Metabolismo PDF

CINCIAS
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ano Ensino Fundamental
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Unidade 1
2 Bimestre
Foco
Metabolismo
Neste Bimestre os estudantes devem compreender que todos os sistemas do corpo, funcionando
como um todo, compe o organismo - um indivduo vivo. Neste contexto, ser introduzido o
conceito de Metabolismo, entendido como a unio de todas as reaes de suporte vida que
atuam dentro dos sistemas do corpo, sendo fundamental para os seres vivos, pois atravs dele
que ocorrem as transformaes das substncias ingeridas na energia necessria que o corpo pre-
cisa para crescer e se desenvolver. Seu propsito manter a homeostase, ou seja, um estado de
equilbrio dentro do organismo, mesmo estando sujeitos a constantes alteraes ambientais. A
regulao metablica permite aos organismos responder aos estmulos ambientais; uma caracte-
rstca importante de todo ser vivo.(1)(2)
Neste contexto, desenvolveremos as habilidades de reconhecer que para desenvolver qualquer
atvidade o organismo requer uma ao conjunta das suas funes hormonal, respiratria e
circulatria, relacionar o gasto energtco aos tpos de atvidades do organismo e s condies
ambientaise identfcar a alimentao, a digesto, a respirao, a circulao e a excreo como
etapas funcionais da nutrio do 2 Bimestre em trs unidades: Unidade 1 - Estabilidade do
corpo: manuteno do equilbrio dinmico; Unidade 2 - Metabolismo e condies ambientais e
Unidade 3 - Funes da nutrio.
(1) SOYER, O. Salath M, Bonhoefer S. (2006). Signal transducton networks: topology,
response and biochemical processes. J Theor Biol 238 (2): 416-25.
(2) DANTAS, T. Metabolismo. htp://www.mundoeducacao.com.br/biologia/metabolis-
mo.htm
Apresentao
A estabilidade do corpo: manuteno do equilbrio dinmico
Nesta primeira unidade abordaremos o trabalho cooperatvo realizado pelos sistemas e a capaci-
dade de autorregulao, encontrados em todas as formas de vida, a fm de compreender a fsio-
logia do organismo, como processos interdependentes de cada funo interna, e a homeostasia
como o equilbrio dinmico entre as funes.
A habilidade de reconhecer que para desenvolver qualquer atvidade o organismo requer uma
ao conjunta das suas funes hormonal, respiratria e circulatria pode ser desenvolvida
atravs do estudo de diversas temtcas, como o conceito de metabolismo e sua relao com a
manuteno das funes vitais; as caracterstcas dos sistemas endcrino, respiratrio e circu-
latrio e das funes orgnicas afns (hormonal, respiratria e circulatria); o conceito de ho-
meostasia; os diversos aspectos do ambiente interno dos organismos vivos e as condies para
manuteno da sua estabilidade, com a conceituao de equilbrio dinmico.
Identfcao
Conexes com
Habilidades e Com-
petncias
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Orientaes Gerais
Dois pontos so essenciais para o estudo efciente do Corpo Humano, o primeiro a viso par-
tr do macro para o micro. Ou seja, a observao do todo possibilitando o aprofundamento e o
detalhamento do conhecimento. O outro ponto a abordagem integrada da Fisiologia do Corpo
Humano, que sempre foi compartmentada, o que difcultava a viso de interdependncia das
funes do nosso organismo.
ESCOLHENDO A METODOLOGIA
Sabemos, h bastante tempo, que as pessoas desenvolvem ideias alternatvas sobre o mundo,
elaborando explicaes sobre o como e o por que dos fenmenos, criando inclusive signif-
cados para as palavras usadas em cincia muito antes de serem apresentadas formalmente aos
conceitos cientfcos.
Entretanto, no desejamos desmontar as ideias prvias (alternatvas) dos alunos, pois sua fami-
liaridade faz com que elas resistam a qualquer prova, mesmo quando se fornece a resposta corre-
ta e essa parece evidente. Devemos fazer uso de estratgias que propiciem ao aluno reconhecer
as suas ideias alternatvas para depois diferenci-las das cientfcas, entendendo que cada uma
deve ser utlizada no contexto adequado.
Por tudo isso, imprescindvel comearmos essa unidade identfcando as concepes prvias dos
estudantes... s que faremos isso atravs da msica e da literatura.
TRABALHANDO EM SALA DE AULA
Voc vai precisar de 2 tempos de aula seguidos para realizar uma das atvidades sugeridas a
seguir
ATIVIDADE 1: SANGUE, SUOR E LGRIMAS
Solicite aos alunos e alunas que componham uma msica ou escrevam um poema, um conto ou
uma histria em quadrinhos o que cada um preferir com o ttulo SANGUE, SUOR E LGRI-
MAS. Eles tero um tempo de aula para terminarem suas obras.
Aps terminarem, todos iro apresentar o que fzeram aos colegas. Eles tero um tempo de aula
para a apresentao.
Ao fnal das apresentaes, solicite aos alunos e alunas que expliquem qual a ligao que estabe-
leceram entre o sangue, o suor e as lgrimas (caso no sobre tempo, esta etapa pode ser realizada
na aula seguinte, em outro dia).
Com essa atvidade o professor identfcar as concepes prvias dos alunos e alunas a respeito
dos papis que o sangue, o suor e a lgrima exercem na homeostasia do organismo. Desta forma,
fcar mais fcil achar os caminhos para explicar que todo fuido corporal, como urina, lgrima,
suor ou sangue, possui alguns componentes essenciais, como gua, sais minerais, aminocidos e
protenas que permitem o estado de equilbrio dentro do organismo, mesmo quando exposto a
alteraes ambientais ou a estmulos externos como a dor ou a saudade.
No sabemos ainda exatamente o porqu, mas tem sido demonstrado que o choro uma respos-
ta do sistema lmbico a algum tpo de sentmento ou dor - a glndula lacrimal se contrai e libera
o lquido que enche nossos olhos. Como diz o professor de biologia da Universidade Federal de
Santa Catarina (UFSC) Marcelo Machado: s vezes, chorar pode lavar a alma, mas, sempre, limpa
nossos olhos (1).
ATIVIDADE 2: VAMOS MALHAR - VAMOS SUAR
Para realizar esta atvidade voc vai precisar de alguns termmetros e um som porttl.
1 Etapa - Solicite aos alunos que meam e anotem a temperatura do corpo antes de comearem
a atvidade.
Depois, ao som de uma sequncia de msicas bem agitadas (aquelas usadas em academias*)
incentve-os a fazerem exerccios pular, correr no mesmo lugar, agachar e levantar, movimentos
de luta e polichinelos (voc pode coreografar uma sequncia de movimentos para que todos
faam igual).
Esta etapa dos exerccios deve durar pelo menos 15 min.
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*Dica interessante: O DJ Joel Monteiro, de So Paulo, fez uma seleo de 1 hora com msicas que
tm uma mdia de 135 BPM (batmentos por minuto marcados pela bateria), que d bom ritmo
para os exerccios aerbicos: Levada Brasileira, Daniela Mercury; Proibida pra Mim, Charlie
Brown Jr.; Alm do Horizonte, Jota Quest; Festa, Ivete Sangalo; Saideira, Skank; Se Ela
Dana, Eu Dano, MC Leozinho; Ai, Ai, Ai, Vanessa da Mata; De Volta ao Planeta dos Macacos,
Jota Quest; Poligamia, Kid Abelha; Venenosa, Rita Lee; Sorte Grande, Ivete Sangalo e Assim
Caminha a Humanidade, Lulu Santos. htp://boaforma.abril.com.br/ftness/atvidades-aerobicas/
circuito-aerobico-499736.shtml?pagina=8a
2 Etapa - Aps a aula de aerbica, todos devem medir, novamente, a temperatura corporal e
anotar os resultados. Faro tambm um registro sobre as condies corporais em que se encon-
tram (suados, ofegantes, rubros etc.).
Faa uma tabela no quadro-negro com duas colunas e solicite que cada aluno escreva os valores
encontrados para cada uma das situaes indicadas
Exemplo (valores fctcios):
Temperatura ( C) antes do exerccio Temperatura ( C) aps o exerccio
36,8 38
37 38,8
... ...
Depois pea que construam um grfco com os valores da tabela.
Exemplo (valores fctcios):

A anlise do grfco feita em conjunto para que todos percebam claramente a concluso da
experincia que fzeram: exerccios fsicos elevam a temperatura corporal e fazem suar (alguns
fcaram tambm ofegantes ou rubros etc.).
3 Etapa - hora de perguntar e provocar o debate:
Por que suamos em dias quentes ou quando fazemos exerccios fsicos?
Qual a funo do suor?
Por que o suor tem cheiro forte?
Como agem os desodorantes?
As assaduras tm a ver com o suor?
Como agem as pomadas que propem prevenir as assaduras?
... E outras perguntas que achar serem interessantes e/ou provocatvas
A ideia que os alunos e alunas compreendam a sequncia de eventos que envolvem a regula-
o trmica. Primeiro o aumento da temperatura do corpo faz com que o crebro envie ordens
a fm de manter o corpo humano em torno de 37 C, em seguida as glndulas sudorparas, tubos
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localizados na pele, recebem a ordem e produzem o suor, que levado superfcie do corpo
atravs dos dutos que ligam as glndulas sudorparas aos poros. Quando entra em contato com
a superfcie da pele, o suor evapora, dissipando o calor, e, desta forma, o nosso corpo resfria (2).
Podemos discutr, tambm, o porqu do odor caracterstco do suor, ou seja, faz-los compreen-
der que por meio do suor, so eliminados resduos como sdio, potssio, cloretos e amnia, alm
de ureia e cido rico, responsveis pelo odor. E a vale perguntar: Como os desodorantes agem
apara eliminar o odor e a sudorese (no caso dos anttranspirantes).
(1) Voc sabia? Por que a lgrima salgada? htp://tnyurl.com/mwwced
(2) Como o suor fabricado e eliminado pelo nosso corpo? htp://tnyurl.com/dysnbyd
SITES INTERESSANTES
PORTAL DO PROFESSOR DO MEC
PROPOSTA DE AULA: Homeostase e fsiologia humana
Durao: 3 aulas de 50min.
Objetvo: Essa aula tem o intuito de relacionar os sistemas fsiolgicos humanos, mostrando que
todas as funes dos rgos e tecidos esto interligadas para manter a homeostase do organismo.
Disponvel em: htp://portaldoprofessor.mec.gov.br/fchaTecnicaAula.html?aula=1716
Projeto EMBRIAO, da Universidade Estadual de Campinas.
Objetvo: Produo de contedos educacionais digitais multmdia utlizveis em diversas platafor-
mas, capazes de subsidiar a prtca pedaggica no Ensino Mdio, e contribuindo para a melhoria e
modernizao dos processos de ensino-aprendizagem nas escolas pblicas brasileiras. O respeito
s partcularidades socioculturais existentes nas diferentes escolas e tambm s diferenas na
formao dos docentes em atvidade, a preocupao central do projeto. Recursos: FNDE, MCT
e MEC.
