Page 1

Ddicaces

A mes trs chers parents :

Durant toutes ces longues annes, vous avez cru en moi. Vous mavez
tmoign votre tendre amour ; vous avez toujours t mes cts pour mcouter,
me soutenir, me rconforter, me conseiller et mencourager. Aucune ddicace ne
saurait exprimer tout le respect et lamour que je vous porte et que jessaie de
vous tmoigner travers ces mots timides. Ce travail nest que le fruit des
nombreux sacrifices que vous avez consentis. Veuillez y voir mon ternelle
reconnaissance pour toute la patience et le dvouement dont vous avez fait
preuve durant toutes ces annes, vous tes la source de ma russite.
Chers parents adors, puisse Dieu vous accorder sant, bonheur et longue vie.
A ma sur Zineb.
A la mmoire de mon frre quAllah lui accorde sa misricorde .
A tous les personnes qui ont croises un jour mon destin et mon influenc par
leur aide et leur encouragement.






Page 2

Remerciement

Au terme de ce travail, je tiens remercier vivement tous ceux qui par leur
participation, leur collaboration ont contribu la ralisation de ce travail
Je prie ces honorables, magnifiques, et gnreuses personnes, se
reconnaissant dans ces mots et que je me permets de citer travers :
- Mon encadrante Mme Hafida MESSAOUIRI, dont laide, les
orientations et les conseils qui mont t prcieux pour llaboration de ce
travail.
-Mme Khadija NASRI Mon encadrante Lesieur Cristal pour
l'encadrement et pour m'avoir guid et conseill pendant toute la priode de
stage.

- Aux membres de jury davoir accept de juger ce travail
- Aux techniciens du Lesieur Cristal
Qui de prs ou de loin ont contribu sans rpit au bon droulement de mon stage
et la ralisation de ce travail.
De trouver ici, lexpression combien sincre de ma profonde et sempiternelle
reconnaissance !




Page 3

Table de matire
Ddicaces .............................................................................................................. 1
Remerciement ...................................................................................................... 2
Table de matire .................................................................................................. 3
Liste des abrviations .......................................................................................... 5
Liste des Tableaux ............................................................................................... 6
Liste des figures ................................................................................................... 7
But de stage .......................................................................................................... 8
INTRODUCTION ............................................................................................... 9
1-Avant propos : ................................................................................................ 11
1-1 : Prsentation de Lesieur Cristal Ain Harrouda : ............................. 11
1-2 Prsentation du groupe Sofiprotol : ..................................................... 11
1-3 : Historique de Lesieur Cristal : ............................................................ 13
1-4: Fiche technique de la socit LESIEUR CRISTAL : ......................... 15
1-5 : Organigramme de Lesieur Cristal : .................................................... 16
1-6 : Les activits de Lesieur Cristal : .......................................................... 18
a-Trituration des graines : ......................................................................... 18
b-Raffinage des huiles brutes : ................................................................... 19
C-Conditionnement et fabrication demballage : .................................... 19
C-a:Processus de fabrication emballages PET ......................................... 20
C-b: Processus de fabrication emballages PEHD: ................................... 22
D- La savonnerie : ...................................................................................... 24
E -Production de tourteaux : ..................................................................... 24
1-7 : Les sites de production .......................................................................... 24
1-8 : Les gammes de produits ....................................................................... 25
1-9 : Qualit, Hygine, Scurit et Environnement Lesieur Cristal : .... 27
1 Gnralit de Lean Manufacturing ............................................................. 30
2-Les principes du Lean : ................................................................................. 31
a- Les freins la performance : .................................................................... 31
b- Les six sources de variabilit : .................................................................. 32


Page 4

C-Les Huit types de gaspillages : ................................................................. 32
3 : Les outils du Lean Manufacturing : ........................................................... 33
1 RCV essai de compression ......................................................................... 39
2-La qualit et ses outils : .............................................................................. 41
2-1 Prsentation du principe des cartes de contrle ................................... 41
3.2 Objectif ...................................................................................................... 41
3-Diagramme Pareto: .................................................................................... 43



Page 5

Liste des abrviations

RCV: Rsistance verticale de bidon
PEHD : Polythylne haute densit
PET : Polythylne trphtalique
LIC: Limite infrieure de contrle
LSC: Limite suprieure de contrle
LIS: Limite infrieure de surveillance
LSS : Limite suprieure de surveillance



Page 6

Liste des Tableaux




Page 7

Liste des figures

Figure 1 : organigramme de Lesieur Cristal ........................................................................................... 17
Figure 2 : varit huiles Lesieur Cristal .................................................................................................. 26
Figure 3 : Marques et produit du savon ................................................................................................ 27
Figure 4 : les principaux freins la performance .................................................................................. 32
Figure 5 : Appareil de la RCV ............................................................................................................... 40
Figure 6 : Lappareil qui mesure la hauteur totale et la hauteur goulot (en mm) .... Error! Bookmark not
defined.



Page 8

But de stage

Un stage est une exprience inhrente la vie prprofessionnelle, cest un complment de
formation dune importante substantielle, servant confronter ce quon acquit durant la
priode des tudes la ralit de lentreprise.

La familiarisation avec les diffrentes techniques dorganisation et la participation aux tches
courantes durant le stage permet de prendre part de tous ranges du fonctionnement et de la
gestion , ainsi que la dcouverte du sens de la responsabilit et dappartenance un groupe.
Pour cette raison, la Facult des Sciences et techniques HASSAN II de Mohammedia,
organise pour ses laurats des stages afin de sintgrer dans le monde professionnel.

