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Pez del golfo de Mxico con

beneficios para la salud.


O c a n o
O c a n o

Editor: Juan Jos Quiroga Cortes
Consejeros editoriales: colegio gimnasio laureles

-seccin de comida
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-deportes de mar
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- seccin industrial
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-ecologa
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-seccin alimenticia
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-peces en extincin
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Pargo rojo
Pargo rojo
Habita el Atlntico desde
las islas Britnicas hasta el
sur de Argentina,
prefiriendo las regiones
subtropicales a baja y media
profundidad, y se cra
tambin en piscifactoras
para su consumo.
Entre los peces que se encuentran en el Golfo de Mxico, el
pargo rojo es uno de los ms comunes. Se lo encuentra en
abundancia alrededor de la parte norte del Golfo y en menor
grado alrededor de la punta de Florida. Es fcil de identificar
por su matiz rojo. Estos peces tambin tienen ojos rojos y su
aleta anal tiene forma ms puntiaguda, a diferencia de la forma
redonda que se encuentra en la mayora de las otras especies de
peces
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Camarones
Crustceos decpodos
marinos o de agua dulce,
conocidos vulgarmente
como camarones.
Su tamao oscila entre los 2
y los 35 milmetros de
longitud, tienen las patas
pequeas, los bordes de las
mandbulas fibrosos, el
cuerpo comprimido, la cola
muy prolongada respecto al
cuerpo, la coraza poco
consistente y son de color
variable, transparente o
grisceo Los camarones (Familia Penaeidae, Gnero Penaeus) son
crustceos muy apreciados para el consumo humano, en Mxico
existen platillos exquisitos, cuyo precio elevado los convierte en
un alimento prohibido para la mayor parte de los mexicanos, y
la pesca de estos animalitos est destinada primordialmente a la
exportacin, especialmente hacia los Estados Unidos, pero
tambin son exportados a Francia, Japn y China.
Los camarones se distribuyen en las zonas costeras de los mares
intertropicales y subtropicales, asociados a estuarios y lagunas
costeras, cuyos fondos son fangosos con mucha materia
orgnica y vegetacin sumergida.
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Lago Titicaca

El lago Titicaca es un cuerpo de agua
ubicado en la meseta del Collao en los
Andes Centrales a una altitud
promedio de 3812 msnm entre los
territorios de Bolivia y Per.
La importancia del Lago Titicaca
trasciende cualidades geogrficas e
histricas cobra particular valor en
trminos lgicos al actuar como
regulador de temperatura de las
zonas aledaas y fuente de recursos
para los pobladores del altiplano. Los
totorales que crecen en sus aguas son
un elemento clave en la supervivencia
de una importante diversidad de aves
como los yanavicos (Plegadis
ridgwayi), el sietecolores de la totora
(Tachuris rubrigastra), el totorero
(Phleocryptes melanops), las pollas de
agua (Gallinula chloropus), la
gallareta (Fulica ardesaca), as como
varias especies de patos (Anatidae)
Amenazas sobre las aguas del Lago
Titicaca
Actualmente, el Lago Titicaca debe
enfrentar las consecuencias del
crecimiento poblacional y del
desarrollo explosivo de la ciudad de
Puno, que an vierte sus aguas
servidas en el lago sin un tratamiento
previo. A este problema se suma la
erosin de las orillas a causas del
sobrepastoreo y la tala indiscriminada
y la introduccin de fauna fornea en
las aguas que depreda los recursos de
las especies nativas llevndolas e la
extincin, como es el caso de los
pejerreyes y truchas que compiten
con especies nativas como los ispis y
carachis. Cerca de 20 mil hectreas de
totoral se han perdido a causa de la
contaminacin y la sequa, y las aguas
de la baha se cubren con lentejilla,
una planta que forma una densa
alfombra verde que impide la llegada
de la luz al lago y por lo tanto, el
proceso de fotosntesis.Para frenar
estos problemas es necesaria la
concertacin de todos los actores
involucrados en la conservacin del
gran lago: gobiernos locales,
municipalidades, empresarios
tursticos y los mismos pobladores.
Solo de esta forma se podr preservar
la biodiversidad de estas aguas para
el futuro.

