PORQUE BIO?

...MAIS SAUDVEL

...MAIS SEGURO

...MAIS SABOROSOS

...PRESERVAR O FUTURO DOS NOSSOS FILHOS

BIO...MAIS SAUDVEL
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Quarta-feira, Janeiro 16, 2008

Porqu BIO?
BIO...MAIS SAUDVEL
Em mdia os alimentos biolgicos tm nveis mais elevados de vitaminas e de minerais essenciais
(como o clcio, o magnsio, o ferro e o crmio), de hidratos de carbono e de protenas. Neles h
tambm mais antioxidantes que, entre outro benefcios para o nosso corpo, ajudam a prevenir o
cancro.
No contm aditivos alimentares que agravam problemas de sade como as doenas de corao, a
osteosporose ou as simples dores de cabea.
No usam pesticidas sintticos, herbicidas e fertilizantes qumicos, hormonas de crescimento ou
antibiticos. Mais de 400 destes pesticidas so utilizados de forma rotineira na agricultura
convencional. Muitas alergias, a asma e outras doenas que invadiram o nosso quotidiano esto
relacionadas com o uso destes produtos.
E no admitem a incluso de transgnicos, organismos geneticamente modificados, na cadeia
alimentar. Nos produtos bio no h transgnicos.
Os solos regenerados e fertilizados de forma natural criam vegetais, rvores e frutos maus saudveis

e alimentam animais em cuja a carne, leite e ovos podemos confiar.

Para a nossa sade decisivo comer bem. E essencial que os produtos sejam saudveis e naturais.
Uma garantia que do os produtos bio.
BIO...MAIS SEGURO
A segurana alimentar comea na forma como os alimentos que comemos so produzidos.
E continua no controlo que feito sobre a sua transformao e sobre a sua comercializao. Os
produtos bio so seguros, mais seguros certamente, pela forma como so produzidos. a terra que
mais s e se torna mais equilibrada, porque fertilizada com matria orgnica, a gua que est mais
pura, sem produtos perigosos que se infiltram e a vo contaminando, o ambiente que respira
sade.
E a maneira de fazer agricultura, o modo de produo biolgico, tecnicamente avanado mas
respeitando o equilbrio da natureza, os tempos de crescimento e maturao.
Os produtos bio so tambm seguros, mais seguros certamente, pela forma como controlado todo
o percurso, da terra at s mos dos consumidores. Armazenamento, transporte, transformao,
embalagem, tudo tem regras definidas claramente na lei.
Nenhum outro produtor alimentar sujeito ao controlo e acompanhamento que feito aos produtos
da agricultura biolgica. Para segurana dos consumidores.
BIO...MAIS SABOROSOS
Quem prova sabe e compreende. Os produtos da agricultura biolgica sabem melhor. Neles
reencontramos sabores que pareciam perdidos, verdadeiramente produzidos pela natureza. Neles
reencontramos a consistncia certa, o sabor verdadeiro, sem qumicos de sntese nem aditivos.
Talvez por isso tambm, cada vez mais grandes Chefes de Cozinha e excelentes restaurantes
escolhem produtos bio.
"Nos produtos biolgicos d-se como que uma concentrao de sabor.
Os frutos e os vegetais, podero no ser to bonitos como os de produo industrial, que sacrificam
ao brilho da pela e regulariadade da forma, o potencial nutricional dos alimentos. Mas, criados
sem o recurso a pesticidas nem conservantes, os produtos biolgicos, necessitando apenas de uma
lavagem rpida em gua corrente, respeitam melhor os nutrientes dos alimentos, permitem-nos
absorver sem receio as saborosas fibras das cascas dos frutos e de alguns legumes e preservam de
forma assinalvel, o sabor especfico de cada espcie.
De to ligados segurana alimentar e nutrio, raramente se assinala nos alimentos de produo
biolgica, a sua supermacia em sabor"
Maria de Loures Modesto
BIO...E OS PREOS?
um dos "mitos" que importa esclarecer: em boa parte os preos dos produtos da agricultura
biolgica so um pouco (no muito!) mais caros do que a mdia dos produtos convencionais. Mas
preciso comparar mesmo e verificar regularmente. Porque mesmo nos produtos convencionais a
qualidade paga-se e os preos sobem, descem e sobem constantemente. Mas os da agricultura
biolgica tm vindo a descer.
E ainda por outras razes que, em boa verdade, so as mais importantes:
> o que poupamos por se conservarem mais tempo (quanta fruta, quantos legumes convencionais
no aguentam uma semana?)
> o que cada um poupa na sua sade, nos medicamentos que evita;
> o que pagamos todos para recuperar o ambiente contaminado: que preo tem preservar o ambiente
e assegurar o futuro?;
> o que pagamos todos para prevenir ou tratar as doenas em animais, vegetais e frutos.

