UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y TEXTIL

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PRCTICA DE LABORATORIO N6
VISCOSIDAD DE LQUIDOS
1. OBJETIVO:
Realizar la medicin de la viscosidad de un lquido utilizando el
viscosmetro de Ostwald.
Analizar el efecto de la temperatura en la viscosidad de lquidos.

2. FUNAMENTO TERICO:

Viscosidad
En trminos simples la viscosidad de un lquido es la oposicin de ste a
fluir.
Si suponemos que el volumen de un lquido est compuesto por miles de
lminas y se le aplica una fuerza tangencial a la lamina superior para
intentar desplazar el conjunto, observaremos que existe friccin entre
ellas, cuando la lmina superior logre moverse esta arrastrar a la
lmina inmediatamente inferior y as sucesivamente, logrndose el
movimiento.
En la realidad, la fuerza tangencial puede ser provocada por una
diferencia de presiones y la llamada friccin entre lminas es
atribuida principalmente a las fuerzas intermoleculares en el fluido.

Ley de Hagen-Poiseuille
Consideremos que un volumen V de un lquido cae verticalmente a
travs de un capilar desde el nivel de referencia 1 hasta el nivel de
referencia 2. La ley de Hagen-Poiseuille nos indica que se cumple la
siguiente ecuacin:

Donde:
G: es el gasto o caudal del fluido.
r: radio del capilar.

: la presin en el nivel de referencia 1.

: la viscosidad del fluido.
L:la distancia de separacin entre el nivel 1 y 2.

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Pero para nuestro caso, podemos considerar que la velocidad con la que
cae el fluido es aproximadamente constante, y con un cronometro se
puede medir el tiempo t d este desplazamiento, entonces:

Sabemos que

Como podemos observar del grfico h=L:

Este es el principio aplicado en el viscosmetro de Ostwald. Un manera
sencilla de determinar la viscosidad de un lquido en el viscosmetro de
Ostwald es realizando dos mediciones, una para el lquido en inters y
otra para un lquido cuyo valor de viscosidad ya es conocido:

Luego dividiendo ambas expresiones y despejando la viscosidad del
lquido en inters obtenemos:

3. OBSERVACIONES:
Entre las marcas a y b donde mediremos el tiempo de cada del lquido
el tubo tiene un espacio esfrico.
La velocidad de cada es prcticamente constante, pero cerca de
terminar la marca b el lquido acelera rpidamente.


4. DATOS:
4.1. EXPERIMENTALES:
Condiciones del Laboratorio
Temperatura del laboratorio: 21C
Modelo del Viscosmetro: 200 H611
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Tabla1: Magnitudes medidas en la prctica
Lquido Temperatura (C) Tiempo de cada (s)
Agua
21 11.74
25 12.79
30 12.04
35 11.18
40 10.7
Alcohol etlico 21 20.97
Muestra X 21 27.11

4.2. BIBLIOGRFICOS:
Tabla 1: Densidad y Viscosidad del agua
TC Densidad (kg/m^3) Viscosidad (uPoise)
0 0.9998396 1791.9
5 0.9999641 1519.0
10 0.9997281 1306.7
15 0.9991286 1138.0
20 0.9982336 1002.0
25 0.9970751 890.20
30 0.9956783 797.23
35 0.9940635 719.11
40 0.9922473 652.70
Fuente original: L.D.Bicher and B.J.Zwolinski

Tabla2: Viscosidad y Densidad del Alcohol etlico segn su % en masa
Viscosidad (u1) Densidad sol (g/cm
3
) %De alcohol etlico
1.538 0,98187 10
2.183 0,96864 20
2.71 0,95382 30
2.91 0,93518 40
2.87 0,91384 50
2.67 0,89113 60
2.37 0,86766 70
2.008 0,84344 80
1.61 0,81797 90
1.2 0,78934 100
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5. TRATAMIENTO DE DATOS:
5.1. Viscosmetro de Ostwald
Con los datos del agua determinar el radio del capilar:

Segn el modelo del laboratorio el volumen interior del tubo entre
las marcas a y b es V=3mL.

