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I. INTRODUCCION


1.1.ANTECEDENTES Y FUNDAMENTACIN CIENTFICA

CRDENAS A. Relacin entre el nivel de conocimientos y prcticas sobre
alimentacin complementaria en madres de nios de 6 meses a 24 meses que acuden
al Consultorio de Crecimiento y Desarrollo del Nio en el Centro de Salud Materno
Infantil Santa Anita, 2009, Per 2010, Tesis para obtener el ttulo profesional de
Enfermera.

El cual tuvo como objetivo determinar la relacin entre el nivel de conocimiento y
prcticas sobre la alimentacin complementaria en madres de nios de 6 meses a 24
meses, el estudio fue de tipo cuantitativo, nivel aplicativo, mtodo descriptivo, de
corte transversal, contando con 55 madres primparas como muestra, la tcnica
utilizada fue la encuesta y el instrumento fue el cuestionario para el anlisis de datos
utilizo la escala de Stanones.

Se concluye que:
Las madres primparas tienen en su mayora un nivel medio de conocimientos
respecto a la alimentacin complementaria, tomando en cuenta que un gran
porcentaje tienen un nivel bajo de conocimientos, lo que evidencia un clima de
riesgo para los nios que se encuentran en esta etapa de gran importancia para su
crecimiento y desarrollo.

La mayora de las madres primparas realizan prcticas desfavorables en la
alimentacin complementaria.



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Existente relacin entre el nivel de conocimientos y las practicas sobre alimentacin
complementaria; el mayor porcentaje se relaciona con la consistencia de los
alimentos y la higiene; en menor porcentaje con la edad de inicio, el entorno durante
la alimentacin y la combinacin de alimentos

El porcentaje de nios que iniciaron la alimentacin complementaria con el
consumo de papillas o purs preferentemente adems de las mazamorras, tienen un
porcentaje similar que iniciaron con los caldos o sopas los cuales son desfavorables
ya que no se estn nutriendo adecuadamente.

Comentario:
Se evidencia que la mayora de las madres provienen de provincias con nivel
secundario, siendo esto un factor de riesgo que va influenciar en el nivel de
conocimiento y la prctica que pueda tener en la alimentacin que va brindar, segn
los resultados la alimentacin en estos nios en gran parte es inadecuado ya que las
madres no tienen una buena informacin acerca de la consistencia que deben
preparar los alimentos y muchas de ellas les proporcionan caldos y agitas en vez de
los segundos siendo estos ltimos los ms adecuados ya que concentran un alto
contenido nutricional para poder satisfacer las requerimientos nutricionales del nio.

BENITES C. "Relacin que existe en el nivel de conocimiento de la madre sobre
alimentacin complementaria y el estado nutricional del nio de 6 a 12 meses de
edad que asisten al consultorio de CRED en el C. S. Conde de la Vega Baja, enero
2007", Per 2008, tesis para obtener el ttulo profesional de Enfermera.

El objetivo de esta investigacin fue determinar la relacin que existe en el nivel de
conocimiento de la madre sobre alimentacin complementaria y el estado
nutricional del nio de 6 a 12 meses de edad que asisten al consultorio de CRED en
el C.S conde de la vega baja, enero 2007. El estudio es de nivel aplicativo, tipo


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cuantitativo, mtodo descriptivo correlacional de corte transversal, la poblacin
estuvo conformada por 50 madres. La tcnica que se utilizo fue la entrevista. El
instrumento fue un formulario y la ficha de evaluacin del estado nutricional del
lactante.

Se concluye que:
...El nivel de conocimiento de las madres flucta entre medio y alto, siendo el nivel
bajo el de menor porcentaje...

...Los aspectos crticos que tiene la madre sobre la alimentacin en menor
porcentaje son alimento de inicio, frecuencia cantidad y sobre todo la gradiente de
inclusin de los alimentos segn los meses de edad del nio...

Comentario:
Los conocimientos que en mayor porcentaje tiene la madre son definicin, edad,
inicio, consistencia, combinacin y medidas higinicas de la alimentacin
complementaria. La mayora de las madres desconoce la frecuencia, alimento de
inicio, cantidad e inclusin de los alimentos en la alimentacin complementaria con
respecto al estado nutricional de los nios predomina la normalidad y es mayor la
malnutricin.

ZAVALETA J. "Conocimiento de la madre sobre alimentacin complementaria y el
estado nutricional del nio de 6 a 24 meses que asisten al consultorio CRED, en el
P.S. Cono Norte 1
er
trimestre 2012", Per 2013, tesis para optar el grado de ttulo
profesional de Enfermera.

El presente trabajo tiene como objetivo principal determinar la relacin que existe
entre el nivel de conocimiento de las madres sobre alimentacin complementaria y
el estado nutricional de sus nios de 6 a 24 meses. El presente estudio es de tipo


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cuantitativo, mtodo descriptivo correlacional de corte transversal, el muestreo fue
probabilstica, la poblacin estuvo conformada por todas las madres con lactantes de
6 a 24 meses de edad, siendo el universo 150 nios y como muestra toma 100
madres. El anlisis se dio a travs de una seleccin aleatoria, para la recoleccin de
datos se aplic dos instrumentos un cuestionario y tablas de valoracin nutricional
antropomtrica.

Se concluye que:
...La mayora de las madres que asisten al consultorio de CRED del P. S. Cono
Norte tiene un nivel bueno de conocimientos sobre alimentacin complementaria
mientras que un menor nmero tienen un nivel de conocimiento regular...

Comentario:
Segn lo analizado podemos decir que las madres que asisten al puesto de salud
tienen buenos conocimientos gracias a que la gran mayora asisten a sus controles y
pasan por consultorio de la nutricionista donde ampliando sus conocimientos y
refuerzan lo aprendido en consultorio de enfermera despejando las dudas que
puedan tener cada una de ellas.

CHAFLOQUE S. relacin entre las prcticas alimentarias que implementan las
madres y la persistencia de anemia en lactantes en el C. S. Conde de la Vega Baja
2010, Per 2010, tesis para optar el ttulo profesional de Enfermera.

El cual tuvo como objetivo determinar la relacin que existe entre las practicas
alimentarias que implementan las madres y la persistencia de anemia en lactantes, el
estudio fue de tipo cuantitativo, nivel descriptivo- explicativo, de corte transversal,
contando con 30 lactantes como muestra, la tcnica utilizada fue la entrevista y la
visitas domiciliarias y el instrumento fue la encuesta.



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Se concluye que:
...Cantidad de alimentos brindados por comida segn la edad del lactante; la madre
no brinda la cantidad suficiente de alimentos al nio por lo cual no cubren sus
requerimientos nutricionales, lo cual se agrava con el no con consumo total e la
racin brindada...

...Frecuencia de alimentos segn a la edad del lactante, es decir la madre no brinda
el nmero adecuado de comidas al da y la falta de alimentos adicionales de
media maana y media tarde...

...Alimentacin del lactante en caso de enfermedad, en esta prctica se encontr que
las madres le dan menos cantidad de comida al nio o le suspenden la comida
emplazndolo por panetelas, agitas o leche, lo cual es inadecuado...

Comentario
En este estudio se puede observar que muchas de las madres del C. S. prefieren
darles a sus nios primero la sopa luego el segundo, sumando esto con la cantidad
de alimentos que ofrecen, la frecuencia de comidas que brindan al da, podremos
deducir que no estn nutriendo adecuadamente al nio lo cual lo hace ms expuesto
a sufrir enfermedades as mismo contribuye a un retraso del crecimiento.


1.2.JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN

La alimentacin y la nutricin en los nios de 6 a 12 meses de edad es importante ya
que en esta etapa se desarrolla un 85% del cerebro en el cual se mejora la capacidad
de asimilar conocimientos, interactuar con el entorno, mejora la capacidad motora
siendo la lactancia materna insuficiente para los requerimientos nutricionales que el
lactante necesita debido a ello se debe iniciar una alimentacin complementaria.


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Una inadecuada alimentacin podra ocasionar consecuencias negativas como la
desnutricin, enfermedades diarreicas, retardo de crecimiento entre otros, esto tiene
como consecuencia un incremento en las tasas de morbimortalidad infantil. Por
tanto es necesario que la madre tenga buen conocimiento ya que esto va conllevar a
unaprctica adecuada y oportuna en casa respecto a la alimentacin que brinde la
madre a su hijo.

El personal de enfermera tiene a cargo el nivel de atencin primario dando nfasis a
la consejera en especial a grupos vulnerables siendo uno de ellos y principal las
madres ya que son ellas quienes se encargan de la alimentacin y educacin de los
nios por tanto es en ellas donde debemos enfocarnos ms, educando y brindando
una buena informacin para que pueda llevarlo a la prctica y mejorar las
condiciones de salud en sus hijos pudiendo de esta manera evitar complicaciones a
futuro.

As mismo se pretende que con el desarrollo y resultado del presente trabajo de
investigacin, permitaaportar informacin actualizada el cual ser un elemento
importante para beneficiar la consejera de enfermera y por ende una prctica
adecuada que empleen las madres para la alimentacin, as mismo pueda beneficiar
al centro de salud permitiendo promover y disear actividades educativos como
visitas domiciliarias, sesiones demostrativas, consejeras nutricionales, todas estas
enfatizadas a intervenir especialmente los puntos donde hay una mayor deficiencia
de conocimientos y prcticas de las madres brindndoles informacin como debe
alimentar a su nio de acuerdo a la edad que tenga con respecto a la cantidad,
frecuencia, consistencia, y al consumo de alimentos importantes en esa edad que le
permitan ptimo desarrollo del lactante y disminuir el riesgo de adquirir
enfermedades, as mismo tambinpermitir fortalecer las deficiencia en madres con
nios que ya estn pasando por problemas como desnutricin, obesidad y anemia.


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A nosotras las alumnas tambin nos beneficia ya que nos permite tener una mejor
nocin respecto al tema y la calidad de atencin que brindan los profesionales de
enfermera, para fortalecer las mayores deficiencias que tenemos en el campo de la
consejera, teniendo en cuenta que esto va permitir a la universidad forjar
profesionales competentes tomando mayor importancia en los cursos de carrera
especialmente salud del nio as como tambin enfermera en salud comunitaria que
nos va brindar un mayor desenvolvimiento en este campo de la salud, sin olvidar
que para reducir costos en salud se est dando nfasis a la salud preventivo
promocional antes que la recuperativa, lo cual se podr llevar a cabo formando
buenos profesionales sanitariospara poder trabajar junto a toda una gama de
profesionales de la salud que permita el desarrollo de la comunidad.


1.3.PROBLEMA

La alimentacin complementaria se inicia cuando la lactancia materna deja de ser
suficiente para cubrir las necesidades nutricionales del lactante debido a ello se debe
introducir estos alimentos a la dieta, adems de la leche materna.

A nivel mundial solo el 60% de los nios de 6 a 8 meses de edad recibe alimentos
slidos, semislidos o blandos poniendo en relieve las deficiencias en la
introduccin oportuna y en el momento adecuado de la alimentacin
complementaria (UNICEF, 2011).

El inicio de la alimentacin complementaria debe darse a los 6 meses ya que hay un
adecuado desarrollo de la funcin gastrointestinal, renal as como tambin el
comienzo de los movimientos masticatorios, la debilidad en el reflejo de protusin


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por tanto no se debe de empezar antes ni despus ya que podra traer consigo los
problemas ya antes mencionados.

En Espaa la introduccin de la alimentacin complementaria se lleva a cabo en la
mayor parte de lactantes a edad de 4 a 5 meses mientras que un 14.8% de lactantes
ya haban empezado la diversificacin alimentaria antes de los 4 meses esto se
puede deber en gran medida, ya que el 90% de las madres tienen entre uno y dos
hijos (Santa Mara, 2005).

La Encuesta Nacional de Nutricin y Salud 2010, da a conocer que el 70% de
lactantes argentinos incorpora algn alimento antes de los 6 meses y que el 25% lo
hizo antes de los 4 meses de vida.

La alimentacin complementaria depende de la madre ya que va a decidir la compra
y preparacin de los alimentos de acuerdo a la disponibilidad de tiempo y
preferencia que pueda tener para la seleccin y mezcla a la hora de utilizar la
preparacin, para elloes necesario tener conocimientos sobre la nutricin que debe
tener el nio sobre todo en el primer ao de vida ya que es cuando hay mayor
cambio con respecto a la cantidad, consistencia y frecuencia de los alimentos de
acuerdo a su requerimiento y a su edad as como tambin la variedad de los
alimentos, en esta edad es cuando debemos tener mayor cuidado en los alimentos
que puede o no consumir su nio, ya que podra causar alergias y asfixia as mismo
durante esta etapa el lactante tiene una rpida velocidad de crecimiento, llegando a
triplicar su peso y aumentar en un 50% su talla de nacimiento, por tanto se debe
aumentar el aporte alimenticio en la dieta del lactante para poder suplir el acelerado
crecimiento y desarrollo que tienen a esta edad.

En cambio a partir del ao de vida no hay cambios con respecto a las caractersticas
de los alimentos y sobre todo a esta edad no hay restricciones en cuanto a ciertos


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alimentos que pueda consumir el nio as como tambin hasta los 2 aos el nio
cuadruplica su peso de nacimiento y con respecto a la talla gana el 75% de su talla
inicial.

Estudios realizados en argentina nos da a conocer que ms del 70% de los nios de
6 a 23 meses consumi al menos un 20% o ms de su requerimiento energtico y
que un 45% supero el 50% de exceso en el consumo de energa (ENN y S, 2010).

Muchas veces el no cumplircon la alimentacin complementaria de acuerdo a las
madres de cada pas, se puede deber a muchos factores dentro de ellas se puede
mencionar la edad de la madre, y la influencia de la familia la cual repercute sobre
la alimentacin del nio ya que son las personas ms cercanas que pueden brindar
informacin a la madre de acuerdo a las creencias y costumbres de su pueblo,
cuestin econmica, social, educativa as como tambin las prcticas adecuadas de
higiene.Esto no solo ocurre en zonas rurales, sino tambin en zonas urbanas ya que
por falta de disponibilidad de tiempo por el trabajo, la falta de intersya no siempre
asisten a sus controles en un centro de salud donde brindan una informacin
adecuada y se dejan guiar por la familia que en muchas ocasiones proporcionan una
informacin errnea.

En madres ecuatorianas el 56% de ellas expresan que el inicio de la alimentacin
complementaria lo hacen especialmente con caldos, colados, purs (Fernndez,
2010) siendo esto incorrecto por el bajo aporte energtico y nutricional para el nio.
Mientras tanto en argentina se observa que el 73% de nios de 6 a 12 meses
consumiexclusivamente leche de vaca y que los primeros alimentos incorporados
fueron el yogurt, vegetales cocidos, pur de frutas y los jugos de frutas (ENN y S,
2010).



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Se puede observar que en las dos realidadesel manejo de la alimentacin son
distintas siendo en ambos casos inadecuados y ello evidencia la falta de informacin
as como la orientacin deficiente que se le est brindando a la madre, ya que no
conocen las propiedades nutricionales de los alimentos brindados a los nios como
el de darle leche de vaca,la cual no proporciona suficiente vitaminas, hierro y cidos
grasos esenciales para el desarrollo del lactante as mismo esto contiene niveles
elevados de protenas y grasas siendo estos ms difciles de ser digeridos y
absorbidos lo cual lesocasionaranproblemas de alergia, dao a nivel de los riones
hacindolos trabajar muy rpido agotando su capacidad de eliminar el exceso de
nutrientes asimismo tambin puede provocar problemas intestinales causando
hemorragias en la capa del estmagotodo estos problemas puede causar al
organismo del lactante.

La lactancia materna junto con la incorporacin de estos nuevo alimentos a la dieta
del nio enmarca una fase en el crecimiento y desarrollo de su organismo por tanto
habr un aumento de requerimiento nutricional para poder satisfacer las demandas
del nio.

Estas exigencia pueden traer como consecuencia trastornos nutricionales ya sea por
dficit o un exceso en la alimentacin, en ambos casos son graves ya que la
obesidad es un factor que puede predisponer a padecer enfermedades crnicas
degenerativas en la edad adulta mientras que en la desnutricin est expuesta a
mayores riesgos de morbilidad as como tambin hay retardo del crecimiento y
desarrollo fsico e intelectual, lo cual se refleja ms adelante en el desempeo y
rendimiento escolar.

La desnutricin ha sido catalogada por la UNICEF 2006 como una emergencia
silenciosa, que genera efectos muy dainos que se manifiesta a lo largo de la vida de


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la persona y que no se detecta de inmediato, siendo la primera seal el bajo peso
seguido por la baja estatura sin embargo ellas son solo manifestacin superficiales.

En el Per la desnutricin es ms frecuente en nios de 8 a 24 meses de edad y es
consecuencia de problemas en el destete inadecuado as como de prcticas
inapropiadas de alimentacin complementaria, cerca de la mitad de los nios que
padecen de desnutricin sobreviven y alcanzan la edad adulta pero se les considera
como sobrevivientes vulnerables con deficiencia especificas en el desarrollo fsico
y en el comportamiento (UNICEF 2004).

Segn una investigacin realizada por Benites (2008) en Lima en nios de 6 a 12
meses el 28% tienen malnutricin por defecto (desnutricin) los cuales no slo son
ms propensos a enfermedades sino tambin a una disminucin de su capacidad
cognitiva, aumentando el riesgo de no concluir en forma exitosa la escolaridad y el
12% malnutricin por exceso (sobrepeso) los cuales estn propensos a
enfermedades y consecuencias fsicas como son las apneas, hipertensin arterial,
mientras que las afectivas incluyen depresin, ansiedad, baja autoestima, dificultad
en el relacionamiento, entre otras, repercutiendo esto en la calidad de vida y su
crecimiento y desarrollo normal; todo esto consecuencia de una alimentacin
complementaria inadecuada, as mismo ms del 50% de las madres desconocen
cuantas veces al da tienen que darle los alimentos a sus nios respecto a la edad que
tengan y cerca del 50% no saben la cantidad de comida segn la edad del nio, esto
puede haber influenciado en la malnutricin que tiene el 40% de los nios. Por tanto
es necesario que la madre del nio tenga la informacin para que asuma su rol de
madre velando por la salud de su nio de manera integral.

Segn la revista peruana de Medicina Experimental y Salud Pblica 2010, nos da a
conocer que el sobrepeso y la obesidad es ligeramente mayor en los nios
predominantes en las zonas urbanas y aumenta conforme disminuye el nivel de


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pobreza, todo ello se debe a que los cuidadores tienen mayor oportunidad a poder
adquirir productos de ms fcil preparacin sin importar el beneficio al nio si no el
que le ahorre tiempo a la preparacin de los alimentos al igual que factores como la
publicidad,el ahorro de tiempo y energa que inducen a la madre a adquirir estos
tipos de alimentos.

Segn el MINSA, en el 2001 el 62% de nios entre los 6 y 23 meses reciban la
dosis de comidas principales, en el 2010 seala que 22.2% de los nios de 36 meses
recibieron alimentacin complementaria acorde al esquema del MINSA a nivel
nacional de acuerdo a estas cifras podemos decir que con forme pasan los aos hay
descenso de acuerdo a las frecuencias de las comidas que debe recibir el nio segn
la norma tcnica establecida.

Eso puede evidenciar que no se est aplicando estrategias adecuadas que ayuden
afrontar esta problemtica.

De acuerdo a estudios que se han realizado notamos una gran diferencia con
respecto a los resultados teniendo en cuenta que se trabajan con las mismas
variables sin embargo hay una gran discrepancia entre estos, lo cual se puede ver
influenciado por el grado de instruccin, procedencia, laboriosidad, factores
econmicos, entre otros.

Es por ello que en la regin de Tacna respecto a la alimentacin complementaria el
nivel de conocimientos de las madres con nios de 6 a 24 meses el 76% de madres
tiene un nivel de conocimientos bueno y solo un 24% un conocimiento regularen
cuanto a las madres el 20% son menores de 20 aos, el 62% son madres de 20 a 31
aos de edad, siendo el 84% con educacin secundaria y 76% convivientes, el 79%
de madres tienen nios de 12 a 24 meses (Zavaleta, 2013).Siendo este ltimo un
factor por el cual la madre ya tiene un mayor conocimiento que las madres con


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nios menores de un ao, as mismo en este estudio podemos observar que en su
variable de control en la encuesta no se ha tomado en cuenta el nmero de hijos lo
cual no permite diferenciar entre madres primerizas con madres que ya tienen varios
hijos, tampoco han controlado si la madre a participado en sesiones demostrativos u
otro actividad que haya realizado el Puesto de Salud con respecto a la alimentacin
complementaria.

