1.

DEFINICION DEL NEGOCIO Y PRODUCTO

A. RAZONES POR LAS QUE SE ESCOGE EL PRODUCTO / NEGOCIO

Qu es el Sacha Inchi?
El Sacha Inchi una planta oleaginosa silvestre y trepadora, que
crece principalmente en ceja de selva, conocida como la "Nuez
Inca" (a pesar de no estar relacionada con una nuez), es una
planta nativa de la Amazona del Per la cual produce una
semilla nica muy rica en Omegas 3, 6 y 9. Posee flores
diminutas que producen una pequea vaina (de 3 a 5 cm de
dimetro), verde brillante cuando es tierna y marrn oscuro
cuando madura. La vaina generalmente tiene 6 lbulos, conteniendo cada uno una semilla
de 15 a 20mm de ancho y de 7 a 8 mm de espesor, con un peso promedio de 1 gr.
Constituyen un gran aporte de la Amazonia Peruana para el Mundo.

"El Sacha Inchi no es una especie adaptada, sino que es la expresin magnfica del
medio ecolgico en el cual vive en constante interrelacin biolgica con las
dems plantas, con el clima y con el suelo"; tiene un elevado contenido de aceite y de
protenas.

Tipos de Consumidores

El aceite Sacha Inchi se puede usar en la industria alimenticia como un aceite comestible
por ejemplo en las ensaladas ya que tiene un sabor suave y de ligero parecido a las
nueces.
Tradicionalmente, las etnias indgenas secoyas, a mueshas, cashibos y bora comen la
nuez del Sacha Inchi tostada para adquirir fuerzas.
Por otro lado, debido a su alto contenido de Omega 3, el aceite de Sacha Inchi se puede
utilizar como un suplemento nutricional. El Omega 3, presente en el pescado (atn,
salmn), otras formas de vida marina y en el aceite de las nueces, es esencial para la
salud humana. Un suplemento de Omega 3 puede ser especialmente til para personas
que no consumen suficiente pescado o productos que lo contengan.
Adems del uso como alimento, las mujeres de varios grupos tnicos peruanos mezclan
el aceite de Sacha Inchi con la harina, lo cual resulta en una crema que revitaliza la piel y
da un aspecto saludable (anti-envejecimiento). Hace la piel suave y brillante.
En el mercado global tambin se puede utilizar en el sector cosmtico para el cuidado de
la piel. El aceite acta como un humectante de la piel y se puede utilizar contra las
arrugas y para hidratar una piel seca y sensible. Adems, el aceite de Sacha Inchi se
puede usar en jabones (como un factor para dar cohesin y espuma), champs y
acondicionadores del cabello. Le da al cabello un aspecto suave y brillante y ayuda a
renovar el cabello seco y sin vida. Finalmente, tambin se puede aplicar aceite de Sacha
Inchi en masajes en reas adoloridas o estresadas y como terapia relajante.
Por lo tanto, este aceite lo puede usar todo tipo de persona, es ideal para mejorar la dieta
alimenticia de nios, jvenes y adultos, los deportistas lo pueden consumir como
suplemento, las mujeres como un producto cosmtico, los enfermos para disminuir sus
malestares y las personas que llevan una vida sana y buscan constantemente productos
naturales.

Anlisis de la Cadena de Produccin

Ubicacin Geogrfica
El Sacha Inchi es una planta hermafrodita, de rpido crecimiento, desde 100 m.s.n.m, en
la Selva Baja a 2000 m.s.n.m. en Selva Alta, requiere agua permanente y abundante luz
para la fotosntesis, en sombra intensa la floracin disminuye. En verano el nmero de
cpsulas se incrementa y baja en invierno.
El sacha Inchi se adapta a diferentes tipos de suelo, su rusticidad le permite crecer en
suelos con alta concentracin de aluminio (cidos, franco arenosos) y en suelos aluviales
donde su produccin alcanza mayor nivel.
Para mayor desarrollo y produccin, el Sacha Inchi necesita terrenos con buen drenaje, a
nivel superficial y profundo para que las races obtengan una buena penetracin de
nutrientes.
La produccin de Sacha Inchi se realiza generalmente en plantaciones asociadas o
intercaladas con otros cultivos anuales, bianuales o perennes, logrndose as una
utilizacin mltiple de los recursos disponibles. Es posible realizar la siembra en
asociacin de cultivos herbceos como soya, caup, man, algodn y maz, por ejemplo.
En el Per, el Sacha Inchi crece en San Martn, Ucayali, Hunuco, Amazonas, Madre de
Dios y Loreto. La mayor parte de la produccin se realiza en Ucayali (51%) y en San
Martn (49%). En Ucayali la produccin lleg a 938 toneladas en 2005, cultivndose en
625hectreas, mientras que en San Martn la produccin lleg a 900 toneladas en 600
hectreas. La produccin nacional en el Per conjuntamente lleg a 1,8 mil toneladas en
dicho ao y se esperaba que se incremente a 2,8 mil toneladas para el 2015.
Por otro lado, en el Per se produjo una cantidad total de 60 mil litros de Sacha Inchi en
2007. La produccin est creciendo rpidamente, ya que se estima haya llegado a 120 mil
litros en 2008. Actualmente, la produccin en San Martn se estima en 821hectreas
(comenzando en 2008), y la regin tiene un potencial de produccin de alrededor de20 mil
hectreas para el cultivo de Sacha Inchi. Los productores en San Martn estn
organizados en 14 asociaciones. El Sacha Inchi se encuentra disponible siete meses del
ao.
La industria del sacha inchi est batiendo record en produccin con una manufactura que
supera las 60 toneladas. El 50% estuvo dirigido al mercado interno, lo cual es bueno ya
que la poblacin est conociendo la importancia de esta planta, el resto se exporta a
pases como Japn, Mxico, Australia, Italia y Estados Unidos. De seguir avanzando esta
demanda del sacha inchi podra convertirse en un motor de desarrollo sin parangn en
nuestra historia por lo que sera el salto de que necesita la agroindustria para competir
con otros pases.
Con la globalizacin y el TLC el sacha inchi es la clave para tener una importante
competitividad mundial y es una semilla promisoria para el Per ya que sirve para resolver
muchos problemas alimenticios de la humanidad.
Por lo que en la zona de la Amazona peruana ya se est consumiendo en buena
proporcin de las poblaciones. Lo cual su demanda se debe a las bondades de esta
planta para el beneficio de la humanidad y por el buen precio que se encuentra en los
mercados nacionales ya que su produccin tambin favorece a los productores por lo el
precio de producir no es muy elevado para poder vender a precios justos. Que en el punto
8 se dar a conocer el costo total por hectrea.





















