Caderno Didático Piscicultura

Tcnico em Zootecnia
Fernando Abrunhosa
Piscicultura
Centro de Educao Aberta e a Distncia (CEAD)
Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais - Campus Rio Pomba
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2011
PAR
Piscicultura
Fernando Abrunhosa
INSTITUTO FEDERAL DE
EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA
PAR
Ficha catalogrca
Setor de Processos Tcnicos da Biblioteca Central - IFPA
Equipe de Elaborao
Instituto Federal de Educao,
Cincia e Tecnologia do Par / IFPA
Reitor
Prof. Edson Ary de Oliveira Fontes
Vice-Reitor
Prof. Joo Antnio Pinto
Diretor
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Coordenador Institucional
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Coordenadores dos Cursos
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(Curso Tcnico em Pesca)
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(Curso Tcnico em Aquicultura)
Professor-Autor
Fernando Abrunhosa
Equipe de Validao
Secretaria de Educao a Distncia / UFRN
Reitor
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Vice-Reitora
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Secretria de Educao a DistncIa
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Secretria Adjunta de Educao a DistncIa
Profa. Eugnia Maria Dantas
Coordenador de Produo de Materiais Didticos
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Reviso
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Diagramao
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Arte e Ilustrao
Adauto Harley
Anderson Gomes
Carolina Costa de Oliveira
Leonardo dos Santos Feitoza
Reviso Tipogrca
Luciana Melo de Lacerda
Projeto Grco
e-Tec/MEC
Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Par IFPA. Este Caderno foi elaborado
em parceria entre o Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Par IFPA e a
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) para o Sistema Escola Tcnica Aberta do
Brasil e -Tec Brasil.
Presidncia da Repblica Federativa do Brasil
Ministrio da Educao
Secretaria de Educao a Distncia
e-Tec Brasil
Apresentao e-Tec Brasil
Prezado estudante,
Bem-vindo ao e-Tec Brasil!
Voc faz parte de uma rede nacional pblica de ensino, a Escola Tcnica
Aberta do Brasil, instituda pelo Decreto n 6.301, de 12 de dezembro 2007,
com o objetivo de democratizar o acesso ao ensino tcnico pblico, na mo-
dalidade a distncia. O programa resultado de uma parceria entre o Minis-
trio da Educao, por meio das Secretarias de Educao a Distancia (SEED)
e de Educao Prossional e Tecnolgica (SETEC), as universidades e escolas
tcnicas estaduais e federais.
A educao a distncia no nosso pas, de dimenses continentais e grande
diversidade regional e cultural, longe de distanciar, aproxima as pessoas ao
garantir acesso educao de qualidade, e promover o fortalecimento da
formao de jovens moradores de regies distantes, geogracamente ou
economicamente, dos grandes centros.
O e-Tec Brasil leva os cursos tcnicos a locais distantes das instituies de en-
sino e para a periferia das grandes cidades, incentivando os jovens a concluir
o ensino mdio. Os cursos so ofertados pelas instituies pblicas de ensino
e o atendimento ao estudante realizado em escolas-polo integrantes das
redes pblicas municipais e estaduais.
O Ministrio da Educao, as instituies pblicas de ensino tcnico, seus
servidores tcnicos e professores acreditam que uma educao prossional
qualicada integradora do ensino mdio e educao tcnica, capaz de
promover o cidado com capacidades para produzir, mas tambm com auto-
nomia diante das diferentes dimenses da realidade: cultural, social, familiar,
esportiva, poltica e tica.
Ns acreditamos em voc!
Desejamos sucesso na sua formao prossional!
Ministrio da Educao
Janeiro de 2010
Nosso contato
etecbrasil@mec.gov.br
e-Tec Brasil
Indicao de cones
Os cones so elementos grcos utilizados para ampliar as formas de
linguagem e facilitar a organizao e a leitura hipertextual.
Ateno: indica pontos de maior relevncia no texto.
Saiba mais: oferece novas informaes que enriquecem o
assunto ou curiosidades e notcias recentes relacionadas ao
tema estudado.
Glossrio: indica a denio de um termo, palavra ou expresso
utilizada no texto.
Mdias integradas: remete o tema para outras fontes: livros,
lmes, msicas, sites, programas de TV.
Atividades de aprendizagem: apresenta atividades em
diferentes nveis de aprendizagem para que o estudante possa
realiz-las e conferir o seu domnio do tema estudado.
e-Tec Brasil
Palavra do professor-autor 9
Apresentao da disciplina 11
Projeto instrucional 13
Aula 1 Cultivo de peixes e espcies mais cultivadas 15
1.1 Espcies mais cultivadas 15
1.2. Pases e as espcies mais cultivadas no mundo 15
1.3 Espcies mais cultivadas no Brasil 16
1.4 Histrico e alguns aspectos da biologia
de trs espcies muito cultivadas no mundo 24
Aula 2 Reproduo articial de peixes 35
2.1 Propagao articial de peixes migratrios 35
2.2. Como tudo comeou 35
2.3 O pai da piscicultura do Brasil 37
2.4 Controle e mecanismos hormonais 38
2.5. A hiposao e os tipos de
hormnios utilizados na piscicultura 41
2.6 Preparao da dose hormonal 44
2.7 Dosagens e aplicao das doses 45
2.8 Aplicao do hormnio 46
Aula 3 Alevinagem 53
3.1 Tempo e cuidados das ps-larvas nas incubadoras 53
3.2 Preparao dos viveiros 54
3.3 Povoamento dos viveiros 55
Aula 4 Hibridao, produo de monossexo
e reverso sexual em peixes 59
4.1 Hibridao 59
4.2 Sexagem 61
4.3 Reverso sexual 62
Sumrio
e-Tec Brasil
Aula 5 Tanques e viveiros de piscicultura 67
5.1 Denio 67
5.2 Escolha do local 69
Aula 6 Engorda de peixes 79
6.1 Escolha do sistema de engorda 79
Aula 7 Tanques-rede ou gaiolas 89
7.1 Tanques-rede ou gaiolas 89
7.2 O que so tanques-rede ou gaiolas 89
7.3 Tipos e formas de um tanque-rede 91
7.4 Cultivos dos peixes 92
Aula 8 Qualidade da gua na piscicultura 97
8.1 Qualidade da gua na piscicultura 97
8.2 Temperatura 97
8.3 pH 98
8.3 Oxignio dissolvido (O
2
) 100
8.4 Gs carbnico (CO
2
) 101
8.5 Nitrognio 101
8.6 Amnia (NH
3
) 102
8.7 Alcalinidade 103
8.8 Dureza da gua 104
8.9 Transparncias da gua 104
8.10 Nveis ideais 105
Referncias 109
Currculo do Professor-autor 113
Caro aluno,
Sabemos que a populao mundial vem crescendo continuamente e com ela,
infelizmente, a fome mundial. Assim, podemos armar, sem dvida nenhu-
ma, que os setores envolvidos com a produo de alimento representaro
para este sculo o que a Fsica representou para o sculo passado. Dentre es-
ses setores, podemos citar a piscicultura que, segundo a FAO (2004), dentro
da atividade da aquicultura, a que mais produz em termos percentuais.
Alm de ser considerada uma alternativa vivel contra a explorao indiscri-
minada do estoque natural da pesca, a piscicultura possibilita ainda o apro-
veitamento efetivo dos recursos naturais, produzindo alimento de alto valor
nutritivo. Ela tambm tem melhorado a rentabilidade dos produtores em
vrios locais do planeta, gerando riquezas e consequentemente melhorando
a qualidade de vida da populao.
O Brasil, com sua imensido territorial, apresentando um invejvel manancial
de recursos hdricos, pode ser considerado um seleiro mundial em relao s
possibilidades da piscicultura. Assim, cabe a todos ns, tcnicos, professores
e cientistas, a responsabilidade do crescimento desse importante setor em
nosso pas.
Nas prximas aulas, iremos conhecer um pouco sobre a piscicultura. Espero
de corao que elas sejam um estopim para futuros tcnicos que venham,
de forma decisiva, contribuir com o desenvolvimento dessa atividade em
nosso pas.
Cordialmente,
Fernando Abrunhosa
e-Tec Brasil 9
Palavra do professor-autor
Prezados alunos,
Na Aula 1, iremos estudar um breve histrico da piscicultura no mundo,
apresentando os principais pases produtores; em seguida, iremos conhecer
as espcies mais cultivadas no Brasil (nativas e introduzidas) e os estados
envolvidos.
Na Aula 2, iniciaremos conhecendo a histria da propagao articial em
peixes de piracema. Depois, iremos estudar um pouco sobre os aspectos
siolgicos responsveis pela reproduo dos peixes. Veremos como retira-
mos na prtica uma hipse do peixe e como se faz a aplicao do hormnio
hiposrio em peixes. Finalmente, iremos, de uma maneira prtica, conhecer
os procedimentos que atualmente so empregados para induo articial de
peixes.
Na Aula 3, iremos conhecer um pouco sobre como so obtidos os lhotes de
peixes, conhecidos como alevinos, e como feita a criao deles.
Na Aula 4, conheceremos alguns mtodos de obteno de machos da tilpia
realizados no Brasil. Vamos tambm entender o que a sexagem e por que
esse mtodo no vivel em cultivos de alta escala. Finalmente, entendere-
mos de que se trata a reverso sexual, quais os cuidados que devemos ter e
qual a metodologia.
Na Aula 5, iremos estudar o que so viveiros e tanques na piscicultura e co-
nheceremos os seus diversos tipos. Em seguida, iremos saber como escolher
uma rea propcia para a construo de viveiros e como deve ser a gua que
vai abastec-lo. Iremos estudar ainda algumas noes bsicas de construo
de viveiros e os equipamentos envolvidos.
Na Aula 6, veremos como preparar na prtica um viveiro de ps-larvas e
como cultiv-las at atingirem o tamanho comercial.
Na Aula 7, saberemos o que um tanque-rede ou gaiola, bastante utilizado
na piscicultura moderna, e e as suas formas. Iremos conhecer ainda alguns
e-Tec Brasil 11
Apresentao da disciplina
fatores que interferem no cultivo de peixes quando estamos utilizando esse
tipo de sistema e qual a importncia da rao.
Na Aula 8, conheceremos a importncia da qualidade da gua na piscicultu-
ra, as principais variveis fsico-qumicas que inuenciam em sua qualidade e
alguns aparelhos utilizados para medio dessas variveis.
e-Tec Brasil 12
Disciplina: Piscicultura
Ementa da Disciplina: Piscicultura (60 horas). Perl da aquicultura mundial
e no Brasil; Propagao articial de peixes; Reverso sexual, sexagem e mani-
pulao gentica em peixes; Manuteno e manejo de reprodutores e repro-
dutrizes; Alevinagem; Aproveitamento dos ambientes aquticos; Sistemas
de cultivo; Principais espcies cultivadas; Qualidade da gua na piscicultura;
Fundamentos e tcnicas de manejo em viveiros; Espcies amaznicas.
Aula Objetivos de aprendizagem Materiais
Carga horria
(Horas)
1 - Cultivo de
peixes e espcies
mais cultivadas
Conhecer as espcies de peixes de guas interiores
mais cultivadas no Brasil e no mundo.
Conhecer alguns aspectos da biologia de algumas
dessas espcies.
Conhecer os pases mais produtores de peixes
cultivados.
5H
2 - Reproduo
articial de peixes
Saber como realizada a propagao articial de
peixes migratrios.
Conhecer o histrico da induo desova em peixes
e quem foi o pai dela.
Entender como siologicamente funciona a
reproduo dos peixes.
Conhecer os diversos hormnios que podero ser
utilizados na hiposao.
Conhecer como feita na prtica a extrao de uma
hipse e como feito o seu preparo para aplicao
em peixes.
Entender todo procedimento prtico realizado na
reproduo articial de peixes.
5H
3 - Alevinagem
Conhecer os cuidados que devemos ter com as
ps-larvas de tambaqui ainda nas incubadoras e o
perodo de permanncia nelas.
Saber como preparar um viveiro de alevinagem.
Saber como feito o povoamento de um viveiro.
Conhecer a densidade de ps-larvas a ser povoada
e quais os cuidados que devemos ter aps o
povoamento.
5H
e-Tec Brasil 13
Projeto instrucional
4 - Hibridao,
produo de
monossexo e
reverso sexual em
peixes
Conhecer alguns mtodos de obteno de machos
da tilpia realizados no Brasil.
Conhecer o que a hibridao de tilpias e por que
esse mtodo fracassou no incio.
Saber o que sexagem e por que esse mtodo no
vivel em cultivos de alta escala.
Entender o que reverso sexual em tilpias, quais
os cuidados que devemos ter e qual a metodologia
aplicada em ps-larvas de tilpia.
5H
5 - Tanques
e viveiros de
piscicultura
Denir o que so viveiros e tanques.
Identicar os diversos tipos de viveiros utilizados
na aquicultura.
Avaliar as reas mais indicadas para a acontruo
de viveiros.
Indicar, tanto do ponto de vista quantitativo como
qualitativo, como deve ser a gua que abastecer
um viveiro.
Determinar que tipo de terreno adequado para
construo de viveiros.
Informar algumas noes bsicas de construo
de viveiros.
Saber quais so as etapas, passo a passo, na
construo de um viveiro.
Conhecer as estruturas e equipamentos de um
viveiro e suas utilizaes.
5H
6 - Engorda de
peixes
Conhecer os tipos de sistema de cultivo utilizados
na piscicultura.
Conhecer a densidade de peixes que sero
povoados, a produtividade, a alimentao dos
peixes, os equipamentos e os cuidados que
devemos ter nos sistemas de cultivo.
5H
7 - Tanques-rede
ou gaiolas
Saber o que um tanque-rede ou gaiola, sistema
usado na piscicultura.
Conhecer a importncia desse sistema para a
piscicultura.
Saber quais os tipos e as formas dos tanques-rede
utilizados.
Conhecer alguns fatores que interferem no cultivo
em tanques-rede.
Conhecer a importncia da rao que ser
utilizada em tanques-rede.
5H
8 - Qualidade
da gua na
piscicultura
Conhecer a importncia da qualidade da gua na
piscicultura.
Conhecer as principais variveis fsico-qumicas
que inuenciam na qualidade da gua.
Denir os aparelhos utilizados para medio das
variveis fsico-qumicas.
5H
e-Tec Brasil 14
Objetivos
Conhecer as espcies de peixes de guas interiores mais cultivadas
no Brasil e no Mundo.
Conhecer alguns aspectos da biologia de algumas dessas espcies.
Conhecer os pases mais produtores de peixes cultivados.
1.1 Es pcies mais cultivadas
Prezados alunos, nesta aula, iniciaremos fazendo um breve histrico da piscicul-
tura no mundo, mostrando os principais pases que a produzem; em seguida,
vocs iro conhecer quais as espcies mais cultivadas no Brasil (nativas e intro-
duzidas) e os estados envolvidos nesse cultivo.
1.2. Pases e as espcies
mais cultivadas no mundo
Antes de iniciarmos a falar das principais espcies cultivadas pela aquicultura,
no poderamos deixar de mencionar um pas que considerado um gigante
na produo aqucola: a China. Para se ter uma ideia, a China sozinha res-
ponsvel por mais de 70% da quantidade de produtos cultivados. Somente
em 2004 esse pas produziu em torno de 47 milhes de toneladas (FAO, 2007).
A China, como era de esperar, a campe no cultivo de quase todos os
principais peixes cultivados. Mas isso no ca por a, depois desse pas apare-
cem outros grandes produtores: ndia, Bangladesh, Indonsia, Myanmar (FAO,
2007), todos eles localizados na sia. Portanto, quando estamos falando de
aquicultura, de modo algum podemos deixar de citar a sia.
Os ciprindeos pertencentes famlia Cyprinidae, ou melhor, s espcies de
carpas, so de longe as mais cultivadas no mundo. Esse fato pode estar rela-
cionado cultura milenar dos pases asiticos (CREPALDI et al, 2006). Desde o
e-Tec Brasil Aula 1 Cultivo de Peixes e Espcies mais Cultivadas 15
Aula 1 Cultivo de peixes e
espcies mais cultivadas
tempo dos grandes imperadores, os chineses j produziam peixes atravs de
atividades aqucolas. Como podemos observar na Tabela 1, cinco espcies de
carpas disparam no ranking mundial de peixes cultivados.
Note tambm na mesma tabela que a tilpia do Nilo, uma espcie muito
explorada mundialmente, aparece somente em 6 lugar. Interessante ainda
notar que logo depois da tilpia iremos ainda ter logo em seguida mais trs
espcies de carpa e, nalmente outras duas diferentes espcies de peixes: a
truta arco-ris e o bagre de canal, conhecido como catsh.
Tabela 1.1: Peixes mais cultivados pela aquicultura
mundial em 2000.
Espcie Produo (ton)
Carpa Prateada 3.471.051
Carpa Capim 3.447.474
Carpa Comum 2.718.277
Carpa Cabea Grande 1.636.623
Carpa Cruciana 1.379.304
Tilpia do Nilo 1.045.100
Carpa Roho 795.128
Carpa Indiana 653.440
Carpa Mrigal 573.294
Truta Arco-ris 448.141
Catsh 264.367
Fonte: FAO (2002).
1.3 Espcies mais cultivadas no Brasil
No Brasil, a aquicultura continental em 2005 foi de 179.746 toneladas, isso
representou 17,8% da produo de pescado total do Brasil. Os peixes repre-
sentaram 99,4% do volume total (SEBRAE, 2008). As principais espcies de
peixes cultivados pela aquicultura esto descritas na Tabela 1.2.
