ISSN 0327-7968

Buenos Aires, 29 de septiembre de 2014

Encuesta de Supermercados
Agosto de 2014
La Encuesta de Supermercados releva informacin de 68 empresas distribuidas en todo el territorio nacional.
Ventas a precios corrientes con estacionalidad
Las ventas a precios corrientes comprendidas en la encuesta sumaron $15.689,4 millones, lo cual representa
una suba de 37,9% respecto al mismo mes del ao anterior.
La variacin interanual de las ventas de los primeros ocho meses del ao 2014 fue de 37,6%.
Cuadro 1. Evolucin de las ventas a precios corrientes,
variaciones porcentuales
Variacin porcentual

Perodo

2012
2013
2013 Ago
2014 Jul
Ago*

Ventas en
millones
de pesos
103.994,9
131.710,1

Mes anterior

///
///

11.380,6
14.756,4
15.689,4

Igual
perodo
ao
anterior

Del acumulado desde

enero hasta cada mes
del ao respecto a
igual perodo ao
anterior

26,3
26,7

4,3
0,9
6,3

///
///

28,7
35,2
37,9

25,1
37,5
37,6

Ventas a precios constantes

Las ventas a precios constantes comprendidas en la encuesta sumaron $12.456,8 millones, lo cual representa
una suba de 4,8% respecto al mes anterior.
Cuadro 2. Evolucin de las ventas a precios constantes,
variaciones porcentuales
Variacin porcentual

Perodo

2013 Dic
2014 Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago*

I. 7.927

Ventas
en millones
de pesos

Mes anterior

14.834,1
11.771,5
10.748,6
11.990,3
11.554,5
12.042,6
11.965,8
11.887,8
12.456,8

///
-20,6
-8,7
11,6
-3,6
4,2
-0,6
-0,7
4,8

1/10

INDEC - Supermercados

Serie de ventas a precios corrientes

Anlisis de los resultados de julio de 2014
La variacin interanual de las ventas totales a precios corrientes registr un aumento de 35,2%. En
este caso, las jurisdicciones donde se registraron las subas ms importantes fueron Neuqun (49,9%),
Chubut (43,7%), Entre Ros (42,4%), Otras provincias del Sur (40,5%) y Otras provincias del Norte
(36,1%).
Las ventas de los primeros siete meses del ao 2014 fueron 37,5% superiores a las correspondientes
al mismo perodo del ao 2013. Las jurisdicciones donde se reflej un mayor incremento fueron Neuqun
y Otras provincias del Norte (44,7%), Chubut (44%), Entre Ros (42,2%), 24 partidos de la provincia de
Buenos Aires (41,7%) y Otras provincias del Sur (41%).

Cuadro 3. Evolucin de las ventas a precios corrientes, por jurisdiccin. Variaciones porcentuales
Variacin porcentual

Ventas a precios corrientes

2013

2014

Julio

Junio

Julio

Mes
anterior

Jurisdiccin

Igual
perodo
ao
anterior

Del acumulado
desde enero hasta
cada mes del ao
respecto a igual
perodo ao
anterior

miles de pesos
Total
Ciudad de Buenos Aires
24 partidos de la provincia de Buenos Aires
Resto de Buenos Aires
Crdoba
Chubut
Entre Ros
Mendoza
Neuqun
Salta
Santa Fe
Tucumn
Otras provincias del Norte1
Otras provincias del Centro y del Oeste2
Otras provincias del Sur3

10.912.374
1.849.312
2.869.266
1.261.303
580.044
361.854
204.234
609.598
363.053
216.992
544.497
252.290
585.361
348.871
865.699

14.623.958
2.487.995
3.864.928
1.665.525
747.631
505.669
277.695
812.510
525.901
291.112
725.436
326.658
778.319
452.027
1.162.552

14.756.402
2.501.793
3.836.421
1.694.028
736.477
520.135
290.892
818.795
544.059
289.072
735.503
329.530
796.625
446.602
1.216.470

0,9
0,6
-0,7
1,7
-1,5
2,9
4,8
0,8
3,5
-0,7
1,4
0,9
2,4
-1,2
4,6

35,2
35,3
33,7
34,3
27,0
43,7
42,4
34,3
49,9
33,2
35,1
30,6
36,1
28,0
40,5

37,5
38,2
41,7
29,2
29,4
44,0
42,2
27,2
44,7
39,2
37,9
30,7
44,7
33,7
41,0

Comprende las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa, Jujuy, Misiones y Santiago del Estero.
Comprende las provincias de Catamarca, La Rioja, San Juan y San Luis.
3
Comprende las provincias de La Pampa, Ro Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego.