Mtodo de Extraccin
El proceso de produccin del aceite de Sacha Inchi se inicia con el sembro de las
plantas, seguido por la recoleccin de las cpsulas, lo cual se hace a mano.

Seguidamente, las semillas pasan por un primer proceso de seleccin y de ah se
transportan a una planta de procesamiento (en Lima en lo que se refiere a la produccin
en el Per) en donde las semillas se seleccionan posteriormente.
Luego del proceso de seleccin, se procesa la semilla para convertirla en aceite. A su vez,
este proceso consiste en prensar las semillas y filtrar el aceite, seguido del control de
calidad y embotellado (normalmente en botellas de 250cc).
En el caso de Inca Inchi, en el proceso de produccin del aceite se emplean tcnicas
adecuadas y autorizadas por el Codex Alimentarius, por prensado mecnico, que no
alteran la naturaleza ni la calidad del aceite.



























La industria del Sacha Inchi como negocio
La industria del sacha inchi est batiendo record en produccin con una manufactura que
supera las 60 toneladas. El 50% estuvo dirigido al mercado interno, lo cual es bueno ya
que la poblacin est conociendo la importancia de esta planta, el resto se exporta a
pases como Japn, Mxico, Australia, Italia y Estados Unidos. De seguir avanzando esta
demanda del sacha inchi podra convertirse en un motor de desarrollo sin parangn en
nuestra historia por lo que sera el salto de que necesita la agroindustria para competir
con otros pases.
Con la globalizacin y el TLC el sacha inchi es la clave para tener una importante
competitividad mundial y es una semilla promisoria para el Per ya que sirve para resolver
muchos problemas alimenticios de la humanidad.
Por lo que en la zona de la Amazona peruana ya se est consumiendo en buena
proporcin de las poblaciones. Lo cual su demanda se debe a las bondades de esta
planta para el beneficio de la humanidad y por el buen precio que se encuentra en los
mercados nacionales ya que su produccin tambin favorece a los productores por lo el
precio de producir no es muy elevado para poder vender a precios justos. Que en el punto
8 se dar a conocer el costo total por hectrea.




B. IMPORTACIN / EXPORTACIN

Mercados: Mercado Nacional (Per), Japn, Unin Europea y Estados Unidos.
Segn cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX DATA TRADE, en el periodo ya
mencionado el Per export los derivados de sacha inchi por US$ 365 mil 220, monto
superior al de enero-agosto del ao anterior cuando la cifra ascendi a US$ 168 mil 014.
El gremio exportador indic que entre los principales derivados de ese producto se
encuentran las cremas corporales por US$ 251 mil 105, el Aceite de sacha inchi, por
US$ 87 mil 601, Sacha inchi en polvo, Snacks, Jabones y Cpsulas.

Entre los principales pases importadores de los derivados de sacha inchi peruanos
tenemos a Colombia con US$ 179 mil 281, representando as el 50% del total de los
envos. Le sigue Ecuador (US$ 73 mil 584), Estados Unidos (US$ 52 mil 167), Mxico,
China y Suiza, entre otros.



























C. ELEGIR LA MODALIDAD PARA EL INGRESO AL MERCADO Y SUSTENTARLA

Podemos apreciar dos formas o rutas de llegar al consumidor final o al mercado.
Los principales participantes en la cadena de distribucin en los EEUU son los brokers,
los importadores y los distribuidores.
a. Los brokers
Son representantes de ventas independientes que facilitan la venta de un producto sin
tomar posesin de l. Sus clientes pueden ser mayorista, cadenas de supermercados,
tiendas gourmet o food services. Su comisin vara entre un 5% y 15%.
Con respecto a los factores que se deben considerar en el caso de querer trabajar con un
brker, son los siguientes:
Nivel de especializacin geogrfica
Contactos personales y experiencia en la venta a los supermercados, etc.
b. Importadores
Son las empresas encargadas que los productos importados pasen los trmites de
aduana del pas de destino, el margen cargado por los importadores se sita en alrededor
de un 30% dependiendo de variables como el producto y segmento al cual se dirigir.
Entre sus clientes estn: centrales de compra de supermercados, distribuidores, cadenas
de tiendas, etc.
c. Distribuidores
Funcin consiste en el almacenamiento y distribucin de las mercancas, ya sea entre la
red de contactos del importador o la propia empresa, por lo general cobran un 30% sobre
del precio de adquisicin al importador.
Caractersticas de acceso al mercado
Todos los bienes que ingresan a los EEUU estn sujetos al pago de impuestos a menos
que sean especficamente exentos.
Cdigo arancelario: 151590, que se le aplica al aceite Sacha Inchi
Arancel especifico (por unidad):5 centavos por kilo sobre peso del contenido y
envase.
Arancel Preferencial, fueron eliminados a partir de la entrada en vigencia del Tratado
de Libre Comercio (TLC) Per-EE.UU
Otros Impuestos: al ser EEUU un pas federal, los impuesto varan por estado y se
tributan cualquiera sea el origen del producto, nacional o importado, de manera que
no tienen efecto distorsionador sobre la competitividad con respecto al producto
nacional y afecta directamente al consumidor final.
Impuestos locales, propios de cada localidad, pueden que sean liberados algunos
alimentos de estos.
Grados comerciales del USDA
El U.S. Department of Agriculture (USDA) es el organismo encargado de listar los grados
del aceite de oliva producido y comercializado en su territorio. Estos grados se
establecieron en el ao 1948, y estn fundamentados en la acidez, la ausencia de
defectos, olor y sabor:
U.S. Grade A o U.S. Fancy contiene cidos grasos libres de no ms que un 1,4% y est
libre de defectos
U.S. Grade B o U.S. Choice contiene cidos grasos libres de no ms 2,5% y posee una
"cantidad razonable de defectos"
U.S. Grade C o U.S. Standard contiene cidos grasos libres de no ms un 3,0 % y posee
"algunos defectos"
U.S. Grade D o U.S. Substandard contiene cidos grasos libres de ms un 3,0 % y posee
"fallos que cumplen los requerimientos de la U.S. Grade C".
D. DEFINIR MERCADO A ABORDAR

Hemos determinado como mercado objetivo del producto a EEUU, por ello lo hemos
analizado a travs de variables geogrficas, demogrficas, psicogrficas y conductuales,
que nos permitirn definir el tamao y las principales caractersticas de los consumidores
potenciales.





