Estudios realizados en Lima muestran que el nivel de conocimientos de las madres
sobre alimentacin complementaria, el 16% tienen un nivel de conocimiento bajo,
las madres con nivel de conocimiento medio y alto tienen un mismo porcentaje
42%; del total de la muestra el 70% de las madres desconoce la inclusin de los
alimentos de acuerdo a la edad, la mayora de ellas menciona que se debe incluir
alimentos ctricos y la clara de huevo a partir de los 9 a 10 meses de edad, el 58% de
las madres desconocen la frecuencia de los alimentos que se debe brindar al lactante
durante el da, con respecto a la edad de la madre el 18% tienen de 17 a 20 aos de
edad y un 40% tienen de 21 a 24 aos siendo el total el 92% ama de casa (Benites,
2008).De acuerdo a estos datos permite afirmar que cierto porcentaje de madres son,
adolescentes y adultos jvenes y ensu totalidad amas de casa esto puede influir en el
grado de conocimiento que puedan tener ellas ya que disponen de un mayor tiempo
para acudir a las consultas donde reciben orientacin tanto de la enfermera como de
la nutricionista a la vez podemos deducir que la orientacin brindada se est
llevando de manera muy general ya que hay deficiencia en cuanto a la frecuencia y
a la inclusin de alimentos que pueden causar alergias antes del 1 ao de edad.

En el distrito de Santa Anita- Lima el nivel de conocimientos sobre alimentacin
complementaria en madres el 58.2% tienen un nivel medio, 32.7% tienen un nivel
bajo y 9.1% un nivel alto, segn la edad del nio se tiene que madres de nios
menores de un ao tienen un conocimiento medio 30.9% y bajo 20.0%. Siendo el
16.4% madres menores de 19 aos, 25.5% madres entre 20- 22aos, 20% madres de


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23- 25 aos, las cuales 70.9%son convivientes, 20% casadas y un 9.1% solteras,
siendo un 54.5% provenientes de provincia (Crdenas, 2010).

Estos datos estadsticos evidencian un riesgo para los nios que se encuentran en
esta etapa de la alimentacin, ya que no se est llevando adecuadamente por parte
de la enfermera o de la madre, esto puede deberse a la poca atencin e importancia
que la madre tiene hacia la enfermera, o la informacin superficial que se le est
brindando a la madre en las consejeras.

Estudios realizados sobre prcticas en comunidades pobres (UNICEF 2001),
evidencia que las preparaciones ms utilizadas tienen baja cantidad de caloras no
conteniendo protena animal y son suministrados al nio 2 o 3 veces al da, por otra
parte en la medida en que la madre asume la responsabilidad de atender a los dems
miembros de la familia se ve impedida de dedicarle al nio la atencin y el cuidado
que este necesita al momento en que consume sus alimentos.

En tal sentido para que se d una prctica de alimentacin complementaria adecuada
requiere que la madre tenga el conocimiento necesario y adecuado respecto a los
requerimientos de su nio, es por ello que estudios realizados en Lima respecto a
prctica de alimentacin complementaria el 70.9% de madres del Distrito de Santa
Anita desarrollan prcticas desfavorables y 29.1% de ellas realizan prcticas
favorables (Crdenas, 2010), tomando en cuenta que para medir esta variable se
consider las caractersticas, higiene y entorno en la Alimentacin los cuales han
sido medidos por un cuestionario siendo esto no ptimo para evaluar la parte
practica en madres ya que no miden la variable en su totalidad. A pesar de esto, los
resultados no fueron favorables, esto nos da a deducir que las madres tanto en la
teora como en la prctica evaluada no tienen los conocimientos bsicos as
entonces que podemos esperar de las actividades que ellas realizan en casa, en la
atencin del menor de 1 ao.


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Estudios realizados en villa Mara del Triunfo Lima con respecto a las prcticas
que tienen las madres de nios de 6 a 12 meses sobre la alimentacin
complementaria el 61% tienen prcticas adecuadas; mientras que 39% tiene
prcticas inadecuadas, las cuales miden la interaccin al momento de la
alimentacin siendo el 57.5% adecuado y el 65% tienen practicas adecuadas de
higiene en la manipulacin de los alimentos (Galindo, 2012), no evidencian la
mezcla de alimentos as como la cantidad y frecuencia.

Analizando los antecedentes nos podemos dar cuenta que no hay un instrumento
adecuado para poder medir las prcticas de la alimentacin complementaria de
manera ms eficaz ya que muchos de estos lo toman de manera muy superficial
dando nfasis a las caractersticas de los alimentos, entorno al momento de la
alimentacin, factores distractores del nio y otros lo toman como prcticas de
higiene al momento de la preparacin de los alimentos, todo esto nos va
proporcionar datos insuficientes para poder medir esta variable; as tambin que en
los diferentes establecimientos de salud se realiza sesin demostrativa donde se da
informacin de la cantidad y frecuencia de la alimentacin dejando de lado los
beneficios y consecuencias de no realizar de manera adecuada.

En el Centro de Salud Socorro- Huaura segn datos estadsticos obtenidos nos da a
conocer que de 601 nios en edades de 6 a 12 meses de vida, 16 nios tienen
problemas de malnutricin aguda, 140 nios presentan talla baja, 14 muestran
sobrepeso y 1 presenta obesidad. Actualmentecuenta con 121 nios en edad de 6 a
12 meses que han empezado con una alimentacin complementaria. Realizando un
sondeo en las madres durante las prcticas realizadas muchas de ellas refieren darles
sopas por que las papillas estrien a sus nios, otras madres refieren darles
mazamorras de smola o un poco de avena en las maanas, otras veces preguntan a


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qu edad le puedo dar carne o pescado? Y cmo le doy, frito, sancochado, al
vapor?

Por lo antes expuesto llegamos a formular la siguiente interrogante.

Cul es la relacin entre el nivel de conocimiento y la prctica deAlimentacin
Complementaria en madres con nios de 6 a 12 meses de edad que acuden al
consultorio de CRED en elCentro de Salud Socorro- Huaura, Setiembre 2013- Julio
2014?


1.4.MARCO REFERENCIAL


1.4.1. Teora del aprendizaje sociocultural de Lev Semionovich Vigotsky

Vigotsky sostiene que el desarrollo y aprendizaje interactan entre si
considerando al aprendizaje como un factor de desarrollo.
La teora de Vigotsky se basa principalmente en el aprendizaje sociocultural
de cada individuo y por lo tanto en el medio en el cual se desarrolla. Esta
teora hace un hincapi tratando de explicar cmo la influencia social y
cultural mediante su creencia y valores repercute en el conocimiento, la
forma de pensar y actuar de una persona.
Considerando 5 conceptos fundamentales, las cuales nos va ayudar a
interpretar nuestra variable:






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a) Funciones mentales: existen 2 tipos:

o Funciones mentales inferiores: son aquellas con las que nacemos y
estn determinadas genticamente.
Ninguna persona nace sabiendo y muchos menos aquellas mujeres
que por primera vez van a ser madres, desconociendo el cuidado y
el tipo de alimentacin que deben ofrecer al lactante que deja de
alimentarse exclusivamente de leche materna y que pasa a una
nueva etapa donde recin empieza la introduccin de los alimentos,
dependiendo de estos un ptimo crecimiento y desarrollo del
lactante.

o Funciones mentales superiores: es aquella que se va adquirir a
travs de la interaccin social.
La alimentacin que ofrece la madre al nio se basa en las creencias
y costumbres de su pueblo, as como tambin la familia y la
comunidad cumplen un papel importante ya que ellos influyen de
manera positiva o negativa en la alimentacin del nio siendo las
personas ms cercanas a la madre quienes les dan consejos sobre los
alimentos que deben darle al lactante para empezar su alimentacin
adquiriendo conocimientos y prcticas muchas veces errneos como
por ejemplo muchas veces aconsejan darles agitas para evitar
gases y el estreimiento, darles sopitas ya que estn ms
concentradas que los segundos siendo todo esto inadecuado por el
bajo aporte calrico que poseen. Estas personas generalmente
carecen de un fundamento cientfico y solo aconsejan de manera
emprica por la prctica con sus anteriores hijos o lo que escucharon
decir en la radio, televisin o en otras personas ajenas a su entorno.


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As mismo tambin se ve involucrada la enfermera quien orienta a
la madre en aspectos de salud del nio.

b) Habilidades psicolgicas:

Esto se va referir a la ayuda y la informacin que brinde la enfermera a
la madre para poder llevar a cabo una buena prctica en casa y por
consiguiente poder llevar una alimentacin adecuada que permita al
nio un ptimo crecimiento y desarrollo.

c) Zona de desarrollo proximal:

Para Vigotsky lo define como la distancia entre el nivel de
conocimiento real de desarrollo y el nivel de desarrollo posible.
La sociedad a travs del tiempo sufre cambios en todos los aspectos
incluyendo la salud que hacen que los conocimientos se modifiquen de
manera positiva o negativa y si a las madres no se le educa en el
momento oportuno despus ser ms difcil de modificar las costumbres
y las prcticas que puedan tener. En la zona de desarrollo proximal trata
de diferenciar lo que una madre est realizando sin ayuda de personal
capacitado y el resultado si una madre recibe orientacin de personal de
salud.

E aqu donde la enfermera va trabajar junto a la madre del lactante
cumpliendo un rol de maestro ya que es la persona con conocimientos
cientficos por tanto va permitir orientar y brindar una informacin
adecuada ayudando a la madre a que adquiera el conocimiento,
habilidades, despejando dudas y por ende mejorar las prcticas de
alimentacin que tenga la madre con su nio para que pueda evitar


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enfermedades as como tambin un retraso en el crecimiento y
desarrollo.

d) Herramienta psicolgica:

Son el puente entre las funciones primarias inferiores y superiores.
El lenguaje es la herramienta psicolgica ms importante que posee la
madre la cual le va permitir un medio de comunicacin con otras
personas de su medio social permitiendo a la madre conocimientos
repercutiendo esto en su forma de pensar y actuar en la toma de
decisiones. As como tambin se pueden utilizar los folletos, trpticos,
peridicos murales esto enfocados en brindar informacin mientras las
madres esperan su turno de atencin donde la enfermera de turno
brindara un conocimiento ms completo y permitir poder despear
inquietudes que tenga la madre.

e) Mediacin:

Para Vigotsky el aprendizaje es una forma de apropiacin de la
herencia cultural disponible, no solo es un proceso individual de
asimilacin. La interaccin social es el origen y el motor del
aprendizaje.
Las experiencias, las acciones que tenga la madre est en funcin a su
interaccin con la realidad a la cultura en que vive, captando asimilando
y acomodando la informacin asimilada que le brindan con lo que saba
antes, integrando de esta manera el conocimiento nuevo con lo previo
para despus aplicarlo influyendo esto en como pensar q pensar y cmo
actuar.



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1.4.2. Modelo de interaccinpadres e hijos de Kathryn E. Barnard

Barnard considerada al conjunto padre e hijos como un sistema influido por
las caractersticas individuales de cada miembro, que pueden modificarse de
tal manera que ambas se puedan satisfacer. Tambin define la modificacin
como una conducta adaptativa. En esta teora la madre se identifica como un
concepto principal, mientras que el padre se incluye dentro de la descripcin
del entorno.







Barnard ha definido los trminos del diagrama del modo siguiente:

a) Claridad de los mensajes del nio:

Para participar en una relacin sincronizada, el nio debe enviar seales
a la persona que los cuida. El acierto o la claridad con que se
manifiestan estos mensajes facilitara o dificultar su interpretacin por
los padres e inducir los cambios oportunos en su actitud. Los nios
muestran signos de muchas clases: sueo, alegra, alerta, hambre y
saciedad, as como cambios en la actividad corporal, por nombrar solo
algunos. Cuando un nio se manifiesta con seales confusas o ambiguas
puede deteriorarse la capacidad de adaptacin de los cuidadores.


Caractersticas del
padre- cuidador
Caractersticas del nio
(a)


21
b) Respuesta del nio al cuidado:

Al igual que el nio debe enviar seales a sus padres para reclamar
cambios de actitud en ellos, tambin ha de aprender a leer los signos que
estos les transmiten para adaptar a su vez su conducta. Obviamente, si el
nio no responde a las claves que le envan las personas que lo cuidan,
no ser posible la adaptacin.

c) Sensibilidad de los padres a las seales del nio:

Los padres, igual que los nios, deben ser capaces de leer con precisin
las seales que se comunican para modificar su actitud en el sentido
oportuno. Pero adems existen otras influencias que actan sobre la
sensibilidad de los padres. Cuando estn preocupados por otros aspectos
de sus vidas, como los laborales o las tensiones matrimoniales, es
posible que no alcancen su grado normal de sensibilidad. Solo cuando se
mitigan estas tensiones, los padres sern capaces de leer adecuadamente
los signos que le transmiten sus pequeos.

d) Capacidad de los padres para aliviar el malestar del nio:

Algunas seales enviadas por el nio indican la necesidad de que los
padres le ayuden. La eficacia que estos demuestren para aliviar las
tensiones de sus hijos depende de varios factores. En primer lugar, han
de conocer (o descubrir) la accin adecuada que puede mitigarlas. Por
ltimo, deben estar en buena disposicin para poner en prctica este
conocimiento.



22
e) Actividades de los padres que fomentan al crecimiento social y
emocional:

La capacidad para emprender actividades que fomenten el crecimiento
social y emocional depende de la adaptacin global de los padres. Estos
han de ser capaces de mostrar afecto al nio, de comprometerse en
interacciones sociales como las que se asocian a la alimentacin y de
ofrecer un refuerzo social adecuado a las conductas deseables. Para ello,
han de ser conscientes del nivel de desarrollo del nio y adaptar sus
actividades de forma consecuente. Esta capacidad depende
principalmente de la energa de que dispongan, as como de sus
conocimientos y habilidades.

f) Actividad de los padres que fomentan el crecimiento cognitivo:

En numerosos estudios se ha demostrado que el crecimiento cognitivo
se favorece mediante una estimulacin situada justo por encima del
nivel de comprensin del nio. Para ello, el padre debe conocer bien el
nivel actual de comprensin del nio y debe contar con la energa
suficiente para aplicar estas tcnicas.

Barnard concluye que el aspecto ms importante de la valoracin de la salud
infantil es la interaccin y la adaptacin que tiene lugar entre los padres y el
nio.







23
1.4.3. Definicin de las variables

Nivel de conocimiento de Alimentacin Complementaria:

Est dado por toda aquella informacin que tienen las madres sobre
alimentacin complementaria en nios de 6 a 24 meses. El cual se
obtendrn a travs de un cuestionario cuyos valores sern alto, medio y
bajo (Crdenas, 2010).

Es la respuesta expresada por la madre sobre toda aquella informacin
que posee acerca de la alimentacin complementaria en torno al inicio,
frecuencia, cantidad, consistencia y tipo de alimentos complementarios
en la dieta del nio a partir de los seis hasta los 12 meses de edad
(Galindo, 2012).

Informacin que tiene la madre acerca del inicio, frecuencia,
consistencia y tipos de alimentos semislidos en la dieta del nio a partir
de los 6 meses de edad (Zavaleta, 2013).

Para las investigadoras del presente trabajo definimos el nivel de
conocimiento de alimentacin complementaria como aquella informacin
que tienen las madres respecto a la Alimentacin Complementaria tomando
en cuenta inicio de la alimentacin, cantidad, frecuencia, consistencia, as
mismo los alimentos que pueden y no consumir de acuerdo a la edad que
tenga el lactante, as como tambin los beneficios e importancia de estos
alimentos que la madre ofrece,todo ellos se obtendrn mediante un
cuestionario y sern medidos de acuerdo a la respuesta de las madres
obteniendo valores como alto, medio, bajo.


24

Prctica de Alimentacin Complementaria:

Son todas las acciones que realiza la madre durante la preparacin y
manipulacin de los alimentos y la alimentacin del nio, es decir en
cuanto a: edad de inicio de la alimentacin complementaria, tipos de
alimentos, consistencia, cantidad, frecuencia, higiene, aporte alimentario
para el tratamiento de anemia y alimentacin del nio en caso de
enfermedad (Chafloque, 2010).

Es la respuesta expresada por la madre sobre todas aquellas actividades
que realiza en la alimentacin complementaria en torno a las medidas
higinicas en la manipulacin y preparacin de alimentos y la
interaccin en el momento de la alimentacin del nio a partir de los
seis hasta los 12 meses de edad (Galindo, 2012).

Son todas aquellas acciones y/o actividades que refiere realizar la madre
primpara de los nios de 6 a 24 meses durante la alimentacin
complementaria. El cual se obtendr a travs de un cuestionario suyos
valores finales ser favorables y desfavorables (Crdenas, 2010).

Para las investigadoras del presente trabajo definimos las prcticas de
Alimentacin Complementaria como las acciones que refiere realizar la
madre respecto a la cantidad, consistencia, frecuencia y complicaciones. El
cual se obtendr mediante una encuesta cuyos valores finales sern
adecuados e inadecuados.




25
1.4.4. Alimentacin Complementaria

1.4.4.1. Definicin
El concepto de alimentacin complementariaes relativamente
reciente. Se dice de aquella que complementa a la lactancia
materna, pero sin anularla. Revaloriza a la lactancia materna como
un alimento ptimo para los primeros tiempos de la vida y
establece la necesidad de estudiar cientficamente la alimentacin
con objeto de cubrir las necesidades del nio a partir de los seis
meses de edad.

El momento oportuno para introducir la alimentacin
complementaria es a los seis meses de edad, cuando se deben
cubrir los requerimientos nutricionales y se ha alcanzado un
adecuado desarrollo de las funciones digestivas, renal y la
maduracin neurolgica. En relacin con la nutricin, porque los
nios pueden mantener un aumento de peso normal, y tener al
mismo tiempo un dficit en vitaminas y minerales, sin
manifestacin clnica. Por ello se hace necesaria la introduccin de
otros alimentos que aporten aquellos nutrientes que la lactancia
suministra en poca cantidad.


1.4.4.2. Fisiologa del nio mayor de 6 meses de edad
Alrededor de los 6 meses de edad, la leche materna puede no
cubrir las necesidades de energa y de algunos nutrientes en su
totalidad para la mayora de los lactantes, quienes, por otra parte,
han alcanzado a esta edad un grado de maduracin suficiente y
estn preparados para la introduccin de otros alimentos:


26

o Maduracin digestiva: la funcin digestiva de la mayora de
los lactantes de 6 meses es suficientemente madura para
digerir la mayor parte de los almidones (cocidos o
hidrolizados), las protenas y la grasa de la dieta no lctea (la
amilasa pancretica a los 4 meses es baja o casi ausente).

o Maduracin renal: a los 6 meses la filtracin glomerular es
del 60- 80% de la del adulto y las capacidades de
concentracin y de excrecin de sodio, fosfatos e
hidrogeniones son mayores que al nacimiento, aunque an
limitadas entre los 6 y los 12 meses.

o Desarrollo psicomotor: hacia los 5 meses el beb empieza a
llevarse objetos a la boca; a los 6 meses el lactante inicia los
movimientos de masticacin, desaparece el reflejo de
extrusin lingual y es capaz de llevar hacia atrs el bolo
alimenticio para su deglucin; hacia los 8 meses la mayora se
sientan sin apoyo y tienen suficiente flexibilidad lingual para
tragar alimentos ms espesos; hacia los 10 meses pueden
beber con una taza, manejar una cuchara y coger alimentos
con sus dedos.

o Maduracin inmune: la introduccin de alimentacin
complementaria supone la exposicin a nuevos antgenos y
cambios en la flora digestiva con repercusin en el equilibrio
inmunolgico intestinal. Es un momento de gran influencia
sobre el patrn de inmuno respuesta, y los factores especficos
tolerognicos y protectores del intestino que aporta la leche


27
humana pueden modular y prevenir la aparicin de alergias y
reacciones adversas.


