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VANTAGENS E DESVANTAGENS DOS ALIMENTOS TRANSGNICOS

Voc j deve ter ouvido falar na sigla OGM, que quer dizer Organismo Geneticamente Modificado; ou,
simplesmente transgnico. Especificamente, trata-se de um ser vivo cuja estrutura gentica (a parte da
clula onde est armazenado o cdigo da vida), foi alterada pela insero de genes de outro organismo, de
modo a atribuir ao receptor caractersticas no programadas pela natureza. Uma planta que produz uma
toxina antes s encontrada numa bactria. Um microorganismo capaz de processar insulina humana.
Um gro acrescido de vitaminas e sais minerais que sua espcie no possua. Tudo isso OGM.
A engenharia gentica utiliza enzimas para quebrar a cadeia de DNA em determinados lugares, inserindo
segmentos de outros organismos costurando a seqncia novamente. Os cientistas podem "cortar" e
"colar" genes de um organismo e manipulando sua biologia natural a fim de obter caractersticas
especficas (por exemplo, determinados genes podem ser inseridos numa planta para que ela produza
toxinas contra pestes). Este mtodo muito diferente do que ocorre naturalmente com o desenvolvimento
dos genes.
Os alimentos transgnicos so produtos da biotecnologia, que uma cincia que, em termos gerais
desenvolve produtos por meio de processos biolgicos, como por exemplo a alterao gentica de
espcies atravs da tecnologia do DNA recombinante. Esta alterao ocorre entre espcies diferentes
presentes na natureza e como objetivo de melhorar as caractersticas do organismo em estudo. A soja e o
milho so exemplos de alimentos geneticamente modificados que esto sendo comercializados no mundo
e j existem outros, como mamo, o feijo e o cacau, que ainda esto em estudo. Porm, a grande
novidade o arroz dourado, contendo beta-caroteno precursor da vitamina A e o tomate rico em
licopeno.
J foram permitidos nos EUA certas variedades de tomate, soja, algodo, milho, canola e batata. O plantio
comercial intensivo tambm feito na Argentina, Canad e China. Na Europa, foi autorizada a
comercializao de fumo, soja, canola, milho e chicria, (s o milho plantado em escala comercial na
Frana, Espanha e Alemanha.)
Estima-se que aproximadamente 60% dos alimentos processados contenham algum derivado de soja
transgnica e que 30% tenham ingredientes de milho transgnico. Porm, como a maioria destes produtos
no esto rotulados, impossvel saber o quanto de alimentos transgnicos est presente em nossa mesa.
Em grande parte do mundo os governos nem sequer so notificados se o milho ou a soja que eles
importam dos EUA so produtos de um cultivo transgnico ou no.
No Brasil, segundo o artigo 225 da Constituio Federal Brasileira: "Todos tem direito ao meio ambiente
ecologicamente equilibrado, bem de uso comum do povo e essencial a sadia qualidade de vida, impondo-
se ao Poder pblico e Coletividade o dever de defend-lo e preserv-lo para as presentes e futuras
geraes.
Pargrafo 1 Para assegurar a efetividade desse direito, incube ao Poder Publico;
(...)
II- Preservar a diversidade e a integridade do Patrimnio gentico do Pas e fiscalizar as entidades
dedicadas pesquisa e manipulao de material gentico
(...)
II Exigir, na forma de lei, para a instalao de obra ou atividade potencialmente causadora de
significativa degradao do meio ambiental, a que se dar publicidade;
V controlar a produo, a comercializao e o emprego de tcnicas, mtodos e substncias que
comportem risco para a vida, a qualidade de vida e o meio ambiente;
(...)
Em 1995, foi aprovada a Lei de Biossegurana no Brasil, que gerou a Constituio da CTNBio (Comisso
Tcnica Nacional de Biossegurana), pertencente ao MCT (Ministrio da Cincia e Tecnologia). Este fato
permitiu que se iniciassem os testes de campo com cultivos geneticamente modificados, que so hoje
mais de 800.
Testes feitos em laboratrios europeus detectaram a presena de transgnicos em 11 lotes de produtos
vendidos no Brasil, a maioria deles contendo a soja geneticametne modificada Roudup Ready, da
Monsanto ou com o milho transgnico BT, da Novartis.
Nestogeno, da Nestl do Brasil, frmula infantil a base de leite e soja para lactentes contendo
soja RR;
Pringles original, da Procter e Gamble, batata frita contendo milho BT 176 da Novartir;
Salsicha Swift, da Swift Armour, salsichas tipo viena contendo soja RR.
Sopa knorr, da Refinaes de Milho Brasil, mistura para sopa sabor creme de milho verde
contendo soja RR;
Cup Noodles, da Nissin Ajinomoto, macarro instantneo sabor galinha contendo soja RR;
Cereal Shake Diet, da Alvebra Industrial, alimento para dietas contendo soja RR;
Bacs da Gourmond Alimentos (2 lotes diferentes), chips sabor bacon contendo soja RR;
Prosobee, da Bristol-Myers, frmula no lctea base de soja contendo soja RR;
Soy Milk, da Alvebra Industrial base de soja contendo soja RR;
Supra Soy, da Jaspar, alimento base de soro de leite e protena isolada de soja contendo soja
RR.

