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Master of disaster

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Lista punctelor din Franta

AIDES CULINAIRES, CONDIMENTS

Agrmentez votre cuisine pour 0 point

Ail, chalote, oignon...
Alcool ou vin pour flamber ou cuire
Bouillon en tablette, dgraiss ou non - 1 tablette
Cpres
Cornichons
Epices (toutes sortes)
Extrait d'amandes amres
Gele nature ou au madre
Herbes aromatiques (fraches, surgeles ou dshydrates)
Jus de citron
Levure chimique ou de boulanger
Moutarde ordinaire
Nappage pour tarte - 1 sachet
Nuoc mm
Parfums alimentaires (non sucrs)
Pickles doux
Raifort (en poudre)
Sauce soja
Sel et poivre
Tabasco
Vanille (gousse, poudre ou liquide non sucre)
Vinaigre (toutes sortes)
Worcestershire sauce


Jusqu' 3 par jour pour 0 point
Aliments mesurer en cuillre rase,

Alcool pour parfumer - 1 CC
Blanc d'uf 1
Chapelure 1 CC
Concentr de tomate 1 CC
Crme caf 9% - 1 CC
Crme de cassis 1 CC
Crme fraiche 5 8% - 2 CC
Crme fraiche 15% - 1 CC
Custard, poudre non sucre pour crme ptissire 1 CC
Farine 1 CC
Fcule de pommes de terre 1 CC
Fructose 1 CC
Fumet de poisson et crustacs 1 CC
Glatine 1 feuille
Gruyre, emmenthal rp - 1 CC
Ketchup 1 CC
Lait acidul 12% - 1 CC
Levure de bire en paillettes 1 CS
Mazena 1 CC
Olive verte 2
Parmesan rp 1 CC
Pollen 1 CC
Sirop d'rable, de fruits ou de sucre de canne - 1 CC
Sucre - 1 CC

Pour des quantits plus importantes, il convient de compter les points comme suit :

Alcool pour parfumer 1 CS 1 point
Blanc d'uf 2 0.5 point
Chapelure -1 CS 1 point
Concentr de tomates 1 CS 0.5 point
Condiment tartiner vgtal (ex : cnovis) 2 CC 0.5 point
Custard, poudre non sucre pour crme ptissire 1 CS - 1 point
Fcule de pommes de terre 1 CS 0.5 point
Fond de veau ou de volaille 1 CC 0.5 point
Fumet poisson et crustacs 1 CS 0.5 point
Glatine 4 feuilles 0.5 point
Gele royale 1 CC 2 points
Levure de bire en paillettes 3 CS 0.5 point
Mazena 1 CS 12g 0.5 point
Noix de coco rpe (sche) 1 CC 1 point
=>1 CS 2.5 points
Noix de coco (lait de) 50 ml 2.5 points
Pollen 1 CS 0.5 point
Secret d'arme -1 tablette - 1 point


ACCOMPAGNEMENT APERITIF

Biscuits sals 10g 1 point
Cacahutes sales grilles 1 petite poigne, 10g 1.5 points
Chips 1 poigne, 15g 2 points
Gougres -, 20g 1.5 points
Graines de lupin 1 portion, 50g 1 point
Guacamole (avocat) 1 CS, 30g 1.5 points
Noisettes sales 7, 7g - 1 point
Noix de cajou sales 7, 10g 1.5 points
Pickles (lgumes au vinaigre) 50g - 0 point
Pistaches 12, 10g 1.5 points
Pop corn sal (clat l'air) 4 poignes, 20g 1 point
Pop corn sal (clat l'huile) 4 poignes, 20g 2 points
Tapenade 1 CC, 10g - 1 point
Tarama 1 CC, 10g 1.5 points
Tortillas chips 6, 10g 1 point

BISCUITS, PATISSERIES, VIENNOISERIES

Amandine (ptisserie) 1 - 8 points
Baguette viennoise 1/5, 50g 2.5 points
Bavarois aux fruits 1 5.5 points
Beignet nature ou aux fruits 1 4.5 points
Biscuit de Savoie 1 part - 3 points
Biscuit la cuillre 2 0.5 point
Biscuit sec (toutes sortes) 10g - 1 point
Boudoir 1 0.5 point
Brioche - 1 tranche, 25g - 2 points
=>boulangerie 1, 70 g 6 points
=> industrielle 1, 40 g 3.5 points
Brownie 1, 50g 3.5 points
Cake 1 tranche, 35g 2.5 points
Chausson aux pommes 1, 90g - 6 points
Chouquette 1, 10g 1 point
Clafoutis 1 petite part, 100g - 5 points
Congolais (boulangerie) 1, 100g - 3 points
Crpe bretonne sucre 1, 50g 2.5 points
Croissant boulangerie 1 - 4 points
=>Industriel 1 3.5 points
Croissant aux amandes 1 10.5 points
Eclair 1 7.5 points
Far breton 1 petite part, 100g 8.5 points
Financier 1 4.5 points
Flan ptissier boulangerie 1 - 6 points
=>Prparation reconstitue 1 part, 100g - 3 points
Galette des rois avec frangipane 1 part, 100g - 12 points
Galette des rois (sans garniture) 1 part, 70g 6.5 points
Gaufre nature 1 3.5 points
Macaron petit four sec 1 0.5 point
=> Fourr 1 petit - 3 points
Madeleine 1 longue 1.5 points
=>1 ronde 3.5 point
Meringue nature 1, 30g - 2 points
Millefeuilles 1 9.5 points
Moka 1 7 points
Muffin 1 4 points
Pain au chocolat 1 6.5 points
Pain au lait boulangerie 1, 70g - 4 points
=>industriel 1, 40g 3 points
Pain aux raisins 1 5.5 points
Pain d'pices 1 tranche, 20g - 1 point
Pain viennois 50g 2.5 points
Palmier (boulangerie) 1 - 9 points
Pithiviers 1 part - 12 points
Quatre-quarts 1 petite tranche, 35g - 3 points
Religieuse 1 6.5 points
Sabl (boulangerie) 1 - 6 points
Spculoos 20g - 2 points
Tarte aux fruits 1 part, 120g 7.5 points
Tiramisu 1 part - 6 points
Tourteau fromag 1/4 3.5 points