1.4.4.3. Tipos de alimentos complementarios

o Alimentos transicionales: Son los que estn preparados
expresamente para cubrir las necesidades nutricionales
especficas del nio pequeo.

o Alimentos familiares: Son los mismos alimentos que
conforman parte de la dieta de la familia.


1.4.4.4. Etapas de la alimentacin complementaria

o Inicial: Donde los nuevos alimentos deben comportarse como
complemento del rgimen lcteo, ya que el mayor aporte de
energa y nutrientes proviene de la leche.

o Intermedia: Llamada tambin de mantenimiento; donde los
alimentos progresivamente se convierten en suplementos de
alimentacin lctea, pasando la leche de ser complementos de
nuevos alimentos.

o Final: Que consiste en el empalme con la alimentacin
habitual del hogar o la familia.




28
1.4.3.5. Beneficios de la alimentacin complementaria

o Beneficios Fsicos:Ofrecen mejor desarrollo y crecimiento en
sus valores ponderales principales de peso y talla, adems de
un buen desarrollo cerebral, para evitar retrasos en el
desarrollo psicomotor.

o Beneficios Psicolgicos:Genera un vnculo madre- hijo de
mayor seguridad y confianza para el nio.

o Beneficios Econmicos:Disminucin de presentar
enfermedades diarreicas e infecciones respiratorias.


1.4.4.6. Caractersticas de la alimentacin en lactantes de 6 a 12 meses
de edad.

o Cantidad:La cantidad diaria de comida ha sido estimada en
funcin a la energa requerida que debe ser cubierta por los
alimentos complementarios, asumiendo una capacidad
gstrica de 30 g/kg de peso corporal y una densidad
energtica de mnima de 0.8 kcal/g de alimento. Si la
densidad energtica o la cantidad de comida administrada son
bajas si a la nia se le suspende la lactancia materna, requerir
un mayor nmero de comidas para satisfacer sus necesidades
nutricionales.




29
6 MESES 7-8 MESES 9- 12 MESES
2-3
cucharadas
soperas.
3-5
cucharadas
soperas.
5- 7
cucharadas
soperas.

o Frecuencia:Los lactantes aumentan gradualmente su
aceptacin a los alimentos nuevos mediante un incremento
lento de la cantidad que aceptan.
6 MESES 7-8 MESES 9- 12 MESES
Dos veces al
da
Tres veces al
da
Tres comidas
diarias ms un
refrigerio

o Consistencia:
6 MESES 7- 8 MESES 9- 12 MESES
Purs o
papillas
Triturados o
machacado
Trozos o
picado

Las preparaciones espesas como purs y mazamorras, tienen
la ventaja de poder concentrar alto contenido nutricional en
una pequea porcin para satisfacer las nutricionales del nio.
Mientras que las preparaciones lquidos (jugos, caldos,
gaseosas) no contienen suficientes nutrientes porque su mayor
contenido es agua.




30
1.4.4.7. Complicaciones

Riesgos del inicio de una alimentacin complementaria
inadecuada

o Riesgos de un inicio temprano de la alimentacin
complementaria (Antes de los 6 meses): La alimentacin
complementaria o la introduccin de otros alimentos
diferentes a la leche materna antes de los 6 meses es
innecesaria y podra representar grandes riesgos para el estado
nutricional y la salud del lactante (OMS.1998), como:
Disminucin de la ingestin de leche materna y
desplazamiento de la lactancia materna por alimentos
menos nutritivos que an no requiere el lactante, lo cual
puede ocasionar desnutricin.
Disminucin de produccin de leche materna en la
madre.
Alimentacin forzada" debido a que el lactante, por su
inmadurez neuromuscular conllevando a problemas de
deglucin, aspiracin con tos y ahogamiento.
Deshidratacin.
Alergias alimentaras.
Deficiente digestin y absorcin de nutrientes y diarrea.
Aumento de enfermedades respiratorias.
Mayor riesgo de caries dental.
Dao renal por sobrecarga de nutrientes.
Anemia y deficiencias nutricionales especficas por
interferencias en la absorcin de nutrientes presentes en
la leche materna o por su disminucin en la ingesta.


31

o Riesgos de un inicio tardo de la alimentacin
complementario (Despus de los 6 meses): Si la
alimentacin complementaria empieza despus de los 6 meses
de edad, el nio no recibir suficiente nutrientes y alimentos
de acuerdo a su requerimiento, el cual puede ser ms difcil el
periodo de adaptacin a nuevas consistencias, texturas y
sabores de los alimentos.

Crecimiento lento, especialmente con alteraciones de la
longitud.
Dificultad para la aceptacin de otros alimentos.
Aumenta el riesgo de malnutricin.
Aumenta la deficiencia de micro nutriente,
principalmente el hierro.
Trastornos del lenguaje.



32

1.5.HIPOTESIS

1.5.1. Hiptesis General:

La relacin entre el nivel de conocimiento y la prctica de Alimentacin
Complementaria es significativa en madres con nios de 6 a 12 meses de
edad que acuden al consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro-
Huaura, Setiembre 2013- Julio 2014.

1.5.2. Hiptesis Especificas

o El Nivel de conocimiento de Alimentacin Complementaria es medio en
madres con nios de 6 a 12 meses de edad que acuden al consultorio de
CRED en el Centro de Salud Socorro- Huaura, Mayo 2014.

o La prctica de Alimentacin Complementaria es inadecuado en madres
con nios de 6 a 12 meses de edad que acuden al consultorio de CRED
en el Centro de Salud Socorro- Huaura, Mayo 2014.

o Si existe relacin estadsticamente significativa entre el nivel de
conocimiento y prctica de Alimentacin Complementaria en madres
con nios de 6 a 12 meses de edad que acuden al consultorio de CRED
en el Centro de Salud Socorro- Huaura, Junio 2014.



33

1.6.OBJETIVOS

1.6.1. Objetivo General

Determinar la relacin entre el nivel de conocimiento y la prctica de
Alimentacin Complementaria en madres con nios de 6 a 12 meses de edad
que acuden al consultorio de CRED en elCentro de Salud Socorro- Huaura,
Setiembre 2013- Julio 2014.


1.6.2. Objetivos Especficos

o Identificar el nivel de conocimiento de Alimentacin Complementaria
en madres con nios de 6 a 12 meses de edad que acuden al consultorio
de CRED en elCentro de Salud Socorro- Huaura, Mayo 2014.

o Identificar la prctica de Alimentacin Complementaria en madres con
nios de 6 a 12 meses de edad que acudenal consultorio de CRED en
elCentro de Salud Socorro- Huaura, Mayo 2014.

o Establecer la relacin entre el nivel de conocimiento y la prctica de
Alimentacin Complementaria en madres con nios de 6 a 12 meses de
edad que acuden al consultorio de CRED en el Centro de Salud
Socorro- Huaura, Junio 2014.



34


II. MATERIAL Y METODOS


2.1.METODOLOGIA DEL TRABAJO


2.1.1. Diseo y tipo de investigacin
El presente estudio es de nivel explicativo de diseo no experimental y
tipo correlacional de corte transversal.

o Diseo: No experimental, Podra definirse como la investigacin
que se realiza sin manipular deliberadamente variables. Es decir se
trata de estudios donde nos hacemos variar en forma intencional las
variables independientes para ver su efecto sobre otras variables.
Lo que hacemos en la investigacin no experimental es observar
fenmenos tal como se dan en su contexto natural para despus
analizarlos (Hernndez, 2006 pg. 205-206).

o Tipo:
Segn profundidad de los hechos: Correlacional, la
investigacin Correlacional asocia variables mediante un patrn
predecible para un grupo o poblacin (Hernndez, 2006 pg. 104).

Segn recoleccin de datos: transeccional o transversal recolectan
datos en un solo momento, en un tiempo nico. Su propsito es
describir variables y analizar su incidencia e interrelacin en un
momento dado. (Hernndez, 2006 pg. 208).




35
2.1.2. Poblacin y Muestra
La poblacin est constituida por 86 madres con nios en edad de 6 a
12 meses que acuden al consultorio de crecimiento y desarrollo en el
Centro de Salud Socorro, se trabaj con 50 madres con nios de 6 a 12
meses de edad, utilizando muestreo no probabilstico casual o
accidental.

o Muestreo no probabilstico: En este tipo de muestra no todos los
elementos de la poblacin tienen la probabilidad de ser elegidos
para formar parte de la muestra, por ello no son tan representativo
(Carrasco Das Sergio, Metodologa de la Investigacin cientfica,
2005 pg. 243).

o Casual o accidental: Seleccin arbitraria de loselementos sin un
juicio o criterio preestablecido (Carlos Sabino, El Proyecto De
Investigacin, 1999 pg. 24).

o Criterios de inclusin:
Madres con lactantes de 6 a 12 meses de edad que acuden al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro
Madres que hablan castellano.
Madres de nios que acepten participar en el estudio.
Madres con nios que asisten de manera regular a sus
controles.

o Criterios de exclusin:
Madres con nios menores de 6 meses.
Madres con nios mayores de 12 meses.
Madres con limitacin para comunicarse (sordo, mudo o
quechuablante)
Madres de nios que no acepten participar en el estudio.


36
2.1.3. Tcnicas e instrumentos de investigacin
Para la recoleccin de datos respecto a la variable nivel de
conocimiento utilizamos como tcnica la encuesta y como instrumento
el cuestionario el cual est constituido por 37 preguntas la cual fue
sometida a juicio de expertos y la prueba binomial donde obtuvimos
una concordancia para p< 0.05 y confiabilidad lo hayamos mediante el
Kuder Richardson-21 obteniendo como resultado el valor de 1 y para la
prctica utilizamos como tcnica la encuesta y el instrumento el
cuestionario el cual consta por 24 preguntas la cual tambin fue
sometido a un juicio de expertos y la prueba binomial donde obtuvimos
una concordancia para p< 0.05y confiabilidad lo hayamos mediante el
Kuder Richardson-21 obteniendo como resultado el valor de 1 para
ambas variables; as mismo consta de una introduccin, instrucciones,
datos generales y contenido, el cual ha sido adecuado de la
investigacin de los autores: Crdenas Alfaro, Lourdes; Benites
Castaeda, Jenny; Zavaleta Jurez, Sussy; Galindo Bazalar, Deny.

o Tcnicas de recoleccin de datos: Son las distintas formas o
maneras deobtener la informacin. Son ejemplos de tcnicas; la
observacin directa, la encuestaen sus dos modalidades (entrevista
o cuestionario), el anlisis documental, anlisis decontenido, etc.
(Sabino, 1999pg. 25).

o Instrumento: Un instrumento de medicin adecuado es aquel que
registra datos observables que representan verdaderamente los
conceptos o las variables que el investigador tiene en mente
(Hernndez, 2006 pg. 276).






37
2.1.4. Procedimiento de recoleccin de datos
Luego de haber recolectado la informacin necesaria se realiz el
procesamientode los datos a una base Spss versin 21 previa
codificacin y tabulacin con el fin de presentar los resultados en sus
tablas, y/o grficos para su respectivo anlisis e interpretacin.

Para medir la variable nivel de conocimiento de alimentacin
complementaria se le asigno dos puntos por cada respuesta correcta y
un punto por cada respuesta incorrecta. Para la categorizacin se realiz
la Escala de Stanones dando como resultado:

NIVEL DE CONCIMIENTO ALTO: <54
NIVEL DE CONCIMIENTO MEDIO: 54- 59
NIVEL DE CONCIMIENTO BAJO: >59

Para medir la variable prctica de alimentacin complementaria se le
asigno un punto por cada respuesta correcta y cero por cada respuesta
incorrecta. Para la categorizacin se realiz de acuerdo a los siguientes
puntajes:
PRACTICA ADECUADA: Igual o mayor de 15
PRACTICA INADECUADA: <15

Para establecer la relacin entre las variables de acuerdo al diseo y tipo
de investigacin, el tipo de estadstica a utilizar es la estadstica
inferencial no paramtrica, siendo la variable nivel de conocimiento
considerado como ordinal y la variable prctica como nominal, por tal
motivo la variable con escala de mayor nivel de medicin se
transformar a una de menor nivel para que ambas se encuentren en
escala nominal y poder utilizar Chi Cuadrada.



38
o Chi cuadrada: Es una prueba estadstica para evaluar hiptesis
acerca de la relacin entre dos variables categricas (Hernndez,
2006 pg. 471).


2.1.5. Proteccin de los derechos humanos de los sujetos en estudio
En el presente estudio se llev a cabo los principios de tica como son
beneficencia, respeto a la dignidad humana y justicia.

o Principio de beneficencia: Los participantes no sufrieron dao
alguno ya sea fsicas o psicolgica, el participante pudieron dar por
terminada su participacin si llegara a sentir lesin o malestar
innecesario. Para lo cual se explicar los beneficios que va
conllevar la investigacin ya sea para la institucin as como
tambin para ellos, ya que se les brindara una mejor atencin
enfatizada a las necesidades, por tanto uno de los costos potenciales
pudo ser el aburrimiento, la perdida de privacidad as como la
prdida de tiempo en los participantes.

o Principio de respeto a la dignidad humana: Los participantes
fueron tratados como entidades autnomas ya que tenan derecho a
decidir su participacin voluntaria por parte de las madres con
nios de 6 a 12 meses de edad en la investigacin sin el riesgo de
exponerse a represalias, esta decisin no podra tomarse sin una
adecuada informacin respecto al tema y al tipo de informacin que
se requiere, en la cual nosotras las investigadoras describimos
detalladamente a las participantes el propsito y los objetivos del
estudio a realizar lo cual se apoyara en el consentimiento
informado, documento que constata que las participantes aceptan
participar voluntariamente previamente habiendo sido informadas
del estudio a realizar.


39

o Principio de Justicia:Las participantes fueron consideradas sujetos
con derecho a un trato justo y a la privacidad, ofreciendo un trato
respetuoso y amable sin perjuicios de quienes se rehusaban a
participar o que abandonan el estudio despus de haber aceptado
participar, as mismo los participantes tenan acceso al personal de
investigacin en cualquier momento a fin de aclarar cualquier
informacin o duda que tenan antes, durante o despus de su
participacin, garantizndose la confidencialidad de la informacin
la cual se logr medianten anonimato, explicando que la
informacin obtenida ser utilizado nicamente para fines de
investigacin.



40


III. RESULTADOS Y DISCUCIN

3.1. RESULTADOS

TABLA N 01
NIVEL DE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA EN
MADRES CON NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD.

NIVEL DE CONOCIMIENTO
DE ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA
FRECUENCIA PORCENTAJE
Bajo 6 12
Medio 32 64
Alto 12 24
TOTAL 50 100

FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.


En la TABLA N 01 Nivel de Conocimiento de Alimentacin Complementaria en
madres con nios de 6 a 12 meses que acuden al consultorio de CRED en el Centro
de Salud Socorro, Huaura; donde se tiene un total de 50 madres (100%), se puede
observar que el nivel medio se encuentra representado por 32 madres (64%), seguido
por el nivel alto representado por 12 madres (24%) y el nivel bajo representado por 6
madres (12%).


41




GRFICO N 01
NIVEL DE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA EN
MADRES CON NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD.



FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.



42




TABLA N 02
PRCTICA DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA EN MADRES CON
NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD.


PRCTICA DE
ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA
FRECUENCIA PORCENTAJE
Inadecuado 18 36
Adecuado 32 64
TOTAL 50 100

FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.


En la TABLA N 02 Prctica de Alimentacin Complementaria en madres con nios
de 6 a 12 meses de edad que acuden al consultorio de CRED en el Centro de Salud
Socorro, Huaura donde 50 madres representan el 100%, donde 32 madres (64%)
desarrollan prcticas adecuadas y 18 madres (36%) tienen prcticas inadecuadas.



43




GRFICO N 02
PRCTICA DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA EN MADRES CON
NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD.



FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.



44

TABLA N 03
NIVEL DE CONOCIMIENTO Y PRCTICA DE ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA EN MADRES CON NIOS DE 6 A 12 MESES DE
EDAD.

NIVEL DE
CONOCIMIENTO DE
ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA
PRCTICA DE ALIMENTACIN
COMPLEMEMTARIA
TOTAL
Inadecuado Adecuado
Bajo 3 3 6
Medio 12 20 32
Alto 3 9 12
TOTAL 18 32 50

FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.

En la tabla N 03 Nivel de conocimiento y Prctica de Alimentacin
Complementaria en madres con nios de 6 a 12 meses de edad que acuden al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura; de un total de 50
madres, el nivel de conocimiento medio est representado por 32 (100%) madres,
dentro de ello 20 (62.5%) madres tienen prctica adecuada y 12 (37.5%) madres
tienen prctica inadecuada, en comparacin 12 (100%) madres tienen un nivel de
conocimiento alto dentro de ello 9(75%) tienen prctica adecuada y 3 (25%) tienen
prctica inadecuada, a comparacin 6 (100%) madres tienen nivel de conocimiento
bajo donde 3 (50%) madres tienen un prctica adecuada y 3 (50%) tienen prctica
inadecuada.



45



GRFICO N 03
NIVEL DE CONOCIMIENTO Y PRCTICA DE ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA EN MADRES CON NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD.



FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al consultorio de
CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.



46
3.2. DISCUSIN

En la TABLA N 01 nivel de conocimiento de alimentacin complementaria se
observa que en la mayora de las madres se encuentra en un nivel medio con
tendencia a alto. Tal es as que el conocimiento es el resultado o producto de la
informacin recibida de las personas ms cercanas como son las abuelas, madres,
suegras entre otras pero a la vez esto va depender de factores externos como son el
contexto familiar, social, educativo y econmico como lo afirma Crdenas (2010).

Es por ello que de acuerdo a las variables controladas se puede evidenciar que con
respecto a la edad y el nivel de conocimiento de alimentacin complementaria en
elANEXO N 26 se observa que el nivel de conocimiento en todas las categoras de
edad predomina el nivel medio sin embargo conforme aumenta la edad o las etapas
de vidas el nivel de conocimiento bajo va disminuyendo en cada una de ellas. Estos
datos concuerdan con los estudios realizados por Zavaleta (2013), Crdenas (2010) y
Benites (2008) donde el grupo etareoque predomina son las madres adultas jvenes
(20- 40 aos de edad), esto puede haber sido un factor de influencia en el nivel de
conocimiento. Tal como lo manifiesta Erik Erikson quien nos habla del desarrollo
psicosocial en las adolescentes (12- 20 aos) donde nos explica que durante esta
etapa de la vida los adolescentes se encuentran en un sentimiento de confusin en el
carcter al extremo negativo ya que desarrollan nuevos sentimientos y deseos que
son el resultado de todos los cambios que ha tenido que pasar su cuerpo en el trmino
de esta etapa, as mismo tambin son idealistas ya que piensan que es fcil realizar
un ideal as como imaginarlo; sin embargo todo esto se da en una adolescente sin
responsabilidad de un nio a cargo, pero cuando ya tienen esta responsabilidad la
confusin aumenta, los sentimientos encontrados hacia el nuevo ser cambia tanto por
la presin y dependencia de los padres sobre ellos,como tambin el mismo
desconocimiento de cmo actuar en el cuidado de un nio que ahora depende de
ellos, debido a esto las madres de los adolescentes asumen un nuevo rol donde son
ellas quienes generalmente se encargan del cuidado general del nio dejando de lado
a la madre, esto no siempre en bueno ya que la madre no asume su rol como tal


47
siendo desplazadas por otras integrantes de la familia. As mismo Erickson nos habla
sobre el desarrollo de la adulta joven (20- 40 aos) donde aumenta la capacidad de
compartir con otra persona y cuidar de ella teniendo una vida familiar y la dedicacin
a un trabajo productivo, a esta edad la mujer se encuentra psicolgicamente
preparada para asumir un rol deferente como es el ser madre la conformacin de una
familia y ellos significa tener la capacidad y la responsabilidad de cuidar de un nio
pequeo que ahora depender en su totalidad de ella.