Piscicultura e-Tec Brasil 16
Tabela 1.2: Produo das principais espcies da
piscicultura brasileira em 2005
Espcie Quantidade (t) %
Tilpia 67.850,5
Carpa 42.490,5
Tambaqui 25.011,0
Tambacu 10.874,5
Pacu 9.044,0
Piau 4.066,5
Tambatinga 2.494,5
Truta 2.351,5
Outros 5.824,0
Fonte: IBAMA (2007).
Caros alunos, agora, iremos conhecer um pouco sobre as principais espcies
de peixes de guas interiores cultivadas no Brasil ou que apresentam grande
potencial para essa atividade, que so:
Tambaqui (Colossoma macropomum): um peixe onvoro e uma das princi-
pais espcies do rio Amazonas, podendo alcanar at 20 kg. Por tratar-se de
uma espcie de piracema, em viveiros, ele somente reproduz articialmente,
isto , com aplicao de hormnio.
Figura 1.1: Tambaqui
Fonte: <pescadejaraqui.blogspot.com>. acesso em: 4 jan. 2011.
Tambacu: o hbrido do cruzamento entre a fmea do tambaqui e o macho
do pacu obtido atravs da induo desova por hormnio. Ele combina o
maior crescimento do tambaqui e a resistncia ao frio do pacu. Pode chegar
at cerca de 45kg. Tem hbito alimentar onvoro, alimentando-se de diversos
tipos de alimentos.
Figura 1.2: Tambacu
Fonte: <somaticaeducar.com.br>. Acesso em: 4 jan. 2011.
Tambatinga: o hbrido do cruzamento entre a fmea do tambaqui e o
macho da pirapitinga obtido atravs da induo desova por hormnio. O
primeiro registro desse cruzamento foi pela Venezuela. A tambatinga um
peixe de escamas, apresenta grande porte, rusticidade e crescimento rpido.
Ele onvoro.
Figura 1.3: Tambatinga
Fonte: <http://www.agrosoft.org.br/agropag/212401.htm>. Acesso em: 10 jan. 2011.

O que signica policultivo?
Na aquicultura, chamamos
de policultivo ou policultura
o cultivo de duas ou mais
espcies de peixes ou outro
animal aqutico ao mesmo
tempo numa determinada
regio. Exemplo disso o
cultivo de tilpia com camares
ou de vrias espcies de carpas
cultivadas ao mesmo tempo.
Pacu (Piaractus mesopotamicus): tambm bastante conhecido como pacu-
caranha, e pacu-guau. Trata-se de um peixe que habita, principalmente, os
rios do Pantanal Mato-grossense. Pode atingir at 18 quilos. Assim como o
tambaqui, o pacu tambm um peixe de piracema e tambm s se reproduz
em cativeiro por aplicao de hormnios.
Figura 1.4: Pacu-caranha
Fonte: <eptv.globo.com>. Acesso em: 4 jan. 2011.
Carpa capim (Ctenopharyngodon idellus): esta espcie tem a China como pas
de origem e essencialmente herbvora, alimentando-se de plantas aquticas,
frutas, razes e capim, por isso considerada importante por manter os viveiros
limpos quando cultivada no sistema de policultivo. Tem crescimento rpido
e pode atingir at 1,5 kg no primeiro ano. Tambm um peixe de piracema e
s se reproduz por induo articial.
Figura 1.5: Carpa capim
Fonte: <http://www.pesqueiroaquarium.com.br/private/peixes.html>. Acesso em: 4 jan. 2011.
ilifago
chama-se iligrafo um peixe
que ingere substrato formado
por lodo ou areia. O substrato
ingerido porque nele so
encontrados os alimentos
procurados (animal, vegetal
ou detrito). A seleo do
alimento ocorre dentro do
aparelho digestivo.
Carpa comum (Cyprinus carpio): este peixe originado da sia e possui hbito
alimentar bentfago e onvoro. As carpas so largamente cultivadas em todo
o mundo e possuem variedades dentro da espcie. As principais so a carpa
escama, espelho e colorida. Essa ltima muito utilizada para ns decorativos.
Diferente das trs espcies anteriores, as carpas se reproduzem normalmente
em viveiros e apresentam uma desova por ano.
Figura 1.6: Carpa comum
Fonte: <http://ec.europa.eu/sheries/marine_species/farmed_sh_and_shellsh/carp/index_pt.htm>. Acesso em: 4 jan. 2011.
Bentfago: diz-se que um peixe bentfago quando normalmente come
resduo e coisas que cam no fundo do viveiro. Exemplo disso so os peixes
cascudos e a carpa comum.
Curimbat (Prochilodus sp): tambm conhecido como corumbat, curimat e
curimat. Os curimbats tm hbitos alimentares ilifagos e so peixes muito
apreciados no nordeste brasileiro. Cresce melhor em viveiros grandes.
Figura 1.7: Curimbat
Fonte: <animais.culturamix.com>. Acesso em: 4 jan. 2011.
Carpa cabea grande (Aristichthys nobilis): alimenta-se de algas e de zoo-
plncton. Essa espcie muito usada em cultivos que adotam o sistema de
policultivo. Cresce rpido e pode atingir at 2 kg em um ano. A carpa cabea
grande somente reproduz articialmente quando em cativeiro.
Figura 1.8: Carpa cabea grande
Fonte: <http://www.eol.org/pages/204760>. Acesso em: 4 jan. 2011.
Tilpia do Nilo: sem duvida nenhuma a espcie mais cultivada no Brasil.
As tilpias do Nilo possuem crescimento rpido em cativeiro e atingem 400
gramas a 600 gramas no perodo de seis a oito meses. O grande problema no
cultivo da tilpia do Nilo que elas possuem reproduo precoce, a partir de
quatro meses de idade, o que pode gerar aumento exagerado na densidade
do viveiro comprometendo todo o cultivo. Atualmente, a partir da tcnica da
reverso sexual, na qual hormnios so aplicados logo quando ainda jovens,
esse problema foi solucionado, tornando vivel seu cultivo.
Figura 1.9: Tilpia do Nilo
Fonte: <shbase.org>. Acesso em: 4 jan. 2011.
Piau (Leporinus sp): peixe nativo do Brasil, possui hbito alimentar onvoro,
aceitando bem gros e raes articiais. Apresenta bom crescimento, cche-
gando a pesar entre 800 gramas e 1 kg.
Figura 1.10: Piau
Fonte: <nutrieralimentos.com.br>. Acesso em: 4 jan. 2011.
Truta arco-ris (Oncorhynchus mykiss): originria dos rios da Amrica do
Norte do lado do oceano Pacco. Atualmente, a truta cultivada em quase
todo o mundo. A truta arco-ris foi introduzida no Brasil no nal da dcada de
1940 e est presente atualmente em rios dos estados de Minas Gerais, So
Paulo, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. uma espcie carnvora.
Figura 1.11: Truta arco-ris
Fonte: <http://www.pesca.tur.br/peixes/agua-doce/truta-arco-iris/>. Acesso em: 4 jan. 2011.
Aps conhecer algumas das principais espcies cultivadas no Brasil, pesquise
na internet sobre quais so as espcies cultivas no seu estado. Depois, escolha
duas que voc acha mais importante, aprofunde a sua pesquisa e cite alguns
aspectos relacionados a elas.
a) Qual o hbito alimentar da espcie?
b) Como ela se reproduz?
c) Quantos ovos a fmea libera?
d) At que tamanho eles atingem na natureza?
e) Em quanto tempo ela atinge o tamanho comercial em cativeiro?
Todas as dvidas, como os nomes cientcos, palavras tcnicas etc. podem ser
tratadas com o tutor da disciplina. Boa sorte!!!
1.4 Histrico e alguns aspectos
da biologia de trs espcies
muito cultivadas no mundo
Caro aluno, agora iremos conhecer com mais detalhes a histria do cultivo,
alguns aspectos biolgicos e como so realizados o cultivo de trs importantes
espcies de peixes de gua interiores no mundo.
1.4.1 A tilpia do Nilo
Podemos considerar o cultivo de tilpia do Nilo um dos mais antigos, pois h
evidncias do seu cultivo pelos egpcios h mais de 4000 anos. A introduo
desse peixe em vrios pases do mundo para cultivo deu-se por volta de 1940
e 1950. No entanto, na grande exploso mundial, o cultivo dessa espcie
data a partir dos anos 1960 aos 1980, quando esta espcie foi introduzida na
Tailndia e Filipinas. Ao ser produzida em larga escala na China, essa espcie
passou a ter sua produo consistente e a cada ano, aps os anos de 1992,
tornou-se uma das espcies mais produzidas mundialmente.
O Brasil tambm tem uma interessante histria a contar a respeito da tilpia.
A primeira espcie de tilpia foi introduzida no Brasil por volta dos anos 1950
com o povoamento da tilpia do Congo, Tilapia rendalli, oriunda da Costa do
Marm, frica. Posteriormente, em 1971, foi introduzida a tilpia do Nilo,
Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758 ) Figura 1.12 e a tilpia de Zanzibar,
Oreochromis hornorum. No entanto, as experincias com a tilpia no foram,
por muito tempo, as melhores devido, principalmente, a falta de tecnologia
para a produo em larga escala.
Figura 1.12: Tilpia do Nilo, Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758)
Fonte: <shbase.org>. Acesso em: 4 jan. 2011.
Tabela 1.3: Produo das principais espcies da piscicultura brasileira 2005
ESPCIE QUANTIDADE (t) %
Tilpia 67.850,5 38,0
Carpa 42.490,5 23,8
Tambaqui 25.011,0 14,0
Tambacu 10.874,5 6,1
Pacu 9.044,0 5,1
Piau 4.066,5 2,3
Tambatinga 2.494,5 1,4
Truta 2.351,5 1,3
Outros 17.058,8 8,0
TOTAL 178.746,5 100,0
Fonte: IBAMA (2007).
Em 1996, a produo de tilpia deu uma reviravolta, de peixe condenado
e at considerado uma peste, passa a ser a espcie mais produzida no
Brasil (Tabela 1.3). Tudo isso devido introduo de uma nova linhagem de
tilpia, a chitralada, popularmente conhecida como tilpia tailandesa, linhagem
desenvolvida no Japo e melhorada no Palcio Real de Chitral, na Tailndia.
Trata-se, no entanto, da mesma tilpia do Nilo, mas melhorada geneticamente.
A tilpia do Nilo essencialmente onvora, isto , come de tudo. Os machos
constroem ninhos no fundo do viveiro em forma de crateras. As fmeas
so muito prolferas e chegam a produzir de 7 a 8 ninhadas/ano. Cada uma
pode produzir cerca de 100 a 2000 ovos. As tilpias do Nilo se desenvolvem
muito bem em guas quentes; a temperatura da gua do cultivo pode variar
de 20 a 30C.
Produo mundial
Podemos considerar atualmente a tilpia como um dos mais importantes peixes
na aquicultura. O pas que mais produz tilpia do Nilo a China; somente em
2003 a produo chinesa alcanou o patamar em torno de 806.000 toneladas.
J em 2006, a produo chinesa foi de 897.276 (Tabela 1.4).
Tabela 1.4: Principais produtores mundiais de tilpia em 2006.
Pas Produo
China 897.276
Egito 199.078
Filipinas 145.869
Indonsia 139.651
Tailndia 97.653
Taiwan 89.275
Brasil 69.078
Fonte: FAO (2007).
Em 2005, a produo mundial de tilpias j atingia seus 1,7 milhes de to-
neladas com crescimento de 8,1%, tendo assim crescido 11% entre 2000 e
2005. Em 2008, a produo mundial j alcanava a marca de 2,06 milhes
de toneladas.
Principais pases produtores
O principal produtor mundial da tilpia , sem dvida nenhuma, a China,
seguida do Egito, Filipinas, Indonsia, Tailndia e Taiwan, respectivamente. Os
outros grandes produtores mundiais so: Laos, Costa Rica, Equador, Colmbia,
Honduras, Brasil, Cuba, Israel, Malsia, Estados Unidos e Vietn.
1.4.2 A carpa capim
A carpa capim, Ctenopharyngodon idellus (Valenciennes, 1844), uma espcie
originada na China, mas devido a sua importncia para a aquicultura, foi intro-
duzida em outros pases e atualmente mais de 40 deles praticam seu cultivo.
Ela uma espcie essencialmente herbvora, isto , no ambiente natural, os
adultos alimentam-se principalmente de plantas aquticas, frutas, razes. Po-
rm, quando jovens, ela alimenta-se de zooplncton. Em cativeiro, a carpa
capim pode mudar de hbito alimentar e passar a ingerir rao peletizada.
Morfologicamente, a carpa capim possui um corpo alongado e cilndrico (Fi-
gura 1.13). Tem crescimento rpido e pode atingir at 1,5 kg no primeiro ano.
Sua carne magra e muito apreciada pelos consumidores. No cativeiro, s se
reproduz atravs da induo articial. Por isso, trata-se de uma espcie que
precisa migrar na poca da reproduo, assim a gua corrente de rios do seu
ambiente natural fator limitante para acionar seus estmulos reprodutivos e
por m haver o acasalamento. Desse modo, quando mantida em cativeiro, a
carpa capim pode alcanar sua maturidade sexual, mas ela somente poder
reproduzir com a aplicao de hormnio. Essa espcie cresce rapidamente e
pode chegar a 35kg.
Figura 1.13: Carpa capim
Fonte: <http://www.pescaeturismo.com.br/pescaria/diferenca-entre-as-carpas-hungara-espelho-capim-cabecuda/>.
Acesso em: 4 jan. 2011.
Histrico
A histria do cultivo da carpa capim, Ctenopharyngodonidellus, muito
interessante. Na verdade, ele comeou na China por mero acaso. Naquela
poca, o nome do imperador chins da dinastia Tang (618-914 a.c) tinha a
mesma pronncia da carpa comum (peixe ento cultivado) e isso o deixava
incomodado. Ele ento mandou proibir o cultivo da espcie em todo pas. O
Zooplncton
conjunto dos organismos
aquticos que no realiza a
fotossntese e que vive disperso
na coluna de gua, apresentan-
do pouca capacidade de
locomoo.
povo chins teve que procurar outros peixes para cultivar, escolheu outros
tipos de carpas, como a carpa prateada, a carpa cabea grande, a carpa preta
ou negra e, nalmente, a carpa capim. Assim, o cultivo dessa ltima teve seu
incio no sul da China ao longo dos rios Yangtze e Prolas, onde ela era muito
comum. No entanto, por tratar-se de um peixe que no reproduz em viveiros,
pois um peixe de piracema, isto , precisa realizar a migrao para poder
reproduzir, o cultivo era realizado em pequena escala. Os jovens de peixes ou
alevinos eram naquela poca obtidos no ambiente natural. Atualmente, com
a tcnica da hiposao, observa-se uma grande produo da carpa comum
sendo, sem dvida, um dos peixes mais cultivado em todo o mundo.
No Brasil, a carpa capim foi introduzida em 1968 e 1969 vinda do Japo. Em
1979, houve outra introduo da espcie, agora oriunda da China. Ela ocorre
principalmente na regio Sul devido ao clima subtropical mido, na qual se
adapta muito bem.
Produo mundial
Para entender o quanto a carpa capim importante para a aquicultura, iremos
agora ver alguns dados de produo mundial. Bem, a produo mundial da
carpa capim cultivada foi, em 1950, algo em torno de 10.527 toneladas (FAO,
2006). Em 2002, essa produo j alcanava a marca de 3.572.825 toneladas,
tendo incremento acima de 339 vezes. A China o maior produtor, com cerca
de 100% da produo mundial.
Como foi descrito anteriormente, mais de 40 pases cultivam a carpa capim,
mas s apenas alguns conseguiram registrar uma produo acima de 1000
toneladas. Esses pases so: Bangladesh, China, Taiwan, Ir, Laos, Mianmar e
Rssia (FAO, 2006).
1.4.3 Bagre de canal ou catsh
O bagre de canal ou catsh, Ictalurus punctatus (Ranesque, 1818) da famlia
Ictaluridae, uma espcie bastante apreciada, principalmente nos Estados
Unidos. Alis, trata-se de um peixe do solo americano; ele originrio do rio
Mississipi. Seu cultivo comeou em 1870 quando a comisso de peixe e pesca
dos Estados Unidos se interessou em capturar esse peixe no ambiente natural
para produzi-lo em larga escala pela aquicultura. Atualmente, vrios outros
estados americanos alm de muitos outros pases cultivam o catsh. Podemos
armar que esse peixe representa a metade da produo total dos EUA.
Figura 1.14: Catsh ou bagre de canal
Fonte: <utexas.edu>. Acesso em: 4 jan. 2011.
A primeira desova em condies articiais deu-se tempos depois das primeiras
capturas e data do ano de 1890. Hoje j se sabe muito sobre vrios aspectos
relativos sua biologia reprodutiva. Eles cam, por exemplo, maduros aos 2
anos de idade e atingem o pico aos 3 anos. A desova ocorre na primavera, cada
fmea produz em torno de 8800 ovos/kg. Na natureza, os ovos so adesivos e
cam aderidos em troncos, depresses, pedras etc. nesse momento que os
machos passam a proteger a prole. Posteriormente, cerca de 5 a 10 dias, ocorre
a ecloso dos ovos, mesmo assim os machos ainda continuam protegendo os
lhotes at que todo saco vitelino dos peixes seja totalmente absorvido e eles
passem a comer do alimento presente no meio ambiente.