Disponvel em: htp://www.embriao.ib.unicamp.br;
MATERIAL DO PROJETO
Viagem clula - Os organismos e suas clulas
Vdeo da srie Viagem Clula, explica as semelhanas e diferenas entre clulas que existem
em diversos organismos, relacionando-as ao processo evolutvo.
Autores: Renato Milani, Victor Toni Loureno, Erica Rodrigues Dos Santos, Eduardo Galembeck.
Durao: 11min 54s.
Direitos autorais ou restries: A Universidade Estadual de Campinas autoriza, sob licena Creatve
Commons Atribuio 2.5 Brasil, cpia, distribuio, exibio e execuo do material desenvolvido
de sua ttularidade, sem fns comerciais, assim como a criao de obras derivadas, desde que se atri-
bua o crdito ao autor original da forma especifcada por ele ou pelo licenciante, assim como a obra
dever compartlhar Licena idntca a esta. Estas condies podem ser renunciadas, desde que se
obtenha permisso do autor. O no cumprimento desta Licena acarretar nas penas previstas pela Lei
n 9.610/98.
Disponvel em: htp://youtu.be/DX5LN_Bgaf8
Jogos Didtcos.
A explorao do aspecto ldico e uma das metodologias que pode facilitar a elaborao de concei-
tos, desde que acompanhada de subsdios para a interpretao do jogo. Um dos cuidados neces-
srios quando trabalhamos com jogos garantr que as regras sejam plenamente compreendidas
e se os objetvos propostos estejam bem esclarecidos.
Material de apoio
para sala de aula
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Esta seo dedicada ao aprendizado com ludicidade, estmulando a capacidade de interpretao
do contedo a partr de jogos sobre a clula e alimentos.
Disponvel em: htp://www.sobiologia.com.br/jogos.php#
ONDE ENCONTRAR AS HABILIDADES RELACIONADAS AO 2 BIMESTRE NOS LIVROS DI-
DTICOS INDICADOS PELO PNLD
O QUE DIZEM OS AVALIADORES DO PNLD
Aqui voc encontrar, para cada livro indicado pelo PNLD, a avaliao relacionada s trs ha-
bilidades trabalhadas neste 2 bimestre (e assuntos correlacionados) acerca (i) da correo e
adequao dos contedos, (ii) da abordagem pedaggica, (iii) das atvidades experimentais e de
investgao cientfca e (iv) da proposta em sala de aula.
VISO GERAL DOS LIVROS DE 8 ANO:
A abordagem pedaggica, as atvidades experimentais e de investgao cientfca consttuem t-
picos de apresentao dos livros do PNLD. Inicialmente apresenta-se uma sntese geral e, em
seguida, as obras so listadas individualmente. Durante a apresentao de cada obra se identfca
captulos, unidades, ttulos e subttulos que, diretamente, se relacionam s Unidades do 2 Bi-
mestre
1 - Abordagem pedaggica
De forma geral, as obras avaliadas no PNLD pontuam questes ambientais, estmulam a percep-
o da realidade dos alunos e instgam a pesquisa, o debate e a busca de informao.
2 - Atvidades experimentais e de investgao cientfca
Nos livros do PNLD h proposio de atvidades experimentais que podem levar a uma attude
investgatva e problematzadora e que estmulam a interpretao dos resultados.
3 - Em sala de aula
As obras do PNLD sugerem a explorao de atvidades prtcas e experimentais que possam desa-
far e problematzar os temas trabalhados de forma a ampliar o carter investgatvo das prtcas
adotadas.
CARACTERSTICAS POR LIVRO (PNLD):
UNIDADE 1 - A ESTABILIDADE DO CORPO: MANUTENO DO EQUILBRIO DINMICO.
LIVRO I: CINCIAS
Autor: FERNANDO GEWANDSZNAJDER.
Editora tca
(i) Contedos relacionados com o Currculo Mnimo: Unidade I Como nosso corpo est organi-
zado: o corpo e os tecidos. Unidade II As funes da nutrio: os alimentos; o sistema digestrio;
a alimentao equilibrada; o sistema respiratrio; o sistema cardiovascular ou circulatrio; o san-
gue; o sistema urinrio. Unidade III A relao com o ambiente e a coordenao do corpo: a pele;
o esqueleto; os msculos; os sentdos; o sistema nervoso; o sistema endcrino: os hormnios.
Unidade IV Sexo e reproduo: o sistema genital ou reprodutor; evitando a gravidez; doenas
sexualmente transmissveis; as bases da hereditariedade.
(ii) Abordagem pedaggica: H uma preocupao em relacionar os contedos com a realidade
dos alunos, em sees como Cincia no dia a dia, Cincia e tecnologia, Cincia e ambiente, Cincia
e sade.
(iii) Atvidades experimentais e de investgao cientfca: A coleo prope atvidades experi-
mentais no Livro do Aluno e no Manual do Professor. As prtcas propostas so fceis de serem
executadas, de pequena complexidade e com resultados simples.
Material
impresso
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(iv) Em sala de aula: Deve-se estmular o registro das atvidades, partcularmente dos resultados
dos experimentos, para a sua anlise e compreenso, e para valorizar os aspectos que so fortes
na coleo, por meio da leitura e discusso em aula dos contedos com detalhada informao
cientfca.
LIVRO II: CINCIA O MEIO AMBIENTE
Autores CARLOS AUGUSTO DA COSTA BARROS E WILSON ROBERTO PAULINO.
Editora tca
(i) Contedos relacionados com o CM: Unidade I A organizao do corpo humano: Ser humano,
com muito prazer; A clula: uma viso geral; A diviso celular; Nveis de organizao do corpo hu-
mano. Unidade II A reproduo: O sistema genital; Como nascemos; Corpo, mente e corao:
os cuidados na adolescncia; A vida contnua. Unidade III As funes de nutrio: A importncia
dos alimentos; Alimentao saudvel; A digesto; A respirao; A circulao; A excreo. Unidade
IV Funes de relao com o ambiente: Locomoo: ossos e msculos; Os sentdos. Unidade V
A coordenao das funes orgnicas: O sistema nervoso; O sistema endcrino. (232 p.)
(ii) Abordagem pedaggica: Encontram-se atvidades individuais e coletvas que solicitam aos
estudantes manifestar as suas concepes, os seus conhecimentos e suas habilidades cientfcas.
(iii) Atvidades experimentais e de investgao cientfca: H vrias atvidades experimentais
propostas em todos os livros da coleo, que podem estmular a pesquisa cientfca.
(iv) Em sala de aula: As atvidades experimentais esto presentes em um nmero muito reduzido
e com um carter prioritariamente de demonstrao. O professor, ao optar por essa coleo, deve
avaliar a possibilidade de incorporar novas atvidades prtcas s propostas pelos autores, dando
destaque quelas com carter mais de investgao.
LIVRO III: CINCIAS INTEGRADAS
Autores: JENNER PROCPIO ALVARENGA, JOS LUIZ PEDERSOLI, MOACIR ASSIS DASSUNO FI-
LHO, WELLINGTON CALDEIRA GOMES.
Editora Positvo
(i) Contedos relacionados com o Currculo Mnimo: Unidade I O corpo: um sistema complexo:
Para descobrir o mundo; Organizao, controle e regulao do corpo; Revestmento nos seres
vivos: proteo e trocas; Pelas prximas geraes. Unidade II Matria-prima e energia para a
vida: Alimentos: classifcao e cuidados. Unidade III A luta pela sade: A manuteno do estado
de sade. Unidade IV Obtendo, utlizando e excretando materiais: Transformando os alimentos;
Uma rede para irrigar a vida; Ar para manter a vida; Eliminado os resduos. (272 p.)
(ii) Abordagem pedaggica: Cumpre-se parcialmente a proposta pedaggica, apresentada no MP,
de um ensino ancorado ao cotdiano. Quanto caracterizao da atvidade cientfca, a coleo
apresenta-se mais centrada na atvidade individual, cabendo ao professor destacar a importncia
da interao social na construo do conhecimento cientfco.
(iii) Atvidades experimentais e de investgao cientfca: A vivncia de habilidades cognitvas ou
manipulatvas ligadas prtca cientfca estmulada ao longo da coleo. O MP apresenta outras
sugestes de atvidades prtcas e experimentais.
(iv) Em sala de aula: Embora o livro desenvolva em algumas situaes aspectos que deixam trans-
parecer o carter social na elaborao de explicaes cientfcas, a coleo no apresenta uma
preocupao clara em desenvolver um enfoque mais histrico no desenvolvimento dos assuntos
abordados, devendo o professor complementar a coleo com outros textos e discusses.
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LIVRO IV: CINCIAS ATITUDE E CONHECIMENTO
Autores: MARIA CECLIA GUEDES CONDEIXA, MARIA TERESINHA FIGUEIREDO.
Editora FTD
(i) Contedos relacionados com o Currculo Mnimo: Introduo Cincias que se faz, Cincia
que se aprende: preciso registrar. Unidade I Alimentao e reaes qumicas: Hbitos alimen-
tares X sade; Qumica dos nutrientes; Digesto dos alimentos; Necessidades do corpo alm da
alimentao; Reaes qumicas dentro e fora do corpo. Unidade II Reproduo e sexualidade:
Sexo e sexualidade humana; Reproduo e sade sexual; Comportamento sexual. (288 p.)
(ii) Abordagem pedaggica: Visa desenvolver as competncias: identfcao de palavras-chave
para pesquisa de informaes cientfcas; aplicao dos conhecimentos em situaes especfcas;
interpretao de fenmenos, previso de mudanas, busca de evidncias cientfcas e situaes
de exerccio de tomada de decises; e refexo sobre as implicaes sociais da Cincia e do desen-
volvimento tecnolgico.
(iii) Atvidades experimentais e de investgao cientfca: Nas atvidades de investgao acerca
dos contedos, so apresentados trabalhos prtcos permitndo coleta de dados a partr de v-
rias fontes de informaes.
(iv) Em sala de aula: Considerando que a coleo estmula a pesquisa e prope projetos, nos quais
h um estmulo ao estabelecimento de conexes entre as informaes disponveis no meio social
e o tratamento de situaes-problema, sugere-se que o professor tambm estmule a proposio
de questonamentos para a investgao pelos alunos, no utlizando assim apenas as perguntas
propostas pela coleo.
LIVRO V: CINCIAS BJ
Autores: MARCELO P. JORDO E NLIO BIZZO ,
Editora do Brasil
(i) Contedos relacionados com o Currculo Mnimo: Total de captulos aparentemente relaciona-
dos ao CM: 0 (nenhum) captulo.
LIVRO VII: CINCIAS NATURAIS APRENDENDO COM O COTIDIANO
Autor: EDUARDO LEITE DO CANTO.
Ed. Moderna
(i) Contedos relacionados com o Currculo Mnimo: Ser Humano e Sade: Corpo Humano: um
todo formado por muitas partes; Ossos e msculos; Ns somos o que comemos; Circulao e
excreo; Respirao pulmonar; Sistema nervoso; Sistema endcrino. Tecnologia e Sociedade:
Balinhas e perfumes; Som e instrumentos musicais; Sons que ouvimos e sons que no ouvimos; O
tato, o quente, o frio e a nossa pele; Luz, Olho humano e culos.