Para hallar el radio del capilar utilizaremos la ley de Hagen-
poiseuille

En donde r es el radio de un tubo delgado de longitud L,por el que
fluye un volumen de liquido ,Ven un tiempo,t,bajo una cada de
presin .
Despejando la ecuacin (1)

A 21 C:
-la densidad del agua la sacamos de la tabla 4, interpolando:
agua= 0,9980019 g/cm3
=agua gh
=0.9980019 g.cm-
3
x 9.8x10
2
cm.s
-2
x h

-la viscosidad del agua, lo obtenemos de la tabla 4, interpolando:
(21C)= 9.7972 x

p (1pa.s =10p)

Donde L=h

Luego de all construimos una tabla para los radios a diferentes
temperaturas:
T (C) r (cm)
21

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Con la ecu.9 calcule la viscosidad del lquido problema a distintas
temperaturas:

Con la ecuacin siguiente:

Hallando t2:

con la tabla 2
t2 (s)
Densidad de la
solucin (g/cm
3
)
366,242 0,91384
3,185,339 0,89113
277,630 0,84344
2,295,332 0,81797
177,285 0,78934


y = 0.0069x + 0.6632
R = 0.979
0.76
0.78
0.8
0.82
0.84
0.86
0.88
0.9
0.92
0.94
0 10 20 30 40 50
D
e
n
s
i
d
a
d

d
e

l
a

s
o
l

(
g
/
c
m
3
)

Tiempo de cada (s)
Grfico densidad vs tiempo
Series1
Linear (Series1)
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Reemplazando para un tiempo de 27,11s
Densidad 2= 0,815759 g/cm
3
(%90 aprox.)

Reemplazando para hallar

= 1,89641 cP

Proponga una ecuacin para la viscosidad del agua y del lquido
problema compare los resultados con los valores de las tablas.

Propondremos una ecuacin para la viscosidad del agua.
Temperatura (C) Viscosidad (p)
20 0.01002
30 0.00798
40 0.00653
50 0.00547
60 0.00467
70 0.00404
80 0.00354
90 0.00315


u= -0.005ln(T) + 0.0236

R = 0.9964
0
0.002
0.004
0.006
0.008
0.01
0.012
0 20 40 60 80 100
V
i
s
c
o
s
i
d
a
d

(
p
)

Temperatura (C)
Grfico viscosidad vs Temperatura
Series1
VISCOSIDAD VS
TEMPERATURA
Log. (VISCOSIDAD VS
TEMPERATURA)
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A partir del error relativo porcentual que comentarios puede usted
hacer.

En el calcula de la densidad de la solucin problema se determino
que su valor era de 0,815759 g/cm
3
, con este valor e interpolando en
la tabla 2 podemos calcular el valor terico de la viscosidad para
la muestra problema:

Resolviendo:

Ahora podemos calcular el porcentaje de error:

El error es considerable y se do por diferentes motivos como por
ejemplo, en la medicin del tiempo de caa del lquido por el capilar
que dado el conducto no era del mismo ancho, mas bien tena una
parte circular entre las marcas a y b por lo que cuando el lquido
estaba por pasar completamente este aceleraba muy rpidamente y
era dificultoso el ser precisos con el cronmetro.


Qu otro viscosmetros conoce Ud.? Explique el principio de manejo
para determinar la viscosidad de un lquido.

Viscosmetro Saybolt
Este equipo consiste en un recipiente destinado a contener
el fluido cuya viscosidad se quiere determinar y donde en
su parte inferior dispone un orificio
de dimetro normalizado. Este
recipiente se halla a su vez dentro de
otro que le sirve de bao
termosttico para poder determinar
viscosidades a distintas
temperaturas. Est dotado de un
sistema de calentamiento integrado.

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Viscosmetro Engler
El principio de funcionamiento de este equipo
es igual al de los viscosmetros Saybolt. Las
diferencias residen en las formas de los
orificios normalizados y en que el viscosmetro
Engler requiere un sistema de calentamiento
externo.
Estos resultados se pueden relacionar con la
viscosidad cinemtica en
Centistokes (cSt) mediante la siguiente
expresin, en la que representa el tiempo de
vaciado:

Los valores de las constates A y B para ambos viscosmetros se
expresan en tabla o en sus respectivos manuales de uso.

