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PLAN DE NEGOCIOS
CRIA DE GANADO













DANIEL ARIAS CIFUENTES
LVARO GUAVITA
WILLIAM JAVIER SNCHEZ MNDEZ














UNIVERSIDAD DE LA SABANA
INSTITUTO DE POSGRADOS DE LA UNIVERSIDAD DE LA SABANA
CHIA CUNDINAMARCA
2009







2




PLAN DE NEGOCIOS
CRIA DE GANADO






DANIEL ARIAS CIFUENTES
LVARO GUAVITA
WILLIAM JAVIER SNCHEZ MNDEZ





Trabajo para optar por el titulo de
ESPECIALISTA EN GERENCIA COMERCIAL CON NFASIS EN VENTAS






Asesor
LUIS GUILLERMO CORDOBA








UNIVERSIDAD DE LA SABANA
INSTITUTO DE POSGRADOS DE LA UNIVERSIDAD DE LAS SABANAS
CHIA CUNDINAMARCA
2009



3
TABLA CONTENIDO



RESUMEN EJECUTIVO 6
1. PLAN DE NEGOCIO CRIA DE GANADO 8
1.2 DESCRIPCIN DEL PROBLEMA. 8
1.3 PLANTEAMIENTO Y FORMULACIN DEL PROBLEMA. 8
1.4 JUSTIFICACIN Y DELIMITACIN DEL PROBLEMA. 8
2. OBJETIVOS 9
2.1 OBJETIVOS ESPECFICOS. 9
3. MARCO DE REFERENCIA 10
3.1 MARCO TERICO. 10
4 METODOLOGIA. 12
5 ANLISIS DEL ENTORNO 13
5.1 ANLISIS DEL MACROENTORNO 13
5.1.1 Economa colombiana ltimos cinco aos. 13
5.1.3 Factores econmicos 18
5.1.4 Factores polticos. 19
5.1.5 Factores demogrficos y culturales. 20
5.1.6 Factores econmicos considerados amenazas y como enfrentarlos 22
5.1.6 Desarrollo de las oportunidades. 24
5.1.7 Conclusiones 25
6 ANALISIS DEL MICROENTORNO 26
6.1 ANLISIS SITUACIONAL 26
6.1.1 Anlisis de la industria 27
6.2.1.1 Tipos de ganado 27
6.1.2 Evolucin de Precios 28
6.1.3 Mercado referencia 29
6.2 MATRIZ DE ANLISIS ECONMICO DEL SECTOR 30
4
6.2.1 Anlisis de amenazas y oportunidades 33
6.2.2 Anlisis de oportunidades 36
7 OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DE MERCADEO. 39
7.1 OBJETIVOS DE MERCADEO 39
7.1.1 Objetivos de ventas. 39
7.2 ESTRATEGIAS DE MERCADEO 39
7.3 ANALISIS DE MARKETING 40
7.3.1 Anlisis del producto. 40
7.3.2 Distribucin 42
7.3.3 Precios 42
7.3.4.1 Factores determinantes del precio 42
7.3.4 Promocin 43
7.3.5 Comunicacin 43
7.4 HORIZONTE DEL NEGOCIO. 43
7.4.2 Alcance 44
8 ANALISIS TECNICO 45
8.1 TIPO DE RAZAS 45
8.2 VIDA REPRODUCTIVA 45
8.2.1 Inseminacin 45
8.3.1 Tcnica de preparacin de suelos 46
8.4 ALIMENTACIN 46
8.4.1 Tipos de pastos 46
8.4.2 Tipos de Sal 48
8.4.3 Vacunas 48
8.5 ANLISIS DE COSTOS 49
8.6 ANALISIS OPERATIVO 50
8.6.1 Finca 50
8.6.2 Divisin de la finca 50
8.6.3 Zonas de circulacin y de ingreso 51
9 ANLISIS ADMINISTRATIVO 53
9.1 ORGANIGRAMA 53
9.2 POLTICA SALARIAL Y CONTRATACIN 53
5
9.2.1 Gerente representante legal 54
9.2.3 Funciones del capataz o administrador 54
9.3 PAPEL DE LOS SOCIOS 55
9.4 ANALISIS LEGAL Y JURIDICO 55
9.5.1 Nombre de la empresa. 56
9.5 .2 Aportes de los socios 57
9.5.3 Registro ante CMARA DE COMERCIO 57
9.5.4 Responsabilidades 59
9.5.5 Gastos de constitucin 59
9.4 FACTORES AMBIENTALES 59
10 EVALUACION FINANCIERA 61
10.1 INVERSIONES FIJAS 61
10.2 ESTRUCTURA DE CAPITAL 61
10.3 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS 62
11 CONCLUSIONES 68
GLOSARIO 69
BIBLIOGRAFIA 70


6













RESUMEN EJECUTIVO


La capacidad actual del aparato productivo del pas, es incapaz de involucrar la
totalidad de la masa laboral existente, lo cual ha llevado que la ltima dcada el
pas tenga tasas de desempleo por encima del 10%. La academia surge entonces
como una alternativa para que los estudiantes se involucren en una cultura
emprendedora en la que la mentalidad no sea salir a buscar trabajo si no buscar
la independencia y ayudar a generar empleo creando nuevas alternativas de
negocio.

Se presenta este anteproyecto con la finalidad de crear un negocio relacionado
con la cra de ganado vacuno, se busca realizar un cronograma de actividades,
partiendo del compendio del anteproyecto hasta llegar al estudio del proyecto
como tal.

Este proyecto surgi luego de la evaluacin realizada a otras ideas de negocio
aportadas por cada uno de los integrantes en este trabajo; en la actualidad el pas
adems de tener deficiencias en generacin de empleo, tambin se ve
perjudicado por la escasez de alimentos, producto de la diversificacin de su uso,
disminucin de la activad agrcola, exportacin de alimentos a pases fronterizos,
llevando a que productos de primera necesidad como la carne, la leche y sus
derivados tengan tasas inflacionarias que hace imposible que personas de bajo
recursos tengan acceso a este tipo de productos.

El pas tiene la capacidad de producir la cantidad actual de consumo interno de
este producto, incluso exportar a otros pases manteniendo precios competitivos,
7
solo que se necesita tecnificar los procesos actuales para hacerlos ms eficientes
y productivos.

En el siguiente proyecto buscamos formular el problema, realizar la justificacin,
formular los objetivos, hacer el marco de referencia terica y disear el
cronograma de actividades que se realizaran en la investigacin del proyecto.







8

1. PLAN DE NEGOCIO CRIA DE GANADO

1.2 DESCRIPCIN DEL PROBLEMA.


En la regin de Santander existe un pequeo hato ganadero el cual est siendo
subutilizado en la cra y levante de ganado vacuno; las actividades de pastoreo no
estn siendo realizadas con las tcnicas adecuadas, obteniendo resultados que
no son los esperados.
Se busca hacer una investigacin que lleve a la generacin de un plan de negocio
que evale viabilidad econmica y financiera de crear una empresa formal que se
dedica a la cra y levante de ganado vacuno.

1.3 PLANTEAMIENTO Y FORMULACIN DEL PROBLEMA.

Consientes de la situacin actual del pas y la condicin cada ms difcil de
conseguir trabajo en el mercado laboral, consideramos que es la oportunidad de
crear un negocio propio, que no solo permita mejorar las condiciones econmicas
y sociales de quienes intervienen directamente con la idea, sino tambin de la
comunidad en general que puede encontrar una alternativa de empleo.
Ser viable financieramente llevar a cabo el proyecto de cra de ganado?

1.4 JUSTIFICACIN Y DELIMITACIN DEL PROBLEMA.

Esta investigacin que busca realizar el plan para crear un negocio relacionado
con la cra de ganado vacuno, servir tambin como trabajo acadmico para
acceder al ttulo de especialista en Gerencia Comercial con nfasis en ventas.

El plan se limita a desarrollar la idea de negocio en la regin de Santander ms
exactamente en la localidad de Suaita, donde se encuentra ubicado el hato en el
cual se piensa llevar a cabo proyecto de cra de ganado.

Se busca con este plan de negocio crear otras fuentes de ingreso y de empleo,
adicionalmente llevar a la comunidad en general de la regin un producto con
mejores condiciones de precio y calidad.






9

2. OBJETIVOS


Realizar un estudio que determine la viabilidad tcnica, econmica y financiera de
crear un negocio relacionado con la cra de ganado vacuno en la regin de Suaita
Santander.

2.1 OBJETIVOS ESPECFICOS.


a. Realizar un anlisis ampliado del mercado.
b. Analizar el negocio en trminos tcnicos y operativos.
c. Determinar el tamao y el alcance del proyecto en la regin
d. Realizar el diseo Administrativo para el manejo del negocio.
e. Determinar los aspectos que den la vida jurdica de la empresa y el
cumplimiento de los requisitos legales propios para este tipo de negocios.
f. Efectuar el anlisis financiero y de viabilidad econmica del negocio planteado.






















10

3. MARCO DE REFERENCIA
3.1 MARCO TERICO.

Realizar un plan de negocio requiere desarrollar todo un programa metodolgico
en el que se debe recopilar informacin terica y datos reales sobre el mercado
donde se quiere ingresar, para este proyecto se guiara la parte terica basados
en autores importantes en marketing estratgico tales como: Philip Kotler,
Michael Porter y Peter Drucker, en la parte metodolgica J uan J os Miranda,
Nassir Zapag, en la parte financiera Oscar Len Garca y en la informacin del
entorno a travs del gremio ganadero (FEDEGAN), el DANE, Planeacin nacional
y peridicos y revistas especializadas.
Son muchas las teoras y metodologas que se han escrito para llevar a cabo la
creacin de planes de negocio, pero al final todas concluyen que el xito de un
negocio no solo depende de hacer una buena investigacin, sino tambin de la
capacidad de adelantarse a los cambios y adoptarse a las nuevas necesidades
que se presentan en el mercado cuando este en marcha. Otros consideran que la
razn no es suficiente y se le debe hacer caso a lo que dicte el corazn. En fin,
esto es la compilacin de una cantidad de factores que terminan generando ideas
integras y que al final harn ms factible el xito de un proyecto.
Michael Porter, considera que el xito de una idea que se convierte en plan de
negocio parte de estrategia. una estrategia fiable empieza teniendo un objetivo
correcto y el nico objetivo que puede apoyar una estrategia fiable es una
rentabilidad superior
Precisamente por los cambios constantes que ocurren en el mundo empresarial
surge la necesidad conceptual, metodolgica y de gestin, de introducir un
instrumento que permita concretar las estrategias en trminos tcnicos,
econmicos, tecnolgicos y financieros, este instrumento es conocido el cmo
Plan de Negocio
1
.
Michael Porter tambin desarroll el modelo de las cinco fuerzas: Este es un
mtodo de anlisis que permite descubrir los factores que determinan la
rentabilidad de un sector industrial y de sus empresas. Para Porter, existen 5
diferentes tipos de fuerzas que marcan el xito o el fracaso de un sector o de una
empresa:

1
MICHAEL PORTER, es la mayor autoridad a nivel mundial en competitividad internacional y
estrategia competitiva. Es profesor de Harvard Business School desde 1973, y director del
Institute for Strategy and Competitiveness.

11
1. Amenaza de entrada de nuevos competidores.
2. La rivalidad entre los competidores.
3. Poder de negociacin de los proveedores.
4. Poder de negociacin de los compradores.
5. Amenaza de ingreso de productos sustitutos.
Para Arturo Chvez de la firma mexicana Action Coach, el plan de negocio que
siempre funciona es el que est basado en lo que dice el corazn y no en lo que
dice la cabeza, para esto define tres reglas.
Regla Uno: Pensamientos y Sentimientos, Para entender esta regla, es crtico
conocer la diferencia entre un pensamiento y un sentimiento. La mayora de la
gente confunde sus pensamientos con sus sentimientos Qu diferencia hay
entre ambos? La respuesta es muy sencilla: un sentimiento es lo que sientes, y un
pensamiento es lo que piensas. La Planeacin Centrada en el Corazn est
fundamentada en los sentimientos. La Planeacin Centrada en la Cabeza se basa
en los pensamientos. El Plan de Negocio Que Siempre Funciona es un plan que
inicia y termina en tu corazn, lo cual le da vida, una enorme cantidad de energa
y pasin para llevarlo al xito
2
.
Regla dos: Ganar con el plan de otro siempre te har sentir como si hubieras
perdido. En breves palabras, el Plan de Negocio Que Siempre Funciona debe ser
personal, nacido del corazn.
Regla tres: tercera y ltima regla para crear el Plan de Negocio Que Siempre
Funciona, es que escuches a tu corazn, para entender que es lo que en realidad
quieres, y en la certidumbre de saber que finalmente has descubierto tu camino
en la vida, llegar lo que siempre haz anhelado, pues sers bendecido con
riquezas y alegra
3
.






2
ARTURO CHVEZ, es consultor para la firma mexicana Action Coach de negocios, firma
especializada en consultara de grandes empresas.

3
CHAVEZ, RUEDA ARTURO, Plan de negocio, Sep. de 2008
12


4 METODOLOGIA.

La metodologa utilizada para este estudio fue de tipo descriptivo, mediante
fuentes primarias y secundarias. La fuente primaria corresponde a tres entrevistas
estructuradas que se realizaron a mayordomos de las fincas en Suaita Santander,
en el mes de enero de 2009. Adicionalmente el equipo de trabajo tambin visit la
regin con el objetivo de analizar el negocio mediante observacin directa.
En la regin hay varios hatos ganaderos pequeos. Alrededor del 90% de los
campesinos de la regin tienen en sus pequeas parcelas ganado, pero muy
pocos trabajan la ganadera intensiva, entendida esta como un negocio de
empresa a mediano y largo plazo.
Como fuentes secundarias de informacin se recolectaron datos del sector a
travs de los gremios, como FEDEGAN, ASOCEBU, AGROCADENAS
nacionales y el DANE. Estas instituciones mantienen informacin tcnica y
comercial actualizada del sector en el pas.
























13


5 ANLISIS DEL ENTORNO

5.1 ANLISIS DEL MACROENTORNO

El objetivo fundamental de este anlisis es, identificar y estudiar el
comportamiento de las principales variables externas y que tienen incidencia en el
desarrollo de la empresa. Como resultado, se podr determinar el impacto que
estas variables representan, bien sea, una oportunidad o una amenaza. Dentro de
estas variables se tendrn en cuenta los siguientes puntos:
Evolucin de la economa nacional en los ltimos aos. Para realizar este
anlisis se consultarn estudios ya realizados por fuentes reconocidas por su
idoneidad como el Banco de la Repblica, ANIF, FEDESARROLLO,
Planeacin Nacional, etc.
Realizar la matriz de evolucin de las principales variables macroeconmicas.
Adicionalmente las siguientes matrices:
Factores Econmicos
Factores Polticos
Factores Culturales y Demogrficos

5.1.1 Economa colombiana ltimos cinco aos.

Grafico 1

Fuente DANE, Datos consolidados 2008.
14


En los ltimos cinco aos la mayora de las economas del mundo han tenido sus
mejores ndices de crecimiento y la economa colombiana no ha sido ajena a este
fenmeno. Para el ao 2008, el mundo empez sufrir los problemas derivados de
la crisis hipotecaria de los Estados Unidos de Amrica. Este factor termin
afectando el ritmo de crecimiento econmico nacional, alcanzando apenas un
crecimiento del 2,5%, para el 2008.

A pesar de la cifra de crecimiento, durante el 2008, la inversin extranjera directa
super el record de diez mil millones de dlares
4
, indicando que en el pas aun
hay confianza inversionista a pesar de la crisis econmica mundial.