(ii) Abordagem pedaggica: Foco nas questes ambientais; estmula a percepo da realidade
dos alunos; H um bom conjunto de atvidades sugeridas que instgam a pesquisa, o debate e a
busca de informao.
(iii) Atvidades experimentais e de investgao cientfca: Algumas prtcas propostas nos livros
sugerem a elaborao de cartazes, textos, cartas e simulaes de entrevistas, embora a expresso
escrita dos resultados experimentais em grfcos e tabelas seja pouco explorada, podendo tam-
bm ser mais incentvada pelo professor.
(iv) Em sala de aula: Explorar as atvidades prtcas e experimentais desafando-se a problemat-
zar os temas envolvidos e ampliando o carter investgatvo das prtcas;
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LIVRO IX: CONSTRUINDO CONSCINCIAS
Autores: CARMEN MARIA DE CARO, HELDER DE FIGUEIREDO E PAULA, MAIRY BARBOSA LOUREI-
RO DOS SANTOS, MARIA EMLIA CAIXETA DE CASTRO LIMA, NILMA SOARES DA SILVA, ORLANDO
GOMES DE AGUIAR JNIOR, RUTH SCHMITZ DE CASTRO, SELMA AMBROSINA DE MOURA BRAGA.
Editora Scipione
(i) Contedos relacionados com o Currculo Mnimo: As transformaes dos materiais: Os mi-
nerais e a vida; Compreendendo as reaes qumicas O nosso corpo dinmico: O corpo por
inteiro; O corpo em movimento; As funes de nutrio Histria natural da sexualidade: A sexu-
alidade nos animais e nas plantas; A sexualidade humana O organismo humano e suas intera-
es com o ambiente: Luz e viso; O controle da temperatura corporal nos seres vivos; O sistema
nervoso e o efeito das drogas. (232 p.)
(ii) Abordagem pedaggica: Parte de textos que apresentam os contedos a serem desenvolvidos
sempre de forma contextualizada, prope atvidades diversifcadas, como pesquisas sobre a qua-
lidade de vida na regio da escola e entrevistas com membros da comunidade e autoridades para
esclarecimento de problemas relacionados com a vida social e medidas de proteo ambiental
desenvolvidas na regio.
(iii) Atvidades experimentais e de investgao cientfca: Identfcao de modelos de entendi-
mento, de compreenso e interpretao de fenmenos. H um equilbrio entre atvidades bastan-
te abertas, nas quais, diante de uma situao problema, cabe ao aluno construir e testar proce-
dimentos, e atvidades mais fechadas, com procedimentos pr-estabelecidos e interpretao dos
resultados obtdos.
(iv) Em sala de aula: Caso o professor queira aceitar o desafo de desenvolver um ensino de Cin-
cias contextualizado a partr de temas e questes envolvendo aspectos cientfcos, tecnolgicos,
ambientais e sociais, numa perspectva dialgica, argumentatva e mais interdisciplinar, essa cole-
o cumpre muito bem esse papel, tendo no MP um forte aliado.
LIVRO X: PERSPECTIVA CINCIAS
Autores: ANA MARIA DOS SANTOS PEREIRA, ANA PAULA DAMATO BEMFEITO, CARLOS EDUARDO
COGO PINTO, MARGARIDA CARVALHO DE SANTANA. MONICA DE CSSIA VIEIRA WALDHELM.
Ed do Brasil
(i) Contedos relacionados com o Currculo Mnimo: Unidade I Ns, os seres humanos: A his-
tria da vida na Terra; O ser humano no ambiente. Unidade II Como formado o nosso corpo
clulas e tecidos: As clulas consttuem os seres vivos; As clulas se organizam os tecidos.
Unidade III Sexualidade e vida: Adolescncia; Da concepo ao nascimento; Sade e sexualida-
de. Unidade IV Digesto, respirao, circulao e excreo: Os alimentos; Sistema digestrio;
Sistema respiratrio; Sistema circulatrio; Sistema urinrio. Unidade V rgos dos sentdos, sis-
temas nervoso e endcrino: rgos dos sentdos; Sistema nervoso; Sistema endcrino. Unidade
VI Locomoo ossos e msculos: Sistema sseo; Sistema muscular. (256 p.)
(ii) Abordagem pedaggica: A coleo sugere atvidades que visam estabelecer conexes entre a
realidade dos alunos e o conhecimento cientfco, em especial nas sees Trabalhando em grupo
e Quando a questo sade. Entretanto, em algumas situaes a contextualizao depende da
mediao do professor para seu sucesso.
(iii) Atvidades experimentais e de investgao cientfca: importante a ateno dos professo-
res a procedimentos que incorporam elementos da investgao cientfca, tais como formulao
de hipteses e sistematzao dos resultados, utlizando linguagens e formatos como grfcos e
tabelas.
(iv) Em sala de aula: De modo geral, a coleo apresenta um volume grande de informaes e a
diviso dos temas segue a forma convencional.
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LIVRO XI: PROJETO RADIX CINCIAS
Autores: ELISANGELA ANDRADE NGELO, KARINA ALESSANDRA PESSA DA SILVA, LEONEL DELVAI
FAVALLI.
Editora Scipione
(i) Contedos relacionados com o Currculo Mnimo: Mdulo 1 Ser Humano: Ser humano no
reino dos animais; Organizao do corpo humano. Mdulo 2 Alimentos e digesto. Mdulo
3 Circulao e defesa do corpo. Mdulo 4 Excreo e respirao. Mdulo 5 Revestmento e
sustentao do corpo humano: A pele; Ossos e artculaes; Msculos. Mdulo 6 Coordenao
e sentdos: Sistema nervoso; Os sentdos; Sistema endcrino. (296 p.)
(ii) Abordagem pedaggica: evidente a preocupao em respeitar o desenvolvimento cognitvo
do estudante na apresentao de textos, imagens e atvidades, bem como em estabelecer cone-
xes com a realidade do aluno.
(iii) Atvidades experimentais e de investgao cientfca: H diversas atvidades que estmulam
a investgao cientfca e favorecem processos de observao, experimentao, interpretao,
anlise e discusso dos resultados, com procedimentos tpicos da Cincia.
(iv) Em sala de aula: Apesar de reconhecer a importncia do trabalho em grupo, os resultados ou
seus produtos so pouco valorizados na obra.
possvel associar diferentes reas do conhecimento e levar os alunos a compreender
plenamente os contedos curriculares, trabalhando em grandes grupos, em dupla ou at
mesmo sozinho.
Mesmo que no saibamos muito sobre o tema vamos nos arriscar e mostrar aos alunos como
interessante buscar o conhecimento. Dessa maneira, teremos a oportunidade de aprender a
aproveitar questes que surgem em sala e que podem ser muito produtvas se abordadas de
forma ampla.
Contudo, importante termos em mente que projetos interdisciplinares tambm pedem temas
bem delimitados.
TRABALHANDO COM OUTROS PROFESSORES
Outras reas esto desenvolvendo habilidades e competncias que so afns habilidade tratada
nesta unidade: reconhecer que para desenvolver qualquer atvidade o organismo requer uma
ao conjunta das suas funes hormonal, respiratria e circulatria.
Talvez seja possvel trabalhar de forma integrada com uma ou mais dessas reas.
HABILIDADES E COMPETNCIAS RELACIONADAS
Educao Fsica
- Adotar attudes de respeito e de solidariedade nas prtcas coletvas.
Lngua Portuguesa
Leitura
- Identfcar questes polmicas.
- Reconhecer marcas lingustcas que evidenciem a adequao da linguagem situao co-
municatva envolvendo o grau de formalidade.
Uso da lngua
- Identfcar partcularidades de organizao da apresentao oral e do debate regrado.
Produo textual
- Realizao de debate regrado.
Interdisciplinaridade
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SUGESTO DE ATIVIDADES INTERDISACIPLINARES (para trabalhar com outros profes-
sores ou sozinho):
Voc vai precisar de no mximo trs (03) tempos de aula para realizar uma das atvidades su-
geridas a seguir
1. Analisando pensamentos impensados.
O professor pode levar classe 10 diferentes pontos de vista do senso comum, como, por exem-
plo: tenso pr-menstrual (TPM) psicolgica; quem usar desodorante anttranspirante vai de-
senvolver cncer; consumir leite e manga juntos pode matar; o lcool ajuda a combater o frio; o
casaco esquenta; vento nas costas causa resfriado; no revire os olhos, se bater um vento, vai fcar
vesgo para sempre; requeijo engorda menos que maionese; carne de frango mais saudvel que
de porco; leite morno ajuda a dormir; os magros tm metabolismo mais acelerado que os gordos;
privar o organismo de alimento ajuda a emagrecer mais rpido etc.. Orientados pelo professor,
os alunos podero se organizar em grupos a fm de analisar tais opinies populares, emitndo
pareceres contra ou a favor. aconselhvel que cada grupo faa sua apresentao, apontando o
percentual do grupo que concorda com cada questo e o percentual que discorda. Caso os alguns
alunos no se lembrem de como chegar aos valores percentuais, o professor pode os orientar
individualmente. Atravs de argumentos e refutaes, alm de trabalhar as temtcas afns da
unidade, diferentes questes podem ser discutdas, em especial o preconceito e a importncia
do estudo como fonte de esclarecimentos que se relacionam diretamente convivncia social.
2. Construdos separados, juntos fazem a festa.
Voc vai precisar de quatro tempos de aula: dois (02) tempos seguidos necessariamente para a
confeco dos instrumentos, e um (01) tempo para as apresentaes individuais e em conjunto.
Nesta atvidade cada dupla de alunos construir um instrumento, a sua escolha, com materiais
reciclveis como latnhas de refrigerantes, caixa de leite, madeira, cano do tpo PVC, entre outras
matrias primas, e de fcil execuo (2 tempos/aulas).
Uma vez construdos, cada membro da dupla tocar o seu instrumento isoladamente. Discuta o
porqu da diferena entre os sons emitdos por cada executor, apesar tocarem o mesmo instru-
mento.
Em seguida organize uma orquestra com todos os instrumentos e estmule-os a compor uma
melodia (os membros da dupla podem se alternar na criao e execuo da melodia). Discuta a
diferena entre os sons individualizados e em conjunto. Questone-os sobre a expresso funcio-
na como uma orquestra (2 tempos/aulas).
O objetvo faz-los perceber que nos organismos vivos, como na orquestra, h uma unio e
interdependncia entre as partes e que o bom funcionamento de cada uma delas, assim como
a solidariedade e a ajuda mtua entre as mesmas a base para o bom funcionamento do todo.
Sugesto de instrumentos:
Sinos Maracs Pandeiro
Zamponha Flauta dgua Sax
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Chincalhos Reque-reque Tan-tans...