Grfico 1. Evolucin mensual de las ventas totales a precios corrientes

16.000
15.000

en millones de pesos

14.000
13.000
12.000
11.000
10.000
9.000
8.000
7.000
J ul

Sep

N ov

Ene

M ar

M ay

2012

I. 7.927

J ul

2013

2/10

Sep

N ov

En e

M ar

May

J ul

2014

INDEC - Supermercados

En la variacin interanual de las ventas a precios corrientes por grupo de artculos, se observan los
aumentos ms significativos en Panadera (52,9%), Lcteos (42,5%), Verdulera y frutera (41,8%),
Almacn (37,9%) y Bebidas (37,5).
Con respecto a la variacin acumulada, los mayores aumentos surgen en Panadera (80,5%), Lcteos
(54,2%), Electrnicos y artculos para el hogar (46%), Verdulera y frutera (37,5%) y Artculos de
limpieza y perfumera (35,3).

Cuadro 4. Evolucin de las ventas a precios corrientes, por grupos de artculos. Variaciones porcentuales
Variacin porcentual

Ventas a precios corrientes

2014

2013
Grupos de artculos
Julio

Junio

Mes
anterior

Julio

Igual
perodo
ao
anterior

Del acumulado
desde enero hasta
cada mes del ao
respecto a igual
perodo ao
anterior

miles de pesos
Total

10.912.374

14.623.958

14.756.402

0,9

35,2

37,5

7.200.008

9.584.652

10.013.879

4,5

39,1

38,5

Bebidas

1.070.134

1.357.959

1.471.815

8,4

37,5

32,5

Almacn

2.956.815

3.885.532

4.076.102

4,9

37,9

32,5

356.800

529.352

545.644

3,1

52,9

80,5

Alimentos y bebidas

Panadera
Lcteos

1.229.613

1.701.682

1.752.407

3,0

42,5

54,2

Carnes

1.053.805

1.407.061

1.429.805

1,6

35,7

35,0

Verdulera y frutera

362.190

491.990

513.412

4,4

41,8

37,5

Alimentos preparados y rotisera

170.651

211.076

224.694

6,5

31,7

32,9

1.479.853

1.930.535

2.021.070

4,7

36,6

35,3

Artculos de limpieza y perfumera

Indumentaria, calzado y textiles para el hogar

345.630

438.874

445.867

1,6

29,0

28,6

Electrnicos y artculos para el hogar

823.052

1.338.956

857.474

-36,0

4,2

46,0

1.063.831

1.330.941

1.418.112

6,5

33,3

31,0

Otros

Grfico 2. Evolucin mensual de las ventas a precios corrientes de los principales rubros
11.000

en millones de pesos

10.000
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
0
Jul

Sep

Nov

Ene

M ar

M ay

2012

Aliment os y Bebidas

I. 7.927

Jul

Sep

N ov

E ne

M ar

2013

Limpieza y Perf umer a

3/10

M ay

J ul

2014

Elect rnicos

INDEC - Supermercados

Las ventas a precios corrientes del mes de julio de 2014 totalizaron $14.756,4 millones. De ese total, $11.922,2
millones (80,8%) corresponden a las grandes cadenas y $2.834,2 millones (19,2%), a las medianas.
Las ventas de las cadenas grandes y medianas registraron en el mes de julio de 2014, con respecto a julio de
2013, incrementos de 32,6% y 47,5%, respectivamente (cuadro 5).
Las ventas por metro cuadrado a precios corrientes del mes de julio en las cadenas grandes y medianas
totalizaron $4.704 y $5.206, respectivamente, registrndose en la variacin interanual alzas de 29,3% en el caso
de las grandes cadenas y de 42,5% en lo que respecta a las medianas (cuadro 6).