Por otro lado la produccin industrial es uno de los sectores ms golpeados por
la crisis, con tasas de decrecimiento superiores al 10%. La tasa de desempleo a
su vez se ve rpidamente afectada y al cierre de 2008 super el 11%, siendo este
uno de los mayores problemas econmicos.
Segn el DANE, el 2007, la economa colombiana creci en un 7.52% y este dato
no se observaba desde 1978. Este crecimiento se debe segn el gobierno a una
mayor confianza inversionista de capitales nacionales y extranjeros en sectores
como la explotacin de hidrocarburos, la construccin, manufacturas y comercio
en general. Estas cifras segn especialistas blinda la economa nacional para
enfrentar la crisis mundial que se avecina y que ya ha dejado un gran nmero de
economas importantes como la de Estados Unidos en recesin.












4
Datos consolidados publicados por el departamento nacional de estadsticas
15

Tabla 1: PRINCIPALES CIFRAS MACROECONMICAS
AO 2003 2004 2005 2006 2007 2008
P.I.B.

$ Miles de Millones
94.241.788 100.969.899 109.115.051 116.534.875 125.298.297 128.430.755
% CRTO. ANUAL 3,98% 7,14% 8,07% 6,80% 7,52% 2,50%
PIB/PER CPITA (us.$ ) 2,25 2,38 2,54 2,68 2,85 2,89
POBLACION
Millones hts. 41.847.421 42.367.528 42.888.592 43.405.387 43.926.034 44.365.294
% CRTO. ANUAL 1,26% 1,24% 1,23% 1,20% 1,20% 1,00%
Desempleo urb. % 12,34% 12,15% 10,36% 11,80% 12,00% 12,60%
INFLACION
I.P.C. % Anual 6,49% 5,50% 4,85% 4,48% 5,69% 7,67%
I.P.P. % Anual 5,72% 4,64% 2,06% 5,66% 6,80% 6,60%
MEDIOS DE PAGOS
efectivo en poder del
publico en millones 9.334,50 11.000,13 12.998,89 16.254,00 18.402,00 19.322,10
% Crto. Fin ao 17,42% 17,84% 18,17% 25,04% 13,22% 5%
TASAS DE INTERES (fin de ao)
D.T.F. 7,95% 7,76% 6,30% 6,75% 8,46% 9,50%
Colocacin (1) 14,98% 15,04% 13,29% 13,04% 13,80%
TASA DE CAMBIO (TRM fin de ao)
$ por U.S.$ 2.778,21 2.389,75 2.284,22 2.238,79 2.014,76 2.243,09
Devaluacin % -3,02% -13,98% -4,42% -1,99% -10,01%
ALANZA DE PAGOS
Balanza comercial ( us$.
Millones) 358.220,00 -1.015.074,00 -3.852.279,32 -144.000,00 -2.905.635,00
Exportaciones
( us$. Millones) 14.715.518,00 16.182.392,00 17.084.292,00 24.390.000,00 29.991.410,00
Importaciones
14.357.298,00 17.197.466,00 20.936.571,32 24.534.000,00 32.897.045,00

( us$. Millones)
Balanza comercial ( %
del PIB) 0,38% -1,01% -3,53% -0,12% -2,32%
Reservas
Internacionales
( us$. Millones) 10.022 10.523 11.049 17.018 20.600
Dficit Fiscal
( % del PIB) 7,62% 7,21% 6,21% 5,00% 3,90%
Fuente: DANE, cifras consolidadas 2008
16


Hasta 2007, el pas mejor los indicadores econmicos de los ltimos cinco aos
gracias a la combinacin de muchos factores que jalonaron a la mayora de los
sectores industriales y de servicios a mejores resultados. El gobierno a travs de
sus polticas, logr crear un ambiente de confianza donde se mejoraron
problemas nacionales como la seguridad, infraestructura, educacin y desarrollo
econmico sostenible.

El sector de la construccin, considerado un generador importante de empleo,
creci en los ltimos cinco aos por encima del promedio nacional. En el sector
hay una fuerte demanda de inmuebles para uso comercial, vivienda y oficinas.
Este crecimiento tambin se explica en la baja de las tasas de inters por parte
del sector financiero para la cartera hipotecaria.

El crecimiento de la economa en los ltimos aos tambin es explicado en la
inversin extranjera directa, principalmente el sector minero donde se vio un
crecimiento en la produccin de crudo, gas y carbn. El sector de
telecomunicaciones tambin registr importantes avances, hoy en da casi el 85%
de la poblacin tiene un telfono celular, la televisin por suscripcin creci tasas
superiores del 8% anual, y la cobertura de internet de banda ancha tiene cerca de
un milln de suscriptores en todo el pas, la penetracin de este mercado llega al
35% de la poblacin
5
.

Sin embargo este crecimiento econmico no alcanzo a llegar a los sectores ms
vulnerables del pas; el desempleo sigue siendo uno de los ms altos de Amrica
latina por encima de dos dgitos, la inversin extranjera, la inversin privada y la
inversin del estado no lograron consumir la oferta laboral existente y la calidad
del empleo sigue siendo precaria principalmente en el sector agrcola.

En el campo agropecuario se vieron importantes avances pero no se logr crecer
a la tasa promedio de la economa nacional, se han desarrollado grandes macro-
proyectos como los que se estn llevando a cabo en el valle del cauca con la
construccin de plantas para la produccin etanol a base de caa de azcar,
tambin en los llanos orientales y el magdalena medio se han realizado grandes
inversiones por parte de inversionistas privados nacionales y extranjeros en
cultivos de palma de aceite con la que se espera obtener biocombustibles para
atender la demanda nacional ante el encarecimiento del petrleo.

El sector de alimentos ha sido el dolor de cabeza para el gobierno ya que el
incremento en los precios est generando el mayor efecto inflacionario dentro los
grupos de productos evaluados en la canasta familiar.


5
CRT, (Comisin de regulacin de telecomunicaciones). Tomado de www.crt.gov.co

17
La firma del tratado de libre comercio mantiene a la expectativa al sector
agropecuario ya que la mayora de los cultivadores consideran que se vern
afectados con la firma de este tratado, esto debido a que el sector agrcola es
subsidiado por el gobierno de Estados Unidos y no tendran competencia de
precios, sin embargo en el mundo se presenta un dficit de alimentos
principalmente por el uso que se le est dando en algunos pases para la
obtencin de biocombustibles y el aumento de la capacidad de consumo en China
e india.
Se espera que en los prximos meses se presente una baja en los precios de los
alimentos, motivada por la recesin econmica de los Estados Unidos y algunos
pases de la Unin Europea.

Grafico 2
11,975
12,699
13,129
13,890
16,731 16,748
21,190
21,204
24,391
26,162
29,991
32,897
-
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
2002 2003 2004 2005 2006 2007
Import aciones Exportaciones
Exportaciones
Importaciones

Fuente: DANE, cifras consolidadas 2007

El sector externo tambin ha tenido un importante crecimiento en los ltimos cinco
aos gracias al aumento de las exportaciones de Hidrocarburos, productos no
tradicionales a diferentes pases principalmente Estados Unidos y Europa. Los
alimentos y productos industriales tambin han tenido un importante crecimiento
gracias a las exportaciones realizadas a Venezuela, la actividad exterior con este
ltimo pas ha crecido en ms de 150% en los ltimos tres aos. Se espera que
para este ao las exportaciones se vean fuertemente afectadas debido a la crisis
econmica de Estados Unidos y la cada de los precio internacionales del
petrleo lo cual afectara el ritmo crecimiento que trae la economa venezolana,
principal receptor de las exportaciones de alimento de Colombia

En cuanto a las importaciones, se vieron favorecidas debido a la revaluacin del
peso frente al dlar en los ltimos aos, lo cual ha generado que muchos sectores
industriales hayan importado maquinaria y bienes de capital a un menor costo,
18
tambin han crecido las importaciones de vehculos, alimentos, tecnologa y
aparatos de entretenimiento para el hogar.

El crecimiento econmico del 2008 aun no ha sido publicado por el DANE, sin
embargo algunos datos preliminares indican que la economa colombiana no
alcanzo a crecer al 3%. La produccin industrial se desaceler en un 12% en el
ltimo trimestre del ao 2008 y segn datos de FENALCO, el consumo de los
colombianos tambin se vio afectado ya que no se lograron las ventas esperadas
al final del ao.

5.1.3 Factores econmicos

Tabla 2: MATRIZ DE FACTORES ECONOMICOS
MATRIZ DE FACTORES ECONOMICOS
FACTOR CLAVE PONDERACIN (1) CLASIFICACION (2) RESULTADO

Acceso al Crdito

0,1

1

0,1
Tasas de Inters 0,1 -1 -0,1
Tasa de Inflacin 0,3 -2 -0,6
Devaluacin 0,1 1 0,1
Dficit Fiscal 0 0 0
Crecimiento de la Economa
P.I.B.
0,1 -1 -0,1
Desempleo 0,1 -2 -0,2
Exportaciones Menores 0 1 0
Estabilidad Poltica Econmica 0,1 1 0,1
Clima general de los Negocios 0,1 -1 -0.1
TOTAL 1 -2 -0,7


La ponderacin asignada a cada factor indica su importancia relativa o impacto en el xito del TIPO de
empresa o SECTOR que en que estamos. La ponderacin oscila entre 0.0 (Sin importancia) y 1.0 (muy
importante). La suma de las ponderaciones debe ser 1.0

1. Cada factor se clasifica segn su impacto en nuestra propia empresa:
-2: Representa una amenaza importante
-1: Representa una amenaza menor
0: Es indiferente
1: Representa una oportunidad menor
2: Representa una oportunidad importante
6

Desde el ao 2005 la economa colombiana no presentaba desaceleracin, en
ese ao se present una pequea disminucin con relacin al ao 2004. En ao
2007 la economa creci como no lo haba hecho desde 1978, para el 2008 segn
cifras preliminares posiblemente no alcanzar el 3%. El panorama econmico

6
HELDER BARAHONA, Metodologa de investigacin para planes de negocio de la universidad
de la sabana.
19
que se avecina no es el mejor pero el pas debe seguir adelante en la bsqueda
de oportunidades que ayuden a mejorar la calidad de su poblacin.
La crisis econmica mundial de alguna manera empieza a afectar la economa
local. Segn datos del DANE, la produccin industrial tuvo un descenso en
noviembre del 13,32% comparado con el mismo mes de 2007. Es el peor registro
de todo 2008 y desde la contraccin de 16,3%, en junio del 99. En el acumulado
del 2008 completo tambin se registra cada, del 2,08%.
Las actividades industriales que presentan mayor variacin negativa frente al
mismo periodo noviembre del 2007 fueron vehculos automotores 2,7%, molinera
y almidones 1,6% prendas de vestir 1,3%, sustancias qumicas bsicas 1,2% y
bebidas 0,9%. Por su parte, los sectores que muestran contribuciones positivas
no llegan al uno por ciento de crecimiento, cada uno. Se destacan papel 0,3%,
carne y pescado 0,2%, actividades de edicin 0,2% y cermica no refractaria.
En los ltimos doce meses, contados entre diciembre del 2007 y noviembre del
2008, el DANE inform que la produccin real de la industria manufacturera tuvo
un descenso de 2,08%. En ese mismo periodo, las ventas tienen un descenso de
1,95%, en tanto que el empleo vinculado al sector industrial sufri un descenso de
0,68%
7
.
En el 2009 el gobierno tiene planeado aumentar la inversin en infraestructura en
un 22%, con relacin al ao 2008 llegando a $55 billones en el 2009
8
; con esto se
pretende ayudar a que la economa tenga un mayor dinamismo y se generen
nuevas fuentes de empleo. Esta inversin est destinada al sector de minas y
energa, transporte en obras pblicas como carreteras, malla vial urbana y
seguridad area y portuaria.
5.1.4 Factores polticos.

Tabla 3: MATRIZ DE FACTORES POLITICOS
MATRIZ DE FACTORES POLITICOS
FACTOR CLAVE PONDERACIN (1) CLASIFICACION (2) RESULTADO
Relaciones Internacionales 0,1 -1
-0,1
Estabilidad Poltica 0,1 1 0,1
Polticas de Estimulo
Gobierno
0,2 2 0,4
Corrupcin 0,2 -1 -0,2
Agilidad en los Tramites 0 1 0
Terrorismo 0,2 -1 -0,2

7
DANE, en enero 2009. Tomado de www.dane.gov.co

8
RENTERA, CAROLINA, directora de planeacin nacional, comunicado de prensa, 19 de enero 2009.
20
Proceso de Paz 0,2 -1 -0,2
TOTAL 1 -2 -0,3

El pas contina con la incertidumbre poltica si el actual presidente se lanzara
para un tercer mandato o no, por ahora se presentan brotes de divisin en la
llamada coalicin poltica de gobierno, entre quienes consideran que el presidente
debe seguir y quienes les parece que otras personas pueden manejar los destinos
pas, la palabra final la tendr el propio presidente y el congreso si logra modificar
la constitucin poltica para una nueva reeleccin se realice en el pas.
A nivel internacional se mantiene a la expectativa por lo que pueda pasar con las
relaciones con los Estados Unidos, luego de la llegada del nuevo presidente. La
ratificacin de las preferencias arancelarias sigue mejorando las relaciones con el
principal socio comercio y aumenta las expectativas de la firma del tratado de libre
comercio.
En cuanto a las relaciones con los pases vecinos se espera que este ao
queden solucionadas las diferencias polticas generadas en el 2008 y que hayan
trado como consecuencia la rotura de algunas relaciones diplomticas. El ltimo
encuentro entre los gobiernos de Colombia y Venezuela, acordaron crear un
fondo por doscientos millones de dlares que ayude a mitigar los problema de
comercio que se llegaran a ocasionar por la crisis econmica mundial.
5.1.5 Factores demogrficos y culturales.

Tabla 4: MATRIZ DE FACTORES CULTURALES Y DEMOGRAFICOS
FACTOR CLAVE
PONDERACIN
(1) CLASIFICACION (2) RESULTADO
Poblacin Total 0,2 2 0,4
Tasa de Crecimiento de la
Poblacin
0,1 1 0,1
Estratificacin Socio Econmica 0,1 -1 -0,1
Ingreso Per cpita 0,3 -2 -0,6
Esperanza de vida al nacer 0,1 1 0,1
Nivel Educativo 0,2 -1 -0,2
TOTAL 1 0 1

21

Grafico No 3. Fuente: DANE
Segn el DANE a poblacin colombiana al 2007 es cercana a los 43,9 millones
habitantes, el 76% es urbana y el 24% vive en las cabeceras municipales, el 51%
son mujeres y el 49% son hombres. El ingreso per cpita del pas durante el 2007
fue de aproximadamente U$3900, anuales y la brecha social sigue siendo muy
amplia.

Sin bien es cierto que el crecimiento econmico genera desarrollo para el pas y
desde luego todos hacen fuerza para que la economa crezca, existe otra
discusin que para muchos analistas, debe reflejar el verdadero impacto que el
crecimiento econmico ha tenido sobre distintos temas del pas, entre ellos la
pobreza, la cobertura en educacin y salud, y empleo.
El pas ha logrado bajar el ndice de pobreza en 13 puntos porcentuales. As se
logr bajar del pico histrico de 58% de la poblacin en 1999 a 45% hace dos
aos "Esto se dio porque se generaron empleos no calificados, que benefician
principalmente a los pobres, sin embargo an no hay cifras que demuestren que
esa tendencia haya continuado"
9

Para el gobierno el problema se soluciona va generacin de empleo y por eso
motiva cada da la llegada de inversin extranjera. Para la clase obrera esta
inversin genera poco empleo por que las multinacionales incorporan grandes
inversiones en tecnologa, se benefician del mercado nacional y se llevan las
utilidades generadas sin que la calidad de vida de las personas mejore.