Con respecto al grado de instruccin y el nivel de conocimiento de alimentacin
complementaria segn el ANEXO N 29 se puede observar que en los tres niveles de
educacin predomina el nivel medio. Segn Zavaleta (2013) manifiesta que estudios
previos indican que a medida que los aos de estudio de la madre incrementan es
ms probable que el nivel de informacin sea mejor utilizada para el bienestar
familiar, si bien en el estudio se encontr una relacin escasa entre el nivel de
conocimiento y la edad de la madre sin embargo esto puede variar de acuerdo a cada
persona y a la motivacin y ganas que tenga por adquirir ms conocimientos ya que
muchas de las madres que solo tienen primaria por la misma falta de estudios quieren
compensar esto con sus hijos buscando ms informacin preguntando a las
enfermeras a cerca del cuidado que estos necesitan, mientras las madres que tienen
secundaria como piensan que saben ms que ya no necesitan aprender porque creen
que lo saben todo no indagan ms acerca de la alimentacin creen que tal vez el
darles ms o menos comida no va cambiar y no va tener consecuencias negativas a
largo plazo por ello no le prestan la debida importancia a los consejos de la
enfermera y nutricionista, sin embargo las madres que tienen nivel superior donde se
encuentran en una nueva sociedad tienen contacto con todo tipo de mujer entre ellas
compaeras que ya son madres y por ello adquieren nueva informacin y los riesgos
que pueden tener los nios a esta edad todo esto transmitido por la influencia que
tienen las madres con experiencia sobre ellas. Es por ello que Vigotsky en su teora
sociocultural nos habla sobre la interaccin de la persona en esta caso de la madre
con el medio externo y la cultura, como el estar en contacto con personas
conocedoras del tema hacen que podamos adquirir esta informacin como nuestra,


48
cambiando la forma de pensar y actuar de una persona, as tambin la influencia de
compaeras que ya son madres y cuentan sus experiencias como tal, haciendo
hincapi sobre las cosas que se deben y no se deben hacer durante la alimentacin
para evitar en el nio consecuencias negativas todo esto adquiridas mediante las
conversaciones, as como tambin la falta de conocimiento sobre el tema hace que
estas madres busquen mayor informacin por tanto la enfermera va desempear un
rol importante de maestro ya que va ser ella quien oriente a la madre en temas de
salud respecto a la alimentacin del menor, despejando las dudas e incertidumbres
que ella pueda tener para poder evitar consecuencias a futuro que puedan afectar en
el nio.

De acuerdo al nmero de hijos y nivel de conocimiento segn el ANEXO N 32 se
puede observar que conforme aumenta el nmero de hijos tambin aumenta el nivel
de conocimiento de las madres, segn Piscoche (2012) indica que segn el nmero
de hijos ms de la mitad de las madres tienen un hijo pero sin embargo no hace
referencia de una correlacin entre ambas variables. En este caso encontramos una
relacin escasa entre el nmero de hijos y el nivel de conocimiento de alimentacin
complementaria en las madres. Pudiendo ser esto un factor que influye en el nivel de
conocimiento ya que las madres cuanto ms hijos tienen mayor es la experiencia que
poseen y saben que cosa deben y no deben de hacer as como tambin aplicar las
tcnicas adecuadas para dar de alimentar a su nio, los alimentos y las caractersticas
de estos que ellas deben ofrecer al nio de acuerdo a la edad y la denticin que estos
tengan. Vigotsky nos dice que ninguna persona nace sabiendo y mucho menos
aquellas madres que por primera vez asumen este rol como tal siendo ellas personas
que desconocen sobre el cuidado y la responsabilidades que esto implica, mientras
que en comparacin con las madres que tienen varios hijos estas ya cuentan con
experiencia previas donde ya han adquirido el conocimiento y la prctica necesaria
para poder brindar nuevamente los cuidados respectivos al lactante menor.

Con respecto a la asistencia a sesiones demostrativas y nivel de conocimiento segn
el ANEXO N 35 seala ambos casos si asisten o no asisten ambos tienen nivel


49
medio de conocimiento pero la diferencia radica en que las que si asisten tienen
menor porcentaje en nivel bajo, estos resultados pueden deberse al inters personal
que cada una de madres muestra en querer aprender ms del cuidado en la
alimentacin que deben tener en sus nios.

En los resultados encontrados los puntos donde hay mayor desconocimiento son en
la cantidad y la frecuencia de la alimentacin en ms de la mitad de las madres,
tambin desconocen a cerca de las consecuencias de iniciar la alimentacin
complementaria antes de los 6 meses y tambin en cuanto a la inclusin de los
alimentos. Estos resultados son concordantes con el estudio realizado por Crdenas
(2010) quien menciona que el nivel de conocimiento es medio, en cuanto a las
caractersticas de la alimentacin complementacin tienen un nivel medio con
tendencia a bajo, en cuanto a la cantidad, frecuencia de los alimentos tambin indica
que el consumo de papillatienen un similar porcentaje con los caldos o sopas. Estos
datos concuerdan con las investigaciones realizadas por Benites (2008) y Piscoche
(2012) quien seala que ms de la mitad de las madres desconocen la frecuencia
cantidad consistencia e inclusin de los alimentos y que prefieren darles caldos o
sopas en vez de las comidas espesas.

El desconocimiento de la madre evidencia un factor de riesgo para los nios que se
encuentran en esta etapa de la alimentacin ya que el desconocimiento no permite
que la madre ponga en prctica todo lo aprendido para que ese nio mantenga los
valores antropomtricos dentro de lo normal a la edad del nio as como a la vez
esto refleja un riesgo potencial ya que hay desconocimiento del grupo de alimentos y
tambin no saben la edad de inclusin de los alimentos alergenos que traen
consecuencias negativas en estos nios tanto en la inclusin de la clara de huevo,
ctricos y leche de vaca, pudiendo causar estos dolores estomacales, ronchas en el
cuerpo, entre otros, ya que si el nio presentara algn tipo de estas manifestaciones
no solo seraincmodo y doloroso para el nio sino tambin para la madre que en su
mayora son primerizas y no saben cmo actuar ante estos casos y la desesperacin
puedan obligarlas a cometer un dao tanto fsico como psicolgico al nio esto


50
podra traer consecuencias a largo plazo como son la baja autoestima, problemas de
conducta, indisciplina, falta de atencin, aislamiento social y problemas de
aprendizaje.

En cuanto a las preparaciones que nutre al nio ms de la mitad de las madres conoce
las papillas y comidas espesas nutre ms a menores de 10 meses en comparacin con
los nios que tienen ms de 10 meses el alimento que ms nutre al nio son los
segundos pero picados adecuados a su denticin en su mayora las madres
desconocen esta informacin ya que durante esta etapa los nios estn ms
desarrollados en cuanto a la masticacin y estn aptos para empezar a consumir
alimentos que los nutran ms, ya en la mayora de las madres ofrecen a sus nios
mazamorras de frutas entre otros cuando estos ms se utilizan para dar una
adaptacin del sistema neuromuscular a los alimentos y que muchas de ellas casi la
mitad mencionan darles papillas, sopas solo leche materna entre otras, siendo estos
inadecuados en el caso de la sopas por el bajo aporte calrica y que su mayor
contenido es agua y en cuanto a la lactancia materna a partir de esta edad es
complementaria ya que la mayora de los nutrientes los encuentran ahora en los
alimentos.

En cuanto a la prctica segn la TABLA N 02 se evidencia que en su mayora tienen
practicas adecuadas.

Con respecto a los nmeros de controles y la prctica de alimentacin
complementaria segn el ANEXO N 38 se observa que las madres queen su
mayora tienen una prctica adecuada, estos controles son importantes para detectar
de manera precoz y oportuna los riesgos, alteraciones o trastornos, y poder facilitar
su diagnstico realizando intervenciones de manera oportuna evitando consecuencia
negativas; en este grupo los resultados se pueden deber a que en esta fase es donde
hay un mayor cambio en los alimentos y sus caractersticas a comparacin de las
madres con nios mayores que le dan menor importancia ya que piensan que sus


51
nios estn ms grandes y ya no necesitan tantos cambios con respectos a las
comidas que se les ofrece.

Los resultados respecto a las caractersticas en cuanto a la cantidad la mayora de
madres a edades de 6 meses no le dan la cantidad adecuada, en cuanto a la
consistencia la mayora si conoce las diferentes consistencias de acuerdo a la edad
del nio, con respecto a la frecuencia la mayora no sabe cuntas veces al da le
tienen que dar los alimentos de acuerdo a la edad, y respecto a la cantidad de
alimentos que le dan al nio cuando este enferma la mayora refiere no darle la
misma cantidad si no que le suspende la alimentacin o le da poca cantidad de
comida. En cuanto a la revisin de los antecedentes, con respeto a la variable practica
han medido dimensiones que no evidencian de manera objetiva la parte prctica
respecto a la alimentacin complementaria tal es as que estos resultados encontrados
discrepan con los de Crdenas (2010) donde la mayora tienen prcticas
desfavorables mencionando que cierto porcentaje iniciaron la alimentacin
complementaria con sopas o caldos y que un bajo porcentaje inicia su alimentacin a
edades tempranas entre los 4 y 5 meses.Para Chafloque (2010) considero las
caractersticas, higiene en la preparacin, los tipos de alimentos y alimentos ricos en
hierro, donde nos indica que en cuanto a la cantidad y la frecuencia la madre no da la
cantidad necesaria y en cuanto a los alimentos ricos en hierro tampoco se da la
cantidad y la frecuencia adecuada. Para Galindo la parte prctica toma en cuenta solo
la interaccin en el momento de la alimentacin y las prcticas de higiene en la
manipulacin de alimentos.

De acuerdo al anlisis estadstico para la comprobacin de hiptesis aplicado
mediante el chi- cuadrado con un nivel de confianza de 95%, nivel de significancia
del 5% y con 2 grados de libertad el valor calculado es de 1.17 y el de la tabla es de
5.991 motivo por el cual se acepta la hiptesis nula y se rechaza la hiptesis alterna,
por tanto se llega a la conclusin que no existe una relacin significativa entre el
nivel de conocimiento y la prctica de alimentacin complementaria en madres con
nios de 6 a 12 meses de edad.


52

De acuerdo a la TABLA N 03 se puede obtener que, los que tienen conocimiento
medio en su mayora tienen prcticas adecuadas. Estos datos son discordante con el
estudio realizado por Crdenas(2010) donde llega a la conclusin que existe relacin
entre el nivel de conocimiento y las practicas sobre alimentacin complementaria,
estos resultados pueden ser discordantes con los nuestros ya que en ese caso se
trabaj con madres con nios de 6 a 24 meses de edad y la mitad son nios menores
de un ao y por tanto esto puede influir ya que las madres ya pasaron esta etapa y
tienen mayor conocimiento por la experiencia con sus nios mientras que las dems
madres recin estn empezando este proceso de alimentacin.

Para Barnard tanto la madre como el nio es importante, ambos se ven influenciados
a su vez por el medio externo, es importante que la madre tenga conocimientos para
poder interpretar las seales que manda el nio tanto para empezar la alimentacin
como para continuarlo estas seales que manda son indicios de las necesidades que
este presenta como, cuando comienza los procesos masticatorios para ellos es
necesario que la madre pueda interpretar y observar estas necesidades a tiempo
teniendo en cuenta la edad que tienen el nio para poder empezar con la alimentacin
complementaria, tambin es importante interpretar cunado el nio a saciado su
hambre, conforme el nio va creciendo aumenta su capacidad gstrica, numero de
dientes, y tambin el consumo de energa estas seales que mande el nio va facilitar
el cuidado de la madre siempre y cuando tambin tenga conocimiento para poder
ponerlo en prctica y satisfacer las necesidades nutricionales de este.



53


IV CONCLUSIONES, RECOMENDACIONES Y LIMITACIONES


4.1. CONCLUSIONES

El nivel de conocimiento de alimentacin complementaria en madres con
nios de 6 a 12 meses de edad es medio con tendencia a alto.

Los puntos donde hay mayor desconocimiento son la inclusin de las
menestras, pollo; as como las caractersticas de la alimentacin en cuanto a
la cantidad y la frecuencia, as mismo tambin se encontr que las madres
desconocen las reacciones que producen los alimentos alrgenos como la
clara de huevo, ctricos y leche de vaca.

La prctica de alimentacin complementaria en madres con nios de 6 a 12
meses de edad en su mayora es adecuada.

Las mayores prcticas inadecuadas radica en la frecuencia de la alimentacin,
consumo de tubrculos y menestras, as mismo no saben la cantidad de
alimentos que le dan al nio cuando est enfermo.

No existe relacin estadsticamente significativa entre el nivel de
conocimiento y la prctica de alimentacin complementaria en madres con
nios de 6 a 12 meses de edad.



54

4.2. RECOMENDACIONES

Realizar estudios a futuro con la variable actitud y factores que influyen en la
alimentacin complementaria.

Trabajar de acuerdo al tipo y diseo de investigacin.

Establecer una sola gua en la alimentacin complementaria ya que tanto la
norma tcnica como la gua de sesin educativa varan en ciertas
caractersticas de la alimentacin.


4.3. LIMITACIONES

Los resultados solo pueden ser generalizados a la poblacin de estudio.
Se trabaj con muestra no probabilstica.



55

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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obtener el grado de Doctor en Farmacia, Universidad Barcelona, Barcelona 2005.

Encuesta Nacional de Nutricin y Salud 2010, Titulado La alimentacin de los nios
menores de 2 aos, Argentina.

Fernndez, M., Diseo y Validacin de material educativo sobre alimentacin
complementaria y destete dirigido a madres de familia del sector rural, cantn chambo,
2009, tesis de grado, Escuela superior politcnica de Chimborazo, Ecuador 2010.

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Benites, J., "Relacin que existe en el nivel de conocimiento de la madre sobre
alimentacin complementaria y el estado nutricional del nio de 6 a 12 meses de edad
que asisten al consultorio de CRED en el C. S. Conde de la Vega Baja, enero 2007",
tesis para obtener el ttulo profesional de Enfermera, Universidad Nacional Mayor de
San Marcos, Per 2008.

Instituto Nacional de Salud, Lineamientos de nutricin materno infantil del Per, Per
2004.

Revista peruana de medicina experimental y salud publica 2010:
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=36325041011

MINSA 2010, Indicadores del Programa Articulado Nutricional



56
Zavaleta, S. "Conocimiento de la madre sobre alimentacin complementaria y el estado
nutricional del nio de 6 a 24 meses que asisten al consultorio CRED, en el P.S. Cono
Norte 1
er
trimestre 2012", tesis para optar el grado de ttulo profesional de Enfermera,
Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Per 2013.

Crdenas, L. Per 2010; Tesis para obtener el ttulo profesional de Enfermera, titulado
Relacin entre el nivel de conocimientos y prcticas sobre alimentacin
complementaria en madres de nios de 6 meses a 24 meses que acuden al Consultorio de
Crecimiento y Desarrollo del Nio en el Centro de Salud Materno Infantil Santa Anita,
2009, Universidad Nacional Mayor de San Marcos.

UNICEF 2001, Estado de la Niez en el Per edicin 2004.

Galindo, D. Conocimientos y prcticas de las madres de nios de 6 a12 meses sobre
alimentacin complementaria en elCentro de Salud "Nueva Esperanza", 2011, Tesis
para obtener el ttulo profesional de Enfermera, Universidad Nacional Mayor de San
Marcos, Per 2012.

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de mayo del 2014 de
http://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&cad=rja&u
act=8&ved=0CCsQFjAC&url=http%3A%2F%2Fnovahia.pbworks.com%2Ff%2FESTA
DISTICA%2BUNEFA%2BPRESENTACION%2B1.pptx&ei=S6nOU9GqI4LJsQTyoo
HAAw&usg=AFQjCNHND7IUnB-34B-rpdW7bNIS1GahA&bvm=bv.71198958,d.cWc

Slideshare, 2009 Chi cuadrado. Recuperado el 20 de Junio del 2014 de
http://es.slideshare.net/freddygarcia/chi-cuadrado-1689474

Prez, L.; Per, 2006, EstadsticaBsica para Ciencias Sociales


57

Wikipedia.org 2014 Rho Spearman. Recuperado el 21 de Junio del 2014 de
http://es.wikipedia.org/wiki/Coeficiente_de_correlaci%C3%B3n_de_Spearman

Hernndez, R. 2006 Metodologa de la Investigacin Cuarta Edicin.

Reynaga, J. 2009 Rho Spearman. Recuperado el 21 de Junio del 2014 de
http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/censenanza/planunico/spii/antologia/28_2_Sp
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Medellin, G. Crecimiento y desarrollo del ser humano 1
era
Edicin.




58
















ANEXOS




59
ANEXO N 01: OPERACIONALIZACIN DE LAS VARIABLES

VARIABLE
DEFINICIN
CONCEPTUAL
DEFINICIN
OPERACIONAL
DIMENSIONES INDICADOR ESCALA

Nivel de
conocimiento de
Alimentacin
Complementaria.

Es la informacin
que maneja la
madre respecto a la
introduccin de
alimentos en el nio
la cual se
complementa con la
leche materna para
una alimentacin
saludable.

Es aquella
informacin
diferente que tienen
las madres respecto a
la Alimentacin
Complementaria
tomando en cuenta
inicio de la
alimentacin,
caractersticas, as
mismo los tipos de
alimentos, los
beneficios e
Conceptualizacin
Definicin.
Inicio de la
alimentacin.
Inclusin.
Importancia.
Combinacin de
alimentos.
Inclusin.
Ordinal.
Beneficios
Fsicos.
Psicolgicos.
Caractersticas
Cantidad.
Frecuencia.
Consistencia.
Tipos de alimentos.


60
importancia de estos
alimentos que la
madre ofrece.
Complicaciones.
Riesgo de inicio
Drmicas.
Gastrointestinal.

Prctica de
Alimentacin
Complementaria.

Es aquella accin
aprendidas y
realizada en la
introduccin de
nuevos alimentos de
acuerdo a los
conocimientos que
posee la madre en la
alimentacin del
lactante.

Son las acciones que
realiza la madre
respecto a la
alimentacin
complementaria que
brinda a su nio en
cuanto a las
caractersticas,
complicaciones.
Caractersticas.

Cantidad.
Frecuencia.
Consistencia.
Tipos de alimentos
Nominal.
Complicaciones.

Drmicas
Gastrointestinal.
Higiene en la
preparacin.



61
ANEXO N 02: MATRIZ DE CONSISTENCIA
PREGUNTA OBJETIVO JUSTIFICACIN HIPTESIS VARIABLE DIMENSIN INDICADORES METODOLOGA

Cul es la
relacin entre
el nivel de
conocimiento
y la prctica de
Alimentacin
Complementar
ia en madres
con nios de 6
a 12 meses de
edad que
acuden al
consultorio de
CRED en el
Centro de
Salud Socorro-
Huaura,
Objetivo General
Determinar la relacin
entre el nivel de
conocimiento y la
prctica de
Alimentacin
Complementaria en
madres con nios de 6
a 12 meses de edad
que acuden al
consultorio de CRED
en el Centro de Salud
Socorro- Huaura,
Setiembre 2013- Julio
2014.

Objetivos
Especficos
Durante esta etapa
es fundamental la
alimentacin
aparte de la
lactancia materna
siendo este
insuficiente para
cubrir las
necesidades
nutricionales del
lactante lo cual va
depender
primordialmente
de la madre y si
esta no tiene los
conocimientos
necesarios no
podr ofrecer una
Hiptesis General
La relacin entre el nivel
de conocimiento y la
prctica de Alimentacin
Complementaria es
significativa en madres
con nios de 6 a 12
meses de edad que
acuden al consultorio de
CRED en el Centro de
Salud Socorro- Huaura,
Setiembre 2013- Julio
2014.



Hiptesis Especficas

Nivel de
conocimie
nto de
alimentaci
n
compleme
ntaria.
Concept
ualizaci
n.

Definicin.
Inicio de la
alimentacin.
Importancia.
Combinacin
de alimentos.
Inclusin.

Nivel:
explicativo.

Diseo: no
experimental

Tipo:
Correlacional.

Poblacin y
muestra: 86
madres con
nios de 6 a 12
meses de las
cuales se
trabaj con 50
madres.

Beneficio
s.

Fsicos.
Psicolgicos
o afectivos.
Caracter
sticas.

Cantidad.
Frecuencia.
Consistencia.
Tipos de


62
Setiembre
2013- Julio
2014?
Identificar el nivel de
conocimiento de
Alimentacin
Complementaria en
madres con nios de 6
a 12 meses de edad
que acuden al
consultorio de CRED
en el Centro de
Socorro- Huaura,
Mayo 2014.
Identificar la prctica
de Alimentacin
ptima
alimentacin por
tanto podra
causar
consecuencias
negativas como
desnutricin,
obesidad, retardo
de crecimiento
entre otros, los
cuales van ayudar
a incrementar las
tasas de
El Nivel de conocimiento
de Alimentacin
Complementaria es
medio en madres con
nios de 6 a 12 meses de
edad que acuden al
consultorio de CRED en
el Centro de Salud
Socorro- Huaura, Mayo
2014.

La prctica de
Alimentacin
alimentos. Tipo de
muestreo y
mtodo de
seleccin de
elementos
muestrales:
No
probabilstico,
casual.

Tcnicas e
instrumentos
de recoleccin
Complic
aciones.
Riesgos del
inicio.
Drmicas.
Gastrointesti
nal.
Prctica de
alimentaci
n
compleme
ntaria.
Caracter
sticas.

Cantidad.
Frecuencia.
Consistencia.
Tipos de
alimentos.


63
Complementaria en
madres con nios de 6
a 12 meses de edad
que acuden al
consultorio de CRED
en el Centro de Salud
Socorro- Huaura,
Mayo 2014.
Establecer la relacin
entre el nivel de
conocimiento y la
prctica de
Alimentacin
Complementaria en
madres con nios de 6
a 12 meses de edad
que acuden al
consultorio de CRED
en el Centro de
morbimortalidad
infantil. Teniendo
en cuenta que la
enfermera es
encargada en la
atencin primaria
dando nfasis a la
consejera,
brindando una
buena
informacin para
que las madres
puedan llevarlo a
la prctica y
mejorar las
condiciones de
salud en sus nios,
evitando
complicaciones a
Complementaria es
inadecuado en madres
con nios de 6 a 12
meses de edad que
acuden al consultorio de
CRED en el Centro de
Salud Socorro- Huaura,
Mayo 2014.
Si existe relacin
estadsticamente
significativa entre el
nivel de conocimiento y
prctica de Alimentacin
Complementaria en
madres con nios de 6 a
12 meses de edad que
acuden al consultorio de
CRED en el Centro de
Salud Socorro- Huaura,
Complic
aciones.

Drmicas.
Gastrointesti
nal.
Higiene en la
preparacin
de datos:
Nivel de
conocimiento
de alimentacin
complementari
a: encuesta,
cuestionario la
cual consta de
37 preguntas
Prctica de
alimentacin
complementari
a: encuesta y
cuestionario la
cual consta de
24 preguntas.

Tcnica de
anlisis de


64
Socorro- Huaura,
Junio 2014.
futuro. Junio 2014. datos:
estadstica
Inferencial, Chi
Cuadrada.



65
ANEXO N 03: CONSENTIMIENTO INFORMADO

Condicin del participante:
Mediante el presente documento constato de haber tenido conocimiento previo que
no habr sanciones, ningn tipo de represalias si no se cumpliera, expresando
voluntariamente mi participacin en la investigacin titulada NIVEL DE
CONOCMIENTO Y PRCTICA DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA EN
MADRES CON NIOS DE 6 A 12 MESES. Teniendo plena confianza de que los
datos proporcionados sern utilizados nicamente con fines de investigacin.

Objetivo del estudio
El objetivo general es determinar el nivel de conocimientos y la prctica de
alimentacin complementaria que tienen las madres con nios de 6 a 12 meses para
poder saber dnde hay mayores deficiencias.

Seleccin de los participantes
Las madres que participarn sern un total de 65, las cuales han sido seleccionadas
de acuerdo a ciertas caractersticas.

Procedimiento
Se aplicar un cuestionario el cual consta de preguntas respecto a Alimentacin
complementaria que debe llevar el nio de 6 a 12 meses.

Riesgos
La madre no sufrir ningn riesgo en la ejecucin del proyecto de investigacin ya
que se desarrollara en anonimato.

Beneficios
Permitir al personal de salud tomar ciertas medidas para mejorar el conocimiento
respecto a la alimentacin complementaria, siendo mayores beneficiadas las madres
ya que esto permitir observar las deficiencias que hay en ellas y poder mejorar los


66
puntos crticos siendo otros de los beneficiados los lactantes de 6 a 12 meses ya que
en consecuencia de esto permitir que las madres puedan llevar a la prctica los
conocimientos adquiridos por tanto ayudar a mejorar la alimentacin que estas
ofrezcan a sus nios.

Garanta de confidencialidad
Mediante el presente documento garantizamos la estricta confidencialidad de los
datos que va proporcionar la cual ser utilizada solamente para fines de
investigacin.

Consentimiento voluntario
La participacin de la madre con nio de 6 a 12 meses es voluntario sin ningn tipo
de amenaza explcita o implcita as como tambin ningn tipo de incentivo
monetario.

Derecho a retirarse
Durante la ejecucin del proyecto de investigacin la madre ser considerada como
sujeto de derecho la cual le permitir retirarse voluntariamente si as lo desea sin
riesgo a que se tomen ningn tipo de represalia contra su persona.

Informacin de las investigadoras
o Racacha Acevedo, Jhoselin.
Telf.: 996258470
Direccin: Av. San Francisco
N 170- Huaura.
o Trinidad Prncipe, Isabel.
Telf.: 990935073
Direccin: Av. Las Malvinas
Mz 2- Huaura.


Firma de la participante

Racacha Acevedo, Jhoselin Trinidad Prncipe, Isabel
Responsable Responsable


67
ANEXO N 04: CUESTIONARIO

NIVEL DE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA
EN MADRES CON NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD.

INTRODUCCIN:
El presente cuestionario tiene como objetivo identificar el nivel de conocimiento de
alimentacin complementaria en madres con nios de 6 a 12 meses; para lo cual se
solicita su colaboracin respondiendo verazmente y con sinceridad a las preguntas
planteadas, recordndoles que la participacin en el presente cuestionario es de
forma annima, por lo cual le agradecemos de antemano su colaboracin.

INSTRUCCIONES:
A continuacin se le presentan una serie de preguntas que pedimos que conteste en
su totalidad, por lo que se le solicita completar la informacin en los espacios en
blancos y marcar con un aspa (X) la respuesta que considera correcta.

DATOS GENERALES:
En relacin a la madre:
Edad:
Grado de instruccin:
a) Ninguno.
b) Primaria.
c) Secundaria.
d) Superior.
Ocupacin:
Nmero de hijos:
Asiste a sesiones demostrativas:
a) Si, cuntas:
b) No, porque:



68
La leche que recibe el nio es:
a) Leche de vaca
b) Leche materna
c) Leche formula
d) Leche materna + leche de formula.
e) Leche materna + leche de vaca.
Otros:

CONTENIDO:
1. La alimentacin complementaria consiste en:
a) Leche materna y calditos.
b) Leche materna e introduccin de otros alimentos.
c) Leche materna y otro tipo de leches.
d) Alimentarlo con la comida de la olla familiar.
e) Alimentarlo nicamente con papillas y calditos.
2. A qu edad el nio debe iniciar el consumo de alimentos diferentes a la leche
materna?
a) A partir del primer mes.
b) A partir de los 2 meses.
c) A partir de los 4 meses.
d) A partir de los 6 meses.
e) A partir de los 12 meses.
3. A qu edad el nio debe comer todos los alimentos?
a) Menos de seis meses.
b) A partir de los 6 meses.
c) A partir de los 12 meses.
d) A partir del ao y medio.
e) A partir de los 2 aos.
4. La preparacin que nutre ms a un nio de 6 meses es:
a) Leche artificial.
b) Sopas.


69
c) Segundos.
d) Solo leche materna.
e) Mazamorras o papillas.
5. La preparacin que nutre ms a un nio de 10 meses es:
a) Leche artificial.
b) Sopas.
c) Segundos.
d) Solo leche materna.
e) Mazamorras o papillas.
6. Cul es la importancia de la alimentacin complementaria?
a) Aumento de peso y evita diarreas.
b) Ayuda a su crecimiento y desarrollo.
c) Llene su estmago.
d) Evitar la anemia.
e) Evita problemas respiratorios.
7. La combinacin de los alimentos es importante por qu permite:
a) Aumentar de peso.
b) Evitar la anemia.
c) Ayudar a que el nio obtenga todos los nutrientes necesarios.
d) Ayudar a poder saciar su hambre.
e) Evitar alergias alimentarias.
8. Es importante aadir grasas o aceite a la dieta del nio para:
a) Prevenir la anemia.
b) Prevenir diarreas.
c) Aumentar de talla.
d) Aumentar de peso.
e) Prevenir problemas respiratorios.
9. Cul combinacin es adecuada para un nio de 10 meses?
a) Arroz + Pur + hgado+ fruta o jugo de fruta.
b) Arroz+ hgado.
c) Pur de papa + fruta o jugo de fruta.


70
d) Caldo de hueso de res + jugo de fruta.
e) Solo caldo.
10. Qu cantidad de grasa o aceite se le debe dar al nio?
a) Menos de 1 cucharadita de aceite, mantequilla o margarina.
b) 1 cucharadita de aceite, mantequilla o margarina.
c) 1 cucharada de aceite, mantequilla o margarina.
d) Una cucharada y media de aceite, mantequilla o margarina.
e) Ms de una cucharada y media de aceite, mantequilla o margarina.
11. A qu edad el nio puede comer yema de huevo?
a) Menos de 6 meses.
b) A partir de los 6 meses.
c) A partir de los 8 meses.
d) A partir de los 10 meses.
e) A partir de los 12 meses.
12. A qu edad el nio puede comer clara de huevo?
a) Menos de 6 meses.
b) A partir de los 6 meses.
c) A partir de los 8 meses.
d) A partir de los 10 meses.
e) A partir de los 12 meses.
13. A qu edad el nio puede comer los ctricos?
a) Menos de 6 meses.
b) A partir de los 6 meses.
c) A partir de los 8 meses.
d) A partir de los 10 meses.
e) A partir de los 12 meses.
14. A qu edad se puede dar al nio la sal?
a) Menos de 6 meses.
b) A partir de los 6 meses.
c) A partir de los 9 meses.
d) A partir de los 11 meses.


71
e) A partir de los 12 meses.
15. A qu edad se le puede dar al nio el azcar?
a) Menos de 6 meses.
b) A partir de los 6 meses.
c) A partir de los 9 meses.
d) A partir de los 11 meses.
e) A partir de los 12 meses.
16. A qu edad el nio puede comer las menestras?
a) Menos de 6 meses.
b) A partir de los 6 meses.
c) A partir de los 9 meses.
d) A partir de los 11 meses.
e) A partir de los 12 meses.
17. A qu edad el nio puede comer bofe, mollejita?
a) Menos de 6 meses.
b) A partir de los 6 meses.
c) A partir de los 9 meses.
d) A partir de los 11 meses.
e) A partir de los 12 meses.
18. A qu edad el nio puede comer pollo?
a) Menos de 6 meses.
b) A partir de los 6 meses.
c) A partir de los 8 meses.
d) A partir de los 10 meses.
e) A partir de los 12 meses.
19. Los beneficios de una adecuada alimentacin complementaria hacia el nio est
dada por:
a) Mayor crecimiento.
b) Menor peso.
c) Mayor estatura.
d) Mayor crecimiento y desarrollo.


72
e) Evita enfermedades respiratorias.
20. Los beneficios afectivos de una adecuada alimentacin complementaria hacia el
nio est dada por:
a) Seguridad y confianza.
b) Dependencia.
c) Mayor confianza.
d) Inseguridad.
e) Mayor armona.
21. Cul es la cantidad que se debe alimentar a un nio de 6 meses?
a) De 1 a 2 cucharadas.
b) De 5 a 7 cucharadas.
c) De 2 a 3 cucharadas.
d) De 3 a 5 cucharadas.
e) De 7 a ms cucharadas.
22. Cul es la cantidad que se debe alimentar a un nio de 7 a 8 meses?
a) De 1 a 2 cucharadas.
b) De 5 a 7 cucharadas.
c) De 2 a 3 cucharadas.
d) De 3 a 5 cucharadas.
e) De 7 a ms cucharadas.
23. Cul es la cantidad que se debe alimentar a un nio de 9 a 12 meses?
a) De 1 a 2 cucharadas.
b) De 5 a 7 cucharadas.
c) De 2 a 3 cucharadas.
d) De 3 a 5 cucharadas.
e) De 7 a ms cucharadas.
24. Cuntas veces al da se debe alimentar a un nio de 6 meses?
a) 5 veces al da.
b) 4 veces al da
c) 3 veces al da.
d) 2 veces al da.


73
e) 1 vez al da.
25. Cuntas veces al da se debe alimentar a un nio de 7 a 8 meses?
a) 5 veces al da.
b) 4 veces al da
c) 3 veces al da.
d) 2 veces al da.
e) 1 vez al da.
26. Cuntas veces al da se debe alimentar a un nio de 9 a 12 meses?
a) 5 veces al da.
b) 4 veces al da
c) 3 veces al da.
d) 2 veces al da.
e) 1 vez al da.
27. Qu consistencia deben tener los alimentos de un nio de 6 meses?
a) Triturado o machacado.
b) Entero.
c) Purs o papillas.
d) Trozos o picado.
e) Solo caldos.
28. Qu consistencia deben tener los alimentos de un nio de 7 a 8 meses?
a) Triturado o machacado.
b) Entero.
c) Purs o papillas.
d) Trozos o picado.
e) Solo caldos.
29. Qu consistencia deben tener los alimentos de un nio de 9 a 12 meses?
a) Triturado o machacado.
b) Entero.
c) Purs o papillas.
d) Trozos o picado.
e) Solo caldos.


74
30. Los alimentos que protegen de las enfermedades al nio son:
a) Tubrculos, cereales.
b) Verduras y leche.
c) Frutas y grasas.
d) Frutas y verduras.
e) Carnes y frutas.
31. Los alimentos que le dan fuerzas y/o energa al nio son:
a) Tubrculos, cereales.
b) Verduras y leche.
c) Frutas y grasas.
d) Frutas y verduras.
e) Carnes y frutas.
32. Los alimentos que ayudan a crecer ms al nio son:
a) Tubrculos, cereales.
b) Verduras y leche.
c) Frutas y grasas.
d) Frutas y verduras.
e) Carnes y menestras.
33. Los nios que inician su alimentacin complementaria antes de los 6 meses:
a) Aumentan de peso.
b) Aumentan de talla.
c) Bajan de peso, aumentan de talla y hay deficiencia de vitaminas.
d) Tienen alergias alimentarias, diarreas frecuentes y posible anemia.
e) Previenen las enfermedades respiratorias, aumentan del crecimiento y
desarrollo.
34. Los nios que inician su alimentacin complementaria despus de los 6 meses:
a) Tienen alergias alimentarias.
b) Aumentan de talla.
c) Bajan de peso, tienen dificultad para aceptar alimentos y deficiencia de
vitaminas.
d) Tienen diarreas frecuentes y posible anemia.


75
e) Previenen las enfermedades respiratorias, aumento del crecimiento y
desarrollo.
35. La clara de huevo que ocasiona en su nio?
a) Ronchas en el cuerpo.
b) Ampollas.
c) Gases, diarrea, vmitos y dolor estomacal.
d) Salpullido, ampollas y ronchas en el cuerpo.
e) No s.
36. La introduccin de ctricos antes del ao puede ocasionar:
a) Ronchas en el cuerpo.
b) Ampollas.
c) Salpullido, diarrea, vmitos y dolor estomacal.
d) Salpullido y dolor estomacal
e) No s.
37. La leche de vaca (fresca o evaporada) antes del ao ocasiona?
a) Ronchas en el cuerpo.
b) Ampollas.
c) Diarrea, vmitos y dolor estomacal.
d) Salpullido y clicos estomacales.
e) Llanto constante y gases.


GRACIAS POR SU COLABORACIN.


76
ANEXO N 05: CUESTIONARIO

PRCTICA DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA EN MADRES CON
NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD.

INTRODUCCIN:
El presente cuestionario tiene como objetivo identificar la prctica de alimentacin
complementaria en madres con nios de 6 a 12 meses; para lo cual se solicita su
colaboracin respondiendo verazmente y con sinceridad a las preguntas planteadas,
recordndoles que la participacin en el presente cuestionario es de forma annima, por
lo cual le agradecemos de antemano su colaboracin.

INSTRUCCIONES:
A continuacin se le presentan una serie de preguntas que pedimos que conteste en su
totalidad, por lo que se le solicita completar la informacin en los espacios en blancos y
marcar con un aspa (X) la respuesta que considera correcta.

DATOS GENERALES:
En relacin a la madre:
Estado civil:
a) Soltera.
b) Casada.
c) Conviviente.
d) Viuda.
Religin: .





77
En relacin al nio:
Gnero:
a) Femenino
b) Masculino
Fecha de nacimiento:
Peso al nacer: Peso actual:
Talla al nacer: Talla actual:
N de control de CRED:
A qu edad comenz a darle a su nio su primer alimento?
Meses, Por qu?

CONTENIDO:
1.Qu cantidad de alimentos le daras a un nio de 6 meses?
a) De 1 a 2 cucharadas.
b) De 5 a 7 cucharadas.
c) De 2 a 3 cucharadas.
d) De 3 a 5 cucharadas.
e) De 7 a ms cucharadas.
2.Cuantas veces al da le daras sus alimentos a un nio de 6 meses?
a) 5 veces al da.
b) 4 veces al da
c) 3 veces al da.
d) 2 veces al da.
e) 1 vez al da.
3.Cul sera la consistencia de los alimentos que daras a un nio de 6 meses?
a) Triturado o machacado.
b) Entero.
c) Purs o papillas.


78
d) Trozos o picado.
e) Solo caldos.
4.Qu cantidad de alimentos le daras a un nio de 8 meses?
a) De 1 a 2 cucharadas.
b) De 5 a 7 cucharadas.
c) De 2 a 3 cucharadas.
d) De 3 a 5 cucharadas.
e) De 7 a ms cucharadas.
5.Cuantas veces al da le daras sus alimentos a un nio de 8 meses?
a) 5 veces al da.
b) 4 veces al da
c) 3 veces al da.
d) 2 veces al da.
e) 1 vez al da.
6.Cul sera la consistencia de los alimentos que daras a un nio de 8 meses?
a) Triturado o machacado.
b) Entero.
c) Purs o papillas.
d) Trozos o picado.
e) Solo caldos.
7.Qu cantidad de alimentos le daras a un nio de 10 meses?
a) De 1 a 2 cucharadas.
b) De 5 a 7 cucharadas.
c) De 2 a 3 cucharadas.
d) De 3 a 5 cucharadas.
e) De 7 a ms cucharadas
8.Cuantas veces al da le daras sus alimentos a un nio de 10 meses?
a) 5 veces al da.
b) 4 veces al da


79
c) 3 veces al da.
d) 2 veces al da.
e) 1 vez al da.
9.Cul sera la consistencia de los alimentos que daras a un nio de 10 meses?
a) Triturado o machacado.
b) Entero.
c) Purs o papillas.
d) Trozos o picado.
e) Solo caldo.
10. Cuntas veces su nio come vscera (hgado, bazo, sangrecita)?
a) Diario.
b) Interdiario.
c) 3 veces por semana.
d) Menos de 3 veces por semana.
e) No come.
11. Cuntas veces su nio come tubrculos (papa, camote, yuca)?
a) Diario.
b) Interdiario.
c) 3 veces por semana.
d) Menos de 3 veces por semana.
e) No come.
12. Cmo le da las menestras?
a) Con cscara.
b) Sin cscara y aplastados.
c) Licuado con toda cscara.
d) No le da.
13. Qu parte del huevo le da a su nio?
a) Yema.
b) Clara.


80
c) Yema y clara.
d) No le da.
14. Qu cantidad de huevo le empez a dar a su nio la primera vez?
a) 1/8 del huevo.
b) 1/4 del huevo.
c) 1/2 del huevo.
d) 3/4 del huevo.
e) 1 huevo.
15. Usted le da naranja o mandarina a su nio?
a) Si, 1vez por semana.
b) Si, 2 veces por semana.
c) Si, 3 veces por semana
d) Si, ms de 3 veces por semana.
e) No le da.
16. Agrega aceite, mantequilla o margarina a la comida de su nio?
a) Si, a 1 comida al da.
b) Si, a 2 comidas al da.
c) Si, a 3 comidas al da.
d) Si, a ms de 3 comidas al da.
e) No, por qu? .
17. Utiliza sal yodada a las comidas que ofrece a su nio?
a) Si, a 1 comida al da.
b) Si, a 2 comidas al da.
c) Si, a 3 comidas al da.
d) Si, a ms de 3 comidas al da.
e) No le da, Por qu? .
18. A parte de las comidas usted le sigue dando pecho a su nio?
a) Si, 1 vez por da.
b) Si, 2 veces por da.