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Pesca deportiva
del salmn
Para algunas personas pescar no son
slo deportes, sino una ocasin
extraordinaria de volver a sus
orgenes y a la esencia de su tierra
SALMON
Algunos pescadores no dudan en afirmar
que la pesca del salmn es la nica pesca
digna de este nombre. Es cierto que el
reto ms estimulante del pescador de
salmn es su estrecha relacin con el
animal, con el que se enfrenta
respetuosamente. El salmn del
Atlntico, que se pesca con mosca en
algunos de los ros ms bellos de Quebec,
representa un recurso extremadamente
precioso y est protegido y controlado
para asegurar su duracin. De hecho, se
aconseja devolver el animal al agua
siempre.
Este magnfico pez se encuentra
principalmente a lo largo de la costa
martima del San Lorenzo, en el corredor
fluvial del Saguenay y en los ros de sus
cuencas tributarias. Estos ros cristalinos
y vivos estn gestionados por pourvoiries
(cotos de caza y pesca), con derechos
exclusivos, por cinco reservas funicas,
que comprenden casi 500 km de ros
salmoneros y por 19 zec (zonas de
explotacin controlada) que incluyen
cerca de 1.300 km de ros. La mayora de
estas empresas y organismos ofrece
servicios de guas, autnticos cazadores y
tramperos de los tiempos actuales, que
harn todo lo que est en sus manos para
que su estada sea lo ms agradable
posible.

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Buceo
El buceo, tambin denominado
submarinismo y escafandrismo, es el
acto por medio del cual el ser humano
se sumerge en cuerpos de agua, ya
sea el mar, un lago, un ro, una
cantera inundada o una piscina, con
el fin de desarrollar una actividad
profesional, recreativa, de
investigacin cientfica o militar con o
sin ayuda de equipos especiales.

El deporte del buceo consiste en
sumergirse en el agua, con o sin la
ayuda de un equipo de apoyo para la
respiracin, como el Scuba. Todos
alguna vez hemos practicado el buceo
libre o de apnea, que consiste en
sumergirse conteniendo la
respiracin, pero la modalidad que
ms acapara la atencin es la que
emplea los cilindros de aire a presin,
que vendran a ser la escafandra
moderna, debido que la profundidad
que podemos alcanzar y el tiempo
disponible son considerablemente
mayores. El poder observar la flora y
fauna del fondo marino, es algo que a
muchos, simplemente, les fascina. Es
que no siempre se puede ver, que es
lo que ocurre debajo del agua. Pero el
buceo, no se limita solamente, al mar.
Muchos de los que practican este
deporte, lo realizan en los ros y
algunos lagos. Es que en estas aguas,
tambin uno puede maravillarse, con
sus pequeos pobladores.

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Pesca con mosca
Sin embargo parece ser que se tiene
universalmente aceptado que los
orgenes se sitan en Macedonia, en el
siglo II A.C., en donde un escritor de
nombre Claudius Ealian, que vivi
entre los aos 230 y 170 nos narra: "...
he odo de la forma en que se pesca
en Macedonia y es la siguiente:...
entre Baroca y Tasalonica corre un ro
que se llama Astracus y en l existen
peces de piel moteada, estos peces se
alimentan de ciertos insectos que son
peculiares del lugar y revolotean
sobre el ro, cuando uno de estos
peces se percata de la presencia del
insecto, se sita debajo de l y nada
despacio hacia la superficie del agua
y lo atrapa de la misma manera que
un lobo se lleva a una oveja de la
granja. Los pescadores no usan a estos
animales como cebo, ya que cuando
se les atrapa, pierden el color y las
alas, por lo tanto dejan de tener
atractivo como alimento. Envuelven
pues, un anzuelo en lana roja y le
aaden dos plumas blancas de gallo.
Su caa es de dos metros de largo y la
lnea de la misma longitud. Lanzan
este artificio al agua y el pez lo
muerde quedando cautivo."
Es sabido que a principios del siglo
XIII, textos alemanes mencionan la
pesca de la trucha y de graylings
usando un "gancho emplumado".
Otros textos desde 1360, identifican a
la pesca con mosca como el mtodo
elegido por la gente del pueblo, a lo
largo de una extensa rea que
abarcaba desde las llanuras suizas
hasta lo que fue Siria.


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Salmon de Canad
en la industria

El salmn es un pez muy importante
en la industria pesquera de Canad y
puede ser obtenido de dos formas
diferentes: una de ellas es la captura
de salmn silvestre o por medio de la
piscicultura industrial. A pesar de la
importancia del salmn canadiense, el
pas no es el mayor productor de
salmn en el mundo ya que se
mantiene con el 6.5% de la
produccin mundial, quedando
eclipsado por Noruega en primer
lugar (43.3%), Chile en segundo lugar
con un 36% y en tercer lugar el Reino
Unido con un 7.6% de la produccin
total de salmones.
Sobre esto, la mayora de nosotros
tendr la imagen mental de un oso
capturando con sus enormes dientes
un salmn que nada contra corriente
en el ro, dejando las aguas saladas
del ocano mientras se esfuerza
nadando y saltando en los ros de
Canad para llegar al lugar ideal
donde nacer la prxima generacin
de este pez en el norte de Amrica.
Entre los salmones que cada ao
nadan contracorriente en territorio
canadiense, encontramos el salmn
rojo y el salmn rosado.

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Vietnam que
pescado produce..?

El pagasius el nombre cientfico de
esta familia (pangsidos), deriva del
nombre de estos peces en lengua
vietnamita, en Latinoamrica se
conoce comercialmente como Basa o
Baza.
En ocasiones se puede encontrar el
nombre en latn de la especie en el
empaquetado, sin otra referencia al
nombre comercial y con la indicacin
sobre su produccin en acuicultura en
Vietnam.


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Industria pesquera
Industria pesquera o sector pesquero
es la actividad econmica del sector
primario que consiste en pescar y
producir pescado, marisco y otros
productos marinos para consumo
humano o como materia prima de
procesos industriales, Segn
estadsticas de la Organizacin para la
Alimentacin y la Agricultura (FAO),
la produccin pesquera mundial en
2001 fue de 130,2 millones de
toneladas. Adems de las capturas
comerciales, 37,9 millones de
toneladas fueron producidas en
plantas acucolas.1
En los aos 1990 y 2000 se ha hecho
cada vez ms evidente que la
explotacin pesquera ha diezmado
severamente las poblaciones de
ciertos tipos de pescados marinos,
tales como el bacalao, que segn el
Fondo Mundial para la Naturaleza
podra desaparecer en 15 aos a ese
ritmo.2 (Para ms informacin, vase
el artculo Sobrepesca.)
Un sector de la industria pesquera
que parece permanecer en buen
estado de produccin es el de la pesca
de agua dulce en Canad. La
industria de la pesca comercial en
Manitoba est formada por cerca de
3.600 pescadores que producen el 25%
de las capturas de agua dulce de
Canad.3 El lago Winnipeg es el
mayor caladero comercial de especies de
agua dulce.3
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Qu es?


La Ecologa Marina es la
ciencia que estudia las
relaciones de los seres
vivos que habitan el mar
entre s y con su entorno.
Estudia los procesos que
ocurren en el mar, entre
ellos los relacionados con
las actividades humanas,
atendiendo a todos sus
componentes y dentro de
un contexto de
ecosistema.


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Que significa
Ecologa?

Ecologa consiste en el
estudio cientfico de las
interacciones entre los
organismos y su
ambiente.
Es la ciencia que busca
describir y explicar las
relaciones entre los
individuos vivos y su
ambiente

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Puntos para una
buena
alimentacin



1) Beneficios de comer pescado?
2) El pescado ayuda a persona
para una buena alimentacin?
3) Ayuda en algo a tu mente?
4) Protege algn tipo de rgano
esencial?
5) Ayuda con los huesos
Y infrmese por varios tips ms
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Pescado y sus
beneficios

Sabes por qu? Porque el pescado
tiene una buena dosis de nutrientes,
sobre todo protenas, tantas como la
carne o los huevos.
A tu edad, y a cualquier edad esas
protenas son muy importantes para
tu cuerpo. Son los nutrientes que
necesitas para que tus msculos y
rganos crezcan y se desarrollen.
Colocado junto a la carne en la
pirmide de los alimentos, el pescado
puede reemplazarla perfectamente si
se consume en porciones iguales.
Fuente de protenas y rico en hierro,
el pescado es ideal para revitalizar el
organismo.
El aporte en hierro de las verduras es
bastante bajo, de ah el inters de
consumir pescado al medioda, que
suele ser bastante deficitario en la
alimentacin de los nios, de los
vegetarianos, o de los que siguen un
rgimen demasiado restrictivo. El
pescado contiene igualmente muchos
oligoelementos como iodo, cinc, o
cobre, concretamente en las especies
de origen marino.
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El pescado ayuda a
tu dieta
El pescado tiene protenas
que son muy vitales para el
cuerpo. No slo disponen de
protenas de excelente calidad,
sino que adems presentan un
perfil de lpidos ms saludable
que el de otros alimentos
tambin ricos en protenas,
como las carnes. Adems, el
consumo de pescado, y en
concreto de pescado azul, puede
mejorar los sntomas de algunas
enfermedades y contribuir a la
prevencin de otras, entre las
que destacan las
cardiovasculares.