De acuerdo a la podemos determinar que EEUU es uno de los pases que consumen ms
aceites vegetales y esto lo constatamos con el aporte del grfico3.2 que seala a los
pases que mayor importaciones realiza de estos tipos de aceites con similar
caracterstica que el aceite sacha inchi.
Estos resultados se utilizan para determinar la eleccin de nuestro mercado objetivo, que
es EEUU tambin contamos con la facilidad de acceder a informacin de este mercado y
la ventaja de estar ubicados geogrficamente ms cerca.








Estudio Del Mercado Objetivo
El consumo de aceite Sacha Inchi est creciendo sostenidamente, debido al cambio de
hbitos alimenticios de los estadounidenses, reflejado en parte, a travs de la inclusin de
alimentos ms saludables en la dieta, en donde el aceite Sacha Inchi juega un rol
importante.
Este aumento no solo se restringe a consumidores individuales sino tambin se ha vuelto
popular entre chefs .Los restaurantes juegan un rol elemental dentro del consumo de este
aceite en EEUU puesto que muchos chefs estn haciendo uso del aceite por sus
diferentes caractersticas y grandes beneficios para la salud , claro de su atractivo sabor.
Quizs el dato ms relevante para un pas agro exportador sea el futuro que se espera
para la demanda de comodities agropecuarios. Las expectativas acerca del tamao que
tendr el mercado en los prximos aos son determinantes de muchas de las decisiones
que en el presente deben tomarse, entre ellas, de las decisiones de inversin en
maquinaria y equipos, en infraestructura, y en tecnologa de procesos, por parte de
empresas y tambin del sector pblico.
Estos resultados se utilizan para determinar la eleccin de nuestro mercado objetivo, que
es EEUU tambin contamos con la facilidad de acceder a informacin de este mercado y
la ventaja de estar ubicados geogrficamente ms cerca.

Segmentacin del mercado

Realizaremos esto con las principales variables de segmentacin de consumidores, para
determinar el perfil del consumidor llmese geogrficas, demogrficas, psicogrficas y
conductuales.
La superficie de los estados unidos es de aproximadamente 7.700.000 km. Alaska, que
est separada de los Estados Unidos continentales por Canad, es el estado ms grande
del pas, con 1.500.000 km. Hawi, ocupa un archipilago ubicado en el Pacfico central,
al suroeste de Amrica del Norte, que abarca poco ms de 16.000 km. Estados Unidos
es tercero en tamao detrs de Rusia y China, justo por delante de Canad.
Estados Unidos de Amrica Es una repblica federal constitucional compuesta por
cincuenta estados y un distrito federal. La mayor parte del pas se ubica en el centro de
Amrica del Norte, donde se encuentran sus cuarenta y ocho estados contiguos y
Washington D. C., el distrito de la capital, entre los ocanos Pacfico y el Atlntico, limita
con Canad al norte y con Mxico al sur. El estado de Alaska est en el noroeste del
continente, limitando con Canad al este y separado de Rusia al oeste por el estrecho de
Bering. El estado de Hawi es un archipilago polinesio en medio del ocano Pacfico, y
es el nico estado estadounidense que no se encuentra en Amrica. El pas tambin
posee varios territorios en el mar Caribe y en el Pacfico.

Demogrficas

Con 9,83 millones de km y con ms de 308 millones de habitantes, es el tercer o cuarto
pas ms grande por rea total y el tercero ms grande tanto por la superficie terrestre
como por poblacin. Es una de las naciones del mundo tnicamente ms diversas y
multiculturales, producto de la inmigracin a gran escala. Es, por otro lado, la economa
nacional ms grande del mundo, con un PIB estimado en 14,3 billones de dlares (una
cuarta parte del PIB global nominal) y una quinta parte del PIB global en paridad de poder
adquisitivo. Segn estimaciones de la Oficina Nacional del Censo, a finales de abril de
2011 la poblacin de Estados Unidos ascenda a 311.259.187 habitantes, incluyendo un
estimado de 11,2 millones de inmigrantes ilegales. Esto la convierte en la tercera nacin
ms poblada en el mundo, despus de China y la India. Adems, Estados Unidos es la
nica nacin industrializada donde se prev un aumento significativo en la poblacin. Con
una tasa de natalidad de 13,82 bebs por cada 1.000 habitantes (30%por debajo de la
media mundial), su tasa de crecimiento demogrfico es de 0,98%, significativamente ms
alto que los de Europa occidental, Japn y Corea del Sur
En 2006, la esperanza de vida era de 77,8 aos, siendo un ao ms corta que el
promedio de Europa occidental, y mucho ms corta que la de pases como Noruega,
Suiza y Canad. Durante las ltimas dos dcadas, el nivel de esperanza de vida cay del
11 lugar mundial, hasta el 42. La mortalidad infantil es de 6,37 fallecimientos por cada
1.000 nacidos vivos Aproximadamente un tercio de la poblacin adulta es obesa y otro
tercio tiene sobrepeso; el ndice de obesidad, uno de los ms altos del mundo, se ha
duplicado en los ltimos veinticinco aos. La alta incidencia de diabetes tipo 2 relacionada
con la obesidad se considera una epidemia por algunos profesionales de la salud.
Podemos determinar que es un mercado ptimo y potencial para introducir el aceite
Sacha Inchi.
















