ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA

NUTRICION

OBESIDAD: la obesidad es un exceso de grasa corporal que por lo
general, y no siempre, se ve acompaada por un incremento del peso
del cuerpo.
Las causas de la obesidad son mltiples, e incluyen factores tales
como la herencia gentica; el comportamiento del sistema nervioso,
endocrino y metablico; y el tipo o estilo de vida que se lleve.
En conjunto puede haber dos principales causas:
- Mayor ingesta de caloras que las que el cuerpo gasta.
- Menor actividad fsica que la que el cuerpo precisa.
Si se ingiere mayor cantidad de energa de la necesaria sta se
acumula en forma de grasa, si se consume ms energa que la necesaria
se utiliza la grasa como energa. Por lo que la obesidad se produce por
exceso de energa.
PREVENCION:
Comer entre cinco y nueve porciones diarias de frutas y vegetales.
Una porcin de vegetales equivale a una taza de vegetales crudos o
media taza de vegetales cocidos o de jugo de vegetales. Una
porcin de fruta equivale a una fruta fresca de tamao pequeo o
mediano, media taza de frutas en lata o frescas o de jugo de fruta,
o un cuarto de taza de frutas deshidratadas.
Escoja alimentos con granos enteros como el arroz y el pan integral.
Evite los alimentos muy elaborados con azcar blanca refinada,
harina y grasas saturadas.
Pese y mida los alimentos para poder comprender los tamaos de las
porciones. Por ejemplo, una porcin de 85 gramos (3 onzas) de
carne tiene el tamao de una baraja de naipes. Evite las porciones
extremadamente grandes de los mens.
Equilibre la chequera alimentaria. Ingerir ms caloras que las que
se consumen provocar el aumento de peso. Controle su peso con
regularidad.
Evite los alimentos con densidad energtica elevada o con muchas
caloras en una pequea porcin. Por ejemplo, una hamburguesa
grande con queso con una porcin grande de papas fritas tiene casi
1.000 caloras y 30 gramos o ms de grasa. Si pide un sndwich de
pollo a la parrilla o una hamburguesa simple y una pequea ensalada
con un aderezo de bajas caloras, evitar ingerir cientos de caloras
y eliminar gran parte de la ingesta de grasa. Como postre, coma
una fruta o un trozo de torta de cabello de ngel en vez del postre
especial chocolate mortal o tres porciones de pastel casero.
Recuerde que se puede lograr mucho con el tamao de las porciones.
Acumule al menos 30 minutos de actividad de intensidad moderada
la mayora, o mejor an, todos los das de la semana. Caminar un
kilmetro y medio (una milla) en quince minutos o trabajar en el
jardn son ejemplos de ejercicios de intensidad moderada.
Busque oportunidades durante el da para realizar 10 15 minutos
de algn tipo de actividad, como dar una vuelta a la manzana
caminando o subir y bajar las escaleras.





BULIMIA:

La bulimia o bulimia nerviosa es un trastorno
alimentario caracterizado por la adopcin de conductas en las
cuales el individuo se aleja de las pautas de alimentacin saludables
consumiendo comida en exceso en perodos de tiempo muy cortos
(lo que le genera una sensacin temporal de bienestar), para
despus buscar o eliminar el exceso de alimento a travs de
vmitos, purgas o laxantes.
En funcin del tipo de purga que utilizan para compensar el atracn,
tenemos:
Tipo purgativo: cuando se utiliza como conducta compensatoria
el vmito (emesis), los laxantes, los diurticos, enemas, jarabe
de ipecacuana o incluso la teniasis, (infestacin por solium), para
eliminar lo ms pronto posible el alimento del organismo.
7

