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ANALISIS DE CARGOS

BREYNER ELADIO CORREDOR ESPITIA


KAREN YELITZA NIO SOTO
ANGLICA MARA ORTEGA BLANCO
CINDY RAMIREZ RUEDA
GUSTAVO ADOLFO VALENCIA CHAPARRO














UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIA
FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL
ADMINISTRACION DE PERSONAL
VA PIEDECUESTA KM 7
2013






ANALISIS DE CARGOS



BREYNER ELADIO CORREDOR ESPITIA
KAREN YELITZA NIO SOTO
ANGLICA MARA ORTEGA BLANCO
CINDY RAMIREZ RUEDA
GUSTAVO ADOLFO VALENCIA CHAPARRO





Trabajo presentado como requisito para porcentaje de la nota parcial de la
asignatura.



Presentado a:
YULIAN HERNANDO ROJAS MAYOR
(DOCENTE)








UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIA
FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL
ADMINISTRACION DE PERSONAL
VA PIEDECUESTA KM 7
2013





CONTENIDO

Pg.
1. OBJETIVOS .. 1
2. MISON ...2
3. VISIN.....3
4. GENERALIDADES DE LA EMPRESA.. 4
4.1. NOMBRE ..4
4.2. CDIGO CIIU.......4
5. RESEA HISTORICA.......5















1. OBJETIVO GENERAL:
Aplicar los conceptos vistos de sistema de compensacin, evaluacin de
desempeo y de plan carrera en la realidad empresarial para aprender a
travs de la prctica, el anlisis, la interpretacin y argumentacin de cmo
establecer una estructura salarial justa, equitativa y eficiente para cualquier
organizacin y un programa de evaluacin de desempeo, promocin y
ascensos que permita una mejor motivacin y retencin del personal.


1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Obtener una experiencia significativa de interaccin directa con el campo
laboral poniendo en prctica los conocimientos adquiridos.
Desarrollar el aprendizaje significativo para obtener el mximo
aprovechamiento de los recursos (saberes) que se nos brindan como
estudiantes para ser utilizado en el entorno laboral.














2. MISIN.

Somos una empresa responsable, eficiente e innovadora, que busca
ofrecer un producto de calidad a un precio razonable y adecuado para
nuestros clientes, ayudando a una alimentacin saludable.

3. VISIN
Proyectarnos internacionalmente, que nuestros productos sean
reconocidos en mercados extranjeros en los prximos 5 aos. Que en
Diciembre del 2018 consigamos que nuestra marca se abra espacio en los
mercados por su calidad y variedad de productos, con el fin de buscar la
consolidacin de su competitividad y sostenibilidad a travs de las
oportunidades del entorno; logrando que cada ao que nuestra empresa
crezca y mejore su idea de negocio.
















4. INTRODUCCIN

Mediante este trabajo se busca analizar diversos cargos con condiciones
diferentes teniendo en cuenta la teora de anlisis y diseos de cargos aprendida
a travs de la ctedra Administracin de personal con el fin de llevarlo a la
prctica.
La empresa elegida para tal fin es EL LLANERO DE SUR, de la cual se
escogern 10 cargos los cuales sern analizados por al mtodo de puntos por
factor. Y Junto con ello se evaluar las relaciones laborales de los empleados y
las condiciones en las cuales laboran.
El proceso de consolidacin de dicha empresa se est llevando a acabo; lo
hace que el trabajo a desarrollar sea ms prctico puesto que nuestro objetivo es
seguir de cerca todo el proceso por el cual empieza a caminar la empresa, y en lo
posible brindar nuestra ayuda en la medida que se necesite y la podamos
proporcionar.














