Cultivo de Frijol (Phaseolus vulgaris)

Caractersticas Generales:
Phaseolus vulgaris es la especie ms conocida del gnero Phaseolus en
la familia Fabaceae con unas cincuenta especies de plantas, todas nativas de Amrica.
Es una especie anual, que se cultiva en todo el mundo. Existen numerosas variedades y
de ella se consumen tanto las vainas verdes como los granos secos.
Origen y cultivo
Antiguamente se sembraban en Centroamrica y Suramrica. En la actualidad estn
distribuidas casi universalmente.
Los europeos se encontraron con las judas verdes en la conquista de Amrica y pronto la
incorporaron a la cocina europea, comenzando a comercializarse como legumbre a finales
del siglo XIX. Hoy en da es una legumbre mundialmente extendida.
Es una planta que requiere de clima hmedo y suave.
La recoleccin, que puede extenderse durante todo el verano, se puede hacer a medida
que las vainas van apareciendo.
Son muy sensibles al fro, la excesiva humedad y los vientos. Pueden sufrir ataques
fngicos, como el mildiu o el oidio y de insectos como la mosca blanca.



Usos
El principal uso de los porotos verdes es culinario. Se suelen consumir enteros y se
recolectan habitualmente cuando son jvenes de unos 10 cm de largo, por regla general
se suele quitar el filamento longitudinal antes de su cocinado.
Descripcin de variedades tipo francs.
Variedades
Palermo:
Ejote extrafino sin fibra, para exportacin y mercado local. Excelente calidad.
Altura de planta 50 cms.
Hbito de crecimiento arbustivo.
Vainas de 10-12 cms. de largo, redondas, rectas, de 5 mm. de dimetro, muy uniforme,
color verde.
Inicio de cosecha 50 55 das despus de la siembra.
Tolerante a la roya.
Cantidad de semilla por hectrea 100 libras (70 lb. por manzana).
Bajo buenas condiciones de cultivo se obtienen de 22,000 a 25,000 libras de vainas.
Por hectrea (15,400 a 17,480 lb. por manzana).
Duracin de la cosecha 3 a 4 semanas.
Distancia de siembra 50 -60 cm. entre surcos y sobre el surco 1 semilla a cada 8 cm.
Siembra manual o con sembradora de precisin.

Rivoli:
Ejote extrafino sin fibra, para exportacin y mercado local. Excelente calidad.
Altura de planta 50 cms.
Hbito de crecimiento arbustivo.
Vainas De 10 13 cms. de largo, redondas, rectas, de 5 mm. de dimetro.
Inicio de cosecha 50 55 das.
Tolerante a la roya.
Cantidad de semilla por hectrea 100 lb. (70 lb. por manzana).
Bajo buenas condiciones de cultivo se obtienen de 22,000 a 25,000 lb. de vainas por
hectrea (15,400 17,480 lb. por manzana).
Duracin de la cosecha 3 a 4 semanas.
Distancia de siembra 50 60 cm. entre surcos y sobre el surco 1 semilla a cada 8 cm.
Siembra manual o con sembradora de precisin.






REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS
Clima:
Clido, templado y fro, alturas comprendidas entre los 700 y 2500 metros sobre el nivel
del mar, con temperatura ambiental entre los 10 y 28 c. Temperaturas ms altas pueden
provocar la cada de las flores y acelerar la maduracin produciendo vainas de
mala calidad. La precipitacin pluvial debe estar entre los 1,000 1,500 mm. por ao.
Suelo:
Se desarrolla bien bajo diferentes condiciones de suelo, exceptuando los muy
compactos (arcillosos), prefiere los francos, francos arcillosos, profundos, con buen
contenido de materia orgnica, bien drenados y un PH entre 5.5 y 7.0.
poca de siembra:
Pude cultivarse todo el ao, en la apoca seca con riego. Las altas precipitaciones
pluviales en algunas pocas del ao (Junio y Septiembre) aumentan la incidencia
de enfermedades afectando el rendimiento.
SIEMBRA Y PREPARACION DEL TERRENO
Arado
Preparacin del terreno:
2 semanas antes de la siembra debe ararse a una profundidad de 30 40 cms. con 2 -3
pasos de rastra. Se aconseja que antes del ltimo paso de rastra se incorporen de 35 a
55 quintales de fertilizante orgnico, por hectrea (25 40 quintales por manzana),
cuando el anlisis de suelo nos d entre el 2 y el 3% de materia orgnica.
En reas pequeas o montaosas la preparacin deber realizarse en forma
manual con azadn o en forma mecnica con cultivadoras rotativas.
8 das antes de la siembra a lo largo de las hileras marcadas, abrir un surco de 10 cm. de
profundidad, distribuyendo a lo largo de los mismos una onza de fertilizante 15-15-
15 por hectrea (4 quintales por manzana). Despus de esta operacin aplicar sobre los
mismos surcos
75 lb. de insecticida granulado Lorsban (clorpirifos) al 5% o Diazinou al 5% por hectrea
(50 lb. por manzana), para el control de plagas del suelo.
Siembra:
La siembra se hace directa, puede hacerse manualmente o con sembradora
mecnica.