A mon tour, jai effectu un stage dapplication au laboratoire danalyse et contrle qualit a
Lesieur Cristal a Ain Harrouda, , au sein du quel jai pu amliorer mon niveau professionnel.
Au sein de ce laboratoire jai pu raliser mon projet de fin dtudes ayant pour thme Lean
manufacturing : chantier contrle de qualit dans lunit fabrication emballage




Page 9

INTRODUCTION

Dans un march de plus en plus concurrentiel caractris par des contraintes et des
exigences sociales et environnementales plus strictes qui menacent lactivit des huiles, Pour
garder sa position dans la marche nationale et internationale, la socit Lesieur-Cristal doit :
assurer :
Une amlioration continue de loutil industriel.
Une amlioration de la qualit.
Une scurit alimentaire, une scurit de travail et une protection de
lenvironnement.

Toutes les entreprises cherchent les points sensibles dont il fallait amliorer ou corriger, pour
rendre leur produit entable et leader dans le march.
Parmi ces points : Les problmes qui sont relatives la production des bidons a lunit
fabrication emballage, par exemple dans mon rapport, je vais traiter le problme de variation
de la rsistance verticale de bidon (RCV) et du poids.
Lobjectif de mon travail cest damliorer la rsistance verticale de Bidon a 100 Kg lunit
fabrication emballage pour obtenir une bonne qualit de bidon qui peut rsister au poids dans
le changement de camion et lintrieure de carton.



Page 10








Page 11

1-Avant propos :
1-1 : Prsentation de Lesieur Cristal Ain Harrouda :

Depuis plus de 70 ans, Lesieur Cristal opre sur lensemble des mtiers du secteur des corps
gras, dont elle stimule le dveloppement par ses innovations constantes et par ses standards de
qualit. La trituration des graines olagineuses, le raffinage des huiles, le conditionnement
dune gamme dhuiles de table et dolive, ainsi quune gamme de savons reprsentent le cur
dactivit de lentreprise. Un portefeuille riche et diversifi de marques fortes et mythiques
permet lentreprise de fidliser et contribuer au bien-tre de millions de consommateurs
travers plusieurs gnrations.
Lesieur Cristal est par ailleurs le premier fournisseur en huiles raffines destines notamment
aux professionnels de lagro-industrie, faisant bnficier ses partenaires de son exprience et
de sa dimension internationale, dans une dmarche de proximit oriente qualit.
Acteur engag pour la qualit dans une logique de renforcement de sa dmarche de
dveloppement durable, Lesieur Cristal a mis depuis plusieurs annes le management de la
qualit au cur de son organisation. La totalit de ses processus sont certifis ISO 9001, ISO
22000 et ISO 14001, plaant lentreprise en tant quoprateur pionnier uvrant pour la
qualit, la scurit des aliments et la prservation de lenvironnement.
Pilier de sa stratgie, Lesieur Cristal sappuie par ailleurs sur un capital humain performant,
grce un encadrement moderne et dynamique, couronn par la cration de lacadmie
dentreprise Excellium, un centre de dveloppement des comptences et de partage de valeurs
fortes et de la culture de lExcellence tous les niveaux de lentreprise.
1-2 Prsentation du groupe Sofiprotol :

Sofiprotol est prsent sur lensemble de la filire des huiles et des protines. Les activits
industrielles regroupes dans le Ple vgtal vont de la trituration des graines olagineuses de
colza et de tournesol jusqu production dhuile alimentaire, de biodiesel et dolo chimie.


Page 12

Les activits du Ple animal vont de la production de tourteaux destins la nutrition animale
jusqu la transformation des productions animales. Par ailleurs, via son mtier financier de
dveloppement, Sofiprotol intervient galement lamont de la filire des huiles et des
protines dans les semences, les biotechnologies, la collecte des graines, etc.
Le rapprochement de Lesieur Cristal et Sofiprotol ouvre de nouvelles perspectives au leader
marocain des corps gras, qui pourra ainsi bnficier de lexpertise internationale de son
nouvel actionnaire pour consolider son activit tous les niveaux et capitaliser sur de
nouvelles opportunits de croissance.
Lexploitation des synergies avec Sofiprotol permettra Lesieur Cristal de continuer
diversifier ses activits au niveau national et de prenniser son essor linternational. Lesieur
Cristal pourra compter en ce sens sur limplantation de Sofiprotol dans diffrents pays et
bnficier dun effet de levier vers de nouveaux horizons.
Sofiprotol, lentreprise de la filire franaise des huiles et protines vgtales :
7 milliards deuros de chiffre daffaires en 2012
8000 collaborateurs
25 sites industriels de transformation des olagineux
45 sites de production de Glon Sandres
Sofiprotol, un groupe leader sur plusieurs secteurs de lagro-industrie :
Leader de la nutrition animale avec Glon Sandres
Leader franais des huiles vgtales alimentaires
Leader europen du biodiesel (marque Diester) et de la glycrine vgtale
Leader de lolochimie en Europe
Sofiprotol, des activits industrielles complmentaires :
Trituration de graines olagineuses et raffinage dhuiles vgtales


Page 13

Huiles alimentaires, sauces et condiments
Production de biodiesel et de glycrine partir dhuiles vgtales
Produits de chimie renouvelable