Cuadro 5. Ventas a precios corrientes, segn tipo de cadena. Variaciones porcentuales

Variacin porcentual

Monto en miles de pesos

Tipo de cadena

Todas las cadenas

2014

2013
Julio

Junio

Julio

Mes
anterior

Igual
perodo
ao
anterior

Del acumulado
desde enero hasta
cada mes del ao
respecto a igual
perodo ao
anterior

10.912.374

14.623.958

14.756.402

0,9

35,2

37,5

Cadenas grandes

8.991.128

11.938.928

11.922.230

-0,1

32,6

36,4

Cadenas medianas

1.921.246

2.685.030

2.834.172

5,6

47,5

42,8

Cuadro 6. Ventas a precios corrientes por metro cuadrado en pesos, segn tipo de cadena. Variaciones
porcentuales
Variacin porcentual

Monto en pesos

Tipo de cadena

2013
Julio

2014
Julio

Junio

Mes
anterior

Igual
perodo
ao
anterior

Del acumulado
desde enero hasta
cada mes del ao
respecto a igual
perodo ao
anterior

Todas las cadenas

3.641

4.760

4.793

0,7

31,6

33,6

Cadenas grandes

3.639

4.723

4.704

-0,4

29,3

32,7

Cadenas medianas

3.653

4.936

5.206

5,5

42,5

37,6

I. 7.927

4/10

INDEC - Supermercados

I. 7.927

5/10

INDEC - Supermercados

580.044
747.631
736.477

361.854
505.669
520.135

204.234
277.695
290.892

609.598
812.510
818.795

Crdoba
2013 Julio
2014 Junio
Julio

Chubut
2013 Julio
2014 Junio
Julio

Entre Ros
2013 Julio
2014 Junio
Julio

Mendoza
2013 Julio
2014 Junio
Julio

Resto de Buenos Aires

2013 Julio
1.261.303
2014 Junio
1.665.525
Julio
1.694.028

49.742
66.582
71.604

16.981
22.260
24.398

31.618
40.058
42.881

56.774
67.208
76.024

121.011
147.627
160.259

229.460
290.259
304.330

52.274
73.385
79.442

86.916
129.980
142.107

149.999
185.084
193.991

332.838
446.044
472.042

16.572
18.200
18.793

5.488
7.835
8.466

10.186
14.064
14.713

14.956
17.775
18.212

40.766
56.766
59.140

94.417
151.624
155.002

24 partidos de la Provincia de Buenos Aires

2013 Julio
2.869.266
314.042
807.134
2014 Junio
3.864.928
417.893
1.083.724
Julio
3.836.421
454.713
1.112.430

356.800
529.352
545.644

Panadera

83.175
144.155
147.759

2.956.815
3.885.532
4.076.102

Almacn

478.561
629.378
648.842

210.153
268.232
281.593

Ciudad de Buenos Aires

2013 Julio
1.849.312
2014 Junio
2.487.995
Julio
2.501.793

Bebidas

1.070.134
1.357.959
1.471.815

Total

10.912.374
14.623.958
14.756.402

Total
2013 Julio
2014 Junio
Julio

Perodo

35.025
52.044
53.722

22.838
30.753
33.335

46.124
65.365
64.694

46.552
61.609
64.570

164.439
222.841
231.880

342.978
472.637
481.074

253.797
355.316
362.148

1.229.613
1.701.682
1.752.407

Lcteos

77.255
110.952
113.459

10.260
16.532
16.910

41.744
55.827
57.607

54.678
66.661
67.522

113.454
149.643
149.317

222.633
294.309
287.751

176.114
239.050
240.779

1.053.805
1.407.061
1.429.805

10.514
12.490
13.245

5.034
7.496
7.863

18.613
26.991
29.494

19.061
23.870
24.419

45.034
60.631
63.027

72.924
98.069
99.248

74.581
100.235
101.444

362.190
491.990
513.412

Verdulera
y frutera

en miles de pesos

Carnes

Grupos de artculos

Cuadro 7. Ventas a precios corrientes por grupos de artculos, segn jurisdiccin.