4.1 RESEA HISTORICA DEL EL LLANERO DEL SUR


LA EMPRESA INICIO el 21 de octubre de 2003 de manera informal en la
ciudad de Bucaramanga; El gerente propietario ALFREDO DIAZ; empez
trabajando en una salsamentara en Barrancabermeja, En ese momento
surge la idea de fabricar sus propios productos, por lo que toma la decisin
de independizarse y empezar su propia empresa en la ciudad de
Bucaramanga, ya teniendo conocimientos en los procesos que adelantara
para poder llevar acabo la elaboracin de los productos a comercializar.
Vale la pena resaltar que el Seor Alfredo Daz no tiene estudios formales en
administracin ni en ninguna otra rea, todo este trabajo que ha venido
desarrollando por aos lo ha realizado empricamente.
Los productos fabricados por la empresa han tenido gran aceptacin por
parte de los consumidores es uno de los factores que han hecho que aun
permanezca en el mercado, La calidad de los productos ha jugado un papel
fundamental, y lo motiva a seguir trabajando en pro del fortalecimiento, y
crecimiento de esta empresa.











5. GENERALIDADES DE LA EMPRESA

NOMBRE:
El Llanero del Sur
UBUCACION DE LA EMPRESA
Carrera 21 N 31-59 Bucaramanga- Santander
5.1 ACTIVIDAD ECONMICA
Fabricacin y distribucin de productos (carnes fras).
5.2 PRODUCTOS Y SERVICIOS
Salchichn
Salchichas
Jamn
Mortadela
Recortes
NMERO DE EMPLEADOS
6. 17 empleados
CDIGO CIIU
- 15 elaboraciones de productos alimenticios.
- 151100 produccin, transformacin y conservacin de carne y
deri vados crnicos.
- 151104 elaboraciones de productos embutidos.







7. MARCO CONPECTUAL:

Algunos conceptos importantes a tener en cuenta para la realizacin del
diseo, anlisis y descripcin de los cargos son:
TAREA: conjunto de actividades individuales y pasos lgicos que
ejecuta el empleado para realizar un trabajo.
FUNCION: conjunto de tareas que debe ejercer el ocupante del
cargo de manera sistemtica.
CARGO: conjunto de actividades y responsabilidades asignadas a
un empleado que asigna un lugar definido dentro de la estructura
organizacional de la empresa.
PUESTO: agrupacin de cargos similares.
El anlisis del puesto del trabajo es un mtodo de informacin
donde segn Vargas Muoz: estudiar la complejidad del puesto
parte por parte y conocer con algn grado de certeza las
caractersticas que una persona debe cumplir para desarrollarlo
normalmente.

El anlisis de cargos de recoleccin de informacin sobre las tareas
que deben realizarse con cada cargo y sobre las responsabilidades
del empleado que ira a ejercerlas.




























(Figura N 1: Anlisis de puestos)

El anlisis de cargos es una actividad base para la toma de decisiones ya
que influye en las actividades que integran la dinmica para administrar. El
TH como se muestra a continuacin

ACTIVIDAD DE PLANEACION Y SELECCIN DEL PERSONAL: el
anlisis de cargos o de puestos de trabajo justifica la necesidad o no de la
contratacin de una persona en particular adems la especificacin del
cargo permite buscar a la persona ms idnea para realizar un trabajo
especfico con la ayuda de manuales de funciones y reglamentos de
trabajo.


ANALISIS DEL PUESTO
DESCRIPTICON DEL PUESTO:
Proceso por el que se decide cual ser el
contenido de un puesto de trabajo en
trminos de sus actividades y
responsabilidades.
ESPECIFICACIONES:
describe los conocimientos, cualidades y
habilidades que se requieren para el
cumplimiento de las actividades del cargo.





DESARROLLO: el anlisis de cargos y la evaluacin de desempeo
marcan las pautas para el contenido y el enfoque de los programas de
desarrollo ascensos y transferencias segn el desempeo de la persona
en el cargo, las caractersticas del empleo y sus especificaciones.
REALCIONES CON EL PERSONAL: mediante el diseo de polticas de
recursos humanos, anlisis de la fuerza de trabajo existente, sus
capacidades, necesidad, etc.
COMPENSACIONES: para determinar una poltica salarial justa y
equitativa con respecto al contenido de trabajo en cada cargo.
7.1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL


(Figura N 2 .Departamentalizacin Funcional
Fuente: Gustavo valencia, Breyner Corredor, Cindy Ramrez, Karen Nio,
Anglica Ortega. )



7.2. CARGOS A ANALIZAR
Gerente
Contador
Ingeniero de Alimentos
Secretaria
Vendedor
Despachador
Mezclador
Hornero
Almacenista
Embutidor.