BOISSONS ALCOOLISEES

A consommer avec modration

Armagnac, calvados, cognac 1 petit verre, 40 ml 1.5 point
Bire - 1 canette, 330 ml 2.5 points
=> 1 grand verre 250 ml - 2 points
Champagne brut 1 coupe, 125 ml 1.5 points
Champagne demi-sec 1 coupe, 125 ml - 2 points
Cidre brut ou doux 1 verre, 200 ml 1.5 points
Cinzano 1 verre, 60 ml - 1 point
Cointreau, curaao 1 verre liqueur, 20 ml 0.5 point
Crme de cassis 1 verre liqueur, 20 ml 0.5 point
Eau de vie de fruits (mirabelle, poire...) 1 verre liqueur, 20 ml 0.5 point
Gin, vodka 1 verre, 40 ml 1.5 points
Irish coffee -1, 100 ml - 3 points
Kirsch, grappa 1 verre liqueur, 20 ml - 1 point
Liqueur (toutes sortes) 1 verre liqueur, 20 ml - 1 point
Martini rouge 1 verre, 60 ml 1.5 point
Panach (bire, limonade) 1 grand verre, 250 ml - 2 points
Pastis, anisette 1 dose, 20 ml - 1 point
Porto blanc 1 verre, 60 ml - 2 points
Porto rouge, malaga, marsala 1 verre, 60 ml - 1 point
Punch 1 verre, 60 ml - 2 points
Rhum (brun ou blanc) 1 verre liqueur, 20 ml 1 point
Vermouth doux 13% vol. 1 verre, 125 ml 3.5 points
Vin 10 13 (blanc, rouge ou ros) 1 verre, 125 ml 1.5 points
Vin blanc mousseux 1 coupe, 125 ml 1.5 points
Vin doux naturel (Banyuls, muscat) 1 verre, 60 ml 1.5 points
Whisky 1 verre, 60 ml 2.5 points


BOISSONS NON ALCOOLISEES

Bire sans alcool 1 grand verre, 250 ml 1.5 points
Bitter 1 petite bouteille, 100 ml - 1 point
Boisson au cola 1 verre, 200 ml 1.5 points
=> 1 canette, 330 ml 2.5 points
Boisson au soja 1 verre, 200 ml 1.5 points
Boisson light (toutes) 0 point
Caf - 0 point
CappuCCino 1 tasse, 100 ml - 1 point
Eau aromatise non sucre - 0 point
Eau plate ou gazeuse (de source, minrale, du robinet) - 0 point
Jus de fruits frais presss 1 verre, 200 ml - 1 point
Jus de fruits (100% pur jus sans sucre ajout) 1 verre, 200 ml 1.5 points
Jus de lgumes ou de tomates 1 verre, 200 ml 0.5 point
Limonade 1 verre, 200 ml 1.5 points
Nectar de fruits 1 petit verre, 125 ml 1.5 points
Noix de coco (eau de) 1 petit verre, 100 ml 0.5 point
Pastis sans alcool 1dose, 20 ml - 0 point
Sirop de fruits et de sucre de canne 1 CC - 0 point
=> 1 CS 0.5 point
Soda 1 verre, 200 ml 1.5 points
Soda light - 0 point
Th (toutes sortes) - 0 point
Tisane (toutes sortes) - 0 point


CHARCUTERIE

Andouille, 2 tranches, 30 g - 2 points
Andouillette, 1, 150 g - 9 points
Bacon, filet, 3 tranches, 40 g - 1 point
Boudin antillais, 1, 60 g - 4 points
Boudin blanc, 1, 120 g - 7.5 points
Boudin noir, 1, 100 g - 11 points
Cervelas, 3 tranches, 30 g - 2.5 points
Chair saucisse, 20 g - 1 point
Chipolata, 1, 60 g - 3.5 points
Chipolata maigre, (-12% MG), 1, 60 g - 2.5 points
Chorizo, 3 tranches, 20 g - 2.5 points
Coppa, 3 fines tranches, 45 g - 2.5 points
Foie gras, 1 tranche, 40 g - 5 points
Fromage de tte, 1 tranche, 40 g - 2 points
Galantine de volaille, 1 fine tranche, 50 g - 3 points
Gsiers confits, 100 g - 4.5 points
Jambon blanc,
=>1 tranche, 50 g - 1.5 point
=>dgraiss, dcouenn, 1 tranche, 50 g - 1 point
=>fum, 1 tranche, 50 g - 2.5 points
Jambon cru (Bayonne, Parme...), 1 tranche, 40 g - 2.5 points
Jambon de volaille jusqu' 4% MG,
=>1 tranche, 35 g - 1 point
=>2 tranches, 70 g - 1.5 point
Jambonneau cuit, 100 g - 3.5 points
Lardons, lard maigre frais, 15 g - 1 point
Magret fum, 1 tranche, 15 g - 0.5 point
Merguez, 1, 70 g - 5 points
Merguez de volaille, 1, 50 g - 3 points
Mortadelle, 3 fines tranches, 35 g - 3 points
Mousse de canard, 1 tranche, 50 g - 5.5 points
Museau de porc, 1 tranche, 50 g - 4.5 points
Pt
=>de campagne, 1 tranche, 50 g - 4 points
=>de foie, 1 tranche, 50 g - 4.5 points
=>de tte, 1 tranche, 50 g - 4.5 points
=>en crote, 1 tranche, 60 g - 4.5 points
Pt en crote cocktail, 1 tranche, 20 g - 1.5 point
Petit sal cuit, 100 g - 9 points
Pied de porc (non pan), 1 - 9 points
Poitrine de porc nature ou fume, 15 g - 1 point
Rillettes d'oie, 1 part, 50 g - 5.5 points
Rillettes pur porc, 1 part, 50 g - 5 points
Rosette, jsus, fuseau, 2 tranches, 40 g - 3.5 points
Salami, 2 fines tranches, 20 g - 3 points
Saucisse
=>de volaille, 1, 35 g - 2 points
=>francfort ou strasbourg charcutier, 1, 60 g - 5 points
=>francfort ou strasbourg industrielle, 1, 30 g - 2,5 points
=>francfort ou strasbourg maigre, 1, 30 g - 2 points
=>montbliard (fume), 1, 70 g - 6.5 points
=>morteau, 1/6, 50 g - 4 points
=>toulouse, 1 morceau, 60 g - 3.5 points
Saucisse cocktail, 2, 20 g - 1.5 point
Saucisse sche, 2 tranches, 20 g - 2 points
Saucisson
=>cuit, 1 tranche, 20 g - 1.5 point
=>sec, 1 tranche, 20 g - 2 points
Fromage d'Italie, 1 portion, 100 g - 7 points
Saucisse, boudin noir, 1, 200 g - 6 points
Saucisse, cervelas, 1 tranche, 20 g - 1.5 point
Saucisse grise, boudin gris, 1, 200 g - 12 points
Saucisse de porc, 1, 100 g - 7 points
Saucisse de veau, 1, 100 g - 7 points
Viande sche de buf, 5 tranches, 25 g - 1.5 point