6.881
8.378
8.795

2.135
2.744
3.027

5.914
7.595
8.376

5.856
7.458
7.627

11.126
14.454
15.184

50.142
60.794
65.473

38.576
50.218
51.953

170.651
211.076
224.694

74.291
110.339
112.890

32.217
42.828
47.570

47.600
64.796
66.466

69.304
76.947
80.251

186.509
242.330
256.731

388.885
514.832
534.690

246.394
320.678
336.092

1.479.853
1.930.535
2.021.070

Artculos
Alimentos
preparados de limpieza y
y rotisera perfumera

25.782
31.462
32.792

8.013
9.457
11.026

15.349
20.450
21.899

21.601
27.797
27.372

36.921
43.706
46.110

82.955
101.374
101.165

32.732
43.870
41.261

345.630
438.874
445.867

36.175
59.020
35.578

21.015
31.565
22.138

18.406
43.538
29.202

66.105
91.674
56.832

94.062
155.005
102.082

250.935
405.905
252.240

106.031
159.764
103.417

823.052
1.338.956
857.474

47.901
52.784
53.587

27.979
32.840
36.717

39.384
37.005
42.696

75.158
121.548
119.657

115.143
126.478
138.256

242.221
263.767
292.635

149.198
177.099
186.505

1.063.831
1.330.941
1.418.112

Indumentaria, Electrnicos
calzado y
y artculos
Otros
textiles para
para el
el hogar
hogar

I. 7.927

6/10

INDEC - Supermercados

544.497
725.436
735.503

Santa Fe
2013 Julio
2014 Junio
Julio

53.701
60.336
70.716

22.788
27.641
28.082

40.374
50.770
53.221

20.633
24.389
26.632

31.588
39.480
43.821

Bebidas

75.732
94.059
104.434

210.762
262.403
293.138

99.760
125.479
130.248

133.516
174.166
182.171

59.343
80.013
84.536

155.895
202.016
213.315

63.890
79.625
84.673

96.467
123.976
134.837

Almacn

21.945
26.005
27.697

8.884
10.621
10.794

18.282
21.551
22.314

7.446
8.742
8.863

19.249
29.743
31.089

6.281
7.323
7.557

9.153
14.948
15.245

Panadera

Comprende las provincias de La Pampa, Ro Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego.

Carnes

111.927
160.868
164.339

22.261
31.867
32.934

50.469
65.274
69.933

20.972
29.261
31.533

57.393
76.335
79.479

16.348
23.348
24.710

107.228
143.604
151.331

37.267
46.996
48.614

60.313
77.611
80.982

28.555
36.952
38.987

43.994
58.957
60.744

29.836
39.846
41.135

53.882
77.222
84.722

7.234
9.391
9.809

14.563
18.841
19.590

4.092
5.525
5.819

18.829
25.737
26.987

3.282
4.068
4.213

14.547
21.424
23.532

Verdulera
y frutera

Grupos de artculos

en miles de pesos
38.490
50.474
54.164
70.121
58.056
74.667

Lcteos

1
Comprende las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa, Jujuy, Misiones y Santiago del Estero.
2
Comprende las provincias de Catamarca, La Rioja, San Juan y San Luis.
3

Otras provincias del Sur3

2013 Julio
865.699
2014 Junio
1.162.552
Julio
1.216.470

Otras provincias del Centro y del Oeste 2

2013 Julio
348.871
24.997
2014 Junio
452.027
31.424
Julio
446.602
33.437

Otras provincias del Norte1

2013 Julio
585.361
2014 Junio
778.319
Julio
796.625

252.290
326.658
329.530

216.992
291.112
289.072

Salta
2013 Julio
2014 Junio
Julio

Tucumn
2013 Julio
2014 Junio
Julio

363.053
525.901
544.059

Total

Neuqun
2013 Julio
2014 Junio
Julio

Perodo

Cuadro 7.(conclusin)

7.408
8.632
9.303

4.516
5.602
5.521

15.158
17.825
18.333

3.337
3.866
4.299

9.439
10.111
12.491

2.855
3.393
3.539

7.308
10.006
10.773

113.608
148.442
158.662

49.351
62.373
63.981

82.590
101.377
107.820

36.555
43.128
44.754

74.127
97.482
101.220

33.076
41.430
43.586

45.346
63.553
66.357

Artculos
Alimentos
preparados de limpieza
y rotisera y perfumera

34.229
42.586
46.144

12.879
16.702
16.200

21.161
27.191
28.184

8.999
10.838
10.814

22.705
28.563
28.030

6.768
8.787
8.648

15.536
26.091
26.222

56.793
110.620
76.505

27.999
46.775
27.983

42.042
59.350
40.557

20.411
28.885
19.124

48.439
66.938
43.246

14.590
28.935
15.420

20.049
50.982
33.150

72.185
88.111
100.195

53.723
64.797
67.081

93.566
154.797
156.025

39.792
51.807
52.719

54.053
78.784
85.681

19.433
29.968
28.959

34.095
51.156
57.399

Indumentaria, Electrnicos
calzado y
y artculos
textiles para
para el Otros
el hogar
hogar