1-3 : Historique de Lesieur Cristal :
Lesieur Cristal est ne de la fusion de trois grandes socits installes au Maroc depuis les
annes 40 : Lesieur Afrique, Unigral Cristal et la Socit dExploitation des Produits
Olagineux
-1908 : Cration de la Socit Lesieur dans le nord de la France par Georges Lesieur, ancien
Prsident de la Chambre de Commerce de Paris
-1937:SIHAM (Socit Industrielle des Huiles au Maroc) est cre par un groupe Danois. Sa
production dhuile ne dpasse pas les 5 tonnes par jour.
- 1941:Le groupe Lesieur France fonde Lesieur Afrique pour le raffinage.
-1942:Extension de la chane par la cration d'une filiale au Maroc et en Algrie.
-1950:Cration de SEPO (Socit dExploitation des Produits Olagineux) pour la trituration.
-1954 : Aprs la cration dune Union Industrielle des Grandes Huileries (SIHAM, HSM, Gallia, SIOM),
la production et la commercialisation dhuile connaissent une croissance considrable.
-1972 :La socit Lesieur Afrique devient marocaine.
-1973-1978 :LUnion Industrielle change de nom et devient Unigral Cristal. Elle est nationalise en
1974 et est intgre au groupe ONA (Omnium Nord Africain) en 1978.
-1988-1990 :Lesieur Afrique est son tour reprise par lONA et fusionne avec Unigral Cristal pour
donner naissance Lesieur Afrique Unigral Cristal (LAUC).
-1993 :La SEPO rejoint LAUC pour constituer Lesieur Cristal.
-2003 : Prise de contrle de la socit CMB Plastique par le groupe Lesieur Cristal.


Page 14

-2004:Cration, en partenariat avec le groupe Banchereau SAS, dune filiale de fabrication
et de commercialisation de produits de charcuterie dnomme Banchereau Maroc.
-2005 : Prise de participation hauteur de 34% dans le capital de la Raffinerie Africaine en Tunisie.
Cration de la socit Cristal Tunisie, spcialise dans le conditionnement des huiles non
administres, mas et tournesol, en partenariat avec le groupe Hamila.
- 2006:La socit Cristal Tunisie dmarre son activit en septembre 2006 dans le domaine des huiles
alimentaires sous la marque Cristal.
-2007 :Entre de la socit franaise Lesieur dans le capital de la filiale tunisienne Cristal Tunisie
hauteur de 30%, ce qui ramne la participation de Lesieur Cristal 36%, les 34% restant dtenus par
le Groupe Hamila. Dsengagement de Lesieur Cristal de lactivit Charcuterie Banchereau Maroc
-2008 :Lancement du projet de dveloppement et dintgration de la filire olicole travers deux
plantations doliviers au Maroc. Cession de lactivit Produits de nettoyage et prise de
participation hauteur de 32% dans le capital de la socit Distra.
-2009 : Cession de la filiale du Groupe Lesieur Cristal, CMB Plastique Maroc, dans le cadre de sa
stratgie de recentrage sur son cor business.
-2012:Prise de participation par le groupe franais Sofiprotol dans le capital social de Lesieur
Cristal hauteur de 41%.




Page 15

1-4: Fiche technique de la socit LESIEUR CRISTAL :




Dnomination : Lesieur Cristal
Cration : en 1941
Forme juridique : Socit anonyme
Directeur Gnral : Samir Oudghiri Idrissi
Capital : 3.03 milliards DRH (en 2008)
Chiffre daffaire : 4.49 milliards DRH (en 2008)
Tlphone : La socit : 05 22 67 93 00
Usine : 05 22 76 97 00
Fax : La socit : 05 22 35 77 54
Usine : 05 22 76 97 88
Effectifs : entre 500 et 1000
Adresse : La socit : 1, rue du Caporal Corbi, Roches
Noires - 20300 Casablanca
Usine : ancienne rte de Rabat, Km 15
28810 AIn HARROUDA
Activit : Production dhuiles, de savon et de produits
Dhygine.

Site web : www.lesieur-cristal.ma

Email :


Page 16

1-5 : Organigramme de Lesieur Cristal :
La structure organisationnelle de Lesieur Cristal est hirarchique dans la mesure o elle assure
une rpartition pyramidale des responsabilits suivante le principe de lunit de
commandement. Chaque responsable commande lensemble du personnel plac sous ces
ordres et ainsi de suite jusquaux derniers maillons de la hirarchie. Lorganigramme de
Lesieur Cristal introduit le partage entre les directions fonctionnelles, qui sont charges de la
production














Page 17



Figure 1 : organigramme de Lesieur Cristal



Page 18


1-6 : Les activits de Lesieur Cristal :
Leader du secteur au Maroc, fort de plus de sept dcennies dexprience, Lesieur Cristal intgre et
dveloppe lensemble des mtiers lis la chane de transformation et de valorisation des corps
gras.


a-Trituration des graines :

. Ce procd consiste presser les graines olagineuses pour extraire lhuile vgtale brute
dun ct, les tourteaux de lautre. Transportes par camions lusine, les graines sont laves
une premire fois avant dtre stockes dans des silos. Aprs un nettoyage trs pouss, elles
sont soumises diffrentes oprations physico-chimiques. En fin de processus, Le produit
tourteau est destin principalement au march de llevage
Les graines tritures par Lesieur Cristal sont dorigines trs diverses : locales (tournesol),
europennes (tournesol, colza) et amricaines (soja) auprs de ngociants sur le march