CONFISERIE, CHOCOLAT

Bonbons, 1, 10 g - 0.5 point
Calisson d'Aix, 1 - 0.5 point
Caramel, 1, 10 g - 0.5 point
Chewing gum (light ou non) - 0 point
Chocolat (toutes sortes)
=>1 petit carr, 10 g - 1 point
=>20 g - 2.5 points
Chocolat fourr (truffe, etc..), 1 petit - 2 points
Drage, 1 - 0.5 point
Fruits confits, 20 g - 1.5 point
Loukoum, 1, 20 g - 1.5 point
Marron glac, 1 - 0.5 point
Marshmallow, 3, 15 g - 1 point
Nougat, 20 g - 2 points
Pte d'amande, 20 g - 2 points
Pte de fruits, 1, 15 g - 0.5 point
Sucette aux fruits, 1 - 0.5 point

DESSERTS LACTES

Caf ou chocolat ligeois, 1 pot, 115 g - 3 points
Crme anglaise maison, 1 petite coupe, 100 ml - 2.5 points
Crme caramel, 1 pot, 100 g - 3.5 points
Crme chantilly allge ou non, 1 CS - 1 point
Crme dessert allge
=>Caf ou vanille, 1 pot, 125 g - 1.5 point
=>Chocolat, 1 pot, 125 g - 2 points
Crme dessert au lait entier
=>Chocolat, 1 pot, 100 g - 3 points
=>Vanille, 1 pot, 100 g - 2.5 points
Crme ptissire, 3 CS, 100 g - 2 points
Flan vanille napp de caramel, 1 pot, 125 g - 1.5 point
Gteau de riz, ou riz au lait, 3 CS ou 1 pot, 100 g - 2 points
Gteau de semoule ou semoule au lait, 3 CS ou 1 pot, 100 g - 2 points
Ile flottante, 1 coupe, 150 g - 4 points
Milkshake aux fruits, 1 - 6 points
Mousse au chocolat, 2 CS, 50 g - 5 points
ufs la neige, 1 coupe, 150 g - 3.5 points

FECULENTS
(en moyenne 30/40g de crales ou fculents crus donnent 100/120g de produit cuit)

Banane plantain 1, 100 g 2 points
Bl concass (boulgour, pilpil cuit) - 4 CS, 120 g 2 points
Bl dur prcuit (cuit) - 4 CS, 100 g 2 points
Chtaignes - 6, 50 g 1,5 points
Couscous cuit - 4 CS, 120 g 2 points
Fves cuites - 3 CS, 100 g 1 point
Flageolets cuits - 4 CS, 100 gr 1,5 points
=>1 petite boite, 140 g 2.5 points
Flageolets/haricots verts - 1 boite moyenne, 265 g 2 points
Garniture de lgumes - 1 boite moyenne, 265 g 2 points
Haricots blanc - sec, 30 g 1.5 points
=>cuits, 4 CS, 120 g 2 points
=>1 petite boite, 140 g 2.5 points
Haricots mungo (soja) cuits - 4 CS, 120 g 2 points
Haricots rouge cuits - 4 CS, 120 g 1.5 points
=>1 petite boite, 140 g 2 points
Igname - 1 part, 120 g 2.5 points
Lentilles - 30 g crus 1.5 points
=>4 CS, 120 g cuits 2 points
=>1 petite boite, 140 g 2 points
Macdoine de lgumes - 1 petite boite, 140 g 1 point
=>5 CS, 150 g 1 point
=>1 boite moyenne 2 points
Mas - 4 CS, 120 g 2 points
=>1 petite boite, 140 g 2.5 points
=>1 pi de 250 g 2.5 points
Mas clater - 1 CS, 20 g 1 point
Marrons (pure de ) - 2 CS, 100 g 4 points
Millet, en grain - 4 CS, 120 g cuits 2 points
Orge, en grain - 4 CS, 120 g cuits 2 points
Patate douce - 120 g 2 points
Ptes potage - 1 CS, 20 g crus 1.5 points
Ptes au bl - 4 CS, 100 g cuites/ 35 g crus 2points
=> satit 4 points
Ptes au bl complet - 4 CS, 100 g cuites/ 35 g crus 2 points
=> satit 3 points
Ptes aux ufs - 4CS, 100 g cuites/ 35 g crus 2 points
Ptes fraches - 100 g cuites/ 50 g crus 2 points
Petits pois - 5 CS, 150 g 2 points
=>1 petite boite, 140 g 2 points
Petits pois/carottes - 1 petite boite, 140 g 1 point
=>1 boite moyenne, 265 g 2 points
Petits pois/carottes, pomme de terre - 1 boite moyenne, 265 g 2 points
Pois casss cuits - 3 CS, 100 g 2 points
Pois chiches cuits - 3 CS, 100 g 2.5 points
Polenta cuite nature - 3 CS, 100 g 2 points
Pomme de terre nature -2 petites, 100 g 1 point
=> satit 2 points
Pommes de terre cuisines -boulangres, 1 part, 150g 3 pts
=>en pure ( maison ou base de flocons) - 2 CS, 100 g 2 points
=>frites (maison) - 100 g 8.5 points
=>sautes - 5 CS, 100 g 3 points
Pommes de terre en flocons - 1 sachet individuel, 31 g 2 points
Pomme de terre surgeles - dauphines, 8, 100 g 2.5 points
=>frites rchauffer au four - 100 g 4 points
=>noisettes - 16, 100 g 4 points
=>rissoles ou sautes - 5 CS, 100 g 3 points
Quinoa - 1 CS, 30g cru 2 points
Ravioli au ufs - 4 CS, 100 g 4 points
Riz - 1 CS/ 30 g cru 2 points
=>4 CS/100 g cuits 2 points
Riz complet cru - 30g - 2 points
=>60g - 3.5 points
Rsti - 4 CS, 100 g 5 points
Semoule fine - 1 CS, 20 g crus 1 point
Sptzli, knpfli (sec) - 1 portions, 40 g 2.5 points
Tapioca - 1 CS, 20 g crus 1.5 points
Vermicelle - 1 CS, 20g crus - 1.5 points