Por falar em alimentao, os bagres de canal so essencialmente onvoros; na
natureza, eles comem de tudo de origem animal ou vegetal.
saco vitelino
Tambm conhecido como saco
vitelnico, um tipo de bolsa
que alguns alevinos tm quando
nascem, oriundo da me, e do
qual se alimentam nos primeiros
dias de vida.
Figura 1.15: Cercado de reproduo dos bagres de canal
Fonte: <http://www.fao.org/shery/culturedspecies/Ictalurus_punctatus/em>. Acesso em: 4 jan. 2011.
Em condies articiais, a reproduo d-se em gaiolas conhecidas com cerca-
do de reproduo, especicamente construdas para que haja o acasalamento
de deposio dos ovos em uma caixa de madeira deixada no fundo para ade-
so destes. Essas gaiolas foram primeiramente usadas em 1916, aumentando
desde a, consideravelmente, a produo do catsh.
Quanto produo, podemos armar que o catsh foi por muito tempo cul-
tivado somente nos Estados Unidos, mas atualmente vem sendo cultivado na
Europa, Rssia, China, Cuba e alguns pases da America Latina. Porm, nestes
pases, as estatsticas da produo no so devidamente divulgadas.
Produo mundial
A produo do catsh vem crescendo a cada ano. Em 1965, a quantidade de
viveiros nos Estados Unidos para o cultivo correspondia a 2800 ha, subindo
para 16000 ha em 1970. Um rpido incremento ocorreu at 1990 com 36000
ha. Entretanto, foi observado um pico nessa produo no ano de 1996, com
270.000 toneladas, da em diante observa-se mudana desse nvel, por exem-
plo, a produo do ano 2000 foi de 269.367 toneladas.
1. Falamos nesta aula sobre a China e o que esse pas representa para o mun-
do quando nos referimos atividade da aquicultura. Agora, pesquise na
internet o que mais esse pas produz, alm do cultivo de peixes, relaciona-
do a aquicultura. Faa um pequeno resumo sobre cada um dos produtos
que voc pesquisou, mostrando a importncia e a produo em toneladas.
2. Falamos ainda, de forma mais detalhada, sobre trs espcies de peixes
que desempenham importantes potencialidades na aquicutura mundial,
so elas: a carpa capim, a tilpia e o catsh. Voc, que mora em alguma
regio do Brasil e sabe que ela apresenta algumas caractersticas tpicas,
as quais voc bem conhece, responda:
a) Qualquer um desses peixes poder ser cultivado em sua regio?
b) Caso sua resposta seja positiva, explique o porqu.
c) Caso sua resposta seja negativa, explique o porqu. E qual outra espcie
pode ser substituda por apresentar potencial?
Obs.: Antes de responder s perguntas acima, tente reetir sobre alguns temas
como: introduo de espcies exticas, fatores climticos, disponibilidade da
espcie na regio etc.
Resumo
Nesta aula, conhecemos as principais espcies de peixes de guas interiores
mais cultivadas no mundo e no Brasil. Conhecemos ainda os pases envolvi-
dos nessa atividade, suas produes e as espcies que cultivam. Finalmente,
conhecemos com mais detalhes alguns aspectos da biologia de trs espcies
bastante exploradas pela aquicultura mundial.
Atividades de aprendizagem
1. Qual o maior produtor na rea de aquicultura no mundo?
2. A que famlia pertencem os peixes mais cultivados no mundo?
3. Por que o cultivo de tilpia no foi bem-sucedido no incio e que fator fez
reverter esse quadro?
Caro aluno, voc poder saber
melhor sobre a produo de
peixes cultivados do Brasil e
do seu estado, consultando
o site: <http://www.ibama.
gov.br/recursos-pesqueiros/
documentos/estatistica-
pesqueira/>
Saiba mais ainda sobre as
principais espcies cultivadas
no Brasil, acessando o site:
<http://www.sanantonio.com.
br/especies.htm>
4. Qual o hbito alimentar da carpa capim?
5. Qual o pas que mais cultiva o catsh e quais acessrios so colocados
nos viveiros que zeram melhorar a produtividade desse peixe?
Objetivos
Saber como realizada a propagao articial de peixes migratrios.
Conhecer o histrico da induo desova em peixes e quem foi o
pai dela.
Entender como siologicamente funciona a reproduo dos peixes.
Conhecer os diversos hormnios que podero ser utilizados na
hipozao.
Conhecer como feita na prtica a extrao de uma hipse e como
feito o preparo dela para aplicao em peixes.
Entender todo procedimento prtico realizado na reproduo arti-
cial de peixes.
2.1 Propagao articial
de pe ixes migratrios
Prezados alunos, nessa aula iniciaremos fazendo um breve histrico da propa-
gao articial em peixes migratrios. Iremos conhecer o pai da piscicultura do
Brasil e a importncia dele para o mundo. Depois iremos estudar a siologia
reprodutiva dos peixes. Iremos tambm aprender como retiramos na prtica
uma hipse, em seguida, como prepar-la para ser aplicada em um peixe.
Finalmente, iremos, de uma maneira prtica, conhecer todos os procedimentos
que atualmente so empregados para induo articial de peixes.
2.2. Como tudo comeou
Como j sabemos, a piscicultura uma atividade das mais antigas, pois j
era praticada por povos milenares antes de Cristo. Existem muitos relatos de
que os povos do antigo Egito j desenvolviam criaes de peixes desde o ano
e-Tec Brasil Aula 2 Reproduo Articial de Peixes 35
Aula 2 Reproduo articial de peixes
de 2.500 a.C. Os chineses, por exemplo, j cultivam a carpa capim desde a
dinastia Tang (618-914 a.C). No entanto, por trata-se de um peixe que no
reproduz em viveiros, pois um peixe de piracema, isto , precisa realizar a
migrao para poder reproduzir, o cultivo era realizado atravs de alevinos
obtidos no ambiente natural.
Assim, por vrios anos desejou-se a possibilidade de uma espcie destinada ao
cultivo reproduzir-se naturalmente em cativeiro. Ao passar dos anos, os pisci-
cultores passaram a criar condies apropriadas nos sistemas de cativeiros de
peixes que simulavam aquelas do ambiente da espcie que estavam cultivando.
Como exemplo disso, temos o catsh e algumas espcies de carpa que, depois
de oferecidas condies adequadas, desovam normalmente em cativeiro.
E quais so esses mtodos ou condies adequadas? Bem, dentre esses mto-
dos, podemos destacar a simulao de enchentes, a colocao de substratos
que servem de refgio ou lugar de desova, elevao da temperatura etc. Tais
procedimentos foram teis e obtiveram sucesso para muitas espcies de peixes,
como bagres, tilpias, algumas carpas e muito outros peixes. No entanto, esses
simuladores de ambientes naturais e outros mtodos de induo desova
no funcionavam naquelas espcies conhecidas como reoflicas, ou seja, que
migram na poca da reproduo. Como exemplo dessas espcies, podemos
citar a carpa capim, o matrinx, o tambaqui, a pirapitinga e muitas outras.
Desse modo, mesmo que sejam dadas as condies prximas das normais, a ga-
metognese das fmeas de espcies reoflicas em cativeiro ca bloqueada no nal
da maturao, assim, a fase nal da desova tem que ser induzida articialmente.
preciso antes de tudo saber que tanto machos como fmeas de peixes migradores
cam maduros e todo processo da ovulao e produo de esperma acontece
normalmente nas fmeas e machos, respectivamente. Mas esses no conseguem
desovar ou efetuar a espermiao (nos machos) em cativeiros. Em outras palavras,
as fmeas cam normalmente grvidas e os machos preparados, porm, a desova
e, consequentemente, a fecundao no acontecem em cativeiro.
Muitos anos se passaram sem que nenhum sucesso na desova de peixes migra-
dores se tornasse realidade; at que em 1930 um argentino chamado de Houssay
obteve a liberao de ovos atravs da implantao da hipse de peixe em outros
O que signica uma espcie
reoflica? Bem, podemos tomar
como exemplo o tambaqui, que
um peixe que precisa nadar
contra a correnteza dos rios
para amadurecer sexualmente
e assim procriar. Em cativeiro,
naturalmente essa espcie no
procria e necessrio para isso
a induo articial da desova.
espermiao
consiste na liberao dos
espermatozoides, clulas
especializadas dos machos
que iro fecundar os ovcitos
das fmeas.
peixes ovovivparos. Essa notcia cientca chegou aos ouvidos de um brasileiro
chamado Rodolpho Von Ihering, que logo empenhou seu grupo em desenvolver
pesquisas em peixes reoflicos brasileiros. Poucos anos depois (1935), Ihering obteve
sucesso na induo maturao nal e desova de um peixe migrador, o curibat
Prochilodus sp.
Os resultados dessa pesquisa foram ento divulgados no XV Congresso Interna-
cional de Fisiologia, em Leningrado e Moscou. A tcnica denominada por Ihering
e seu grupo de hiposao cou mundialmente conhecida.
Podemos ento denir hiposao como um conjunto de tcnicas empregadas na
aplicao de hormnios hiposrios ou articiais, em peixes sexualmente maduros,
visando provocar a maturao nal e ovulao nas fmeas, como tambm a emis-
so do lquido espermtico nos machos em condies de fecundao. Portanto,
mesmo que o hormnio aplicado em um peixe no seja de origem hiposria, assim
mesmo a ao ser chamada de hiposao.
2.3 O pai da piscicultura do Brasil
Antes de continuarmos nossa aula, vamos conhecer um pouco da histria de
um homem muito importante, no somente para a piscicultura do Brasil, mas
a mundial, Rodolpho Theodor Wilhelm Gaspar von Ihering (Figura 2.1).
Figura 2.1: Rodolpho von Ihering, considerado o pai da piscicultura do Brasil
Fonte: <http://www.ao.com.br/ao137.htm>. Acesso em: 11 mar. 2011.
A primeira impresso que d que ao ler seu nome parece tratar-se de uma pessoa
estrangeira. Na verdade, ele nasceu no Brasil, precisamente na cidade de Taquara
do Mundo Novo, no estado do Rio Grande do Sul em 17 de julho de 1883.
ovovivparos
so os animais cujo embrio
se desenvolve dentro de um
ovo alojado no corpo da
me. O ovo recebe assim
proteo, mas desenvolve-se
a partir do material nutritivo
existente dentro do ovo.
Ele era lho e neto de pessoas importantes, o pai chamado Hermann Friedrich
Albrecht von Ihering, zologo, e seu av, Caspar Rudolf von Ihering, um impor-
tante jurista. Rodolpho von Ihering teve a formao em zoologia de maneira
natural, medida que frequentava o laboratrio de seu pai. Depois, em 1911,
passou quase um ano trabalhando na Estao Biolgica de Npoles e depois
na Universidade de Viena. Atuou, tambm, no laboratrio de entomologia do
Musum National dHistoire Naturelle, em Paris, com o professor e entomolo-
gista Louis Eugne Bouvier (1856-1944).
A partir de 1927, ele direcionou a pesquisa no ramo da ictiologia, publicando
vrios trabalhos sobre sistemtica, classicando inmeras novas espcies de
peixes. Em 1934, ele, juntamente com a sua equipe, desenvolveu um mtodo
articial de reproduo de peixes, conhecido como hiposao, pelo qual foi
considerado o pai da piscicultura no Brasil, e obteve reconhecimento interna-
cional por desenvolver esse sistema pioneiro de fecundao articial de peixes.
Fato que para ns, brasileiros, nos enche de orgulho.
Pela sua pesquisa, o governo da poca (1937) o convidou para organizar
estaes de piscicultura no estado de So Paulo e Rio Grande do Sul. Rodolpho
von Ihering faleceu no dia 15 de setembro de 1939.
2.4 Controle e mecanismos hormonais
Caros alunos, vamos saber agora como funcionam o controle e os mecanismos
hormonais nos peixes.
Sabemos que os estmulos ambientais so captados pelas estruturas sensoriais
dos olhos, sistema olfatrio, auditivo e transmitidos ao crebro. Esses estmulos
captados pelos peixes podem ser, por exemplo, a chuva abundante, mudana
de temperatura no ambiente, mudana da colorao da gua, feromnios e
muitos outros. Essas informaes chegam ao hipotlamo do animal, que respon-
de automaticamente pela liberao de mensageiros qumicos: os hormnios.
Os elementos do sistema envolvidos e responsveis pela reproduo dos peixes so:
o hipotlamo regio do crebro que produz neuro-hormnios, den-
tre eles aqueles responsveis pela inibio e pelo estmulo da repro-
duo, que so: a dopamina e o hormnio liberador da gonadotropi-
na (GnRH), respectivamente;
feromnios
Os feromnios, ou ainda
feromonas, so aquelas
substncias qumicas que so
lanadas por um indivduo e,
quando captadas por outros
animais de uma mesma espcie
(intraespecca), permitem o
reconhecimento mtuo e sexual
dos indivduos.
hormnios
Os hormnios so substncias
que desempenham o estmulo
encargo ou transporte de
mensagem.
a hipse glndula responsvel em produzir vrios hormnios, entre
eles aqueles responsveis pela reproduo;
as gnadas (ovrios e testculos) - produzem as clulas sexuais (gametas)
necessrias para a sua reproduo.
Figura 2.2: Mostrando todo mecanismo hormonal envolvido na reproduo dos peixes
Fonte: Ventuieri e Bernardino (1999).
Caro aluno, para entender o mecanismo hormonal envolvido na reproduo dos
peixes, ser necessrio acompanhar a Figura 2.2. Vamos ento simular o que acon-
tece com um peixe qualquer existente na natureza, por exemplo, um tambaqui do
sexo feminino. Assim, iremos dividir em etapas para voc melhor compreender.
Etapa 1
Nosso tambaqui j maduro sexualmente nada tranquilo em rio amaznico
e, como no h nenhum estmulo ambiental sentido pelos rgos sensoriais
(olhos, olfato, narinas, audio), nada acontece.
Mas, de repente, comea a chover no local, o nosso tambaqui detecta e essas
mensagens so levadas ao crebro, que por sua vez as envia para o hipotlamo.
Hipotalmo
GnRH(+) Dopamina(-)
Inibiores de dopamina
Domperidona
Pimozida
metoclopramida
Anlogos de GnRH
GtH II
Maturao nal
Ovulao/Espermiao
Hipses secas em acetona
Gonadotropina de peixes
Gonadotropina crnica
humana (HCG)
GtH I
Vitelognese
Espermatognese
Gnadas
(ovrios ou
testculos)
Gametas (ovos ou esperma)
Hipse
Mecanismo hormonal
Estmulos ambientais
O hipotlamo, como j vimos anteriormente, produz neuro-hormnios, entre
eles h dois responsveis pela reproduo: a dopamina e os hormnios libera-
dores da gonadotropina (GnRH). A dopamina inibe a reproduo, enquanto
o GnRH a induz.
Se os estmulos forem positivos (pois est chovendo, o rio est cheio e tudo
est propcio para que nosso peixe possa se reproduzir), ento o hipotlamo
reduz a produo de dopamina e aumenta a produo de GnRH e o envia para
a hipse dando ok para o incio da reproduo.
Etapa 2
Dentre vrios hormnios que a hipse produz, dois so responsveis pelo
controle da reproduo (ver Figura 2.2):
hormnio gonadotrpico I (GtH I);
hormnio gonadotrpico II (GtH II).
Assim, a hipse, ao receber as informaes vindas do hipotlamo, lana
na corrente sangunea o hormnio gonadotrco I, que vai at as gnadas
(ovrio, j que uma fmea) de nosso tambaqui. As gnadas, por sua vez,
comeam a produzir esteroides, conhecidos como Estradiol 17, os quais iro
agir na maturao dos gametas, e levam estes esteroides atravs da corrente
sangunea at o fgado. Neste, o estradiol estimula a produo do precursor
do vitelo, a vitelogenina, que volta para o ovrio (pela corrente sangunea) e
incorporado pelos ovcitos (ovos) em crescimento.
Etapa 3
Uma vez que a deposio do vitelo (conhecida como vitelognese) se com-
pleta, ocorre uma reduo do hormnio gonadotropina I pela hipse e ele
comea a liberar no sangue a gonadotropina II. Esse hormnio faz com que a
gnada mude a produo do estradiol para outro hormnio, conhecido como
progestinas. Este far com que o nosso tambaqui complete a maturao dos
ovcitos, os quais estaro prontos para ser ovulados, o que resultar na desova.
Nos machos, os testculos recebem aes das gonadotropinas durante seu
desenvolvimento, mas outros hormnios, como os andrgenos e progestinas,
esto envolvidos no processo.
2.5. A hiposao e os tipos de
hormnios utilizados na piscicultura
Caro aluno, olhando mais uma vez a Figura 2.2, vamos agora pensar um
pouco: de que forma os cientistas puderam obter em cativeiro a desova de um
peixe de piracema? Atualmente, temos na verdade vrias formas de induo
desova de peixes, como vocs podem ver a seguir.
a) Os inibidores da dopamina
Sabemos, por exemplo, que o hipotlamo produz um neuro-hormnio conhe-
cido como dopamina, a qual um inibidor da reproduo, no mesmo? Ora,
se utilizarmos uma substncia que iniba a produo de dopamina, ento haver
consequentemente uma alterao na produo dos hormnios liberadores da go-
nadotropina (GnRH) fazendo com que os estmulos da reproduo sejam iniciados.
