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TRATAMIENTO BASICO DE DATOS

RESUMEN
El problema de este laboratorio consisti en determinar la precisin y exactitud con
que se empacan los productos comerciales (chocolatinas, jugos, etc.) a su vez
comprobar que la informacin que viene en las etiquetas (masa o volumen) es la
correcta o no. Tambin aprender a utilizar de manera correcta los diferentes
implementos de medida del laboratorio.

Para la determinacin de la masa y volumen se tom cada producto y se pes en
la bscula respectiva. Para la determinacin de la densidad absoluta se utiliz una
pipeta aforada para medir 10ml, se pes en la balanza analtica, se repiti el
proceso pero midiendo con una bureta. Para la determinacin de la densidad
relativa se utiliz el picnmetro, primero se pes vaco y luego con agua etanol, se
repiti el proceso con agua destilada. Finalmente se anotaron todos los resultados.

Los resultados obtenidos no fueron los mismos de las etiquetas, debido a los
errores de los instrumentos del laboratorio y los errores cometidos al determinar
las medidas, por esta razn se tomaron los resultados obtenidos y se calcul: la
desviacin estndar, error relativo, promedio y coeficiente de variacin.













DATOS, CALCULOS Y RESULTADOS


Tabla 1.1 ANOTACIONES SOBRE EL MATERIAL DE LABORATORIO
IMPLEMENTO
(nombre y dibujo)
CARACTERSTICAS
(Capacidad, error)
usos
Pipeta graduada Capacidad: 10ml
Error: 0.02

Medicin de lquidos con
mucha precisin

Probeta:

Capacidad: 100 ml
Error: 1ml
Para medir volmenes de
forma aproximada.

Para contener lquidos
Bureta

Capacidad: 25ml
Error: 0.03
Medir con precisin
volmenes de lquidos
variables.
Picnmetro


Capacidad: 10ml












Permite determinar con
su exactitud la densidad
de lquidos con un
referente
Vaso de precipitado

Capacidad: 250ml
Error:
Preparar o calentar
sustancias

Traspasar lquidos



Tabla 1.3 DETERMINACIN DE VOLUMEN EN EL LABORATORIO (Jugo en
Bolsa 100cm
3
)

INSTRUMENTO

ESQUEMA DE
ESCALA DE
MEDICIN
VOLUMEN 1
MEDIDO EN EL
LABORATORIO
VOLUMEN 2
MEDIDO EN EL
LABORATORIO
VOLUMEN 3
MEDIDO EN EL
LABORATORIO
Probeta 250ml 1 ml 49.0 + 54.0
1 ml
50.0 + 53.0
1 ml
50.0 + 64.0
1 ml
Probeta 100ml 2 ml 103.0 1 ml 109.0 1 ml 109.0 1 ml


Tabla 1.4 TIPOS DE BALANZA DISPONIBLE EN EL LABORATORIO
EQUIPO MARCA CAPACIDAD
MAXIMA
CAPACIDAD
MINIMA
CIFRAS
DECIMALES
TIPO
BALANZA
1
OHAUS 400 g 0.01g 2 Balanza
Platillo
externo
Precisin
BALANZA
2
OHAUS 210 g 0.0001g 4 Analtica
Cubierta

Tabla 1.5 DETERMINACIN DE MASA DE CHICLES (4g)
BALANZA* 1 2 3 4 5
Balanza
Precisin
400g
4.03 g 4.01 g 3.95 g 3.95 g 4.11 g
Analtica
Cubierta
OHAUS
210g
4.0412 g 4.0080 g 3.9468 g 3.9508 g 4.1097 g


Tabla 1.5 DETERMINACIN DE MASA DE AGUA - ETANOL (DENSIDAD
ABSOLUTA)
BALANZA* Vaco Pipeta
Aforada
Bureta
Vaso 1 32.452 41.500 41.757
Vaso 2 32.192 41.281 41.520
Vaso 3 32.520 41.593 41.781

Tabla 1.5 DETERMINACIN DE MASA DE PICNOMETRO (DENSIDAD
RELATIVA)

BALANZA*

PICNOMETRO
VACIO
PICNOMETRO
CON AGUA-
ETANOL Y
TAPA
PICNOMETRO
CON AGUA
DESTILDA Y
TAPA
Analtica
Cubierta
OHAUS
210 g

15.7469 g

40.7764 g

40.9906 g














CALCULOS
Solidos Chicles 4g (Analtica)
X
1
= (4.0412+4.0080+3.9468+3.9508+4.1097)/5
X
1
= 4.0113
= 4g
E
1
= (X-)
E
1
= (4.0113-4)=0.0113
%Er= (E/ ) *100
%Er= (0.0113/4)*100= 0.2825 =0.3
(X-) (X-)
2

4.0412-4=0.0412 0.00169744
4.0080-4=0.0080 0.000064
3.9468-4=-0.0532 0.00283024
3.9508-4=-0.0492 0.00242064
4.1097-4=0.1097 0.01203409
=0.019046

= (0.019046/5)
= 0.0617=0.06
Cv= /x
Cv= (0.0617/4.0113)*100=1.53815=1.54



Solidos Chicles 4g (Precisin)
X
1
= (4.03+4.01+3.95+3.95+4.11)/5
X
1
= 4.01
= 4g
E
1
= (X-)
E
1
= (4.01-4)=0.01
%Er= (E/ ) *100
%Er= (0.01/4)*100= 0.25=0.3
(X-) (X-)
2