81
c) Si, 3 veces por da.
d) Si, ms de 3 por da.
e) No, por qu .
19. Respecto a la comida de su nio?
a) Compra los alimentos ya cocinados
b) Compra los alimentos ya cocinados y cortados.
c) Compra comida envasada.
d) Usted misma los prepara.
e) Manda a otra persona a preparar los alimentos para su nio.
20. Si su nio se enferma usted:
a) Le da la ms cantidad de comida.
b) Le da la misma cantidad de comida.
c) Le da menos cantidad de comida.
d) Solo le da agitas.
e) Solo le da solo leche.
21. Alguna vez su nio ha presentado problemas de alergias por alimentos?
a) Ronchas en la piel.
b) Ampollas.
c) Salpullido.
d) Todas las anteriores.
e) Otros:
22. Si su nio se estrie que alimentos le da?
a) Aumenta la racin de comida.
b) hgado, sangrecita, bazo.
c) granadilla colada.
d) Papa, camote.
e) Brcoli, zanahoria
23. Al darle la comida a su nio usted:
a) Se lava las manos despus de darle de comer al nio.


82
b) Se lava las manos antes y despus de darle de comer al nio.
c) Se lava las manos antes de darle de comer al nio.
d) No se lava las manos.
e) A veces se olvida.
24. Al preparar los alimentos a su nio usted suele:
a) Sujetarse el cabello y retirarse los accesorios de las manos.
b) Cocinar con reloj y anillos puestos.
c) Lava slo los alimentos que estn bien sucios.
d) Cuando tose se tapa la boca con las manos y sigue cocinando.
e) Se lava las manos y luego se sujeta el cabello.



GRACIAS POR SU COLABORACIN.



83
ANEXO N 06: PROTOCOLOS DE CODIFICACIN Y TABULACIN

NIVEL DE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA
EN MADRES CON NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD.

INTRODUCCIN:
El presente cuestionario tiene como objetivo identificar el nivel de conocimiento de
alimentacin complementaria en madres con nios de 6 a 12 meses; para lo cual se
solicita su colaboracin respondiendo verazmente y con sinceridad a las preguntas
planteadas, recordndoles que la participacin en el presente cuestionario es de
forma annima, por lo cual le agradecemos de antemano su colaboracin.

INSTRUCCIONES:
A continuacin se le presentan una serie de preguntas que pedimos que conteste en
su totalidad, por lo que se le solicita completar la informacin en los espacios en
blancos y marcar con un aspa (X) la respuesta que considera correcta.

DATOS GENERALES:
En relacin a la madre:
Edad:
Grado de instruccin:
a) Ninguno. (1)
b) Primaria. (2)
c) Secundaria. (3)
d) Superior. (4)
Ocupacin:
a) Ama de casa (1)
b) Estudiante (2)
c) Comerciante (3)
d) Farmacia (4)
Nmero de hijos:


84
Asiste a sesiones demostrativas:
a) Si, cuntas: (1)
b) No, porque: (0)
La leche que recibe el nio es:
a) Leche de vaca (1)
b) Leche materna (2)
c) Leche formula (3)
d) Leche materna + leche de formula. (4)
e) Leche materna + leche de vaca. (5)
Otros:

CONTENIDO:
1. La alimentacin complementaria consiste en:
a) Leche materna y calditos. (0)
b) Leche materna e introduccin de otros alimentos. (1)
c) Leche materna y otro tipo de leches. (0)
d) Alimentarlo con la comida de la olla familiar. (0)
e) Alimentarlo nicamente con papillas y calditos. (0)
2. A qu edad el nio debe iniciar el consumo de alimentos diferentes a la leche
materna?
a) A partir del primer mes. (0)
b) A partir de los 2 meses. (0)
c) A partir de los 4 meses. (0)
d) A partir de los 6 meses. (1)
e) A partir de los 12 meses. (0)
3. A qu edad el nio debe comer todos los alimentos?
a) Menos de seis meses. (0)
b) A partir de los 6 meses. (0)
c) A partir de los 12 meses. (1)
d) A partir del ao y medio. (0)
e) A partir de los 2 aos. (0)


85
4. La preparacin que nutre ms a un nio de 6 meses es:
a) Leche artificial. (0)
b) Sopas. (0)
c) Segundos. (0)
d) Solo leche materna. (0)
e) Mazamorras o papillas. (1)
5. La preparacin que nutre ms a un nio de 10 meses es:
a) Leche artificial. (0)
b) Sopas. (0)
c) Segundos. (1)
d) Solo leche materna. (0)
e) Mazamorras o papillas. (0)
6. Cul es la importancia de la alimentacin complementaria?
a) Aumento de peso y evita diarreas. (0)
b) Ayuda a su crecimiento y desarrollo. (1)
c) Llene su estmago. (0)
d) Evitar la anemia. (0)
e) Evita problemas respiratorios. (0)
7. La combinacin de los alimentos es importante por qu permite:
a) Aumentar de peso. (0)
b) Evitar la anemia. (0)
c) Ayudar a que el nio obtenga todos los nutrientes necesarios. (1)
d) Ayudar a poder saciar su hambre. (0)
e) Evitar alergias alimentarias. (0)
8. Es importante aadir grasas o aceite a la dieta del nio para:
a) Prevenir la anemia. (0)
b) Prevenir diarreas. (0)
c) Aumentar de talla. (0)
d) Aumentar de peso. (1)
e) Prevenir problemas respiratorios. (0)



86
9. Cul combinacin es adecuada para un nio de 10 meses?
a) Arroz + Pur + hgado+ fruta o jugo de fruta. (1)
b) Arroz+ hgado. (0)
c) Pur de papa + fruta o jugo de fruta. (0)
d) Caldo de hueso de res + jugo de fruta. (0)
e) Solo caldo. (0)
10. Qu cantidad de grasa o aceite se le debe dar al nio?
a) Menos de 1 cucharadita de aceite, mantequilla o margarina. (0)
b) 1 cucharadita de aceite, mantequilla o margarina. (1)
c) 1 cucharada de aceite, mantequilla o margarina. (0)
d) Una cucharada y media de aceite, mantequilla o margarina. (0)
e) Ms de una cucharada y media de aceite, mantequilla o margarina. (0)
11. A qu edad el nio puede comer yema de huevo?
a) Menos de 6 meses. (0)
b) A partir de los 6 meses. (1)
c) A partir de los 8 meses. (0)
d) A partir de los 10 meses. (0)
e) A partir de los 12 meses. (0)
12. A qu edad el nio puede comer clara de huevo?
a) Menos de 6 meses. (0)
b) A partir de los 6 meses. (0)
c) A partir de los 8 meses. (0)
d) A partir de los 10 meses. (0)
e) A partir de los 12 meses. (1)
13. A qu edad el nio puede comer los ctricos?
a) Menos de 6 meses. (0)
b) A partir de los 6 meses. (0)
c) A partir de los 8 meses. (0)
d) A partir de los 10 meses. (0)
e) A partir de los 12 meses. (1)



87
14. A qu edad se puede dar al nio la sal?
a) Menos de 6 meses. (0)
b) A partir de los 6 meses. (1)
c) A partir de los 9 meses. (0)
d) A partir de los 11 meses. (0)
e) A partir de los 12 meses. (0)
15. A qu edad se le puede dar al nio el azcar?
a) Menos de 6 meses. (0)
b) A partir de los 6 meses. (0)
c) A partir de los 9 meses. (1)
d) A partir de los 11 meses. (0)
e) A partir de los 12 meses. (0)
16. A qu edad el nio puede comer las menestras?
a) Menos de 6 meses. (0)
b) A partir de los 6 meses. (1)
c) A partir de los 9 meses. (0)
d) A partir de los 11 meses. (0)
e) A partir de los 12 meses. (0)
17. A qu edad el nio puede comer bofe, mollejita?
a) Menos de 6 meses. (0)
b) A partir de los 6 meses. (0)
c) A partir de los 9 meses. (0)
d) A partir de los 11 meses. (0)
e) A partir de los 12 meses. (1)
18. A qu edad el nio puede comer pollo?
a) Menos de 6 meses. (1)
b) A partir de los 6 meses. (0)
c) A partir de los 8 meses. (0)
d) A partir de los 10 meses. (0)
e) A partir de los 12 meses. (0)


88
19. Los beneficios de una adecuada alimentacin complementaria hacia el nio est
dada por:
a) Mayor crecimiento. (0)
b) Menor peso. (0)
c) Mayor estatura. (0)
d) Mayor crecimiento y desarrollo. (1)
e) Evita enfermedades respiratorias. (0)
20. Los beneficios afectivos de una adecuada alimentacin complementaria hacia el
nio est dada por:
a) Seguridad y confianza. (1)
b) Dependencia. (0)
c) Mayor confianza. (0)
d) Inseguridad. (0)
e) Mayor armona. (0)
21. Cul es la cantidad que se debe alimentar a un nio de 6 meses?
a) De 1 a 2 cucharadas. (0)
b) De 5 a 7 cucharadas. (0)
c) De 2 a 3 cucharadas. (1)
d) De 3 a 5 cucharadas. (0)
e) De 7 a ms cucharadas. (0)
22. Cul es la cantidad que se debe alimentar a un nio de 7 a 8 meses?
a) De 1 a 2 cucharadas. (0)
b) De 5 a 7 cucharadas. (0)
c) De 2 a 3 cucharadas. (0)
d) De 3 a 5 cucharadas. (1)
e) De 7 a ms cucharadas. (0)
23. Cul es la cantidad que se debe alimentar a un nio de 9 a 12 meses?
a) De 1 a 2 cucharadas. (0)
b) De 5 a 7 cucharadas. (1)
c) De 2 a 3 cucharadas. (0)
d) De 3 a 5 cucharadas. (0)


89
e) De 7 a ms cucharadas. (0)
24. Cuntas veces al da se debe alimentar a un nio de 6 meses?
a) 5 veces al da. (0)
b) 4 veces al da (0)
c) 3 veces al da. (0)
d) 2 veces al da. (1)
e) 1 vez al da. (0)
25. Cuntas veces al da se debe alimentar a un nio de 7 a 8 meses?
a) 5 veces al da. (0)
b) 4 veces al da (0)
c) 3 veces al da. (1)
d) 2 veces al da. (0)
e) 1 vez al da. (0)
26. Cuntas veces al da se debe alimentar a un nio de 9 a 12 meses?
a) 5 veces al da. (0)
b) 4 veces al da (1)
c) 3 veces al da. (0)
d) 2 veces al da. (0)
e) 1 vez al da. (0)
27. Qu consistencia deben tener los alimentos de un nio de 6 meses?
a) Triturado o machacado. (0)
b) Entero. (0)
c) Purs o papillas. (1)
d) Trozos o picado. (0)
e) Solo caldos. (0)
28. Qu consistencia deben tener los alimentos de un nio de 7 a 8 meses?
a) Triturado o machacado. (1)
b) Entero. (0)
c) Purs o papillas. (0)
d) Trozos o picado. (0)
e) Solo caldos. (0)


90
29. Qu consistencia deben tener los alimentos de un nio de 9 a 12 meses?
a) Triturado o machacado. (0)
b) Entero. (0)
c) Purs o papillas. (0)
d) Trozos o picado. (1)
e) Solo caldos. (0)
30. Los alimentos que protegen de las enfermedades al nio son:
a) Tubrculos, cereales. (0)
b) Verduras y leche. (0)
c) Frutas y grasas. (0)
d) Frutas y verduras. (0)
e) Carnes y frutas. (1)
31. Los alimentos que le dan fuerzas y/o energa al nio son:
a) Tubrculos, cereales. (1)
b) Verduras y leche. (0)
c) Frutas y grasas. (0)
d) Frutas y verduras. (0)
e) Carnes y frutas. (0)
32. Los alimentos que ayudan a crecer ms al nio son:
a) Tubrculos, cereales. (0)
b) Verduras y leche. (0)
c) Frutas y grasas. (0)
d) Frutas y verduras. (0)
e) Carnes y menestras. (1)
33. Los nios que inician su alimentacin complementaria antes de los 6 meses:
a) Aumentan de peso. (0)
b) Aumentan de talla. (0)
c) Bajan de peso, aumentan de talla y hay deficiencia de vitaminas. (0)
d) Tienen alergias alimentarias, diarreas frecuentes y posible anemia. (1)
e) Previenen las enfermedades respiratorias, aumentan del crecimiento (0)
y desarrollo.


91
34. Los nios que inician su alimentacin complementaria despus de los 6 meses:
a) Tienen alergias alimentarias. (0)
b) Aumentan de talla. (0)
c) Bajan de peso, tienen dificultad para aceptar alimentos y (1)
d) deficiencia de vitaminas.
e) Tienen diarreas frecuentes y posible anemia. (0)
f) Previenen las enfermedades respiratorias, aumento del (0)
crecimiento y desarrollo.
35. La clara de huevo que ocasiona en su nio?
a) Ronchas en el cuerpo. (0)
b) Ampollas. (0)
c) Gases, diarrea, vmitos y dolor estomacal. (0)
d) Salpullido, ampollas y ronchas en el cuerpo. (1)
e) Llanto constante. (0)
36. La introduccin de ctricos antes del ao puede ocasionar:
a) Ronchas en el cuerpo. (0)
b) Ampollas. (0)
c) Salpullido, diarrea, vmitos y dolor estomacal. (1)
d) Salpullido y dolor estomacal (0)
e) Llanto constante. (0)
37. La leche de vaca (fresca o evaporada) antes del ao ocasiona?
a) Ronchas en el cuerpo. (0)
b) Ampollas. (0)
c) Diarrea, vmitos y dolor estomacal. (1)
d) Salpullido y clicos estomacales. (0)
e) Llanto constante y gases. (0)

GRACIAS POR SU COLABORACIN.



92
ANEXO N 07: PROTOCOLOS DE CODIFICACIN Y TABULACIN

PRCTICA DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA EN MADRES CON
NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD.

INTRODUCCIN:
El presente cuestionario tiene como objetivo identificar la prctica de alimentacin
complementaria en madres con nios de 6 a 12 meses de edad; para lo cual se solicita
su colaboracin respondiendo verazmente y con sinceridad a las preguntas
planteadas, recordndoles que la participacin en el presente cuestionario es de
forma annima, por lo cual le agradecemos de antemano su colaboracin.

INSTRUCCIONES:
A continuacin se le presentan una serie de preguntas que pedimos que conteste en
su totalidad, por lo que se le solicita completar la informacin en los espacios en
blancos y marcar con un aspa (X) la respuesta que considera correcta.

DATOS GENERALES:
En relacin a la madre:
Estado civil:
a) Soltera. (1)
b) Casada. (2)
c) Conviviente. (3)
d) Viuda. (4)
a) Religin:
a) Catlica (1)
b) Evanglica (2)
c) Cristiana (3)
En relacin al nio:
b) Genero
a) Femenino (1)


93
b) Masculino (2)
Fecha de nacimiento:
Peso al nacer:
Peso actual:
Talla al nacer:
Talla actual:
N de control de CRED:
A qu edad comenz a darle a su nio su primer alimento?
Meses, Por qu?
CONTENIDO:
1.Qu cantidad de alimentos le daras a un nio de 6 meses?
a) De 1 a 2 cucharadas. (0)
b) De 5 a 7 cucharadas. (0)
c) De 2 a 3 cucharadas. (1)
d) De 3 a 5 cucharadas. (1)
e) De 7 a ms cucharadas. (0)
2.Cuantas veces al da le daras sus alimentos a un nio de 6 meses?
a) 5 veces al da. (0)
b) 4 veces al da (0)
c) 3 veces al da. (0)
d) 2 veces al da. (1)
e) 1 vez al da. (0)
3.Cul sera la consistencia de los alimentos que daras a un nio de 6 meses?
a) Triturado o machacado. (0)
b) Entero. (0)
c) Purs o papillas. (1)
d) Trozos o picado. (0)
e) Solo caldos. (0)
4.Qu cantidad de alimentos le daras a un nio de 8 meses?
a) De 1 a 2 cucharadas. (0)
b) De 5 a 7 cucharadas. (1)


94
c) De 2 a 3 cucharadas. (0)
d) De 3 a 5 cucharadas. (1)
e) De 7 a ms cucharadas. (0)
5.Cuantas veces al da le daras sus alimentos a un nio de 8 meses?
a) 5 veces al da. (0)
b) 4 veces al da (0)
c) 3 veces al da. (1)
d) 2 veces al da. (0)
e) 1 vez al da. (0)
6.Cul sera la consistencia de los alimentos que daras a un nio de 8 meses?
a) Triturado o machacado. (1)
b) Entero. (0)
c) Purs o papillas. (0)
d) Trozos o picado. (0)
e) Solo caldos. (0)
7.Qu cantidad de alimentos le daras a un nio de 10 meses?
a) De 1 a 2 cucharadas. (0)
b) De 5 a 7 cucharadas. (1)
c) De 2 a 3 cucharadas. (0)
d) De 3 a 5 cucharadas. (0)
e) De 7 a ms cucharadas (1)
8.Cuantas veces al da le daras sus alimentos a un nio de 10 meses?
a) 5 veces al da. (0)
b) 4 veces al da (1)
c) 3 veces al da. (0)
d) 2 veces al da. (0)
e) 1 vez al da. (0)
9.Cul sera la consistencia de los alimentos que daras a un nio de 10 meses?
a) Triturado o machacado. (0)
b) Entero. (0)
c) Purs o papillas. (0)


95
d) Trozos o picado. (1)
e) Solo caldo. (0)
10. Cuntas veces su nio come vscera (hgado, bazo, sangrecita)?
a) Diario. (1)
b) Interdiario. (0)
c) 3 veces por semana. (0)
d) Menos de 3 veces por semana. (0)
e) No come. (0)
11. Cuntas veces su nio come tubrculos (papa, camote, yuca)?
a) Diario. (1)
b) Interdiario. (0)
c) 3 veces por semana. (0)
d) Menos de 3 veces por semana. (0)
e) No come. (0)
12. Cmo le da las menestras?
a) Con cscara. (0)
b) Sin cscara y aplastados. (1)
c) Licuado con toda cscara. (0)
d) No le da. (0)
13. Qu parte del huevo le da a su nio?
a) Yema (1)
b) Clara. (0)
c) Yema y clara. (0)
d) No le da. (0)
14. Qu cantidad de huevo le empez a dar a su nio la primera vez?
a) 1/8 del huevo. (0)
b) 1/4 del huevo. (1)
c) 1/2 del huevo. (0)
d) 3/4 del huevo. (0)
e) 1 huevo. (0)



96
15. Usted le da naranja o mandarina a su nio?
a) Si, 1vez por semana. (0)
b) Si, 2 veces por semana. (0)
c) Si, 3 veces por semana (0)
d) Si, ms de 3 veces por semana. (0)
e) No le da. (1)
16. Agrega aceite, mantequilla o margarina a la comida de su nio?
a. Si, a 1 comida al da. (1)
b. Si, a 2 comidas al da. (1)
c. Si, a 3 comidas al da. (0)
d. Si, a ms de 3 comidas al da. (0)
e. No, por qu? .
*Si marca 3 comidas al da o ms se tiene que considerar el estado nutricional del
nio(a).
17. Utiliza sal yodada a las comidas que ofrece a su nio?
b) Si, a 1 comida al da. (1)
c) Si, a 2 comidas al da. (1)
d) Si, a 3 comidas al da. (1)
e) Si, a ms de 3 comidas al da. (1)
f) No le da, Por qu? . (0)
18. A parte de las comidas usted le sigue dando pecho a su nio?
a) Si, 1 vez por da. (1)
b) Si, 2 veces por da. (1)
c) Si, 3 veces por da. (1)
d) Si, ms de 3 por da. (1)
e) No, por qu (0)
19. Respecto a la comida de su nio?
a) Compra los alimentos ya cocinados (0)
b) Compra los alimentos ya cocinados y cortados. (0)
c) Compra comida envasada. (0)
d) Usted misma los prepara. (1)


97
e) Manda a otra persona a preparar los alimentos para su nio. (0)
20. Si su nio se enferma usted:
a) Le da la ms cantidad de comida. (0)
b) Le da la misma cantidad de comida. (1)
c) Le da menos cantidad de comida. (0)
d) Solo le da agitas. (0)
e) Solo le da solo leche. (0)
21. Alguna vez su nio ha presentado problemas de alergias por alimentos?
a) Si, cul? (0)
b) No. (1)
22. Si su nio se estrie que alimentos le da?
a) Aumenta la racin de comida. (0)
b) hgado, sangrecita, bazo. (0)
c) granadilla colada. (1)
d) Papa, camote. (0)
e) Brcoli, zanahoria (0)
23. Al darle la comida a su nio usted:
a) Se lava las manos despus de darle de comer al nio. (0)
b) Se lava las manos antes y despus de darle de comer al nio. (1)
c) Se lava las manos antes de darle de comer al nio. (0)
d) No se lava las manos. (0)
e) A veces se olvida. (0)
24. Al preparar los alimentos a su nio usted suele:
a) Sujetarse el cabello y retirarse los accesorios de las manos. (1)
b) Cocinar con reloj y anillos puestos. (0)
c) Lava slo los alimentos que estn bien sucios. (0)
d) Cuando tose se tapa la boca con las manos y sigue cocinando. (0)
e) Se lava las manos y luego se sujeta el cabello. (0)

GRACIAS POR SU COLABORACIN.



