Bioqumica

Equilbrio eletroltico

O que lembram de
sistema tempo?
algo importante?

cidos e bases
cidos e base de Arrhenius (sw) - 1887
cido
Compostos que dissociam-se na gua liberando H

H
!
"#$ (cido sul%&rico) !H

"#
$
--
Base
Compostos que dissociam-se na gua liberando #H-
'a#H (hidr()ido de s(dio) 'a

#H
-

cidos e bases *ronsted e +owr,

cidos e bases
cidos e base de *ronsted (d-) e +owr, (en) - 1.!/
cido
Compostos capa0es de1 em gua1 doar pr(tons
H
!
"#
$
(cido sul%&rico) !H

"#
$
--
Base
Compostos capa0es de1 em gua1 receber pr(tons
'H
/
H
!
# 'H
$

#H
-

cidos e bases Segundo Arrhenius

cidos e bases
2e acordo com a sua %or3a cida (p4
a
) ou sua tend5ncia a doar
pr(tons1 os cidos s6o classi%icados em7
p-
a
8 Constante de dissocia36o do cido
cido Forte dissocia-se completamente em meio aquoso liberando
todos os seus H

9

cido Fraco7 dissocia-se parcialmente em meio aquoso e no :alor
de pH correspondente ao seu p4a ;<= das mol>culas se dissociam
liberando H

e ;<= das mol>culas permanecem na %orma n6o-

dissociada (protonada)9
cidos e bases

cidos e bases Bases con!ugadas
Base con!ugada7 quando um cido se dissocia1 libera H

e ?on
negati:o9 # ?on negati:o1 ao se associar ao pr(ton no:amente1
:oltar a ser o cido do qual se originou9 @ste ?on negati:o1 portanto1
> a base conAugada do cido que o originou9

p" #otencial hidrogeni$nico
p" % & 'og
()
*"
+
,


Sistema -ampo
.m Sistema tampo / 0ormado por um 1cido 0raco e sua base
con!ugada
BampCes s6o sistemas aquosos que resistem Ds :aria3Ces do pH
quando quantidades relati:amente pequenas de cido (H

) ou base
(#H-) s6o adicionadas D solu36o9
#s tampCes s6o misturas de cidos %racos de *ronsted
(doadores de H) e suas bases conAugadas (aceptoras de H

) os
quais podem captar ou liberar H

con%orme o meio se torne cido ou
bsico9

Equilbrio qumico no sistema tampo
HA H

A
-
@m solu36o os ?ons H

se associam a mol>cula de gua9

HA H
!
# H
/
#

A
-
@)9
A * C 2
Constante de equil?brio74
eq
K
eq
= [C] x [D] K
eq
= [A] x [H
+
]


[A] x [B] [HA]
@m rea3Ces desse tipo a constante de equil?brio > tamb>m chamada
de constante de dissocia36o ou de ioni0a36o (4
A
)9

A capacidade tamponante m)ima de um sistema tamp6o
ocorre no :alor de pH1 equi:alente ao p2a1 onde a concentra36o do
componente cido se iguala a de sua base conAugada9 'esta
situa36o1 o pH da solu36o so%rer uma altera36o m?nima quando se
adicionar ao meio uma pequena quantidade de cido ou base de
Arrhenius1 pois o sistema tamp6o redu0 o n&mero de ?ons hidrog5nio
ou hidro)ilas li:res9 A e%ici5ncia de um sistema tamp6o est
relacionada tamb>m Ds concentra3Ces do cido e sua base
conAugada9
p3a

Fatores de in0lu4ncia
A e%ici5ncia de um tamp6o est restrita a uma %ai)a de pH
Essential Biochemistry by Pratt & Cornely, 2004 John Wiley & Sons, Inc.

Equa5o de "enderson&"asselbalch

Equa5o de "enderson&"asselbalch

-amp6es
A capacidade tamponante m)ima de um sistema tamp6o
ocorre no :alor de pH1 equi:alente ao p4a1 onde a concentra36o do
componente cido se iguala a de sua base conAugada9 'esta
situa36o1 o pH da solu36o so%rer uma altera36o m?nima quando se
adicionar ao meio uma pequena quantidade de cido ou base de
Arrhenius1 pois o sistema tamp6o redu0 o n&mero de ?ons hidrog5nio
ou hidro)ilas li:res9 A e%ici5ncia de um sistema tamp6o est
relacionada tamb>m Ds concentra3Ces do cido e sua base
conAugada9

E0ici4ncias dos -amp6es
A e0ici4ncia de um tampo depende de sua concentra5o
Euanto maior a concentra36o de um tamp6o1 maior a
disponibilidade das esp>cies capa0es de doar ou
receber pr(tons
Bamp6o A <11 F
estando ;<=
dissociado
() 7e8es maior
Bamp6o * <1<1F nas
mesmas condi3Ces do
tamp6o A9

-amp6es Biol9gicos
Ser humano
Bamp6o capa0 de manter o pH do sangue pr()imo de 71$9
Grincipais7 %os%atosH prote?nas e bicarbonato
"istema H
!
G#
$
-
IHG#
$
!-
p-
a
8 J18 (ph ;18 K 718)
*ai)a concentra36o no plasma9
Concentra36o maior intracelularmente (ph citossolL7)
# e%eito tamp6o de prote?nas > de:ido aos grupos ioni0:eis
dos aminocidos (-C##
-
1 -'H
/

1 etc) que s6o cidos %racos9

'ormalmente o :alor de p4 est distante de 71$
@m pH 71$ K Histidina e ciste?na
'o sangue7 bicarbonato e hemoglobina


-amp6es Biol9gicos
-ampo bicarbonato
# cido carbMnico se dissocia em bicarbonato
H
!
C#
/
HC#
/
-
H

cido CarbMnico7 p-
a
8 /18
C#
!
H
!
# H
!
C#
/
Anidrase carbMnica acelera em 1<
7
a rea36o
C#
!
H
!
# H
!
C#
/
HC#
/
-
H

A: