T E M A :PERMEABILIDAD EN CLULA ANIMAL Y VEGETAL DIFUSIN Y SMOSIS
CURSO : LABORATORIO DE BIOLOGA
PROFESOR : PAVEL RUBIO RAMIREZ
ALUMNOS : CAMARENA GAMARRA NURIA YELITZA CNEO DEL AGUILA ALEJANDRA GARCA MEDINA JUAN MANUEL MERA PEZO SHELLY YALIN
A O : 1ro A
2014
PERMEABILIDAD EN CLULA ANIMAL Y VEGETAL DIFUSIN Y SMOSIS
I. INTRODUCCIN: Para poder cumplir con sus funciones, las clulas deben mantener un estado constante en ambiente generalmente cambiante. Para mantener la homeostasis, la membrana celular se encarga de regular el flujo de materiales dentro y fuera de la clula. Algunas de estas sustancias pueden pasar con facilidad, mientras que a otras el paso a travs de la membrana les resulta un asunto ms complicado. Precisamente por este fenmeno, y por el hecho de que no todas las sustancias qumicas puedan atravesar la membrana plasmtica, se define a esta ltima como poseedora de una permeabilidad diferencial. En sta oportunidad nosotros aprenderemos sobre las distintas formas de permeabilidad y transporte de la membrana celular con el fin de aprender ms sobre ste fenmeno.
II. MARCO TERICO 2.1. Antecedentes: 1930-1940: Danielli & Davson descubrieron la Membrana Celular supone que la membrana plasmtica est constituida por dos capas de lpidos de 25 A de espesor, situado entre dos capas de protenas. 1952: Robertson con su modelo de UNIDAD DEMEMBRANA seala que aunque la superficie de las membranas de las clulas difieren en su composicin exacta dependiendo el tipo de clula, todas las membranas celulares estn compuestas por dos tipos bsicos de molculas de protenas y lpidos, lo que se denomina a este concepto trilaminar como unidad de membrana. 1972: Singer & Nicholson propusieron el modelo de Mosaico Fluido, ste modelo considera que en la membrana plasmtica los lpidos se disponen formando una bicapa situados con sus cabezas hidroflicas hacia el citosol y sus colas hacia dentro. Las protenas se intercalan en esa bicapa dependiendo de las interacciones con las regiones de la zona lipdica. Este modelo fue desarrollado para demostrar la asimetra entre ambas capas, lo que explicara porque no entran los mismos nutrientes que salen.
2.2. Definicin de conceptos: Permeabilidad: La permeabilidad de las membranas es la facilidad de las molculas para atravesarla es decir, una caracterstica de las membranas celulares que las faculta como agentes de separacin especfica de sustancias de distinta ndole qumica. La membrana es impermeable a molculas hidroflicas como los hidratos de carbono, aminocidos, protenas o cidos nucleicos y permeable a molculas hidrofbicas como los lpidos, y a molculas pequeas como los gases. Tambin es parcialmente permeable al agua.
Transporte pasivo: es el transporte que no utiliza energa. El soluto se mueve siempre a favor de gradiente y se convierte en la fuerza de conduccin para el movimiento.
Difusin Simple: Es un tipo de difusin pasiva. Se lleva a cabo cuando el movimiento de sustancias en la clula iguala las concentraciones de un medio determinado. Este tipo de transporte se realiza de manera espontnea, principalmente con gases como el nitrgeno, dixido de carbono, oxgeno y molculas sin carga como el etanol y la urea, los cuales pueden entrar y salir libremente segn la concentracin del medio donde la sustancia se encuentre.
smosis: La smosis es una clase especial de difusin que se define como el flujo neto de agua que atraviesa una membrana semipermeable que separa dos compartimentos acuosos.
Difusin Facilitada: La difusin facilitada opera de modo similar a la simple, pero est facilitada por la existencia de protenas canal, que son las que facilitan el transporte de, en este caso, agua o algunos iones y molculas hidrfilas. Estas protenas integrales de membrana conforman estructuras en forma de poro inmersas en la bicapa, que dejan un canal interno hidroflico que permite el paso de molculas altamente lipfobas como las mencionadas anteriormente.