9
J AIRO NEZ, CONSULTOR y experto en el tema de pobreza, publicado en portafolio, 10
octubre 2008. Tomado de www.portafolio.com.co
22
Para lograr un ingreso equitativo y disminuir la brecha social, el pas no solo debe
seguir creciendo por encima del 6%, si no que el estado debe ser capaz de hacer
que los recursos lleguen a las personas ms necesitadas, invirtiendo en
infraestructura, educacin, salud y servicios pblicos bsicos.
El subdirector de FEDESARROLLO, Mauricio Santamara, considera que este
problema se solucionara ms rpido con ms empleo, pero por los parafiscales,
muchos se quedan sin trabajo, dado que es costoso contratarlos formalmente. A
esto se suma la proliferacin de subsidios, que en su concepto tambin han
incentivado la informalidad, pues muchos se quieren beneficiar con ellos, "lo cual
crea unas condiciones de pobreza difciles de romper".
En relacin con los mayores ingresos que han recibido familias y Gobierno por el
crecimiento econmico de estos ltimos aos, indudablemente han significado
ms recursos para la educacin, lo que ha servido para mejorar la cobertura
10
.
Datos de Planeacin muestran que la tasa de cobertura para preescolar, primaria,
secundaria y media pas de 64,9 por ciento para menores de 5 a 17 aos en el
2003 a 67,4 por ciento en el 2005, pero no se tienen ms cifras.
Al evaluar la generacin de empleo desde el 2003 existe consenso entre los
expertos: el alto crecimiento no ha servido para generar ms puestos de trabajo.
Segn J ulio Silva Colmenares, director del Observatorio de Desarrollo Humano de
la Universidad Autnoma, este fenmeno tuvo una lectura buena y otra mala. La
primera es que si se ha logrado producir ms con menos empleados es porque el
pas ha aumentado su productividad (pero no hay estadsticas oficiales al
respecto), y la segunda indica que la calidad del empleo se ha deteriorado, lo que
se produce porque al haber menos puestos, la gente se aferra al que tiene, as
tenga que perder beneficios.
La ampliacin en la cobertura del sistema de salud es para muchos expertos el
gran logro que ha tenido el pas gracias a la ley 100, segn el DANE 72,91 por
ciento de la poblacin, incluyendo los indgenas, tiene cobertura en salud, en este
sentido se considera que con el crecimiento econmico de los ltimos cinco
aos, han aumentando las transferencias y los recursos para este propsito.

5.1.6 Factores econmicos considerados amenazas y como enfrentarlos

Indudablemente los brotes de desaceleracin econmica del pas, se convierten
en una amenaza para el desarrollo del proyecto, sin embargo en economa todo
es variable y lo que hoy es un problema maana puede ser una oportunidad, el

10
PORTAFOLIO, 10 octubre 2008. Tomado de www.portafolio.com

23
caso tpico ha ocurrido en el primer trimestre de 2009 con la tasa de inters y el
efecto inflacionario los cuales empezaron a ceder ante la desaceleracin de la
economa.
Las tasas de inters hasta hace dos meses eran una amenaza latente por que
llevaban casi tres aos subiendo consecutivamente y todo indicaba que el Banco
de la Repblica no tena planeado bajarlas pronto, sin embargo en el primer
trimestre de 2009, el Banco de la repblica las ha bajado en dos punto
porcentuales, dejndola en el 8%, de cualquier manera aun se est muy lejos de
las tasas que tuvimos en los periodos 2004 y 2005 cuando alcanzaron 6.5%. Para
financiar este proyecto se buscaran recursos con entidades de fomento en
proyectos productivos como FINAGRO y el fondo emprender, con estas
alternativas se pretende buscar recursos con tasas de inters preferenciales.
Otra amenaza latente en el proyecto es el efecto inflacionario, el cual afecta
directamente el bolsillo de los consumidores y disminuye la capacidad de
consumo, tambin se ve afectado el proyecto debido a que encarece el costo de
los insumos y los medicamentos para el cuidado del ganado. Se puede
contrarrestar buscando una mayor eficiencia productiva, en la que se puedan
disminuir los costos de operacin.
La tasa de inflacin del 2008 fue del 7,67% a pesar de que el consumo interno
tendi a disminuir, fue superior en casi dos puntos porcentuales en relacin al
2007. En este caso se presenta una imperfeccin del mercado debido a la
especulacin mundial por los precios de los alimentos, que a su vez es el
componente de la canasta familiar con mayor incremento. Se espera que para el
2009 esta imperfeccin sea corregida por el mismo mercado. De acuerdo con los
datos publicados hasta enero de 2009 la inflacin ha empezado a ceder y se
espera que la meta del 5.5% para este ao se cumpla.
La tasa de desempleo afecta el proyecto porque los consumidores pierden
capacidad de compra al no tener ingresos. Una forma de contrarrestar esta
amenaza es ayudando a la poblacin a generar fuentes propias de empleo
mediante la presentacin de proyectos productivos a travs del SENA. Sin
embargo el desempleo es una variable macroeconmica muy compleja de
solucionar en el mediano plazo por parte de la poblacin, se requiere de polticas
y estrategias del estado para enfrentar el problema.
En algunos lugares del pas la inseguridad y la violencia fomentada por grupos al
margen de la ley sigue siendo una amenaza latente. En los ltimos aos el estado
ha logrado hacer presencia a travs de la fuerza pblica, impidiendo as el
desplazamiento forzado, el secuestro y los hurtos. El lugar escogido para llevar a
cabo el proyecto por ahora est libre de violencia por parte de los grupos al
margen de la ley.
24
A nivel demogrfico el ingreso per cpita de poblacin colombiana, as como el de
la regin en estudio es bajo, esto se deduce de las actividades econmicas
realizada por los habitantes que en su mayora son jornaleros, disminuyendo la
capacidad de consumo. La generacin de fuentes de empleo y de programas de
capacitacin como los que ofrece el SENA son buenas alternativas de ayuda a la
poblacin que mejoren su calidad de vida.

5.1.6 Desarrollo de las oportunidades.

Las oportunidades observadas en este proyecto estn dadas por los estmulos del
gobierno para apoyar y financiar proyectos de desarrollo ganadero y porcicultor.
FINAGRO, por ejemplo tiene tasas preferenciales para pequeos y medianos
productores as:
Tabla 5: tasas de inters Finagro

(1) En crditos para Capital de Trabajo en Comercializacin y Servicios de Apoyo, la tasa de
redescuento es de DTF e.a. +2%

Estos crditos ofrecen plazos superiores a diez aos, cuando se trata de capital
para inversin inicial, y plazos de dos aos cuando se trata de capital de trabajo.
Los crditos para inversin inicial en ganadera tienen periodos de gracia hasta de
24 meses.
Durante el desarrollo del proyecto se pretende aprovechar todas las
oportunidades que ofrece el macro entorno en lo econmico, poltico y
demogrfico.
La estabilidad poltica del pas se debe a la fortaleza de un sistema democrtico
fuerte y la credibilidad en las instituciones del estado. Mantener esta variable
inmodificable requiere una participacin activa en las jornadas democrticas,
hacindolo de manera honesta y responsable eligiendo personas con capacidad
de gestin social y productiva.
TIPO DE BENEFICIARIO
TASA DE
REDESCUENTO
TASA DE INTERS
Pequeo Productor DTF e.a. 3.5% DTF e.a. hasta +4%
Medianos productores DTF e.a. +0,5% (1) DTF e.a. hasta +7%

25
En lo demogrfico el aumento de la poblacin es una gran oportunidad para el
proyecto ya que hay un mayor consumo. El gremio que agrupa a los ganaderos
realiza campaas publicitarias en las que se motiva a la poblacin a consumir
alimentos sanos ricos en protenas como la carne de res. La cra sana de ganado
aplicando las recomendaciones dadas por las entidades de control para erradicar
enfermedades, es una herramienta que motiva el consumo y elimina prevenciones
por parte del mercado.
5.1.7 Conclusiones
1. El crecimiento econmico de los ltimos aos, no ha reducido en la misma
proporcin las tasas de desempleo.
2. La crisis econmica mundial ya afecta la economa colombiana por que los
mercados financieros son globalizados y no por que el sector real de la
produccin tenga relacin directa con ellos.
3. El efecto inflacionario sobre los alimentos se debe ms a especulaciones de
mercado que a que realmente exista una crisis de escasez.
4. La poblacin colombiana crece a una tasa inferior al 1,2%.
5. La distribucin del ingreso no es equitativo en Colombia, y esto se traduce en
bajo consumo interno y dentro de este el consumo de carne.













26
6 ANALISIS DEL MICROENTORNO

6.1 ANLISIS SITUACIONAL

El abastecimiento mundial de alimentos se ve fuertemente amenazado por la
crisis generada en la sustitucin de uso de algunos alimentos, la utilizacin de
tierras para producir y el aumento del consumo mundial por el crecimiento de la
poblacin y el aumento de los ingresos en pases como China e India.

En Colombia esta situacin no es diferente, la utilizacin de tierras y el cultivo de
alimentos estn siendo reemplazada para obtener la explotacin de
biocombustibles a base de caa de azcar y palma africana. Los precios de los
alimentos suben por encima de la tasa de inflacin y presionan al gobierno a
tomar medidas de choque para enfrentar el problema.

De acuerdo con datos de FENALCO, solo en el ao 2007 la carne de res tuvo un
incremento en el precio superior al 30%. Para el 2008 el incremento fue cercano
al 6%. Este fenmeno se explica por un aparente mayor consumo nacional y por
el aumento de las exportaciones de carne a Venezuela. Esto indicara que los
ingresos y la rentabilidad de los productores de ganado a nivel nacional
mejoraron ya que los insumos no crecieron en la misma proporcin.

De acuerdo con datos de FEDEGAN, en Colombia al ao 2007 haba
aproximadamente 23.5 millones de cabezas de ganado. La ganadera bovina de
carne presenta, al igual que la mayora de los sectores econmicos, ciclos de
produccin y de precios en forma regular. La particularidad de los ciclos en la
ganadera bovina es la transformacin que se da, en un momento determinado de
las hembras, ya sea como bien de capital o como bien de consumo
11
. Estos
factores as como las diferentes variables macroeconmicas, dentro de las que se
encuentran la tasa de inters, los precios de los insumos, entre otros y los
factores exgenos que pueden alterar o interrumpir el ciclo como el
comportamiento del clima, afectan directamente los precios.

El precio del ganado gordo constituye uno de los factores ms importantes de la
actividad ganadera, no slo como motor del ciclo bovino e indicador en el
mercado mundial de la carne, sino, adems, como elemento de referencia frente a
los competidores y de posibilidades de acceso frente a los mercados
potenciales
12
.

11
FEDEGAN, Edicin 109 pg. 7, 2008

12
FEDEGAN, Plan Estratgico de la Ganadera, colombiana 2019, Bogot 2006. Tomado de
www.fegegan.org.com


27
De los 23,5 millones de cabezas que hay en el pas, aproximadamente 2.2
millones estn en los hatos de Santander, donde se producen 185 millones de
litros de leche al ao, de los cinco mil millones que produce el pas. El 55% de la
produccin ganadera del departamento de Santander se encuentra en los hatos
de las riveras del Rio Magdalena. Se venden anualmente 60 mil toneladas de
carne correspondiente al 10 por ciento de las 600 mil toneladas que se producen
en el pas
13
.

6.1.1 Anlisis de la industria
El presente plan de negocios, se clasifica dentro de la actividad ganadera y
pecuaria, identificada en el CIU bajo cdigo numero A012100 que corresponde
al de cra especializada de ganado vacuno, especficamente a la cra
especializada de ganado reproductor cdigo A012103. El proyecto pretende crear
una empresa que se dedicara a la cra de ganado vacuno en la regin de Suaita
Santander. El producto estar dirigido a la comunidad en general.
En Colombia el negocio de la ganadera existe desde la poca de la conquista.
Despus de la agricultura, es el mayor recurso natural de los colombianos. La cra
ganado ocupa ms tierras que las dedicadas a la agricultura
14
.
Las familias campesinas fueron aumentando las existencias ganaderas
paulatinamente, aprovechando las grandes extensiones de campos de pastoreo.
Los procesos de produccin son an muy atrasados, no se han adaptado
tcnicas modernas utilizadas en otros pases y que les ha permitido ser ms
competitivos.
El ganado vacuno es considerado el de mayor importancia dentro de su especie,
por los beneficios que ofrece: suministra carne, leche y ofrece materia prima para
varias industrias como la produccin de lcteos y la de calzado. En los ltimos
aos, se ha venido fomentando la ganadera intensiva en la Sabana de Bogot,
en Antioquia, Crdoba y otros departamentos.
6.2.1.1 Tipos de ganado

De acuerdo a la regin y al tipo de clima, existen en el pas varias razas de
ganado vacuno, entre otras tenemos: el Romo Sinuano, el Llanero y el San
Martinero, productores de carne; el Blanco Orejinegro de las zonas templadas de
la regin Andina y el Costeo con cuernos, productores de carne y leche.
Tambin hay centros ganaderos organizados donde se han introducido razas

13
FONDO GANADERO DE SANTANDER, boletn marzo de 2007

14
FEDEGAN, Tomado www.fedegan.org.co

28
puras. Para la produccin de carne, el Ceb y el Santa Gertrudis- De carne y
leche, el Normando y Red Poll y para la industria lechera el Holstein y el Pardo
Suizo. Los departamentos en Colombia con mayor produccin de ganado son:
Crdoba, Meta, Bolvar, Boyac, Antioquia, El Cesar, Cundinamarca, Tolima,
Santander y Sucre. Segn datos FEDEGAN para el 2007, en Colombia hay
aproximadamente 23.5 millones de cabezas de ganado.
En Santander la cra de ganado es una costumbre campesina en casi todo el
departamento, sin embargo los grandes hatos ganaderos estn ubicados en la
regin de la rivera del ro Magdalena, donde la topografa y el clima se prestan
para el desarrollo de proyectos ganaderos con el propsito principal de obtener
carne. La raza de ganado con mayor aceptacin en esta regin es el Ceb por su
capacidad de levante para obtener carne, en las regiones del departamento de
mayor altura, se combinan los propsito de leche y carne y para esto se hacen
cruces entre Pardo Suizo y Ceb, Normando y Ceb, entre otros, tambin existen
otras razas de ganado como Holstein, Blanco Orejinegro, y el J ersey. De acuerdo
con el estudio realizado por FEDEGAN en el 2006 llamado plan ganadero 2019,
Santander es el quinto departamento con mayor produccin de ganado, con una
participacin del 6.6%, los cuatro primeros lugares son ocupado por Antioquia,
Crdoba, Casanare y Cesar
15
. El mismo estudio revela que Santander es uno los
departamentos en Colombia considerado libre de Fiebre Aftosa.
El mercado potencial est dado por la poblacin total del departamento que segn
datos del DANE, 2005 es superior los 2.2 millones de habitantes, el municipio de
Suaita junto con poblacin rural tiene aproximadamente 8 mil habitantes los
cuales hacen parte del mercado potencial. Los precios del ganado en Colombia
como en cualquier mercado a nivel mundial dependen de la oferta y la demanda,
adems influyen otros factores a nivel macroeconmico como el crecimiento de la
poblacin, la tasa de inflacin, las tasas de inters y los precios del petrleo que
influye en los costos del transporte.

De acuerdo con datos de FEDEGAN, Para la prxima dcada, se espera que las
cotizaciones de los precios de la carne crezcan moderadamente, entre 18% y
20%, para la carne de bovino. Los flujos comerciales, de este producto, crecern
en el mundo a un ritmo de 2,4% anual debido a que un gran nmero de pases
(especialmente Asia) levantarn las barreras al comercio
16
.



6.1.2 Evolucin de Precios


15
FEDEGAN, plan estratgico de la ganadera. Pg. 72

16
CARTA FEDEGAN, edicin 109, pg. 106
29
Loa precios del ganado en Colombia dependen de la oferta y la demanda y el
comportamiento del clima, en los ltimos aos tambin est influyendo la
especulacin sobre la falta de alimentos en el mundo la cual se da por un mayor
consumo de los pases en enva de desarrollo y la sustitucin de tierras para
cultivos con el objeto de obtener biocombustibles.