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El pescado ayuda
en algo con el
cerebro
El comer pescado favorece el
desarrollo de la inteligencia, segn
una investigacin desarrollada en
Suecia, en adolescentes varones. En
este artculo podrs conocer los
beneficios de incluir pescado en la
alimentacin, a partir de sus
propiedades para fortalecer el
cerebro.
Comer pescado en forma frecuente
por parte de adolescentes varones
estara fortaleciendo el cerebro de los
mismos, segn un estudio hecho en
Suecia.
Es sabido la bondad del pescado
como alimento de excelencia para la
salud humana pero no se conoca
tanto su relacin con lo bueno que
puede resultar para el cerebro y las
funciones cognitivas (memoria,
lenguaje, etc.).
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Resultados de
comer pescado
Resultados del estudio demostraron
que:
Los hijos de consumidores regulares
de pescado durante el embarazo
demostraban una tendencia a lograr
resultados mejores en pruebas de
inteligencia.
Quienes haban consumido pescado
durante toda la vida lograban tener
riesgo bajo de tener deterioro
cognitivo.
La doctora encargada de la
investigacin, Mara Aberg de la
Universidad de Goteborg afirm que
con este estudio se estara analizando
a gran escala los beneficios del
pescado en la inteligencia de los
jvenes adolescentes.

La especial importancia de los datos
que se desprenden de esta
investigacin es porque en la etapa
adolescente, an se tiene un cerebro
con una plasticidad tal, que los
cambios cerebrales y las funciones
cognitivas estn especialmente
influidas. En funcin de un buen
desarrollo cerebral, se crean las
condiciones ptimas para tener una
buena inteligencia y a partir de esto
conductas sociales y emocionales
acordes.
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Pescados que tiene
omega 3
-Trucha arco iris

-Ostras:
Omega 0.6
-Calamar:
Omega0.6
-Mejilln:
Omega0.6
-Corvina:
Omega0.5
-Camarn:
Omega0.5
-Cangrejo:
Omega0.4
-Almejas:
Omega0.4
-Bacalao:0.3
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Pescados que tiene
omega 3
-Macarela
Omega: 2.2
-Arenque
Omega:1.7
-Sardina
Omega:1.7
-Atn rojo
Omega:1.7
-Trucha de lago
Omega: 1.6
-Esturin
Omega:1.6
-Salmon
Omega: 1.5
-Anchoas
Omega:1.4





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Peces en
extincin
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Pez gato gigante


El pez gato gigante
(Pangasianodon gigas)
del Mekong en Tailandia,
fue declarado una
especie en peligro de
extincin el 2 de junio de
1970. Esta especie que
habita en el Ro Mekong
en Tailandia, es uno de
los peces de agua dulce
ms grandes del mundo,
llegando a medir hasta 3
m (10 pies) de largo y a
pesar hasta 300 kg (660
lb). Desde la
construccin de la presa
hidroelctrica en el
Mekong en 1994, la
poblacin de este pez
gato ha disminuido de
256 a solamente 96 peces.
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Tiburn ballena

El nmero actual de
tiburones ballena
(Rhincodon typus) en el
mundo es desconocido
por lo difcil que es
rastrear a estos peces de
12 m (40 pies) de largo.
Sin embargo, lo que s se
sabe es que la poblacin
de este raro tiburn
(debido a sus lentas tasas
de reproduccin) ha
disminuido en los
ltimos 10 aos a causa
de la pesca excesiva. Un
pariente cercano del
tiburn ballena, el
tiburn blanco, tambin
es considerado una
especie en peligro de
extincin, pero
solamente en la costa de
California porque parece
haber bastantes en otras
partes del mundo.
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La trucha
steelhead

La trucha steelhead o
Cabeza de Acero, es una
trucha arco iris que pasa
parte de su ciclo de vida
en el mar y proviene de
los ros de California.
Desde la dcada de los
50, su poblacin ha
disminuido en un 90 por
ciento. Muchas de las
corrientes que esta
especie recorre han
desaparecido debido a la
construccin de terrenos
y de vas de transporte,
destruyendo sus aguas
de reproduccin.

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Salmn chinook

En una poca el
salmn chinook
jug un gran papel
en la cultura de los
indios americanos.
En los ltimos aos,
el nmero de
ejemplares del
salmn chinook que
habita en la regin
Pacfico Noroeste .

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