Transporte activo: En este tipo de transporte se produce un consumo de energa dado que el movimiento se realiza en contra de gradiente de potencial qumico o electroqumico.
Transporte mediante vesculas: En este tipo de transporte las sustancias pueden atravesar la membrana celular sin establecer relacin alguna con los componentes de la misma. Para ella utilizan la formacin de vesculas con la propia membrana, y en el interior de las mismas se sitan los solutos para su desplazamiento. Existen varios tipos: Endocitosis: En la parte interna de la membrana celular aparecen digitaciones recubiertas por unas protena llamada clatrina y se denominada presiones revestidas, que dars lugar a vesculas revestidas especializadas en la endocitosis mediada por receptor, para la introduccin de macromolculas especficas. a) Fagocitosis: es un tipo de endocitosis por el cual algunas clulas rodean con su membrana citoplasmtica partculas slidas y las introducen al interior celular. Esto se produce gracias a la emisin de pseudpodos alrededor de la partcula o microorganismo hasta englobarla completamente y formar alrededor de l una vescula, llamada fagosoma, la cual fusionan posteriormente con lisosomas para degradar el antgeno fagocitado. b) Pinocitosis: Es un tipo de endocitosis que consiste en la captacin de material del espacio extracelular por invaginacin de la membrana plasmtica. Con desprendimiento hacia el interior celular de una vescula que contiene lquido con posibles molculas disueltas o partculas slidas en suspensin. Exocitosis: Muchas sustancias pueden ser sacadas de la clula a travs de un mecanismo que sera el inverso de la endocitosis y recibe el nombre de exocitosis. Las protenas son sintetizadas siempre en el interior celular, pero algunas de ellas realizan su funcin biologa en el medio extracelular. Turgencia: En biologa, se denomina a la presin ejercida por los fluidos y por el contenido celular sobre las paredes de la clula. Se da en las clulas vegetales, en la cual aumenta el agua en la vacuola, aumenta el volumen de la clula y la pared va a dar contencin impidiendo que la clula se rompa.
III. OBJETIVOS - Explicar cmo la difusin y la smosis son importantes para la clula. - Comprender el proceso osmtico a travs de un mtodo indirecto llamado plasmlisis incipiente.
IV. MATERIALES Y MTODOS 4.1. Materiales 4.1.1. Material biolgico - Suero fisiolgico al 0,9% - Muestra (gotas de sangre) - Lanceta hematolgica - Zanahoria - Elodea - Beterraga - Cebolla 4.1.2. Material de Laboratorio - Microscopio - Tubos de ensayo (3) - Gradilla para tubo de ensayo - Solucin hipotnico al 0,5% - Solucin hipertnico al 2% - Vaso de precipitado de 200 ml - Agua destilada - Alcohol ordinario 50 ml - Varilla de vidrio (agitador) - Algodn - Goteros (3) - Porta y cubre objetos (3 c/u) 4.2. Mtodos 4.2.1. Permeabilidad en clulas vegetales Experiencia 1: Demostracin de la permeabilidad de la Elodea - Rotule tres diferentes porta objetos con el nombre de hipotnico, isotnico e hipertnico. - Seleccione tres hojas de Elodea en buen estado y coloque cada una en diferente porta objetos. - En el primer porta objeto rotulado eche unas gotas de solucin de NaCl al 0.5% con un gotero. - En el segundo porta objeto rotulado eche unas gotas de solucin de suero fisiolgico al 0.9% con un gotero. - En el tercero porta objeto rotulado eche unas gotas de solucin de NaCl al 2% - Luego llevar al microscopio para observar. Experiencia 2: Demostracin de la permeabilidad en catafilo de cebolla (Allium cepa) - Rotule tres porta objetos con el nombre de hipotnico, isotnico e hipertnico. - Corte tres pedazos de catafilo d cebolla y colquelo en diferente porta objetos. - En el primer porta objeto rotulado eche unas gotas de solucin de NaCl al 0,5% con la ayuda de un gotero. - En el segundo porta objeto rotulado eche unas gotas de suero fisiolgico al 0,9% con la ayuda de un gotero. - En el tercer porta objeto rotulado eche unas gotas de solucin NaCl al 2% con la ayuda de un gotero. 4.2.2. Permeabilidad en clulas sanguneas Experiencia 3: demostracin de la permeabilidad en glbulos rojos - Rotule tres porta objetos con el nombre de hipotnico, isotnico e hipertnico. - Prepare tres frotis con la muestra de sangre tomado de dedo de un estudiante. - En el primer porta objeto echar unas gotas de solucin de NaCl al 0,5% con la ayuda de un gotero. - En el segundo hacer lo mismo pero con suero fisiolgico al 0,9%. - En el tercer porta objeto hacer lo mismo pero con la solucin de NaCl al 2%.