Tipo no purgativo: Entre el 6% y el 8% de los casos de bulimia
se llevan a cabo otras conductas compensatorias, como el
ejercicio fsico intenso, no hacer nada o ayunar mucho; es un
mtodo menos efectivo para contrarrestar y deshacerse de las
caloras. El tipo no purgativo se da solo en, aproximadamente, el
6%-8% de los casos de bulimia, ya que es un mtodo menos
efectivo de eliminar del organismo un nmero tan elevado de
caloras. Este tipo de bulimia suele presentarse tambin en
quienes presentan el tipo purgativo, pero es una forma
secundaria de control del peso.
7

Descubre qu te gusta de tu cuerpo, recurdalo, y
potencia ese atractivo con la ropa que mejor se adapte a tu
fsico. Tambin puedes disimular los aspectos negativos. Es
normal que ciertas partes del cuerpo no te agraden, y
querer mejorar o esconder esos defectos no es malo,
siempre que no se convierta en una obsesin.
No te compares con los dems. El fsico es, sobre todo,
cuestin de genes, y aunque se puede mejorar practicando
deporte y con una dieta equilibrada, la estructura sea y la
estatura no se pueden modificar. Aprende a sentirte
cmodo con tu fsico porque esa seguridad se transmite y
resultars ms atractivo.
Conoce y valora tus cualidades, y mustralas cuando
conozcas gente nueva. Cuando alguien es simptico,
ingenioso, amable, dice cosas interesantes y sabe escuchar,
el fsico queda en un segundo plano.
No critiques la apariencia de los dems. Valralos por sus
cualidades y su carcter, al margen de su belleza.
Si te sientes mal con tu cuerpo, no comiences una dieta por
tu cuenta sin consultar primero con un profesional. No te
asles, habla con tu familia y amigos. Siempre hay
alternativas para mejorar sin necesidad de caer en hbitos
perjudiciales para tu salud, que son un problema grave y no
una solucin.








ANOREXIA:
En medicina, el trmino anorexia puede hacer referencia a:
la anorexia como sntoma, que describe la inapetencia o falta de
apetito y puede ocurrir en circunstancias muy diversas;
la anorexia nerviosa, una enfermedad especfica caracterizada
por una prdida autoinducida de peso acompaada por una
distorsin de la imagen corporal;
la anorexia sexual o anafrodisia, prdida del apetito para la
interaccin romntico-sexual.
Asimismo, en msica, la palabra anorexia puede referirse a:
Anorexia Nervosa, una banda francesa de symphonic black
metal.
Ensear a los nios desde pequeos, tanto en casa como en
la escuela, la importancia de unos correctos hbitos
alimenticios.
Comer en familia siempre que sea posible, convirtiendo el
momento de la comida en una reunin agradable en la que se
intercambian las vivencias del da.
Los mens deben ser variados e incluir todos los tipos de
alimentos necesarios para una correcta nutricin.
Salvo que existan razones de salud, no se deben excluir
alimentos de la dieta del nio, pues todos son necesarios en
su justa medida, aunque s se debe limitar el consumo de
dulces y postres industriales, sustituyndolos, en la medida
de lo posible, por otros hechos en casa.
Probar con distintas verduras y frutas hasta encontrar las
que ms le agraden. Aunque no le guste la coliflor, puede
que le encanten las espinacas.
Establecer horarios de comida regulares. Mejor si la
comida se reparte en 4 o 5 tomas a lo largo del da
(desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena).
Fomentar su autoestima. Es importante que conozca sus
capacidades y limitaciones, y aprenda a sentirse a gusto
consigo mismo. Esto evitar futuros complejos.
Reforzar su autonoma y estimularle para que tenga sus
propias opiniones y resulte menos vulnerable a los mensajes
de los medios de comunicacin y la publicidad que
transmiten la idea de que tener un cuerpo perfecto es
sinnimo de xito y felicidad, olvidando los valores de las
personas.
Comentar con el nio estos mensajes sobre esttica y
alimentacin que difunden los medios de comunicacin,
razonando lo que es cierto y lo que no, y ensendole a
valorar la salud por encima de los condicionamientos
estticos.
No proponerle metas, ni acadmicas ni deportivas, que
superen sus capacidades, para evitar frustraciones.
Animarle a practicar ejercicio con regularidad. Es bueno
para su salud y le ayudar a mantenerse en forma.
Facilitar sus relaciones sociales y su participacin en
actividades extraescolares, excursiones, visitas culturales
programadas por el colegio, etc. Si se siente integrado
socialmente, es difcil que al crecer piense que le van a
rechazar por no cumplir unos cnones de belleza concretos.
Establecer una buena comunicacin dentro del mbito
familiar, para que el nio se sienta seguro, y sea capaz de
buscar el consejo y la ayuda de su propia familia cuando se
enfrente a situaciones que le resulten difciles o
estresantes.