Cuadro 8. Ventas totales, ventas por boca, ventas por metro cuadrado y ventas por operacin a precios
corrientes, segn jurisdiccin
Perodo

Ventas totales
en miles
de pesos

Total
2013 Julio
2014 Junio
Julio

Nmero Ventas por

Superficie
de
boca en miles del rea de
ventas en m2
bocas
de pesos

Ventas
por m2
en pesos

Nmero
de
operaciones

Ventas por
operacin
en pesos

10.912.374
14.623.958
14.756.402

1.982
2.107
2.117

5.506
6.941
6.970

2.996.704
3.072.028
3.078.715

3.641
4.760
4.793

67.095.091
65.152.735
66.946.666

162,6
224,5
220,4

1.849.312
2.487.995
2.501.793

562
655
661

3.291
3.798
3.785

434.129
451.402
452.390

4.260
5.512
5.530

14.527.077
14.903.966
14.991.506

127,3
166,9
166,9

24 partidos de la Provincia de Buenos Aires

2013 Julio
2.869.266
400
2014 Junio
3.864.928
401
Julio
3.836.421
401

7.173
9.638
9.567

762.551
767.839
767.839

3.763
5.034
4.996

15.160.217
14.599.908
15.004.788

189,3
264,7
255,7

Resto de Buenos Aires

2013 Julio
2014 Junio
Julio

Ciudad de Buenos Aires

2013 Julio
2014 Junio
Julio

1.261.303
1.665.525
1.694.028

280
283
283

4.505
5.885
5.986

397.569
399.169
399.169

3.173
4.172
4.244

7.715.394
7.321.331
7.516.411

163,5
227,5
225,4

Crdoba
2013 Julio
2014 Junio
Julio

580.044
747.631
736.477

106
116
119

5.472
6.445
6.189

224.712
225.465
225.841

2.581
3.316
3.261

3.630.248
3.292.250
3.465.061

159,8
227,1
212,5

Chubut
2013 Julio
2014 Junio
Julio

361.854
505.669
520.135

47
50
51

7.699
10.113
10.199

74.145
96.727
102.050

4.880
5.228
5.097

1.928.717
1.845.272
1.937.879

187,6
274,0
268,4

Entre Ros
2013 Julio
2014 Junio
Julio

204.234
277.695
290.892

36
36
36

5.673
7.714
8.080

51.730
51.730
51.730

3.948
5.368
5.623

1.421.639
1.348.299
1.422.331

143,7
206,0
204,5

Mendoza
2013 Julio
2014 Junio
Julio

609.598
812.510
818.795

121
121
121

5.038
6.715
6.767

193.844
193.844
193.844

3.145
4.192
4.224

3.763.638
3.660.129
3.817.119

162,0
222,0
214,5

Neuqun
2013 Julio
2014 Junio
Julio

363.053
525.901
544.059

52
56
56

6.982
9.391
9.715

84.828
96.423
96.423

4.280
5.454
5.642

1.866.673
1.548.818
1.622.871

194,5
339,5
335,2

Salta
2013 Julio
2014 Junio
Julio

216.992
291.112
289.072

37
40
40

5.865
7.278
7.227

69.009
72.035
72.035

3.144
4.041
4.013

1.360.187
1.680.717
1.776.207

159,5
173,2
162,7

Santa Fe
2013 Julio
2014 Junio
Julio

544.497
725.436
735.503

69
69
69

7.891
10.514
10.659

149.040
149.040
149.040

3.653
4.867
4.935

2.750.245
2.640.969
2.697.228

198,0
274,7
272,7

Tucumn
2013 Julio
2014 Junio
Julio

252.290
326.658
329.530

27
28
28

9.344
11.666
11.769

84.657
86.181
86.181

2.980
3.790
3.824

1.578.737
1.414.502
1.404.360

159,8
230,9
234,6

Otras provincias del Norte 1

2013 Julio
2014 Junio
Julio

585.361
778.319
796.625

82
84
84

7.139
9.266
9.484

233.102
237.561
237.561

2.511
3.276
3.353

4.507.118
4.446.464
4.540.852

129,9
175,0
175,4

45
45
45

7.753
10.045
9.924

99.432
99.432
99.432

3.509
4.546
4.492

2.117.735
1.921.185
1.966.435

164,7
235,3
227,1

118
123
123

7.336
9.452
9.890

137.956
145.180
145.180

6.275
8.008
8.379

4.767.466
4.528.925
4.783.618

181,6
256,7
254,3

Otras provincias del Centro y del Oeste 2

2013 Julio
348.871
2014 Junio
452.027
Julio
446.602
Otras provincias del Sur 3
2013 Julio
2014 Junio
Julio

865.699
1.162.552
1.216.470

1
Comprende las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa, Jujuy, Misiones y Santiago del Estero.
2
Comprende las provincias de Catamarca, La Rioja, San Juan y San Luis.
3