VANTAGENS DOS TRANSGNICOS
1. O alimento pode ser enriquecido com um componente nutricional
essencial. Um feijo geneticamente modificado por insero de gene da
castanha do Para passa produzir metionina, um aminocido essencial para
a vida. Um arroz geneticamente modificado produz vitamina A;
2. O alimento pode ter a funo de prevenir, reduzir ou evitar riscos de
doenas, atravs de plantas geneticamente modificadas para produzir
vacinas, ou iogurtes fermentados com microorganismo geneticamente
modificados que estimulem o sistema imunolgico;
3. A planta pode resistir ao ataque de insetos, seca ou geada. Isso garante
estabilidade dos preos e custos de produo. Um microorganismo
geneticamente modificado produz enzimas usadas na fabricao de queijos
e pes o que reduz o preo deste ingrediente; Sem falar ainda que aumenta
o grau de pureza e a especificidade do ingrediente e permite maior
flexibilidade para as indstrias;
4. Aumento da produtividade agrcola atravs do desenvolvimento de
lavouras mais produtivas e menos onerosas, cuja produo agrida menos o
meio ambiente.
DESVANTAGENS DOS TRANSGNICOS
1. O lugar em que o gene inserido no pode ser controlado completamente, o
que pode causar resultados inesperados uma vez que os genes de outras partes do
organismo podem ser afetados.
2. Os genes so transferidos entre espcies que no se relacionam, como genes de
animais em vegetais, de bactrias em plantas e at de humanos em animais. A
engenharia gentica no respeita as fronteiras da natureza fronteiras que existem
para proteger a singularidade de cada espcie e assegurar a integridade gentica
das futuras geraes.
3. A uniformidade gentica leva a uma maior vulnerabilidade do cultivo porque a
invaso de pestes, doenas e ervas daninha sempre maior em reas que plantam
o mesmo tipo de cultivo. Quanto maior for a variedade (gentica) no sistema da
agricultura, mais este sistema estar adaptado para enfrentar pestes, doenas e
mudanas climticas que tendem a afetar apenas algumas variedades.
4. Organismos antes cultivados para serem usados na alimentao esto sendo
modificados para produzirem produtos farmacuticos e qumicos. Essas plantas
modificadas poderiam fazer uma polinizao cruzada com espcies semelhantes e,
deste modo, contaminar plantas utilizadas exclusivamente na alimentao.
5. Os alimentos transgnicos poderiam aumentar as alergias. Muitas pessoas so
alrgicas a determinados alimentos em virtude das protenas que elas produzem.
H evidncias de que os cultivos transgnicos podem proporcionar um potencial
aumento de alergias em relao a cultivos convencionais.

CONCLUSO
Visualiza-se que nos prximos anos pode-se ter ganhos expressivos
em diversos setores da sociedade, como por exemplo nas indstrias de alimentos
(produtos com maiores qualidades de cor, sabor, textura, rendimento) e
farmacuticas (plantas que ofeream produtos farmacuticos ou de maior efeito
mdico).
Por outro lado preciso investir em cincia bsica para estabelecer
protocolos adequados s condies ambientais e a biodiversidade prpria do
territrio nacional. Devem ser criados mecanismos pblicos de controle,
monitoramento e avaliao dos riscos ambientais e sociais causados pela
biotecnologia e seus produtos.
Muitas vezes o uso da engenharia gentica na agricultura justificada
pelo aumento da populao mundial. Porm, de acordo com as Naes Unidas, o
mundo produz uma vez e meia a quantidade de alimentos necessria para
alimentar toda a populao do planeta.
Apesar disso, uma em cada sete pessoas passa fome no mundo . o
problema da fome est, portanto, intimamente ligado com as desigualdades sociais.
Assim sendo, a engenharia gentica, pelo menos at o momento, no se mostrou
capaz de ser uma alternativa para solucionar o problema. Pelo contrrio, a falsa
idia de que a bioteconologia a soluo, permite que governos e indstrias se
distanciem do seu compromisso poltico de lidar com as desigualdades sociais que
levam fome.
O futuro da pesquisa baseada na biotecnologia dever ser determinado
por uma relao de foras, e no h razo para que os agricultores e o pblico em
geral, devidamente fortalecidos, no consigam influenciar o rumo da biotecnologia
para atingir os objetivos sustentveis.