Se siembra en camas de (1.40 metro de ancho) con un distanciamiento entre planta de
0.40 cm y el distanciamiento entre surco es de 0.60 cm


PRACTICAS CULTURALES
Fertilizacin
Es aconsejable, establecer un anlisis homogneo de los suelos destinados al programa
de ejote francs para conocer la disponibilidad de nutrientes y efectuar las enmiendas
pertinentes. Las leguminosas tienen la facultad de fijar nitrgeno atmosfrico.
1. fertilizacin. (Por Mz):
Antes de la siembra o inmediatamente despus de haber efectuado la siembra. Aplicar 4
qq. De fertilizante 10-50-0 en 32 sacos de gallinaza deshidratada proveniente de gallinas
de postura. Agregar 10% al volumen da la mezcla y aplicar al fondo.
2. fertilizacin. (Por Mz): A los 30 das de sembrado efectuar la aplicacin de 2qq. De
nitrato de calcio.
3. fertilizacin. (Por Mz):
A los 45 das de sembrado efectuar la aplicacin de 2qq. De nitrato de potasio
Combate de malezas
El frijol una planta poco competitiva. Se han observado reducciones en la cosecha hasta
de 75%cuando no se han manejado las malezas durante todo el ciclo de cultivo. Los
primeros treinta das decultivo, deben mantenerse libre de malezas, ya que este es el
perodo crtico en que las malezas causanun dao irreversible y por lo tanto prdidas en el
rendimiento.
Existen varios mtodos de combate de malezas: el mecnico, por medio de deshierbas
manuales, mediante el uso de cultivadores tirados por tractor en siembras mecanizadas y
el combate qumico pormedio de herbicidas, mtodo que ha demostrado ser una
alternativa eficaz, oportuna y econmica.
En los cuadros siguientes se presentan los productos herbicidas y dosis que pueden
utilizarse para el combate de malezas en frijol.
Riegos
El frjol es muy susceptible al dficit como al exceso de agua.
En principio las semillas requieren de un suelo hmedo para una buena germinacin.
Luego, el cultivo necesita de un primer riego a los 10 das despus de la siembra.

Se debe suministrar agua durante el perodo crtico de desarrollo de la planta. Estos
perodos son:
- Al principio de la floracin
- Cuando las vainas empiezan a llenarse.


Se debe regar por surcos a un costado de las hileras de siembras de esta manera se evita
el contacto directo del agua con la planta.
Los riegos normalmente se hace en surcos rectos entre 50 a 100 metros de largo y de 3 a
5 riegos dependiendo de las condiciones climticas y del tipo del suelo.

Limpieza
El cultivo se realiza mediante el uso de cultivadoras mecnicas. Consiste en aflojar la
tierra entre las hileras de cultivos, corta e incorpora las malezas al suelo por lo que facilita
la aireacin y el crecimiento de las races y efecta la remocin de las malas hierbas. Se
pueden realizar dos cultivos con el uso de una cultivadora, la primera a los 15 das
despus de la siembra y la segunda 20 das despus de la primera. Se debe mantener el
campo libre de malezas los primeros 45 das despus de la siembra, se recomienda
realizar 1 2 deshierbos manuales, posteriores al cultivo.


Aporque
Es una operacin de doble propsito ya que tambin favorece el control de las malezas.
Se realiza con mquinas surcadoras. Estas aflojan la tierra y la depositan a los coltado de
las plantas, formando camellones.
PLAGAS

Gusanos cortadores y jobotosAgrotis sp. (Lepidoptera: Noctuidae)
Spodopterasp. (Lepidoptera: Noctuidae) Phyllophagaspp.
(Coleoptera: Scarabaeidae)
Los gusanos cortadores son larvas oscuras que cortan los tallos tiernos de las plntulas a
ras de suelo. Su ataque ocurre en manchas o focos, aunque hay ocasiones en que el
dao es tan generalizado que es necesario volver a sembrar.osjobotos son larvas
amarillentas y claras que se alimentan de las races de las plantas lo que puede causar el
marchitamiento y volcamiento de las plantas.