FROMAGES

Sauf indication, 1 portion = 30g

Appenzell, 50% MG - 1 portion - 3 points
Beaufort - 1 portion - 3 points
Bonbel - 1 portion - 2.5 points
Boursin - 1portion - 3.5 points
Boursin finesse - 1 portion - 1.5 points
Bresse bleu lger - 1 portion - 2 points
Brie 45% MG - 1 portion - 2.5 points
Brousse 32% MG - 1 portion - 1 point
Camembert 45% MG - 1 /8me - 2 points
Camembert lger - 1/8me - 1.5 points
Cancoillotte 5% MG - 1 portion - 0.5 point
Cancoillotte 11.5% MG - 1 portion - 1 point
=>2 portions, 60g - 2.5 points
Cantal - 1 portion - 3 points
Carr de l'Est - 1 portion - 2.5 points
Carr frais - 1 petit, 25g - 1 point
=>1 gros, 50g - 2.5 points
Carr frais 0% MG - 1 petit, 25g - 0.5 point
Cheddar 45% MG - 1 portion - 3 points
Comt 45% MG - 1 portion - 3 points
Coulommiers - 1 portion - 2.5 points
Edam - 1 portion - 2.5 points
Emmenthal - 1 portion - 3 points
Emmenthal allg - 1 portion - 2 points
Feta au naturel - 1 portion - 2 points
Feta au naturel allge - 1 portion - 1 point
Fromage bleu 45% MG - 1 portion - 2.5 points
Fromage de chvre frais - 1 portion - 1.5 points
Fromage de chvre sec - 1 portion - 4 points
Fromage de chvre lger - 1 portion - 1 point
Fromage des Pyrnes 45% MG - 1 portion - 3 points
Fromage fondu - 1 portion, 17g - 1.5 points
Fromage fondu allg - 1 portion, 17g - 0.5 point
Gouda - 1 portion - 2.5 points
Gruyre - 1 portion - 3 points
Gruyre rp - 1 CC rase - 0
=>1 CS - 1.5 points
Gruyre allg - 1 portion - 2 points
Livarot - 1 portion - 2.5 points
Mascarpone - 1 portion - 4 points
Mimolette - 1 portion - 2.5 points
Morbier - 1 portion - 2.5 points
Mozzarella - 1 portion - 2 points
Parmesan - 1 portion - 3 points
Parmesan rp - 1 CC rase - 0
=>1 CS - 1 point
Pont l'vque - 1 portion - 2.5 points
Port-Salut - 1 portion - 2.5 points
Raclette - 1 tranche, 30g - 2.5 points
Reblochon - 1 portion - 2.5 points
Ricotta - 1 portion - 1 point
Roquefort - 1 portion - 3 points
Saint Flicien lger - 1 portion - 1 point
Saint Nectaire - 1 portion - 2.5 points
Saint Paulin - 1 portion - 2 points
Sbrinz - 1 portion - 3 points
St Mort Ligne&Plaisir - 1 petit, 18g - 0.5 point
Tartare Ligne&Plaisir - 1 petit, 18g - 0.5 point
Tte de moine - 1 portion - 2.5 points
Tilsit, 45% MG - 1 portion - 2.5 points
Tomme 45% - 1 portion - 2.5 points
Tomme maigre 25% - 1 portion - 1.5 points
Vacherin - 1 portion - 2.5 points
Vacherin Mont d'Or - 1 portion - 2.5 points


FRUITS ET OLEAGINEUX

Une portion de fruit = 1 petit fruit d'environ 100g

Abricots frais - 0 point
=> secs - 4, 20g - 1 point
Airelles - 0 point
Amande - 7, 10g - 1.5 points
Ananas frais - 0 point
Ananas en conserve sans sucre ajout - 3 tranches, 100g - 0 point
Banane frache - 1 petite - 1 point
=>sche - 20g - 1 point
Banane plantain -1, 100g - 2 points
Brugnon - 1 point
Cacahutes (arachides) -15, 10g - 1.5 points
Carambole - 0 point
Cassis - 0 point
Cerise - 1 poigne (10 15), 100g - 1 point
Citron - 0 point
Clmentine - 0 point
Cocktail et macdoine de fruits au sirop - 3 CS, 100g - 1 point
=>au sirop lger 3 CS, 100g 1 point
Coing - 0 point
Compote sucre - 2 CS, 100g - 2 points
=>allge en sucre - 2 CC - 0.5 point
=>2 CS, 100g - 1.5 points
=>non sucre - 2 CS, 100g - 1 point
Datte frache - 3, 25g - 0.5 point
=>sche - 3, 20g - 1 point
Durian - 100g - 1.5 point
Figue frache - 2, 100g - 1 point
=>sche - 2, 20g - 1 point
Figue de Barbarie - 0 point
Fraise - 0 point
Framboise - 0 point
Fruit de la passion - 0 point
Fruits au sirop ou au sirop lger - 3 CS, 100g - 1 point
Fruits du jaquier, chair - 100g - 1.5 point
=>graines - 20g - 1.5 points
Goyave frache - 0 point
=>en conserve - 100g - 1 point
Graines de ssame - 1CC, 7g - 1 point
Grenade - 1, 100g - 1 point
Groseilles - 0 point
Kaki - 1, 100g - 1 point
Kiwi - 0 point
Kumquat - 0 point
Litchis - 10, 100g - 1 point
Mandarine - 0 point
Mangoustan - 0 point
Mangue - 1/2 petite, 100g - 1 point
Melon - 0 point
Mirabelle - 0 point
Mres - 0 point
Myrtilles - 0 point
Nectarine - 0 point
Nfle - 0 point
Noisettes 7 - 1 point
Noix - 4, 10g - 2 points
Noix de coco frache - 50g - 5 points
Noix de pcan - 10g - 2 points
Olive noire 2 - 0.5 point
Olive verte 2 - 0 point
=>5 - 0.5 point
Orange - 0 point
Pamplemousse - 0 point
Papaye - 0 point
Pastque - 0 point
Pche - 0 point
Pignons - 1 CS, 10g - 2 points
Poire - 0 point
Pomme - 0 point
Prune - 0 point
Pruneaux - 3, 20g - 0.5 point
Raisin frais - 1 petite grappe (12 15 grains), 100g -1 point
Raisin sec - 1 CC rase - 0 point
=>1 CS - 0.5 point
Raisinets (groseilles) - 1 portion de 100g - 0.5 point
Ramboutan - 100g - 1 point
Rhubarbe - 0 point
Salade de fruits frais non sucre- 3 CS, 100g - 1 point
Tangerine - 0 point