Psicogrficas, estilos de vida

a. Individualistas
Los estadounidenses son motivados desde una edad temprana a ser independientes y a
desarrollar sus propios objetivos en la vida. No son animados a depender (demasiado) de
otros, incluyendo sus amigos, profesores y padres. Adems son recompensados cuando
tratan de lograr sus objetivos con ms empeo.
b. Privacidad
Gustan de su privacidad y disfrutan de tiempo a solas. Visitantes de otros pases
encontrarn abiertas las oficinas y los hogares de los estadounidenses pero sus
pensamientos son considerados privados. Hacer la pregunta En qu piensas? puede ser
considerado impertinente por algunos de ellos.
c. Igualdad
Los estadounidenses sostienen el ideal de que "todos somos creados por igual" y
tenemos los mismos derechos. Esto incluye tanto a hombres como a mujeres de toda
etnia y todos los grupos culturales que viven en los Estados Unidos. Inclusive hay leyes
que protegen el "derecho a la igualdad" en todas sus formas.
d. Tiempo
Los estadounidenses se enorgullecen de hacer el mejor uso de su tiempo. En el mundo
de los negocios "el tiempo es dinero". Estando a tiempo para sus clases, citas, o para
cenar con su familia anfitriona es importante. Los estadounidenses se disculpan si llegan
tarde a algn lugar. Algunos instructores dan demritos a los estudiantes que llegan tarde
a clases y los estudiantes de la mayora de las universidades tienen permiso institucional
de abandonar el aula de clases si su instructor llega 10 o 15 minutos tarde. Es un hbito
de vida que lo ha llevado a no tomar mucho tiempo y dedicarle calidad a su alimentacin y
ha ocasionado trastornos alimenticios que traen como consecuencia la obesidad,
problemas cardiacos, etc.
Conductuales

a. Ocasionales

Pueden consumirlo en el desayuno, almuerzo y cena, en general para toda la
alimentacin del da.
b. Que buscan Beneficios
Cuidar de la salud, prolongar la vida, prevenir futuras enfermedades, etc.
c. Situacin del usuario
Como hemos podido observar el consumo de aceites vegetales y productos orgnicos
est en auge, ya sea porque la poblacin de se est dando cuenta de la problemtica de
la salud a causa de la ingesta de alimentos con altos ndices de grasa, los que ha
ocasionado que no solo los consumidores sean las personas mayores de 40 aos a mas,
sino tambin personas jvenes como estudiantes, deportistas, etc. Esto demuestra que no
solo existen usuarios habituales del producto sino tambin usuarios potenciales que
debemos atraer a consumir o probar el aceite, transmitindoles sus caractersticas y
beneficios.
Estructura de Precios
Estos se deben determinar analizando los precios de la competencia directa e indirecta,
adems de la tendencia del mundo de usar aceites vegetales como combustible Biodiesel.
Los drsticos aumentos que han tenido los precios de aceites vegetales han provocado
una disminucin en el consumo real de aceites y grasas, tanto para alimentos como para
otros usos.
















E. ANALISIS SITUACIONAL
MONITOREO AMBIENTAL EXTERNO

A. DEMOGRAFA
Estados Unidos
La poblacin de Estados Unidos es la tercera mayor de todo el mundo con 313.232.044
habitantes, y ha demostrado en los ltimos aos una tendencia de consumir productos
saludables que le permitan una mayor calidad de vida.
La poblacin de Estados Unidos est envejeciendo, su tasa de natalidad ha disminuido
con el pasar de los aos, mientras que la esperanza de vida en promedio de toda la
poblacin ha pasado de 68 aos en 1950 a 78 aos en el 2011. La esperanza de vida
para los hombres es de 75,92 aos y de las mujeres de 80,93 aos. A continuacin
presentamos cuadros con informacin correcta a Marzo del 2011. Estos factores de
disminucin de su tasa de natalidad y aumento de aos en lo que expectativa de vida se
refiere es uno de los motivos por el que las personas cuidan ms su dieta y comienzan a
buscar alimentos ms sanos.


















B. SOCIO-CULTURAL
Per
Haciendo referencia a nuestro pas durante la ltima dcada hemos tenido diversos
problemas en el sector agroindustrial debido a la ausencia de una poltica sectorial agraria
lo que hace responsable la falta de financiamiento, la inexistencia de investigacin y
extensin tcnica, esto conlleva a que el gobierno no solucione los problemas del sector
agrario convirtindolos en una barrera para el desarrollo agroindustrial.
Sacha Inchi se encuentra en estado silvestre en diversos lugares de San Martn, Ucayali,
Hunuco, Cuzco, Amazonas, Loreto y Madre de Dios, donde tiene mayores reas de
crecimiento en la regin de San Martn.
Nos centraremos en la regin San Martin, la cual tiene un rea extensa de produccin de
Sacha Inchi para la realizacin del estudio.
La actividad econmica principal de estas regin son el agro y por consiguiente el
comercio, sin embargo debido a la baja capacitacin y a la poca cultura organizacional
que tienen el desarrollo empresarial no ha logrado alcanzar los niveles slidos para
consolidar un crecimiento sostenido.
Se debe considerar tambin la desconfianza que muestran los agentes econmicos, as
como tambin la resistencia al riesgo, una actuacin baja proactiva que tiene que lidiar
con una poblacin conformista y con un nivel bajsimo de capacitacin tcnica.
Para erradicar este problema es esencial que se comience a capacitar a su capital
humano para que de esta manera el agro tenga un desarrollo sostenible y la actividad
econmica sea competitiva frente a las dems regiones.
Estados Unidos
Otro motivo importante para que la poblacin de Estado Unidos cuide su salud se debe a
los crecientes problemas de obesidad y enfermedades cardiovasculares que sta
produce, siendo esta enfermedad la principal causa de muerte.
Dos terceras partes de la poblacin adulta de Estados Unidos tiende a ser obeso, el costo
de tratamiento mdico por las complicaciones provocadas por la obesidad asciende a ms
de 100 millones de dlares anuales. Segn un estudio publicado en el "British Medical
Journal", el sobrepeso a mediana edad puede reducir en un 79% la posibilidad de tener
una vida larga y sana.
La cantidad de estados en los que ms del 30% de los adultos que tienen artritis eran
obesos aument de 38% en 2003 a 48% en 2009. Los investigadores hallaron que la
cantidad de estados en los que ms del 40% por ciento de los adultos que tenan artritis
eran obesos aument de cero en 2005 a siete en 2008 y a doce en 2009.
La prevalencia media de obesidad por estado entre los adultos que tenan artritis aument
de 33.2 por ciento en 2003 a 35.2 por ciento en 2009. En 2003, la prevalencia vari de
40.1 por ciento en Ohio a 25.1% en Colorado. En 2009, la prevalencia vari de 43.5 por
ciento en Luisiana a 26.9 por ciento en Colorado.
La poblacin est consciente del problema e invierte millones de dlares en productos
saludables.
Son por estas razones que hoy en da el Sacha Inchi se ha posicionado muy bien debido
a sus mltiples beneficios para la salud, el consumo de aceite vegetal se asocia a una
alimentacin saludable.
El consumo de Sacha Inchi se est popularizando debido a que las personas que lo
consumen muestran menos incidencia de enfermedades cardiovasculares y una mayor
esperanza de vida.
Es importante tambin considerar que los niveles socio-econmicos existentes en el
mercado de Estados Unidos casi el 46% pertenecen a la clase media con altos ingresos
econmicos.