98
ANEXO N 08:JUICIO DE EXPERTOS PARA LA MATRIZ DE
CONSISTENCIA
N DE PREGUNTAS SI NO OBSERVACIONES RECOMENDACIONES
El objetivo guarda concordancia con la
pregunta de investigacin.

La hiptesis responde a la pregunta de
investigacin.

Guarda concordancia pregunta, objetivo e
hiptesis.

Las dimensiones e indicadores permiten
medir las variables del estudio.

El diseo de investigacin es coherente a
la pregunta de investigacin.

El tipo de estudio es coherente a la
pregunta de investigacin.

El tipo de muestreo es concordante para la
pregunta de investigacin.

El mtodo para la seleccin de elementos
muestrales es adecuado para el estudio.

Las tcnicas e instrumentos son
convenientes para el estudio.

El tipo de estadstica a aplicar es
concordante al diseo y tipo de
investigacin.

El estadstico de prueba a aplicar es
concordante para la prueba de hiptesis.

GRACIAS POR SU COLABORACIN.


99
ANEXO N 09: JUICIO DE EXPERTOS PARA EL CUESTIONARIO
NIVEL DE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA
N DE PREGUNTAS SI NO OBSERVACIONES RECOMENDACIONES
El instrumento propuesto permite alcanzar
el objetivo del estudio.

El instrumento propuesto es coherente a la
variable.

La estructura del instrumento es adecuado.
Los tems estn redactados de una manera
clara, concisa y entendible a la muestra
del estudio.

Los datos generales son convenientes para
el estudio.

Las dimensiones del instrumento guardan
concordancia con la operacionalizacin de
las variables.

Los tems del 1 al 18 son concordantes a
la dimensin conceptualizacin.

Los tems 19 y 20 son concordantes a la
dimensin beneficios.

Los tems del 21 al 32 son concordantes a
la dimensin caracterstica.

Los tems del 33 al 37 son concordantes a
la dimensin complicaciones.

GRACIAS POR SU COLABORACIN.


100
ANEXO N 10: JUICIO DE EXPERTOS PARA EL CUESTIONARIO
PRCTICA DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA.

N DE PREGUNTAS SI NO OBSERVACIONES RECOMENDACIONES
El instrumento propuesto permite
alcanzar el objetivo del estudio.

El instrumento propuesto es coherente
a la variable.

La estructura del instrumento es
adecuado.

Los tems estn redactados de una
manera clara, concisa y entendible a la
muestra del estudio.

Los datos generales son convenientes
para el estudio.

Las dimensiones del instrumento
guardan concordancia con la
operacionalizacin de las variables.

Los tems del 1 al 19 son concordantes
a la dimensin caracterstica.

Los tems del 20 al 26 son
concordantes a la dimensin
complicaciones.

GRACIAS POR SU COLABORACIN.


101
ANEXO N 11: TABULACIN LITERAL PARA LA MATRIZ DE CONSISTENCIA
TE
MS
N DE JUECES EXPERTOS
I II III IV V VI VII VIII
OB
S.
SUG. OBS. SUG. OB
S.
SU
G.
OB
S.
SU
G.
OB
S.
SUG. OBS. SUG. OB
S.
SU
G.
OB
S.
SU
G.
1 - - - - - - - - - - - - - - - -
2 - Reajustar
los
trminos
empleado
s en la
formulaci
n de la
hiptesis
para su
comproba
cin
Cuando
colocas
como
pregunta
no es
llamativa
debes
colocar
como
debe de
ser la
investigac
in.
Formulac
in del
problema.
- - - - - Reajustar
trminos
para
mejorar la
interpretac
in.
- - - - - -
3 - - Falta
preguntas
secundari
as para
que
puedas
tener
objetivos
especfico
s e
Para que
tenga una
buena
correlaci
n plantear
problema
s
secundari
os.
- - - - - - - - - - - -


102
hiptesis
especfica
s.
4 - Hay que
compleme
ntar en
algunos
indicador
es.
En tus
dimensio
nes falta
la
variable
prctica
de
alimentac
in
complem
ent-aria.
En tu
variable
solo es
nivel de
conocimi
ento falta
la
prctica
(replantea
r)
- - - - - - - - - - - -
5 - - - - - - - - - - - - - - - -
6 - - Falta el
enfoque,
falta si es
transversa
l o
longitudin
al.
Agregar
el
enfoque
cuantitati
vo,
transversa
l.
- - - - - - - - - - - -
7 - - Se debe
trabajar
con
muestreo
probabils
tico si es
que
trabajas
Se
sugiere
trabajar
con toda
la
poblacin
.
- - - - - - - - - - - -


103
con
muestreo.
8 - - Si se sabe
la
cantidad
de madres
se debe
tomar el
muestreo
probabils
tico y
aleatorio
simple.
El
muestreo
no
probabils
tico no te
da una
informaci
n en el
nivel de
confiabili
dad ya
que
pueden
ser
manipula
dos por el
investiga
dor.
- - - - - - Aun
cuando el
tipo de
investigac
in debe
ser tipo de
muestreo
probabils
tico.
Fundame
nta para
sustentac
in.
- - - -
9 - - - - - - - - - - - - - - - -
10 - - - - - - - - - - Aun
cuando es
suficiente
y no
necesario.
Las
escalas
de
medicion
se
encuentr
an el
estadistic
o de
- - - -


104
prueba
adjunto.
11 - Al
corregir
en la
hiptesis
tendrs
que
verificar
las
pruebas
estadstica
s.
- - - - - - - - - - - - - -


105
ANEXO N 12: TABULACIN LITERAL PARA LA ENCUESTA NIVEL DE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA
TE
MS
N DE JUECES EXPERTOS
I II III IV V VI VII VIII
OB
S.
SUG. OBS. SUG. OBS. SUG. OB
S.
SU
G.
OB
S.
SUG. OBS. SUG. OB
S.
SU
G.
OB
S.
SU
G.
1 - - - - - - - - - - - - - - -
2 - - - - - - - - - - - - - - -
3 - En
algunas
dimensi
ones es
mucho
ya que
el
encuest
ado es
madre
con
hijo.
Se puede
unir
alguna
preguntas
para no
aburrir a
las
encuestad
as.
Son
demasi
adas
pregunt
as, la
redacci
n no
tiene
cohere
ncia.
Mejorar
redaccin
para
mejorar el
entendimi
ento.
- - - - - - - - - -
4 - Debe
tener
lenguaje
claro y
no
ambigu
a.
Se
recomien
da releer
y corregir
algunas
observaci
ones.
- - - - - - - - - - - -
5 Increme
ntar
- - - - - - - Consid
erar
- - - - - -


106
algunos
tems
importa
ntes
resaltan
tes que
servir
para el
anlisis.
religi
n y
adicion
ar en
estado
civil
viuda
.
6 - Si
guardan
relacin
solo se
debe
tener en
cuenta
con
exactitu
d los
indicad
ores por
cada
dimensi
n y
variable
.
- - - - - - - No se
evidencia la
operacionali
zacin.
Domin
io para
la
susten
cin
de la
tesis.
- - - -
7 - Las
pregunt
as
tienen
Corregir
segn
propuesto
en la
- - - - - - - - - - - -


107
que ser
claras y
precisas
hoja.
8 - - - - - - - - - - - - - - -
9 - - - - - - - - - - - - - - -
10 - - - - - - - - - - - - - - -


108
ANEXO N 13: TABULACIN LITERAL PARA LA ENCUESTA PRCTICA DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA
TEM
S
N DE JUECES EXPERTOS
I II III IV V VI VII VIII
OB
S.
SU
G.
OB
S.
SU
G.
OBS. SU
G.
OB
S.
SU
G.
OB
S.
SUG. OBS. SUG. OB
S.
SU
G.
OB
S.
SU
G.
1 - - - - - - - - Complement
ar.
Lista de
observaci
n.
- - - -
2 - - - - - - - - - - - - - -
3 - - - - - - - - - - - - - -
4 - - - - Mejorar
la
redacci
n y no
redunda
r.
- - - - - - - -
5 - - - - - - - Adicionar
y
considera
r
nmero
de hijos,
numero
de
control
de
CRED y
diagnosti
co
- - - - - -


109
nutricion
al actual
6 - - - - - - - - - - - - - -
7 - - - - - - - - - - - - - -
8 - - - - - - - - - - - - - -



110


ANEXO N 14: PRUEBA BINOMIAL
MATRIZ DE CONSISTENCIA





ITEMS
N DE JUECES EXPERTOS
P
I II III IV V VI VII VIII
1 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
2 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
3 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
4 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
5 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
6 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
7 1 1 1 1 1 0 1 1 0.0312
8 1 1 1 1 1 0 1 1 0.0312
9 1 1 1 1 1 0 1 1 0.0312
10 1 1 1 1 1 0 1 1 0.0312
11 1 1 1 1 1 0 1 1 0.0312




Favorables= 1 (Si) Desfavorable= 0 (No)



111


ANEXO N 15: PRUEBA BINOMIAL
ENCUESTA NIVEL DE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA





ITEMS N DE JUECES EXPERTOS P
I II III IV V VI VII VIII
1 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
2 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
3 1 0 0 1 1 1 1 1 0.1092
4 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
5 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
6 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
7 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
8 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
9 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
10 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039




Favorables= 1 (Si) Desfavorable= 0 (No)



112


ANEXO N 16: PRUEBA BINOMIAL
ENCUESTA PRCTICA DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA





ITEMS N DE JUECES EXPERTOS P
I II III IV V VI VII VIII
1 1 1 1 1 1 0 1 1 0.0312
2 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
3 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
4 1 1 0 1 1 1 1 1 0.0312
5 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
6 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039
7 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0039



Favorables= 1 (Si) Desfavorable= 0 (No)




113
ANEXO N 17: TABULACIN DE LA PRUEBA PILOTO
ENCUESTA NIVEL DE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA

ENCUESTADOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 0 0 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 1 1 1 1 0 1 1 1 0 0 1
2 1 1 1 1 0 1 1 0 0 0 1 0 1 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 1 0 1 1 1 0
3 0 1 1 1 0 0 1 1 1 0 0 1 1 0 0 0 1 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 1 1
4 0 1 1 1 0 1 0 1 0 1 1 0 0 1 0 0 1 0 1 1 0 1 0 0 0 0 1 1 1 1 0 1 1 1 0 1 1
5 0 1 0 1 0 1 1 0 1 0 1 0 1 1 0 0 1 0 0 1 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0
6 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0 0 1 0 0 1 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0
7 1 1 1 0 1 1 1 0 1 0 1 1 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 1 0 0 1 1 0 0 0 0 1 0 1 0 1
8 1 1 1 1 1 0 1 0 1 0 1 1 1 1 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 0 1 1 0 1
9 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 0 1 0 0 0 0 0 0 1 1 0 1 0 0 1 1 1 0 0 0 0 1 1 1 1
10 1 1 1 1 0 1 1 0 1 0 0 1 1 0 0 0 1 0 1 1 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 1
11 0 1 1 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 0 0 0 0 1 1 1 1 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1
12 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1 0 1 0 0 0 0 0 1 1 0 1 1 1 0 0 1 1 0 0 0 0 0 1 1 1 1
13 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 1 0 0 0 1 1 1 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0
14 1 1 0 0 1 1 1 0 1 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 1 1 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
15 1 1 1 0 0 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 1 0 0 1 0 1 1 1 1 0 0 1
16 0 1 1 0 1 1 0 0 1 0 1 1 1 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 1 0 1 1 1 0 1 1 1 0 0 0 0
17 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 0 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 1 1 1 1 0 0 1
18 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 0 1
19 1 1 1 1 1 0 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 1 1 1 0
20 1 1 1 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 0 0 0 0 1 1 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 1 0 0 1



114
ANEXO N 18: TABULACIN DE LA PRUEBA PILOTO
ENCUESTA PRCTICA DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA

ENCUESTADOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0
2 0 1 1 1 0 1 0 0 1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 0 1
3 0 1 0 1 0 1 1 0 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1
4 0 1 1 1 0 1 1 0 0 1 0 1 1 1 0 1 1 1 1 0 0 1 1 1
5 0 1 1 1 0 1 1 0 0 1 1 0 1 1 0 0 1 1 1 0 0 1 0 1
6 0 1 1 0 0 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 0 0
7 1 0 1 1 0 1 1 0 0 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1
8 1 0 1 1 0 1 1 0 0 1 0 1 0 1 1 0 1 1 1 0 0 1 1 1
9 0 1 1 1 0 1 1 0 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1
10 1 1 1 1 1 0 1 0 0 0 0 1 0 1 1 0 0 1 1 0 0 1 1 0
11 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1
12 0 1 1 1 0 1 1 1 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 0
13 0 1 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 0
14 0 0 1 1 0 1 1 0 1 1 1 0 1 0 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1
15 1 0 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1
16 0 0 1 1 1 1 1 0 1 0 0 0 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1
17 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1
18 1 0 1 1 0 0 1 0 0 0 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1
19 0 0 1 1 0 1 0 0 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 0 0
20 0 1 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 0 0



115
ANEXO N 19: PRUEBA ESTADSTICA PARA DAR CONFIABILIDAD AL
INSTRUMENTO DE NIVEL DE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA

Para dar la confiabilidad al instrumento de Nivel de conocimiento de alimentacin
complementaria se utiliz la prueba de coeficiente de Kuder Richarson (KR- 21)
21 =
.

.
( 1)

Dnde:
n: Nmero de preguntas

: Varianza total
:Total aciertos/ total datos.
:Total errores/ total datos.

1. Clculo de :
= 0.5
2. Clculo de :
= 0.5
3. Calculo de

= 8.9
4. Reemplazar los valores:
21 =
37 8.9 0.5 0.5
(37 1)8.9


21 =
329.3 0.25
(36)8.9


21 =
329.05
320.4


21 = 1.0


116
ANEXO N 20: PRUEBA ESTADSTICA PARA DAR CONFIABILIDAD AL
INSTRUMENTO DE PRACTICA DE ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA

Para dar la confiabilidad al instrumento de Nivel de conocimiento de alimentacin
complementaria se utiliz la prueba de coeficiente de Kuder Richarson (KR- 21)
21 =
.

.
( 1)

Dnde:
n= Nmero de preguntas

=Varianza total
=Total aciertos/ total datos.
=Total errores/ total datos.

1. Clculo de :
= 0.3
2. Clculo de :
= 0.7
3. Clculo de

= 3.7
4. Reemplazar los valores:
21 =
24 3.7 0.7 0.3
(24 1)3.7


21 =
88.8 0.21
(23)3.7


21 =
88.59
85.1


21 = 1.0


117
ANEXO N 21: MEDICIN DE LA VARIABLE NIVEL DE CONOCIMIENTO
DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA

Se utiliz la Escala de Stanones, a fin de obtener los intervalos para las categoras de
valor final.



Dnde:
A y B: es el valor deseado.
: Promedio
(D. S): Desviacin estndar.

Reemplazando los valores:

Promedio: =56.32
Desviacin Estndar: 3.6










Alto = > 59
Medio = 54- 59
Bajo = < 54

= 0.75(. ) = +0.75(. )
= 56.32 0.75(3.6)
= 54
= 56.32 +0.75(3.6)
= 59
Medio
A
Bajo Alto
B


118
ANEXO N 22: PRUEBA DE CHI CUADRADO PARA ESTABLECER
RELACIN ENTRE LAS VARIABLES NIVEL DE CONOCIMIENTO Y
PRCTICA DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA.

1. Planteamiento de la hiptesis:

H
0
= Si existe relacin entre el nivel de conocimiento y prctica de Alimentacin
Complementaria en madres con nios de 6 a 12 meses de edad que acuden al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro- Huaura, Junio 2014.

H
a
= No existe relacin entre el nivel de conocimiento y prctica de
Alimentacin Complementaria en madres con nios de 6 a 12 meses de edad que
acuden al consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro- Huaura, Junio
2014.

2. Formula del chi cuadrado con un nivel de significancia de = . y 95%
de confianza y grado de libertad de 2gl= 5.991

=
(

3. Reemplazando los valores en la frmula:

=
(8 4.68)

4.68
+
(5 8.32)

8.32
+
(7 9)

9
+
(18 16)

16
+
(3 4.32)

4.32
+
(9 7.68)

7.68

= 2.35 +1.32 +0.44 +0.25 +0.40 +0.23

= 5.39

El valor calculado es menor que el valor de la tabla, por tanto se acepta la H
0
y se
rechaza la H
a
.