Mais detalhes: Voc pode encontrar a descrio destes e de outros instrumentos, com indica-
es sobre o material de construo, as ferramentas e acessrios, a execuo, a decorao e
como tocar em na pgina Instrumentos Musicais com sucata do site Educa J. htp://educaja.com.
br/2008/01/instrumentos-musicais-com-sucata.html
HABILIDADES E COMPETNCIAS UNIDAS NO MBITO INTERDISCIPLINAR
- Desenvolver a ideia de unio e interdependncia entre as partes, percebendo a solidariedade e
a ajuda mtua como base para o bom funcionamento das partes e do todo, sejam organismos
vivos ou sociais.
- Analisar, critcar e emitr pareceres sobre questes polmicas, que surgem na sociedade, volta-
das cincia ou s humanidades, sendo capaz de acompanhar diferentes graus de formalidade
na escrita.
REFLETINDO
Ao prepararmos um jovem para a atvidade do pensamento, devemos, antes de tudo, precaver-
-nos contra o que chamarei de ideias inertes, isto , ideias que so simplesmente recebidas pela
mente sem que sejam utlizadas ou testadas ou mergulhadas em novas combinaes.
Alfred North Whitehead (1861-1947)
NOVAS PROPOSTAS DE AVALIAO
ATIVIDADE SUGERIDA UM RGO, UMA PERSONAGEM
Voc vai precisar de trs tempos de aula: dois (02) tempos seguidos para a realizao da atvidade
(imprescindvel) e um (01) tempo, que pode ser em outro dia, para a fnalizao da atvidade.
1 ETAPA
Cada estudante escolher um rgo dos sistemas endcrino, respiratrio ou circulatrio e criar
uma personagem representada em um desenho ou modelo tridimensional.
2 ETAPA
O estudante dever descrever por escrito a personagem caracterizando-a quanto ao tempera-
mento, a partr da funo do rgo.
3 ETAPA
Todos os estudantes apresentaro suas personagens turma, quando devero ser identfcadas as
caracterstcas da personagem e funo do rgo.
Sugesto de
Avaliao
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AVALIAO
Somatrio de duas notas
(1 nota) Estrutura do personagem = valores de 3 a 5
(2 nota) Correo dos conceitos = valores de 0 a 5
AVALIANDO A COMPETNCIA CIENTFICA - QUESTES DO PISA
Disponibilizamos aqui algumas questes que podero ser teis em qualquer dos tpos de avalia-
o que voc escolher: avaliao diagnstca (incio da unidade), formatva (decorrer da unidade)
ou somatva (fnal da unidade).
Questes do Pisa (Programa para Avaliao Internacional de Estudantes)
TABAGISMO
O tabaco consumido em cigarros, charutos e cachimbos. As pesquisas mostram que as doenas
relacionadas ao tabaco matam cerca de 13 500 pessoas por dia, no mundo todo. H previses
de que, por volta de 2020, as doenas relacionadas ao tabagismo sero responsveis por 12% de
todas as mortes na escala mundial. A fumaa do tabaco contm muitos produtos txicos. Os mais
nocivos so o alcatro, a nicotna e o monxido de carbono.
QUESTO 1: TABAGISMO
A fumaa do tabaco inalada pelos pulmes. O alcatro proveniente da fumaa deposita-se nos
pulmes e impede que eles funcionem corretamente. Qual das seguintes opes uma funo
do pulmo?
A Bombear o sangue oxigenado para todas as partes do corpo.
B Transferir oxignio do ar que respiramos para o sangue.
C Purifcar o nosso sangue, reduzindo a zero o contedo de dixido de carbono.
D Transformar as molculas de dixido de carbono em molculas de oxignio.
TABAGISMO: CORREO
1 Crdito completo: B. Transferir oxignio do ar que respiramos para o sangue.
Nenhum crdito: Outras respostas.
QUESTO 2: TABAGISMO
O tabagismo aumenta o risco de se contrair cncer de pulmo e algumas outras doenas. O taba-
gismo tambm aumenta o risco de se contrair as doenas abaixo? Faa um crculo em Sim ou
No para cada opo
O tabagismo aumenta o risco de se contrair esta doena? Sim ou No?
Bronquite Sim / No
HIV/AIDS Sim / No
Doenas cardacas Sim / No
Catapora Sim / No
TABAGISMO: CORREO 2
Crdito completo: As quatro respostas esto corretas, na seguinte ordem: Sim, No, Sim e No.
QUESTO 5: TABAGISMO
Algumas pessoas usam adesivos de nicotna para conseguir parar de fumar. Os adesivos so co-
locados em contato com a pele e liberam nicotna no sangue. Isso ajuda a diminuir a vontade de
fumar e os sintomas de abstnncia quando as pessoas param de fumar. Para estudar a efccia
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dos adesivos de nicotna, foi escolhido ao acaso um grupo de 100 fumantes que queria parar de
fumar. O grupo dever ser estudado por seis meses. A efccia dos adesivos de nicotna dever ser
avaliada, descobrindo-se o nmero de pessoas do grupo que no ter voltado a fumar no fm do
estudo. Entre as experincias mostradas abaixo, qual a melhor?
A Todas as pessoas do grupo usam os adesivos.
B Todas usam adesivos, exceto uma pessoa que tenta parar de fumar sem eles.
C As pessoas escolhem se usaro ou no adesivos para parar de fumar.
D Metade das pessoas, escolhidas ao acaso, usam os adesivos e a outra metade no.
TABAGISMO: CORREO 5
Crdito completo: D. Metade das pessoas, escolhidas ao acaso, usam os adesivos e a outra me-
tade no.
QUESTO 6: TABAGISMO
Utlizam-se vrios mtodos para estmular as pessoas a parar de fumar. As opes abaixo so
maneiras de atacar o problema com base na tecnologia? Faa um crculo em Sim ou No para
cada opo. Este mtodo para reduzir o tabagismo baseado na tecnologia? Sim ou No?
Aumentar o preo dos cigarros. Sim / No
Produzir adesivos de nicotna para ajudar as pessoas a largar o cigarro. Sim / No
Proibir o fumo em reas pblicas. Sim / No
Oferecer aconselhamento para as pessoas que esto tentando parar. Sim / No
Inventar um medicamento sem nicotna, que ajude as pessoas a parar de fumar. Sim / No
TABAGISMO: CORREO 6
Crdito completo: As cinco respostas esto corretas, na seguinte ordem: No, Sim, No, No e
Sim.
QUESTO 10N: TABAGISMO
Qual o seu grau de interesse em relao s seguintes informaes?
Marque apenas uma opo em cada linha.
Muito interesse Interesse razovel
Pouco interesse Nenhum interesse
a) Saber como o alcatro presente no tabaco reduz a efcincia dos pulmes.
b) Compreender por que a nicotna leva ao vcio.
c) Saber como o corpo recupera a sua capacidade depois de parar de fumar.
QUESTO 10R: TABAGISMO
At que ponto voc concorda com as seguintes afrmaes?
Marque apenas uma opo em cada linha
Concordo totalmente Concordo
Discordo Discordo totalmente
a) Sou a favor da colocao obrigatria de avisos sobre os efeitos do cigarro na sade em todos
os maos.
b) Sou a favor de leis contra o fumo em lugares pblicos.
c) Evito sentar-me perto de pessoas que esto fumando.
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LIVROS
KRASILCHIK, Mirian. Prtca de ensino de biologia. 4 ed. EdUSP. 2008.
Resenha: Segundo a prpria autora, em prefcio da 4 edio as premissas bsicas contdas nas
edies anteriores (e nesta preservadas) lhe conferem tanto as caracterstcas de um instrumen-
to de consulta e estudo, como as de guia para atvidades prtcas e orientao do trabalho em
classe [...] que esta edio sirva para difundir a produo cientfca no campo de estudo das
cincias, aprimorando o ensino de biologia e da formao e aperfeioamento de docentes..
Disponvel em: htp://tnyurl.com/76r5ntp.
ARTIGOS
El-HANI, Charbel Nio e BIZZO, Nelio Marco Vincenzo. Formas de construtvismo: mudana con-
ceitual e construtvismo contextual. Ensaio Pesquisa em Educao em Cincias. vol. 4, n. 1. Revis-
tas Eletrnicas da Faculdade de Educao UFMG. 2002.
Neste artgo, os autores discutem as relaes entre duas formas de construtvismo - mudana
conceitual e construtvismo contextual passando pelas questes relatvas s concepes prvias
e algumas implicaes para o ensino de Cincias.
Disponvel em: htp://www.portal.fae.ufmg.br/seer/index.php/ensaio/search/advancedResults
TOMASI, Loreta Casquel; SPAZZIANI, Maria de Lourdes. Construindo attudes para uma vida sau-
dvel: uma experincia educatva com alunos do ensino fundamental. Rev. Simbio-Logias. vol.1,
n. 2, Nov/2008.
A Educao Alimentar e Nutricional, de acordo com os PCN, envolvendo os temas Sade e Con-
sumo e apresenta um vasto espao de aes educatvas para o Ensino Fundamental. Um ponto
importante focar os hbitos alimentares dos prprios alunos, para que possam identfc-los e
avali-los atribuindo um maior signifcado ao tema alimentao saudvel.
Disponvel em: htp://tnyurl.com/cy7gy5g
PEDROSO, Carla Vargas. Jogos Didtcos no Ensino de Biologia: Uma Proposta Metodolgica Base-
ada em Mdulo Didtco.
IX Congresso Brasileiro de Educao EDUCERE/UFSM. III Encontro Sul Brasileiro de Psicopeda-
gogia. PUC-PR. out/2009.
Nos ltmos anos, o uso de Jogos Didtcos como recurso no ensino/aprendizagem de Cincias
vem sendo investgado por diversos estudiosos. Entretanto, algumas questes sobre jogos, como
a forma e os meios com que ele empregado, e o papel que desenvolve na sala da Educao
Bsica, ainda demandam estudos. O presente estudo, no mbito do projeto Jogos Didtcos no
Ensino de Biologia, desenvolvido desde 1995, consttui-se na elaborao de uma proposta de
trabalho para o ensino de Biologia do nvel mdio, com a qual procuramos enfrentar a excessiva
fragmentao existente no mesmo. Esta proposta tem por objetvo relatar a elaborao de um
Jogo Didtco como estratgia para o ensino de botnica e analisar os limites e possibilidades ao
utliz-lo em sala de aula da Educao Bsica.
Disponvel em: htp://www.pucpr.br/eventos/educere/educere2009/anais/pdf/2944_1408.pdf
REVISTA ACADMICA
Simbio-Logias: Revista Eletrnica de Educao, Filosofa e Nutrio
uma publicao semestral da UNESP - Insttuto de Biocincias e destna-se divulgao de tra-
balhos cientfcos originais, revises bibliogrfcas, ensaios, relatos, compreendendo: estudos de
casos, experincias de ensino e propostas educatvas, resenhas crtcas de livros, artgos cientf-
cos, flmes, programas de TV, entrevistas, sites cientfcos e educacionais, resumos de monogra-
fas, dissertaes e teses. Poder orientar o professor nas reas de - Formao de Professores,
Metodologia de Ensino das Cincias Naturais - Educao Ambiental - Educao, Escola e Socieda-
de- Linguagem, Imaginrio e Educao - Processos de Aprendizagem.