ANLISIS ECONMICO
Estados Unidos
Los Estados Unidos, la economa ms grande del mundo, entraron en 2008 con una
grave crisis crediticia e hipotecaria que afect a la fuerte burbuja inmobiliaria que venan
padeciendo, as como un valor del dlar anormalmente bajo.
El precio del dlar se viene debilitando en todo el mundo ante los problemas financieros y
econmicos de Estados Unidos y ante la decisin de la Reserva Federal de apuntar hacia
una poltica monetaria expansiva. Por esta razn, el dlar se est depreciando respecto
de las monedas del resto del mundo.
Sin embargo, el actual dinamismo de China, Europa y Japn, y los altos precios de los
commodities podran atenuar su efecto.
Esta crisis ha ido generado expectativas sobre su impacto en las diversas economas de
Amrica Latina, ya que muchas de ellas dependen directamente de Estados Unidos.











Per
El sector agrcola en nuestro pas requiere de una mejora de competitividad,
desarrollando una plataforma de servicios y de infraestructura para que los productores
puedan ofrecer sus productos al resto del mundo.
Mostramos a continuacin una grfica correspondiente al nivel mundial de competitividad
en el que se encuentra nuestro pas, tomando en cuenta Los fundamentos de la buena
calificacin son la estabilidad macroeconmica, liberacin de mercados y la apertura
econmica.














Segn el INEI la regin San Martn est clasificado como un departamento altamente
pobre con niveles de pobreza superiores a la mitad de su poblacin pero inferiores al 70%
y cada ao va bajando su nivel de pobreza. Sus principales productos son el caf, la
madera, el tabaco, el palmito, el cacao y el algodn, sacha inchi entre otros. Sin embargo,
el desarrollo de estas exportaciones se ve afectado por un conjunto de limitaciones como
el escaso acceso a los mercados financieros, la excesiva dependencia del caf, la falta de
una infraestructura adecuada, la ausencia de organizacin empresarial, la dbil
integracin y desarrollo tecnolgico, el frgil apoyo institucional a las pymes, la limitada
capacidad de generar valor agregado, la incipiente organizacin de cadenas productivas y
el bajo nivel de productividad de los recursos humanos.





ANLISIS POLTICO
Per & Estados Unidos
Existe un conjunto de regulaciones que son aplicadas a todas las importaciones a
Estados Unidos, la falta o incumplimiento de alguna de estas regulaciones podra
aumentar el costo en el proceso de exportacin.
Estados Unidos se considera como principal socio comercial de Per ya que el 29% de
las exportaciones peruanas se dirigen a Estados Unidos mientras que el 20% de las
importaciones provienen de ese pas.
Adems, tiene en total 13 aerdromos y aeropuertos distribuidos en su territorio, de los
cuales 7 pertenecen a Corporacin Nacional de Aeropuertos (Crpac), uno es de
propiedad estatal, uno es de propiedad municipal y cuatro son de propiedad privada de
acuerdo con el Ministerio de Transportes y Comunicaciones (MTC).
Es por esta razn que el Tratado de Libre comercio con Estados Unidos nos abre una
puerta comercial con la cual podemos exportar nuestros productos a un mercado que est
emergiendo por las necesidades que stos requieren y que a su vez nosotros podemos
satisfacer.


ANLISIS TECNOLGICO
En este punto nuestro pas se encuentra en desventaja ya que es uno de los pases de
Amrica Latina que menos ha invertido en investigacin y desarrollo, lo que hace que no
tengamos competitividad en cuanto a tecnologa se refiere.
Ha habido inversiones realizadas en sistemas de riegos, pero stas no han podido
llevarse a cabo de la mejor manera por el bajo nivel tecnolgico y la falta de capacitacin
para su implementacin.

ANLISIS ECOLGICO
Actualmente, la temperatura promedio de la superficie terrestre ha subido ms de 0,6 C
desde los ltimos aos del siglo XIX. Se estima que aumentar nuevamente entre 1,4 y
5,8 C para el ao 2100. El calentamiento global est originando sequas, inundaciones,
muchas plantaciones estn siendo afectada, este cambio climtico afectara de
sobremanera el sector agrcola del pas.

MONITOREO AMBIENTAL INTERNO

LAS 5 FUERZAS DE PORTER

PODER DE NEGOCIACIN DE LOS COMPRADORES O CLIENTES
A pesar de existir otros variedades de aceites naturales, el poder de negociacin de los
compradores con respecto al Inca Inchi es bajo ya que, en primer lugar, la sociedad
norteamericana, a diferencia de la latina, no est acostumbrada a pedir descuentos sobre
precios de productos de reconocido valor, en especial los que se venden en lugares de
garanta, como las tiendas especializadas o secciones gourmet en algunos
supermercados; en segundo lugar, el precio de un frasco de aceite Inca Inchi es accesible
para cualquier ciudadano de nuestro mercado objetivo y en tercer lugar, nuestros
consumidores estn interesados en la calidad del producto y en los beneficios que este
les otorgara.
Por otro lado, hay estudios que confirman la eficacia del consumo del Aceite Sacha Inchi y
sus derivados, por lo que no existe desconfianza en adquirirlo.


PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORES O VENDEDORES
En este caso el poder de negociacin de los proveedores es alto ya que estn agrupados
en la Asociacin de Productores Industriales para la Comercializacin de Productos del
Sacha Inchi (Apisi), por ello es importante establecer las condiciones del contrato que nos
den la tranquilidad de mantener un costo de insumos estable en el tiempo.
4.3 Amenaza de Sustitutos
Entre los productos sustitutos ms comunes, que pueden considerarse saludables y
nutritivos para el ser humano, el mercado de Estados Unidos consume, principalmente,
los aceites de oliva, soya y maz.
Si bien el aceite de sacha inchi aun no es muy conocido, ya se comenzaron a difundir sus
propiedades y su superioridad con respecto a sus sustitutos.

RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES
Entre las principales empresas de Sacha Inchi tenemos a: Olivos del Sur
Comercializadora Internacional del Per, Retegui Hidalgo Lincoln, Promociones e
inversiones Rodas S.A. Sin embargo esto no constituye un gran nmero de empresas
exportadoras del aceite Inca Inchi, todava existe un amplio mercado virgen con alta
demanda de productos naturales y orgnicos.















AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES
Debido a las oportunidades de negocio con el uso de Sacha inchi en las industrias
alimentarias y el sector de cuidado de la piel y cosmtico, es atractivo para los
inversionistas generar empresa a travs de la produccin de Sacha Inchi.
Adems, la existencia del TLC con Estados Unidos hacen que el inters de nuevos
competidores sea mayor y analizando las nuevas costumbres y cambios de habito
alimenticio orientado al cuidado de la Salud, genera ms peligro de creacin de nuevas
empresas dedicadas a la agro exportacin, principalmente de productos derivados de
Sacha Inchi.


F. ANLISIS FODA DE LA PRODUCCIN DEL SACHA INCHI

Fortalezas
Es una planta nativa de la Amazona que se presenta como una alternativa para combatir
la deforestacin y favorece la conservacin del suelo y el medio ambiente en general, por
lo que su cultivo contribuye a la disminucin de la contaminacin medioambiental.
Adems, la siembra de sacha Inchi en las laderas de los suelos los protege de la erosin
indiscriminada que est ocurriendo actualmente y al usarlo como cultivo complementario,
evita la proliferacin de maleza.
Su cultivo es netamente orgnico pues no se usan productos qumicos como plaguicidas y
pesticidas, lo cual garantiza la ausencia de agentes contaminantes.
Es un recurso renovable y controlable y se considera un autntico aporte al bienestar
mundial ya que es un producto que mejora la salud y la calidad de vida de las personas
debido a sus propiedades medicinales y nutricionales.
La existencia de gran cantidad de empresas que cuentan con la tierra, el capital de trabajo
y lo ms importante, mucho personal capacitado en el cultivo de esta semilla gracias a la
presencia de centros de estudio de nivel superior.
Por otro lado, las organizaciones de productores tienen capacidad exportadora y existe
presencia de entidades financieras que permiten el acceso al crdito. Adems, existen
entidades pblicas y privadas dedicadas a apoyar la gestin y la capacitacin empresarial
y las inversiones privadas.
Por los motivos escritos lneas arriba, el Sacha Inchi es una especie priorizada en las
estrategias de Biocomercio del pas ya que los nichos de mercado para este producto
estn en crecimiento debido a la alta demanda en el mercado internacional y reducido
nmero de productos sustitutos y competidores nacionales e internacionales, de 197
pases del mundo solo 3 cuentan con el clima y las tierras necesarias para el cultivo del
Sacha Inchi siendo el Per el pas que posee el mayor porcentaje de produccin.

Debilidades

Entre las debilidades destacan, al igual que para muchos productos agrcolas, las
importantes carencias en la infraestructura productiva.
Es insuficiente el empleo de semillas certificadas.


Oportunidades

Una de las principales oportunidades es la Firma de TLC con mercados objetivos para
exportaciones, sumndose a esto, la existencia del Programa Nacional de Promocin del
Biocomercio, el cual est respaldado por el Estado y la existencia de informacin,
investigaciones y tecnologa para el desarrollo del mercado.
Mercados internacionales abiertos para los productos agrcolas y capitales interesados en
la agricultura y pecuaria.
Por ltimo, la creciente demanda de los productos orgnicos, los cuales cada vez toman
ms importancia.

Amenazas
Si bien los productos orgnicos estn teniendo una mayor acogida a nivel mundial, su
ingreso a los pases de mayor demanda es una barrera ya que piden una certificacin por
cada paso en el proceso que verifique que el ste fue totalmente orgnico.
La crisis econmica mundial afecta todo proceso productivo.
Los cambios climatolgicos, cada vez ms frecuentes, los cuales pueden afectar la
cosecha.
Otros pases de la Amazonia que potencien la exportacin del aceite de Sacha Inchi





G. DESARROLLO DE INDICADORES DE POTENCIAL DE MERCADO

Anlisis estratgico
Los puntos fuertes de la empresa son la excelencia operativa y el posicionamiento del
producto en Estados Unidos. La excelencia operativa busca entregar al mercado exterior
un producto con los ms altos estndares de calidad, cumpliendo con los plazos y los
volmenes de entrega pactados con los clientes. Para garantizarlo, la empresa contar
con plantaciones propias que aseguren el abastecimiento de semilla, la homogeneidad de
esta y costos de produccin estables. Asimismo, adecuar la planta de produccin con
procesos eficientes y buenas prcticas de manufactura. El posicionamiento del producto
en el mercado de Estados Unidos se lograr, en primer lugar, mediante el establecimiento
de una estrategia de difusin de las caractersticas diferenciadoras del aceite de sacha
inchi respecto de sus competidores: alto contenido de omega 3, omega 6 y protenas.
Estas caractersticas lo convierten en el aceite que ms contribuye a la salud y la calidad
de vida de las personas. El segundo aspecto importante en el posicionamiento del
producto provendr de la adecuada seleccin de un canal de distribucin que permita
mantener el producto al alcance del pblico objetivo. El tercer aspecto se refiere a una
estrategia de promocin que contribuya al desarrollo de la marca.