GLACES

Btonnet glac aux fruits - 1, 40ml - 1 point
Btonnet glac caf, chocolat, vanille, etc. - 1, 60ml - 3 points
Citron ou orange givr 1 - 2 points
Crme glace toute sorte - 1 boule, 45ml - 2 points
Frozen Yogourt - 1 pot, 90g - 2.5 points
Glace l'eau, (orange, citron, cola) - 1 btonnet - 1 point
Glace au yaourt (tous parfums) - 1 boule, 45ml - 1.5 points
Glace aux fruits - 1 boule, 45ml - 1.5 points
Sorbet (tous parfums) - 1 boule, 45ml - 1 point

INGREDIENTS POUR PATISSERIES

Edulcorant - 0pt
Farine - 1CS, 20g -1 point
Flan instantan en poudre non sucr - 1sachet - 0.5point
=>sucr - 2.5 points
Fructose - 1CS, 15g - 1 point
Fruits confits - 15g - 1 point
Levure chimique ou boulanger - 0 point
Nappage pour tarte - 1sachet - 0 point
Mazena - 1CS - 0.5point
Noix de coco en poudre instantane - 1CS, 20g - 4 points
=>lait de coco - 50ml - 2.5 points
=>rpe (sche) - 1CC - 1 point
=>1CS - 2.5 points
Parfum alimentaire non sucr - 1CC - 0 point
Pate a tarte brise, feuillete, sable - 30g - 3 points
Sucre en poudre - 1CS, 20g - 1.5 points
=>glace 1 CS - 0.5point
=>vanill - 7g, 1sachet - 0.5point

LAIT ET LAITAGES
Sauf prcision un pot de yaourt - 125g

Babeurre - 1verre, 200ml - 2 points
Cottage cheese 20% - 3CS - 2 points
Fromage blanc 0%nature ou aux fruits - 3CS, 100g - 1 point
=>6CS, 200g - 1.5 points
Fromage blanc 20%nature -3CS, 100g - 3 points
Kfir - 1verre, 200ml - 2 points
Lait acidul nature - 1 pot, 125 ml - 2 points
=>aromatis - 1pot, 125ml - 2 points
Lait concentr sucr - 2CS - 1.5 points
Lait demi crm - 1tasse, 100ml - 1 point
=>1bol, 200ml - 2 points
=>concentr non sucr - 2CS - 0.5point
=>1petite boite, 80g - 2 points
=>en poudre, 1CS - 0.5point
Lait de brebis - 1petit verre, 100ml - 1.5 points
Lait de chvre - 1petit verre, 100ml - 1.5 points
Lait de jument lyophilis - 1sachet, 15g - 1 point
=>Surgel - 1petit verre, 100ml - 1 point
=>en glule - 5 - 0 point
Lait crm -1tasse, 100ml - 0.5point
=>1bol, 200ml - 1 point
=>en poudre, 2CS - 0.5point
Lait entier -1tasse, 100ml - 1.5 points
=>1bol, 200ml - 3 points
=>concentr non sucr - 1CS - 0.5point
=>1petite boite, 80g - 2.5 points
=>en poudre - 1CS - 0.5point
Lait ferment boire - 1pot, 62.5ml - 1 point
Lait ribot - 1verre, 200ml - 2 points
Petits suisses 0% - 1, 60g - 0.5point
=>20% ou 30% - 1, 60g - 1.5 points
=>40% - 1, 60g - 2 points
Srac - 1portion, 100g - 1.5 points
Sr fruits - 1pot, 100g - 2 points
Sr maigre - 1pot, 100g - 1 point
Sr mi-gras, nature - 1pot, 100g - 2.5 points
Yaourt 0% nature - 1 - 1 point
=>aux fruits ou a la vanille - 1 - 1 point
Yaourt nature - 1 - 1 point
=> la vanille - 1 - 2.5 points
=>aux fruits - 1 - 2 points
Yaourt boire aromatis sucr - 1petite bouteille, 150ml - 2 points
Yaourt aromatis sucr - 1 - 2 points
Yaourt au lait entier nature - 1 - 2 points
=> la vanille ou aux fruits - 1 - 2.5 points
=>au muesli - 1 - 2.5 points
=>sucr - 1 - 2.5 points
Yaourt au lait de brebis -1 - 3 points
Yaourt a la grecque - 1pot, 150g - 4.5 points
Yogourt fruits jusque 0.2% - 1pot, 180g - 1.5 points
=>jusque 1.8% - 1pot, 180g - 2.5 points
=>jusque 3.5% - 1pot, 180 - 4 points
Yogourt liquide aux fruits crm - 1verre, 200ml - 2 points
Yogourt liquide nature jusque 0.2% - 1pot, 180g - 1.5 points
=>jusque 3.5% - 1pot, 180g - 3 points

LEGUMES

Artichaut - 0 point
Artichaut de Jrusalem - 0 point
Asperge - 0 point
Avocat 1/2 100g - 6point
Betteraves - 0 point
Bette ou blettes - 0 point
Brocolis - 0 point
Cardon - 0 point
Carotte - 0 point
Cleri (branche ou rave) - 0 point
Champignons toutes sortes - 0 point
Chicon - 0 point
Chou (toutes sorte) - 0 point
Choucroute non cuisine - 0 point
Chou fleur - 0 point
Citrouille - 0 point
Cur de palmier - 0 point
Concombre - 0 point
Courge - 0 point
Courgette - 0 point
Cresson - 0 point
Crosnes - 0 point
Endive - 0 point
Epinard - 0 point
Fenouil - 0 point
Fond d artichaut - 0 point
Germes de soja - 0 point
Gombos - 0 point
Haricot verts - 0 point
Mini pis de mais - 0 point
Navet - 0 point
Oignon - 0 point
Panais - 0 point
Ptisson - 0 point
Pissenlit - 0 point
Poireau - 0 point
Poivron - 0 point
Potiron 0 point
Pousse de bambou 0 point
Radis 0 point
Radis noir - 0 point
Salade toutes sortes 0 point
Salsifis 0 point
Tomate 0 point
Tomate en conserve au naturel concasse, peles, pulpe en ds 0 point
Topinambour 0 point