Disponvel em: htp://www.ibb.unesp.br/#1450,1452.
Material de
apoio para o(a)
professor(a)
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ARTIGOS ACADMICOS
FREGUGLIA, Junia & FONSECA, Marina. Sistemas do corpo humano e suas integraes. Dispo-
nvel em: htp://crv.educacao.mg.gov.br/sistema_crv/banco_objetos_crv/Sistemas_do_corpo_
humano_e_suas_integracoes.pdf e Disponvel em www.univasf.edu.br. acesso em 01/04/09.
MORATO, Marina Azevedo; STRUCHINER, Miriam; BORDONI, Eduardo and RICCIARDI, VIEIRA,
Regina Maria. Representao visual de estruturas biolgicas em materiais de ensino. Histria,
Ciencias, Sade-Manguinhos [online]. 1998, vol.5, n.2, p. 415-433. Disponvel em: <htp://www.
scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-59701998000200007&lng=en&nrm=iso>.
ISSN 0104-5970.
VDEO NO YOUTUBE
A Contrao Muscular (Parte 1 de 4).
O vdeo uma animao que mostra a localizao e a funo dos msculos e sua importncia para
o equilbrio das funes orgnicas como circulao, respirao, digesto.
Durao: 7min 05s.
Disponvel em: htp://youtu.be/cIY22fO9A6o
As outras trs partes que contnuam a animao podem ser encontradas em htp://www.youtu-
be.com, solicitando o nome do vdeo.
Material de apoio
para os estudantes
irem alm
Unidade 2
Identfcao Metabolismo e condies ambientais
O objetvo desta unidade fazer com que os estudantes reconheam que gastamos energia para
realizar todo e qualquer tpo de atvidade e tambm percebam que as condies ambientais in-
fuenciam diretamente no gasto energtco necessrio ao desenvolvimento das funes vitais e
demais atvidades que realizamos
Para desenvolvermos a habilidade de relacionar o gasto energtco aos tpos de atvidades do
organismo e s condies ambientais, podemos caracterizar as diferentes macromolculas se-
gundo suas funes estruturais e biolgicas visando compreender suas partcipaes no metabo-
lismo. Demonstrar ao aluno como se obtm energia do meio ambiente, atravs dos processos de
oxirreduo dos alimentos, e como estes so transformados em energia a partr das diversas vias
metablicas, abordando aspectos do metabolismo energtco: respirao, fermentao e fotos-
sntese.
Mesmo dormindo gastamos energia porque mesmo quando estamos parados, sem realizar movi-
mentos, o nosso organismo desempenha diversas funes metablicas que visam manter o corpo
vivo (metabolismo basal); alm disso, alguns msculos precisam estar levemente contrados
para manter a postura corporal (tnus muscular).
Dependendo da atvidade que estamos realizando se, ocorre consumimos mais ou menos calo-
rias, consumo que varia tambm em funo do peso do indivduo.
Ns precisamos no s obter energia do ambiente, como tambm que o nosso corpo seja capaz
de converter essa energia para que possamos us-la. E como usamos?
Dica importante: No sto da internet htp://www.nutriweb.org.br/n0201/ gasto.htm, voc pode
efetuar o clculo de calorias gastas por atvidade. s escolher o exerccio desejado, informar o
seu peso em Kg (por exemplo, 56.4 ou 75.5) e o tempo em minutos da atvidade. Em seguida,
s clicar no boto Calcular.
Conexes com
Habilidades e Com-
petncias
Orientaes Gerais
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Para saber o que os estudantes conhecem sobre essas questes inicie a unidade solicitando que
respondam algumas questes relacionadas ao cotdiano, como, por exemplo:
Em que hora do dia voc tem mais fome?
Que tpos de atvidades gastam muita energia?
Todos os organismos usam/gastam energia da mesma forma?
Por que engorda comer doces, massas e pes?
Porque tem gente que come muito e no engorda?
Por que os jogadores de futebol, que moram ao nvel do mar, passam mal quando tm que
jogar em grandes alttudes?
Por que os maratonistas so, necessariamente, muito magros e esguios, e os corredores de
100m so muito musculosos?
... E outras que achar serem interessante e/ou provocatvas
ATIVIDADE: OBESIDADE MASSA
Os alimentos tm duas funes bsicas nos seres vivos: fornecer energia para as diversas atvida-
des do organismo e fornecer matria-prima para a construo de clulas.
Um processo nutritvo adequado deve contar com uma grande variedade de nutrientes: gua, sais
minerais, protenas, carboidratos, lipdios e vitaminas.
O ritmo acelerado das grandes cidades produziu um novo hbito alimentar: a chamada fast food,
que juntamente com o sedentarismo vem causando o aumento do nmero de obesos, e como
consequncia uma corrida para as dietas de emagrecimento. Na maioria delas o primeiro passo a
ser seguido suspender a ingesto de po, macarro, batata, enfm, de carboidratos.
S os gordos sabem o quanto di ser chamado de gordo, sobretudo quando se adolescente. Mas
o gordo de hoje seria considerado modelo de beleza h algumas dcadas, e poder voltar a s-lo
quando a sociedade se cansar do padro lipoaspirado que faz sucesso atualmente.
Gordura, portanto, relatvo.
O problema quando a gordura ultrapassa aqueles simples quilinhos a mais, comeando a afe-
tar a sade da pessoa: podemos estar diante de um caso de obesidade.
A obesidade uma doena que atnge cada vez mais pessoas em vrios pases, inclusive no Brasil.
Entre as suas possveis causas est uma alimentao pouco variada, na qual predominam, por
exemplo, os carboidratos do po e de outros tpos de massa.
Por que a batata, o po e as massas em geral so os viles das dietas de emagrecimento?
Perguntas como estas, presentes no nosso cotdiano, costumam fcar sem respostas. Nada melhor
do que elas para despertar o interesse dos nossos alunos, ainda mais se eles colocarem a mo na
massa.
Os experimentos desta atvidade, com material de fcil aquisio, levam os alunos e alunas a des-
cobrirem como se d a digesto dos carboidratos (no caso o amido) e a conhecer o seu produto:
a glicose.
Sugerimos que voc utlize os experimentos como ponto de partda para discusses em sala de
aula. Voc vai precisar de 7 tempos/aulas
EXPERINCIA 1: O SABOR DO SABER
Procedimento
Procure em sua despensa: tem batata, po, macarro, amido de milho (maisena)? Separe.
Caso no tenha, v ao supermercado e compre, ou pea aos vizinhos. Vamos precisar desses
alimentos para responder nossa pergunta. Ser necessrio tambm um pedao de frango cru
(sem pele).
Agora hora de experimentar. Experimentar mesmo: sentr o gosto!
Escolha um dos alimentos e coloque um pedacinho na boca. Mastgue e sinta o gosto com calma.
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O que voc sentu? Salgado ou doce?
Voc capaz de imaginar o porqu? Escreva a sua opinio em um papel, antes de contnuar.
EXPERINCIA 2: A PROVA DO IODO
Vamos agora descobrir as diferenas entre alguns tpos de alimentos.
Material necessrio:
batata; po; macarro cozido; pedao de frango cru; amido de milho;
lugol (iodo diludo na proporo de 1 parte de iodo para 2 partes de gua fltrada ou fervida);
conta-gotas; placas de Petri.
Obs.: Caso voc no tenha um ou mais dos materiais necessrios no desista, veja o MATERIAL
ALTERNATIVO no fnal da atvidade.
Procedimento
Pegue a batata, corte uma fata do meio.
Em seguida, pingue 3 gotas de lugol com o conta-gotas. Aguarde um pouquinho (alguns segun-
dos). Observe e anote o resultado.
Repita o procedimento com o miolo do po, com o macarro cozido, com o frango e com o amido
de milho.
O que aconteceu com cada alimento? Voc observou alguma semelhana nas reaes?
O resultado foi igual para todos os alimentos testados?
Pelo resultado deste experimento, ser possvel entender por que alguns alimentos so salgados
e outros doces? O que voc acha?
Discutndo resultados
A colorao roxa apareceu na batata, no macarro cozido, no po e no amido de milho. Qual a
concluso? Provavelmente eles tm alguma coisa em comum. Lembre-se de que um dos testes
foi feito com amido puro, logo essa colorao roxa o resultado da reao do lugol com o amido.
Se o alimento tem amido, fca roxo. Assim, a batata, o macarro e o po tm amido.
O que aconteceu com o frango? Esperamos que voc no tenha encontrado nenhuma colorao
roxa, pois o amido de origem vegetal (neste caso, de milho). O frango no tem amido, de ori-
gem animal.
Temos ento uma nova pergunta: o amido engorda?
EXPERINCIA 3: O PODER DA SALIVA
A nossa inocente saliva na verdade tem um poder implacvel. Essas coisas a gente s acredita
vendo! Ento vamos l:
Material Necessrio (veja o material alternatvo):
Po usado no experimento anterior (colorido de roxo); saliva; placas de Petri; tubo de ensaio;
estante de tubos;
Procedimento
Recolha num tubo de ensaio a maior quantdade de saliva que puder.
Separe o po do experimento anterior em dois pedaos, de forma que cada um deles esteja colo-
rido (com a cor roxa que indica a presena de amido).
Coloque os pedaos de po em pratos separados (vamos cham-los de amostra 1 e amostra 2).
Umedea toda a amostra 1 com bastante saliva, inclusive sobre a superfcie que est roxa.
Na amostra 2 no faa nada. Ela ser o nosso controle.
Aguarde cerca de 20 minutos. Observe as duas amostras de 5 em 5 minutos e anote os resultados.
Anote suas observaes e as concluses possveis, antes de conferir os resultados.
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Discutndo os Resultados
A saliva contm uma enzima (molcula de protena que regula a velocidade de uma reao qu-
mica; funciona como catalisador) chamada ptalina (amilase salivar), que encarregada de de-
compor (quebrar em partes menores) o amido. medida que ele decomposto, a colorao roxa
desaparece. Isto explica por que na amostra 1 a colorao roxa desapareceu e na 2 no aconteceu
nada.
EXPERINCIA 4: O PO POR TESTEMUNHA
A experincia 3 nos mostrou que o amido em contato com a saliva foi decomposto. Ele se trans-
formou em algo... Se transformou em qu?
Material necessrio (veja o material alternatvo):
Amostra 1 de po (onde o roxo desapareceu)
Amostra 2 de po (onde o roxo no desapareceu)
Reagente de Benedict (reagente que identfca a presena de acar)
Lamparinas; Tubos de ensaio; Pegador de Madeira; Pipetas de 5ml e Estante de tubos
Procedimento:
Coloque um pedao do po que perdeu a cor roxa (amostra 1) num tubo de ensaio. importante
que o pedao selecionado seja exatamente aquele pedao que perdeu a cor. Marque este tubo
como tubo 1.
Adicione 5ml de gua ao tubo 1.