ANEMIA:
La anemia se define como una concentracin baja
de hemoglobina en la sangre. Se detecta mediante un anlisis de
laboratorio en el que se descubre un nivel de hemoglobina en sangre
menor de lo normal. Puede acompaarse de otros parmetros
alterados, como disminucin del nmero de glbulos rojos, o
disminucin del hematocrito, pero no es correcto definirla como
disminucin de la cantidad de glbulos rojos, pues estas clulas
sanguneas pueden variar considerablemente en tamao, en
ocasiones el nmero de glbulos rojos es normal y sin embargo
existe anemia.
1
Evitar este dficit suele ser muy sencillo, y simplemente se debe
mantener una alimentacin variada y completa donde no no falten
ningn tipo de nutrientes, minerales ni vitaminas en el organismo.
Las carnes rojas y algunas vsceras como el hgado, los riones, el
pescado y las legumbres son algunos de los alimentos que mayor
cantidad de hierro contienen, por lo tanto no deberan faltar en una
porcin de la dieta alimentaria diaria, mucho ms si ya se conoce la
existencia de una patologa de dficit de hierro y posible anemia.
Tambin para prevenir, este tipo de estados anmicos es necesario
moderar o en lo posible eliminar el consumo en exceso de alimentos
como t, caf y vinagre.
Por otro lado las verduras de hojas verdes y frutas son todas
recomendables, ya que la mayora de ellas contienen gran cantidad
de cido flico y vitamina C. Se deben consumir preferentemente
crudas, ya que el cido flico se deteriora en presencia de calor. Un
consejo, consumir dos cucharaditas de perejil picado suelen ser muy
beneficiosos para la presencia de la anemia ferropnica.
No dude en consultar con su mdico de confianza.



Anemia
Para otros usos de este trmino, vase Anemia (desambiguacin).







La anemia se define como una concentracin baja de hemoglobina en la sangre. Se detecta mediante
un anlisis de laboratorio en el que se descubre un nivel de hemoglobina en sangre menor de lo normal.
Puede acompaarse de otros parmetros alterados, como disminucin del nmero de glbulos rojos, o
disminucin del hematocrito, pero no es correcto definirla como disminucin de la cantidad de glbulos
rojos, pues estas clulas sanguneas pueden variar considerablemente en tamao, en ocasiones el
nmero de glbulos rojos es normal y sin embargo existe anemia.
1

La anemia no es una enfermedad, sino un signo que puede estar originado por mltiples causas, una de
las ms frecuentes es la deficiencia dehierro, bien por ingesta insuficiente de este mineral en la
alimentacin, o por prdidas excesivas debido a hemorragias. La anemia por falta de hierro se
llama anemia ferropnica y es muy frecuente en las mujeres en edad frtil debido a las perdidas
peridicas de sangre durante lamenstruacin.
1

La hemoglobina es una molcula que se encuentra en el interior de los glbulos rojos de la sangre y
sirve para transportar el oxgeno hasta los tejidos. Por ello cuando existe anemia severa, los tejidos y
rganos del organismo no reciben suficiente oxgeno, la persona se siente cansada, su pulso esta
acelerado, tolera mal el esfuerzo y tiene sensacin de falta de aire.