Esta tendencia especulativa se mantendr en los prximos aos y solo ser
contrarrestada cuando se demuestre que existe una mayor produccin y que la
demanda est totalmente satisfecha. Pero los especuladores tambin tendrn su
crisis ya que la recesin econmica que se avecina en Colombia sin duda
afectar los precios de la carne debido a que las familias tendrn que ajustar su
presupuesto y buscar productos sustitutos ms econmicos.
En cuanto a precios del ganado en pie, estos se han mantenido ms bien estables
en el ao 2008. En la parte centro del pas, el mayor incremento se ha presentado
en Bucaramanga y Villavicencio, con un aumento del 3,14% y 2,56%
respectivamente, tal y como se observa en la tabla No 6.
Tabla No 6 Precio en Kilogramos
PRECIO GANADO EN PIE PARA SACRIFICIO EN FRIGORIFICOS
Var. Mes Bogot Medelln Villavicencio Bucaramanga
nov-08
$
3.410,00*
$
3.484,00
$
3.434
$
3.420,00
dic-08
$
3.332,00
$
3.380,00
$
3.403
$
3.403,00
Var. % 2,34% 3,08% 0,91% 0,50%
Var. Ao Bogot
Medelln Villavicencio Bucaramanga
dic-08
$
3.370,00
$
3.414,00
$
3.404,00
$
3.450,00
ene-08
$
3.323,00
$
3.470,00
$
3.319,00
$
3.345,00
Var. % 1,41% -1,61% 2,56% 3,14%
Fuente: FEDEGAN: cifras de referencia sector ganaderos colombiano.
6.1.3 Mercado referencia

El mercado de referencia est determinado por la poblacin de ganaderos
existentes en la regin de Suaita Santander y los pequeos comerciantes de
ganado y las ferias o subastas que se realizan en la regin. El proyecto pretende
desarrollar un criadero de ganado vacuno en una extensin de tierra de
aproximadamente 30 hectreas. Dicho terreno requiere la preparacin y la
adecuacin a los estndares requeridos para la cra de ganado y dando
cumplimiento a las normas medio ambientales.

30
El consumo de carne en Colombia es de aproximadamente 17,56 kg por ao,
indicador relativamente bajo, si se compara con pases como Argentina y Brasil
con promedios entre 40 y 50 Kg por ao.
17


6.2 MATRIZ DE ANLISIS ECONMICO DEL SECTOR

Tabla 7 CARACTERSTICAS ECONOMICAS DOMINANTES EN EL SECTOR

CARACTERSTICAS ECONOMICAS DOMINANTES EN EL SECTOR
FACTOR CLAVE
PONDERACIN
(1) CLASIFICACION (2) RESULTADO
Tamao y Crecimiento del
Mercado
0,3 1 0,2
Facilidad de Ingreso y/o Salida 0,2 2 0,2
Cambio Tecnolgico 0,2 2 0,4
Economas de Escala (anlisis) 0,1 2 0,2
Diferenciacin de Productos 0,1 2 0,2
Agremiaciones del sector
(anlisis)
0,1 1 0,1
TOTAL 1 13 1,6



La ponderacin asignada a cada factor indica su importancia relativa o impacto en el xito del TIPO de
empresa o SECTOR que en que estamos. La ponderacin oscila entre 0.0 (Sin importancia) y 1.0 (muy
importante). La suma de las ponderaciones debe ser 1.0

2. Cada factor se clasifica segn su impacto en nuestra propia empresa:
-2: Representa una amenaza importante
-1: Representa una amenaza menor
0: Es indiferente
1: Representa una oportunidad menor
2: Representa una oportunidad importante
18


Tamao y crecimiento del mercado
Desde el ao 2004 el sacrificio de ganado ha venido creciendo, lo que indica que
existe un aumento en la demanda de carne. Este factor se convierte en una
oportunidad ya que parte de esta demanda corresponde a exportaciones a
Venezuela. Dichas exportaciones vienen creciendo a tasas superiores del 30%,
en los ltimos dos aos debido al desabastecimiento de carne que tiene ese pas.

17
FEDEGAN. Tomado de www.fedegan.org.com

18
HELDER BARAHONA, Metodologa de investigacin de para planes de negocio de la
universidad del sabana.
31
En el mundo se espera un crecimiento sostenido en el consumo de carne bovina,
principalmente por el aumento de la demanda en China y Rusia.
Grafico 4

FUENTE: FEDEGAN
El sacrificio de ganado en el ao 2007 lleg a 3,98 millones de cabezas, y
nuevamente se acerc a los ndices presentados en el ao dos mil, pero todava
muy por debajo de las cifras del ao 1997 cuando fue de 4,15 millones. El
crecimiento del sacrificio de ganado en los ltimos cuatro aos es del 14,10%, por
debajo del crecimiento de toda la economa colombiana en su conjunto.
Grafico 5

Facilidades de ingreso y salida
32
No existen barreras de entrada y/o salida en el negocio. La competencia entre los
ganaderos, no es como la de cualquier producto de consumo masivo, como por
ejemplo los jabones, los cuales destinan grandes cantidades de dinero para hacer
promocin y aumentar el consumo del producto. El xito del negocio depende
ms de la capacidad tcnica de cra que de la comercializacin y promocin
debido a que no hay rivalidad entre los ganaderos.
Cambio tecnolgico
El pas presenta un atraso tecnolgico en el desarrollo de nuevas tcnicas de
produccin y esta subutilizando la capacidad instalada de tierras disponibles para
la ganadera. De acuerdo con estudios de FEDEGAN, con la cantidad disponible
de tierras al da de hoy se podra producir hasta cinco veces, aumentando as la
competitividad del sector.
Economa de escala
En general hay grandes oportunidades en aumentar la produccin ganadera. En
la actualidad se destinan casi dos hectreas por cabeza de ganado, lo cual hace
que los costos fijos sean muy altos. Mejorando las tcnica de produccin se
puede aumentar hasta cuatro veces los promedios actuales y de esta manera de
puede hacer ms competitivo el mercado.
Diferenciacin de productos
El consumo de carne en todas sus variedades se ha incrementado, explicado
principalmente por el crecimiento de la poblacin y los mayores ingresos de los
consumidores del pas en los ltimos aos. En Colombia cuando el precio de la
carne aumenta por encima de los precios de la canasta familiar, el sacrificio de
ganado disminuye, sin embargo en los ltimos tres aos se present un promedio
de crecimiento de sacrificio de ganado del 3,98% anual, y una tendencia alcista
de los precios. Esto se explica por el crecimiento que han tenido las exportaciones
de carne al vecino pas de Venezuela.
En Colombia el ganado vacuno es el ms importante porque suministra carne,
leche y ofrece materia prima para varias industrias como la produccin de lcteos
y la de calzado.
En los ltimos aos, se ha venido fomentando la ganadera intensiva en la
Sabana de Bogot, en Antioquia, Crdoba y otros departamentos del pas. Con
estas tcnicas de cra se logra crear una diferenciacin de producto en cuanto a
mejoramiento gentico, ya que se puede identificar claramente el propsito para
el cual se tiene el ganado (Carne o Leche o los dos). Tambin se diferencia por la
calidad del producto para el consumo de carne, la cual se obtiene de ganado
joven con mejor desempeo nutricional
33


Agremiacin del sector
El sector ganadero cuenta con uno de los mejores gremios de la economa del
pas. FEDEGAN, es el gremio que agrupa todos los ganaderos y este se encarga
de prestar: asesora tcnica, realizar estudios del sector, publicar informes de
inters, y es el medio de contacto de los ganaderos con el gobierno para crear
escenarios de favorabilidad para el sector. Sin embargo los pequeos
productores poco saben de su existencia y de ah que se presenten cifras de
atraso competitivo del sector.

6.2.1 Anlisis de amenazas y oportunidades

Tabla 8 ANLISIS DE COMPETENCIA
ANLISIS DE COMPETENCIA
FACTOR CLAVE
PONDERACIN
(1) CLASIFICACION (2)
RESULTADO
Rivalidad entre Empresas 0,1 2 0,2
Productos Sustitutos 0,2 -1 -0,2
Proveedores 0,2 1 0,2
Nuevos Rivales 0,1 0 0
Competidores 0,4 2 0,8
TOTAL 1 4 1
Amenaza de los competidores potenciales
De acuerdo con datos de FEDEGAN el pas cuenta con casi medio milln de
ganaderos, de los cuales, el 82%, cerca de 406.000, son pequeos ganaderos
con menos de 50 cabezas, mientras que 240.000 de ellos tienen menos de 10
animales y son campesinos minifundistas que hacen parte de la pobreza rural
19
.

El mercado ganadero en la regin donde se llevar a cabo el proyecto opera bajo
un esquema de competencia perfecta con pequeos minifundios, y una pequea
porcin de grandes productores quienes tendran mayor capacidad de operacin
ante una cada de los precios por una sobreoferta o falta de demanda.


19
Revista FEDEGAN, noviembre, diciembre de 2008, pgina editorial. Tomado de
www.fedegan.org.co
34
En cuanto a la distribucin de carne el mercado se ve amenazado por la firma de
tratados de libre comercio con Estados Unidos y Europa, donde el proceso de cra
de ganado es ms tecnificado. Los ganaderos colombianos deben empezar a
adoptar tcnicas de produccin ms avanzadas que permitan minimizar los
costos para ser ms competitivos tanto para el mercado local como para pensar
en exportar carne al resto del mundo.

Poder de negociacin de los proveedores

Se considera un mercado en tensa calma. Conseguir los primeros animales no es
tarea difcil, ya que se puede negociar con cualquier minifundista. Se necesita
bsicamente un macho o padrn semental, el cual puede ser comprado o tomado
en alquiler, tambin existe la posibilidad de comprar la pajilla en almacenes
especializados. La cantidad de hembras depende de la capacidad de desarrollo
del proyecto.

Cuando se quiere trabajar la cra de razas puras, los proveedores pueden llegar a
tener un mayor poder de negociacin, ya que no es un mercado tradicional y solo
se encuentran en pocas fincas. En cuanto a la parte alimenticia, los proveedores
de vacunas y vitaminas pueden llegar a tener capacidad de negociacin ante una
emergencia ocasionada por alguna enfermedad que se trasmita en los pastos. La
mayor parte de estos insumos son producidos por compaas multinacionales.

Existen muchas formas de evitar la propagacin de enfermedades en la fincas
llevando a cabo los ciclos de vacunacin de forma correcta, tambin se deben
tomar medidas cuando se compra ganado de otras fincas pidiendo los certificados
del ICA de fincas libres de enfermedades, la comunicacin y colaboracin de
ayuda mutua entre los ganaderos tambin deber ser una costumbre que permitir
contrarrestar este tipo de amenazas.

Poder de negociacin de los compradores

En la cadena de comercializacin existe una red de intermediarios que va desde
los comisionistas, mayoristas y colocadores. En los ltimos aos han surgido
nuevas tendencias de comercializacin de ganado como son las subastas
ganaderas y la titularizacin que ofrecen mejores condiciones de negociacin.

El primero de estos agentes son los comisionistas, los cuales sostienen fuertes
relaciones de confianza con los ganaderos. En la mayora de las veces, las
formas de contrato entre estos dos agentes se define por contratos de palabra; el
comisionista mantiene informado al ganadero acerca de la comercializacin de
sus animales y pacta los correspondientes porcentajes de comisin. No existe un
estudio completo en el pas que permita cuantificar cual es el margen de ganancia
obtenido por estos agentes. Un estudio regional (Ruiz, 2004) revela que en la
35
ciudad de Bucaramanga y sus municipios aledaos, la comisin se encuentra en
los rangos del 0,75 y 1% sobre del precio de venta del animal
20
.

El comisionista ha permanecido en el eslabn gracias a su independencia y
destreza para conseguir clientes, que pueden ser los agentes mayoristas o
representantes de famas especializadas o almacenes de cadena. As mismo, a
pesar que los ganaderos podran asumir el papel de la comercializacin, la
mayora de ellos tratan de desvincularse de esa actividad debido a la escasa
experiencia en temas de negociacin.

Sin embargo, en los ltimos aos ha empezado a aparecer la figura de ganaderos
comerciantes, siendo la gran mayora propietarios de cuantioso nmero de
animales, que cuentan con el suficiente capital de trabajo que les permite comprar
ganado de los pequeos productores. Al mismo tiempo, por contar con mayor
oferta de producto en el mercado de ganado en pie, poseen una mejor ventaja en
el poder de negociacin, permitindoles establecer, en muchos casos, precios de
venta.

El segundo agente intermediario son los mayoristas. A diferencia de los
comisionistas, realizan compra de ganado en ferias o se trasladan a los sitios de
produccin, negociando directamente con el ganadero. Esta modalidad de
transaccin bien se aprecia en la regin norte del pas, principalmente en los
municipios de Montera, Medelln, Planeta Rica, Magangu, Ayapel, Ceret,
Lorica, Caucasia, Sincelejo, Tol y Turbo, entre otros (FEDEGAN 2005).

Tambin se encuentran los colocadores o representantes de importantes
almacenes de cadenas y/o famas especializadas, quienes contratan el sacrificio
con los frigorficos para luego vender las canales a los diferentes medios de
comercializacin. De acuerdo con el estudio realizado por el CEGA, en slo
Bogot se estim, para el ao 2006, en cerca de 410 el nmero de estos agentes
y cada uno de ellos negociaba como mnimo 50 cabezas a la semana.

De hecho, por cultura de comercializacin no es lo mismo transar machos de raza
Ceb Perla, los cuales se cotizan por encima de las dems razas, debido a que
existe la creencia que la calidad de su carne est catalogada como extra, que
transar animales de descarte, especialmente vacas lecheras que han cumplido su
ciclo de produccin en sistemas de doble propsito o lecheras especializadas, y
son negociadas a menor valor, en razn a que su ciclo vegetativo est por encima
de los cinco aos y su carne no es igual de tierna a otros ganados de menor
edad.

Los productores ganaderos del sector son en su mayora pequeos minifundistas,
la comercializacin se realiza a travs de compradores que visitan directamente

20
AGRO CADENAS NACIONALES EN SEPTIEMBRE DE 2006. Tomado
http://www.agrocadenas.gov.co/

36
las fincas y la cuantificacin de peso y precio se hace al ojo. El poder de
negociacin de ellos es bajo debido a que son pequeos comercializadores
independientes y no estn agremiados. Adicionalmente el productor tiene un
margen de tiempo para vender su producto sin que esto le acarree mayores
costos.
De cualquier manera los compradores tendran ventajas ante una sobre oferta del
producto en el mercado. Todo depende de las circunstancias y la capacidad de
negociacin de los involucrados.

Amenaza de productos sustitutos

El producto est enmarcado dentro del grupo de los alimentos y como tal tiene
varios sustitutos. Dentro de los posibles sustitutos que amenazan el mercado sin
que en ningn momento lo reemplacen, estn: la produccin avcola, ganado
caprino y ganado porcino. La amenaza de estos productos es relativamente baja
ya que la carne roja es un producto bsico dentro de la dieta alimenticia de la
poblacin. Un factor que amenaza que el producto sea sustituido, es el precio, el
cual depende de los costos incurridos en la cra como los alimentos, vacunas,
tierras y pastos.

De acuerdo con un estudio realizado por Agrocadenas en el 2006, del total de la
carne que se consume en Colombia, cerca del 45% es de pollo el 48% es de res y
el 7% es porcinos. Esto indica que en el pas se consume mayor cantidad de
carne de res y la amenaza ms latente como producto sustituto es el pollo. Sin
embargo, este ltimo ha tenido un incremento en el precio en los ltimos aos
debido al encarecimiento de los alimentos como el maz.

Rivalidad entre los competidores

En la regin la cra de ganado vacuno es vista como una actividad cotidiana del
campesino, no existe una rivalidad marcada entre ellos. En los pequeos hatos de
menos de 20 cabezas, la actividad comercial puede tener intervalos de tiempo
superiores a seis meses. Muchas de las prcticas de cra incluso pueden ser
compartidas entre los productores. La ganadera tambin se comercializa a travs
de subastas que se realizan en ferias, en este tipo de comercializacin puede
haber cierta rivalidad ya que los animales son exhibidos en el mismo lugar y el
comprador puede escoger entre varias opciones de oferta.