Page 19

international. Lesieur Cristal a ainsi largi lventail de ses matires premires pour faire face
aux Accords de Libre Echange avec les Etats-Unis et la concurrence nationale. Il est
prciser que la production locale en graines olagineuses est insuffisante, voire insignifiante,
quant au besoin du march.

b-Raffinage des huiles brutes :

Au cur de la valeur ajoute et du savoir faire de lentreprise, le processus de transformation
des huiles brutes en huiles raffines est un des mtiers stratgiques de Lesieur Cristal. Il
consiste liminer les impurets de l'huile brute provenant de la trituration travers une srie
de traitements dont la finalit est dobtenir une huile raffine, de qualit nutritionnelle et
gustative optimale, qui est ensuite teste, contrle puis achemine vers les lignes de
conditionnement.
Ce traitement physico-chimique sopre en trois tapes :
1- la neutralisation des huiles brutes, permettant llimination des acides gras libres, des
phospholipides et des impurets prsents naturellement dans les huiles ;
2- 2- le blanchiment de lhuile par absorption des pigments colorants au moyen de la
terre dcolorante ;
3- 3- la dsodorisation haute temprature pour llimination des substances odorantes et
aromatiques.

C-Conditionnement et fabrication demballage :


Lesieur Cristal conditionne une gamme trs tendue d'huiles de table, d'huiles d'olive, de savons et de
produits dentretien mnagers. En 2000, Lesieur Cristal a innov en lanant un nouveau procd de
fabrication. Les bouteilles d'huile sont fabriques base de Polythylne Trphtalique (PET) pour
tous les produits de la gamme, quelle que soit leur marque (Lesieur, Cristal, El Hora, Mabrouka).
Depuis 2005, lactivit de conditionnement et fabrication demballage a bnfici dune politique de
mcanisation et dautomatisation importante


Page 20

Il existe deux qualits demballage : le PET (plastique souple) et PEHD (plastique rigide)
utiliss principalement pour la fabrication des bidons de 2 et 5L.
En 2000, Lesieur Cristal a innov en lanant un nouveau procd de fabrication des bouteilles
d'huile base de Polythylne Trphtalique (PET) pour toutes les marques de la gamme,
quelle que soit leur marque (Lesieur, Cristal, El Hora, Mabrouka ).
L'emballage PET garantit une conservation durable, une facilit d'utilisation, et un matriau
recyclable.
La matire premire utilise pour la fabrication des PET est sous forme de tubes
plastique prfabriqus et achets principalement chez la socit CMB.
Ces tubes sont chauffs, puis souffls laide dune machine pression dans un moule
spcifique chaque gamme de produit.
Ensuite les bouteilles sont refroidies et envoyes au stockage dans des cuves relies aux
machines de conditionnement.
C-a:Processus de fabrication emballages PET

Ce processus passe par 5 tapes :
Chauffage : Selon la gamme fabriquer les prformes se mises en vrac dans un bac qui les
aligne en entre de la machine par un systme de tirage.
Pr-soufflage : Les prformes sont introduites dans des moules o ils soumettent un pr-
soufflage de 6 13 bars.
Llongation : cette tape consiste introduire une tige de longueur voulue jusquau fond du
moule afin de dlimiter la bouteille en longueur.
Soufflage : Une fois que les prformes sont pr-souffl en longueur, ils soumettent une
pression final de 30 40 bar.
Dgazage : cette tape consiste vider les bouteilles de la pression qui reste lintrieure.



Page 21




Alimentation en prformes
Transfert par tapis
lvateur (1L / 1/2L)
Transfert par
aspiration
(5L / 2L)
Pr-soufflage
Basculement dans la trmie
Chauffage selon calibre

Soufflage
Stockage silos


Page 22

C-b: Processus de fabrication emballages PEHD:

La matire premire utilise pour la fabrication des PEHD est sous forme de plastique broy
achet ltranger.
Cette dernire est mise dans les bacs de remplissage des machines puis chauffe et mlange
pour donner une matire homogne.
Ce mlange de matire chaude est dcoup sous forme de tube, puis souffl dans des
mouleuses en fonction de la forme voulue et refroidi.
Aprs cette opration nous obtenons des bidons qui doivent dcoups (poign, fond du bidon)
pour donner un produit fini prs pour le conditionnement.
Le dchet de la dcoupe rintgre le processus de fabrication et mlanger avec la matire
premire.
Le produit fini est envoy par la suite latelier conditionnement pour le remplissage .












