_note-54> .
En Afrique[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=33>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=33>]
L levge du lpin est trs ncien u Mghreb </wiki/Mghreb>, o il 
t introduit pr les Romins. Il s est dvelopp u XIX^e sicle vec
l rrive de colons frnis qui pprcient cette vinde. Deux types
d levge coexistent dns ces pys, comme dns l pluprt des pys qui
ont une longue trdition cunicole : un levge trditionnel peu
productif destin l utoconsommtion et un levge rtionnel vec de
grndes structures. Il est difficile de donner vec prcision l
production de ces pys, mis on l vlue 30 000 tonnes en 1995, le
Mroc </wiki/Mroc> et l Algrie </wiki/Alg%C3%A9rie> tnt les deux
principux producteurs^[55] <#cite_note-55> . L introduction de l
cuniculture est beucoup plus rcente en gypte </wiki/%C3%89gypte>, o
elle prenit d bord l forme de petits teliers vivriers vnt de voir
quelques levges plus importnts voir le jour. Elle reprsente
15 000 tonnes de vinde produites pr n^[56] <#cite_note-56> .

Dns le reste de l Afrique, l levge de lpins est trs peu dvelopp,


voire inexistnt, du fit des conditions climtiques ps toujours
fvorbles (zones tropicles, dsertiques), des trditions pstorles
qui trnchent vec l levge en clustrtion de cet niml, et de
l bsence du lpin des hbitudes limentires des popultions. Le lpin
 gnrlement t introduit dns ces pys pr des missionnires
europens u cours du XIX^e sicle. On trouve tout de mme quelques
petits levges pour l utoconsommtion, o de trs rres levges de
grnde tille pour pprovisionner les grndes villes. Il fut toutefois
noter l exception du Nigri </wiki/Nig%C3%A9ri> (15 000 tonnes pr n)
et dns une moindre mesure du Ghn </wiki/Ghn> (5 000 7 000 tonnes
pr n), o l production s est bien implnte et o cette vinde est de
mieux en mieux ccepte pr les consommteurs^[57] <#cite_note-57> .
L Afrique du Sud </wiki/Afrique_du_Sud> montre qunt elle une
production ssez proche de ce que l on connit en Europe, vec beucoup
d leveurs de loisirs concournt lors d expositions, et une consommtion
prfois gne pr l ide de plus en plus forte qu il s git d un niml
de compgnie^[58] <#cite_note-58> .
En Asie[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=34>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=34>]
L cuniculture est qusiment inexistnte u Moyen-Orient, o l vinde
de lpin est d illeurs frquemment l objet d interdits limentires. En
Inde </wiki/Inde>, il existe quelques levges vivriers de petites
tilles et le pys produit environ 7 500 tonnes de chir pr n, ce qui
et peu importnt u regrd de l popultion du pys. Pr contre, vec
100 tonnes produits pr n, le pys se clsse prmi les plus importnts
producteurs de poils de lpin ngor^[59] <#cite_note-59> . Trs peu
d informtions sont disponibles qunt l importnce de l levge de
lpins dns l pninsule indochinoise. Il semble exister toutefois en
Thlnde </wiki/Th%C3%AFlnde> une cuniculture trditionnelle vec des
levges de 10 20 femelles et une forte utoconsommtion. Les produits
principux de cette ctivit sont les peux, utiliss pour l confection
de petits objets pr des rtisns locux. L production de vinde
tteint 18 000 tonnes, et une forte proportion de celle qui n est ps
uto-consomme est destine ux resturnts pour touristes^[60]
<#cite_note-60> .
Une trdition cunicole remontnt u XIX^e sicle persiste dns les
tts insulires de l Asie du Sud-Est. Les lpins sont levs pour
fournir une limenttion protique l popultion. L production est
ssure pr des levges trditionnels de cinq dix lpines, mis
prsents en trs grnd nombre. Les levges de grnde tille
professionnels sont extrmement rres dns ces pys. On estime insi
qu environ 50 000 tonnes de vinde sont produites en Indonsie
</wiki/Indon%C3%A9sie>, 9 000 en Mlisie </wiki/Mlisie> et 18 000 ux
Philippines </wiki/Philippines>^[61] <#cite_note-61> . En Core du Sud
</wiki/Cor%C3%A9e_du_Sud>, l production  fortement chut du fit de l
bisse des prix cuse pr l importnte production chinoise. L Core 
longtemps utilis l peu des lpins, notmment de lpins rex, pour
fire fonctionner les tnneries et pelleteries locles prsentent en
nombre consquent^[62] <#cite_note-62> . Introduit pr les Hollndis
ds 1350, l levge du lpin u Jpon </wiki/Jpon> s est rvl surtout
tre une production de subsistnce, qui se dvelopp pendnt chcune des
guerres qui mrqurent le pys. Aujourd hui, il est trs mrginl, le
pys importnt de l vinde venue de Chine. Le Jpon est pr contre un