Os dois inibidores da dopamina mais conhecidos so a domperidona e a pi-
mozida. Essas substncias so encontradas no comrcio.
b) Hormnios liberadores de gonadotropinas - GnRH - Liberador ou lu-
teinizante
Como vimos, o incio do processo reprodutivo iniciado quando os horm-
nios liberadores da gonadotropina (GnRH) so produzidos pelo hipotlamo.
Na verdade, h vrios tipos de GnRH, um dos mais conhecidos o LHRH
(Luteinizing-hormone Releasing Hormone).
Um fato bastante interessante que os hormnios gonadotrpicos produzidos
pelos peixes no so os mesmas do luteinizante de mamferos, mas so anlogos,
isto , a cadeia de aminocido de um muito parecida com a de outro. Assim, a
molcula de GnRH de peixes (salmo) 80% idntica a do LHRH de mamferos
(Tabela 2.1), por isso elas pode ser utilizada para induo desova de peixes.
A dosagem de LHRH para fmeas de 10 a 15mg/kg e 3 a 5mg/kg para os machos.
Tabela 2.1: Sequncias de aminocidos de GnRH de mamferos de algumas
espcies de peixe
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Mamfero pGLU HIS TRP SER TYR GLY LEU ARG PRO GLY-NH2
Salmo pGLU HIS TRP SER TYR GLY TRP LEC PRO GLY-NH2
Catsh pGLU HIS TRP SER HIS GLY LEU ASN PRO GLY-NH2
Pacu pGLU HIS TRP SER TYR GLY LEU SER PRO GLY-NH2
Fonte: Ventuieri e Bernardino (1999).
c) Gonadotropinas (GtHs)
HCG (Sigla em ingls para Gonadotrona Corinica Humana)
Outra maneira de induzirmos a desova aumentar as taxas dos hormnios
gonadotrcos. Nesse caso, temos dois caminhos: ou utilizamos hormnios
de origem hiposria, ou de origem placentria. Em relao aos dessa ltima,
um dos mais conhecidos o HCC (Gonadotropina Corinica), obtido atravs
da urina de mulheres grvidas. Aps sua puricao, poder ser normalmente
utilizado para a induo desova de peixes.
Extrato de hipses de peixes .
Caro aluno, nalmente chegamos tcnica de induo mais conhecida, sendo
aquela utilizada por Rodolpho von Ihering. Por esse motivo, iremos agora falar
dessa tcnica mais detalhadamente. Tentaremos ainda, ao mximo, mostrar
como feito na realidade nos laboratrios de propagao articial de peixes.
Iniciaremos ento conhecendo onde, no peixe, localiza-se a hipse. Essa gln-
dula endcrina localiza-se na cabea dos peixes, no interior de uma depresso
do osso conhecida como sela trcica do esfenoide. Vamos, ento, como mostra
a Figura 2.4, seguir cada passo.
a) Primeiro, temos que fazer com que o peixe que bem xo para que
possamos fazer os cortes sem problemas. Para isso, podemos construir,
como mostra a Figura 2.4a, um imobilizador de peixe, conhecido como
calha de deteno.
b) Com auxlio de um arco de serra, serramos transversalmente, na posio
logo atrs dos olhos; esse corte vai da posio perpendicular s narinas
do peixe, como mostra a Figura 2.3.
Figura 2.3: Desenho esquemtico de um peixe que mostra os cortes transversal e
horizontal para extrao de uma hipse
c) Podemos, em seguida, fazer um corte horizontal com o arco de serra na
posio iniciando nas narinas at encontrar o corte transversal (Figura
2.3). Outra maneira usar um instrumento chamado de costtomo. Po-
demos fazer como mostra a Figura 2.4a.
d) Utilizando uma pina, afastamos o encfalo, logo abaixo encontraremos
a sela trcica do esfenoide, l estar a hipse protegida por uma mem-
brana. A hipse tem forma esfrica e bem pequena (ver Figura 2.4).
e) Finalmente, como auxlio de uma pina ou mesmo com a tampa de uma
caneta BIC retiramos a hipse.
Corte transversal
Corte
horizontal
Olho
Oprculo
Narina
Figura 2.4: Mostrando uma das formas prticas de retirada de uma hipse em um peixe
Fonte: Fontenele (1981).
2.6 Preparao da dose hormonal
Caros alunos, agora que aprendemos a retirar uma hipse, iremos, em segui-
da, saber como prepar-la e, consequentemente, aplic-la em um peixe. Bem,
o primeiro passo a preparao dela, tal como descrita a seguir.
a) Com base no peso dos peixes e das hipses, determina-se o nmero de
glndulas que sero usadas na dose.
b) Faz-se a esterilizao de seringa e tubos de ensaio. Desinfeta-se, com
ter sulfrico, todo material que ir ser usado.
c) Com auxlio da pina, retiram-se as hipses do frasco e as colocam-se
no gral, deitando-se sobre elas 2 a 3 gotas de glicerina lquida, a m de
facilitar sua macerao e diluio no soro siolgico.
d) Maceram-se as hipses com auxlio do pistilo em um gral (Figura 2.5).
Figura 2.5: Mostrando um gral e um pistilo
Fonte: <adrialaboratorios.com.br>. Acesso em: maro 2011.
e) Transfere-se, com auxlio da seringa sem agulha, o triturado de hipse.
f) Centrifuga-se durante 1 minuto em centrfuga manual ou eltrica.
g) Transfere-se para outro tubo de ensaio a parte lquida centrifugada, a
qual contm hormnios hiposrios prontos para serem aplicados em
um peixe.
2.7 Dosagens e aplicao das doses
Caro aluno, iremos agora conhecer a quantidade de hipse que iremos
utilizar, assim como o nmero de aplicaes que devemos usar para cada
peixe. Como a dosagens so diferentes para fmeas e machos, faremos isso
separadamente, como apresentado a seguir.
Fmeas
Na propagao articial, aplicam-se duas doses hormonais nas fmeas. Sendo
que se utiliza um total de 5mg de hipse seca/kg de peso corporal da fmea.
Na primeira dose, aplica-se 10%, ou seja, 0,5mg/kg, na segunda, 90%, ou
seja, (4,5mg/kg).
H um ditado que diz: bom ser avarento na 1 dose e generoso na 2 dose,
sugerimos que isso deve ser seguido.
Machos
Necessita-se apenas de uma pequena dose hormonal, ou seja, a metade da-
quela dose utilizada nas fmeas. Aplica-se, assim, 2,5mg de hipse por kg de
peixe. Nos machos, realizada apenas uma aplicao, que dada simultanea-
mente quando ocorre a segunda dosagem aplicada nas fmeas.
2.8 Aplicao do hormnio
Finalmente, chegamos fase de aplicao do hormnio. Para facilitar o en-
tendimento, iremos mostrar uma sequncia de fotos que mostra como, na
prtica, faz-se a aplicao.
A Figura 2.6a mostra como se aplica a hipse em um peixe. De uma maneira
geral, podemos aplicar na cavidade abdominal ou, se preferir, intramuscular
na parte dorsal do peixe.
Figura 2.6: (a) Aplicao do hormnio na cavidade abdominal; (b) sutura do orifcio
urogenital aps a segunda dose
Fonte: Foto cedida pela Profa. Cristiana Maciel da UFPA/Bragana/Par
Doze horas depois, aplica-se a segunda dose, tanto nas fmeas como nos
machos. possvel que as fmeas possam perder os ovcitos ainda no tanque.
Assim, comum fazer a sutura em X no orifcio genital (Figura 2.6b).
Antes de passarmos adiante, precisamos conhecer como se determina o tem-
po certo de retirar as fmeas e machos dos tanques para que se possa obter
os ovos e espermatozoides. Para isso, precisamos calcular o que chamamos
de hora-grau.
Hora-grau denida como a soma das temperaturas da gua do tanque onde
se encontram reprodutores e reprodutrizes. Esse resultado obtido pela soma
em cada hora decorrida, aps a injeo da segunda dose hormonal nos peixes.
Desse modo, para cada espcie de peixe, existe uma hora-grau que varia ainda
de acordo com a temperatura ambiente da gua. Observe na Tabela 2.2 como
foi calculada a hora-grau para um tambaqui aps a aplicao da 2 dose de
hipse, note que quando o somatrio atingiu 266,7 o peixe estava pronto
para realizar a extruso.
Tabela 2.2: Temperatura da gua aps a segunda dose em
um tambaqui, Colossoma macropomum, at a desova
Hora Grau
8:30 28,1
9:30 28,4
!0:30 28,8
11:30 29,3
12:30 29,8
13:30 30,3
14:30 30,7
15:30 30,7
16:00 30,6
S oma 266,7
Fonte: Cavalcante-Filho (2009).
Aps a segunda dosagem de hipse e seguido a hora-grau, est na hora de
retirarmos a fmea e o macho para realizar a extruso do smen.
Extruso em peixes
Tcnica que consiste na
coleta de vulos e smen
diretamente de ovrios e
testculos, mediante presses
exercidas na regio ventral
dos peixes, na direo do
orifcio genital.
Primeiro, tiramos a fmea e a colocamos sob uma esponja. A cabea do indiv-
duo deve ser coberta com uma toalha para evitar que ela se agite, mantendo-
se calma, como mostra a Figura 2.7.
Assim, pressionamos o abdmen da fmea no sentido do orifcio genital, note
que os ovcitos da fmea uem normalmente no balde. O mesmo procedi-
mento feito com os machos.
Depois da extruso, realizamos a mistura dos ovcitos com o esperma, com
auxlio de material macio; exemplo, uma pena de uma ave. Logo em seguida,
s adicionar gua at que todo material seja totalmente coberto, como mostra
a Figura 2.8. Assim, os ovcitos sero fecundados.
Figura 2.7: Realizao da extruso, ou seja, coleta de vulos de ovrios e smen
de testculos
Fonte: Foto cedida pela Profa. Cristiana Maciel da UFPA/Bragana/Par
Figura 2.8: Procedimento realizado aps a extruso
Fonte Foto cedida pela Profa. Cristiana Maciel da UFPA/Bragana:
O prximo procedimento ser o transporte dos ovos para incubadoras, que
feito em sacos plsticos com gua insuados com oxignio.
Figura 2.9: Incubadoras para onde sero transferidos os ovos fecundados dos
peixes hipofisados
Fonte: <http://www.codevasf.gov.br/>. Acesso em: 4 jan. 2011.
As incubadoras devem ter gua corrente na velocidade de 7 L/segundo. Aps
a ecloso, as larvas ainda so mantidas nelas at passarem a ps-larvas. Em
seguida, so transferidas para incubadora de 200 litros. A densidade de ps-
larvas de at 100.000 ps-larvas por um perodo de at 5 dias.
1. Ao longo desta aula, demonstramos que a extrao de hipses um
procedimento relativamente simples. Assim, como base no que foi ex-
posto na aula, tente construir os materiais solicitados a seguir.
a) Uma calha de conteno voc poder construir uma, fcil. Veja um
exemplo na Figura 2.4.1
b) Obtenha o arco de serra, algodo e uma tampa de caneta bic.
c) Feito isso, tente conseguir um peixe qualquer. necessrio que seja um
espcime fresco, de preferncia, vivo.
d) Em posse de todo material acima e seguindo o mtodo descrito nesta
aula, tente retirar uma hipse.
2. Voc conheceu nesta aula o que um peixe de piracema. Agora, tente
identicar o maior nmero de peixes que normalmente habita sua re-
gio (no ser necessrio conhecer o nome cientco da espcie, apenas
seu nome popular) e, em seguida, procure, atravs da internet ou outro
meio, saber se se trata de uma espcie migradora ou no. Faa uma lista
de todas as espcies que voc encontrou.
Boa sorte!
Resumo
Nesta aula, conhecemos como foi inventada a induo desova. Vimos um
pouco sobre como siologicamente os peixes se reproduzem e como feita
a dosagem, quais os cuidados necessrios e como realizada a aplicao de
hormnio em peixes.
Caro aluno, aps conhecer a histria, siologia da reproduo de peixes e
como realizada a hipozao, responda s seguintes perguntas.
1. Como vimos, a tcnica da hiposao, mundialmente empregada, foi
inventada por um brasileiro. Pesquise sobre esse tema e descreva a sua
importncia para a piscicultura.
2. Quais so os neuro-hormnios, relacionados reproduo dos peixes,
produzidos pelo hipotlamo?
3. Quais so os hormnios relacionados reproduo pela hipse e onde
eles agem?
4. O que hora-grau e como ela calculada?
5. Sabendo que uma hipse pesa 3 mg, calcule a quantidade de hipses
que iremos precisar para a primeira e a segunda dose em um tambaqui
fmea de 7 kg.
Objetivos
Conhecer os cuidados que devemos ter com as ps-larvas de tam-
baqui ainda nas incubadoras e o perodo de permanncia nelas.
Saber como preparar um viveiro de alevinagem.
Saber como feito o povoamento de um viveiro.
Conhecer a densidade de ps-larvas a ser povoada e quais os cui-
dados que devemos ter aps o povoamento.
3.1 Tempo e cuidados das
ps-larvas nas incubadoras
Caro aluno, nesta aula, iremos conhecer um pouco sobre como na prtica so
obtidos alevinos de peixe. Assim, para simplicar nossa explicao, escolhemos
uma espcie de peixe bastante conhecida na regio amaznica: o tambaqui.
Portanto, nossa aula ir se concentrar na obteno de alevinos do tambaqui.
Figura 3.1: Alevinos de peixes
Fonte: <http://amanturma78.blogspot.com/2010_06_01_archive.html>. Acesso em: 15 fev. 2011.
Alevino Na piscicultura,
alevinos so os lhotes de
peixes. Em geral, chamam-se
alevinos quando eles passam da
fase de ps-larva.
e-Tec Brasil Aula 3 Alevinagem 53
Aula 3 Alevinagem
Como vimos na aula anterior, os ovos de peixes so colocados nas incubadoras
e l permanecero at a ecloso e absoro do saco vitelino. A ecloso d-se
em 24 horas e nas prximas 48 horas as ps-larvas iro se alimentar somente
do saco vitelino. Ainda na incubadora, prudente alimentar as larvas com rot-
feros (Figura 3.2) que so produzidos no prprio local, em tanques fertilizados
com estercos e feno.
A retirada das ps-larvas das incubadoras realizada entre o 3 e 4 dia atravs
de sifonagem para baldes com ltro de tela. Em seguida, elas so colocadas
em sacos plsticos e transportadas para os viveiros.
Figura 3.2: Rotfero
Fonte: <http://bio-cult.blogspot.com/2010/05/rotiferos.html>. Acesso em: 15 fev. 2011.
3.2 Preparao dos viveiros
Antes de receber as ps-larvas, os viveiros j devem estar prontos. Eles variam
de 1000 a 5000 m
2
e so abastecidos atravs de canal ou outros que devem
conter um sistema de ltragem eciente para evitar a entrada de ovos de
predadores, insetos etc.
A primeira coisa que temos de fazer quando os viveiros ainda esto vazios
realizar a calagem, que pode ser feita usando cal virgem (1000-5000 kg/ha),
Rotfero Os rotferos so
minsculos animais aquticos
presentes no plncton. O seu
nome deriva de roda, com
referncia coroa de clios que
rodeia a boca desses animais
parecendo uma roda a girar
(Figura 3.2).
calcrio agrcola (2000-3000 kg/ha) e cal hidratada (1300-2000 kg/ha). Assim, no
dia seguinte, faz-se a adubao do viveiro, cujo material a ser utilizado pode ser:
Adubo qumico:
sulfato de amnia 40-50 kg/ha
superfosfato simples 25 40 kg/ha
Adubo orgnico:
3,5 a 4 toneladas/ha
tambm prudente fazer tratamento com inseticidas. Nesse caso, podem ser
usados inseticidas organofosforados a 1 ppm. Para um tanque ou viveiro de
1000 m
2
, usa-se 1 litro de inseticida.
Nunca povoe o viveiro quando for usar o inseticida, faa-o pelo menos uma
semana antes.
Pronto! Aps a adubao e a calagem, o prximo passo encher o viveiro. Esse
enchimento deve ser realizado at atingir a metade da capacidade mxima.
Aps uma semana, j possvel povo-lo com as ps-larvas.
3.3 Povoamento dos viveiros
Deve-se povoar os viveiros numa densidade de 100 a 300 ps-larvas/m
2
. As
larvas podem ser transportadas em baldes ou sacos plsticos.
Aps a chegada ao viveiro, as ps-larvas devem ser aclimatadas, pois a tem-
peratura entre a gua do recipiente de transporte e a gua do viveiro que as
receber pode estar diferente e com isso provocar choque-trmico, matando-
as. Ento, para que as temperaturas sejam igualadas, basta deixar o recipiente
imerso parcialmente na superfcie do viveiro e com um termmetro car obser-
vando a temperatura; quando as temperaturas forem as mesmas, s abrir o
recipiente e deixar soltar as ps-larvas. O enchimento total do viveiro s pode
ser efetuado de uma semana a 10 dias aps seu povoamento.
A adubao de manuteno deve ser seguida pois, com ela os adubos so
adicionados semanalmente. A quantidade de adubo por semana pode variar:
aves (500 kg/ha), suno (700 Kg/ha) e bovino (1000 kg/ha). Deve-se sempre
observar como est a abundncia de zooplncton no viveiro atravs de obser-
vao pela ltragem da gua usando uma malha bem na. Tal metodologia
poder ser benca no acompanhamento de como est o alimento natural
de suas ps-larvas.