Dissolva o po todo, agitando bem.
Coloque 2ml de reagente de Benedict no tubo 1. Agite um pouco para misturar.
Ateno: No encoste a ponta da pipeta no lquido do interior do tubo para que no haja conta-
minao.
Observe a colorao e anote.
Aquea o tubo com a lamparina. Assim que comear a ferver, retre o tubo do fogo (o calor usa-
do para acelerar o tempo da reao).
Aqui importante que alguns cuidados sejam tomados:
Use o pegador de madeira prendendo-o na poro superior do tubo (mas nunca muito perto
da boca porque pode escorregar).
A chama deve ser colocada sob a parte inferior do tubo, que dever estar sempre inclinado
com a boca voltada para onde no se encontre ningum.
Faa movimentos leves com o tubo para que a chama no se concentre apenas num ponto
(para que o calor se distribua de forma igual).
Guarde o tubo 1 na estante.
Observe e anote o resultado.
Repita o mesmo procedimento com a amostra 2 de po (este ser o tubo 2 - utlize outra
pipeta).
Compare os dois tubos.
O que voc observou sobre a colorao dos dois lquidos depois de fervidos?
Discutndo os Resultados
Ao adicionarmos o reagente de Benedict nos tubos 1 e 2, ambos os lquidos fcaram com colo-
rao azulada (cor do reagente). Aps fervidos, o lquido do tubo 1 adquiriu uma colorao ala-
ranjada ou telha, enquanto o lquido do tubo 2 manteve a colorao azulada ou no mximo fcou
esverdeado. Isto indica que a substncia formada a partr da reao do amido com a saliva reage
com o Benedict dando uma colorao alaranjada.
Que substncia essa? Voc tem alguma explicao?
No deixe de tomar nota.
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EXPERINCIA 5: MAS SER O BENEDICT?
Falta pouco para respondermos nossa pergunta: em que se transformou o amido, em contato
com a saliva?
Material necessrio:
Um bquer; glicose ou Karo (glicose de milho); tubo 1 do experimento anterior (po com sali-
va, onde o roxo desapareceu); tubo de ensaio no utlizado (tubo 3); pipetas de 5 ml, reagente de
Benedict, pegador de madeira e lamparina do experimento anterior
Procedimento:
Em um bquer, dilua uma parte de Karo em 10 partes de gua fltrada ou fervida (ou 0,5g de
glicose em 10ml de gua).
Com outra pipeta coloque 5ml dessa soluo num tubo de ensaio (tubo 3).
Adicione 2ml de Benedict ao tubo 3. Agite.
Aquea, usando a lamparina, at ferver (siga o procedimento do experimento anterior).
Compare com o tubo 1 do experimento anterior (po com saliva, que perdeu a cor roxa).
Podemos fnalmente concluir em qu se transforma o amido do po em contato com a saliva?
Responda e confra a discusso dos resultados.
Discutndo os Resultados (pode ser feito em outro dia)
O reagente de Benedict, ao reagir com acares simples, adquire uma colorao alaranjada. Essa
mesma colorao apareceu no tubo 1, que contnha o amido do po em contato com a saliva.
Logo, podemos concluir que o amido em contato com a saliva foi transformado em um acar
mais simples, capaz de ser detectado pelo reagente de Benedict. Como nosso teste capaz de ler
acares simples de maneira geral, no podemos identfcar o tpo de acar que se forma, mas
podemos garantr que o amido foi transformado num acar simples.
Consultando a literatura observamos que uma enzima presente na saliva (amilase salivar) capaz
de transformar o amido em maltose (dissacardeo) e em polissacardeos menores que contnua-
ro sendo digeridos quando entrarem em contato com as enzimas maltase e amilase pancretca,
na primeira poro do intestno delgado.
Alm disso, a maltose sofre hidrlise em contato com a gua. O produto fnal, que ser absorvido
pelo organismo ao fnal da digesto a glicose, monossacardeo.
Discusso Final
Relembrando nossa pergunta inicial:
Por que a batata, o po e as massas em geral so os viles das dietas de emagrecimento?
Eles contm amido, que se transforma em glicose ao fnal da digesto. De forma bem simplifcada,
podemos dizer que se no houver glicose disponvel no corpo para as atvidades do dia-a-dia o
organismo comea a queimar o estoque de gordura, o que nos faz emagrecer. Se comemos muito
carboidrato, usaremos como fonte de energia apenas a glicose, e no as temveis gordurinhas...
Mas importante deixar bem claro que a melhor dieta aquela que tem um pouco de tudo,
carboidratos, protenas, lipdeos, vitaminas e sais minerais. Cada um desses nutrientes (macros e
micros) tem a sua funo no organismo. Todos so importantes e indispensveis.
As dietas para emagrecimento devem ser feitas somente com acompanhamento mdico. Somen-
te um especialista poder dizer qual a melhor dieta para o seu organismo.
Contnuando a pesquisar...
Novas perguntas no param de surgir, alimentando nossas inquietaes e avivando nossa busca
de mais saber (e sabor):
Por que o acar engorda?
E as folhas (alface, agrio, etc.), que esto cheias de amido, no engordam?
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Por que os tecidos animais no apresentam amido?
Por no terem amido, os alimentos de origem animal no engordam?
MATERIAL ALTERNATIVO
Amido de milho -pode ser substtudo por maisena, que amido de milho puro, ou por farinha
de trigo.
Bquer - pode ser substtudo por potes de comida para beb (podem ir ao fogo) ou copos de
diferentes tamanhos (quando no for preciso levar ao fogo);
Cadinho e pistlo - o cadinho pode ser substtudo por um recipiente inquebrvel (plstco, alu-
mnio, etc.) e o pistlo por qualquer tpo de pilo ou socador de alho (de preferncia de madeira);
Estante de tubos - voc mesmo(a) pode fazer uma estante de papel carto. Veja o modelo ao lado.
Lamparinas - podem ser construdas com um vidro de remdio (pequeno), uma tampinha de gar-
rafa de refrigerante (de metal) furada no meio, um barbante ou cadaro de tnis, e lcool;
Papel de fltro - pode ser substtudo por fltro de papel, usado para coar caf;
Pegador de madeira - qualquer pegador pode servir (de roupa, de tabuleiro). Obs.: O importante
que voc tenha muito cuidado, pois estar usando um pegador para pegar um tubo ou um copo
muito quente. Verifque antes se o pegador escolhido funciona. Teste-o com o recipiente frio e
com o mesmo peso que ele ter no experimento.
Pipetas - podem ser substtudas por seringas graduadas ou por conta-gotas de remdio (bem la-
vados). Medidores de remdio infantl, como colheres e copinhos, geralmente vm com medidas
em mililitros (ml). Obs.: O correto usar a pipeta com um instrumento chamado pera, que far
o lquido subir pelo interior da pipeta sem ter que ser sugado com a boca. Entretanto, a suco
com a boca permitda quando trabalhamos com lquidos que no apresentam perigo de serem
ingeridos e que no liberem vapores (cidos, bases fortes, lcool, acetona, etc.). De qualquer
maneira, quando for sugar com a pipeta tome cuidado para no ingerir o lquido. Logo que a
quantdade de lquido desejada tver sido sugada, tape o orifcio superior com o dedo indicador.
Para liberar o lquido s ir soltando o dedo vagarosamente. Conseguir liber-lo corretamente
s uma questo de treino.
Placas de petri - podem ser substtudas por pratnhos, tampas de alumnio ou de plstco.
Tubos de ensaio - qualquer recipiente de vidro ou acrlico (quando no for ser aquecido) compri-
do e estreito. Caso no consiga nada parecido, qualquer copo serve. Copos pequenos e de vidro
liso so melhores para serem manuseados e para que os contedos sejam visveis.
Tenha sempre vidros, com tampa, de diferentes tamanhos e cores (transparentes e de cores escu-
ras) para guardar substncias, solues, etc. (vidros de remdios, maionese e outros).
ATENO: Algumas substncias reagem com plstco (solventes orgnicos e cidos) e metal (ci-
dos), por isso TOME CUIDADO!
VDEOS NO YOUTUBE
Fluxo de Energia entre os Seres Vivos. Vdeo que apresenta e fomenta a discusso sobre o fuxo
de energia entre seres vivos. Este programa foi produzido pelo Projeto EMBRIAO, da Universidade
Estadual de Campinas com recursos do FNDE, MCT e MEC.
Durao: 10min 53s.
Disponvel em: htp://youtu.be/qO3yasOJgNA
SITES INTERESSANTES
CONCEITOS E PRTICAS
Mdulo Escola e Meio Ambiente O que Comemos? N 8. Pesquisar sobre as partes das plantas e
as espcies vegetais que so consumidas. Estudar as partes das plantas que so comestveis; Pes-
quisar junto aos alunos os hbitos alimentares familiares relacionados aos vegetais. A importncia
Material de apoio
para sala de aula
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das hortalias. Relacionar os hbitos alimentares com o tpo de atvidade e condies ambientais.
htp://www.cienciamao.if.usp.br/tudo/index.php?midia=ema
O Jogo das Calorias
O objetvo esclarecer que os ganhos e as perdas de peso so consequncia de vrios parme-
tros importantes, como o consumo dirio de energia, o valor calrico dos alimentos e fatores
individuais, como por exemplo, fatores bioqumicos e metablicos que, em ltma anlise, so
infuenciados por fatores hereditrios. Este jogo poder trabalhar a questo das relaes entre
metabolismo, tpo de atvidade e condies ambientais. htp://genoma.ib.usp.br/educacao/ma-
teriais_didatcos_jogos_Jogo_das_Calorias.html
EXPERIMENTANDO
Revista de Ensino de Cincias O Laboratrio em Casa: Como Obter Oxignio
Carlos Alberto M. Ciscato N 24 Maro 1993. O experimento sugerido indicado para obteno
de pequenas quantdades de oxignio, assim o professor pode relacionar com o Metabolismo
Central obteno e gasto energtco.
htp://www.cienciamao.usp.br/tudo/index.php?midia=rec
mesmo sozinho.
forma ampla.
bem delimitados.
nesta unidade: relacionar o gasto energtco aos tpos de atvidades do organismo e s condi-
es ambientais.
Educao Fsica
- Reconhecer o funcionamento do organismo humano estabelecendo relaes com os sistemas
de produo de energia.
Histria
- Compreender as mudanas econmicas, sociais e ambientais;
Lngua Portuguesa
Leitura
- Reconhecer marcas lingustcas que evidenciem a adequao da linguagem situao comuni-
catva envolvendo o grau de formalidade.
Uso da lngua
Produo textual
Interdisciplinaridade
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SUGESTO DE ATIVIDADES INTERDISACIPLINARES (para trabalhar com outros profes-
sores ou sozinho):
Voc vai precisar de no mximo 2 tempos de aula para realizar uma das atvidades sugeridas a
seguir
1. Promovendo um caf da manh.
Nada melhor para iniciar uma discusso sobre nutrientes do que estar ao redor de uma mesa,
comendo! O motvo do caf, ou do almoo, no precisa fcar explcito. A proposta inicial pode ser
simplesmente a de um dia especial, ou de uma pesquisa sobre os hbitos alimentares dos alunos.