8. MANUAL DE DESCRIPCION DE CARGOS

GERENTE






MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR

1. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Gerente Cdigo: 001
rea: Administrativa Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1
2. MISION DEL CARGO
Ejecutar labores de direccin, asesora, supervisin y control en la administracin de la
empresa llanero del sur con el fin de garantizar el desarrollo el desarrollo coordinado de
programas de salud.
3. INFORMACION DE SUPERVISIN
i. Cargo Jefe
Inmediato:

Cargos Supervisados:
4. ORGANIGRAMA







5. ACTIVIDADES DEL CARGO

Representar legalmente a la empresa llanero del sur en todos los actos tcnicos,
administrativos, judiciales y extrajudiciales.
Plantear, organizar, dirigir, coordinar, controlar, evaluar y ajustar las actividades de la
empresa llanero del sur y velar por la aplicacin de un sistema de auditora.
interpretar sus resultados y definir polticas, planes, programas y proyectos de la empresa.
Aplicar el sistema de referencia y contra referencia de los clientes y contribuir a la
organizacin de la red de servicios en el nivel local.
Velar por la utilizacin ptima del factor humano, y los recursos tcnicos y financieros de la
empresa y por el cumplimiento de las normas y programas aprobados.
Fomentar el trabajo interdisciplinario y la coordinacin intra e intersectorial.
Presidir y/o participar en los diferentes comits de la empresa, a fin de lograr la unificacin de
criterios para compatibilizar los programas en los aspectos cientficos, tcnicos y
administrativos.
Mercadear la imagen y el portafolio de servicios de llanero del sur con el fin de lograr la auto
sostenibilidad demandada por la descentralizacin del sector de alimentos.







MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR


Ordenar el gasto, de acuerdo, con las facultades concedidas por la ley y los reglamentos y los
estatutos.
Prever la consecucin oportuna de los recursos para la correspondiente prestacin de los
servicios.
Disear y poner en marcha un sistema de informacin en los alimentos segn las normas
tcnicas que expide el ministerio de salud y adoptar los procedimientos para la
programacin, ejecucin, evaluacin, control y financiero de los programas.
Rendir los informes que le sean solicitados por la autoridad competente y/o la junta.
Y Las dems funciones que le sean asignadas y que correspondan a la naturaleza de la
empresa y/o cargo.

6. RESPONSABILIDADES
Por contacto con otras
personas
Relaciones Internas: Con todo el personal de la empresa

Relaciones Externas: Con clientes, Proveedores, entidades
como: supermercados, tiendas.

Por Supervisin Por todo el personal de la empresa.

Por informacin
confidencial
Alta. Relacionada con informes, datos, estadsticas de la
empresa el llanero del sur.

Por dineros Por el gerente ya que es el responsable de manejar el
dinero.

Por equipos, materiales
y/o herramientas
Equipos de Oficina, maquinara y todos los activos de la
empresa.

Elaborado por:
Estudiantes de la universidad
pontificia bolivariana.

Revisado por: yulian rojas
mayor
Aprobado por: yulian rojas
mayor
Fecha de Emisin: octubre de 2013




MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR


7. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Gerente Cdigo: 002
rea: Administrativa Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1
8. REQUISITOS DEL CARGO


Educacin


Ttulo Universitario en reas planificacin, organizacin, o Administrativas,
con especializacin complementaria en una de estas reas.


Experiencia

Un (1) ao ocupando Cargos a Nivel Directivo, Asesor, Ejecutivo o
Profesional en organismos o entidades pblicas o privadas que integren el
sector empresarial.