Observa-se ainda a necessidade de alimentao externa aps 7 a 10 dias de
cultivo. Nesse momento, os organismos planctnicos j no so sucientes
para a nutrio dos peixes. O alimento sugerido para essa fase a rao farela-
da balanceada (com partcula inferior a 0,5 mm) que contm em torno de 40%
de protena. As ps-larvas devem ser alimentadas pelo menos 3 vezes ao dia.
A quantidade de rao varia conforme a quantidade de ps-larvas e o tempo
de cultivo. Nesse caso, tomando como exemplo um viveiro de 1000 m
2
, pode-
mos alimentar as ps-larvas como mostra a tabela a seguir.
Tabela 3.1: Quantidade de rao em forma de farinha que deve ser
oferecida s ps larvas aps o 7 dia de estocagem.
Dias aps a estocagem Kg de rao/dia/viveiro
7 5
9 5
12 6
16 7
19 8
23 9
26 10
Fonte: Kubitza (2003).
Finalmente, aps 3 a 5 semanas, teremos obtidos alevinos de tambaqui com
aproximadamente 5 cm. Esses estaro aptos a serem transportados em sacos
plsticos inados com oxignio. Precisamos saber que a perda mdia em vivei-
ros de ps-larvas, por mortalidade, gira em torno de 35%.
1. Assista ao vdeo Top ecologia pesca dinmica - soltura de alevinos encontra-
do no youtube (<http://www.youtube.com/watch?v=uFFakBGneCk>).
Ele tem a parceria do Pesca Dinmica e APRECAP. Trata-se de um vdeo
muito interessante que lhe proporcionar saber muito mais sobre todo
processo de soltura de alevinos. De acordo com o vdeo que voc as-
sistiu, faa um resumo dos tpicos mais importantes sobre alevinagem
apresentados no vdeo.
2. Faa uma pesquisa sobre como feita a obteno de alevinos de pelo me-
nos trs espcies de peixes de gua doce escolhidas por voc.
3. Identique no quadro a seguir 6 palavras que voc conheceu nesta aula.
T R A Q Q M A L A C O C U L T U R A Z
T I A P U P V R A N G U E J O L U L A
A N E N T O I B M L A I L H I O E S D
M C A O I O V S T L E L I N O L E U U
B U P E S A E D I M U I E O M I N O B
A B L G A M I T I F E R O V B N O R O
Q A P O S E R L U S O O S I I S E T I
U D N A I N O P T C M N T I C N O V N
I O C A S T P V C U S O A A I T O T S
E R R I C O L T I R R M A G T O S B A
P A V O A M P O V O A M E N T O I C A
Resumo
Caro aluno, nesta aula, tomamos o tambaqui como exemplo para mostrar na
prtica como so realizados os cuidados com as ps-larvas nas incubadoras.
Logo em seguida, vimos como devemos preparar um viveiro que ir receber
as ps-larvas de tambaqui. Vimos, ainda, como so feitos o transporte das
ps-larvas, a adubao de manuteno dos viveiros e a alimentao por rao
das ps-larvas.
Caro aluno, agora que sabemos muito mais sobre alevinagem, responda s
questes propostas.
1. Por que devemos fazer a preparao dos viveiros pelo menos uma sema-
na antes de receber as ps-larvas?
Caro aluno, tente obter o DVD
Criao de pacu e tambaqui,
cuja coordenao tcnica
de Fabrcio Rossi. Voc poder
adquiri-lo pelo site: <http://
www.cpt.com.br/cursos-
criacaodepeixes/criacao-de-
pacu-e-tambaqui?gclid=CNuD5
eaE8aYCFZJa2godK1R7Ag>.
Trata-se de um vdeo muito
interessante e voc poder
saber muito mais sobre
todo processo de criao do
tambaqui e pacu.
2. Por que nunca devemos aplicar inseticida quando os viveiros j estiverem
povoados com ps-larvas?
3. Considere as situaes a seguir:
suponhamos que obtivemos 300 g de vulos de uma fmea de tambaqui
e que a mdia de vulo de 1100 ovos por grama;
e que as perdas por mortalidade at a obteno de alevinos giram em
torno de 65%.
De posse desses dados, calcule quantos alevinos iremos obter no nal do cultivo.
4. Sabendo que a quantidade de adubo que devemos aplicar para a manu-
teno do viveiro :
aves (500 kg/ha)
suno (700 kg/ha)
bovino (1000 kg/ha)
Calcule quanto iremos usar de cada um dos estercos em um viveiro de 5000
m
2
, em um perodo de cultivo de 47 dias.
Objetivos
Conhecer alguns mtodos de obteno de machos da tilpia reali-
zados no Brasil.
Conhecer o que a hibridao de tilpias e por que esse mtodo
fracassou no incio.
Saber o que sexagem e por que esse mtodo no vivel em
cultivos de alta escala.
Entender o que reverso sexual em tilpias, quais os cuidados que
devemos ter e qual a metodologia aplicada em ps-larvas de tilpia.
4.1 Hibridao
Caro aluno, como j falamos na Aula 1, o cultivo de tilpias em cativeiro
muito antigo, sendo considerado o do Nilo um dos mais antigos. No entanto, a
grande exploso mundial do cultivo dessa espcie data a partir dos anos 1960
aos 1980. Ao ser produzida em larga escala na China, essa espcie passou
a ter sua produo consistente e a cada ano, aps o ano de 1992, tornou-se
uma das espcies mais produzidas em nvel mundial.
A primeira espcie de tilpia introduzida no Brasil veio da frica nos anos
1950, a tilpia do Congo Tilapia rendalli. Em 1971, foram introduzidas as
tilpias do Nilo Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758 ) e a tilpia de Zanzibar
O. hornorum. No entanto, vimos que a experincia com a tilpia no incio no
foi das melhores, pois dentre outros fatores havia a falta de tecnologia para a
produo em larga escala.
e-Tec Brasil Aula 4 Hibridao, Produo de monosexo e Reverso sexual em peixes 59
Aula 4 Hibridao, produo de monossexo
e reverso sexual em peixes
Figura 4.1: Tilpia de Zanzibar Oreochromis hornorum
Fonte: <http://www.panoramadaaquicultura.com.br/paginas/revistas/52/TILAPIA.asp>. Acesso em: 8 fev. 2011.
Figura 4.2: Tilpia do Nilo Oreochromis niloticus
Fonte: <http://www.pasionporlapesca.cl/foro/index.php?topic=10123.msg91834%3Btopicseen>. Acesso em: 12 fev. 2011.
Bem, antes de continuarmos, precisamos saber alguns aspectos importantes da
biologia reprodutiva da tilpia para que possamos entender a principal causa
do fracasso do cultivo inicial desse peixe.
As tilpias em geral amadurecem sexualmente muito rpido. Basta dizer que
aos 4 e 5 meses de vida, elas j so capazes de se reproduzir. Diferentemente
dos peixes reoflicos, que no se reproduzem em cativeiro (somente com a
induo articial desova), a tilpia reproduz normalmente em viveiros. Como
o tempo de cultivo da tilpia para tamanho comercial , em geral, acima de
5 meses, muitas vezes ocorre uma exploso na densidade dentro do viveiro,
fazendo com que os peixes no atinjam o tamanho desejado. Assim, todo o
cultivo poder ser comprometido. Outro fator que pode ocorrer, e que tambm
no muito desejvel pelo aquicultor, que em geral o mercado exige um
padro no tamanho dos peixes e isso era quase impossvel de conseguir.
Desse modo, em 1971, o DNOCS importou duas espcies diferentes de tilpia
com o intuito de obter o hbrido. No caso, essas espcies foram da tilpia
do Nilo e da tilpia de Zanzibar. O cruzamento da fmea da primeira com o
macho da segunda resultou em indivduos 100% machos. Esse mtodo cou
conhecido como hibridao.
A ideia parecia boa, no entanto, constataram-se alguns problemas que resul-
taram na inviabilidade desse mtodo. Os problemas constatados foram:
Constatou-se que os indivduos adultos matavam os alevinos gerados.
No havia anidade entre as espcies e os machos matavam as fmeas,
diminuindo o estoque.
Como o cruzamento de espcies resultou em hbridos frteis, suas proles,
ao escaparem para a natureza, poderiam provocar acidentes genticos.
Exige-se um maior nmero de tanques.
So necessrios cuidados especiais para a manuteno de matrizes
puras.
Posteriormente, graas a um exaustivo trabalho do cientista Jos do Patrocnio
Lopes (Chefe da Estao de Piscicultura da CHESF em Paulo AfonsoBa) com
essas duas espcies, criando-as separadamente at a maturidade para somente
a partir desse momento , unir os casais em tanques para acasalarem, ento
reverteu-se o quadro. Hoje, casais dessas duas espcies vivem em um mesmo
ambiente tranquilamente, produzindo hbridos.
4.2 Sexagem
Logo depois dos vrios fracassos em produzir hbridos da tilpia como soluo
da obteno de 100% machos e, consequentemente, uma padronizao do
tamanho no nal da produo dessa espcie, tentou-se ainda conseguir o
macho atravs do que chamamos de sexagem. Isto , separao, de forma
visual, dos indivduos atravs do sexo.
A distino de machos e fmeas possvel porque as fmeas possuem trs
orifcios e os machos dois. Como mostra a Figura 4.3, a abertura genital da
fmea uma pequena fenda transversal, por onde saem os vulos, e est
localizada entre o nus e o orifcio urinrio. No entanto, isso s possvel
averiguar facilmente aps a primeira desova. O macho apresenta o nus e o
orifcio urogenital.
Mas esse mtodo tambm no foi bem sucedido pelas razes a seguir.
Era necessrio esperar que os juvenis atingissem 2-3 meses de idade para
ter certeza que a sexagem era bem feita. Isso implicava na necessidade
de tanques, ou em maior quantidade ou com maiores espaos fsicos.
Os gastos com raes aumentavam.
Era necessrio um maior nmero de pessoas especializadas na operao.
Figura 4.3: Desenho esquemtico mostrando diferenas entre fmeas e machos de
tilpia do Nilo
Fonte: Autoria prpria.
4.3 Reverso sexual
Economicamente, a reverso sexual sem dvida nenhuma a mais vivel. De
uma forma resumida, essa tcnica da reverso sexual consiste na aplicao de
hormnios que podem ser masculinizantes ou feminizantes, dependendo da
espcie. Em algumas espcies, o ideal a obteno de fmeas, pois visualmen-
te elas so mais bonitas, como o caso do salmo. Para muitas outras, como
o caso da tilpia, os machos crescem e por isso so mais desejveis.
O hormnio utilizado na masculinizao dos indivduos o 17
-metiltestosterona, tambm conhecido pela sigla MT, e aquele utilizado para
a feminizao o 17 -estradiol. Como nesta aula estamos tratando de tilpias,
vamos nos concentrar no uso do 17 -metiltestosterona.
ORIFCIO
URINRIO
NUS
OVIDUTO
Machos Fmeas
Esse mtodo pode ser considerado muito simples, mas antes de tudo precisa-
mos saber faz-lo corretamente, pois qualquer erro ou descuido pode acarretar
seu fracasso. Os principais fatores que interferem na reverso esto descritos
a seguir.
Tipo de hormnio Devemos ter muito cuidado com a qualidade do hor-
mnio, que deve ser de tima qualidade e e estar dentro do vencimento.
Dose empregada Faz-se necessrio conhecer e aplicar o hormnio na
dosagem correta.
Durao do tratamento O perodo do uso do hormnio nos peixes
tambm muito importante. A sua suspenso antes do tempo pode
acarretar no insucesso do mtodo.
Via de administrao preciso saber como administrar o hormnio.
Nesta aula, iremos saber como faz-lo.
4.3.1 Metodologia de reverso em tilpias
O hormnio masculinizante adicionado rao prpria para ps-larvas de
peixes. Esses devem alimentar-se dela antes que seus rgos reprodutores
ainda estejam formados. Assim, como estamos utilizando hormnio masculino,
as fmeas tero desenvolvimento testicular e no ovariano. Para que acontea
na prtica, podemos nos orientar pelos seguintes passos.
4.3.1.1 Preparo do hormnio
Diluir 60 mg de hormnio a 500 mL de lcool para 1 kg de rao.
A rao dever secar sombra para evaporao do lcool.
Conservar em freezer ou refrigerador.
4.3.1.2 Aplicando o hormnio
Utilizar larvas medindo 10-13 mm de comprimento.
As larvas devero ser estocadas na densidade de 3000 a 5000 larvas/m
3
.
As larvas devero ser estocadas em berrios utuantes de malha muito
na (1X1 mm) nos primeiros 10 dias e 1X2 mm at o 30 dia.
A rao (30-32% de protena) deve ser moda e peneirada (gro com
aproximadamente 0,25 mm).
A rao deve ser pulverizada na superfcie.
Aps 10 dias, mudar berrio densidade 1500 larvas/m
3
.
O perodo de aplicao do hormnio varia de 21 a 28 dias, dependendo
da temperatura.
A taxa de arraoamento deve ser de 10 a 20% da biomassa total at as
ps-larvas atingirem 15 mm, a rao deve ser oferecida 6 vezes ao dia.
Posteriormente, ofertado 10% da biomassa at o nal do tratamento,
quando as ps-larvas esto entre 14 a 25mm.
Caro aluno, nesta aula, vimos como feita a reverso sexual para obteno de
machos de tilpias. Pesquise na internet como feita a feminizao em outras
espcies de peixe. Qualquer diculdade de entender termos cientcos, vocs
podero esclarecer com o tutor da disciplina.
Dica: Voc poder encontrar informaes sobre esse assunto nos seguintes
sites:
<http://www.assis.unesp.br/ictiogen/docs/ictio3.pdf>
<http://www.aquicultura.br/trutas/info/ad/monossexo.pdf>
<http://rccp.udea.edu.co/index.php/ojs/article/viewFile/488/455>
Boa sorte!!!
Resumo
Nesta aula, conhecemos alguns mtodos que foram ou so utilizados na pis-
cicultura de tilpias para obteno de machos. Vimos que os dois primeiros
mtodos no foram bem-sucedidos, o que fez com que o cultivo da tilpia no
Brasil tenha se tornado um fracasso. Finalmente, conhecemos o mtodo, hoje
em dia muito usado na tilapicultura, da reverso sexual, que fez tornar a tilpia
o peixe mais cultivado no Brasil.
Biomassa
o somatrio dos pesos dos
peixes.
Voc poder obter mais
informaes sobre o assunto
desta aula consultando uma
excelente reportagem feita
pela Revista Panorama de
Aquicultura, disponvel no site:
<http://aquanic.org/species/
tilapia/documents/Pan97_
Kubitza-tilapiangerlings.pdf>
Caro aluno, aps conhecer algumas informaes sobre como possvel pro-
duzir somente machos de tilpias, responda s questes propostas.
1. Por que somente os machos de tilpia so viveis na piscicultura?
2. Como feita a hibridao de tilpias?
3. Por que a hibridao no foi bem-sucedida no Brasil?
4. O que e como feita a sexagem em tilpias?
5. Por que a sexagem no foi bem-sucedida no Brasil?
6. O que reverso sexual?
7. Qual hormnio amplamente utilizado na reverso de tilpias?
8. Quais os cuidados que devemos ter para que a reverso sexual no fracasse?
9. Informe a metodologia para elaborao de rao com hormnios.
Objetivos
Denir o que so viveiros e tanques.
Identicar os diversos tipos de viveiros utilizados na aquicultura.
Avaliar as reas mais indicadas para a acontruo de viveiros.
Indicar, tanto do ponto de vista quantitativo como qualitativo, como
deve ser a gua que abastecer um viveiro.
Determinar que tipo de terreno adequado para construo de viveiros.
Informar algumas noes bsicas de construo de viveiros.
Saber quais so as etapas, passo a passo, na construo de um viveiro.
Conhecer as estruturas e equipamentos de um viveiro e suas utilizaes.
5.1 Denio
Caro aluno, iremos iniciar nossa aula dando denies dos tradicionais cati-
veiros utilizados na aquicultura e como eles so construdos. Vejamos quais
so eles.
Viveiro um reservatrio escavado em um terreno natural que possui
um sistema de abastecimento e drenagem da gua. Dessa forma, podemos
esvazi-lo ou ench-lo em curto espao de tempo. De acordo com sua forma
estrutural, os viveiros podem ser divididos da seguinte forma:
Viveiro de barragem So aqueles viveiros que so construdos no fundo de
um vale, a partir do erguimento de um pequeno dique ou barragem capaz
de interceptar um curso dgua (crrego, igarap, olho dgua ou pequeno
Viveiro em terreno natural
Quando falamos em viveiros
escavados em terreno natural,
estamos apontando aquelas es-
cavaes, geralmente em forma
retangular, mas que podem
ter outras formas, em que no
se utiliza cimento-armado em
suas estruturas (fundo, talude -
parede do viveiro - etc.).
e-Tec Brasil Aula 5 Tanques e Viveiros de Piscicultura 67
Aula 5 Tanques e viveiros
de piscicultura
riacho). Eles podem ser construdos quando o solo varia de argiloso e areno-
argiloso, de pedra e argamassa ou de alvenaria.
Apesar de ser considerado de baixo custo, o viveiro de barragem apresenta
algumas desvantagens. Podemos citar algumas delas.
No h, algumas vezes, o controle sobre a quantidade de gua, pois em
caso de enchentes, por exemplo, o perigo de rompimento da barragem
constante.
Os viveiros de barragens apresentam problemas em relao ao manejo,
principalmente, na adubao, alimentao e despesca.