Page 23











Rception / stockage matires
Dosage et transport de la matire
premire
Extrusion et transport de la
matire extrude
Coupe de paraison
Soufflage
Refroidissement
Dcarottage des emballages
Testeuse machines
Transfert par
aspiration

Stockage dans des
silos
PNC
Recyclage automatique des
carottes par transfert par tapis
Broyage



Page 24

D- La savonnerie :
A Lesieur Cristal, la savonnerie met en uvre deux procds de saponification (marseillaise
et procd continu) pour transformer les corps gras en savon lisse travers des tapes
enchanes (empattage, cuisson, lavage, liquidation et dcantation), qui permettent d'obtenir
un savon naturel, purifi et raffin, prt tre conditionn.
Le savon lisse produit par le processus de saponification subit un autre traitement physique
(schage, boudinage, moulage et emballage) pour transformer le savon lisse de l'tat liquide
l'tat solide sous forme des copeaux. Les copeaux de savon sont ensuite affins, dcoups et
mouls avant la mise en emballage dans des tuis en fonction du produit conditionner
E -Production de tourteaux :

L'activit de Lesieur Cristal s'tend galement la production des tourteaux de soja, tournesol, colza et
de coton, conformment aux exigences requises par ses clients. Riches en protines, ces produits
drivs sont utiliss pour assurer une alimentation animale de haute qualit (btail et volaille). Grce
un outil industriel adapt au traitement multi graines, un systme d'approvisionnement en graines de
Soja et de Tournesol performant, Lesieur Cristal anticipe les besoins de sa clientle et met leur
disposition les tourteaux ncessaires leurs levages
1-7 : Les sites de production

Pour la ralisation de ses diverses activits, Lesieur Cristal dispose de trois sites de
production rpartis sur des zones importantes du territoire et spcialiss de la faon
suivante :
Lusine de Roche Noire I : elle joue le rle du centre administratif et
dcisionnel de lensemble des usines. Elle est spcialise dans le raffinage
des huiles brutes ;
Lusine de Roche Noire II : elle soccupe de la trituration des graines
olagineuses (le soja, le colza, le tournesol et le coton) et de la production
des tourteaux ;
Lusine dAin Harrouda : lieu de mon stage, elle abrite par plusieurs
activits. On distingue essentiellement :


Page 25

Le raffinage de lhuile brute.
La production dune large gamme de savons.
La production deau de javel et des produits de nettoyage.
La fabrication des emballages.
Le conditionnement.

1-8 : Les gammes de produits
Lesieur Cristal conditionne et commercialise une gamme complte de marques d'huiles, de
savons et de produits d'hygine de grande qualit qui ont su conqurir l'adhsion et la fidlit
renouvele de millions de consommateurs.


Page 26







Figure 2 : varit huiles Lesieur Cristal



Page 27

Les savons corporels




Les savons de mnage





Figure 3 : Marques et produit du savon

1-9 : Qualit, Hygine, Scurit et Environnement
Lesieur Cristal :



Page 28

Leader marocain du secteur des corps gras, Lesieur Cristal sest engage depuis plusieurs annes
dans la mise en uvre dune dmarche volontariste axe sur un management intgr : Qualit,
scurit alimentaire et environnement.

Lesieur Cristal a fait de son engagement QSE une priorit au quotidien sappuyant ainsi sur
ses orientations stratgiques, le savoir faire de son capital humain et lamlioration continue
de ses outils industriels afin de rpondre aux standards les plus rigoureux en matire de
dmarche Qualit, Scurit alimentaire et Environnement.
Consciente la fois de son rle dentreprise leader, responsable et citoyenne, Lesieur Cristal
sest en effet engage depuis plusieurs annes et de manire permanente uvrer pour faire
du management QSE le fer de lance de sa politique managriale, et une responsabilit
partage par tous et tous les niveaux de lorganisation.
Preuve de son engagement, Lesieur Cristal est certifie selon plusieurs rfrentiels :
ISO 9001, management de la qualit, pour lensemble de ses processus et de ses sites y
compris ses 17 agences commerciales
ISO 22000, management de la scurit alimentaire, pour lensemble de ses processus
alimentaire et processus support
ISO 14001, management environnemental pour lensemble de ses processus au niveau du site
AH et les processus support.
La capitalisation du savoir et les actions damlioration continue engages sont supportes
par le logiciel Quality Manager, qui assure une parfaite traabilit et une gestion administre
des accs.










Page 29









Page 30


1 Gnralit de Lean Manufacturing

Le Lean Manufacturing est une mthode doptimisation de la performance industrielle qui
permet, grce une analyse dtaille des diffrentes tapes dun processus de production,
doptimiser chaque tape et chaque fonction de lentreprise.
La traduction de Lean Manufacturing est Fabrication maigre au sens de maximiser la
valeur client en minimisant le gaspillage. Cette chasse aux gaspillages conduit naturellement
la fluidification de la production et donc une meilleure flexibilit. Le Lean Manufacturing
lie donc la performance (productivit et qualit) la souplesse dune entreprise, qui doit tre
capable de reconfigurer en permanence lensemble de ses processus (ractivit industrielle)
afin de fournir au client ce quil veut, quand il veut, en utilisant moins d'efforts humain, moins
d'espace, moins de capital et moins de temps de cration et de fabrication du produit pour
rendre les produits et services moins chres et avec moins de dfauts en comparaison avec les
organisations traditionnelles , Cela permet aux entreprises de s'inscrire non pas dans une
dmarche de rduction des cots ou court terme mais durablement dont l'entreprise opre.
Les entreprises sont beaucoup plus agiles pour s'adapter aux besoins changeants du clients,
tout en apportant un excellent niveau d'exigence en termes de qualit, de cots dans la dure.
La gestion de l'information devient galement beaucoup plus simple et exacte.
Un conception errone et populaire consiste penser que la dmarche Lean convient
seulement aux entreprises industrielles. Ce qui est faux. Le Lean est applicable dans
chaque entreprise et chaque processus : conception, fabrication logistique etc ... Le
Lean, n'est pas une dmarche tactique ou un programme de rduction des cots mais
un mode de pense intgrant l'ensemble des composantes d'une organisation.