6.2.2 Anlisis de oportunidades


Sin duda las oportunidades del negocio estn demarcadas por el apoyo que se
ofrecen muchas entidades, tanto del sector pblico como del sector privado. La
asesora tcnica la ofrece FEDEGAN, el SENA y el ICA mediante los diferentes
programas a nivel nacional. El apoyo econmico y financiero viene de parte del
37
fondo emprender, FINAGRO y el Banco Agrario, los cuales tienen lneas de
crdito a largo plazo con tasas preferenciales para financiar proyecto ganaderos
productivos.

Los pequeos ganaderos con necesidades financieras deben presentar dichos
proyectos ante estas entidades y de acuerdo a los estudios de factibilidad y
viabilidad se obtendrn los recursos.

Las buenas relaciones entre los ganaderos de la regin es otra oportunidad que
se debe aprovechar. Entre ellos se comparten experiencias, se mantienen
informados sobre hechos importantes que puedan afectar el negocio y trabajan
en equipo cuando hay problemas de propagacin de enfermedades.

Lneas de crdito

FINAGRO, ofrece lneas de crdito agropecuario para personas que presenten
proyectos productivos para pequeos y medianos productores con tasas
preferenciales. Se consideran pequeos productores cuyos activos no superen los
$50900.000 incluidos los del cnyuge, segn balance comercial aceptado por el
intermediario financiero y que por lo menos el 75% de sus activos estn invertidos
en el sector agropecuario o que no menos de las dos terceras partes de sus
ingresos provengan de la actividad agropecuaria
21
. El mediano productor debe
cumplir con las caractersticas anteriores y sus activos nos deben superar los
4,615 millones.

Tabla 9: Tasas de inters
TIPO DE BENEFICIARIO
TASA DE
REDESCUENTO
TASA DE INTERS
Pequeo Productor DTF e.a. 3.5% DTF e.a. hasta +6%
Medianos productores DTF e.a. +1% (1) DTF e.a. hasta +10%

(1) En crditos para Capital de Trabajo en Comercializacin y Servicios de Apoyo, la tasa de
redescuento es de DTF e.a. +2%
Fuente: FINAGRO.

Los crditos para el sector ganadero pecuario tambin cuentan con periodos de
gracias hasta de dos aos cuando se trata de recursos para inversin.

Mercado ganadero

El consumo per cpita de carne en Colombia, segn datos estimados es de
aproximadamente 17 kg al ao. En los ltimos 20 aos el consumo decreci en
cerca de 3 kg. Una de las causas de este fenmeno se explica en los altos
precios del producto. Las tcnicas de produccin no son las ms avanzadas lo

21
FINAGRO, tomado de http://www.finagro.com.co/
38
cual impide que el mercado sea ms competitivo. El pequeo ganadero en
Colombia no tiene una visin empresarial del negocio y esto se ve reflejado en los
bajos rendimientos econmicos que percibe.

La industria ganadera ofrece hoy grandes tcnicas de produccin intensiva, que
permiten duplicar y hasta triplicar el rendimiento actual de los hatos en Colombia.
FEDEGAN, trabaja en un proyecto que busca que los pequeos ganaderos antes
de ser ganaderos, sean buenos agricultores. Los pequeos ganaderos
campesinos tienen la idea errnea, que los suelos que ya no son aptos para la
produccin agrcola, son buenos para la ganadera, es as como sueltan ganado
en terrenos sin antes haber realizado un estudio que permita establecer un
programa de produccin de pastos, que ofrezcan un mejor rendimiento alimenticio
en menor tiempo para el ganado.

La divisin de los potreros es otra tcnica poco explotada en el pas, los
ganaderos destinan grandes extensiones de tierras para mantener ganado, sin
tener en cuenta que un porcentaje alto de los pastos se est desperdiciando por
que el ganado lo pisotea. El aprovechamiento de tierras con cultivos de pasto con
alto contenido nutricional, as como la divisin de las fincas en pequeos lotes,
permite ampliar el rendimiento de la produccin en ms de un 100% de la
capacidad actual.

El ganadero colombiano tambin carece de conocimiento sobre tcnicas de cra y
desarrollo gentico. No se lleva un registro de los animales que permita conocer
su procedencia para identificar las razas. Esta es una tcnica que permite
identificar hasta donde se puede desarrollar el ganado y saber cul es el
propsito para el cual se produce, si es leche o carne. El ganadero tambin
carece de conocimiento sobre tcnicas de inseminacin.

Tecnificar la produccin permite que el mercado sea ms competitivo, teniendo
una mayor oferta a menor precio, lo cual se traduce en un aumento importante de
la demanda.

El consumo actual de carne en Colombia est muy por debajo de la cantidad de
consumo estimado por la FAO.

Otra oportunidad de mercado que se ampla para la produccin de ganado, es la
exportacin a pases de la regin andina y los pases con los que se estn
tramitando tratados de comercio como Canad, Estados Unidos y la Unin
Europea. Sin embargo, para competir en este tipo de mercado la produccin
ganadera tiene que desarrollarse con tcnicas de produccin muy avanzada.






39



7 OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DE MERCADEO.

7.1 OBJETIVOS DE MERCADEO

Consolidar una finca ganadera que sea reconocida por su capacidad de
desarrollar ganado, por encima del promedio del mercado, en un horizonte de
tiempo de tres aos.
Ser reconocidos en el mercado local por la calidad del ganado, (libre de
enfermedades, peso promedio por edad)
Establecer una lnea de cra de ganado que sea reconocida en el mercado por
el conocimiento total de su genotipo
22


7.1.1 Objetivos de ventas.

Durante un trmino de 2 aos, haber empostado la primera cosecha de 20
terneros.
Incrementar las ventas en un 50% para el quinto ao.


7.2 ESTRATEGIAS DE MERCADEO
La ganadera como se explic antes, incluye diferentes propsitos en los que se
puede explotar econmicamente, para el caso especifico de este proyecto y de
acuerdo con la investigacin realizada se concluye que se explotar la cra y
emposte de ganado. En este proceso se encontr que es donde se logra el mayor
rendimiento en cuanto crecimiento y rentabilidad.
Estratgicamente se pretende:

Calidad de ganado: Ganado de buena raza, conocimiento gentico de las
pajillas y conocimiento gentico de las vacas de cra
Eficiencia operativa: tcnicas de siembra y clases de pastos, divisin del
terreno, reproduccin mediante inseminacin
Establecer relaciones comerciales de largo plazo con los compradores en la
regin con el fin generar confianza de negocios y credibilidad en el mercado.
Asistir a eventos y ferias ganaderas para conocer informacin de primera
mano, sobre nuevas innovaciones y avances tecnolgicos.

22
Es la informacin gentica que posee un individuo para una caracterstica dada (presencia de
cuernos, produccin de leche, ganancia de peso, etc.)
40
Realizar gestiones necesarias ante entidades de control para obtener los
certificados de erradicacin completa de enfermedades.
7.3 ANALISIS DE MARKETING

7.3.1 Anlisis del producto.

La estrategia de producto elegida para este proyecto corresponde a las etapas de
cra y emposte de ganado vacuno. Esta etapa va desde que nace el ternero hasta
que se encuentra en edades entre 15 y 17 meses. En esta edad, con condiciones
normales de cra, sin explotar la produccin de leche, dejndola como principal
alimento para el ternero, este debe estar pesando entre 300 y 350 kilos
aproximadamente, lo cual permite que sea vendido con propsito principal de
ceba o engorde.

De acuerdo con las condiciones climticas, la topografa del terreno y el estudio
realizado arrojan como resultado una produccin ideal realizando cruces de
diferentes razas con ganado Ceb. Dichas razas son: Normando, Pardo Suizo, y
Angus. Este ultimo especializado en carne. Con el cruce de las razas anteriores
con ganado Ceb se pretende darle una buena capacidad de adaptacin al clima,
obteniendo ganado grande y de rpido crecimiento.
El Ganado Ceb tiene caractersticas de porte grande, tiene una piel bien
protegida en forma de arrugas, las orejas son vivas de tamao medio, pabelln
externo amplio terminadas en punta redondeada. El cuello es corto y grueso con
papada desarrollada. Los cuernos son cortos medianamente gruesos, dirigidos
hacia atrs y afuera; la giba es arrionada mediana bien implantada, dirigida hacia
atrs apoyndose en el dorso. Las costillas son arqueadas, el vientre voluminoso
denotando una gran capacidad corporal. El tronco es cilndrico con caderas
amplias y musculosas, ancas ligeramente inclinadas y su insercin con la cola es
alta y fina. La ubre bien desarrollada, con pezones bien dispuestos, revela su
capacidad lechera
23
.
Las principales caractersticas de la raza Angus, son: excelentes vacas para la
cra, longevidad, topos de nacimiento, rpido crecimiento, precocidad sexual,
fertilidad, facilidad de parto y excelente produccin lechera, la cual permite
obtener magnficos pesos al destete
24
.Las vacas adems de ser buenas lecheras
tienen facilidades al parir, se puede encontrar toros que combinen niveles muy
aceptables de crecimiento, y habilidad maternal, el mismo toro puede producir

23
ASOCIACIN COLOMBIANA DE CRIADORES DE GANADO CEB, tomado de
http://asocebu.com.

24
Tomado de http://www.unaga.org.co/asociados/angus.htm

41
becerros que se vendan por precios altos, que ceben rpido y que produzcan
terneras que sean excelentes madres.
La raza de ganado Normando, tiene gran facilidad de adaptarse a los diferentes
climas colombianos, principalmente en la regin Andina. Algunos de los
departamentos con mayor concentracin de mercado para la raza Normando son:
Cundinamarca, Boyac, Caldas, Quindo, Risaralda, Tolima, Huila, Cauca, Valle
del Cauca y los Santanderes. De acuerdo con datos de FEDEGAN, en ganaderas
de clima clido que han cruzado los ganados Cebuinos con la raza Normando,
obteniendo excelentes resultados en lo referente a la precocidad en el desarrollo,
la produccin lechera y la aptitud maternal.
La fortaleza de sus aplomos les permite recorrer terrenos diversos para buscar
alimentos, especialmente en explotaciones extensivas de montaa, en tierras
pobres y escarpadas. Adems, poseen una gran resistencia a las enfermedades,
lo que unido a lo anterior le confiere a la raza un gran poder de adaptacin a
nuestro medio
25
. El carcter mixto de doble propsito (produccin de carne y
leche), le ha dado a la raza Normanda una gran capacidad de ingestin y de
conversin de los alimentos bastos, con una mayor eficiencia en su
transformacin.
La Raza Pardo Suizo, lleva ms de 80 aos en Colombia, lleg al pas travs de
Estados Unidos y rpidamente se convirti en una raza aceptada gracias al
rendimiento en la produccin de carne y leche.
El ganado Pardo se adapta muy bien a los climas templados, tiene un gran
desarrollo gentico y se ha especializado en producir los mayores volmenes de
leche, caracterizada por sus slidos totales y protena como lo exige hoy el
mercado. Esta raza, al ser cruzada con Ceb generan ventajas para los
productores ya que transmiten rusticidad y capacidad para producir altos
volmenes de leche, con lo que las explotaciones de doble propsito aumentan su
eficiencia.
26

El cruce de Pardo Suizo con Ceb ofrece grandes ventajas como la produccin de
leche y carne. El cruce de ganado ceb comercial con toros pardos puros, genera
hembras de muy buena produccin lechera bajo condiciones de pastoreo y con
fcil manejo. Igualmente, los machos tienen muy buenos rendimientos durante el
levante y ceba
27
.

25
ASOCIACIN COLOMBIANA DE CRIADORES DE GANADO CEB: tomado
http://asocebu.com/Inicio.aspx

26
Tomado de: http://www.unaga.org.co/asociados/pardosuizo.htm

27
Tomado de :http://www.unaga.org.co/asociados/pardosuizo.htm

42
7.3.2 Distribucin

La distribucin y venta de ganado en la regin se realiza con los pequeos
comerciantes que visitan directamente las fincas. La divulgacin se realiza
mediante contacto directo con los compradores o a travs de las ofertas en ferias
o subastas que se realizan en los pueblos circunvecinos.
Otra estrategia que se pretende implementar es la gestin comercial directa con
hatos ganaderos de la regin, especializados en levante y ceba de ganado. La
estrategia de produccin se enfoca a la cra y emposte, por lo tanto el mercado
objetivo tambin son los hatos ganaderos especializado en levante y ceba de
ganado.

7.3.3 Precios
La estrategia de precio tendr como base la calidad del ganado producido en
cuanto a raza, capacidad de crecimiento, tamao, tiempo de desarrollo y
tendencia de los precios en el mercado. Adicionalmente se debe tener en cuenta
el costeo y los gastos ocasionados en la cra y emposte, as como rentabilidad
esperada despus de cubrir el costo de la deuda y la renta.

7.3.4.1 Factores determinantes del precio
En la actualidad el ganado en pie para sacrificio, tiene un precio promedio de
$3,200 pesos kilo
28
. Los precios del ganado en edad de levante o emposte se
determinan por su peso y raza. Cuando se tiene un alto desarrollo gentico, es
decir amplio conocimiento en trminos porcentuales de las razas con las cuales
tiene cruce el animal o las razas son puras, el precio aumenta; en las subastas
pblicas o ferias ganaderas se presentan ventas a precios por encima de los
precios de mercado, debido a que quienes tienen este tipo de razas, no cobran
por el peso del animal si no por los beneficios futuros que brinda el animal. En el
caso de los machos se puede explotar econmicamente vendiendo pajillas y las
hembras en muchos casos por la produccin de leche.
Los comerciantes tienen en cuenta los propsitos para la cual lo compran, puede
ser sacrificio, ceba o engorde y reproduccin. Si se lleva correctamente las hojas
de vida donde se tenga claramente la edad, los genotipos de descendencia, los

28
AGROCADENAS NACIONALES, ltima semana de febrero 2009: tomado
www.agrocadenas.gov.co

43
promedios de crecimiento en peso mensual; se obtendra claramente una finca
reconocida por su excelente desarrollo tcnico en los cruces de razas.
7.3.4 Promocin
Como base de la estrategia de promocin se buscar obtener las certificaciones
que hagan constar que la finca es libre de enfermedades; a partir de ah la
promocin estar enfocada a participar en ferias y subastas ganaderas. Tambin
se busca hacer promocin mediante el voz a voz.

7.3.5 Comunicacin
La estrategia de comunicacin de la finca, est engranada al direccionamiento
estratgico del negocio. La comunicacin no cuenta con el soporte de difusin
tecnolgico ni audiovisual, sin embargo sern los mismos colaboradores a travs
del compromiso y los resultados de la ejecucin del plan quienes difundan la
comunicacin del buen nombre de la finca.

7.4 HORIZONTE DEL NEGOCIO.
Teniendo en cuenta el apoyo que hoy da reciben los pequeos productores de
parte del gobierno y el gremio ganadero, se busca consolidar la cra y emposte de
ganado, llevando la finca a la mxima productividad en un trmino de dos aos.
Durante este tiempo se espera haber encontrado los pastos que ofrecen mayor
rendimiento alimenticio y los cruces de ganado con mayor capacidad de
adaptacin y crecimiento. Al inicio del proyecto el promedio de ganado por
hectrea estar por debajo del promedio nacional debido a la limitacin de los
recursos, tanto tcnicos, como financieros.
Los estudios realizados indican que la mejor fuente de reproduccin es a travs
de la compra de pajillas, debido a que disminuye el riesgo de tener un semental
que no se adapte a las condiciones fsicas del terreno. Otra ventaja que ofrece la
pajilla es que se puede inseminar con semen de toros grandes sin correr el riesgo
de que sufrir siniestros ya que el ganado se vende en edad media de crecimiento.
Inicialmente la explotacin de leche no estar incluida dentro del programa de cra
y emposte. Cuando las vacas reproductoras estn en edad de lactancia se dejar
que sea el ternero quien consuma toda la leche con el objetivo que desarrolle su
crecimiento rpidamente.