Viveiro de derivao So aqueles viveiros que so escavados, parcial ou to-
talmente, em um terreno natural que apresenta declividade ao longo do curso
dgua. Eles podem ser abastecidos de vrias formas, por um aude, um curso
natural de gua, um canal de irrigao ou mesmo por abastecimento atravs
de bomba dgua. Tanto o abastecimento quanto a drenagem so feitos por
meios de canais. As principais vantagens desse tipo de viveiro so:
facilidade de manejo;
controle da entrada e sada da gua.
Figura 5.1: Viveiro de derivao
Fonte: <www.felb.no.comunidades.net>. Acesso em: 10 jan. 2011.
Tanques Tm estruturas semelhantes aos do viveiro sendo, no entanto,
construdos em alvenaria, concreto ou tijolos. Os tanques so construdos de
alvenaria, pedra ou concreto. Eles so geralmente construdos em lugares onde
o terreno arenoso e, consequentemente, possuem grandes inltraes. Os tan-
ques so geralmente menores que os viveiros, mas eles so sempre de derivao.
5.2 Escolha do local
Antes de iniciarmos qualquer cultivo de peixes ou outro animal aqutico, pre-
cisamos, logicamente, decidir se os peixes selecionados sero cultivados em
tanques ou viveiros. Desse modo, antes de construir ou escavar um tanque ou
viveiro, ser necessrio antes de tudo escolher o local. Para isso, devemos levar
em conta dois aspectos importantes:
1. a gua que ir abastecer os reservatrios;
2. o terreno adequado para construo ou escavao dos reservatrios.
A gua de cul tivo tem car ter estra t gico para o sucesso das cri a es, pois
adeteriorao da gua durante ociclo de produo tanto pode levar os pei xes
a teremdiculdades respiratrias, como tambm vrios outros problemas de
sade, os quais podero comprometer de forma decisiva a produo nal.
Assim, o cultivo de forma nenhuma poder ser realizado em guas nas quais
a presena de substncia perigosa pode vir a contaminar as espcies cultiva-
das. Para isso os tanques e viveiros devem ser construdos em reas livres de
poluio. Uma vez respeitado o aspecto anterior, devemos ainda examinar a
gua sob os aspectos qualitativos e quantitativos.
5.2.1 Aspectos qualitativos
Nesse sentido, teremos que examinar as caractersticas fsicas e qumicas da gua.
As principais caractersticas fsicas da gua so: a temperatura, a trans-
parncia e a cor.
As principais caractersticas qumicas da gua que devemos considerar
so: os gases dissolvidos, como o O
2
e o CO
2
, os sais dissolvidos, o pH, a
dureza e a alcalinidade.
Cada um dos aspectos qualitativos da gua apresentados acima sero detalhada-
mente apresentados e discutidos na Aula 8 - Qualidade da gua na piscicultura.
5.2.2 Quantidade de gua
A quantidade de gua um fator importante na piscicultura. Locais onde a
quantidade de gua insuciente o somente para encher tanques e viveiros,
como tambm para compensar as perdas por evaporao e inltrao podem
ser considerados imprprios para essa atividade. Nesse sentido, lembramos
que a gua necessria para encher um viveiro depende principalmente de sua
rea e ainda da profundidade mdia. Para termos uma ideia da quantidade
que ser necessria para encher um viveiro de 1 ha e 1 metro de profundidade
mdia, basta fazer um seguinte clculo:
1 ha = 10.000 m
2

10.000 m
2
X 1 m
2
= 10.000 m
3
.
Assim, precisaremos de 10.000 m
3
dgua.
Devemos levar ainda em considerao outro importante fator: o tempo de
enchimento do viveiro. Nesse sentido, devemos saber que o ideal seria ench-lo
em poucas horas, no ultrapassando as 72 horas. Assim, para um viveiro de 1
ha e 1 m de profundidade, devemos fazer outro clculo para sabemos qual a
vazo de abastecimento, que o seguinte:
10.000m
3
= 10.000.000 litros
72 horas = 259.200 segundos
10.000.000 litros 259.200 segundos = 38,6 l/s
Assim, iremos necessitar de uma vazo de 38,6 l/s para encher um viveiro de
1 ha (1 metro de profundidade mdia) em 72 horas.
Mas isso no para por a, uma vez que temos que pensar nas perdas de gua
por evaporao, inltrao e na percentagem de troca de gua para manter a
oxigenao do meio adequada para sobrevivncia dos organismos aquticos.
Ento, vamos calcular a quantidade de gua para cada um.
a) Evaporao: deve-se levar em considerao que nas regies tropicais a
evaporao pode chegar a 25 mm/dia.
25 mm X 10.000 m
3
= 250.000 litros (250.000 litros 86.400 seg (segundos
em 1 dia) = 2,9 litros/seg.
b) Inltrao: fator difcil de calcular, pois depende da idade dos viveiros
(viveiros novos inltram mais), das tcnicas de construo (referente ao
tipo de compactao e material utilizado para construo do viveiro), da
natureza do solo, posio do piso em relao ao lenol fretico. No en-
tanto, pode-se estimar uma perda mdia de 1 mm/dia.
0,001 m (1 mm) X 10.000 m
2
= 10 m
3
/ha/dia.
Ou seja,
10 m
3
= 10.000 litros
10.000 l 86.400 s = 0,1 l/s
Ento, ser necessria uma vazo de 0,1 l/s.
Pelo que vimos acima, as informaes sobre a quantidade de gua em um
determinado terreno em que desejamos realizar, por exemplo, uma pisci-
cultura, torna-se de real importncia, pois, caso o clculo de vazo no seja
devidamente realizado, iisso podera comprometer sobremaneira o futuro
do projeto.
Outro ponto importante ser tambm conhecer no a vazo mnima, mas a
mxima, isto , torna-se necessrio saber se no passado j houve inundaes
no terreno que estamos estudando. Uma maneira prtica de obter essas infor-
maes observando as marcas que so deixadas em rvores e construes
existentes no local.
Alm do que foi dito anteriormente, preciso saber que as dimenses do
sangradouro e o vertedouro so calculadas pela quantidade de gua de um
crrego ou rio que passa pelo terreno.
5.2.3 O terreno
Na escolha do terreno, temos que levar em considerao dois importantes
aspectos, veja quais so eles.
a) As caractersticas qumicas do terreno: precisamos car atentos para as
condies qumicas do terreno, pois ele deve conter os minerais neces-
srios para que a produtividade primria seja eciente quando estiver
cheio. O mais indicado sempre mandar fazer uma anlise do solo em
laboratrios especializados.
b) As caractersticas fsicas do terreno: em primeiro lugar, necessrio co-
nhecer de que tipo de solo o terreno. Ele pode ser argiloso, arenoso,
pedregoso etc. Em princpio, os terrenos argilosos so mais ecientes e os
arenosos os piores, pois eles no retm a gua. Devemos ainda observar se
h possibilidade da realizao de escavaes no terreno, pois ele pode ser
pedregoso e muitas vezes isso pode impossibilitar a construo do viveiro.
Alm do tipo de solo, precisamos ainda considerar outro fator muito importante,
a topograa do terreno, que nos permitir avaliar se no local h possibilidade da
construo de um viveiro, pois um terreno com declive muito acentuado poder
inviabilizar a construo. De acordo com a topograa do terreno, poderemos
projetar a forma do viveiro, sua profundidade, quantos viveiros podero ser
construdos e ainda se eles vo ser de barragem ou derivao.
5.3 Construo dos viveiros
Caro aluno, aps conhecer a topograa e as propriedades fsicas e qumicas
do terreno, chegou a hora de constru-lo. Iremos, ento, conhecer quais so
os passos que devemos seguir para que possamos construir um viveiro e quais
so os seus componentes.
1. Limpeza do terreno o primeiro passo. Todo terreno deve ser limpo,
sendo retirada toda vegetao, incluindo as razes das rvores do local.
2. Marcao com piquetes Para a marcao do viveiro, necessrio um
teodolito ou mesmo uma mangueira de nvel para sabermos a declivi-
dade do terreno. Aps isso, piquetes com linhas de nylon so colocados
para demarcar o viveiro.
Teodolito um instrumento
ptico de medida utilizado
pela engenharia, arquitetura
e tcnicos em grandes
construes de estradas e
demarcao de fazendas.
Serve para realizar medidas
de ngulos verticais e
horizontais e para determinar
distncias e alturas.
Figura 5.2: Teodolito
Fonte: <www.poli.usp.br>. Acesso: 10 jan. 2011.
3. Escavao do viveiro Poder ser manual caso seja um viveiro de pou-
cas dimenses. Caso contrrio, ser necessrio um trator de esteira ou
p mecnica. Tambm no podemos esquecer-nos dos caminhes e ca-
ambas usados na retirada da areia e entulhos. Dependendo do terreno,
isto , se ele for muito arenoso, ser necessria a sua impermeabilizao
com argila.
4. Taludes So as paredes dos viveiros. Devem ser inclinados (2:1 a 3:1)
nos internos, 1,5:1 a 2:1 nos externos. A altura da coluna dgua deve
variar de 0,7 a 1,7 m.
5. Caixa de coleta Trata-se de estrutura que usada para juntar os pei-
xes quando o esvaziamento do viveiro realizado. Na verdade, a caixa
de coleta s um rebaixamento de 0,30 a 0,40 m do piso do viveiro,
localizada na parte mais profunda. A caixa de coleta deve ser construda
em alvenaria de tijolo e revestimento com argamassa de cimento-areia.
6. Sistema de abastecimento do viveiro Serve para fornecer a gua
que vai encher os viveiros. O sistema de abastecimento do viveiro pode
ser um rio, riacho, igaraps etc. O sistema pode ser constitudo de quatro
partes distintas.
7. Tomada da gua da fonte Se a fonte uma nascente, riacho ou
canal, a captao pode ser feita por meio de tubulaes ou mesmo por
comporta imersa, que uma estrutura feita de alvenaria revestida com
argamassa de cimento/areia e com duas ranhuras laterais onde se coloca
uma comporta de madeira para controle da vazo.
Quando o viveiro abastecido por poos, a tomada da gua feita por
motor-bomba. Entretanto, se o abastecimento do viveiro feito por um au-
de, a gua pode ser captada atravs de tubulao, sifo ou bombeamento.
8. Canal de abastecimento Pode-se perfeitamente construir um canal
de abastecimento apenas escavando a terra para que a gua possa uir
at o viveiro. Entretanto, esse procedimento no muito praticado,
principalmente, devido ao custo em mant-lo. Outra maneira cons-
truir um canal de cimento armado com declividade de 0 a 0,05%. O
canal de abastecimento de cimento geralmente construdo de forma
trapezoidal. Podemos, ainda, usar canos de PVC, os quais geralmente
cam enterrados.
9. Filtro Para evitar que a gua que ir abastecer o viveiro leve para este
ovos de outros peixes, insetos, ou outros animais indesejveis, prudente
construir um ltro. O ltro geralmente construdo logo na tomada da
gua e o canal de abastecimento. O ltro pode ser construdo em alve-
naria e preenchido com elemento ltrante que pode ser formado de brita
de vrias dimenses.
Tomada d'gua canal/viveiro Formada por tubulao de plstico (PVC)
rgido e cimento-amianto, colocada perpendicularmente ao canal. A
sua vazo regulada por comporta de madeira (correndo em duas ra-
nhuras), podendo ser ainda por um registro.
10. Sistema de drenagem Consiste no local onde haver o escoamento
da gua dos viveiros de derivao. O sistema de drenagem pode ser de
vrias formas: PVC em forma de cotovelo e os monges de escoamento
de superfcie ou de fundo. Todos obedecem s mesmas caractersticas
descritas para os viveiros de barragem.
Monge: na aquicultura, denomina-se monge uma estrutura construda em
concreto ou alvenaria. Essa estrutura feita em forma de U com abertura
voltada para o interior do viveiro. Ele instalado no meio da poro nal do
viveiro e tem como funo regular a altura d'gua, possibilitando a drenagem
constante na poro inferior, sem prejudicar o nvel de profundidade. O monge
assente sobre base de concreto simples, com 7 a 10 cm de espessura.
Na parte interna do monge, encontramos duas las de ranhuras que possuem
0,04 m de largura e 0,04 m de profundidade, espaadas de 0,10 a 0,15 m
uma da outra. Nelas pem-se tbuas, com 0,15 m de largura e comprimento,
tal que se ajuste entre duas ranhuras frontais. Entre as duas las, coloca-se
serragem de madeira ou argila para vedao.
Figura 5.3: Monge utilizado em viveiros para drenagem da gua
Fonte: <http://radarrural.com.br/?tag=construcao-de-monge>. Acesso em: 10 jan. 2011.

1. Caro aluno, caso voc conhea em sua cidade uma estao de piscicultu-
ra ou mesmo um pesque e pague, v at l. Ao chegar, tente:
identicar que tipos de viveiros foram instalados no local;
identicar como o proprietrio capta a gua de abastecimento;
vericar se h um ltro no canal de abastecimento;
vericar como foram feitos os taludes;
vericar como feita a drenagem. Caso feita atravs de um monge, veja
como ele funciona.
Caso voc no tenha conhecimento de nenhuma piscicultura ou pesque e
pague, pea ento informaes atravs de outras pessoas sobre a existncia
de um e tente ir at l.
2. Identique no quadro abaixo 6 palavras que voc conheceu nesta aula.
T V A Q Q M A L A C O F I L T R O T Z
T I A P U P V R A N G U E J O L U A A
E V E N T O I B M L D I L H I O E L D
R E A O I O V S T L E E I N O L E U U
R I P E S A E D I M U I R O M I N D B
E R L G A M I T I F E R O I B N O E O
N O P O S E R L U S O O S I V S E T I
O D N A I N O P T C M N T I C A O V N
I O C A S T P V C U S O A A I T T S
E R R I C O L T I R R M A G T O S A A
T A N Q U E E V A P O R A A O I C O
Resumo
Nesta aula, conhecemos as denies dos tipos de viveiros e tanques. Aprende-
mos ainda quais os critrios que devem ser levados em considerao na escolha
do local mais indicado para contru-los e a quantidade de gua necessria para
garantir sua qualidade. Vimos que no somente a gua, mas tambm o solo
podem ser fatores limitantes para a construo de um viveiro. Finalmente,
vimos as etapas de construo e as estruturas que compem um viveiro.
Caro aluno, aps conhecer algumas informaes sobre viveiros de aquicultura,
responda as questes propostas.
1. Qual a diferena entre viveiro de barragem e de derivao?
2. Quais os aspectos qualitativos e quantitativos que deve ter a gua que ir
abastecer um viveiro?
3. Informe os equipamentos que compem o canal de abastecimento, o
viveiro em si e a drenagem de um viveiro.
4. Para que serve o ltro que montado no canal de abastecimento?
5. O que signica caixa de coleta?
Objetivos
Conhecer os tipos de sistema de cultivo utilizados na piscicultura.
Conhecer a densidade de peixes que sero povoados, a produtivida-
de, a alimentao dos peixes, os equipamentos e os cuidados que
devemos ter nos sistemas de cultivo.
6.1 Escolha do sistema de engorda
Caro aluno, na Aula 3 (Alevinagem), conhecemos como so realizados na
prtica os cuidados com as ps-larvas, como preparar um viveiro para elas,
fazer seu transporte, a adubao de manuteno dos viveiros e a alimentao
por rao das ps-larvas. Agora, vamos saber como cultivar os alevinos at
atingir o tamanho comercial.
Uma vez obtidos os alevinos, agora vamos cultiv-los. Bem, em primeiro lugar,
vamos ter que decidir quais dos sistemas de cultivos vamos utilizar.
Em geral, temos trs tipos mais utilizados na piscicultura, que so:
sistema extensivo;
sistema semi-intensivo;
sistema intensivo.
6.1.1 Sistema extensivo
Podemos denir sistema extensivo como aquele praticado em reservatrios,
lagos, lagoas e audes que na verdade foram projetados para outros ns e no
para cultivar peixes, no entanto, podem ser usados para esse cultivo.
e-Tec Brasil Aula 6 Engorda de peixes 79
Aula 6 Engorda de peixes
importante saber que esse tipo de sistema o que apresenta os menores
ndices de produtividade. Isso acontece porque no temos controle da gua.
Exemplo disso uma represa que no se pode esvaziar ou encher quando
queremos nem podemos alimentar os peixes. Assim, os sistemas extensivos so
os que apresentam os menores ndices de produtividade (em torno de 300 kg,
ou menos, at 2,5 toneladas/ha/ano) comparados com todos os outros tipos
de sistema, os quais giram em torno de 300 kg, ou menos, at 2,5 toneladas/
ha/ano.
A densidade de peixes indicada para povoamento em um sistema extensivo
de 1 peixe a cada 10 m
2
. Podendo, ainda, ser utilizado o policultivo.
A variao na produtividade nos sistemas extensivos explicada porque
podemos, em alguns casos, como nas lagoas e pequenas represas, realizar
melhorias, ou mesmo procedimentos que tenham como resultados o aumen-
to da produtividade. Algumas dessas melhoriasou procedimentos podem ser
evidenciados atravs da oferta de alimentos, tais como raes articiais, e
da utilizao de adubos, que faro aumentar a produo natural dos corpos
d'gua. Este ltimo procedimento pode ser considerado excelente, caso o
viveiro seja povoado por peixes ltradores de plncton, que se alimentam de
insetos, frutas e outros. O tambaqui um exemplo de peixe que se enquadra
nessas condies.
6.1.2 Sistema semi-intensivo
Vimos que os peixes provenientes do viveiro de ps-larvas podem ser cultiva-
dos extensivamente, ou seja, pelo sistema extensivo de cultivo. No entanto,
podemos optar pelo sistema semi-intensivo, muito utilizado no Brasil.