O importante que todos partcipem. Cada aluno ser responsvel por organizar uma parte da
festa/atvidade. Conforto e limpeza so essenciais.
2. Pesquisa com amigos e famlia.
Proponha aos alunos e alunas que pesquisando os hbitos de pessoas prximas (funcionrios da
escola ou colegas/estudantes para fazer na escola ou da famlia para fazer em casa), eles
podem chegar a concluses interessantes sobre vrios temas.
Proponha a utlizao de questonrios ou gravadores/flmadoras (podem usar os celulares) para
entrevistar as pessoais na busca de informaes sobre tpo de alimentao, atvidades fsicas,
hbitos pessoais (fumar, utlizar bebidas alcolicas etc.).
Os dados obtdos devem ser analisados em tabelas e grfcos. fundamental discutr os resulta-
dos das pesquisas em sala de aula e, depois, expor os mesmos, seja no mural da escola ou, melhor
ainda, em seminrios com a partcipao da comunidade.
Voc pode propor que sejam estabelecidas as relaes entre o tpo de atvidade fsica e gasto
calrico, debatendo sobre a intensidade e frequncia dos exerccios em funo das calorias con-
sumidas na alimentao.
A tabela fornecida pelo Dr. Claudio Giulliano Alves da Costa,
Mdico e Pesquisador Associado do IB/UNICAMP (1), nos d o valor calrico de alguns alimentos,
para termos uma ideia melhor do que isto representa:
Alimento
Valor Calrico (kcal)*
Queijo Mussarela (1 fata - 15 g)
Queijo Mussarela (1 fata - 15 g) 47
Iogurte natural desnatado (185 g) 92
Bolacha Cream Cracker (1 un.) 25
Suco de Laranja (1 copo - 240 ml) 172
Vinho Tinto Seco (1 taa pequena) 65
Batata frita (1 poro - 100g) 249
Talharim na manteiga (1 poro - 160 g) 532
* valores aproximados
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Clculo do gasto energtco por durao e tpo de atvidade fsica
Selecione uma atvidade Ciclismo ergomtrico geral
Coloque seu peso atual
em Kg (Ex: 55.5 )
70
Durao da atvidade pratcada
em minutos (Ex: 20 )
170,6
Clique no boto
para calcular:
calcular
O Gasto Energtco em Kcal : 597,1
Segundo o Dr. Claudio, isso quer dizer que se comermos uma poro de talharim na manteiga
com uma taa de vinho tnto seco, termos consumido 597 Kcal e, se quisssemos perder a mesma
quantdade de kilocalorias que ingerimos, teramos que caminhar por um pouco mais de 170 min,
quase 3 h (considerando uma pessoa de 70 Kg). Este exemplo apenas para termos uma noo
melhor do que esses nmeros representam, importante deixar claro para os alunos e alunas que
a melhor opo no realizar um exerccio extra para gastar o que comeu; somente a prtca de
exerccios regulares, com uma dieta balanceada e bons hbitos de vida so capazes de propiciar
uma vida saudvel.
Tabelas de clculo eletrnico podem ser encontradas em:
(1) htp://www.nutriweb.org.br/n0201/gasto.htm e
htp://www.cdof.com.br/nutri1.htm;
- Compreender a alimentao saudvel e o gasto energtco equilibrado como agentes de uma
boa sade e qualidade de vida, sabendo diferenciar informaes inadequadas por meio da
prtca da leitura critca.
- Compreender a existncia de diferentes perfs metablicos, considerando as questes ambien-
tais e de origem tnico-culturais, percebendo as infuncias que as mudanas socioeconmicas
podem causar sobre na humanidade.
REFLETINDO
Para Piaget (1978), a origem das manifestaes ldicas acompanha o desenvolvimento da inteli-
gncia vinculando-se aos estgios do desenvolvimento cognitvo. Cada etapa do desenvolvimento
est relacionada a um tpo de atvidade ldica que se sucede da mesma maneira para todos os
indivduos
ATIVIDADE SUGERIDA UM RGO, UMA HISTRIA
Voc vai precisar de trs tempos de aula: dois (02) tempos seguidos para a realizao da atvidade
(imprescindvel) e um (01) tempo, que pode ser em outro dia, para a fnalizao da atvidade.
1 ETAPA
Cada estudante criar e desenhar uma histria em quadrinhos, a partr da personagem criada
na Unidade 1.
2 ETAPA
Todos os estudantes apresentaro suas histrias turma,
AVALIAO
Somatrio de duas notas
(1 nota) Estrutura da histria = valores de 3 a 5
(2 nota) Correo dos conceitos = valores de 0 a 5
Sugesto de
Avaliao
(3 aulas)
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REFERNCIAS INTERESSANTES
Philippe Perrenoud: Livros e artgos em portugus.
Livros e artgos em portugus reunidos num mesmo portal. O autor professor da
Universidade de Genebra, na Faculdade de Psicologia e Cincias da Educao, da rea
de Cincias da Educao.
htp://www.unige.ch/fapse/SSE/teachers/perrenoud/php_main/Perrenoud_livros_e_
artgos.html
ARTIGOS ACADMICOS
FERREIRA, Cirlene das Graas; DA SILVA, Patrcia Costa dos Santos; ANDRADE, Claudia
Umbelina Baptsta; SOARES, Evelise Aline; MESQUITA, Gema. Alimentao na adoles-
cncia e a relao com o estresse. Adolesc. Saude; vol.9, n. 1, p.12-17. 2012. Disponvel
em htp://www.adolescenciaesaude.com/
MALHEIROS, Snia Valria Pinheiro. Regulao do Metabolismo Celular: Um resumo.
Excelente artgo que traz uma reviso dos principais processos envolvidos na regulao
do metabolismo intermedirio celular. Em relao a regulao enzimtca dois aspectos
so discutdos com maior nfase, a regulao alostrica e hormonal. O artgo discute
como o status energtco da clula infuencia diretamente a regulao metablica intra
e extracelular, a importncia dos mecanismos de fosforilao na regulao enzimtca
e como vias metablicas importantes so reguladas de modo recproco e antagnico.
Disponvel em: htp://www.diaadiaeducacao.pr.gov.br/diaadia/diadia/arquivos/File/
binario163.pdf
REVISTA ACADMICA
Revista Brasileira de Ensino de Bioqumica e Biologia Molecular Uma publicao da
Sociedade Brasileira de Bioqumica e Biologia Molecular (SBBq). uma ferramenta tl
para a atualizao do professor nas reas de Ensino, aprofundamento e atualizao
de contedos em Bioqumica e Biologia Molecular. Editores: Bayardo B. Torres, Eduar-
do Galembeck - Fone: (19) 3521-6138 Fax: (19) 3521-6129 Laboratrio de Tecnologia
Educacional Departamento de Bioqumica Insttuto de Biologia Universidade Estadual
de Campinas Unicamp Cidade Universitria Zeferino Vaz Rua Monteiro Lobato, 255
Campinas SP, Brasil13083-862
Disponvel em htp://www.sbbq.org.br/revista
VDEOS NO YOUTUBE
Dentro do Corpo Humano (1/9) viagem por dentro do corpo. O vdeo mostra os rgos intera-
gindo em vrias situaes. Est dividido em 9 partes que podem ser encontradas em htp://www.
youtube.com.
Durao: 10min
Disponvel em: htp://youtu.be/3mVridcaqp8
Diabetes - Preveno e Controle
Vdeo educatvo produzido pela Novarts Brasil com informaes sobre o processo de preveno
e controle do Diabetes. 2009.
Durao: 9min 29s
Disponvel em: htp://youtu.be/CFSCR8oDmKk
Material de
apoio para o(a)
professor(a)
Material de apoio
para o estudante ir
alm
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Funes da nutrio
Por fm chegamos s Funes de Nutrio, agora j com as relaes do metabolismo estabelecidas
dentro das possibilidades deste perodo escolar. Ser mais fcil para o aluno concatenar as infor-
maes e fazer as relaes entre estas funes e o metabolismo corporal que at aqui foi visto
como uma srie de funes interdependentes.
Para desenvolvermos a habilidade de identfcar a alimentao, a digesto, a respirao, a circula-
o e a excreo como etapas funcionais da nutrio podemos analisar cada uma dessas funes
orgnicas separadamente, para posteriormente caracteriz-las como funes de Nutrio, esta-
belecendo a interdependncia existente entre elas.
Qual a relao entre alimentao, digesto, respirao, circulao e excreo? Simples, so sis-
temas indispensveis vida e um no trabalha sem o outro. No adianta ter digesto se no h
alimentao. No adianta ter glicose sem oxignio. No adianta ter glicose e oxignio sem circu-
lao sangunea, assim como no adianta ter circulao perfeita se no h passagem sufciente
de oxignio aos alvolos e digesto dos alimentos. A circulao sangunea responsvel pelo
transporte interno do organismo. Seu objetvo levar elementos nutritvos e oxignio a todos os
tecidos do organismo, eliminar os produtos fnais do metabolismo e levar os hormnios, desde as
correspondentes glndulas endcrinas aos rgos sobre os quais atuam. Durante esse processo,
regula a temperatura do corpo. E, por fm, mas no menos importante, a excreo, processo pelo
qual so eliminadas substncias nitrogenadas txicas (denominadas excretas ou excrees que
provm principalmente da degradao de aminocidos ingeridos no alimento), produzidas duran-
te o metabolismo celular.
Segundo a American Associaton for the Advancement of Science (AAAS) O objetvo
essencial do ensino da cincia deve ser a compreenso, e no o vocabulrio. Contudo,
a utlizao de uma terminologia clara e inequvoca fundamental na comunicao
cientfca e na sua compreenso. Alguns termos tcnicos so teis para todos, pois fa-
cilitam a comunicao. Contudo, o nmero desses termos essenciais, a aprender pelos
alunos, deve ser relatvamente pequeno. Se os professores introduzirem termos tcni-
cos somente quando necessrios clarifcao do pensamento e promoo da comu-
nicao efetva, ento os alunos formaro gradualmente um vocabulrio funcional que
sobreviver para l do teste seguinte. A concentrao dos professores no vocabulrio,
porm, pode implicar uma menor ateno cincia como processo, o que coloca em
risco a sua compreenso.
(AAAS, 1993)
ESCOLHENDO A METODOLOGIA DE APRENDIZADO
As tendncias pedaggicas mais atuais de ensino de Cincias apontam para a valori-
zao da vivncia dos estudantes como critrio para escolha de temas de trabalho e
desenvolvimento de atvidades. Buscar situaes signifcatvas na vivncia dos estudan-
tes, tematz-las, integrando vrios eixos e temas transversais, o sentdo dos Parme-
tros Curriculares Nacionais de Cincias Naturais.