V. RESULTADOS
Experiencia 1: ELODEA Solucin Imagen Hipotnico
Se observa los cloroplastos en la pared celular hinchados. Isotnico
Se mantiene los cloroplastos iguales con un equilibrio celular.
Hipertnico
Se observa los cloroplastos agrupados .
Experiencia 2:
Catafilo de cebolla (Allium cepa) Solucin Imagen Hipotnico
Se observa a la clula en un grumo hacia el costado haciendo turgencia.
Isotnico
Se observa como la clula se coloca hacia un lado.
Hipertnico
Se observa la clula hinchada hacia un lado haciendo plasmlisis.
Experiencia 3:
Clulas sanguneas Solucin Imagen Hipotnico
Los glbulos rojos estn hinchados haciendo lisis celular. Isotnico
Se observa que los glbulos rojos estn hinchados y tienen un borde como una pasa.
Hipertnico
Se observa que los glbulos rojos estn hinchados.
VI. DISCUSIN 6.1. Permeabilidad en clulas vegetales: Experiencia 1: Permeabilidad en clulas de Elodea El factor que nos permite visualizar la osmosis en las clulas de la hoja de Elodea es la presencia de los cloroplastos, ya que sin ellos nos sera muy difcil diferenciar una clula en medio hper, hipo o isotnico.
- Hipotnico: En medio hipotnico vemos que los cloroplastos estn presionados contra la parte interna de la pared celular, esto se debe a que en el exterior de la clula hay una menor concentracin de sales respecto a su interior; para hayan un equilibrio entre ambos medios, la clula trata de bajar la salinidad de su interior dejando entrar una mayor cantidad de agua, haciendo as que la vacuola se hinche ocupando casi por completo el interior de la clula presionando a los cloroplastos contra la pared celular, entonces tenemos una clula en estado turgente.
- Isotnico: En medio isotnico la concentracin de salen tanto en el exterior como en el interior de la clula es la misma por lo tanto no se produce ninguna variacin en ella.
- Hipertnico: En medio hipertnico la concentracin de sales en el exterior de la clula es mucho mayor que en el interior, al percibir esto la clula trata de igualar los medios dejando salir al agua de su interior a fin de que la salinidad del exterior al mezclarse con el agua baje. Esto causa que el interior de la clula se deshidrate, causando en muchos de los casos qu la membrana plasmtica se desprenda de la pared celular y aglomere todos los orgnulos en el centro de la clula, es por eso que vemos a los cloroplastos reunidos en el medio de la clula.
Experiencia 2: Permeabilidad en clulas de Catfilo de Cebolla En el caso de las clulas del catfilo de cebolla, quienes nos ayudaran a diferenciar un estado de otro de la clula sern el ncleo y la membrana plasmtica.
- Hipotnico: Ante un medio hipotnico, la clula buscara la homeostasis dejando ingresar agua a su interior causando as que la vacuola desplace al ncleo que se encuentra prcticamente en el medio, hacia las paredes de la clula.
- Isotnico: No hay variacin ya que los medios estn en equilibrio.