CONTADOR



MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR

9. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: contador Cdigo: 002
rea: Administrativa Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1
10. MISION DEL CARGO
Analizar la informacin contenida en los documentos contables generados del
proceso de contabilidad en la empresa llanero del sur , verificando su exactitud, a
fin de garantizar estados financieros confiables y oportunos.
11. INFORMACION DE SUPERVISIN
i. Cargo Jefe
Inmediato:

Cargos Supervisados:
12. ORGANIGRAMA

13. ACTIVIDADES DEL CARGO

Codifica las cuentas de acuerdo a la informacin y a los lineamientos establecidos.
Prepara los estados financieros y balances de ganancias y prdidas.
Contabiliza las nminas de pagos del personal de la empresa.
Revisa y conforma cheques, rdenes de compra, solicitudes de pago, entre otros.
Prepara proyecciones, cuadros y anlisis sobre los aspectos contables.
Desarrolla sistemas contables necesarios para la empresa.
.Analiza los diversos movimientos de los registros contables.
Corrige los registros contables
Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo reportando cualquier anomala.
Elabora informes peridicos de las actividades realizadas.
Lleva el control bancario de los ingresos de la Institucin que entran por caja.









MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR


*Velar por que la contabilidad se lleve de acuerdo a las normas establecidas
En Colombia.
*Clasificar operaciones registradas, como medio para obtener objetivos
Propuestos.
*Preparar la informacin financiera para ser presentada al Consejo de
Administracin, SUPERSOLIDARIA, CONFECOOP, u otras Entidades que
lo requieran
*Velar porque las notas contables y ajustes con asociados estn
Debidamente soportados y contabilizados.

14. RESPONSABILIDADES
Por contacto con otras
personas
Relaciones Internas: Con todo el personal de la empresa

Relaciones Externas: Con clientes, Proveedores, entidades
como: confecoop, entre otras.

Por Supervisin Por todo el personal de la empresa.

Por informacin
confidencial
Alta. Relacionada con informes, datos, estadsticas de
llanero del sur.

Por dineros Hasta el monto permitido por el gerente.

Por equipos, materiales
y/o herramientas
Equipos de Oficina y todos los activos de la empresa.

Elaborado por: estudiantes
de la universidad
pontificia bolivariana.

Revisado por: yulian rojas
mayor
Aprobado por: yulian rojas
mayor
Fecha de Emisin: octubre 2013




MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR
15. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: contador Cdigo: 085
rea: Administrativa Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1
16. REQUISITOS DEL CARGO


Educacin


Titulo Universitario de contadura, posgrado, magster.


Experiencia

Un (1) ao ocupando el cargo como tal.





INGERIERO DE ALIMENTOS

MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR


17. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Ingeniero de Alimentos Cdigo: 003
rea: Operativa Dependencia: Gerente Cargos Iguales: 1
18. MISION DEL CARGO
Ejecutar labores de direccin, asesora, supervisin y control en el rea de produccin de
la Salsamentaria con el fin de garantizar alimentos de buena calidad nutricional y
sensorial y desarrollar nuevos productos, logrando as un buen aprovechamiento de las
fuentes alimenticias y al menor costo posible.

19. INFORMACION DE SUPERVISIN
Cargo Jefe Inmediato: Gerente

Cargos Supervisados:
Embutidor; mezclador; Hornero;
Almacenista; Vendedor; Despachador.
20. ORGANIGRAMA







21. ACTIVIDADES DEL CARGO

Supervisar
Desarrollar Frmulas para el mejoramiento del producto desarrollado por la organizacin.
Velar por la calidad de los productos desarrollados por los colaboradores a su cargo.
Mantener un orden en el desarrollo del proceso de produccin evitando paros en la
produccin.
Funcionar como agente de apoyo en el control de sistemas, maquinarias e instrumentos de la
organizacin involucrados en el proceso de fabricacin de los productos ofrecidos por el
llanero del sur.






MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR

Prever los controles de calidad de los productos elaborados y sus materias primas para la
obtencin de buenos resultados.
Participar en la elaboracin de normas alimenticias y en el control de su cumplimiento.
22. RESPONSABILIDADES
Por contacto con otras
personas
Relaciones Internas: Con todo el personal de la
organizacin.