4.03-4=0.03 0.0009
4.01-4=0.01 0.0001
3.95-4=-0.05 0.0025
3.95-4=-0.05 0.0025
4.11-4=0.11 0.0121
=0.019

= (0.019/5)
= 0.0616=0.06
Cv= (/x)
Cv= (0.0616/4.0113)*100=1.53566




Liquido Jugo en bolsa 100cm
3
(Probeta 100ml)
X
1
= (103.0+103.0+103.0)/3
X
1
= 103
= 100 cm
3

E
1
= (X-)
E
1
= (103.0-100)=3
%Er= (E/ ) *100
%Er= (3/100)*100= 3%
(X-) (X-)
2

103-100=3 9
103-100=3 9
103-100=3 9

=27

= (27)
2
/5
= 2.32379=2.3
Cv= /x
Cv= (2.3/103)*100=2.23

Liquido Jugo en bolsa 100cm
3
(Probeta 250ml)
X
1
= (103.0+109.0+113.0)/3
X
1
= 108.3
= 100 cm
3

E
1
= (X-)
E
1
= (106.3-100)=8.3
%Er= (E/ ) *100
%Er= (8.3/100)*100= 8.3%
(X-) (X-)
2

103-100=3 9
109-100=9 81
113-100=13 169

=259

= (259

/3)
= 9.291=9.3
Cv= (/x)*100
Cv= (9.3/108.3)*100=8.587=8.6

Densidad absoluta (Vaso de precipitado vaco)
X
1
= (32.452+32.192+32.520)/3
X
1
= 32.388
= 10.0ml
E
1
= (X-)
E
1
= (32.388-10.0)=22.4
%Er= (E/ ) *100
%Er= (22.4/10.0)*100= 224%
(X-) (X-)
2

32.452-10.0=22.5 506.3
32.192-10.0=22.2 492.8
32.520-10.0=22.5 506.3

=1505.4

= (1505.4

/3)
= 22.4008=22.4
Cv= /x
Cv= (22.4/32.388)*100=69.1614=69.2

Densidad absoluta (Pipeta aforada)
X
1
= (41.500+41.281+41.593)/3
X
1
= 41.458
= 10.0ml
E
1
= (X-)
E
1
= (41.458-10.0)=31.458
%Er= (E/ ) *100
%Er= (31.458/10.0)*100= 315%
(X-) (X-)
2

41.500-10.0=31.5 992.3
41.281-10.0=31.3 979.7
41.593-10.0=32.0 1024.0

=2996

= (2996

/3)
= 31.60168=31.6
Cv= /x
Cv= (31.6/41.458)*100=76.2217=76.2

Densidad absoluta (Bureta)
X
1
= (41.757+41.520+41.781)/3
X
1
= 41.686
= 10.0ml
E
1
= (X-)
E
1
= (41.686-10.0)=31.686
%Er= (E/ ) *100
%Er= (31.686/10.0)*100= 317%
(X-) (X-)
2

41.757-10.0=31.8 1011.2
41.520-10.0=31.5 992.3
41.781-10.0=31.8 1011.2

=3014.7

= (3014.7/3)
= 31.70015=32
Cv= /x
Cv= (31.70/41.458)*100=76.4629=76.5


DENSIDAD RELATIVA (PICOMETRO)
D=m/v
m= 15.7469
d
1
=15.7469/25.0295=0.6291 Agua etanol
d
2=
15.7469/25.2437=0.6238 AGUA DESTILADA

V
1
=40.7764-15.7469=25.0295 AGUA-ETANOL
V
2
=40.9906-15.7469=25.2437 AGUA DESTILADA
DISCUSIN DE RESULTADOS
En el caso de los slidos, tanto la balanza Analtica cubierta como la de precisin
(platillo externo) son igual de exactas y precisas.
En el caso de los lquidos, se obtiene mayor exactitud y precisin con la probeta
de 100ml.
Agua etanol
Picnometro

INSTRUMENTO COEFICIENTE
DE
VARIACION
DESVIACION
ESTANDAR
ERROR
RELATIVO
Vaso de
precipitado
Vaco
69.2 22.4% 224%

Pipeta aforada 76.2 31.6% 315%
Bureta 76.5 32.0% 317%

Jugo
INSTRUMENTO COEFICIENTE
DE VARIACION
DESVIACION
ESTANDAR
ERROR
RELATIVO
Probeta 250ml 8.6 9.3% 8.3%
Probeta 100ml 2.23 2.3% 3%

Chicles
INSTRUMENTO COEFICIENTE
DE
VARIACION
DESVIACION
ESTANDAR
ERROR
RELATIVO
Balanza 1.54 0.06% 0.3%
Analtica
Cubierta
Balanza
Precisin
1.54 0.06% 0.3%

DENSIDAD RELATIVA (PICOMETRO)
Densidad 1 0.6291 Agua etanol
Densidad 2 0.6238 Agua destilada



CONCLUSIONES
Con el desarrollo del laboratorio, se pudo comprobar la precisin de los
instrumentos (la balanza analtica, balanza platillo externo, probetas, picnmetro) y
para esto se debe tener en cuenta el valor promedio, la desviacin estndar y el
coeficiente de variacin.

Para determinar la exactitud se debe tener en cuenta el error absoluto, error
relativo y error aleatorio. De acuerdo a esto los instrumentos ms exactos son la
balanza analtica y la probeta de 100ml.


BIBLIOGRAFIA
Theodore L. Brown, H. E. (2004). QUIMICA LA CIENCIA CENTRAL, PP 21-24