Comprende las provincias de La Pampa, Ro Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego.

I. 7.927

7/10

INDEC - Supermercados

El personal ocupado total en el mes de julio de 2014 ascendi a 98.704 personas (cuadro 9).
Los salarios brutos promedio en el mes de julio de 2014 fueron $21.292 para Gerentes, supervisores y otro personal
jerrquico y $9.802 para Cajeros, administrativos, repositores y otros (cuadro 11).

Cuadro 9. Personal ocupado asalariado, por categora.Todas las cadenas

Variacin porcentual

Cantidad de personal ocupado

2013

2014
Mes
anterior

Igual
perodo
ao
anterior

Del acumulado
desde enero hasta
cada mes del ao
respecto a igual
perodo ao
anterior

Julio

Junio

Julio

99.649

99.099

98.704

-0,4

-0,9

-0,2

Gerentes, supervisores y otro personal jerrquico 11.732

11.390

11.121

-2,4

-5,2

0,9

Cajeros, administrativos, repositores y otros

87.709

87.583

-0,1

-0,4

-0,4

Total

87.917

Cuadro 10. Sueldos y salarios brutos y contribuciones patronales, por categora. Todas las cadenas
Variacin porcentual

Monto en miles de pesos

2013

2014

Mes
anterior

Igual
perodo
ao
anterior

Del acumulado
desde enero hasta
cada mes del ao
respecto a igual
perodo ao
anterior

Julio

Junio1

Julio

Sueldos y salarios brutos

814.671

1.489.491

1.095.318

-26,5

34,4

34,7

Contribuciones patronales

203.666

372.389

273.841

-26,5

34,5

35,0

Total

Gerentes, supervisores y otro personal

jerrquico
Sueldos y salarios brutos

171.834

313.434

236.788

-24,5

37,8

33,5

Contribuciones patronales

42.959

78.359

59.195

-24,5

37,8

34,3

Sueldos y salarios brutos

642.837

1.176.057

858.530

-27,0

33,6

35,1

Contribuciones patronales

160.707

294.030

214.646

-27,0

33,6

35,2

Cajeros, administrativos, repositores

y otros

Cuadro 11. Sueldos y salarios brutos promedio, por categora. Todas las cadenas
Variacin porcentual

Monto en pesos
2013

2014
Mes
anterior

Del acumulado
Igual desde enero hasta
perodo cada mes del ao
respecto a igual
ao
perodo ao
anterior
anterior

Julio

Junio1

Julio

8.175

15.030

11.097

-26,2

35,7

35,1

Gerentes, supervisores y otro personal jerrquico 14.647

27.518

21.292

-22,6

45,4

32,8

Cajeros, administrativos, repositores y otros

13.409

9.802

-26,9

34,1

35,6

Total

7.312

se incluye aguinaldo

I. 7.927

8/10

INDEC - Supermercados

La variacin de precios implcitos de la Encuesta de Supermercados refleja las modificaciones de un

conjunto acotado de precios de productos y no, obviamente, del total de precios de la economa, por
lo cual no puede tomarse como una medida de la inflacin. Dado el marco metodolgico propio de
cada encuesta, resulta tcnicamente inviable realizar una comparacin con otros indicadores de
evolucin de precios elaborados por el INDEC.
Por citar un ejemplo, el ndice de Precios al Consumidor (IPC) toma en cuenta un nmero
considerablemente mayor de bienes, adems de una amplia gama de servicios, a la vez que incluye
precios de venta no slo en supermercados sino en diversos tipos de comercios ms pequeos.
Los ndices de precios de los supermercados se elaboran a partir de la informacin recolectada del
operativo de ndice de Precios al Consumidor. En consecuencia, dado que a partir de enero de 2014
est vigente el ndice de Precios al Consumidor Nacional urbano, la serie de precios presenta nuevas
caractersticas con base ltimo trimestre 2013=100, que lo hace no comparable con la serie anterior.