Relaciones Externas: Entidades como: INVIMA y el estado.

Por Supervisin Por todo el personal de la Organizacin.

Por informacin
confidencial
Alta. Relacionada con frmulas desarrolladas en el proceso e
informacin de funcionamiento interno de la
Organizacin.

Por maquinaria. Maquinaria involucrada en el proceso de produccin.
Por errores Errores producidos en el proceso de produccin y distribucin del
producto

Elaborado por:
Estudiantes Universidad
Pontifica Bolivariana.

Revisado por: Aprobado por:
Fecha de Emisin: Octubre 17 de 2013









SECRETARIA




MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR
23. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Secretaria Cdigo: 004
rea: Administrativa Dependencia: Gerente Cargos Iguales: 1
24. MISION DEL CARGO
Brindar a su jefe un apoyo incondicional con las tareas establecidas, adems de
acompaar en la vigilancia de los procesos a seguir dentro de la empresa.
25. INFORMACION DE SUPERVISIN
Cargo Jefe Inmediato: Gerente

Cargos Supervisados: Ninguno
26. ORGANIGRAMA



27. ACTIVIDADES DEL CARGO

Redacta correspondencia, oficios, actas, memorando, anuncios y otros documentos varios de
poca complejidad.
Diligenciar formatos de rdenes de pago, recibos, requisiciones de materiales, rdenes de
compra y dems formatos de uso de la dependencia..
Realiza y recibe llamadas telefnicas.
Lleva control de caja menor.




MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR

Manejar los documentos de visitas de control de calidad.
Actualizar los formatos de documentos legales requeridos por la DIAN.
Mantener disponibles los documentos legales para cualquier efecto de visitas
tcnicas desarrolladas en la organizacin.

28. RESPONSABILIDADES
Por contacto con otras
personas
Relaciones Internas: Con todo el personal de la
Organizacin.

Relaciones Externas: Con clientes, Proveedores.

Por informacin
confidencial
Alta. Relacionada con informes, datos, estadsticas de la
compaa.

Por dineros Por el monto de caja menor.

Por equipos, materiales
y/o herramientas
Equipos de Oficina.

Elaborado por:
Estudiantes Universidad
Pontificia Bolivariana
Revisado por: Aprobado por:
Fecha de Emisin: Octubre de 2013






MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR
29. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Secretaria Cdigo: 004
rea: Administrativa Dependencia: Gerencia Cargos Iguales: 1
30. REQUISITOS DEL CARGO


Educacin


Titulo bachiller. Curso o algn tipo de educacin como auxiliar contable.

Experiencia

Un (1) ao ocupando cargo de recepcionista o secretaria.



























VENDEDOR:

MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR
31. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Vendedor Cdigo: 005
rea: Ventas Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1
32. MISION DEL CARGO
Promover y vender los servicios que
presta la Institucin a personas
individuales, empresas, organizaciones,
asociaciones, gremiales, instituciones
educativas y gubernamentales.
33. INFORMACION DE SUPERVISIN
i. Cargo Jefe
Inmediato:

Cargos Supervisados:
34. ORGANIGRAMA







35. ACTIVIDADES DEL CARGO

Profesional con excelente relaciones humanas y atencin al cliente interno y
externo, que tenga la capacidad de organizacin

GERENTE
Administrar su territorio de ventas
Participar a las actividades de mercadotecnia de la empresa
incrementar las compras de los clientes actuales
Ser el enlace entre el cliente y la Institucin.
Coordinar la venta de los productos ofrecidos por la empresa y atender
requerimientos de clientes, personas individuales, instituciones gubernamentales,
educativas, empresas privadas, asociaciones y gremiales.
estar actualizado de los cambios o informacin de la empresa
Conocer los productos de su empresa.
Conocer el mercado de sus clientes
Formarse constantemente en las tcnicas necesarias para su labor.
Dar servicio a sus clientes.
Administrar eficientemente su cartera de clientes.
Informar sobre el mercado.


MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR

Ser capaz de adaptarse a los clientes ms frecuentes e importantes
Mejorar la participacin de la empresa en el mercado
Tener un Excelente servicio al cliente. Rapidez y exactitud.
Captar la atencin de nuevos clientes
Tener in manejo confiable de la informacin de la empresa.
Generar una determinada utilidad o beneficio
Rendir los informes que le sean solicitados por la autoridad competente y/o la junta.
Y Las dems funciones que le sean asignadas y que correspondan a la naturaleza de la
empresa y/o del cargo.

36. RESPONSABILIDADES
Por contacto con otras
personas
Relaciones Internas: Con todo el personal de su rea

Relaciones Externas: Con clientes, Proveedores

Por Supervisin Por el personal de su rea
Por informacin
confidencial
Media. Relacionada con informes, datos.

Por dineros Hasta el monto permitido por la Asamblea.

Por equipos, materiales
y/o herramientas
Equipos de Oficina

Elaborado por:

Revisado por: Aprobado por:
Fecha de Emisin: Octubre de 2013




MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR

37. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Vendedor Cdigo: 005
rea: Administrativa Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1
38. REQUISITOS DEL CARGO


Educacin

Estudios universitarios de la Licenciatura de Mercadotcnica y
Publicidad o carrera afn, preferiblemente pensum cerrado.




Experiencia

Dos aos de experiencia como Jefe de algn departamento de
promocin y establecimiento de ventas.
Conocimientos sobre los procedimientos requeridos en un rea de promocin
y ventas del servicio de alquiler de salones. Conocimientos sobre
el manejo de clientes VIP. Cursos de negociacin y atencin al cliente.
.


DESPACHADOR:



MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR

39. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Despachador Cdigo: 006
rea: Ventas Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1
40. MISION DEL CARGO
Ejecutar labores de direccin, entrega de toda la materia prima necesaria para la
elaboracin del producto, y despachar el producto terminado teniendo una contabilidad
del inventario y fechas de vencimiento.

41. INFORMACION DE SUPERVISIN
i. Cargo Jefe
Inmediato:

Cargos Supervisados:
42. ORGANIGRAMA







43. ACTIVIDADES DEL CARGO

Profesional con excelente relaciones humanas y atencin al cliente interno y externo, que
tenga la capacidad de organizacin y administracin de eventos en rea financiera y de
logstica.

Coordinar la entrega de los productos ofrecidos por la empresa hacia los

GERENTE
trasportadores.
Controlar y registrar todo tipo de formatos y documentos que determine la
empresa, asimismo, tramitara los que sean necesarios para las actividades de la
especialidad, a fin de contar con el reabastecimiento oportuno.
Mantenerse actualizado de los cambios o informacin de la empresa
Ser puntual en las actividades asignadas al puesto







MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR


Tener un Excelente servicio, Rapidez y exactitud.
Manejar confiable la informacin de su rea.
Rendir los informes que le sean solicitados por la autoridad competente y/o la junta.
Coordinar las necesidades de transporte para el envi de los materiales,
equipos, productos, alimentos, herramientas, mercaderas, insumos de
telecomunicaciones y otros bienes propiedad o en custodia de la empresa.
Realizar las actividades necesarias para la toma de inventarios y auditorias.
Gestionar con los usuarios la devolucin oportuna de la documentacin.
Manejar vehculos, equipos y/o herramientas que le proporcione la empresa
para el desempeo de sus labores.
Cargara y descargara la documentacin en los vehculos, con los equipos y
herramientas asignados.
Y Las dems funciones que le sean asignadas y que correspondan a la naturaleza de la
empresa y/o del cargo.





44. RESPONSABILIDADES
Por contacto con otras
personas
Relaciones Internas: Con el personal de su rea

Relaciones Externas: con los conductores

Por Supervisin Por el personal de su rea

Por informacin
confidencial
Discrecin en el manejo de informacin vinculada con su
rea de trabajo

Por dineros Hasta el monto permitido por la Asamblea.