44
7.4.2 Alcance

La explotacin ganadera como empresa, debe tener objetivos claros que le
permitan establecer programas cuyas metas puedan ser evaluadas y ajustadas,
siempre en busca de mejorar la productividad y finalmente de convertirla en factor
de desarrollo y bienestar para la comunidad rural
29
. Este proyecto se delimita a
hacer un estudio de factibilidad, viabilidad econmica y financiera para la cra y
emposte,
30
de ganado vacuno en la regin de Suaita Santander. El terreno
seleccionado tiene una extensin de aproximadamente 30 hectreas y la
capacidad inicial de cra es de 40 novillas a punto de ser productivas.

En un plazo de un ao se espera que las 40 novillas hayan reproducido una cra
para duplicar la base y cumplir con una ocupacin aproximado de 67%
31
.
Cumplida la primera venta de las primeras cras, se pretende ampliar la base de
cra a 60 vacas, es decir, que cuando estas se reproduzcan se haya completado
el 100% de la capacidad esperada de la finca.










29
MANUAL GANADERO, FEDEGAN, pg. 52, 2008.

30
El emposte, se considera, desde cuando el ternero se desteta hasta cuando cumpla
aproximadamente 15 meses de edad.

31
De acuerdo con el plan de negocio se espera que la finca logre una capacidad total de mantener
60 reses

45
8 ANALISIS TECNICO
8.1 TIPO DE RAZAS
Considerar la reproduccin de razas puras es un camino muy difcil debido a que
no se cuenta con el terreno y la capacidad financiera y tcnica para desarrollar
este tipo de proyectos. La mejor opcin es la realizacin de cruce de Ceb con
razas que se adaptan al clima y la regin. Para la realizacin de este plan, el
objetivo de reproduccin es realizar cruces de Ceb con Normando y Pardo
Suizo. De acuerdo con la investigacin, con estos cruces tienen una mayor
capacidad lechera, mejor crecimiento, mejor adaptacin al clima y al terreno
donde est ubicada la finca la cual se tratar ms adelante

8.2 VIDA REPRODUCTIVA

El parmetro ms usado para tener en cuenta a la hora de verificar si el animal
puede ser servido es el peso.
32
Para vacas con cruces de ceb con mestizos el
peso adecuado es entre 320 y 350 kilogramos. Cuando el animal por algn motivo
llega a una edad superior a los 2.5 aos y no tiene peso adecuado se hace
necesario servirlos.

Otros aspectos a tener en cuenta es la amplitud plvica, para la cual no existe una
medida exacta, sin embargo los ganaderos tiene como unidad de medida, el
tamao de la mano de un adulto. El estado de los genitales es otro parmetro
usado para saber si el animal es reproductivo, a travs de este chequeo se
verifica que el sistema reproductivo funcione normalmente.

8.2.1 Inseminacin

Para novillas de primer parto, se tendr en cuenta que la pajilla sea de un toro
que d cras pequeas, esto con el objetivo de hacer que los partos sean
sencillos. El proceso de inseminacin arranca a partir de un anlisis completo de
las caractersticas de la finca, teniendo en cuenta aspectos como: la nutricin de
los pastos, el equipo de inseminacin y el especialista en realizar la inseminacin.
Este ltimo debe ser una persona con amplia experiencia en el desarrollo de la
actividad y debe tener la capacidad de ayudar a detectar cuando el animal entra
en calor.

Cuando se detecta que animal entra en calor, se proceder a inseminar el mismo
da, ojala en horas de la tarde noche como recomienda FEDEGAN. Esto con el fin
de obtener una mayor efectividad en la cargada de la vaca.

32
FEDEGAN, vida reproductiva. Tomado de www.fedegan.org.co

46
Las pajillas se compran y se mantienen en un termo congelado y se manipulan
de acuerdo a las recomendaciones tcnicas que sugiera el proveedor.

8.3.1 Tcnica de preparacin de suelos

Para obtener el mejor rendimiento de los pastos, lo primero que se debe hacer es
preparar el suelo de la finca, teniendo en cuenta la fertilizacin, siembra de pastos
y control de plagas. Parte de la ineficiencia en la produccin ganadera en
Colombia se presenta porque no existe una buena preparacin de los suelos. Del
anlisis que resulte de la productividad de los suelos se determinar la cantidad
de fertilizante necesario para la preparacin de forrajes.
Algunas de las tcnicas utilizadas para el diagnstico de la fertilidad de los
suelos y para determinar las necesidades de nutrientes son: (1) Anlisis de
suelos, (2) Anlisis de tejidos vegetales, (3) Sntomas de deficiencia de nutrientes
de la planta, y (4) a travs de ensayos de invernadero o de campo
33
.


8.4 ALIMENTACIN

8.4.1 Tipos de pastos

La eleccin de los tipos de pastos resulta ser una tarea difcil, debido al nmero
de variables que presentan los diferentes tipos de suelo. Sin embargo y de
acuerdo a los estudios realizados al clima y la topografa de la regin, se eligi el
pasto Estrella y Brachiarias. Estas dos especies de pastos tienen un buen
desempeo en el clima de la regin, se caracteriza por su alto contenido nutritivo
y adems se propaga por material vegetativo, es decir no se necesita sembrar ni
regar semillas despus de la primera siembra.













33
FEDEGAN, manual ganadero, manejo de praderas. Tomado de www.fedegan.org.co


47
Figura 1



El tipo de pastero elegido es el rotacional. Este consiste en dividir la finca en
pequeos potreros; los lotes de animales salen de cada potrero en el momento en
que no pueden suplir sus necesidades alimenticias o llegan a la altura mnima de
pastoreo. Los animales regresan slo cuando el potrero ha recuperado su
capacidad de produccin de forraje
34
. Luego de ser pastoreada la pradera debe
tomar el tiempo suficiente para recuperar los nutrientes de reserva y poder ser
explotada nuevamente. De esto se concluye que el periodo de pastoreo debe ser
corto y el de descanso debe ser un poco ms largo.

Una seal que indica que se puede introducir ganado nuevamente a la finca, es
cuando la pradera est floreciendo en un 30% aproximadamente. El pasto de
mejor calidad lo deben consumir los animales con mayor requerimiento. Por
ejemplo, una vaca recin parida debe consumir pasto de primera calidad ya que
requiere alimentarse bien para producir leche para el ternero y para el ganadero
en los casos que es ordeada.
De acuerdo con cifras de FEDEGAN, se estima que cuando se usan tcnicas de
pastoreo en pequeos lotes y periodos cortos, la perdida por pisoteo puede estar
cercana al 20%, cuando se pastorea en grandes potreros, las perdidas por
pisoteo llegan al 40%, debido a que el ganado camina mucho y escoge sitios
donde el forraje este mas alto.

El periodo de descanso promedio para fincas con pasto Estrella es de
aproximadamente 42 das en periodos de inverno y ms de 50 das en periodos
de verano. La Brachiaria demora aproximadamente 40 das en verano y ms de
45 das en invierno.


34
FEDEGAN, manual ganadero, manejo de praderas. Tomado de www.fedegan.org.co

48
8.4.2 Tipos de Sal

La sal es uno de los principales alimentos para el ganado. Hay varios tipos de sal
y se usa segn el terreno. Hay sal refinada y sal por bloques. La cantidad
suministrada es aproximadamente un kilo cada tres das para cada 8 reses, con
saladeros protegidos por la lluvia. Algunas de las caracterstica de la Sal son:
mineralizada con selenio para bovinos tipo leche, carne y doble propsito en la
etapa de levante y el periodo seco de vacas adultas, la cual garantiza los
minerales adecuados de acuerdo a la edad, permitiendo obtener una buena
estructura esqueltica y muscular.

Algunos de los componentes mnimos son: cloruro de sodio mnimo 40 %, calcio
mnimo 12 %, fsforo mnimo 6.5 %, azufre mnimo 4 %, zinc mnimo 0,5 %,
magnesio mnimo 0,3 % cobre mnimo 0,1 % yodo mnimo 0,01 % cobalto mnimo
0,003 % selenio mnimo 0,00125 %, humedad mximo 5 % y flor mximo 0.6%
35
.

8.4.3 Vacunas

Los ciclos de vacunas son dos veces al ao. Se aplica vacuna contra la fiebre
aftosa y el carbn. Tambin existen otras enfermedades como la brcela y la IBR.
Si un animal esta contagiado de brcela debe ser sacrificado inmediatamente y
retirado de la finca.

Para transportar ganado en el pas se debe certificar que est libre de brcela.
Santander es un departamento libre de aftosa. El instituto colombiano de
agricultura determina las fechas en que los ganaderos deben vacunar. De
acuerdo con datos de esta misma institucin, el departamento de Santander es
libre de brucelosis.
















35
Recomendaciones por algunos fabricantes, Como Finca y Soya
49

8.5 ANLISIS DE COSTOS




Tabla 10. INVERSIONES
INVERSIONES
CONCEPTO CANTIDAD COSTO UNIT COSTO TOTAL Observacin
Preparacin
suelos 30 30.000 900.000 Costo por hectrea
Abono
orgnico 150 2.000 300.000 5 kilos por hectrea
Siembra de
pastos 23 28.000 644.000 3/4 kg por hectrea
Alambre 4 120.000 480.000 Rollo de un kilmetro
Postes
Concreto 550 5.000 2.750.000
Postes en Concreto (cada dos
metros)
Sistemas de
Riego 1 400.000 400.000 Sistema de riego por goteo
Bebederos 4 30.000 120.000 Un bebedero por lote
Establos 2 1.000.000 2.000.000 Establos cubiertos en teja
Mangueras 300 350 105.000
Equipo de
Inseminacin 1 1.400.000 1.400.000 Equipo especializado para inseminar
Novillas 40 1.350.000 54.000.000
Novillas a punto de ser
reproductivas
Pajillas 50 70.000 3.500.000
Pajilla de toros nacionales
reconocidos.( 20% de desperdicio)
TOTAL INVERSION 66.599.000

Tabla 11: GASTOS MENSUALES
GASTOS MENSUALES
Medicamentos o vitaminas

40

10.000

400.000
Vitaminas para terneros
destetados.
Gastos de nomina

1

604.849

604.849 Mensuales
Sales

25

1.400

35.000
Se consumen 25 kg
mensuales
Mantenimiento Finca

1

100.000

100.000 Mensuales
Arrendamiento finca

1,00

1.000.000

1.000.000 Mensuales
Servicios Veterinario

40

10.000

400.000
Costo por inseminacin X
vaca
50
Vacunas

1

283.920

283.920
Carbn dos veces al ao,
Fiebre aftosa dos veces al
ao y brucelosis
TOTALGASTOS
MENSUALES

2.539.849
8.6 ANALISIS OPERATIVO

8.6.1 Finca

La finca Villa Isabel, est ubicada, aproximadamente a 3 kilmetros del casco
urbano del municipio de Suaita Santander. Tiene una altura aproximada de 1600
metros sobre el nivel del mar, con piso trmico templado y gran variedad de flora
y fauna. La finca tiene un rea de 30,3 hectreas. El terreno combina sectores
planos y sectores quebrados o faldudos. El agua se obtiene de una quebrada que
esta contigua a los linderos de la finca; se distribuye para riego y bebederos a
travs de manguera. Para el consumo humano el agua proviene del acueducto
del municipio.

Para la implementacin del proyecto se plantea la renovacin de los pastos, ya
que los que actualmente posee no son los adecuados para obtener una mejor
nutricin y desarrollo fsico del ganado.
Adicionalmente se plantea la divisin en cuatro lotes de forma radial con el
objetivo de optimizar los costos de distribucin de agua y montaje de establos.

8.6.2 Divisin de la finca


La recomendacin de FEDEGAN, es dividir la finca en potreros, mximo de 20
hectreas, cuyo nmero y distribucin dependen de la extensin de la finca, el
tamao de los lotes de animales, el tipo de terreno, los bebederos disponibles y
las especies de forraje por pastorear. La forma convencional de distribucin
consiste en ubicar los potreros a lo largo de la manga de circulacin, teniendo en
cuenta que cada uno de ellos cuente con su bebedero, saladero y,
eventualmente, el rascadero. Este ltimo ha sido importante para el control de
mosca en climas clidos, siempre que se ubique a una distancia prudencial de los
dos anteriores, para prevenir intoxicaciones, y se humedezca peridicamente con
una mezcla de aceite quemado e insecticida.







51





Grafico 6

DIVISIN FINCA 30 HECTAREAS



7,5 hectreas C/U


Lote 1
Lote 2






Lote 3
Lote 4


Cuando hay que dividir un rea grande y homognea en la cual es necesario
construir bebederos, una buena alternativa es distribuir los potreros en forma
radial, ubicando en el centro del rea el bebedero, el saladero y, eventualmente,
un rascadero, que sern comunes para todos los potreros. Es importante que un
rea de por lo menos 4 o 5 metros alrededor de estas construcciones, tenga un
piso en material resistente como gravilla o piedra, para evitar que durante el
invierno se formen barrizales por el pisoteo permanente de los animales. Esta
distribucin ahorra costos relacionados con la construccin de bebederos y
saladeros.

Para el caso del proyecto la finca tiene aproximadamente 30 hectreas y se
planea dividir en cuatro lotes iguales de forma radial, el objetivo es disminuir el
desperdicio de pasto que se genera por el pisoteo del ganado.

Se construirn dos establos los cuales se ubicarn cerca a los bebederos y
saladeros. Los establos estarn ubicados sobre las divisiones de los potreros con
fin que se puedan compartir y de esta manera bajar costos.


8.6.3 Zonas de circulacin y de ingreso

52

De acuerdo con el manual de FEDEGAN, las mangas de circulacin son muy
importantes, en ganaderas donde transitan lotes grandes de animales, se deben
hacer pasos de circulacin amplios para evitar cadas que generen fractura para
el ganado. La recomendacin es construir pasos de mnimo 6 metros.
Algunas recomendaciones de FEDEGAN para ser ms exactos con la capacidad
real de carga de los potreros son las siguientes:

Para aforar (medir) la cantidad de pasto que hay en un rea especfica y
establecer el perodo de tiempo que puede durar un lote de animales
pastoreando.

Es una prctica que puede durar un par de horas, y en caso de potreros que
produzcan volmenes diferentes de forraje, debera realizarse antes de meter el
ganado a cada potrero, por lo menos una vez en verano y otra en invierno; en
esta forma se tiene un conocimiento preciso y posteriormente puede mantenerse
una apreciacin visual, de acuerdo con la experiencia obtenida
36
.

Aforar potreros:
1. Para comenzar, observe con detenimiento todo el potrero, con el fin de evaluar
si la produccin de forraje es homognea en toda el rea o si existen dos o
ms zonas con diferencias marcadas; de acuerdo con esto, escoja los 4 o 6
sitios ms representativos, buscando que al recolectar el pasto que hay en
ellos, se refleje el volumen total del potrero.

2. En cada uno de los sitios escogidos, se demarca un rea de 1 m. x 1 m. (1
m2); para hacerlo, podemos usar un marco elaborado con tablas de 10 cts. De
ancho y 120 cts. de largo, que se perforan en la parte central, a 5 cms. del
extremo y se aseguran con tornillos.
37













36
FEDEGAN, Manual ganadero, manejo de praderas Tomado de www.fedegan.org.co

Ibd.



53








9 ANLISIS ADMINISTRATIVO
9.1 ORGANIGRAMA

La finca contar con un empleado permanente, el cual cumplir las tareas diarias
de mantenimiento control sobre el ganado. La estructura organizacional est
encabezada por los socios, el represntate legal y en el nivel operativo estar el
capataz o administrador de la finca.