gros importteur de peux et surtout de poils ngor, trnsformnt


2 000 tonnes de poil pr n et se clssnt insi premier trnsformteur
vec l Itlie et premier consommteur. Il utilise pr illeurs de
nombreux lpins de lbortoires pour mener des exprimenttions^[63]
<#cite_note-63> .
Femme portnt des lpins en cge.
<//commons.wikimedi.org/wiki/File:Womn_is_selling_rbbits_in_the_street.jpg?us
elng=fr>
</wiki/Fichier:Womn_is_selling_rbbits_in_the_street.jpg>
Vendeuse chinoise de lpins dns l rue.
L Chine </wiki/Chine> est un trs gros producteur de lpins, tnt pour
l vinde (120 000 tonnes produites pr n) que pour le poil
(7 000 tonnes produites pr n). Cette production est principlement
ssure pr de petits levges trditionnels, mme s il existe quelques
grosses units de plusieurs centines de lpins, principlement des
fermes d tt. L province du Sichun </wiki/Sichun> est l plus forte
productrice. Elle se crctrise glement pr une grnde populrit de
l consommtion de vinde de lpin. L production chinoise est
principlement tourne vers l exporttion. Ainsi, l Chine exporte
40 000 tonnes de vinde, principlement vers l Europe occidentle
(Frnce, Royume-Uni, Pys-Bs, Itlie), et 6 000 tonnes vers l Itlie
et le Jpon essentiellement^[64] <#cite_note-64> .
En Ocnie[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=35>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=35>]
L sitution est un peu prticulire en Ocnie o le lpin  t
pport pr les Europens et  fortement prolifr, cusnt des dgts
importnts dns les cmpgnes. Pour limiter cel, une lgisltion trs
stricte entour l cuniculture en Austrlie </wiki/Austrlie> et en
Nouvelle-Zlnde </wiki/Nouvelle-Z%C3%A9lnde>, et elle  d illeurs t
longtemps simplement interdite dns ce dernier pys. Frein pr les
spects lgisltifs, l production ocnienne est ngligeble^[65]
<#cite_note-65> .
En Amrique[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=36>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=36>]
l chelle de l tille de ces pys, l production des tts-Unis et du
Cnd est reltivement fible. Les tts-Unis ont une cuniculture qui
se crctrise pr l grnde importnce de l levge pour le loisir,
dont l vinde est un sous-produit, mis qui reprsente 60 % de l
production du pys, qui s lve elle 35 000 tonnes. ct de ces
petits levges hobbyistes existent de grndes structures de
plusieurs centines de lpines. On trouve ussi de tout petits levges
fmiliux destins l utoconsommtion dns le Sud du pys. Le lpin
est ussi utilis comme lpin de lbortoire. L production de poils
n est ps du tout dveloppe dns le pys^[66] <#cite_note-66> . Mlgr
des efforts importnts du gouvernement pour l dvelopper et une ssez
bonne populrit de s consommtion, l production de lpins reste
modeste u Mexique </wiki/Mexique>, vec 15 000 tonnes, provennt