Les principes du Lean sont utiliss dans tous les types d'entreprises pour traduire leur
manire de pense et de faire. Ainsi certaines entreprises dcident de ne pas employer


Page 31

le mot Lean lors de leur dmarche pour crer leur propre dnomination comme par
exemple Toyota Production System ou bien Danaher Business System.
2-Les principes du Lean :

Lamlioration continue dune entreprise est lie sa capacit darriver rduire les freins
la performance (la variabilit, le gaspillage et la rigidit) et la mise en place dun systme de
production Lean qui va lui permettre de dvelopper le principe du bon du premier coup.
Le fondement de la pense Lean repose du 5 principes :
1. Dterminer ce qui cre ou ce qui fait de la valeur pour le client
2. Identifier toutes les tapes de la chane de transformation
3. Favoriser l'coulement du flux
4. Passer du flux pouss aux flux tirs
5. Optez pour la perfection tout en liminant constamment les dchets
a- Les freins la performance :
Tout systme de cration de valeur gnre des pertes dues aux trois types de freins qui
diminuent sa performance, qui est :
- La variabilit,
- Le gaspillage,
- Et La rigidit.




Page 32


Figure 4 : les principaux freins la performance

b- Les six sources de variabilit :
Lindustrie cherche depuis toujours rduire la variabilit a travers de standards, de la
rptabilit, de la reproductivit des moyens de mesure et de la capabilit des moyens de
production. Les variations et instabilits sont nuisibles lamlioration des performances
parce quelles cartent les caractristiques des standards dfinis.
Homme reprsente lun des causes principales qui influence sur la variabilit par son niveau
de comptence et son absentisme en suite vient la fiabilit et le degr de prcision des
machines.
La variation peut aussi tre cause par la matire premire rceptionne, les informations
variables sur les dlais, la temprature ou lhumidit leve qui peuvent aussi modifier un
processus, et la mthode de travail utilis qui se manifeste dans le mode opratoire utilis et le
temps allou pour chaque opration effectu.
C-Les Huit types de gaspillages :
Le Lean Manufacturing est base sur llimination de lusage de la matire premire ou de
ressource au-del de ce qui est strictement ncessaire la satisfaction des besoins du client au
sein des processus de production.


Page 33

Les Huit gaspillages fondamentaux sont les suivants:
1- La surproduction: Produire ou faire en avance par rapport ce qui est rellement
requis par le procd suivant ou par le client. Ceci est la pire forme de gaspillage car
elle est la cause majeure des sept autres.
2- Attente : Personnel ou pices qui attendent pour complter un cycle de production.
3- Le transport : Dplacement de matriels ou de personne se qui cause une
augmentation du dlai de production.
4- La sur-qualit : Produire au-del de la qualit requise par le client.
5- Le stock : Avoir plus de matire et de composants ncessaire pour rpondre aux
attentes du client.
6- Les retouches : Rptition ou correction dun procs et ncessite parfois des
ressources complmentaires pour ne pas entraver le droulement du poste de
production.
7- Les mouvements : Tout mouvement qui ne contribue pas directement l'ajout de
valeur sur le produit fini.
8- Lintelligence : Le manque de connaissance de la contribution potentielle de chacun
se qui risque d'avoir un impact ngatif sur le comportement des gens et leur tat
d'esprit au travail.

La rigidit du systme :
La rigidit d'un systme est sa non capacit s'adapter la modification de la demande de
son client, elle est strictement li au volume quand la demande est infrieure la capacit de
production ou lorsque la demande est suprieure la capacit.
Un systme flexible permet d'offrir une grande varit de produits au moindre cot.
3 : Les outils du Lean Manufacturing :

Une dmarche Lean Manufacturing consiste donc identifier et liminer toutes les pertes
defficacit qui jalonnent la chane de la valeur (depuis la rception de la matire jusqu
lexpdition du produit).


Page 34

Au global, lide soutenue est quil faut se mettre du point de vue du client et se
demander si il paye pour lactivit en question ou non .Parmi les outils et mthodes du
lean, nous pouvons citer : la mthode Ishikawa (causes effet), le 5S (organisation des
postes de travail), la mthode SMED (rduction des rglages), lanalyse du diagramme
Pareto, le Kaizen (processus damlioration continue en quipe), la TPM (Total
Productive Maintenance), la mthode QQOQCCP (les 5 pourquoi). Le but tant de
penser lean avant dutiliser des outils qui ne sont quune consquence. Ces mthodes
et outils ont parfois plusieurs noms, mais ont tous la mme finalit.
1. Les 8 D :
Les 8D, ou 8DO ou encore 8 disciplines est une dmarche qualit qui permet une rsolution
complte et efficace des anomalies et non-conformits existant au sein d'une entreprise ou
organisation.
La mthode 8D a pour but de standardiser et formaliser les procdures de gestion des
problmes inattendues au sein dune organisation. Cest une mthode de raction rapide face
un problme, qui sapplique dans le double objectif dassurer la continuit des flux et de
trouver en mme temps des solutions pour radiquer les causes racines du problme. Elle
demande un travail collaboratif car elle sappuie sur lexprience des acteurs concerns. Les
solutions trouves aux problmes ponctuels sont continuellement amliores et conserves en
tant que modle. Cette dmarche se concrtise frquemment par un rapport 8D.
Les 8 actions entreprendre en cas de problme ponctuel sont les suivantes :
Action 1 : Constitution dun groupe daction corrective et nomination de
lanimateur :
Cette tape consiste la mise en place dune quipe qui a la connaissance, le temps, l'autorit
et les comptences pour rsoudre le problme. Cette dernire doit pluridisciplinaire et
regroupe des personnels du bureau d'tudes, des mthodes, qualit, production, maintenance,
logistique... et parfois client et/ou fournisseurs. L'quipe dsigne un pilote et clarifie ses
objectifs, les rles et responsabilits de chacun.
Action2 : Dfinition du problme :