Diferente do sistema extensivo, no semi-intensivo o piscicultor tem total con-
trole sobre a entrada e sada da gua. Essa piscicultura , em geral, realizada
em tanques e viveiros naturais (Figura 6.1).
Policultivo
quando utilizamos na
piscicultura mais de uma
espcie de peixe. Exemplo:
quando so cultivados o
tambaqui, a pirapitinga, a carpa
comum (variedades escamosa
e espelho) e o macho da tilpia
do Nilo ao mesmo tempo.
Figura 6.1: Viveiro natural utilizado na piscicultura
Fonte: <http://www.pesca.sp.gov.br/imagens.php?pag=24>. Acesso em: 5 fev. 2011.
Nesse tipo de sistema, possvel, por exemplo:
aps secar totalmente o viveiro, realizar a retirada de plantas e outros
objetos indesejveis;
realizar o controle do pH atravs da calagem;
adubar o viveiro para aumentar a produo primria;
aumentar a taxa de estocagem de peixes;
ter controle de predadores e parasitas;
fazer a alimentao dos peixes;
realizar bem de perto o acompanhamento do crescimento dos peixes,
atravs de amostragens;
realizar a despesca total, ou parcial, no momento que se desejar;
fazer a manuteno do piso e taludes do viveiro;
realizar o policultivo e a piscicultura consorciada com outros animais
(sunos, marrecos etc.) ou vegetais, como a rizipiscicultura (piscicultura
consorciada com a plantao de arroz).
Como vimos, o sistema semi-intensivo apresenta inmeras vantagens em
relao ao sistema extensivo. Alm do mais, podemos aumentar sobrema-
neira a densidade de estocagem, a qual varia de acordo com a espcie a ser
povoada. Por exemplo:
Piscicultura consorciada
Consiste na criao simultnea
de peixes e animais, principal-
mente sunos e aves, visando o
aproveitamento da rao no
digerida e os dejetos desses
animais para fertilizar a gua
dos cultivos.
Tilpia do Nilo - 1,5 a 5 peixes por m
2
;
Tambaqui 1 peixe por m
2
;
Carpa capim - 0,8 a 1 peixe por m
2
;
Curimat 1 peixe por m
2
;
Essas densidades ainda podem ser variadas de acordo com alguns incrementos
que podemos utilizar na piscicultura, so eles: uso de aeradores (Figura 6.2),
melhoramento gentico da espcie, raes de alta qualidade etc.
Figura 6.2: Aerador em um viveiro em ao
Fonte: <http://www.iegtr.com/page1.html>. Acesso em: 5 fev. 2011.
Na piscicultura semi-intensiva, o alimento natural muito importante e por isso
realizada a adubao, mas, devido ao aumento de densidade, necessrio
fornecer alimentos suplementares aos peixes. prudente sempre oferecer aos
peixes uma rao balanceada de boa qualidade, normalmente encontrada no
mercado. Esses produtos podem ser fornecidos isoladamente ou em misturas.
A quantidade de rao varia de acordo com o crescimento dos peixes, por
isso devemos, mensalmente, ou mesmo quinzenalmente, retirar uma amostra
de peixes para saber seu tamanho e peso. Uma vez sabendo sua biomassa,
calcula-se a quantidade de rao a ser oferecida, que gira em torno de 3 a 5%
do peso do peixe.
A rao deve ser oferecida aos peixes durante os perodos de temperatura da
gua mais fria, 2 ou 3 vezes ao dia. Tal procedimento efetuado atravs de
lano, ou seja, a rao jogada diretamente na superfcie do viveiro.
Figura 6.3: Arraoamento por lano em um viveiro natural
Fonte: <http://maisagronegocio.com/tag/racao-para-peixes/>. Acesso em: 5 fev. 2011.
Falamos que a adubao do viveiro um fator muito importante na piscicultura
semi-intensiva, assim, devemos adubar o viveiro no intuito de obter o alimento
natural dele. muito importante saber que o custo com raes articiais pode
ultrapassar os 50% dos custos gerais. Assim, a adubao ir contribuir para
amenizar esses custos, pois ser responsvel pelo surgimento de nutrientes
presentes no plncton.
O tempo de cultivo varia, entre outros fatores, com a espcie que estamos
cultivando, a linhagem da espcie, o tipo de rao, empregos de aeradores,
da qualidade da gua, densidade de peixes etc. A temperatura um fator
muito importante; no Brasil, que um pas de clima tropical, o tempo de
cultivo inferior queles encontrados em pases de climas subtropicais. Desse
modo, o cultivo de tilpias, por exemplo, tem curta durao, em geral pode
variar de 3 a 6 meses de cultivo, dependendo das condies que foram
relatadas anteriormente.
6.1.3 Sistema intensivo
Caro aluno, podemos ainda usar nossos peixes oriundos do viveiro de ps-
larvas para serem cultivados em um sistema intensivo. Mas, antes de conhe-
cermos esse tipo de sistema, precisamos saber que os gastos com os insumos
como raes e o controle da qualidade da gua muito grande nesse tipo de
sistema. Assim, eles so usados, de uma maneira geral, para peixes conside-
rados nobres, como o salmo.
Exemplos de sistemas de piscicultura intensiva so os cultivos intensivos em
raceways e tanques-rede. Estes ltimos sero expostos na Aula 7 Tanques-
rede ou gaiolas desta disciplina.
Figura 6.4: Tanque do sistema do tipo raceways para cultivo de tilpia
Fonte: <http://mybelojardim.com/wwf-publica-as-normas-e-padroes-globais-de-aquicultura-responsavel-de-tilapia/>.
Acesso em: 5 fev. 2011.
O sistema raceway (Figura 6.4), tambm conhecido como sistema superin-
tensivo, bastante utilizado na piscicultura moderna. Com esse sistema, o
resultado da produtividade muito alto se comparado aos sistemas observados
anteriormente. Trata-se de tanques com uxo contnuo de gua, que deve ser
em quantidades sucientes de modo que haja a total limpeza dos tanques, sem
que se deixem resduos, mas que tambm no promova o estresse nos peixes.
Esse uxo de gua tambm vai depender da espcie cultivada, algumas so
mais sensveis que outras em relao qualidade da gua em que esto. Mas,
em geral, so observados 4 a 6 trocas de toda gua dos tanques de cultivo por
hora. Quanto forma, eles podem ser retangulares ou circulares.
Quanto utilizao da gua, os raceways podem ser do tipo aberto, isto , quando
a gua no utilizvel, ou pode ser do tipo fechado, quando a gua utilizvel.
A densidade de peixes a ser povoado no sistema raceway varia de acordo
com a espcie. Mas ela muito maior que os valores utilizados na piscicultura
semi-intensiva. Como exemplo, podemos povoar com tilpias na densidade
de 120 peixes/m
3
, chegando at a 300 peixes/m
3
.
A produtividade nesse tipo de sistema pode chegar a inacreditveis valores
entre 10 e 200 kg de peixes kg / m
3
/ safra, como o caso do cultivo realizado
com tilpias.
A piscicultura intensiva pode ser realizada em viveiros naturais retangulares ou
circulares. Esses viveiros devem possuir sistema de abastecimento e escoamento
altamente controlado. O objetivo principal desse sistema a mxima produo
possvel por unidade de rea e tempo. Como a rao balanceada a nica
forma de alimento a ser oferecida aos peixes, necessrio saber que esses gastos
podem corresponder de 50 a 70% do custo de produo. Portanto, deve-se
povoar os viveiros somente com peixes de valor comercial. A rao deve ser de
tima qualidade, o que proporciona elevada converso alimentar.
Devemos ainda ter cuidado com a quantidade de rao que iremos oferecer, pois,
como nesse tipo de sistema os tanques ou viveiros so povoados com elevadas
densidades de peixes, necessrio ofertar ainda grandes quantidade de rao.
No entanto, tal fato poder deteriorar a qualidade da gua do cultivo e, por
consequncia, gerar estresse para os peixes, acarretando insucesso do cultivo.
Por outro lado, na falta de alimento, os peixes podem se tornar ainda mais
suscetveis a enfermidades. Alm disso, em excessivas densidades, comum
ocorrer comportamento agressivo e competies por territrio e alimento.
Portanto, devemos oferecer alimento suciente para que nada disso que foi
dito acontea. necessrio ainda ter em mente que a gua do cultivo dever
ser de boa qualidade e de uxo contnuo.
Na piscicultura intensiva, a quantidade de vezes que devemos oferecer rao
aos peixes tambm varia em relao semi-intensiva, mas o comum de 4 a
6 vezes ao dia.
Os parmetros da qualidade da gua nos viveiros devem ser monitorados
diariamente atravs de equipamentos prprios. A renovao da gua total do
viveiro se torna peridica. O uso de aeradores para elevar o nvel de oxignio
dissolvido bastante utilizado nesse tipo de sistema.
A densidade de peixes a serem povoados, em geral, acima de 10 peixes/m
2

e a produo estimada de 10.000 a 15.000 kg de peixe/ha/ano ou mais.
Caro aluno, na aula anterior (Aula 5 - Tanques e viveiros de piscicultura), sugeri-
mos que vocs zessem uma visita a uma estao de piscicultura ou mesmo um
pesque e pague. Aproveite sua visita ao local e tente responder, atravs de suas
observaes e/ou entrevista com o proprietrio, os seguintes questionamentos.
1. Qual o tipo de sistema empregado?
2. Qual o peixe cultivado?
3. Qual sua densidade?
4. Como feita a adubao?
5. Como foi feita a calagem?
6. Qual a rao oferecida aos peixes?
7. Qual a produtividade esperada?
Resumo
Caro aluno, nesta aula conhecemos trs tipos importantes de sistemas utiliza-
dos na piscicultura: o extensivo, o semi-intensivo e o intensivo. Vimos ento
diversos aspectos, dentre os quais: densidades de peixes e produtividade de
cada um desses sistemas. Vimos os cuidados com viveiros de piscicultura e os
vrios aspectos envolvidos na produo de peixes nos sistemas semi-intensivos
e intensivos, tais como: equipamentos que podem ser utilizados, alimentao
dos peixes, produtividade. Vimos ainda um sistema superintensivo, conhecido
por raceway, bem como suas vantagens e desvantagens.
Caro aluno, agora que sabemos muito mais sobre engorda de peixes, responda
s questes propostas.
1. Por que na piscicultura extensiva a produtividade to baixa?
2. O que pode ser feito para que haja aumento na produtividade da pisci-
cultura extensiva?
3. Cite as principais diferenas entre a piscicultura extensiva e semi-intensiva.
4. Por que a adubao dos viveiros importante na piscicultura semi-intensiva?
5. O que voc entende por sistema raceway?
6. Em relao circulao da gua, como podem ser os sistemas raceways?
Objetivos
Saber o que um tanque-rede ou gaiola, sistema usado na piscicultura.
Conhecer a importncia desse sistema para a piscicultura.
Saber quais os tipos e as formas dos tanques-rede utilizados.
Conhecer alguns fatores que interferem no cultivo em tanques-rede.
Conhecer a importncia da rao que ser utilizada em tanques-rede.
7.1 Tanques-rede ou gaiolas
Caro aluno, na Aula 6 (Engorda de peixes), conhecemos o sistema extensivo
de peixes. Dissemos que nesse sistema os peixes so cultivados em guas
represadas, como audes e grandes represas, ou ainda em lagos, lagoas etc.
Aprendemos que sua produtividade muito baixa, em torno de 2,5 toneladas
de peixes por ano, e motivada pelo no controle da gua desse sistema.
No entanto, possvel reverter, de uma forma brusca, o quadro acima, isto ,
podemos fazer com que essas mesmas represas ou lagoas passem do sistema
extensivo para o superintensivo. O segredo disso bem simples, consiste no
sistema de criao de peixes em Tanques-rede ou gaiolas. justamente esse
sistema o tema desta aula.
7.2 O que so tanques-rede ou gaiolas
Podemos armar que a criao de peixes em tanques-rede ou gaiolas um
sistema intensivo ou, ainda superintensivo, de produo no qual os peixes
connados em estruturas utuantes, ou no, so alimentados com rao
balanceada de tima qualidade.
e-Tec Brasil Aula 7 Tanques-redes ou gaiolas 89
Aula 7 Tanques-rede ou gaiolas
Nesse sistema, h contnua renovao de gua, o que resulta na remoo dos
metablitos e dejetos produzidos pelos peixes. Desse modo, todos os dejetos
produzidos pelos peixes so retirados.
Figura 7.1: Sistema de criao de peixes em tanques-rede ou gaiolas
Fonte: <http://www.aen.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=24960&evento=4829>. Acesso em: 5 fev. 2011.
Apesar de recente, esse sistema amplamente utilizado em vrios pases do
mundo, no somente para peixes de guas interiores (gua doce), mas tambm
para aqueles de gua salobras e marinhas. Eles j representam hoje cerca de
10% do peixe proveniente da aquicultura, com produo de 700.000 tonela-
das ao ano (CREPALDI et al, 2006).
No Brasil, esse tipo de sistema atualmente muito praticado, muito praticado,
principalmente no Nordeste brasileiro, no qual ressalta-se o cultivo de tilpia,
que j tem produo nacional em torno de 71 toneladas. Fato que nos faz
armar que esse sistema j uma prtica comum naquela regio.
Mas no somente a tilpia cultivada em tanques-rede no Brasil, podemos
citar outras espcies, como o tambaqui, o tambacu, o pacu e as carpas. Todas
essas espcies de peixes se adaptam muito bem a esse sistema de criao.
7.3 Tipos e formas de um tanque-rede
Os tanques so construdos em uma variedade de formas e materiais (Figura
7.2). Quanto forma, podem ser quadrados, retangulares, como polgonos de
vrios lados, ou cilndricos.Estes ltimos so mais indicados, pois so...colees
d'gua, independentemente da direo delas.
Figura 7.2: Tanque-rede ou gaiola de forma quadrada (2X2m) construdo em estrutu-
ra tubular em alumnio
Fonte: <http://aracaju.olx.com.br/venda-de-tanque-rede-gaiolas-piscicultura-rio-represas-ou-acudes-iid-105411110>.
Quanto aos materiais, eles podem ser construdos usando vrios tipos, mas
aqueles feitos de material polietileno so os que se mostram mais resistentes.
No entanto, comum observarmos tanques-rede confeccionados com ferro,
alumnio e outros.
Um importante componente de um tanque-rede o sistema utuador (Figura
7.3); este tambm pode ser confeccionado com vrios materiais, ou mesmo,
utilizar gales de diversos tamanhos. O importante, no entanto, manter a
gaiola utuante, com a parte superior na superfcie; por isso, esses utuadores
devem ser acoplados na parte superior da mesma.
Figura 7.3: Flutuador de uma tanque-rede ou gaiola
Fonte: <http://projetopacu.wordpress.com/tag/gaiolas/>. Acesso em: 10 fev. 2011.
Quanto ao tamanho, podemos confeccionar um tanque-rede de vrios tama-
nhos, podendo variar de pequenas dimenses at aquelas de vrios m
3
. No
Brasil, os tanques-rede de pequenas dimenses, de 3X3X2 ou ainda 3X2X2
metros, so os mais utilizados. Apesar deles oferecerem um alto custo por
metro quadrado, so de fcil manejo.
7.4 Cultivos dos peixes
Caro aluno, iremos agora conhecer como peixes, na prtica, em tanques-rede.
Para isso, vamos, para isso vamos escolher a espcie mais cultivada nesse tipo
de sistema no Brasil: a tilpia.
Bem, antes mesmo de povoar nosso tanque-rede com tilpia, precisamos saber
que esse equipamento deve ser colocado em um lugar da coleo dgua, cuja
profundidade seja superior a 5 metros. Essa profundidade deve ser observada
quando o reservatrio estiver na poca mais vazia.
Tambm precisamos conhecer a corrente da gua do local em que estivermos
pondo o tanque-rede, pois ela no dever ultrapassar 3 m/s, caso contrrio, poder
acarretar estresse nos peixes pelo gasto de energia em nadar contra a corrente.
Quanto densidade, estudos tm demonstrado que podemos encontrar me-
lhor produo em cultivo de tilpias em tanques-rede quando o povoamos
numa densidade em torno de 100 tilpias/m
3
. Valores acima dessa mdia
podero reduzir a produo pela baixa converso alimentar dos peixes.
Quanto rao fornecida, , antes de tudo, necessrio saber que ao contrrio
dos sistemas extensivos e semi-intensivos, nos sistemas intensivos, onde se en-
quadram os tanques-rede, a rao a nica fonte de alimento para os peixes.
Nesse caso, devemos sempre oferecer a eles uma rao de excelente qualidade,
oferecendo aos peixes os nutrientes requeridos para seus crescimentos.
As raes do tipo comercial para as tilpias devem possuir de 24 a 56% de
protena bruta e elas devem ser do tipo extrusada (utuante), a qual permite
que o peixe se alimente sem que haja perdas da rao pelo fundo do tanque-
rede. Os peixes devem ser alimentados pelo menos quatro vezes ao dia. O
arraoamento pode ser feito atravs de barcos motorizados (Figura 7.4), ou
no, que vrias vezes ao dia levam a rao.
Figura 7.4: Barco que ir alimentar os peixes cultivados em tanques-rede
Fonte: <http://www.jornaldelondrina.com.br/online/conteudo.phtml?tl=1&id=844192&tit=Cresce-a-criacao-de-peixes-
em-gaiolas>. Acesso em: 17 fev. 2011.