En suelos infestados en siembras anteriores, puede aplicarse insecticidas granulados en
la siembra como: foxin (Volatn 2,5% G; 20-25 kg/ha), mefosfolan (Cytrolane 2% G, 20-25
kg/ha) o clorpirifos (Lorsban 5% G, 20-25 kg/ha).
En caso de ataque de gusanos cortadores, realizar aspersiones lquidas con clorpirifos
(Lorsban 4 E, 1 l/ha) o metomil (Lannate 90 PS, 250-300 g/ha).



Vaquitas o tortuguillas Diabroticaspp. y (Coleoptera: Chrysomelidae)
Cerotomaspp. (Coleoptera: Chrysomelidae)
La mayor parte del dao lo causacuando el frijol est en estado de plntula, ya que el
insecto consume un porcentaje alto de follaje y durante el perodo de floracin y formacin
de vainas. Tambin porque son vectores del virus del mosaico rugoso.
Cuando existen poblaciones altas de este insecto, en las primeras dos semanas de edad
del cultivo o durante la floracin, se recomienda el uso de: metilparation (Methilparathion
48% CE, 1 l/ha), malation con metilparation (Cygard 500 E; 1-1,5 l/ha) o metomil (Lannate
90 PS, 250-300 g/ha).

Mosca Blanca (Bemisia tabaci)
Descripcin:
Las partes jvenes de las plantas son colonizadas por los adultos, realizando las
puestas de huevos.

Los huevos son depositados por la hembra en el envs de las hojas.
Las moscas blancas hembras pueden poner huevos no fertilizados de los cuales
nacern slo machos. Los huevos fertilizados darn lugar a hembras.
Cada hembra puede producir hasta doscientos huevos durante toda su vida.
Tarda entre 30 y 40 das en desarrollarse desde huevo a adulto dependiendo de la
temperatura y otros factores ambientales
Daos:
Directos
Succin de la savia de la planta por adultos y larvas, provocando debilitamiento de la
planta e incluso con poblaciones numerosas marchitamiento de las hojas.
Indirectos
Cuando la mosca se alimenta, la savia que no aprovecha sale en forma de melaza que
sirve de soporte a la "negrilla" en hojas y frutos. La capa formada reduce la fotosntesis y
la respiracin produciendo debilitamiento de la planta.
Medidas preventivas/culturales:
Utilizacin de trampas cromticas amarillas (de monitoreo y control).
Uso de cerramientos adecuados (mallas, doble puertas, etc.) para evitar la entrada de la
plaga desde el exterior.
No asociar cultivos en la misma parcela.
Eliminar malas hierbas y restos de cultivos ya que pueden actuar como reservorios de la
plaga.
Realizar podas de limpieza peridicas.


ENFERMEDADES

Antracnosis Colletotrichum lindemuthianu)
Esta enfermedad est ampliamente difundida en las
zonas altas y medias con clima fresco y se presenta
en forma epidmica en pocas de lluvia fuertes.
Ataca todas las partes areas de la planta; en las
venas de las hojas produce lesiones alargadas y
hundidas, caf oscuras o negras; manchas similares
aparecen en tallos y pecolos lo que causa el
doblamiento de las hojas. En las vainas, las lesiones
son circulares, hundidas y con el borde levantado,

color caf claro en el centro y con el borde oscuro. Adems, esta enfermedad ataca las
semillas.
El hongo sobrevive en residuos de cosecha y en la semilla; se disemina por la lluvia y los
trabajadores.