surtout de petits levges fmiliux^[67] <#cite_note-67> . Dns le


reste de l Amrique centrles et ux Antilles, l cuniculture fmilile
trditionnelle est ssez bien implnte, et est surtout tourne vers
l utoconsommtion.
En Amrique du Sud, il existe une trdition cunicole ncienne en prtie
lie l influence espgnole, de gros consommteurs de lpins. Ainsi, on
trouve de nombreux levges trditionnels et quelques plus grosses
units de production pour l chir mis ussi le poil ngor. Les
volumes produits restent toutefois modestes (6 000 tonnes de vinde u
Venezuel </wiki/Venezuel>, 12 000 u Brsil </wiki/Br%C3%A9sil> ou
4 000 u Prou </wiki/P%C3%A9rou>). L Argentine et le Chili sont
spciliss dns l production de poils ngor pour l exporttion. Avec
respectivement 400 et 550 tonnes de poils produits en 1995, ils se
plcent u 3^e et u 2^e rng mondiux^[68] <#cite_note-68> .
En Europe[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=37>|
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Pys germniques[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=38>|
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Les pys germniques, l Allemgne </wiki/Allemgne> en tte, se
crctrisent pr un trs grnd nombre d leveurs de loisir
slectionnnt des rces pures. Bien que ce ne soit ps leur
proccuption premire, ils produisent l moiti de l production de
vinde de lpin llemnde, qui s lve u totl 30 000 tonnes. Le
reste est produit pr une centine d leveurs professionnels.
L Allemgne importe de l vinde de lpin illeurs en Europe pour
stisfire l consommtion ntionle, qui ne dpsse ps toutefois 500 g
pr personne. L production de poils ngor est prsente, mis en
dclin. Toutefois l industrie qui lui est lie  persist est le pys
est le troisime trnsformteur de poils de lpins. L Suisse importe
glement de l vinde de lpin pour complter s production de
3 000 tonnes. Les Suisses font prtie des plus gros consommteurs de
cette vinde, puisque leur consommtion tteint 1,1 kg pr n^[69]
<#cite_note-69> .
Benelux[modifier
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Le Benelux </wiki/Benelux>  une strtgie prticulire vis--vis de l
production de vinde de lpin. En effet, ces pys importent de l vinde
congele bs prix de Chine et exportent du lpin fris des prix plus
levs. L Belgique et les Pys-Bs ont une trdition cunicole trs
ncienne, et mlent levges de loisir et levges rtionnels. L vinde
de lpin y est trs pprcie, et est consomme huteur de 1,35 kg pr
hbitnt. L Belgique produit chque nne 25 000 tonnes, et les
Pys-Bs 15 000 tonnes, l moiti de cette production tnt voue
l exporttion^[70] <#cite_note-70> .

Europe du Nord[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=40>|
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Les pys scndinves sont de trs fibles producteurs et consommteurs
de vinde de lpin, l exception du Dnemrk </wiki/Dnemrk> o un
levge proche de celui prtiqu en Allemgne s est dvelopp, et
produit 6 000 tonnes de vinde pr n environ. Le Royume-Uni 
longtemps lev des lpins, notmment en temps de guerre qund les
ressources en vinde mnquit. Cette production  ujourd hui lrgement
chut, et se situe utour de 8 500 tonnes en 1995. Le Royume-Uni est un
importteur notble de vinde de lpin, mis s consommtion est
essentiellement le fit de minorits ethniques, l popultion tnt
mjoritirement rticente consommer un niml considr comme niml
de compgnie. L lgisltion trs stricte sur le bien-tre qui concerne
l levge de lpins  contribuer l chute de l production. L levge
hobbyiste existe, mis reste sns commune mesure vec celui qu on
connit ux tts-Unis </wiki/%C3%89tts-Unis> et en Allemgne^[71]
<#cite_note-71> .
En Frnce[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=41>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=41>]
L Frnce produit chque nne 80 000 tonnes de vinde de lpin. On
compte en 2000 prs de 5 000 exploittions de plus de 20 femelles, bien
que ce chiffre se rduise du fit de lgrndissement des structures.
Llevge moyen grde toutefois une dimension fmilile : 1 2 UTH pour
en moyenne 450 lpines reproductrices pr levge. L production est
principlement situe dns le nord-ouest du pys (Bretgne
</wiki/Bretgne>, Pys de l Loire </wiki/Pys_de_l_Loire> et
Poitou-Chrentes </wiki/Poitou-Chrentes>). On estime que 10 000 emplois
sont lis cette production^[28] <#cite_note-vntproposPA-28> .
L consommtion frnise de vinde de lpin est de 1,2 kg pr hbitnt
et pr n, et est en diminution de l mme mnire que les utres
vindes. Contrirement dutres productions, les certifictions pr
lbel rouge </wiki/Lbel_rouge> ou griculture biologique
</wiki/Agriculture_biologique> sont peu dveloppes en lpin du fit des
difficults de mtrise snitire^[28] <#cite_note-vntproposPA-28> .
L production de poils ngors vrie entre 60 et 210 tonnes selon les
estimtions en 1995. Ils sont trnsforms en Frnce mis les produits
obtenus sont exports, les Frnis tnt trs peu consommteurs de
produits en poil ngor^[72] <#cite_note-72> .
Pninsule ibrique[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=42>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=42>]
Le lpin est originire d Espgne et c est dns ce pys qu est ne l
cuniculture. L consommtion de vinde de lpin est reste trs
importnte dns ce pys et s lve ps moins de 2,1 kg pr hbitnt et
pr n. L production se fit dns des levges de tilles trs