9.2 POLTICA SALARIAL Y CONTRATACIN

El representante legal ser uno de los socios y se elegir por votacin entre ellos
mismos. El salario del capataz o administrador de la finca ser de un salario
mnimo legal vigente. Ese salario mnimo ser compensado en dos partes as:
JUNTA DE SOCIO
REPRESENTANTE LEGAL
CAPATAZ
54
Una parte en dinero (70%) y otra parte en especie (30%). La parte de especie se
pagar con la vivienda que se le otorgar en la finca para l y la familia, as como
las pequeas explotaciones agrcolas y frutales que el empleado haga en el los
alrededores de la vivienda. Este sistema de pago esta dentro de lo establecido en
cdigo sustantivo del trabajo artculo 129.
9.2.1 Gerente representante legal
El representante lega tiene la libertad de contratar al capataz o administrador de
la finca, el cual se le pagar un salario mnimo legal vigente con todas las
prestaciones sociales. Alguna de las funciones y objetivos del gerente
representante legal son:

Velar por la proteccin de los recursos fsicos y financieros de la
compaa.
Por medio de revisiones peridicas cuidar el cumplimiento de procesos
y procedimientos.
Cumplir con las metas financieras y comerciales fijadas por los socios,
de acuerdo a lo establecido en el plan financiero, comercial y objetivos
corporativos.
Presentar los informes de gestin donde se muestre la eficiencia de la
gerencia en el manejo de los costos y gastos con relacin al beneficio.
Crear las polticas de la empresa, el reglamento de trabajo, disear las
estrategias comerciales y hacer la planeacin.
El Gerente se encargar de todas las negociaciones comerciales y ser
quien autorice las rdenes de compra.

9.2.3 Funciones del capataz o administrador


Ser la persona encarga de todas las funciones operativas de la fincas entre ellas
las siguientes:
Tomar control de las condiciones fsicas del ganado mnimo dos veces al da.
Dar la sal al ganado cada tres das
Verificar el estado de despaste de los lote para realizar las rotaciones
correspondientes
Verificar el estado del suministro de agua y arriar el ganado diariamente a que
consuma la misma
Llevar el control de las vacunas
Avisar al representante legal cuando hayan problemas que no pueda
solucionar
55
Perfil: Debe ser una persona mayor de 25 aos preferiblemente con un hogar
formado y con experiencia comprobada en la administracin y cra de ganado
vacuno en el sector, tambin debe tener conocimiento sobre sistemas de
pastoreo y alimentacin del ganado.
9.3 PAPEL DE LOS SOCIOS
Los socios aportaran el capital inicial en sumas iguales y tomaran la decisin del
nivel de endeudamiento o estructura de capital de la empresa. Los socios elijarn
entre ellos mismo al gerente representante legal de la empresa y le asignaran el
salario a devengar.
Los socios se reunirn como mnimo una vez al ao para determinar la situacin
financiera y legal de la compaa y aprobaran o reprobaran el informe del gerente.

9.4 ANALISIS LEGAL Y JURIDICO


Las empresa ser de responsabilidad limitada: Este tipo de empresas de acuerdo
a la ley debe ser constituida por dos o ms personas naturales o jurdicas que
renan las calidades requeridas para ejercer el comercio, podr destinar parte de
sus activos para la realizacin de una o varias actividades de carcter mercantil.

La sociedad limitada se constituye mediante escritura pblica o documento
privado entre mnimo dos socios y mximo veinticinco, quienes responden con
sus respectivos aportes y en algunos casos, segn el Cdigo de Comercio
artculos 354, 355 y 357, se puede autorizar la responsabilidad ilimitada y
solidaria, para alguno de los socios.

El capital se representa en cuotas de igual valor que se pueden ceder en las
condiciones previstas en la ley o en los respectivos estatutos. Cualquiera sea el
nombre de la sociedad deber estar seguido de la palabra "Limitada" o su
abreviatura "Ltda." que de no aclararse en los estatutos har responsable a los
asociados solidaria e ilimitadamente.

La empresa limitada, una vez inscrita en el registro mercantil, forma una persona
jurdica, la cual se constituye de la siguiente manera:

La constitucin de una empresa limitada es solemne, pues debe efectuarse por
escrito, es decir, documento privado o escritura pblica en una notaria del lugar
de domicilio y con estricta sujecin a las reglas contempladas en el artculo 72 de
la Ley 222 de 1995.

56
Si se constituye por documento privado, ste deber ser reconocido por los
constituyentes o empresarios ante juez o notario o presentado personalmente
ante el secretario de la cmara.

El documento mediante el cual se constituya la empresa debe contener la
siguiente informacin:

1. Nombre, documento de identidad, domicilio y direccin del empresario.

2. Denominacin o razn social de la empresa, seguida de la expresin Limitada
o LTDA.
3. El domicilio de la empresa.
4. El trmino de duracin, si ste no fuere indefinido.
5. Una enunciacin clara y completa de las actividades principales, a menos que
se exprese que la empresa podr realizar cualquier acto lcito de comercio.
6. El monto del capital haciendo una descripcin pormenorizada de los bienes
aportados con estimacin de su valor. El empresario responder por el valor
asignado a los bienes en el documento constitutivo.

7. El nmero de cuotas de igual valor nominal en que se dividir el capital de la
empresa.

8. La forma de administracin y el nombre, documento de identidad y las
facultades de sus administradores. A falta de estipulaciones se entender que los
administradores podrn adelantar todos los actos comprendidos dentro de las
actividades previstas.

La solicitud de matrcula debe presentarse en la CMARA DE COMERCIO con
jurisdiccin en el lugar donde la empresa va a tener su domicilio principal.

Dentro de los meses de enero a marzo de cada ao debe renovarse la matrcula
mercantil para obtener los beneficios que de ella se derivan y evitar las sanciones
de ley, adems para realizar dicha renovacin de la matrcula, se debe diligenciar
la Cartula nica empresarial, que entrega la CMARA DE COMERCIO,
presentarlo en cualquiera de sus sedes y cancelar los derechos que le liquidar el
cajero.

La informacin financiera que se anexa debe corresponder al balance con corte a
31 de diciembre del ao inmediatamente anterior.

9.5.1 Nombre de la empresa.

COMERCIALIZADORA DE GANADO ADW LTDA
57
9.5 .2 Aportes de los socios
Wilson Daniel Arias Cifuentes
lvaro Guavita: Representante legal
William J avier Snchez
Aporte econmico en partes iguales

9.5.3 Registro ante CMARA DE COMERCIO

Presentar copia del documento privado o escritura pblica junto con la Cartula
nica empresarial, la cual se puede adquirir en cualquiera de las sedes de la
CMARA DE COMERCIO.

Diligenciar el formulario adicional de registro para fines tributarios, con el
propsito de tramitar el Nmero de Identificacin Tributaria NIT, quedar inscrito en
el Registro nico Tributario RUT que lleva la DIAN y en el Registro de Informacin
Tributaria RIT, que lleva la Secretaria de Hacienda del Distrito si fuere el caso.

Cancelar el valor de los derechos de inscripcin e impuesto de registro por
concepto del documento de constitucin y los derechos de matrcula que le
liquidar el cajero con base en el capital de la empresa.


Informacin Adicional

Cuando el empresario lo estime conveniente podr aumentar el capital de la
empresa limitada mediante el aporte de nuevos bienes, para lo cual suscribir el
correspondiente documento privado o pblico, segn trate de bienes muebles o
inmuebles, como sucede para la constitucin de la empresa. Podr as mismo
disminuir el capital, pero en este caso, con sujecin a lo dispuesto en el artculo
145 del Cdigo de Comercio, respecto de la autorizacin previa de la
Superintendencia de Sociedades, en el evento que se produzca un efectivo
reembolso de aportes.

La Ley 222 de 1995 determina la cesin de cuotas por parte del titular de la
empresa, operacin que se perfecciona mediante documento privado que deber
inscribirse en el registro mercantil para que produzca efectos entre los
contratantes y frente a terceros. En este caso, las cmaras de comercio slo
podrn efectuar la inscripcin cuando el documento sea otorgado por el cedente,
el cesionario o por su apoderado, el representante legal y reconocido ante notario
o juez y presentado personalmente ante el secretario de la cmara por sus
otorgantes.

La empresa se convierte en una sociedad comercial cuando en ella llegan a
pertenecer dos o ms personas por virtud de una cesin de cuotas o de otro acto
jurdico. En este evento debern elaborarse los estatutos de la nueva sociedad
58
dentro de los seis meses siguientes a la inscripcin del ingreso de los nuevos
socios y elevarse a escritura pblica, documento que se inscribir en el registro
mercantil. Dicha sociedad asumir los derechos y obligaciones de la empresa
unipersonal.

La empresa limitada se disolver en los siguientes casos:

1. Por voluntad del titular de la empresa.

2. Por vencimiento de trmino previsto, si lo hubiere a menos que fuere
prorrogado mediante documento inscrito en el registro mercantil antes de su
expiracin.

3. Por muerte del constituyente cuando as se haya estipulado expresamente en
el acto de constitucin de la empresa unipersonal o en sus reformas.

4. Por imposibilidad de desarrollar las actividades previstas.

5. Por orden de autoridad competente.

6. Por prdidas que reduzcan el patrimonio de la empresa en ms del cincuenta
por ciento (50%).

7. Por iniciacin del trmite de la liquidacin obligatoria.

En el caso previsto en el numeral 2 anterior, la disolucin se producir de pleno
derecho a partir de la fecha de expiracin del trmino de duracin, sin necesidad
de formalidades previstas para las reformas estatutarias, que se inscribir en el
registro mercantil correspondiente.

Una vez inscrita en el registro mercantil de la cmara la disolucin de la empresa
unipersonal, la liquidacin de su patrimonio se efectuar mediante el
procedimiento sealado en la ley para las sociedades de responsabilidad limitada.
Actuar como liquidador el empresario o una persona designada por ste o por la
Superintendencia de Sociedades, a solicitud de cualquier acreedor. No obstante,
en el evento en que no existan pasivos o acreencias de ninguna clase, se puede
realizar la disolucin y liquidacin de la empresa en un solo documento, el cual
debe ser reconocido ante juez o notario o presentado personalmente ante el
secretario de la CMARA DE COMERCIO.

Si la empresa limitada que se va a liquidar, no ha cumplido con la obligacin legal
de renovar la matrcula mercantil, deber previamente a la inscripcin del
documento que contenga la liquidacin, ponerse al da por ese concepto,
pagando el valor correspondiente a los aos pendientes, en cualquiera de las
sedes de la CMARA DE COMERCIO de Bogot.

59
9.5.4 Responsabilidades

La compaa ser responsable de los impuestos de IVA, retencin en la fuente,
retencin de industria y comercio ICA y del impuesto de industria y comercio
avisos y tableros.

Responsabilidad tributaria: La empresa ser inscrita ante la DIAN, bajo el
rgimen comn. Se debe pedir ante la DIAN la autorizacin de los consecutivos
numricos de cada factura. La empresa tambin ser responsable del impuesto a
la renta e impuestos de industria y comercio y este se clasificara de acuerdo con
nuestra actividad comercial.

9.5.5 Gastos de constitucin

Tabla 12: gastos de constitucin
ACTIVIDAD LUGAR TIEMPO COSTO
Registro mercantil CMARA DE
COMERCIO
1 da $420.000
Documento
privado
Notaria 1 da $35.000
Registro para ID.
Tributaria
DIAN 1 da $0

9.4 FACTORES AMBIENTALES

De acuerdo con los compromisos adquiridos por Colombia en protocolo de Kyoto
el congreso de la repblica mediante la ley 629 de 2000, la normatividad
ambiental es bastante amplia y no se limita slo a las leyes expedidas por el
Congreso de la Repblica y los decretos presidenciales y ministeriales. Existe
tambin normatividad regional como los acuerdos de los consejos directivos de
las corporaciones, resoluciones de los directores generales, e incluso, existen
facultades de expedicin de normas ambientales para los concejos municipales y
las asambleas departamentales.
Las entidades del estado responsables de la poltica y de la accin ambiental, que
en nuestro pas son:

Ministerio del Medio Ambiente
Corporaciones autnomas regionales y de desarrollo sostenible.
Centros urbanos
Departamentos
Distritos
Municipios.

60
El seguimiento al comportamiento ambiental se ha centrado en las empresas
grandes que son ms fciles de identificar, pero tambin hoy se discute que todos
quienes habitamos el planeta estamos contaminando y se busca crear conciencia
en cada uno, existe un marco de regulacin para la creacin de nuevos negocios
que de alguna manera se convierten en entes contaminantes.

En el caso de la ganadera y de acuerdo a estudios realizados por Corpoica, el
45% del territorio nacional se est usando para ganadera, haciendo muy
ineficiente el uso de la tierra porque segn este mismo informe en solo 16% se
podra cultivar la misma cantidad que actualmente se produce.
Fedegan, gremio que agrupa al sector ganadero, est impulsando un programa
en el que se pretende duplicar el nmero de vacas usando solo la mitad del
territorio actual. El gremio pretende usar forraje arbreo para alimentar el ganado,
cercas vivas para dividir los potreros, manejar rboles en los potreros y recuperar
las caadas y bordes de quebradas con bosque secundario en las fincas
ganaderas. Para conseguir estos objetivos, se est apoyando al productor con
asistencia tcnica y pago por servicios ambientales por la fijacin de carbono y el
apoyo a la recuperacin de la biodiversidad.
El proyecto busca en el mediano plazo acogerse a estos programas con el fin de
cumplir a mayor cabalidad las normas ambientales y colaborar con los programas
de recuperacin de suelos y praderas deforestadas totalmente.












61




10 EVALUACION FINANCIERA

La evaluacin financiera del proyecto se realiz a diez aos, debido a que se trata
de cra de ganado donde la reproduccin demora ms dos aos para obtener los
primeros ingresos. De igual manera se quiere de una buena base de capital de
para inversin y capital de trabajo. En el cronograma del anexo A, muestra los
meses en que se presentaran las cras y la venta de los primeros terneros.

10.1 INVERSIONES FIJAS

Las inversiones fijas son de $66,599,000,(vase tabla 10). La compra de las
primeras cuarenta novillas generan la mayor inversin con 56 millones de pesos,
la dems inversiones corresponde a la preparacin de la finca de acuerdo a los
datos a arrojados en el anlisis tcnico.