- Hipertnico: Al ser la concentracin de sales mayor en el exterior de la clula est eliminara casi toda el agua en su interior a fin de que la salinidad externa disminuya hasta llegar al equilibrio, esto causara que el interior de la clula quede deshidratado disminuyendo su volumen y haciendo as que la membrana celular se desprenda de la pared celular.
6.2. Permeabilidad en clula animal: Experincia3: Permeabilidad en Eritrocitos
- Hipotnico: Vemos eritrocitos que han absorbido agua tratando de hallar el equilibrio con el medio externo, por las razones antes expuestas. La razn por la cual los vemos ms grandes es porqu las celular animales al no poder pared celular si pueden cambiar de forma dependiendo del medio en el que se encuentren.
- Isotnico: No se presencia variacin.
- Hipertnico: Al hallarse en un medio hipertnico, los eritrocitos buscaran la homeostasis dejando salir agua para bajar la salinidad del exterior. Al hacer esto la clula comenzara a deformarse ya que lo que le da la forma a esta clula es el material que contiene que en su gran mayora es agua. Al perder esta agua el eritrocito comienza arrugarse. A este proceso se le denomina crenacin.
VII. CONCLUSIONES - La clula ya se animal o vegetal siempre buscara la homeostasis. - En medio Hipotnico la clula sufre Turgencia. - En medio Isotnico la clula no sufre variacin. - En medio Hipertnico la clula vegetal sufre Plasmlisis y la animal sufre Crenacin.
VIII. CUESTIONARIO 1. Responder: a) Qu es difusin? Las molculas de un soluto o gas en solucin estn en continuo movimiento y tienden a distribuirse uniformemente por todo el espacio disponible, movindose de la regin de alta concentracin a otra de menor concentracin, producido por la energa cintica de las molculas. La velocidad de Difusin depende del tamao de la molcula, gradiente de concentracin y de la temperatura.
b) Cuntas clases de difusin existen? Difusin simple: Por difusin simple se intercambian sustancias disueltas de muy bajo peso molecular, cuanto menor tamao molecular y mayor carcter hidrfobo, mejor difunde una sustancia a travs de la membrana. Es la difusin de agua, gases disueltos o molculas liposolubles por la capa doble de fosfolpidos de la membrana citoplasmtica. Es el movimiento de las molculas en el fluido, desde las regiones de alta concentracin hasta las de menor concentracin. Difusin facilitada: Transporte celular donde es necesaria la presencia de un carrier o transportador (protena integral) para que las sustancias atraviesen la membrana. Sucede porque las molculas son ms grandes o insolubles en lpidos y necesitan ser transportadas con ayuda de protenas de la membrana
2. Definir: a) smosis: Es un tipo de transporte pasivo donde molculas son transportadas a travs de la membrana. El agua pasa de un lugar de menor concentracin de solutos a un lugar de mayor concentracin de solutos. Esto ocurre gracias a que los solutos poseen efectos osmticos, atrayentes del agua y modificadores de la presin osmtica. Los solutos gracias a su nmero de particular osmticamente activas tienen la particularidad de atraer molculas de agua, entonces donde haya mayor concentracin de solutos, a este lugar se dirigirn las molculas de agua. Adems gracias a la semipermeabilidad de la clula hay determinados solutos que se mantienen en liquido extracelular y otros en liquido intracelular, esto tambin le da la capacidad y efectividad de atraer agua.
b) Dilisis: En este proceso de transporte pasivo, el agua y algunos solutos pasan a travs de una membrana por efecto de una presin hidrosttica. El movimiento es siempre desde el rea de mayor presin al de menos presin. La ultrafiltracin tiene lugar en el cuerpo humano en los riones y es debida a la presin arterial generada por el corazn. Esta presin hace que el agua y algunas molculas pequeas (como la urea, la creatinina, sales, etctera) pasen a travs de las membranas de los capilares microscpicos de los glomrulos para ser eliminadas en la orina. Las protenas y grandes molculas como hormonas, vitaminas, etc., no pasan a travs de las membranas de los capilares y son retenidas en la sangre.