El mejor combate es mediante el uso de semilla sana o certificada producida en poca de
verano con riego y protegida durante el ciclo con fungicidas, ya que el patgeno se
transmite en la semilla.
Es aconsejable la rotacin por dos a tres aos con otros cultivos que no sean
leguminosas.
Las aplicaciones de fungicida, en forma preventiva, como la mezcla de maneb y
clorotalonil alternada con benomil, con tres aplicaciones cada diez das, ofrecen buen
combate. El combate es ms importante durante el crecimiento y la formacin de vaina


Pudriciones de la raz Rhizoctoniasolani, Fusarium solani, Pythiumspp.
Como todas las enfermedades causadas por patgenos del suelo, entre ms se usa un
terreno con elmismo cultivo, tienden a ser ms serias ao tras ao.
Los daos que ocasionan son lesiones o llagas color caf-rojizas en las races y la base
del tallo, queproducen marchitez y muerte de la planta.
Estas enfermedades se ven favorecidas por los terrenos mal drenados y por exceso de
humedad,por eso lo ms recomendable es sembrar en lomillos y propiciar el drenaje.
La rotacin de cultivos con cereales (arroz, maz) es la medida preventiva ms
recomendable, sobretodo en aquellos terrenos donde se han establecido estas
pudriciones. Tambin se recomienda la siembra de semilla tratada con captan, benomil o
carboxil con captan (Vitavax) a razn de 120 g/46 kg de semilla.

Roya (Uromyces phaseoli
Esta enfermedad es de importancia para la siembra de setiembre
y la de verano, cuando se siembrabajo riego.
Se presenta principalmente en las hojas, como pequeos puntos
caf-rojizos denominados pstulas, de tamao variable rodeadas
de un halo amarillo y en gran cantidad.
La mayora de las variedades recomendadas tiene un grado
aceptable de tolerancia a estaenfermedad. Si el ataque es muy

intenso, se puede combatir con fungicidas a base de azufre o mancozeb (Dithane M-45;
2,4 g/l) con tres aplicaciones cada diez das o con los productos especficos para esta
enfermedad como son oxicarboxin (Plantvax) o triadimefon (Bayletn) en dos aplicaciones
cada veinte das el cual ofrece un efecto curativo.
Mancha angular Isariopsis griseolaSacc.
Esta enfermedad se presenta donde quiera que se siembra frijol. Se ha observado que
ataca enforma ms intensa en zonas de altitud media y alta.
Los sntomas tpicos son manchas caf oscuras con formas angulares en las hojas,
delimitadas porlas nervaduras. Un ataque fuerte provoca cada de las hojas. En los
pecolos y tallos produce manchas cafy en las vainas, lesiones caf rojizas que tambin
afectan las semillas.
La rotacin del cultivo sobre todo con cereales como soya y el uso de semilla sana
principalmente sonmedidas preventivas muy recomendables.
Cuando ataca la enfermedad aplicar el fungicida benomil (Benlate; 1,2 g/l) dos veces cada
veinte dasy mancozeb (Dithane M-45; 2,4 g/l), tres aplicaciones cada diez das.
Mildiu polvoso u odium (Erysiphe polygoni)
El mildiu polvoso se presenta principalmente en las siembras de verano y bajo riego.
Los sntomas se manchas blancas en las hojas que luego se unen y cubren toda la
hoja,posteriormente se cubren de un polvillo blanco compuesto de micelio y esporas. Si la
infeccin es severa, las hojas se desforman, y se amarillecen. La enfermedad tambin
afecta las vainas.
Existen algunos fungicidas sistmicos que combaten eficientemente la enfermedad como:
benomil ypyrazofos.
Tambin se pueden utilizar el fungicida dinocap y otras fungicidas a base de azufre, dos
veces,espaciadas cada diez das.

Mildiu velloso Phytophthora phaseoli

La enfermedad se presenta bajo condiciones severas de humedad y nubosidad. El hongo
atacabrotes jvenes, flores y pecolos, lo que causa necrosis y retorcimiento de los
tejidos, que se cubren de unvello blanquecino algodonoso y el cual, generalmente se seca
y queda unido al tallo.
Cuando el ataque ocurre en la planta joven, detiene el crecimiento y no hay produccin.
Afectatambin las vainas.La enfermedad se puede combatir con fungicida como metalaxil
(Ridomil MZ-58, 3 g/l).


Bacteriosis comn Xanthomonas campestrisp.v. phaseoli
La enfermedad se presenta en zonas inferiores a los 1.000 msnm y con un rango de
temperatura de20 a 26C.
Produce manchas acuosas en el envs de la hoja, las cuales aumentan en forma
extensiva eirregular, color verde oliva y rodeada de un halo amarillento; posteriormente
las lesiones se vuelvennecrticas y causan defoliacin.
En la vaina, la enfermedad produce manchas hmedas, de aspecto acuoso que
gradualmente setornan oscuras y levemente hundidas. Cuando la infeccin ocurre
durante la formacin de la vaina, lasemilla se decolora, se arruga y se pudre.
La bacteria se transmite en la semilla y se encuentra tanto dentro como por fuera de la
cascarita.
La mejor medida de prevencin es utilizar semilla certificada libre del patgeno, adems
esrecomendable remojar la semilla en una solucin de antibitico (Agrimicin; 2,5 g/kilo
semilla) y rotar el cultivo.
Cuando la enfermedad aparece, se pueden utilizar fungicidas a base de cobre (Kocide
2,5gl).