Evaluacin de factores internos (matriz EFI)
De acuerdo con el anlisis efectuado en los captulos anteriores, se considera un conjunto
de factores internos relevantes para la elaboracin del aceite de sacha inchi,

































Evaluacin de factores externos (matriz EFE)
De acuerdo con el anlisis efectuado en los captulos anteriores, se considera los diversos
factores externos relevantes para la produccin de aceite de sacha inchi































H. ESTIMADO DE DEMANDA Y POTENCIAL DE MERCADO

Demanda
Las asombrosas propiedades nutricionales de los granos andinos son la principal razn
de su consumo ancestral, debido a esto, la tendencia de la demanda internacional es
creciente, haciendo que estos productos alcancen un posicionamiento en nichos de
mercado especializados.
La industria del Sacha Inchi est batiendo record en produccin con una manufactura que
supera las 60 toneladas. El 50% est dirigido al mercado interno, lo cual es bueno ya
quela poblacin est conociendo la importancia de esta planta, el resto se exporta a
pases como Japn, Mxico, Australia, Italia, Estados Unidos y Europa. En el 2007, Per
export US$ 48 mil de Sacha Inchi a Europa (Francia, Alemania y el Reino Unido); esta
cifra representaba la gran oportunidad que tiene nuestro producto en el mercado europeo.
Por otro lado, a noviembre del 2010, segn cifras de PromPer, las exportaciones del
Sacha Inchi alcanzaron los US$ 851,469. Los principales mercados fueron Estados
Unidos (16,68%), Japn (15,3%), Colombia (14,48%), Ecuador (13,48%), Francia (8%),
Mxico (6,69%), Bolivia (5,78%), Canad (5,18%), Hong Kong (3,81%) y otras plazas
(10,27%)1, lo cual asegura a Estados Unidos como un mercado latente.














Oferta y demanda del aceite Sacha Inchi Oferta

El Sacha Inchi crece en la regin de los Andes Tropicales de Sudamrica. Per es el pas
de produccin ms importante, pero tambin se produce en Brasil, Colombia, Ecuador,
Venezuela y las Islas de Barlovento; sin embargo, no tiene demasiada competencia de
estos pases. En el Per, el Sacha Inchi crece en San Martn, Ucayali, Hunuco,
Amazonas, Madre de Dios y Loreto. La mayor parte de la produccin se realiza en Ucayali
(51%) y en San Martn.
Nuestros principales competidores a nivel nacional son:
OLIVOS DEL SUR SAC
Empresa agroindustrial con una diversificada gama de productos destinados al mercado
interno y externo, tales como aceite de oliva, aceitunas en salmuera, miel de abeja,
vinagre de manzana, aceite de Sacha Inchi, entre otros.
COMERCIALIZADORA INTERNACIONAL DEL PERU S.A.C.
Es una empresa que produce y comercializa una seleccin de alimentos, productos
naturales, hierbas medicinales, agroindustriales, colorantes naturales, pulpa de frutas,
hidrobiolgicos y otros productos para consumo directo como materia prima para la
industria farmacutica, cosmtica y alimentaria. Dentro de sus productos se encuentra el
aceite de sacha Inchi. Proveen materia prima y productos con certificacin BPM, HACCP,
SKAL, cuentan con 14 aos de experiencia en la comercializacin y exportacin de
productos.
PROMOCIONES E INVERSIONES RODA S.A
Dentro de sus actividades principales se encuentra la exportacin del aceite de Sacha
Inchi extra virgen. El RODA Omega Oil se vende en cilindros de 55 galones o 208 litros y
presentaciones de 250 ml. Cuentan con certificaciones orgnicas internacionales otorgada
por la empresa Control Unin (SKAL).

Empresa dedicada a la elaboracin de productos con Nutrientes Esenciales para la salud
humana, la industria de alimentos y como insumos para la industria cosmtica .Dentro de
los productos que ofrece tenemos: aceite de linaza, de Sacha Inchi, de uchu y harina de
ajonjol.
Nota: considerar la informacin ms relevante del caso.

I. DESARROLLO DE ESTRATEGIAS (Propuestas)

Estrategia competitiva
Agroindustrias amaznicas debe orientarse en mejorar los procesos ya existentes durante
la cadena productiva del aceite Sacha Inchi.
Asimismo, impulsar su desarrollo basado en la responsabilidad social de las regiones que
cuentan con las caractersticas necesarias para su siembra.
Por otro lado, la empresa debe realizar un amplio estudio de los estndares de calidad
necesarios para la aceptacin de nuestro producto en mercados tan exigentes como el de
Estados Unidos y Europa.
La estrategia a seguir ser, en una primera etapa, posicionar el producto dentro del
segmento de aceites funcionales de alta calidad para dirigirlo a un nicho de mercado de
alto poder adquisitivo que no se vea afectado por la actual recesin. En una segunda
etapa, se buscar la penetracin del producto a travs de nuevos canales de distribucin
con el fin de llegar a un mayor nmero de consumidores del segmento de aceites
funcionales















Para alcanzar el posicionamiento deseado del producto se requiere reorganizar la
empresa mediante la optimizacin de sus procesos y el reclutamiento de personal idneo
para lograr la excelencia operativa.
Esto permitir alcanzar altos estndares de calidad y homogeneidad del producto.
Se deben aprovechar los recursos existentes para completar la integracin vertical de la
empresa. As, se asegurar el abastecimiento continuo de la cadena productiva y se
reducir el impacto de la dependencia de terceros.
Asimismo, se debe buscar una alianza estratgica con un distribuidor que posea
conocimiento acerca del mercado objetivo para obtener mayores beneficios conjuntos.
Factores claves de xito
Son varios los factores crticos de xito que hacen viable el negocio, entre ellos se puede
mencionar la calidad del producto: por tratarse de un producto de consumo humano y
orientado a mejorar la salud de las personas, los controles de calidad tanto de la materia
prima como del producto terminado deben ser exigentes. Por esta razn, lograr la
excelencia operativa es un aspecto clave para asegurar la trazabilidad del producto
terminado.
Se considera tambin como factor crtico el mercadeo, ya que el aceite de sacha inchi
recin se conoce en el mercado de Estados Unidos, por lo que se requiere aumentar su
difusin. Con este propsito es fundamental enfocarse en estrategias de marketing que
permitan difundir los valores intrnsecos del producto. Es necesario fidelizar a los clientes
cumpliendo estrictamente con los tiempos de entrega para generar confianza y
Finalmente, deben desarrollarse estrategias de marketing que promuevan el consumo de
Aceite sacha inchi en nuestro mercado objetivo, abriendo nuevos canales de ventas tanto
al sector industrial como consumidores finales a travs de una mayor presencia en puntos