Page 35

Il sagit ici didentifier et dnoncer le problme qui sera soumis lquipe de travail. C'est--
dire rassembler toutes les informations ncessaires avec la rponse au questionnaire
QQOQCCP.
Qui : Les excutants, acteurs ou personnes concernes.
Quoi : Description de l'activit ou de la tche ou du problme.
O : La description du lieu de dtection de problme.
Quand : la date dapparition du problme.
Comment : Le procd ou le processus en cause.
Combien : Le taux de dfaut
Pourquoi : Cette question peut se poser pour mener une analyse critique, chaque
rponse des questions prcdentes.

Action 3 : Identification et mise en place des actions immdiates :
Le but de cette action est de proposer et faire appliquer des solutions immdiates afin de
contenir le problme. Il ne faut surtout pas freiner lactivit durant la priode de rflexion sur
une solution prenne. Les solutions immdiates souvent appeles action pompier ou
sparadrap . En cas durgence dailleurs, ces actions peuvent tre menes avant la constitution
de lquipe de travail sur le processus 8D. Cette tape est aussi l'occasion d'approfondir la
bonne comprhension du problme.
Action 4 : identification des vraies causes :
Lquipe de travail mise en place se donne le temps et les moyens ncessaires pour analyser
en profondeur le problme et retrouver les vraies causes. Mais au dpart, elle mets des
hypothses sur les causes probables et vrifie la fin de lenqute celle qui sont plus
pertinente au vue de la situation.
Afin d'identifier les causes potentielles, diffrentes mthodes peuvent tre appliques comme
le Brainstorming, le diagramme dIshikawa et les 5P.
Le Brainstorming :


Page 36

Le brainstorming ou remue-mninges est une technique de gnration dide qui stimule la
rflexion crative lors de la recherche de solutions pour un problme donn. Il sagit de
produire le plus dide possible, dans un minimum de temps sur un thme donn et sans
critiquer, sans juger. Cette recherche dide est faite dans le cadre dun groupe de travail
htrogne, pluridisciplinaire et suffisamment reprsentatif de la population concerne par le
projet.
Le Diagramme dIshikawa :
Le diagramme dIshikawa(ou diagramme en arte de poisson, diagramme cause-effet ou
5M)est un outil qui permet danalyser les grandes catgories de causes pour parvenir
un effet particulier.
Il est particulirement bien adapt la gestion des risques qui fait partie de la gestion du
projet.
- Machines: il sagit du matriel ncessaire au projet, des locaux ventuels, les gros outillages,
cette catgorie require un investissement.
- Main-duvre: le personnel qui participe au projet, interne et externe mais qui travaille pour
le projet ou qui est li lobjectif du projet.
- Mthodes: les procdures existantes, les modes demploi utiliss.
- Matires : tout ce qui est consommable et utile au projet ou lobjectif du projet, les
- Milieu : lenvironnement physique et humain pouvant influer sur le projet, les conditions de
travail, le parking, les espaces verts
On y ajoute parfois une sixime catgorie, celle des Mesures pour tout ce qui peut tre
quantifi donc mesur pour parvenir leffet escompt.
Cette mthode permet dagir sur les causes pour corriger les dfauts et donner des solutions
en employant des actions correctives.
Les 5P :
La mthode des 5P ou 5 Pourquoi (en anglais : 5 Why's ou 5W) est une mthode de rsolution
des problmes oriente vers un but prcis et unique.En posant plusieurs fois la question
Pourquoi ? au problme, on retire une une les couches de symptmes qui mnent aux


Page 37

causes racines. Bien que la mthode se nomme les 5 Pourquoi ? , on peut poser la question
Pourquoi ? moins de cinq fois ou plus de cinq fois selon le problme.
Action 5 : validation des actions correctives permanentes :
Pour l'ensemble des causes retenues, ou du moins pour les plus importantes d'entre elles, il
faut dfinir des actions correctives qui radiquent le problme dfinitivement en se rassurant
que leur application ne fera pas ressurgir un nouveau type de problme. Le choix final se
portera alors sur les solutions certaines, raisonnables en termes de moyens matriels, humains
et technologiques, en termes de cots, de dlais et de scurit.
Action 6 : Implmentation des actions correctives permanentes :
On s'assure que les actions correctives slectionnes et mises en uvre rsolvent bien le
problme, au travers de mesures et d'indicateurs, et ne crent pas d'effets secondaires
indsirables.
Cette tape sert collectionner les donnes, mesures et preuve de la pertinence des solutions
et de l'radication du problme.
Les solutions permanentes une fois valides, les solutions temporaires sont abandonnes.
Action 7 : Prvention contre toute rcidive :
La prvention dans cette dmarche consiste en lidentification des possibilits de
renouvellement du problme dans le futur ou vis--vis d'autres applications.
Cette tape sert dfinir des actions prventives pour les systmes identifis et repose sur
lactualisation de la documentation des procdures, instructions, modes opratoires, plans,
formations, et organigrammes.
Action 8 : Flicitation de l'quipe 8D :
La reconnaissance des efforts entrepris et des rsultats obtenus est important dans toute
dmarche participative afin de flicit toute lquipe de travail ainsi que tous les participants
au projet.