Virus del mosaico dorado (BGMV)
Mosaico comn del frijol. Importante enfermedad viral que se presenta con mucha
frecuencia en el cultivo del frijol. Ocasiona grandes daos econmicos y su transmisin se
produce por medio de numerosos vectores muy distribuidos y difciles de controlar.
Se transmite por semillas y por fidos, siendo estos
ltimos los responsables de la transmisin secundaria
en una plantacin ya infectada o de la transmisin
primaria en caso de un cultivo sano.
Causa mosaico comn y necrosis en las races (raz
negra). Los sntomas del mosaico comn pueden variar
con las temperaturas ambientales y el genotipo del

hospedante. Por lo general, se manifiesta con mosaico verde (manchas verde claras
alternadas con verde oscuras) y encurvamiento de las hojas hacia el envs. En la misma
planta pueden aparecer tambin hojas ampolladas y deformadas.
En general se reduce el desarrollo de las plantas que presentan pocas vainas y
pequeas, las cuales se cubren con pequeas manchas de color verde oscuro. Estos
sntomas pueden fcilmente confundirse con el Mosaico del Pepino (CMV), pero se
diferencian por que en el caso del CMV son transitorios y en el caso del BCMNV son
permanentes.
El sntoma llamado raz negra se manifiesta solo en algunas variedades hipersensibles.
Las races presentan rayas necrticas, que se extienden al tejido vascular causando una
necrosis sistmica que puede extenderse a otras races, tallo y meristema. La planta se
marchita rpidamente y finalmente muere.
Medidas de control
Agro tcnicas
Emplear semillas sanas.
Utilizar variedades resistentes o tolerantes.
Mantener el cultivo y sus alrededores libres de malezas u otras plantas
hospedantes.
Seleccin negativa.
Elegir poca ptima de siembra.
Evitar colindancias.

Cosecha o Recoleccion



METODOLOGIA
Localizacin: Se realizara en las instalaciones de la Escuela Formacin Agrcola de
Cobn, en el rea agrcola.

Materiales:
De campo:
Azadones
Pala
Rastrillos
Machetes
Cinta mtrica
Abonos
Fertilizantes
Semilla
Pesticidas
Pita
De oficina
Hojas
Internet
Impresiones

PROCEDIMIENTO
1) Se ubicar en el rea agrcola de la Escuela de Formacin Agrcola de Cobn
asignado por el encargado de campo.

2) Limpieza y chapeo del terreno para la eliminacin de malezas y gramneas

3) Picado y desterronando del suelo a una profundidad de 30-40 cm
proporcionndole buena infiltracin de las races del cultivo emplendose como el
primer mtodo de desinfeccin del suelo, exponiendo a plagas y hongos de suelo
a la insolacin.

4) Desinfestar el suelo eliminado rastrojos basura, restos de cubiertas utilizadas en
producciones anteriores que dificulta el crecimiento de las races.


5) Trazado y elaboracin de surcos utilizando un distanciamiento de 40cm entre
planta y 60 cm entre surcos.

6) Instalacin del sistema de riego por aspersin en terreno.

7) Abonar con abonos orgnicos (Biocofya) como base para la asimilacin de los
fertilizantes que se aplicaran durante el plan de fertilizacin.

8) Desinfeccin del suelo para la eliminacin de agentes causantes de distintas
enfermedades en el suelo (Damping Off) en periodo de plntula del ejote e
insectos cortadores. Utilizando Volaton y Banrot.

9) Siembra del el ejote utilizando la variedad Palermo. A una distancia de 40 cm entre
planta debido a la variedad arbustiva, que requieren distanciamientos amplios. Se
realizar la siembra despus de un determinado tiempo por el cual recomiendan
despus de la fertilizacin y desinfeccin del terreno.

10) Despus de la siembra se deber realizar la inspeccin del cultivo para dar lugar a
aplicar las distintas prcticas culturales que se recomienda la revisin bibliogrfica
y de acuerdo a las experiencias que se conocen en el cultivo del ejote.