diverses, et tteint 120 000 tonnes de vinde pr n. Les principles
rgions de production sont l Ctlogne </wiki/Ctlogne>, l Glice
</wiki/Glice> et l rgion de Vlence </wiki/Vlence_(Espgne)>. Le
Portugl  glement une vieille trdition cunicole, et produit environ
20 000 tonnes de vinde pr n^[73] <#cite_note-73> .
Itlie[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=43>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=43>]
L Itlie </wiki/Itlie>  une des plus importnte ctivit cunicole du
monde. Cependnt on observe une grnde disprit entre rgions, vec
dns le nord du pys de gros levges rtionnels produisnt de trs
grndes quntits de vinde comme l Vntie </wiki/V%C3%A9n%C3%A9tie>
qui produit elle seule 50 000 tonnes de vinde, et dns le Sud des
levges plus trditionnels, et une consommtion forte de vinde de
lpin. L consommtion itlienne s lve en effet 5,4 kg pr hbitnt
et pr n, mis tteint 15 kg dns une ville comme Nples
</wiki/Nples>. L bsence de vritble orgnisme d encdrement cuse une
grnde disprit des systmes d exploittion. Au totl, l production du
pys s lve 300 000 tonnes de vinde de lpin, fisnt de l Itlie le
premier producteur mondil en 1995. Du point de vue du poil ngor,
l Itlie est un trs petit producteur mis importe du poil pour le
trnsformer, tel point qu un tiers de l production mondile est
trnsforme dns le pys^[74] <#cite_note-74> .
Europe centrle et Europe de l Est[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=44>|
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Si l Grce continentle est fiblement productrice de lpin, l Crte
</wiki/Cr%C3%A8te> prsente une cuniculture trditionnelle importnte
bse sur des exploittions de moins de dix lpines, mis vec
dveloppement de quelques units de tille moyenne (utour de
50 lpines). L consommtion y est une des plus fortes du monde, vec
8,5 kg de vinde de lpin consomms pr hbitnts. L sitution est
similire Mlte </wiki/Mlte> et Chypre </wiki/Chypre_(pys)>. L
Turquie ne produit qunt elle qusiment ps de lpin. L production ne
s est ps dvelopp dns les Blkns o il n existe ps de trdition de
consommtion^[75] <#cite_note-75> .
L Europe centrle constitue un foyer importnt de production de vinde
de lpin. En Hongrie </wiki/Hongrie> cette production est rcente et est
pprue l suite de l volont d en fire un produit d exporttion
dns les nnes 1980. En 1995 l production tteint 20 000 tonnes pr
n, qui sont principlement voues l exporttion. En Pologne
</wiki/Pologne> l production est un peu plus ncienne, dtnt d prs
l Seconde Guerre mondile </wiki/Seconde_Guerre_mondile>, et est
principlement le fit de petites exploittions fmililes qui
produisent 20 000 des 25 000 tonnes de vinde produites dns le pys. L
Rpublique tchque </wiki/R%C3%A9publique_tch%C3%A8que> et l Slovquie
</wiki/Slovquie>, qui produisent respectivement 20 000 et 10 000 tonnes
de vinde de lpin, ont une trs ncienne trdition cunicole. Les
levges trditionnels pour l utoconsommtion sont mjoritires, bien
que les levges rtionnels se dveloppent. Les levges pour le loisir
sont trs nombreux dns ces deux pys^[76] <#cite_note-76> .

Notes et rfrences[modifier
</w/index.php?title=Cuniculture&vection=edit&vesection=45>|
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</w/index.php?title=Cuniculture&ction=edit&section=45>]
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Annexes[modifier
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Bibliogrphie[modifier
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Articles connexes[modifier
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Lpin europen </wiki/Oryctolgus_cuniculus>
Lpin nin </wiki/Lpin_nin>
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Liens externes[modifier
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Diffrentes formes
Lpin de grenne </wiki/Oryctolgus_cuniculus>
Lpin domestique </wiki/Lpin_domestique> Lpin nin
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Rbbit Breeders Assocition
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