A converso alimentar nos
dir o quanto o peixe come e
o quanto ele ganha de peso.
Para calcul-la, basta dividir a
quantidade de rao que foi
utilizada pelo nmero de quilos
de peixes produzidos no nal
do cultivo. Os melhores ndices
de converses esto entre 0,8:1
a 2:1.
Rao extrusada
a rao submetida alta
temperatura (mais ou menos
105) presso e umidade con-
trolada em mquina chamada
de extrusora, presso e umidade
controlada. Sua estabilidade na
superfcie da gua de cerca
de 12 horas. Essa rao pode
utuar ou afundar, dependendo
da espcie aqutica.
1. Nesta aula, conhecemos um pouco mais sobre cultivos em tanque-rede.
Para facilitar nosso entendimento, usamos o cultivo de tilpia neste siste-
ma. Sabemos ainda que outros peixes podem ser criados nesse sistema,
como o tambaqui. Assim, pesquise na internet, ou outro meio, sobre o
cultivo de tambaqui em tanque-rede e escreva, de forma resumida, os
principais aspectos empregados nesse tipo de criao.
2. Nesta aula, vimos que podemos realizar um cultivo de peixe em uma
represa ou aude. Tente ento visitar um local em sua cidade, ou proximi-
dades, onde h uma dessas colees de gua e faa o seguinte:
a) Tente descrever a coleo de gua que voc visitou.
b) Descreva o que voc faria para melhorar as condies do local adaptan-
do-o para o cultivo de peixes no sistema extensivo.
c) Tente projetar o nmero de peixes necessrio para repovoar o local.
d) Diga qual a espcie de peixe que voc escolheu e por qu.
Resumo
Nesta aula, conhecemos o que um tanque-rede ou gaiola, sistema largamen-
te utilizado na piscicultura moderna. Vimos a importncia desse sistema e quais
os tipos e as formas utilizadas. Conhecemos ainda os fatores que interferem
no cultivo em tanque-rede e a importncia da rao.
Conforme o contedo visto nesta aula, responda s questes propostas.
1. Como podemos transformar um sistema de pouca produo, como o
caso do extensivo, em um superintensivo?
2. O que so tanques-rede ou gaiolas?
3. Quais as formas de um tanque-rede?
4. De que materiais os tanques-rede so construdos?
5. Fale sobre a rao que oferecida aos peixes durante o cultivo e qual a
sua importncia.
6. Por que no devemos colocar os tanques-rede em lugares poucos pro-
fundos e com velocidade de corrente alta?
Objetivos
Conhecer a importncia da qualidade da gua na piscicultura.
Conhecer as principais variveis fsico-qumicas que inuenciam na
qualidade da gua.
Denir os aparelhos utilizados para medio das variveis fsico-qumicas.
8.1 Qualidade da gua na piscicultura
Caro aluno, nesta aula, iremos conhecer um pouco mais sobre um assunto de
suma importncia para a piscicultura de guas interiores, trata-se da qualidade
de gua em viveiros e tanques.
Podemos dizer que o sucesso de um cultivo de peixe depende diretamente da
qualidade da gua e, portanto, temos que estar bem atentos quanto as suas
variveis. Assim, os nveis das variveis fsico-qumicas devem ser acompanha-
dos para assegurar a boa sobrevivncia dos peixes que estamos cultivando.
Vamos, ento, em seguida, conhecer quais so essas variveis fsico-qumicas
e saber como devemos proceder para determin-las.
8.2 Temperatura
A temperatura um fator muito importante na piscicultura, pois, entre outros
fatores, ela est intimamente relacionada com o crescimento e reproduo dos
peixes. No entanto, cada espcie de peixe tem um nvel considerado timo
para seu crescimento.
Os peixes de guas tropicais exigem guas mais quentes comparadas com
aqueles oriundos das regies subtropicais. Em geral, os nveis de temperatura
para espcies tropicais variam entre 26 e 28C.
e-Tec Brasil Aula 8 Qualidade da gua na piscicultura 97
Aula 8 Qualidade da gua
na piscicultura
Determinao da temperatura Pode ser determinada apenas com o auxlio
de um termmetro. Em geral, indicado um termmetro de mercrio (Figura
8.1) ou digital.
Figura 8.1: Termmetros de mercrio
Fonte: <http://enfermagemurgenciaemergencia.blogspot.com/2011/02/sao-paulo-proibe-comprar-equipamentos.html>.
8.3 pH
Explicando de maneira simples, o pH vai nos informar o quanto cida ou bsica
est a gua. O pH varia em uma escala de 0 a 14, sendo os valores menores
que 7 considerados cidos, e bsicos aqueles superiores a 7.
Para peixes, os valores entre 6,5 e 8,5 so considerados bons para a produo de
peixes. Cultivos fora desses nveis podero implicar na mortalidade dos peixes.
Quando estudamos sobre fotossntese, vimos que a produo de oxignio
realizada pela ao da luz nas plantas e que, noite, com ausncia de luz, a
fotossntese cessa e as plantas passam a produzir o CO
2
. O mesmo ocorre nas
colees de guas, durante o dia h uma grande produo de O
2
produzido pe-
los organismos fotossintticos componentes do plncton. Mas, noite, devido
atividade respiratria dos organismos, as concentraes de CO
2
aumentam.
Esse fato est diretamente ligado aos nveis de pH na gua, que diminui caso as
concentraes de CO
2
estejam altas. Isso acontece porque as reaes qumicas
que ocorrem entre a gua, entre os carbonatos e bicarbonatos e o CO
2
geram
cido carbnico, que faz o pH diminuir.
No entanto, necessrio saber que o CO
2
, mesmo em altas concentraes, no
capaz de abaixar o pH da gua para valores menores que 4,5. A inuncia do
pH sobre os organismos aquticos so claramente observados na Tabela 8.1.
Tabela 8.1: Inuncia da variao do pH na gua
em viveiros de peixes e crustceos
pH EFEITO
4 Ponto de morte cida
4-5 No h reproduo
5-6 Crescimento lento
6-9 Melhor crescimento
9-11 Crescimento lento
11 Ponto de morte bsica
Fonte: Adaptado de Boyd (1990).
Determinao do pH - Existem no mercado kits para determinao do pH,
como papis indicadores do pH e substncias lquidas que mudam de cor
em contato com a gua. Mas existem tambm, e esses ns recomendamos,
aparelhos digitais que indicam com mais preciso essa varivel (Figura 8.2).
Figura 8.2: Medidor de pH digital
Fonte: <http://www.visionequipamentos.com/Produto-INSTRUMENTOS-DE-TESTE-E-MEDICAO-Medidor-de-PH-MEDIDOR-
DE-PH-DIGITAL-PH-2800-ICEL-versao-450-477.aspx>. Acesso em: 5 fev. 2011.
8.3 Oxignio dissolvido (O
2
)
A siologia respiratria dos peixes depende da concentrao de O
2
dissolvi-
do na gua, tornando essa uma importante varivel. preciso saber que as
concentraes de oxignio podem ser alteradas pela quantidade de rao no
viveiro. Se a taxa de alimentao muito alta, haver estresse dos indivduos
pela m qualidade da gua.
As concentraes do O
2
tambm variam durante o perodo do dia, isto ,
durante a manh e a tarde observam-se altas concentraes de O
2
pela fotos-
sntese, mas noite esses ndices caem. A faixa ideal de oxignio dissolvido
para os peixes tropicais se situa entre 4-7 mg/L de O
2
.
Determinao do O
2
Pode-se conhecer as concentraes de O
2
atravs do
mtodo qumico, conhecido como mtodo de Winkler. Entretanto, como h
no mercado aparelhos digitais que facilmente nos fornecem esses ndices, ns
os recomendamos (Figura 8.3).
Figura 8.3: Medidor porttil de oxignio
Fonte: <http://www.splabor.com.br/blog/equipamentos-para-laboratorio/medidor-de-oxigenio-dissolvido/>. Acesso
em: 18 fev. 2011.
8.4 Gs carbnico (CO
2
)
produto da respirao das algas, peixes e do plncton de organismos aquticos,
da mistura da gua com o CO
2
atmosfrico, bem como da decomposio orgnica.
Como vimos no pH, o CO
2
pode afetar os ndices daquele, acicando a gua.
As concentraes de CO
2
tendem tambm a aumentar de acordo com o cres-
cimento dos peixes.
Determinao do CO
2
- A determinao do CO
2
pode ser feito por titulao
ou por medidores eletrnicos disponveis no mercado (Figura 8.4).
Figura 8.4: Medidor porttil de CO
2
Fonte: <http://www.fasanrs.com.br/pro_medco2.html>. Acesso em: 18 fev. 2011.
8.5 Nitrognio
O nitrognio contido na gua de piscicultura produto do metabolismo nitro-
genado dos peixes e outros organismos aquticos e da decomposio orgnica.
A aplicao de fertilizantes nitrogenados e ureia tambm responsvel pelo
aumento da concentrao de amnia na gua.
O nitrognio pode ser encontrado na forma de nitrito (NO
2
), que a forma
inorgnica do nitrognio. Podemos dizer que NO
2
tem efeito txico para os
peixes e essa toxidade pode variar de espcie para espcie e durante o ciclo de
vida; os animais adultos, em geral, so mais tolerantes ao nitrito comparados
aos jovens. O nitrito na gua pode acumular de 1 a 10 mg/L ou mais.
Determinao do nitrito Para determinarmos o real valor do nitrito, so
necessrios instrumentos s encontrados em um bom laboratrio, o caso
do espectrofotmetro. Na prtica, no entanto, podemos utilizar o kit para
anlise da gua, o qual nos informar como est o teor de nitrito no viveiro
(Figura 8.5).
Figura 8.5: Kit para determinao do nitrito
Fonte: <http://www.ecomarine.com.br/product_info.php?products_id=19044&>. Acesso em: 19 fev. 2011.
8.6 Amnia (NH
3
)
um subproduto do metabolismo dos animais e da decomposio da matria
orgnica pelas bactrias na gua. Nesta forma NH
3
, a amnia pode ser tolerada
em pequenas quantidades.
A amnia , sem dvida, uma substncia muito perigosa e sua toxidade est
diretamente relacionada com o pH e tambm com a temperatura. A alta
concentrao da amnia pode ainda inibir o crescimento dos peixes e tambm
causar doenas. Mesmo os pequenos valores, como aqueles acima de 0,2
mg/L, j so reconhecidamente perigosos para os peixes, provocando toxidade
crnica, dependendo do tempo de exposio.
Espectrofotmetro
um equipamento de
laboratrio utilizado em
investigaes biolgicas e
fsico-qumicas.
Figura 8.6: Espectofotmetro de laboratrio
Fonte: <http://centros.edu.xunta.es/iesjulioprietonespereira/galeria/displayimage.php?album=6&pos=17>. Acesso
em: 20 fev. 2011.
8.7 Alcalinidade
A alcalinidade representa a capacidade que um sistema aquoso tem de neu-
tralizar cidos a ele adicionados. Nos viveiros de piscicultura, os bicarbonatos,
os carbonatos, ou ambos, so os maiores responsveis pela alcalinidade men-
survel. Os nveis de alcalinidade total em guas naturais variam de < 5 mg/L a
> 500 mg/L. A dissoluo de pedras calcrias a maior fonte de alcalinidade
em guas naturais.
Uma gua com alcalinidade total em torno de 50 a 60 mg/L ideal para o
cultivo da maioria das espcies tropicais.
Determinao da alcalinidade - A alcalinidade determinada atravs da
titulao, tambm chamada de volumetria, que consiste em uma tcnica de
laboratrio em anlise qumica usada para determinar a concentrao de um
reagente conhecido. O mtodo consiste em reagir um volume conhecido de
uma amostra com um volume de concentrao conhecida (soluo padro).
8.8 Dureza da gua
A dureza de uma gua causada pela presena de sais minerais dissolvidos. O
teor de clcio e magnsio na gua pode ser utilizado para caracteriz-lo quanto
ao grau de dureza. Pedras calcrias so carbonatos de clcio e de magnsio.
Desse modo, a dureza geralmente considerada como uma medida do teor
em clcio e magnsio na gua.
Alguns autores se referem a guas altamente alcalinas como guas duras, uma
vez que a alcalinidade e a dureza tm concentraes similares na maioria das
guas. A determinao da dureza pode ser feita por mtodos qumicos ou por
equipamentos eletrnicos. Os nveis de qualidade da gua pela dureza podem
ser observados na Tabela 8.2.
Tabela 8.2: Classicao da gua quanto dureza e qualidade
Boa qualidade <150
Qualidade mdia 150-300
Qualidade aceitvel 200-600
Difcil amaciamento > 600
Fonte: MIEB 2007/2008.
A determinao de dureza pode ser feita por mtodos qumicos ou por equi-
pamento eletrnicos.
8.9 Transparncias da gua
a capacidade de penetrao da luz na gua. O nvel de penetrao pode
indicar a quantidade de plncton, ou seja, quanto menor a transparncia maior
ser a quantidade de algas que o viveiro possui, o que d uma ideia do nvel
de carga orgnica do viveiro, a qual a partir de um determinado ponto passa
a ser perigosa.
A transparncia ideal da gua para piscicultura encontra-se comumente entre
40 a 60 cm. Em muitos viveiros, com transparncia menor que 40 cm, pode
indicar excesso de matria orgnica.
Determinao da transparncia da gua Ela pode ser medida pelo disco
de Sec chi, que simplesmente um disco branco epreto (Figura 8.7), com
di me tro de 25 cm. Preso aesse disco, h um cor do gra du ado de 10 em 10
cm eum peso de chumbo, para que ele afunde quando imerso na gua. Se
os valores de transparncia forem prximos ou menores que 40 cm, deve-se
interromper ou reduzir os nveis de arraoamento do viveiro e/ ou o uso de
fertilizantes. E, ainda, deve-se promover a renovao da gua, que, quando
possvel, auxilia no ajuste dos volumes de transparncia.
Figura 8.7: Disco de Secchi
Fonte: <http://www.mardosul.com.br/Lab-Motir%20Ambiental.html>. Acesso em: 22 fev. 2011.
8.10 Nveis ideais
Vamos agora conhecer algumas variveis fsico-qumicas consideradas impor-
tantes na qualidade de gua de uma piscicultura. Os valores referentes a essas
variveis sero mostrados na Tabela 8.3.
Desse modo, em uma piscicultura convencional, torna-se de vital importncia
ter o controle da gua dos viveiros ou tanques fazendo determinaes dirias
para que possamos manter sempre os peixes saudveis, livres de doenas.
Tabela 8.3: Valores recomendados das variveis fsico-
qumicas de um viveiro de cultivo de peixes
Variveis Limites recomendados
Temperatura 28 a 32C
Transparncia 30-50 cm.
Oxignio >4,0 mg/L
Alcalinidade >30,0 mg/L
Dureza > 50 mg/L
Amnia (NH3) < 0,02 mg/L
Nitrito ( NO2) >0,1 mg/L
Nitrato >5,0 mg/L
CO
2
< 5,0 10,0 mg/L
pH 6,5 a 8,5
Fonte: Boyd (1996); Garcia (2009).
Caro aluno, vimos nesta aula vrios aspectos sobre como manter a qualidade
da gua na piscicultura. Diante do que vimos, faa uma pesquisa na internet
sobre a qualidade da gua no cultivo do tambaqui. Existem atualmente vrios
artigos disponveis na internet sobre esse assunto.
Resumo
Nesta aula, vimos a importncia de manter sempre a qualidade da gua na pis-
cicultura. Conhecemos algumas variveis fsico-qumicas, tais como: oxignio,
temperatura, pH, nitrito, nitrato, dureza da gua, alcalinidade e transparncia
da gua. Vimos tambm como na prtica podemos determinar cada uma
dessas variveis.
Conforme foi visto nesta aula, responda s questes propostas.
1. Qual a importncia da temperatura de um viveiro de piscicultura e como
podemos averigu-la?
2. Qual a importncia dos nveis de oxignio de um viveiro de piscicultura e
como podemos averigu-los?
3. Qual a importncia do pH de um viveiro de piscicultura e como podemos
averigu-lo?
4. Qual a importncia dos nveis de amnia, nitri-to e nitrato de um viveiro
de piscicultura e como podemos averigu-los?
5. Qual a importncia da dureza e alcalinidade de um viveiro de piscicultura
e como podemos averigu-las?
6. Qual a importncia da transparncia da gua de um viveiro de piscicultu-
ra e como podemos averigu-la?
e-Tec Brasil 109
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e-Tec Brasil 113
Fernando Arajo Abrunhosa
Possui graduao em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Cear
(1984), mestrado em Engenharia de Pesca pela Universidade de Kitasato
(1995) e doutorado em Engenharia Biolgica/Aquacultura pela Universidade
de Cincias de Tquio (1998). Atualmente, adjunto IV do Campus Univer-
sitrio de Bragana da Universidade Federal do Par. bolsista em produ-
tividade 2; orienta mestrado e doutorado pelo Programa de Ps-graduao
em Biologia Ambiental do Campus de Bragana. Tem experincia na rea
de Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca, com nfase em maricultura,
atuando principalmente nos seguintes temas: sistemtica, morfologia fun-
cional, larvicultura e cultivo de crustceos.
Currculo do Professor-autor
INSTITUTO FEDERAL DE
EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA
PAR
Piscicultura
Fernando Abrunhosa
Tcnico em Aquicultura
Pisc_Capa_R.indd 1 27/12/11 15:43

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