6. DISCUSION DE RESULTADOS:
Para aplicar la ley de Poisseuille hemos considerado que la velocidad de
desenso del lquido era constante, y en el desarrollo de la prctica
hemos podido observar que efectivamente la velocidad se puede
considerar constante.
La ley de Poisseuille nos permite conocer la velocidad de flujo de un
lquido a travs de un tubo, en funcin de la diferencia de presiones bajo
las que se da el desplazamiento, es decir que calculamos la viscosidad
midiendo la densidad y tiempo de descenso de la muestra y un lquido
de referencia, esto con el fin de eliminar variables no conocidas cuando
dividamos ambas expresiones de la ley de Poisseuille.


7. CONCLUSIONES:
La viscosidad vara de manera inversa con la temperatura. Esto es
debido a que cuando la temperatura aumenta se rompen las
interacciones que mantenan cercanas a las molculas y las fuerzas
internas de friccin disminuyen, adems a mayor temperatura las
molculas del lquido se agitan mas lo que facilita el desplazamiento del
lquido.
En la medicin el tiempo obtenido aumento y la viscosidad disminuyo a
medida que se aumentaba la temperatura, se debe principalmente a que
a temperatura ambiente cada liquido posee un movimiento natural de
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sus molculas, choques entre ellas y una energa cintica o de
movimiento determinada, a medida que se aumenta la temperatura
esta energa cintica aumentan aumentando con ella el movimiento y
los choques entre las molculas del lquido, haciendo que este se
desplace ms rpido, disminuye su friccin y por ende la viscosidad que
es la oposicin al movimiento disminuye. De forma que podemos
concluir que la viscosidad de un lquido es inversamente
proporcional a la temperatura del mismo lquido.


8. RECOMENDACIONES:
Se deber tener muy en cuenta que a cada medicin entre sustancias
diferentes se debe enjuagar y secar muy bien el viscosmetro e Ostwald
para no contaminar a la siguiente sustancia a medir, esto puede
provocar cambios en su viscosidad y su clculo errado.

9. ANEXO:



Qu es un fluido newtoniano y no newtoniano?


Un fluido newtoniano es un fluido cuya
viscosidad puede considerarse constante en
el tiempo. Los fluidos newtonianos son uno
de los fluidos ms sencillos de describir. La
curva que muestra la relacin entre el
esfuerzo o cizalla contra su velocidad de
deformacin es lineal. El mejor ejemplo de
este tipo de fluidos es el agua en
contraposicin al pegamento, la miel o los
geles y sangre que son ejemplos de fluido no
newtoniano.
Un buen nmero de fluidos comunes se comportan como fluidos
newtonianos bajo condiciones normales de presin y temperatura: el aire,
el agua, la gasolina, el vino y algunos aceites minerales.



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La ecuacin que los rige
Matemticamente, el rozamiento en un flujo unidimensional de un fluido
newtoniano se puede representar por la relacin:

Donde:
: es la tensin tangencial ejercida en un punto del fluido o sobre una
superficie slida en contacto con el mismo, tiene unidades
de tensin o presin ([Pa]).
:es la viscosidad del fluido, y para un fluido newtoniano depende slo de
la temperatura, puede medirse en [Pas] o [kps/cm
2
].
: es el gradiente de velocidad perpendicular a la direccin al plano en
el que estamos calculando la tensin tangencial, [s
1
].

Relacin viscosidad temperatura
A medida que aumenta la temperatura de un fluido lquido, disminuye su
viscosidad. Esto quiere decir que la viscosidad es inversamente
proporcional al aumento de la temperatura.
La ecuacin de Arrhenius predice de manera aproximada la viscosidad
mediante la ecuacin:


Donde:
(T): es la viscosidad del fluido a la temperatura T.
o: es la densidad inicial del fluido
E: energa de activacin del estado inicial al estado de temperatura T.
R: constante universal de los gases.
T: temperatura del estado final referida al estado inicial.



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10. BIBLIOGRAFA:

Libro:
Robert H. Jhon Perry. Manual del ingeniero qumico. Mxico. Mxico-
DF. McGranHill. 7ta edicin. Volumen I.

Pgina web:
http://www.ld-didactic.de/literatur/hb/s/p1/p1123_s.pdf
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/dinamica/viscosidad2/visco
sidad2.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Fluido_newtoniano