"Pessoalmente, atribuo muita importncia ao sector da agricultura biolgica, uma vez que os
produtos biolgicos representam uma escolha importante nas sociedades modernas, no s para os
agricultores como para os consumidores. O papel da agricultura biolgica enquanto fornecedora de
bens de utilidade pblica conhecido, principalmente em termos de proteco do ambiente e do
bem-estar dos animais. Alm disso, o apoio agricultura biolgica e ao modo de produo
biolgico oferece um grande potencial em termos de criao de empregos e de crescimento
econmico nas comunidades rurais, em benefcio dos agricultores e da sociedade em geral. Em
Portugal, o sector biolgico registou um crescimento impressionante nos ltimos trs anos. Estou
convicta de que esse crescimento continuar, uma vez que o interesse dos consumidores neste
mtodo de produo no deixa de aumentar."
Mariann Fischer Boel
Comissria Europeia para a Agricultura e Desenvolvimento Rural
(depoimento para Semana Bio 2006)
BIO...PRESERVAR O FUTURO DOS NOSSOS FILHOS
"...a conscincia dos prejuizos ambientais irreversveis resultantes de prticas que provocaram a
poluio do solo e das guas, a depauperao de recursos naturais e a destruio de ecossistemas
frgeis, levaram a opinio pblica a exigir uma atitude mais responsvel relativamente ao
patrimnio natural comum. Neste contexto a agricultura biolgica (...) surge como um sistema de
explorao, no s capaz de produzir alimentos sos, mas tambm respeitador do ambiente."
in site da Comisso Europeia sobre a agricultura biolgica
Na produo biolgica os agricultores utilizam actualmente tcnicas muito avanadas, com
excelente rendimento, e ao mesmo tempo contribuem para o equilbrio dos ecossistemas e para
reduzir a poluio. Esto, desta forma, a preservar o nosso futuro. Valores to essenciais como
respeitar os ciclos da natureza, a capacidade de produo dos solos, o bem-estar dos animais, no
so incompatveis com uma produo equilibrada e rentvel. Pelo contrrio, a agricultura biolgica
est a desenvolver-se a um ritmo admirvel e com ela diminui a desertificao do interior em toda a
Europa e cresce a economia e a coeso social das zonas rurais.
Consumir produtos biolgicos hoje, tambm apoiar a proteco do ambiente, a biodiversidade, a
preservao dos recursos naturais, o desenvolvimento sustentvel, a criao de emprego para muitos
jovens.
Faz parte de uma forma de estar no mundo mais responsvel, solidria, justa e criativa. Estamos a
preservar o nosso futuro e, acima de tudo, a apoiar e a preservar o futuro dos nossos filhos.
m mdia os alimentos biolgicos tm nveis mais elevados de vitaminas e de minerais essenciais
(como o clcio, o magnsio, o ferro e o crmio), de hidratos de carbono e de protenas. Neles h
tambm mais antioxidantes que, entre outro benefcios para o nosso corpo, ajudam a prevenir o
cancro.
No contm aditivos alimentares que agravam problemas de sade como as doenas de corao, a
osteosporose ou as simples dores de cabea.
No usam pesticidas sintticos, herbicidas e fertilizantes qumicos, hormonas de crescimento ou
antibiticos. Mais de 400 destes pesticidas so utilizados de forma rotineira na agricultura
convencional. Muitas alergias, a asma e outras doenas que invadiram o nosso quotidiano esto
relacionadas com o uso destes produtos.
E no admitem a incluso de transgnicos, organismos geneticamente modificados, na cadeia
alimentar. Nos produtos bio no h transgnicos.
Os solos regenerados e fertilizados de forma natural criam vegetais, rvores e frutos maus saudveis
e alimentam animais em cuja a carne, leite e ovos podemos confiar.
Para a nossa sade decisivo comer bem. E essencial que os produtos sejam saudveis e naturais.
Uma garantia que do os produtos bio.