c) Turgencia: Se denomina turgencia (del latn turgens- turgentis; hinchar) a la presin ejercida por los fluidos y por el contenido celular sobre las paredes de la clula. Las plantas dependen de la "presin de turgencia" para la elongacin de sus clulas, lo cual se traduce en aumentar su color verdoso. Y usan este fenmeno para regular la transpiracin a travs de la apertura y cierre de las clulas estomticas en estas mismas. Cabe agregar que la turgencia solo ocurre en las clulas vegetales.
d) Plasmlisis: Es un fenmeno que se produce en las clulas vegetales por la semipermeabilidad de la membrana citoplasmtica y la permeabilidad de la pared celular. Se produce cuando las condiciones del medio extracelular son hipertnicas, es decir, que tienen una concentracin mayor que la que existe en el interior celular. Debido a esto, el agua que hay dentro de la vacuola sale al medio hipertnico (smosis) y la clula se deshidrata, ya que pierde el agua que la llenaba, reduciendo as su tamao.
e) Fagocitosis:Es un tipo de endocitosis por el cual algunas clulas rodean con su membrana citoplasmtica partculas slidas y las introducen al interior celular. Esto se produce gracias a la emisin de pseudpodos alrededor de la partcula o microorganismo hasta englobarla completamente y formar alrededor de l una vescula, llamada fagosoma, la cual fusionan posteriormente con lisosomas para degradar el antgeno fagocitado.
f) Pinocitosis: Es un tipo de endocitosis que se define como el ingreso o ingestin de lquidos y solutos mediante pequeas vesculas.
3. Fundamente que sucede al mezclar sangre con:
a) Agua destilada: El agua destilada o agua pura, no contiene sales disueltas y al combinarse con la muestra de sangre resulta un efecto osmtico: el agua destilada, al no tener sales, sera un medio hipotnico, y el glbulo rojo sera un medio hipertnico (los glbulos rojos tienen una mayor concentracin de sales en el interior). Como resultado, el agua destilada tendera a entrar en las clulas rojas de la sangre para intentar igualar la concentracin de sal con la del medio. De este modo, los glbulos rojos se hinchan, aumentando su volumen (turgencia) hasta que estalla su membrana celular, lo que se llama hemlisis. b) Suero fisiolgico: Est compuesto de agua, electrolitos y, a veces, distintas sustancias, como por ejemplo la glucosa, fuente de carbono y energa para el organismo, y de algunos polisacridos expansores. Esta solucin es compatibles con los organismos vivos debido a sus caractersticas definidas de osmoticidad, pH y fuerza inica. Es por eso que al combinar la muestra de sangre con el suero fisiolgico se forma una solucin isotnica. c) Cloruro de sodio (5%): La membrana plasmtica de los eritrocitos -igual que sucede con la de otras clulas tiene la propiedad de ser una membrana semipermeable, es decir, que permite la difusin de agua a travs de ella, pero no la de las sales minerales disueltas en el agua. Por el fenmeno de la smosis, el agua tiende a pasar del medio en el que se encuentran las sales ms diluidas, al medio en el que se encuentran ms concentradas, hasta igualar la concentracin (y por tanto la presin osmtica) de ambos medios. Los eritrocitos se encuentran naturalmente en un medio isotnico (con la misma concentracin de sales minerales) que es el plasma sanguneo. Si los introducimos en un medio hipotnico (con una concentracin salina inferior a la de su citoplasma), el agua tender a entrar en el eritrocito a travs de su membrana plasmtica para igualar ambas concentraciones, y la clula reventar. Si, por el contrario, los introducimos en un medio hipertnico (con una concentracin de sales superior a la del eritrocito), el agua saldr de la clula hasta que se igualen las concentraciones, y la clula presentar un aspecto arrugado al microscopio.
4. Si una clula se encuentra en agua pura Cmo equilibra su sistema? Se equilibra con la homeostasis que es la tendencia a la estabilizacin del cuerpo relacionado con los procesos fisiolgicos. El medio interno responde a los cambios del medio externo que rodea al organismo. Los cambios debidos a cualquier causa deben ser neutralizados por medio de mecanismos fisiolgicos de homeostasis.
5. A qu se llama estado coloidal: En qumica un coloide, suspensin coloidal o dispersin coloidal es un sistema fisicoqumico formado por dos o ms fases, principalmente: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partculas; por lo general slidas. La fase dispersa es la que se halla en menor proporcin. El nombre de coloide proviene de la raz griega kolas que significa que puede pegarse. Este nombre hace referencia a una de las principales propiedades de los coloides: su tendencia espontnea a agregar o formar cogulos.A unque el coloide por excelencia es aquel en el que la fase continua es un lquido y la fase dispersa se compone de partculas slidas, pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de agregacin.
6. Cmo se llaman las sales alcalinas de los cidos grasos? Las sales alcalinas de los cidos grasos reciben el nombre de jabones y la reaccin consiste en la hidrlisis alcalina (KOH o NaOH alcohlico, por lo general) de la preparacin lipdica. Los steres de cidos grasos as tratados dan lugar a sales alcalinas, separndose el alcohol. Tanto las sales como el alcohol pueden extraer fcilmente a un medio acuoso, debido a su solubilidad.
7. Explique y esquematice cuando se produce: a) Transporte activo: El transporte pasivo permite el paso molecular travs de la membrana plasmtica a favor del gradiente de concentracin o de carga elctrica. El transporte de sustancias se realizan mediante la bicapa lipdica o los canales inicos, e incluso por medio de protenas integrales. En el transporte activo no hay gasto de energa.
b) Transporte pasivo: El transporte activo es un mecanismo celular por medio del cual algunas molculas atraviesan la membrana celular contra un gradiente de concentracin, es decir, desde una zona de baja concentracin a otra de alta concentracin con el consecuente gasto de energa. Los ejemplos tpicos son la bomba de sodio-potasio, la bomba de calcio o simplemente el transporte de glucosa.
8. Explique qu es: a) Endocitosis: La endocitosis es el proceso celular, por el que la clula mueve hacia su interior molculas grandes o partculas, este proceso se puede dar por evaginacin (salida), invaginacin (entrada) o por mediacin de receptores a travs de su membrana citoplasmtica, formando una vescula que luego se desprende de la pared celular y se incorpora al citoplasma. Esta vescula, llamada endosoma, luego se fusiona con un lisosoma que realizar la digestin del contenido celular.
b) Exocitosis: La exocitosis es el proceso celular por el cual las vesculas situadas en el citoplasma se fusionan con la membrana citoplasmtica, liberando su contenido. Como por ejemplo la insulina se elimina a travs de la fusin de vesculas con la membrana celular o la secrecin del neurotransmisor a la brecha sinptica, para posibilitar la propagacin del impulso nervioso entre neurona.
Tipos de Tranporte Pasivo Difusivo Simple Gradiente energtico favorable Ej: Gases(O2, CO2 y etileno) Difusivo Secundario Ayudado por canales(protenas membranales) Ej: Mg, Fe, Cu Activo Primario Contra gradiente energtico, usa ATP y bombas inicas Ej: Bombas de K y H+ Secundario Usa energa acumulada del transporte activo primario y transportadores proteicos Ej: Aminocidos, glucosa, Aniones transportadores de nitratos, sulfatos,etc.
IX. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS BIBLIOGRAFIA: Audesirk, T. Biologa: la vida en la tierra. Mxico DF Mxico. Editorial Pearson Educacin.Sexta Edicin.2003. Pg. 60 al 67. GRATE, I. Biologa: Pre san Marcos. Lima Per. Editorial de la universidad nacional Mayor de San Marcos. 2002.Pg. 42. Zamudio, E. Diccionario Moderno de Biologa.Lima Per. Editorial Librera.Primera Edicin. 2002. Pg. 21 y 38. Ziga, B. Mundo Biologa 10 y 11.San Jos, Costa Rica. Editorial Eduvisin. Segunda Edicin.2009. Pg. 43 y 44.