Leche Asada

Ingredientes
1 litro de leche
1 taza de azcar
4 huevos
Ralladura de limn
1 taza de azcar para caramelo

Preparacin
Hervir la leche y dejar enfriar. Separar las yemas y disolverlas con un poco de leche. Batir las claras
a punto de nieve. Mezclar las yemas con el resto de la leche, el azcar y la ralladura de limn.
Incorporar las claras suavemente. Acaramelar moldes de vidrio pirex individuales y vaciar la
preparacin. Llevar a bao Mara en horno moderado por 30 minutos.

Keke
Ingredientes:
1 huevo
60 gr. de margarina
taza de azcar
cucharadita de vainilla
1 tazas de harina sin preparar
2 cucharaditas de polvo de hornear
cucharadita de sal
taza de leche

Preparacin:
Batir la margarina hasta que est cremosa y aadirle azcar. Sin dejar de batir, agregar el huevo y
la vainilla. Cuando todo este integrado, mezclar con la harina, el polvo de hornear y la sal
previamente cernidos, alternando con la leche. Poner en un molde engrasado y enharinado y
llevar a horno moderado por 30 a 40 minutos.

ALFAJOR:
Ingredientes
1/2 kilo de maicena
150 gramos de margarina
Una cucharadita de polvo de hornear
100 gramos de azcar
5 yemas de huevo
Azcar en polvo
1/2 cucharadita de sal
Manjar blanco al gusto

Preparacin
Batir las yemas de huevo con el azcar y la sal hasta que estn firmes, Incorporar la margarina
Aadir la maicena y el polvo de hornear y amasar hasta que la masa quede pareja, Dejar reposar
media hora y luego estirar con un rodillo, Cortar pequeos crculos, ponerlos en una bandeja para
horno, pasarles yema de huevo con un pincel y hornear a 325 F hasta que doren, Armar los
alfajores de a dos o de a tres y rellenarlos con el manjar blanco para finalmente espolvorearlos con
la azcar en polvo

ARROZ CON LECHE
Ingredientes:
taza de arroz
1 tarro de leche condensada
3 yemas de huevo
canela molida y entera
1 cucharada de vino dulce
taza de nueces picadas
1 tarro de leche evaporada

Preparacin
Se sancocha el arroz en abundante agua con una rajita de canela.
En otra cacerola se colocan los 2 tarros de leche y se mueven con cuchara de madera y a fuego
lento hasta que espese aadiendo luego el arroz sancochado, se le hace tomar punto, se agrega el
vino, las nueces picadas, las yemas batidas y se sirve espolvoreando canela molida.

FLAN DE MANZANA
INGREDIENTES
1 Kilo de manzanas
1 Tarro de leche condensada
1 Tarro de leche evaporada
4 Huevos
1 Cucharada de canela
PREPARACIN
Para preparar este delicioso flan de manzana debes de rallar las manzanas, bate las claras a punto
de nieve, aade las yemas, leche evaporada, leche condensada y canela. Mzclalo bien todo,
incorpora la manzana rallada y echa la mezcla en un molde engrasado y llevalo al horno a
temperatura media hasta que dore.
Leche asada keke












Alfajores arroz con leche
















Flan de maana