10.2 ESTRUCTURA DE CAPITAL


Teniendo en cuenta las inversiones iniciales ms el capital de trabajo para cubrir
los gastos de administracin y mantenimiento, el proyecto requiere una inversin
total de 120 millones. Esta inversin se ha estructurado de la siguiente manera:


Inversin de los socios $72.000.000 =60%
Crdito semilla Finagro $48.000.000 =40%
Total requerido $120.000.000 =100%


Para el segundo ao se pretende tomar otro crdito para financiar capital de
trabajo y la inversin de 20 novillas, por 40 millones de pesos. El primer crdito
tendr dos aos de gracia y se pagar en 10 aos. El segundo crdito se tomar
como capital de trabajo con plazo de cinco aos. La tasa de inters, corresponde
a la tasa actual que est otorgando Finagro para proyectos productivos
agropecuarios (vase balance general y flujo de caja). Sin embargo y de acuerdo
con los ltimos acontecimientos se espera que tasa de inters siga bajando y esto
se traduzca en un menor costo financiero para el proyecto.
62






Tabla 13: Tabla de amortizacin crdito uno
VALOR ACTUAL $48.000.000
INTERES E.A. 14%
N AOS 8
PAGO ANUAL $10.347.361

PERIODOS CUOTA INTERESES ABONO A CAPITAL SALDO
0 48.000.000
1 6.720.000 48.000.000
2 10.347.361 6.720.000 3.627.361 44.372.639
3 10.347.361 6.212.169 4.135.192 40.237.447
4 10.347.361 5.633.243 4.714.119 35.523.329
5 10.347.361 4.973.266 5.374.095 30.149.233
6 10.347.361 4.220.893 6.126.468 24.022.765
7 10.347.361 3.363.187 6.984.174 17.038.591
8 10.347.361 2.385.403 7.961.958 9.076.633
9 10.347.361 1.270.729 9.076.633 0


Tabla 14: Tabla de amortizacin prstamo dos
VA VA 40.000.000
I I E.A. 14%
N N AOS 5
CUOTAS CUOTAS 11.651.342

PERIODOS CUOTA INTERESES ABONO A CAPITAL SALDO
0

40.000.000
1

11.651.342 5.600.000 6.051.342

33.948.658
2

11.651.342 4.752.812 6.898.530

27.050.128
3

11.651.342 3.787.018 7.864.324

19.185.805
4

11.651.342 2.686.013 8.965.329

10.220.475
5

11.651.342 1.430.867 10.220.475

0

10.3 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS

63

TABLA 15: BALANCE GENERAL PROYECTADO
Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ao 6 Ao 7 Ao 8 Ao 9 Ao 10
ACTIVOS

120.000.000 90.489.312 97.373.424 100.090.560

107.885.570 93.071.911 128.509.685 141.567.307 138.605.965

198.013.632

245.469.170
Acti vos corrientes

112.865.000

29.967.812 37.465.424

12.796.060

21.204.570

7.004.411

43.055.685

56.726.807

54.378.965

114.400.132

216.469.170
Caja

112.865.000

25.363.892 27.990.388

9.606.388

16.017.915

1.656.237

39.618.497

53.219.053

50.695.823

111.649.579

213.581.089
Inventario semovientes

4.603.920 9.475.036

3.189.672

5.186.655

5.348.174

3.437.188

3.507.755

3.683.142

2.750.553

2.888.081
Acti vos Fijos

7.135.000

60.521.500 59.908.000

87.294.500

86.681.000

86.067.500

85.454.000

84.840.500

84.227.000

83.613.500

29.000.000
Semovientes
Inventario

-

54.000.000 54.000.000

82.000.000

82.000.000

82.000.000

82.000.000

82.000.000

82.000.000

82.000.000

28.000.000
Maquinaria y Equipo

1.800.000

1.800.000 1.800.000

1.800.000

1.800.000

1.800.000

1.800.000

1.800.000

1.800.000

1.800.000

1.800.000
Depreciacin

180.000 360.000

540.000

720.000

900.000

1.080.000

1.260.000

1.440.000

1.620.000

1.800.000
Inmuebles

2.000.000

2.000.000 2.000.000

2.000.000

2.000.000

2.000.000

2.000.000

2.000.000

2.000.000

2.000.000

2.000.000
Depreciacin

100.000 200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

800.000

900.000

1.000.000
Otro acti vos

3.335.000

3.335.000 3.335.000

3.335.000

3.335.000

3.335.000

3.335.000

3.335.000

3.335.000

3.335.000

3.335.000
Depreciacin

333.500 667.000

1.000.500

1.334.000

1.667.500

2.001.000

2.334.500

2.668.000

3.001.500

3.335.000
PASIVOS

48.000.000

48.000.000 88.000.000

78.810.022

68.049.196

54.709.133

42.332.251

25.259.461

17.245.956

11.740.958

2.333.912
Pasivos corrientes

- - -

488.725

761.620

-

1.962.542

1.236.696

207.365

2.664.326

2.333.912
Impuesto por pagar

- - -

488.725

761.620

-

1.962.542

1.236.696

207.365

2.664.326

2.333.912
Pasivos a Largo Plazo

48.000.000

48.000.000 88.000.000

78.321.297

67.287.576

54.709.133

40.369.709

24.022.765

17.038.591

9.076.633

-
Obligaciones
Financieras

48.000.000

48.000.000 88.000.000

78.321.297

67.287.576

54.709.133

40.369.709

24.022.765

17.038.591

9.076.633

0
PATRIMONIO

72.000.000

42.489.312 9.373.424

21.280.538

39.836.374

38.362.778

86.177.434

116.307.846

121.360.009

186.272.674

243.135.258
Aportes de Capital

72.000.000

72.000.000 72.000.000

72.000.000

72.000.000

72.000.000

72.000.000

72.000.000

72.000.000

72.000.000

72.000.000
Utilidad del Ejercicio

-
-
29.510.688 -33.115.888

11.907.115

18.555.836
-
1.473.597

47.814.656

30.130.412

5.052.163

64.912.665

56.862.584
Utilidades de Ejercicio
Anteriores

- - -29.510.688
-
62.626.576
-
50.719.462
-
32.163.626
-
33.637.222

14.177.434

44.307.846

49.360.009

114.272.674
TOTAL PASIVOS +
PATRIMONIO

120.000.000

90.489.312 97.373.424

100.090.560

107.885.570

93.071.911

128.509.685

141.567.307

138.605.965

198.013.632

245.469.170

64





























Tabla 16 PROYECCION ESTADO DE RESULTADOS
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ao 6 Ao 7 Ao 8 Ao 9 Ao 10
Ventas

-

- 60.000.000

63.300.000

33.390.750 107.619.222 78.417.600 41.365.284 131.127.951

172.517.595
(-) Costo de ventas

9.475.036

3.189.672

3.111.993

5.348.174

3.437.188

3.507.755

3.683.142

56.750.553
(=)Utilidad Bruta

-

- 50.524.964

60.110.328

30.278.757 102.271.048 74.980.413 37.857.530 127.444.808

115.767.041
(-) Gastos de Operaciones

22.335.688

20.795.888 21.788.170

22.994.790

24.093.075

25.254.130 26.646.461 27.931.585

29.289.506

30.897.513
Gastos directos de
produccin

14.064.000

12.105.000

12.655.125

13.395.375

14.001.750

14.643.956

15.489.023

16.196.910

16.945.980

17.911.791
Gastos de personal

7.258.188

7.657.388

8.078.545

8.522.865

8.991.622

9.486.161

10.007.900

10.558.335

11.139.043

11.751.691
Gastos de administracin

400.000

420.000

441.000

463.050

486.203

510.513

536.038

562.840

590.982

620.531
Deprec. Maquina

180.000

180.000

180.000

180.000

180.000

180.000

180.000

180.000

180.000

180.000
Deprec. Inmuebles

100.000

100.000

100.000

100.000

100.000

100.000

100.000

100.000

100.000

100.000
Deprec. Activos varios

333.500

333.500

333.500

333.500

333.500

333.500

333.500

333.500

333.500

333.500
(=) Utilidad Operacional
-
22.335.688
-
20.795.888 28.736.794

37.115.539

6.185.682

77.016.918 48.333.952

9.925.944

98.155.303

84.869.528
(-) Gastos Financieros

6.720.000

12.320.000

10.964.982

9.420.261

7.659.279

5.651.759

3.363.187

2.385.403

1.270.729

-
(-) Gastos De Constitucin

455.000
(=)UAI
-
29.510.688
-
33.115.888 17.771.813

27.695.278
-
1.473.597

71.365.158 44.970.765

7.540.542

96.884.574

84.869.528
(-) Impuestos

-

-

5.864.698

9.139.442

-

23.550.502

14.840.352

2.488.379

31.971.909

28.006.944
(=) Utilidad Neta
-
29.510.688
-
33.115.888 11.907.115

18.555.836
-
1.473.597

47.814.656 30.130.412

5.052.163

64.912.665

56.862.584
65


Tabla 17 FLUJO DE CAJA
CONCEPTO AO 0 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 AO 6 AO 7 AO 8 AO 9 AO 10

Saldo inicial - 112.865.000 25.363.892

27.990.388

9.606.388

16.017.915

1.656.237 39.618.497

53.219.053

50.695.823

111.649.579


Flujo Operacional - -80.326.108 -25.053.504

2.259.685

26.865.509

5.876.043

57.953.444 33.310.686

6.846.347

70.186.443

111.008.143


Ingresos - - -

60.000.000

63.300.000

33.390.750

107.619.222 78.417.600

41.365.284

131.127.951

172.517.595


Ventas de contado - -

60.000.000

63.300.000

33.390.750

107.619.222 78.417.600

41.365.284

131.127.951

172.517.595


Egresos 80.326.108 25.053.504

57.740.315

36.434.491

27.514.707

49.665.778 45.106.914

34.518.937

60.941.508

61.509.452


Compra novillas 54.000.000

28.000.000

Gastos Directos de
produccin 4.603.920 4.871.116

3.189.672

5.186.655

3.273.512

3.437.188 3.507.755

3.683.142

2.750.553

2.888.081


Pago gastos de personal - 7.258.188 7.657.388

8.078.545

8.522.865

8.991.622

9.486.161 10.007.900

10.558.335

11.139.043

11.751.691


Gastos de operacionales - 14.064.000 12.105.000

12.655.125

13.395.375

14.001.750

14.643.956 15.489.023

16.196.910

16.945.980

17.911.791

Pago gastos de
administracin 400.000 420.000

441.000

463.050

486.203

510.513 536.038

562.840

590.982

620.531
Pago impuestos - - -

5.375.973

8.866.546

761.620

21.587.960 15.566.198

3.517.710

29.514.949

28.337.358
Flujo de Inversiones 64.865.000 -455.000 -

-

-

- - - - -

-
Ingresos 72.000.000 - -

-

-

- - - - -

-
Capital 72.000.000
Egresos 7.135.000 455.000 -

-

-

- - - - -

-
Pago Maquinaria 1.800.000 - -

-

-

- - - - -

-
Pago Inmuebles 2.000.000 - -

-

-

- - - - -

-

Pago activos varios 3.335.000
Gastos de constitucin 455.000
Flujo de Financiacin 48.000.000 -6.720.000 27.680.000 - - - - -19.710.131 - - -
66
20.643.685 20.453.982 20.237.721 19.991.184 9.369.577 9.232.687 9.076.633
Ingresos 48.000.000 - 40.000.000

-

-

- - - - -

-

Capital (Ingreso de
Financiacin) 48.000.000 40.000.000
Prstamo Bancario
Egresos - 6.720.000 12.320.000

20.643.685

20.453.982

20.237.721

19.991.184 19.710.131

9.369.577

9.232.687

9.076.633
Abono a Capital - - -

9.678.703

11.033.721

12.578.442

14.339.424 16.346.944

6.984.174

7.961.958

9.076.633
Intereses - 6.720.000 12.320.000

10.964.982

9.420.261

7.659.279

5.651.759 3.363.187

2.385.403

1.270.729

-

FLUJO NETO DE CADA
AO 112.865.000 -87.501.108 2.626.496
-
18.383.999

6.411.527
-
14.361.678

37.962.260 13.600.556
-
2.523.230

60.953.756

101.931.510

SALDOS FINALES DE
CAJA 112.865.000 25.363.892 27.990.388

9.606.388

16.017.915

1.656.237

39.618.497 53.219.053

50.695.823

111.649.579

213.581.089


Tabla 18

RENTABILIDAD DE LA EMPRESA

INVERSIONES -120.000.000

TIR 24,7%

TIO 15,0%

VPI $ 197.757.900

VNA 77.757.900



67
La rentabilidad del proyecto es de 24.7%, alrededor de diez punto porcentuales
por encima de la tasa de oportunidad, la cual fue calculada teniendo en cuenta la
rentabilidad de una inversin en fiducia o un CDT, mas unos puntos adicionales
teniendo en cuenta los posibles riesgos del proyecto. La tasa de oportunidad final
fue de 15%.

La utilidad del proyecto para los dos primeros aos es negativa debido a que solo
hasta el tercer ao se estaran vendiendo las primeras reses. Para el ao cinco
utilidad es negativa debido en ese ao solo se pueden vender 20 novillos y se
deben asumir los gastos del mantenimiento de todas las reses existen, (Vase
tabla 19 juego de inventarios)

Para el ao ocho ocurre exactamente lo mismo del ao cinco. Este es el resultado
del cronograma de cra y venta establecido durante los 10 aos.

Tabla 19: anlisis de inventarios
INVENTARIOENCABEZASDEGANADOEXISTENTESPORCADAAO
Primerao Segundoao Tercerao Cuartoao Quintoao
Inventarioinicial 0 80 80 120 120
Compras 40 0 20 0 0
Cras 40 0 60 40 20
Ventas 0 0 40 40 20
InventarioFinal 80 80 120 120 120


Sextoao Sptimoao Octavoao Novenoao Decimoao
Inventarioinicial 120 100 120 120 100
Compras 0 0 0 0 0
Cras 40 60 20 40 20
Ventas 60 40 20 60 80
InventarioFinal 100 120 120 100 40











68
11 CONCLUSIONES


En Colombia, la gran mayora de ganaderos ven esta actividad como soporte
econmico de la poblacin campesina, pero no tienen una verdadera visin de
negocio a largo plazo, que ayude a mejorar la calidad de vida de dicha
poblacin.
El territorio nacional desinado para la actividad ganadera est siendo
subutilizado en ms de un 50%.
La actividad ganadera es un negocio muy incipiente en Colombia y a un se
est muy lejos de mercados competitivos como Brasil y Argentina.
A pesar de existir un gremio como FEDEGAN, que ofrece ayuda tcnica a los
ganaderos, este no explotado en su verdadera dimensin.
La violencia en los campos colombianos, es una de la causas del poco inters
en el desarrollar la actividad ganadera a mayor escala.
La ganadera intensiva en la regin de Suaita Santander, no es muy comn,
sin embargo casi todos los hatos tienen pequeos lotes de ganadera. Esta
actividad es mas por costumbre campesina, que por negocio.
El consumo de carne y los derivados de la explotacin ganadera, son
productos de consumo masivo, sin embargo no existe una competencia
comercial fuerte que impida la entrada de nuevos productores. La competencia
fuerte se ve ms acentuada en productos procesados y pasteurizados como la
leche y otros lcteos empacados.
En los ltimos aos el gobierno est dando un mayor apoyo a las actividades
agropecuarias, otorgando mayores facilidades de crdito, subsidiando parte de
las actividades y ofreciendo una mayor seguridad.
El proyecto se ve fuertemente impactado por los gastos generados en el
mantenimiento y la administracin de la finca.
La ganadera intensiva requiere de una alta inversin de capital por lo que se
hace necesario tener una buena capacidad de endeudamiento y un proyecto
claramente definido.







69
GLOSARIO
DANE: Departamento Nacional de Estadstica.
FENALCO: Federacin Nacional de Comerciantes.
FEDESARROLLO: Fundacin para la Educacin Superior y el Desarrollo.
FINAGRO: Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario.
SENA: Servicio Nacional de Aprendizaje.
CIIU: Clasificacin Internacional Industrial Uniforme.
FEDEGAN: Federacin Colombiana de Ganaderos.
Cra: se considera, desde cuando el ternero nace hasta que se desteta.
Levante: se considera, desde cuando los 15 meses en adelante.
Padrn: Semental vacuno.
Pajilla: Semen vacuno.
ICA: Instituto Colombiano Agropecuario.
CEGA: Centro de Estudios Ganaderos.
FAO: Food and Agricultura Organization.
Emposte: se considera, desde cuando el ternero se desteta hasta cuando
cumpla aproximadamente 15 meses de edad.
Servir: Se considera cuando se puede prear el ganado.
IBR: Infectious Bovine Rhinotracheitis. Enfermedad del aparato
Respiratorio.
70
BIBLIOGRAFIA

CHAVEZ, Rueda Arturo, Plan de negocio, Sep. De 2008.

DRUCKER, Peter F. Los desafos de la Gerencia para el Siglo XXI, Grupo
editorial Norma. 1999.

FEDEGAN, MANUAL GANDERO Federacin colombiana de ganaderos

GARCIA S. Oscar Len, Administracin Financiera, Fundamentos y
Aplicaciones, Tercera Edicin ampliada y revisada, Prensa Moderna
Impresores S.A. 1999.

Kotler Philip. Direccin de marketing. Edicin del milenio. Ed. Pearson
Educacin, S.A., Madrid, 2000.

MIRANDA, J uan J os, Formulacin y evaluacin de proyectos, Planeacin
nacional 2002

Porter, Michael E. Estrategia Competitiva. Tcnicas para el anlisis de los
sectores industriales. Ed. MC Grau Hill, Mxico, 1989. 394 p.

Serna Gmez H. Planeacin y gestin estratgica. Teora y Metodologa. RAM
editores. Colombia, 1994.

AGROCADENAS NACIONALES www.agrocadenas.gov.co

FEDEGAN, Federacin colombiana de ganaderos www.fedegan.org.co

Departamento nacional de estadsticas (DANE) www.dane.gov.co
71

Departamento nacional de planeacin. www.dpn.gov.co

Diario de economa y negocios Portafolio www.portafolio.com.co

FEDESARROLLO www.fedesarrollo.org.co

Revista dinero www.dinero.com.co

Ergonomix: http://www.engormix.com