LES MATIERES GRASSES
Les matires grasses se mesurent en cuillres rases

Beurre1CC - 1 point
Beurre allg 41% 1CC - 0.5
Beurre de cacahutes 2CC - 1.5 points
Crme fraiche entire 1CC - 0.5point
Crme fraiche allge a 15% -1CC - 0 point
=>1CS - 0.5point
Crme fraiche a 5%ou8% -2CC - 0 point
=>2CS - 0.5point
Graisse de canard ou d'oie -1CC - 1.5 points
=>1CS - 4 points
Huile (toutes) 1CC - 1 point
Margarine vgtale -1CC - 1 point
=>allge a 60% 2CC - 1.5 points
=>allge a 35% 2CC - 1 point
Matire grasse allge 25% - 2CC - 0.5point
=> 40% - 1CC - 0.5point
Mayonnaise -1CC - 1 point
=>allge - 1CC - 0.5point
Saindoux -1CC - 1 point
Vinaigrette -1CC - 1 point
=>allge - 1CC - 0.5point

OEUFS

Blanc d uf -1 - 0 point
=>2 - 0.5point
Jaune d uf - 1 - 2 points
uf de caille - 1 - 0.5point
uf de poule entier -1 petit 50/55g - 2 points
=>1 moyen, 60/70g - 2.5 points
=>1 gros, 80g - 3 points

PAINS, PAINS GRILLES, BISCOTTES

Note : Sauf prcision, une portion de pain = 50g

Baguette 1/5 2 points
Biscottes 3, 30g 2 points
Blini 1 petit, 10g 0,5 point
Blini 1grand, 70g 4,5 points
Crakers de table nature 1, 7g 0,5 point
Crotons nature 20g 3 points
Feuilles de brick 1, 15g 1 point
Galette de mas (tortilla) 1, 38g 2,5 points
Galette de riz (pour nem ou rouleaux de printemps) 1 petite, 8g 0,5 point
Galette de riz (pour nem ou rouleaux de printemps) 1grande, 20g 1 point
Galette de riz souffl 1, 8g 0,5 point
Gressins nature 6, 30g 2 points
Pain blanc 2 points
Pain au son 2,5 points
Pain aux 7 crales 2,5 points
Pain azyme 1 portion, 30g 1,5 points
Pain brioch 1 tranche, 20g,) 1 point
Pain complet 2 points
Pain de campagne 2 points
Pain de mie 1 tranche, 20g 1 point
Pain de mie 1grande tranche, 45g 2 points
Pain de rgime avec ou sansgluten 2 points
Pain de seigle 2 points
Paingrill 1 tranche, 20g 1 point
Paingrill sudois 1, 20g 1,5 points
Pain pitta 1, 70g 2,5 points
Pain pour hamburger 1 petit, 50g 3 points
Pain pour hamburger 1grand, 80g 4,5 points
Pte pain frache ou surgele 1 part, 50g 2 points
Pte pizza 1 part, 40g 2,5 points
Pumpernickel 1 tranche, 20g 0,5 point
Toast brioch 2 tranches, 25g 1,5 points

PETIT-DEJEUNER ET COLLATIONS

Amandine, prparation en poudre 3 CS, 30g 2 points
Barre de crales au chocolat 1, 20g 2 points
=>aux fruits 1, 20g 1,5 points
=>aux noisettes 1, 20g 2 points
Boisson instantane en poudre non sucre (caf, chicore, ...) 1 CC 0 point
=>1 CS 0,5 point
Cacao non sucr 1 CC 0 point
=> 1 CS 1 point
Cacao sucr 1 CC 0,5 point
=>1 CS 1 point
Cappuccino instantan sucr 1 CS 1 point
Crales au riz souffl 4 CS, 20g 1,5 points
Crales au son 3 CS, 20g 1 point
Corn flakes 6 CS, 30g 2 points
Flocons d'avoine 3 CS, 20g 2 points
Crales fruit & fibres 3 CS, 30g 2 points
=>Germes de bl 2 CS, 15g, 1 point
=>Gruau d'avoine 3 CS, 30g 1 point
=>Muesli non sucr 2 CS, 30g 2 points
=>Muesli sucr 2 CS, 30g 2,5 points
Confiture ou gele, classique ou allge 1 CC 0,5 point
=>1 CS 1 point
Crme de marrons 1 CC 0,5 point
Mlasse 2 CC 0,5 point
Miel 1 CC 0,5 point
=>1 CS 1 point
Pte tartiner au chocolat (avec ou sans noisettes) 1 CC 1 point
Prparation malte sucre 1 CS 1 point
Prparation pour boisson chocolate sucre l'aspartame 1 CS 0,5 point
Prparation pour boisson chocolate sucre 1 CS 1 point
Produit tartiner noisettes 1 barquette, 25g 3 points
Sirop d'rable 1 CC 0 point
=> 1 CS 0,5 point

POISSONS ET FRUITS DE MER

Note : Sauf indication, une portion de poisson = 120g de chair cuite
(pour info : 140g cru = 120g cuit)