Fortalezas
El aceite Inca Inchi es un excelente aceite de mesa, apreciado en la gastronoma fina por
su aroma y su sabor fresco y ligero. No posee ningn componente toxico o daino para la
salud, por lo que no tiene ninguna restriccin para la alimentacin humana.
El proyecto Omega de Agroindustrias Amaznicas ha sido concebido para desarrollar los
cultivos orgnicos de Inca Inchi, con un buen impacto para la ecologa de la Amazona,
aplicando una tecnologa apropiada para el proceso industrial, a fin de preservar la alta
calidad del aceite y la protena, logrando, adems de ventajas operacionales, buenos
resultados econmicos, mejorar la calidad de vida de los agricultores y contribuir a la
alimentacin y la salud mundial.
La principal fortaleza de nuestro producto es que obtuvo el primer puesto en el concurso
mundial de aceites otorgndosele la medalla de oro.

Debilidades
El aceite Inca Inchi tiene un proceso de produccin que pasa por varias etapas, lo que
hace que la cadena productiva sea ms cara.
A pesar de que la informacin sobre las propiedades del Sacha Inchi se estn
expandiendo rpidamente. La marca aun no es conocida.

Oportunidades
Una de las principales oportunidades es la Firma de TLC con mercados objetivos para
exportaciones, sumndose a esto, la existencia del Programa Nacional de Promocin del
Biocomercio, el cual est respaldado por el Estado y la existencia de informacin,
investigaciones y tecnologa para el desarrollo del mercado.
Mercados internacionales abiertos para los productos agrcolas y capitales interesados en
la agricultura y pecuaria.
La creciente demanda de los productos orgnicos, saludables y naturales los cuales cada
vez toman ms importancia.

Amenazas
Si bien los productos orgnicos estn teniendo una mayor acogida a nivel mundial, su
ingreso a los pases de mayor demanda es una barrera ya que piden una certificacin por
cada paso en el proceso que verifique que el ste fue totalmente orgnico.
La crisis econmica mundial afecta todo proceso productivo.
Los cambios climatolgicos, cada vez ms frecuentes, los cuales pueden afectar la
cosecha.
Otros pases de la Amazonia que potencien la exportacin del aceite de Sacha Inchi.

J. ESTRATEGIAS GENERICAS DE PORTER
Estrategia de diferenciacin
Aplicaremos una estrategia de diferenciacin por lo que buscaremos crearle al producto o
servicio algo que sea percibido en toda la industria como nico.
Creemos que nuestro producto de Sacha Inchi se adapta a esta estrategia por sus
diferentes aportes y caractersticas nutricionales y curativas por ello seleccionaremos a
uno o ms atributos que muchos compradores en un sector industrial perciben como
importantes, y se pone en exclusiva a satisfacer esas necesidades. Aplicaremos la
estrategia de diferenciacin luego de seguir un atento estudio de las necesidades y
preferencias de los compradores, a efecto de determinar la viabilidad de incorporar una
caracterstica diferente o varias a un producto singular que incluya los atributos deseados.
Un riesgo que se corre por seguir una estrategia de diferenciacin es que los clientes
podran no valorar lo suficiente al producto exclusivo como para justificar su precio
elevado. El marketing ser imprescindible para el posicionamiento del producto, y se
utilizar una estrategia de diferenciacin haciendo por medio de precio asequible y
adecuado del producto para acortar el tiempo de posicionamiento.
Nos basaremos en:
a) Atributo nico del producto.
b) Calidad del producto.
c) Confianza en el producto.
d) Innovacin del producto.
e) Imagen de marca.
f) Servicios complementarios.

Nuestra ventaja ser que:
Protege a la empresa frente a competidores al generar fidelidad hacia la marca.
Se crea una barrera de entrada.

K. ESTRATEGIAS GENERICAS DE POSICIN COMPETITIVA

ESTRATEGIAS DEL SEGUIDOR

Por el momento preferimos aplicar esta estrategia que se fundamenta en que "una
imitacin de productos puede ser tan rentable como una innovadora", porque no tiene que
asumir ni los costos hundidos de I & D, ni los de "educacin" del mercado.
Debemos as retener a nuestros clientes y saber cundo ganar una proporcin justa de
nuevos clientes, por ello trataremos de proporcionar ventajas distintivas a sus mercados:
ubicacin, servicios y financiamiento.
Nos basaremos en dos subsegmentos de la estrategia del Seguidor, las cuales son:

La Estrategia del Imitador
Seguiremos algunas cosas del lder, pero mantendremos la DIFERENCIACION en
trminos de empaque, publicidad, precios y otras variables.

La Estrategia del Adaptador
Tomaremos de gua los productos del lder, los adaptaremos y los mejoraremos.
Elegiremos vender a mercados diferentes del lder, para evitar una confrontacin.

Por ello consideramos como parte de nuestras ventajas:
Lograremos un potencial de beneficio suficiente (para que sea rentable).
Tendremos un potencial de crecimiento.
Corresponderemos a las capacidades distintivas de la empresa.
Tendremos una barrera de entrada defendible.
















MARKETING Y COMERCIO INTERNACIONAL

EMPRESA: EXPORTACION DE SACHA INCHI AL MERCADO
ESTADOUNIDENSE.

PROFESOR: MARIO ALBERTO YAN LAU

ALUMNO: RONALD JOHAN PALACIOS ANYOZA



2011