Por equipos, materiales
y/o herramientas
el manejo de mercanca (inventarios fecha de
vencimiento).

Elaborado por:

Revisado por: Aprobado por:
Fecha de Emisin: Octubre de 2013
















MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR
45. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Despachador Cdigo: 006
rea: Administrativa Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1
46. REQUISITOS DEL CARGO


Educacin

Primaria , secundaria


Experiencia

Un ao de experiencia en bodega.



MEZCLADOR

MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR


47. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: MEZCLADOR Cdigo: 007
rea: PRODUCION Dependencia: Eje inmediato Cargos Iguales: 1
48. MISION DEL CARGO
Realizar un trabajo higinico y responsable, cumpliendo con normas de seguridad
existentes tanto para su cuidado como para el de la empresa en general.
49. INFORMACION DE SUPERVISIN
i. Cargo Jefe
Inmediato:

Cargos Supervisados:
50. ORGANIGRAMA







51. ACTIVIDADES DEL CARGO

Tener su rea de trabajo en adecuadas condiciones.
Buscar siempre la calidad del producto.
Ser eficiente y eficaz con su trabajo, y adems dar el uso adecuado a las
herramientas a su disposicin.
estar actualizado de los cambios en los producto o mejoras en los mismos
Conocer los productos de su empresa.
Formarse constantemente en las tcnicas necesarias para su labor




MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR

MEZCLADOR
JEFE DE PERSONAL
INMEDIATO

En el desarrollo de su oficio tiene que manejar altas temperatura como maquinas
a altas velocidades, por tanto el buen estado de salud es fundamental.
Adquirir un alto grado de responsabilidad por lo mencionado anteriormente.
Y Las dems funciones que le sean asignadas y que correspondan a la
naturaleza de la empresa y/o del cargo.

52. RESPONSABILIDADES
Por contacto con otras
personas
Relaciones Internas: Con todo el personal de su rea

Relaciones Externas: Con personas que soliciten
informacin acerca de su oficio.

Por Supervisin Por el personal de su rea
Por informacin
confidencial
Media. Relacionada con los procesos que se manejan para
la obtencin de lo productos

Por dineros Ninguna responsabilidad por dineros.

Por equipos, materiales
y/o herramientas
Por las herramientas y dems utensilios que utilice
diariamente en el desarrollo de su labor.

Elaborado por:

Revisado por: Aprobado por:
Fecha de Emisin: Octubre de 2013




MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR
53. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Mezclador Cdigo: 007
rea: Produccin Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1
54. REQUISITOS DEL CARGO


Educacin

Estudios relacionados con la actividad a realizar, preferiblemente que
haya realizado algn curso en SENA como operario de mquinas. Y
que maneje muy bien el proceso que tendr que llevar a cabo y se
capacite cada da para as contribuir en el mejoramiento de los
productos.




Experiencia

No requiere experiencia la empresa le brindara su previa
capacitacin.
.



HORNERO



MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR

55. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Hornero Cdigo: 008
rea: produccin Dependencia: Jefe inmediato Cargos Iguales: 1
56. MISION DEL CARGO
Ejecutar labores dentro del proceso de producciones fundamentales para la obtencin de
los productos, siendo responsable con su actividad asignada y adems tener las
precauciones necesaria consigo mismo, como para toda la empresa y en especial el rea
que desarrolla sus actividades.

57. INFORMACION DE SUPERVISIN
i. Cargo Jefe
Inmediato:

Cargos Supervisados:


58. ACTIVIDADES DEL CARGO

Controlar los tiempos de coccin previamente estipulados.
Mantenerse actualizado de los cambios o informacin de la empresa
Ser puntual en las actividades asignadas al puesto.
Tener responsabilidad en su labor.
Ser consiente de los cuidados que debe tener consigo mismo. Puesto estar
expuesto a altos temperaturas.
El higiene es fundamental porque manipulara los productos.


Manejar confiable la informacin de su rea.
Ser responsable con la maquinaria que se le asigne.
Y Las dems funciones que le sean asignadas y que correspondan a la
naturaleza de la empresa y/o del cargo.