Alose 4 points
Anchois l'huile 4 filets, 10g 0,5 point
Anguille 7,5 points
Anguille fume 60g 4,5 points
Bar 2,5 points
Bigorneaux (dcortiqus) 100g 2,5 points
Brochet 2 points
Bulots (dcortiqus) 100g 1,5 points
Cabillaud 2 points
Calamar, encornet, poulpe, seiche 2 points
Carpe 3 points
Carrelet 2 points
Caviar 1 CC, 10g 0,5 point
Colin 1,5 points
Coques (dcortiques) 100g 1,5 points
Coquilles Saint Jacques 4, 100g 1,5 points
Crabe (dcortiqu ou en bote) 2 points
Crevettes (dcortiques ou en bote) 2 points
Dorade 1,5 points
Ecrevisse 100g 1 point
Eglefin 1,5 point
Empereur 2 points
Escargots natures 20 2 points
Espadon 3 points
Fra 1 portion 2,5 points
Fltan 2,5 points
Gambas dcortiques 2 points
Grenadier 2 points
Grenouilles (cuisses) 1,5 points
Haddock 2 points
Hareng frais ou fum 50g 2,5 points
Homard 2 points
Hutres 6 pices, 90g 1 point
Julienne 2 points
Langouste 2 points
Langoustine 2 points
Lieu 2 points
Limande 2 points
Lotte 1,5 points
Loup 2,5 points
Maquereau frais 1 filet, 60g 2,5 points
Maquereau fum 1 filet, 50g 4 points
Maquereau la tomate 1 petite boite, 80g 4,5 points
=>1grande bote, 120g 6,5 points
Maquereau au vin blanc 1 petite bote, 80g 4,5 points
=>1grande bote, 120g 6,5 points
Merlan 2 points
Merlu 2 points
Morue frache (cabillaud) 2 points
Morue sale 3 points
Moules avec coquilles - 300g 1 point
=>sans coquilles - 100g 1 point
Noix de ptoncle 20, 100g 1,5 points
Oeufs de poisson 1 CC, 10g 0,5 point
Perche du Nil 120g 2 points
Perche du Lac 10 filets, 150g 2 points
Poisson pan (btonnet) 4, 120g 5 points
Poisson pan (non prcuit) 100g 2 points
=>(prcuit) 100g 4 points
Praire, palourde (dcoquille) 100g 1 point
Raie 1,5 points
Requin 3,5 points
Rollmops (harengs marins) 1, 100g 5 points
Rouget 2,5 points
Roussette, saumonette 3,5 points
Saint-Pierre 2 points
Sardine frache 2 petites 3,5 points
=> la tomate - 1 boite, 100g 4,5 points
=> l'huile 1 petite bote, 60g goutts 3 points
Saumon frais 5 points
=>fum 2 fines tranches, 60g 2,5 points
=>conserve au naturel 1 bote, 100g 3,5 points
Sole 1,5 points
Surimi 2 btonnets, 35g 1 point
Thon frais 100g 3,5 points
Thon au naturel 1 petite bote, 80g 1,5 points
=>1grande bote, 100g 2 points
Thon l'huile 1 bote, 100g goutt 4 points
Truite 1 3 points
Truite de mer 100g 3,5 points
Truite fume 60g 2 points
Turbot 2 points

SAUCES

Note : les sauces base de matire grasse (barnaise, rmoulade, etc) se mesurent en cuillre
rase

Coulis de tomate nature 2 CS - 0 point
Coulis de tomate cuisin 2 CS - 0,5 point
Ketchup 1 CC 0 point
Ketchup 1 CS 0,5 point
Sauce Barbecue 2 CS 0,5 point
Sauce Barnaise 1 CC 1 point
Sauce Bchamel 3 CS 1 point
Sauce Bourguignonne 1CC 1 point
Sauce Chili 2 CS 0,5 point
Sauce Hollandaise 1 CC 0,5 point
Sauce Mornay 3 CS 1 point
Sauce pour nem 1 CS 0 point
Sauce Rmoulade 1 CC 1 point
Sauce Soja 1 CS 0 point
Sauce Tartare 1 CC 1 point
Sauce Tomate cuisine 1 CS 0,5 point
Worcestershire Sauce 1 CS 0 point

SOJA, PRODUITS VEGETARIENS

Boisson au soja 1 verre, 200 ml 1,5 points
Crme de soja 1 CS 1 point
Entremet au soja (got cacao) 1 pot, 100g 2 points
=>(got crales et fruits) 1 pot, 100g 2 points
=>(got vanille) 1 pot, 100g 2 points
Farine de soja 1 CS 2 points
=>dgraisse 1 CS 1 point
Haricots mungo (soja) cuits - 4 CS, 120g 2 points
Quorn 1 portion, 100g 1,5 points
Seitan 1 portion, 50g 2,5 points Spcialit au soja (aux fruits) 1 pot, 100g 1,5 points
Spcialit au soja (nature) 1 pot, 100g 1 point
Tofu 80g 2 points
Yaourt au soja 1 pot, 125g 2 points