Cuadro 12. Evolucin del ndice de precios implcitos

de la encuesta de Supermercados
base IV trimestre 2013=100
Perodo

2013 Dic

101,7

2014 Ene

105,9

Feb

110,1

Mar

113,2

Abr

115,3

May

116,9

Jun

118,9

Jul

120,7

Ago*

122,5

Cuadro 13. ndice de ventas a precios corrientes y constantes

de la encuesta de Supermercados
base IV trimestre 2013=100
Precios Corrientes

Precios Constantes

Perodo

Variacin
Mensual

I. 7.927

///

Mensual

2013 Dic

118,2

116,3

2014 Ene

97,7

-17,3

92,3

-20,6

Feb

92,7

-5,1

84,2

-8,7

Mar

106,4

14,8

94,0

11,6

Abr

104,4

-1,9

90,6

-3,6

May

110,4

5,7

94,4

4,2

Jun

111,5

1,0

93,8

-0,6

Jul

112,5

0,9

93,2

-0,7

Ago*

119,6

6,3

97,6

4,8

9/10

///

INDEC - Supermercados

Sntesis metodolgica
Los clculos requeridos para los ndices originales de este informe requieren deflactaciones de precios a abril 2008. Para eso,
se construyen ndices de precios Laspeyres, con ponderadores y relativos de precios derivados del IPC dentro de cada Grupo
de artculos. Un detalle con frmulas aparece en www.indec.gov.ar / Comercio y servicios / Comercio/ Supermercados /
Descripcin de la Construccin de los ndices.
Cuadro 12
- Clculo del ndice de precios implcitos. El valor mensual surge como cociente entre el ndice de precios corrientes y
el ndice de precios constantes con base IV trimestre 2013.
Cuadro 13
- Clculo de la serie a Precios Corrientes. La serie utiliza como base la facturacin promedio del IV trimestre de 2013.
- Clculo de la serie a precios constantes. La serie se calcula dividiendo la facturacin de cada mes a precios promedio del
IV trimestre de 2013 por la facturacin del perodo base.

Acerca de la desestacionalizacin del ndice de Supermercados

Tal como se mencion en la pgina 9, dado que hasta el mes de diciembre de 2013 los ndices de supermercados eran
construdos a partir de ponderadores y deflactores provenientes del IPC-GBA base abril 2008=100 y que a partir del presente
comunicado estas ponderaciones y deflactores surgen del IPCNU base IV trimestre 2013=100, aparece una inevitable
discontinuidad en la serie, que se deriva de la no comparabilidad entre los ndices de precios mencionados, que impiden el
empalme de la serie.
Esto hace que las series de ndices de Supermercados desestacionalizada se vea discontinuada ya que son necesarios 5 aos
de datos mensuales para la desestacionalizacin de series econmicas.

Signos convencionales
*

-.
...
///
s
e

Dato provisorio
Dato igual a cero
Dato nfimo, menos de la mitad del ltimo dgito mostrado
Dato no registrado
Dato no disponible a la fecha de presentacin de los resultados
Dato que no corresponde presentar debido a la naturaleza de
las cosas o del clculo
Dato confidencial por aplicacin de las reglas del secreto estadstico
Dato estimado por extrapolacin, proyeccin o imputacin

Los 24 partidos de la provincia de Buenos Aires comprenden: Almirante Brown, Avellaneda, Berazategui, Esteban Echeverra, Ezeiza, Florencio Varela,
General San Martn, Hurlingham, Ituzaing, Jos C. Paz, La Matanza, Lans, Lomas de Zamora, Malvinas Argentinas, Merlo, Moreno, Morn, Quilmes, San
Fernando, San Isidro, San Miguel, Tigre, Tres de Febrero y Vicente Lpez.
Este relevamiento, de periodicidad mensual, es representativo de la actividad de una nmina de empresas de supermercados que cuentan por lo menos con
2
alguna boca de expendio cuya superficie de ventas supera los 300 m .
Los datos que aqu se presentan tienen carcter provisorio, dado que la informacin se recopila y actualiza permanentemente, pudiendo ser modificados de
acuerdo con nueva informacin suministrada por las empresas.

I. 7.927

10/10

INDEC - Supermercados