Page 38











Page 39

Apres fabrication de PEHD le bidon passe par plusieurs contrles pour sassurer de leurs
qualits :
Contrle visuel de lintrieur et de lextrieur et du goulot.
Contrle du poids.
Contrle de la hauteur totale.
Contrle de la hauteur du goulot.
Contrle du RCV (Resistance de la Compression Vertical).
Contrle dtanchit.
Contrle de chute.

1 RCV essai de compression
principe :
Lors dun essai de compression (test de rsistance la compression verticale), une bouteille
est comprime entre les plateaux dun appareil de compression. La charge verticale provoque
une dformation de lobjet, la valeur fournie par lappareil cest la valeur de RCV.


Page 40


Figure 5 : Appareil de la RCV

Mode opratoire :
-Prendre un bidon vide, puis le remplir par leau.
-Mettre le bouchant sur le bidon est ensuit mettez le sur la plaque est dmarrer
lappareil.
-Aprs crivez le chiffre qui apparatre



Page 41


2-La qualit et ses outils :
La qualit de la production d'un procd repose avant tout sur la capacit du pilote stabiliser
son procd. Pour cela il doit disposer d'un outil lui permettant de faire clairement la
distinction entre un tat stable et un tat instable : tel est le rle des cartes de contrle.
Avant de stabiliser un procd, il est important de savoir identifier les causes qui crent les
variations dans sa production.
La bonne utilisation de cet outil repose sur la capacit collecter une information pertinente,
interprter correctement les situations mises en vidence par la carte, et respecter des rgles
de mise en uvre
2-1 Prsentation du principe des cartes de contrle
Les cartes de contrle est un outil d'amlioration continue, qui permettent de surveiller la
fabrication en sassurant que les caractres contrls restent stables ou conformes aux
spcifications, compte tenu dune certaine variabilit invitable.Les cartes de contrle
vrifient et examinent le processus de fabrication.
3.2 Objectif
Lobjectif de la carte de contrle est de se dbarrasser des causes assignables et de rduire les
causes alatoires.
Tout procd prsente une variabilit naturelle, qui est le rsultat des effets cumuls de
plusieurs petites causes incontrlables.
Ces causes sont lies la combinaison de 5 facteurs composant un procd de fabrication
(Machines, Mthodes, Matires, Main duvre, Milieu).
Ces causes sont appeles causes alatoires car elles ne sont pas matrisables, si elles ne sont
pas trop nombreuses, la performance du procd reste acceptable.


Page 42

Il existe dautres sources de variation dun procd. Cette dispersion exceptionnelle est due
4 grands types de causes :
Mauvais fonctionnement des machines
Erreur dun oprateur
Non conformit de la matire
Modification exceptionnelle de lenvironnement
Les variations dues ces causes accidentelles sont plus importantes que celles dues aux
causes alatoires, et rendent souvent la performance du procd inacceptable.

Figure 6 : Exemple de la carte de contrle
Limites infrieure et suprieure de surveillance (LIS et LSS) : intervalle de valeurs dans
lequel lcart la valeur cible permet dattester du bon fonctionnement des appareils.



Page 43

Limites infrieure et suprieure de contrle (LIC et LSC) : valeurs au del desquelles on
considre lappareil comme ntant plus en tat normal de fonctionnement si la valeur est
confirme selon la procdure dcrite

3-Diagramme Pareto:

Le diagramme de Pareto est galement appel mthode "ABC" ou rgle des 80/20
Le diagramme de Pareto est un graphique colonnes qui prsente les informations par ordre
dcroissant et fait ainsi ressortir le ou les lments les plus importants qui expliquent un
phnomne ou une situation Autrement dit, le diagramme de Pareto fait apparatre les causes
les plus importantes qui sont l'origine du plus grand nombre d'effets.
La popularit du diagramme de Pareto provient d'une part parce que de nombreux
phnomnes observs obissent la loi des 20/80, et que d'autre part si 20% des causes
produisent 80% des effets, il suffit de travailler sur ces 20% l pour influencer fortement le
phnomne. En ce sens, la loi de Pareto est un outil efficace de prise de dcision.


Le diagramme de Pareto est labor en plusieurs tapes :
1. Dterminer le problme rsoudre.
2. Faire une collecte des donnes ou utiliser des donnes dj existantes.


Page 44

3. Laisser les donnes en catgories et prvoir une catgorie "Divers" pour les catgories
peu d'lments.
4. Faire le total des donnes de chaque catgorie et dterminer les pourcentages par
rapport au total.
5. Classer ces pourcentages par valeur dcroissante
6. Calculer le pourcentage cumul
7. Dterminer une chelle adapte pour tracer le graphique.
8. Placer les colonnes (les barres) sur le graphique, en commenant par la plus grande
gauche
9. Lorsque les barres y sont toutes, tracer la courbe des pourcentages cumuls






Page 45



























Page 46





























Page 47




























Page 48





Page 49





Page 50





Page 51





Page 52