VIANDES ET ABATS

Agneau cte 1, 110g - 6,5 points
=>ctelette 1, 30g - 1,5 points
=>collier - 60g - 3,5 points
=>paule - 1 petite tranche, 60g - 2,5 points
=>gigot - 1 petite tranche, 60g - 2,5 points
=>selle - 60g - 3,5 points
Autruche - 1 pav, 120g - 2 points
Bcasse - 100g - 2 points
Biche - 100g - 2,5 points
Bison - 1 steak, 120g - 2,5 points
Buf boulettes -2, 60g - 2,5 points
=>bavette - 1 steak, 120g - 3,5 points
=>collier - 120g - 4,5 points
=>cte -120g - 8 points
=>entrecte 1, 120g - 5,5 points
=>faux-filet - 120g - 4 points
=>filet 1, 120g - 3,5 points
=>jarret - 120g - 4 points
=>macreuse - 120g - 6 points
=>onglet - 120g - 4,5 points
=>paleron - 120g - 5,5 points
=>plat-de-cte - 120g - 8,5 points
=>rosbif sans barde - 1 tranche, 60g - 1,5 points
=>rumsteak - 1 steak, 120g - 3 points
=>steak - 120g - 3,5 points
=>steak hach 15% - 1, 100g - 5 points
=>steak hach 5% - 1, 100g - 2,5 points
=>tartare - 1 steak, 120g - 4 points
Caille 1, 80g - 1,5 points
Canard (sans peau) - 1 petite cuisse, 120g - 5 points
=>filet - 4 aiguillettes, 100g - 3 points
=>magret - 100g - 4 points
Cerf - 100g - 2,5 points
Cervelle - 100g - 3 points
Chapon - 100g - 6 points
Cheval - 1 petit steak, 120g - 3 points
Chevreau - 100g - 3,5 points
Chevreuil - 100g - 2,5 points
Coeur - 1 tranche, 100g - 2,5 points
Coquelet - , 150g - 4,5 points
Dinde ou dindonneau -1 morceau, 100g - 2,5 points
=>escalope 1, 100g - 2 points
=> rti dans le filet sans barde - 1 tranche, 50g -1,5 points
Faisan - 100g - 2 points
Foie d'agneau, de buf, de volaille - 100g - 3 points
Grive 1, 60g - 1,5 points
Langue - 100g - 6 points
Lapin - 120g - 3,5 points
Livre - 100g - 2 points
Marcassin - 100g - 2 points
Molle - 1CS - 2,5 points
Oie - 100g - 6,5 points
Pigeon - , 100g - 2 points
Pintade - 1 blanc ou 1 cuisse, 100g - 3 points
=>1/4, 150g - 5 points
Porc cte d'chine 1, 120g - 9,5 points
=>cte filet 1, 80g - 4,5 points
=>filet mignon - 4 tranches, 100g - 3 points
=>palette - 60g - 4,5 points
=>rti dans l'chine - 1 petite tranche, 60g -5,5 points
=>rti dans le filet - 1 petite tranche, 60g - 3,5 points
Poulet, escalope ou filet 1, 100g - 2 points
Poulet rti (retirer la peau) - 1/4, 150g - 5 points
=>1 aile + 1/2 blanc, 120g - 4 points
=>1 blanc, 120g - 4 points
=>1 cuisse, 100g - 3,5 points
Rognons - 100g - 3,5 points
Sanglier - 100g - 2 points
Veau blanquette - 120g - 4 points
=>collier - 100g - 4,5 points
=>cte 1, 80g - 4,5 points
=>escalope -1, 100g - 2,5 points
=>filet - 1 grenadin, 100g - 2 points
=>jarret - 100g - 3 points
=>ris - 100g - 2 points
=>rti d'paule ou quasi - 1 tranche, 60g - 2 points
=>paupiette 1, 100g - 6 points
=>tripes (non cuisines) - 1 part, 100g - 2 points
=>tte (bouillie) - 100g - 4, 5points

MANGER A L'EXTERIEUR

Andouillette grille - 9 points
Avocat aux crevettes ou au crabe - 8 points
Bavette l'chalote - 6,5 points
Blanquette de veau - 6,5 points
Buf aux carottes - 10 points
Buf bourguignon - 5,5 points
Bouche la reine - 9,5 points
Bouillabaisse - 6 points
Brandade de morue - 7 points
Cannellonis la viande - 1 portion, 100g - 5 points
Carbonnade flamande - 6 points
Cassoulet - 1 assiette - 22 points
Chili con carne - 5CS - 6 points
Choucroute garnie - 14 points
Civet de lapin - 6,5 points
Coq au vin - 4,5 points
Cornet de jambon/macdoine - 1 - 5 points
Couscous l'agneau - 1 assiette - 15 points
Couscous au poulet - 1 assiette - 12 points
Endives au jambon, sauce bchamel - 7,5 points
Galette complte uf/ jambon/fromage - 9 points
Gratin dauphinois - 6 points
Hachis Parmentier - 6,5 points
Melon au jambon de parme - 3,5 points
Moules marinires - 1 assiette - 3 points
Moussaka - 13 points
Navarin d'agneau - 9 points
Nem (pt imperial) - 1 gros - 5 points
Nem (pt imperial) - 1 petit - 3 points
Omelette nature - 7 points
Paella - 1 assiette - 10,5 points
Ptes la carbonara - 1 assiette - 12 points
Petit sal aux lentilles - 1 assiette - 10,5 points
Pizza jambon/fromage/champignons - 1 - 11 points
Pizza (en moyenne) 1, 140g - 7,5 points
Pizza (en moyenne) 1, 350g - 18,5 points
Pot-au-feu - 1 assiette - 9 points
Poule au pot - 11 points
Poulet basquaise - 1 part - 6,5 points
Quiche lorraine 1, 110g - 10 points
Ramequin au fromage 1, 70g - 4 points
Raviolis frais farcis la viande - 1 assiette - 15,5 points
Raviolis frais farcis au fromage - 1 assiette - 22,5 points
Rouleau de printemps - 1 - 2,5 points
Rouleau de printemps 1, 150g - 3,5 points
Salade nioise - 1 - 7 points
Souffl au fromage - 1 part - 6,5 points
Soupe l'oignon gratin - 6 points
Soupe au pistou - 1,5 points
Soupe de poisson - 4 points
Spaghetti bolognese - 1 part - 8 points
Tomate farcie - 1 - 4 points
Tresse - 1 tranche, 60g - 4 points
Tripes la mode de Caen - 1 part - 4 points

RESTAURATION RAPIDE, SANDWICHS

Cannellonis en conserve - 150g - 6 points
Carottes rpes traiteur - 3CS - 4 points
Cleri rmoulade - 3 CS - 8 points
Crpes surgele jambon/fromage ou champignons - 1 - 1,5 points
Croissant au jambon - 1 - 8 points
Croque-madame - 1 - 9 points
Croque-monsieur - 1 - 8,5 points
Friand la viande - 1 - 9 points
Galette de sarrasin (jambon/fromage) - 8 points
Hamburger -1 - 5,5 points
Hot-dog - 1 - 9 points
Nuggets (beignets de poulet) - 4 - 4,5 points
Panini - 1 - 9,5 points
Pizza (boulangerie) - 1 - 6 points
Pizza - 1 part - 6 points
Potage blois - 1 sachet, 88g - 6 points
Potage des Grisons l'orge - 1 sachet, 114g - 6,5 points
Quiche (boulangerie) - 1 - 8 points
Quiche - 1 part - 6 points
Raviolis en conserve - 1/2 boite, 200g - 4 points
Roul au fromage - 1 - 10 points
Salade pimontaise - 3CS - 7 points
Sandwich gruyre - 10,5 points
=>jambon/beurre - 8 points
=>merguez/frites - 20 points
=>poulet/crudits/mayonnaise - 8 points
=>rillettes/cornichons - 10 points
=>saucisson/beurre - 12 points
=>steak hach/frites - 1 - 20 points
=>thon/crudits/uf dur/mayonnaise - 9,5 points
=>viande froide/cornichons - 8,5 points
Soupe goulache - 1/2 boite - 2 points
Tarte l'oignon - 1 part - 11 points