119
ANEXO N 23: HOJA DE CODIFICACIN

EN-
CUES-
TADOS
EDAD
GRADO
DE INS-
TRUCCI
N
OCUPA-
CION
N DE
HIJOS
ASISTENCIA
A SESIONES
DEMOSTRA-
TIVAS
LECHE
QUE
RECIBE
ESTADO
CIVIL
RELI-
GION
GE
NE
RO
FECHA
DE NAC.
EDAD
DEL
NIO
PESO
DE
NAC.
PESO
ACTUAL
TALLA
DE
NAC.
TALL
A
ACTU
AL
N
CON-
TROL
COMI
ENZO
1 40 1 1 5 1 2
3 1 1 23/10/2013 8 meses 3.10 8.50 49.00 68.00 7 5
2 35 1 1 3 2 2 3 1 1 03/11/2013 7 meses 3.00 7.65 45.00 81.00 6 6
3 24 2 1 4 1 2 3 1 2 11/05/2013 12 meses 3.00 9.80 48.00 70.50 8 6
4 31 2 1 2 2 4 3 1 2 07/11/2013 7 meses 3.60 7.68 51.00 67.00 6 6
5 19 3 2 1 2 4 3 1 2 21/10/2013 8 meses 2.80 9.46 50.00 66.00 7 6
6 37 1 1 3 2 2 3 1 2 13/07/2013 11 meses 2.40 10.00 48.00 72.00 10 6
7 21 2 2 1 1 2 2 1 1 24/08/2013 10 meses 2.60 9.70 50.00 70.00 9 6
8 18 2 1 1 2 2 1 1 2 03/09/2013 9 meses 3.20 8.32 50.00 70.00 8 6
9 29 2 2 1 2 2 3 1 1 03/08/2013 10 meses 3.27 8.20 51.00 73.00 9 6
10 37 1 3 3 1 4 2 1 2 21/06/2013 11 meses 2.50 9.00 50.00 71.00 11 6
11 23 3 1 1 2 2 3 1 2 30/07/2013 11 meses 2.99 10.50 48.00 73.00 10 6
12 18 3 2 1 2 2 1 1 1 29/09/2013 9 meses 3.41 8.50 49.00 69.30 8 6
13 19 3 2 1 2 4 3 1 1 29/06/2013 11 meses 3.58 9.80 49.00 71.00 11 6
14 21 3 1 1 2 2 3 1 1 13/07/2013 11 meses 3.50 8.50 48.00 69.00 11 4
15 31 2 1 2 1 2 3 1 2 08/09/2013 9 meses 3.60 11.00 52.00 75.00 8 6
16 31 1 1 5 2 4 2 2 1 21/08/2013 10 meses 3.29 8.75 48.00 69.70 9 6
17 34 1 1 3 2 4 3 1 2 01/07/2013 11 meses 3.80 9.44 54.00 71.00 10 6
18 20 2 1 1 2 5 3 3 1 01/11/2013 7 meses 3.44 8.58 51.00 69.50 7 6
19 37 2 1 3 2 4 3 1 2 26/10/2013 8 meses 3.65 8.19 52.00 68.00 7 6


120
20 33 1 3 3 2 2 3 1 2 03/07/2013 11 meses 2.55 8.55 50.00 70.00 11 6
21 38 1 1 4 2 2 3 1 2 12/11/2013 7 meses 3.30 6.60 51.00 70.00 7 6
22 27 3 2 1 1 4 3 1 1 11/08/2013 10 meses 3.32 9.90 50.00 70.00 9 6
23 31 1 1 2 2 2 3 1 2 12/07/2013 11 meses 3.31 9.20 50.00 71.00 10 6
24 21 2 2 1 2 2 3 1 2
05/10/2013 8 meses
3.50 7.00 50.00 69.00 8 6
25 32 2 1 3 2 2 2 1 1
04/09/2013 9 meses
2.50 6.30 50.00 70.00 9 6
26 26 1 1 1 1 2 3 1 1
26/07/2013 11 meses
4.10 10.00 49.00 75.00 10 6
27 18 2 1 1 1 2 3
2
2
08/11/2013 7 meses
3.40 8.50
48.00 68.00
7 4
28 22 2 1 1 2 2 3 1 1
03/11/2013 7 meses
3.70
8.80
48.00
65.00
7 6
29 36 1 1 4 1 2 3 1 1
04/07/2013 11 meses
2.90 8.70 45.00 68.50 11 6
30 40 1 1 7 2 2 3 1 1
07/09/2013 9 meses
3.70 8.80 51.00 67.70 8 6
31 21
2
1 1 1 4 3 1 1
30/06/2013 11 meses
2.48 9.55 45.00 72.50 11 6
32 22 3 4 1 2 4 3 1 1
16/06/2013 11 meses
3.63
10.40
47.00
72.00
11 5
33 19 2 3 1 2 4 3 1 2
20/08/2013 10 meses
3.70 9.80 48.00 73.00 9 5
34
37 1 1 4 2 2 2 1 2 16/11/2013 7 meses 3.55 7.10 51.00 71.00 7 6
35
28 3 2 1 1 2 2 1 1 24/08/2013 10 meses 3.50 7.20 50.00 69.00 10 6
36
32 1 1 3 2 2 3 1 1 07/10/2013 8 meses 3.36 6.72 50.00 67.00 8 6
37
24 2 1 1 2 2 3 1 2 10/09/2013 9 meses 2.55 7.30 50.00 69.00 9 6
38 37 1 3 3 1 4 2 1 2 21/06/2013 11 meses 2.50 9.00 50.00 71.00 11 6
39 33 1 3 3 2 2 3 1 2 03/07/2013 11 meses 2.55 8.55 50.00 70.00 11 6
40 40 1 1 7 2 2 3 1 1
07/09/2013 9 meses
3.70 8.80 51.00 67.70 8 6
41 19 3 2 1 2 4 3 1 2 21/10/2013 8 meses 2.80 9.46 50.00 66.00 7 6
42 30 2 1 2 1 2 3 1 2 08/09/2013 9 meses 3.60 11.00 52.00 75.00 8 6
43 25 2 2 1 2 2 3 1 2
05/10/2013 8 meses
3.50 7.00 50.00 69.00 8 6
44
31 1 1 3 2 2 3 1 1 07/10/2013 8 meses 3.36 6.72 50.00 67.00 8 6
45
31 3 1 2 2 2 3 3 2 15/09/2013 9 meses 3.70 10.00 51.00 70.00 8 6


121
46
29 3 1 2 2 4 3 1 1 14/08/2013 10 meses 3.60 10.40 51.00 73.00 10 6
47
22 3 2 1 2 4 2 1 1 11/08/2013 10 meses 3.52 9.70 50.00 74.00 10 6
48
21 3 2 1 2 2 3 1 2 06/11/2013 7 meses 3.20 6.40 50.00 68.00 10 6
49
29 2 1 1 2 5 2 1 2 12/08/2013 10 meses 2.50 9.30 50.00 70.00 7 6
50
24 3 2 1 2 4 3 1 2 17/10/2013 8 meses 3.30 6.00 50.00 72.00 8 6




122
ANEXO N 24: HOJA DE TABULACIN
NIVEL DE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA

ENC
UEST
ADO
S
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
1 1 2 2 1 1 2 2 1 2 1 1 2 1 2 1 2 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 2 2 2 1 1 2
2 2 2 2 1 1 1 2 1 2 1 2 1 1 2 2 1 2 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 2 1 1 2
3 2 2 2 2 1 1 2 2 2 2 1 2 2 1 1 2 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 1 2 1 1 2 2 2
4 1 2 1 2 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 2 2 1 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 2 1 2 1 1 1 1 1
5 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 1 1 2 2 1 1 2 1 2 2 2 2 2 1 1 1 2 2 1 1 2 2 2 1 1 1 2
6 1 2 2 1 2 1 2 2 2 2 1 2 1 2 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 2 2 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2
7 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 2 2 2 2 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 2 1 2 2 1 1 1 1 1 2 1 2 2
8 2 2 2 2 1 2 1 2 1 1 1 2 2 2 1 1 2 1 2 1 1 2 2 2 1 1 2 2 2 2 1 1 1 2 1 1 2
9 2 2 2 2 1 2 2 1 2 1 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 1 2 2 2 1 1 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2 1
10 2 2 2 2 2 2 2 1 2 1 2 2 1 2 1 1 2 1 2 1 1 2 2 2 2 1 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2
11 2 2 2 1 1 2 2 2 1 2 1 1 1 2 2 2 2 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 1 1 2 2
12 2 2 1 2 2 2 1 1 2 1 2 2 1 2 1 1 2 1 2 2 2 1 1 1 1 1 2 2 2 2 1 2 1 1 1 1 2
13 2 2 1 2 2 2 2 1 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 1 2 2 2 1 1 2
14 1 2 2 2 1 2 2 1 2 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1
15 1 2 2 1 1 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 2 1 2 1 2 1 1 2 1 1 1 2 1 2 1 1 2 1
16 2 2 2 2 2 2 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2 2 1 2 2 1 2 1 1 1 1 2 2 1 2 1 2 2 2 1 1 1
17 2 2 2 1 1 2 2 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 1 1 2 1 2 1 1 1
18 1 2 2 1 1 2 2 1 1 1 1 2 2 1 2 1 2 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 2 1 1 1 1 1 2


123
19 1 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2 1 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 1 2 2 2 2 1 1 2
20 2 1 2 2 1 2 2 1 2 1 2 2 2 2 1 1 2 1 2 1 2 2 1 2 2 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1
21 2 2 2 2 1 2 1 2 2 1 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1
22 2 2 2 2 1 2 2 1 2 1 2 2 2 2 1 1 2 1 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 1 1 2 1 2 2 1 2
23 2 2 2 2 1 2 2 1 2 1 2 2 2 2 1 1 2 1 2 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 1 1 1 1 2 2 1 1
24 2 2 2 2 1 2 2 1 2 1 2 2 2 2 1 1 2 1 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1
25 2 2 2 2 1 1 2 2 2 1 2 2 2 2 1 1 2 1 2 1 2 2 2 1 1 1 2 2 2 1 1 1 1 1 2 1 2
26 2 2 2 1 2 2 1 1 2 2 1 1 2 1 1 1 2 1 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 1 1 2
27 2 2 1 2 1 2 2 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1
28 1 2 2 1 2 1 1 1 2 2 2 1 2 1 1 2 1 1 2 2 2 2 1 1 2 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 2 1
29 2 2 2 1 2 2 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 2 1 1 1 1 1 2 2 1 2 2 1 1 1 1 2
30 2 2 2 1 1 2 2 1 2 1 2 1 1 2 1 1 2 1 2 2 2 2 1 1 2 1 2 2 2 1 1 1 2 2 1 1 2
31 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 2 1 2 1 2 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 1 1 2 1 1 2 1
32 1 2 2 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 2 1 1 2 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2
33 1 2 2 1 1 2 1 1 2 2 1 1 2 2 1 1 2 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 2
34 2 2 2 2 1 2 1 1 2 1 2 2 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 1 1 2 1 2 1 1 2
35 2 2 2 2 2 2 2 1 2 1 2 2 2 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 1 1 1 2 2 2 2 1 2 1 1 1 1 1
36 2 2 2 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 2 1 1 1 1 2 1 2 2 2 1 1 2 2 2 2 1 1 2 1 2 1 1 1
37 2 2 2 2 2 2 1 2 2 1 1 2 2 2 1 1 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 2 1 2 1 1 1
38 2 2 2 2 2 2 2 1 2 1 2 2 1 2 1 1 2 1 2 1 1 2 2 2 2 1 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2
39 2 1 2 2 1 2 2 1 2 1 2 2 2 2 1 1 2 1 2 1 2 2 1 2 2 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1
40 2 2 2 1 1 2 2 1 2 1 2 1 1 2 1 1 2 1 2 2 2 2 1 1 2 1 2 2 2 1 1 1 2 2 1 1 2
41 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 1 1 2 2 1 1 2 1 2 2 2 2 2 1 1 1 2 2 1 1 2 2 2 1 1 1 2
42 1 2 2 1 1 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 2 2 1 2 1 2 1 1 2 1 1 1 2 1 2 1 1 2 1
43 2 2 2 2 1 2 2 1 2 1 2 2 2 2 1 1 2 1 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1
44 2 2 2 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 2 1 1 1 1 2 1 2 2 2 1 1 2 2 2 2 1 1 2 1 2 1 1 1


124
45 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 1 2 2 1 1 1 1 1 2 2 2 1 1 2 1 1 1 1 2
46 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 2 2 2 1 2 1 1 1 1 2 2 1 1 1 2 1 2 1 1 1
47 2 2 1 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 2 2 1 1
48 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 1 2 1 2 2 2 2 2 1 1 2 1 1 1 2 2 2 1 1 1 1 1 2 2 2
49 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 2 2 1 1 1 2 1 1 2 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1
50 2 2 2 1 2 2 1 1 2 2 1 1 2 2 2 1 1 1 2 2 2 1 1 2 2 1 1 1 2 2 2 1 1 1 2 1 1




125
ANEXO N 25: HOJA DE TABULACIN
PRCTICA DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA

ENCUESTADOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 0 0 1 1 0 0 1 1 1 0 1 1 1 1
2 0 1 0 1 0 0 1 0 1 1 0 0 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0
3 0 0 1 1 0 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1
4 1 0 1 1 0 0 1 0 1 0 1 1 0 1 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1
5 1 0 1 1 0 1 1 0 0 1 0 1 0 0 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1
6 0 0 1 1 0 0 1 1 0 0 0 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 0 0
7 0 1 1 1 1 1 0 1 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1
8 0 0 1 0 0 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 0 1 1 1 0 0 1 0 0
9 0 1 1 0 0 1 0 0 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1
10 0 1 1 0 1 1 0 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0
11 1 0 1 1 0 0 1 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1
12 0 0 1 1 0 1 1 1 1 0 0 1 1 0 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1
13 1 0 1 1 0 0 1 0 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 0 1 1 1 0
14 0 1 1 0 1 1 1 0 0 0 0 1 1 0 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1
15 0 1 1 1 0 1 1 0 0 0 0 1 0 0 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1
16 1 0 1 1 0 1 0 1 0 0 0 1 0 1 0 1 1 1 1 0 1 0 0 1
17 1 0 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1
18 0 0 1 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1


126
19 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
20 0 1 1 1 1 1 0 1 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 0
21 0 1 1 1 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0
22 1 1 1 1 1 1 0 1 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1
23 0 1 1 1 1 1 0 1 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1
24 0 0 1 1 0 1 0 1 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1
25 0 1 1 1 1 1 0 1 0 1 0 0 1 1 1 0 1 1 1 0 1 1 0 0
26 1 1 1 0 1 0 0 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0
27 0 0 1 0 0 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1
28 0 0 1 1 1 0 0 0 1 0 1 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0 0
29 1 0 0 1 0 1 1 0 1 1 1 1 0 1 0 0 1 1 1 0 1 0 0 1
30 1 0 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 0 1 0 1 1 1 1 0 1 0 0 1
31 0 0 1 1 0 1 1 1 1 0 0 1 0 0 0 1 1 1 1 1 0 1 1 1
32 1 0 1 0 1 1 1 0 1 0 0 0 1 0 0 1 1 0 1 0 1 1 1 1
33 0 0 0 1 1 0 1 0 1 0 1 0 0 0 0 1 1 1 0 0 1 1 0 0
34 1 1 1 1 1 1 0 1 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1
35 1 1 1 1 1 1 0 1 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1
36 1 0 1 1 0 1 0 0 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1
37 0 0 1 1 0 1 0 1 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 0 1
38 0 1 1 0 1 1 0 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0
39 0 1 1 1 1 1 0 1 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 0 0
40 1 0 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 0 1 0 1 1 1 1 0 1 0 0 1
41 1 0 1 1 0 1 1 0 0 1 0 1 0 0 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1
42 0 1 1 1 0 1 1 0 0 0 0 1 0 0 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1
43 0 0 1 1 0 1 0 1 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1


127
44 1 0 1 1 0 1 0 0 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1
45 0 0 1 1 0 1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1
46 0 0 1 1 0 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 0 1 1 1 0 0 1 1 1
47 0 0 1 0 0 1 1 0 1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1
48 1 0 1 1 0 1 1 0 1 0 1 0 0 0 0 0 1 0 1 0 1 1 1 1
49 0 0 1 0 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 0 1 1 1 1 0 0 1 0 1
50 1 1 0 0 1 1 1 0 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 1 1 1




128
ANEXO N 26:
TABLA N 04
EDAD Y NIVEL DE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA EN MADRES CON NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD

NIVEL DE
CONOCIMIENTO DE
LAIMENTACIN
COMPLEMENTARIA
EDAD
TOTAL
Adolescencia
tarda
Adulta
joven
Adulta
madura
Bajo 2 4 0 6
Medio 4 26 2 32
Alto 2 9 1 12
TOTAL 8 39 3 50

FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.

En la TABLA N 04 se observa que el grupo etario de adolescente tardo que es de
18 a 20 aos de edad son un total de 8 (100%), 4 (50%) de ellos tienen un nivel de
conocimiento medio, 2 (25%) tienen nivel de conocimiento alto y tambin 2 (25%)
tienen bajo, a diferencia del grupo de adulta joven que abarca dese los 20 a 40 aos,
siendo un total de 39 (100%), 26 (66.7%) de ellos tienen nivel de conocimiento
medio, 9 (23.1%) tienen nivel de conocimiento alto y 4 (10.2%) tienen nivel de
conocimiento bajo y con respecto al grupo etario de adulta madura que abarca a
partir de los 40 aos hacia adelante, siendo un total de 3 (100%), 2 (66.7%) tienen
nivel de conocimiento medio y 1 (33.3%) tienen nivel de conocimiento alto.



129
ANEXO N 27:
GRFICO N 04
EDAD Y NIVEL DE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA EN MADRES CON NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD




FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.



130
ANEXO N 29:
TABLA N 05
GRADO DE INSTRUCCIN Y NIVEL DE CONOCIMIENTO DE
ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA EN MADRES CON NIOS DE 6 A 12
MESES DE EDAD

NIVEL DE
CONOCIMIENTO DE
ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA
GRADO DE INSTRUCCIN
TOTAL
Primaria Secundaria Superior
Bajo 0 5 1 6
Medio 13 10 9 32
Alto 5 3 4 12
TOTAL 18 18 14 50

FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.

En la TABLA N 05 se observa que las madres que tienen un nivel primario siendo
un total de 18 (100%), 13 (72.20%) tienen nivel de conocimiento medio y 5
(27.78%) tienen nivel de conocimiento alto, respecto a nivel secundaria siendo un
total de 18 (100%),10 (55.55%) tienen nivel de conocimiento medio, 5 (27.78%)
tienen bajo y 3 (16.67%) tienen alto, en cuanto al nivel superior son un total de 14
(100%), 9 (64.29%) de ellas tienen nivel de conocimiento medio, 4 (28.57%) tienen
alto y 1 (7.14%) tiene bajo.



131
ANEXO N 30:
GRFICO N 05
GRADO DE INSTRUCCIN Y NIVEL DE CONOCIMIENTO DE
ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA EN MADRES CON NIOS DE 6 A 12
MESES DE EDAD




FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.



132
TABLA N 06
NMERO DE HIJOS Y NIVEL DE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA EN MADRES CON NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD

NIVEL DE
CONOCIMIENTO DE
ALIMENTACION
COMPLEMENTARIA
NMERO DE HIJOS
TOTAL
1 2-3 4-7
Bajo 5 1 0 6
Medio 13 12 7 32
Alto 7 4 1 12
TOTAL 25 17 8 50

FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.

En la TABLA N 06 se puede observar que las madres que tienen 1 hijo siendo en
total 25 (100%), 13 (52%) de ellas tienen nivel de conocimiento medio, 7 (28%)
tienen alto y 5 (20%) tienen bajo, con respeto a madres que tienen de 2 a 3 hijos
siendo un total de 17 (100%), 12 (70.59%) tienen nivel de conocimiento medio, 4
(23.53%) tienen alto y 1 (5.88%) tiene bajo, con respecto a las madres que tienen
ms de 4 hijos siendo un total de 8 (100%), 7 (87.5%) tienen nivel de conocimiento
medio y 1 (12.5%) tiene alto.



133
ANEXO N 33:
GRFICO N 06
NMERO DE HIJOS Y NIVEL DE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA EN MADRES CON NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD




FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.



134
ANEXO N 35:
TABLA N 07
ASISTENCIA A SESIONES DEMOSTRATIVAS Y NIVEL DE
CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA EN MADRES
CON NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD

NIVEL DE CONOCIMIENTO DE
ALIMENTACION
COMPLEMENTARIA
ASISTENCIA A SESIONES
DEMOSTRATIVAS
TOTAL
Si No
Bajo 1 5 6
Medio 8 24 32
Alto 4 8 12
TOTAL 13 37 50

FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.

En la TABLA N 07 las madres que si asisten son un total de 13 (100%) de las cuales
8 (61.53%) tienen nivel de conocimiento medio, 4 (30.77%) tienen alto y 1 (7.70%)
tienen bajo, en cuanto a las madres que no han asistido a ninguna sesin son un total
de 37 (100%), 24 (64.86%) tienen nivel de conocimiento medio, 8 (21.62%) tienen
alto y 5 (13.52%) tienen bajo.



135
ANEXO N 36:
GRFICO N 07
ASISTENCIA A SESIONES DEMOSTRATIVAS Y NIVEL DE
CONOCIMIENTO DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA EN MADRES
CON NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD




FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.



136
ANEXO N 38:
TABLA N 08
NMEROS DE CONTROLES Y PRCTICA DE ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA EN MADRES CON NIOS DE 6 A 12 MESES DE
EDAD.

PRCTICA DE
ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA
NMERO DE CONTROLES TOTAL
6 7-8 9-11

Inadecuado 1 7 10 18
Adecuado 1 16 15 32
TOTAL 2 23 25 50

FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al
consultorio de CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.

En la TABLA N 08 las madres que tienen 6 controles son 2 (100%), de las cuales 1
(50%) tiene practica adecuado y 1 (50%) tiene practica inadecuada, en comparacin
de las madres que tienen 7 a 8 controles son 23 (100%), de las cuales 16 (69.6%)
tienen practica adecuada y 7 (30.4%) tienen practica inadecuada, y las madres que
tienen de 9 a 11 controles son 25 (100%) de las cuales 15 (60%) tienen practica
adecuada y 10 (40%) tienen practica inadecuada.



137
ANEXO N 39:
GRFICO N 08
NMEROS DE CONTROLES Y PRCTICA DE ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA EN MADRES CON NIOS DE 6 A 12 MESES DE EDAD .




FUENTE: Cuestionario aplicado a madres con nios de 6 a 12 meses de edad que asisten al consultorio de
CRED en el Centro de Salud Socorro, Huaura Mayo- Junio 2014.



138