59. RESPONSABILIDADES
Por contacto con otras
personas
Relaciones Internas: Con el personal de su rea. Y
administrativos

Por Supervisin Por el personal de su rea

Por informacin
confidencial
Discrecin en el manejo de informacin vinculada con su
rea de trabajo

Por dineros No tendr ningn manejo de dineros.

Por equipos, materiales
y/o herramientas
El manejo demercanca.

Elaborado por:

Revisado por: Aprobado por:
Fecha de Emisin: Octubre de 2013








MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR

60. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Hornero Cdigo: 008
rea: Produccin Dependencia: Jefe Inmediato Cargos Iguales: 1
61. REQUISITOS DEL CARGO


Educacin

Primaria , secundaria y estudios que lo hayan capacitado para
realizar la su trabajo , preferiblemente que hay obtenido capacitacin
del SENA.


Experiencia

Unos 6 meses como mnimo en el manejo de hornos.




ALMACENISTA:

MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR
62. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Almacenista Cdigo: 009
rea: Operativa Dependencia: Ing. de alimentos Cargos Iguales: 1
63. MISION DEL CARGO
Atender los requerimientos de diferentes unidades o dependencias en cuanto al
suministro de insumos, materiales, repuestos, equipos y otros rubros de un deposito o
almacn, recibindolos, clasificndolos, codificndolos e inventarindolos para satisfacer
las necesidades de dichas unidades.
64. INFORMACION DE SUPERVISIN
Cargo Jefe Inmediato: Ing. De alimentos

Cargos Supervisados:
65. ORGANIGRAMA



66. ACTIVIDADES DEL CARGO

Elabora inventarios parciales y peridicos en el almacn.
Guarda y custodia la mercanca existente en el almacn.
Recibe y revisa materiales, repuestos, equipos, alimentos y otros suministros
que ingresan al almacn.
Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomala

MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR


67. RESPONSABILIDADES
Por contacto con otras
personas
Relaciones Internas: Con todo el personal de la empresa

Relaciones Externas: Con clientes, Proveedores.

Por equipos, materiales
y/o herramientas
Materiales y suministros de la compaa.

Elaborado por:

Revisado por: Aprobado por:
Fecha de Emisin: Octubre de 2013

















MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR
68. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Almacenista Cdigo: 009
rea: Operativa Dependencia: Ing. Alimentos Cargos Iguales: 1
69. REQUISITOS DEL CARGO


Educacin


Titulo Bachiller.


Experiencia

Un (1) ao ocupando Cargos de almacenista, operador logstico o cargos
afines.








EMBUTIDOR




MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR
70. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Embutidor Cdigo: 010
rea: Operativa Dependencia: Ing. de alimentos Cargos Iguales: 1
71. MISION DEL CARGO
Preparar y embutir los productos crnicos de la compaa, siempre pensando en se su
seguridad y calidad del producto.
72. INFORMACION DE SUPERVISIN
Cargo Jefe Inmediato: Ing. De alimentos

Cargos Supervisados:
73. ORGANIGRAMA

74. ACTIVIDADES DEL CARGO

Elabora los productos embutidos de la compaa.
Mantiene condiciones de higiene legales.
Autoevaluar el nivel de calidad de los productos embutidos.
Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomala.


MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR


75. RESPONSABILIDADES
Por contacto con otras
personas
Relaciones Internas: Con todo el personal de la empresa



Por equipos, materiales
y/o herramientas
Materiales y suministros de la compaa.

Elaborado por:

Revisado por: Aprobado por:
Fecha de Emisin: Octubre de 2013












MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES
EL LLANERO DEL SUR
76. IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del Cargo: Embutidor Cdigo: 010
rea: Operativa Dependencia: Ing. Alimentos Cargos Iguales: 1
77. REQUISITOS DEL CARGO


Educacin


Titulo Bachiller.


















BIBLIOGRAFIA:
9. Administracin de Personal
Ing. Lupita Serrano
- Informacin proporciona por la empresa EL LLANERO DEL SUR.

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