(Brasil, PCN, 1999)
Os modelos biolgicos como estruturas tridimensionais ou semiplanas (alto relevo) e coloridas,
so utlizadas como facilitadoras do aprendizado, complementando o contedo escrito e as fgu-
ras planas e, muitas vezes, descoloridas dos livros-texto. Ao escolher modelos como aporte peda-
ggico o professor, tem a possibilidade de trabalhar a interatvidade e raciocnio dos estudantes
exercitando a mente com uma forma ldica de assimilar novos conhecimentos. Ao mesmo tempo
Unidade 3
Identfcao
Conexes com
Habilidades e Com-
petncias
Orientaes Gerais
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o professor pratca novas habilidades, que talvez nunca tenha tentado por falta de alguns fatores,
como: tempo de elaborao do material, o custo/benefcio para a aquisio dos materiais e a falta
de prtca com novos mtodos pedaggicos (1).
ATIVIDADE 1: INTEGRANDO OS SISTEMAS
Primeiro, solicite aos alunos e alunas que eles parem e pensem em tudo o que j ouviram falar
sobre os sistemas digestrio, respiratrio, circulatrio e excretrio etc.
Em seguida, pea que imagine um pulmo, um estmago, um rim, uma bexiga, um esfago, um
corao, um pncreas etc.! Por fora e por dentro.
Agora o desafo:
Pergunte turma: Vocs seriam capazes de montar modelos tridimensionais do que imaginaram?
Explique que no precisa de sofstcao, que eles usaro o material que estver disponvel.
Aceito o desafo, vamos a primeira etapa: distribuio de rgos.
Voc far uma lista com todos os rgos desses sistemas. O nmero de rgos dever ser igual ao
de alunos na sala faa grupos de rgos se for preciso ou desmembre-os por exemplo, lado
direito do corao para um aluno ou aluna e o esquerdo para outro(a) (neste caso os dois alunos
ou alunas devero trabalhar em sintonia)
Sorteie os rgos (grupos de rgo ou partes) por aluno ou aluna. Reserve 10 minutos para o caso
deles querem trocar de rgo com um(a) colega.
Tudo resolvido, mos obra!
Construindo os rgos
A distribuio e construo dos rgos necessitar de 2 tempos de aula seguidos, necessariamente.
Montando os sistemas
Depois que cada um tver construdo o seu rgo, pea que se renam por sistema, para a sua
montagem (devem unir os rgos para montar o sistema inteiro).
A montagem dos sistemas vai requerer mais 2 tempos de aula seguidos
Montando o corpo
Feito isso, pea para que renam os sistemas para formar um corpo.
A montagem do corpo vai requerer outros 2 tempos de aula seguidos
Concluindo
Solicite que verifquem se as formas, tamanhos e estruturas (internas e externas) dos seus mo-
delos esto de acordo com o que descrito nos livros cientfcos. Incentve-os a registra em seus
cadernos as caracterstcas dos modelos que criaram e dos respectvos modelos cientfcos.
Promova um debate sobre a dinmica de montagem, primeiro, dos sistemas e< depois, do corpo.
Qual a opinio deles sobre a atvidade? O que eles mudariam para melhorar a dinmica? O que
eles aprenderam com esta atvidade (as repostas dos alunos devem ser listadas no quadro-negro
e registradas por voc).
Dica importante: Fotografe todo o processo de construo e montagem dos rgos, sistemas e
corpo, bem como todos os rgos construdos e as montagens fnais dos sistemas e do corpo.
Os alunos e alunas vo adorar ter esses registros, mas eles sero muito mais teis para voc no
processo de avaliao.
(1) ORLANDO, T. C.; LIMA, A. R.; SILVA, A. M. da; FUZISSAKI, C. N.; RAMOS, C. L.; MA-
CHADO, D.; FERNANDES, F. F.; LORENZI, J. C. C.; LIMA, M. A. de; GARDIM, S.; BARBOSA,
V. C.; TRZ, T. de A. e. Planejamento, Montagem e Aplicao de Modelos Didtcos para
Abordagem de Biologia Celular e Molecular no Ensino Mdio por Graduandos de Cin-
cias Biolgicas. Revista Brasileira de Ensino de Bioqumica e Biologia Molecular. Univer-
sidade Federal de Alfenas (Unifal-MG), p. 1 17, 2009. (Texto reproduzido da pg. 2).
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VDEOS NO YOUTUBE
Sade!!! com Dr. Esportes - No vdeo, Dr. Esportes ensina crianada as trs regras de ouro: boa
alimentao, prtca de exerccios e higiene.
Durao: 5min 53s.
Disponvel em: htp://youtu.be/gG7Z-0Sy-xU
SITES INTERESSANTES
Jogos Didtcos
O site do Centro de Estudos do Genoma Humano da USP disponibiliza ao pblico e professores
alguns jogos interessantes para se aprender / ensinar assuntos relacionadas biologia como calo-
rias, clulas tronco, biodiversidade etc.
O Jogo das Calorias foi desenvolvido para facilitar a compreenso por parte dos estudantes de
conceitos importantes sobre nutrio, gasto de energia e seus efeitos sobre o ganho e a perda de
peso. Os links materiais didtcos de biologia, incluem tambm vdeos, udios, atvidades intera-
tvas, protocolos de aulas prtcas.
Disponvel em: htp://genoma.ib.usp.br/educacao/materiais_didatcos_jogos.html
REVISTA
Revista Cincia Hoje transforma qualquer assunto em curiosidade: de dinossauros s mais re-
centes descobertas da Astronomia, de DNA Ecologia, de Histria a experimentos que revelam a
cincia presente no dia a dia.
O nmero 251 traz como tema Os combustveis do exerccio fsico. 2008. H um link para o PDF
com a matria completa na pgina.
Segundo resumo da prpria revista: Tanto atletas de elite, nas competes, quanto pessoas
comuns, em suas tarefas domstcas, esto realizando atvidade fsica. Como acontece com toda
mquina, precisamos de certa quantdade de energia extra nesses momentos, e esta deve ser
fornecida prontamente, ou no conseguiremos realizar o trabalho desejado. O artgo de capa da
CH de agosto discute como o corpo obtm energia a partr de molculas orgnicas combustveis,
presentes nos alimentos que comemos ou em estoques no prprio corpo.
Disponvel em: htp://cienciahoje.uol.com.br/revista-ch/revista-ch-2008/251
mesmo sozinho.
forma ampla.
bem delimitados.
nesta unidade: Identfcar a alimentao, a digesto, a respirao, a circulao e a excreo como
etapas funcionais da nutrio.
Material de apoio
para sala de aula
Interdisciplinares
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Educao Fsica
- Reconhecer o funcionamento do organismo humano estabelecendo relaes com os siste-
mas de produo de energia.
Lngua Portuguesa
Leitura
- Reconhecer marcas lingustcas que evidenciem a adequao da linguagem situao
comunicatva envolvendo o grau de formalidade.
Uso da lngua
Produo textual
SUGESTO DE ATIVIDADES INTERDISCIPLINARES (para trabalhar com outros professo-
res ou sozinho):
1. Uma boa soletrao garante a alimentao ou Saber de onde vim para onde vou
garante minha digesto.
Essa atvidade uma possibilidade de compreender o funcionamento do sistema de digesto hu-
mana, artculando a disciplina de lngua portuguesa e Educao fsica. O movimento, a agilidade e
a oralidade so extremamente requeridos. O professor poder dividir a turma em trs ou quatro
grandes grupos: um grupo do estmago e os demais em grupo dos alimentos. A equipe do est-
mago representar o sistema digestrio, enquanto as equipes dos nutrientes representaro os
diferentes nutrientes contdos nos alimentos que consumimos diariamente. importante lembrar
que o professor deve orientar os alunos e lembr-los que o estmago no o nico rgo desse
sistema e que os nutrientes passam anteriormente pela boca e pelo esfago antes mesmo de
atngi-lo. Essa observao extremamente importante!
O grupo do estmago realiza uma roda (com cerca de 10 alunos) e no a abre de forma alguma,
somente para permitr a passagem dos alimentos (cada aluno um alimento distnto). E como
um aluno do grupo dos alimentos com segue entrar na roda? Simples! Basta que um membro do
grupo dos alimentos responda de onde ele vem (origem do alimento) e para onde vai (onde ser
digerido) e soletre corretamente um termo/nome cientfco indicado pelo(a) professor(a) e outro
membro. Esses termos/nomes cientfcos devem fazer parte do vocabulrio das reas de Sade,
Educao Fsica, Nutrio e Biologia, relacionado aos conceitos fundamentais trabalhados nesta
Unidade.
Trata-se de uma atvidade de avaliao dos conhecimentos dos alunos e alunas (conhecimentos
prvios se a avaliao for realizada no incio da Unidade ou conhecimentos adquiridos se
realizada durante ou no fnal da Unidade). Mas tambm uma atvidade de soletrao que pode
auxiliar o jovem na correo ortogrfca da sua escrita. Caso o aluno no soletre adequadamen-
te a palavra, ele dever retornar ao fnal da fla. Portanto, esse alimento perde a chance de ser
digerido enquanto outro alimento tem essa oportunidade. Uma regra importante: O estmago
no permite entrar quem no est autorizado, ou seja, quem no realiza a soletrao adequada-
mente. Ser que esse estmago ser guloso? Qual o volume de alimento que ele suporta? Cabe
ao professor, discutr questes como a dilatao do estmago, difculdades de digesto e muitas
outras ligadas habilidade proposta para esta Unidade.
- Compreender a importncia da adequao da linguagem a situaes comunicatvas na socieda-
de, envolvendo maiores e menores graus de formalidade.
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- Perceber as relaes entre a origem e o destno dos alimentos no processo de digesto, relacio-
nando-o este processo com as prtcas sociais (dependendo da sua formao, o indivduo pode
ou no ocupar determinado cargo em uma insttuio).
REFLETINDO
As regras conferem legitmidade ao jogo, inserindo, na competo, uma disciplina coletva e uma
moral de honra.
Piaget (1978)
NOVAS PROPOSTAS DE AVALIAO
ATIVIDADE SUGERIDA QUEM PROCURA... ACHA
Voc vai precisar de dois (02) tempos seguidos para a realizao da atvidade (imprescindvel).
A partr de perguntas realizadas por um estudante, os demais iro procurar no livro, por um tem-
po determinado, onde est a resposta.
Quem acerta primeiro ganha um ponto, at algum fazer dez pontos.
Importante: 1 ETAPA - Os alunos sero responsveis por determinar o tempo mximo de busca,
assim como por criar outras regras que acharem necessrias ou mesmo modifcar as sugeridas
originalmente por voc (que tm como objetvo dar o primeiro modelo para que a partr dele os
estudantes desenvolvam o jogo)
AVALIAO
Os que quiserem podero ter os pontos obtdos revertdos em nota a ser contabilizada na mdia
do bimestre
AVALIANDO A COMPETNCIA CIENTFICA - QUESTES DO PISA
Disponibilizamos aqui algumas questes que podero ser teis em qualquer dos tpos de avalia-
o que voc escolher: avaliao diagnstca (incio da unidade), formatva (decorrer da unidade)
ou somatva (fnal da unidade).
Questes do Pisa (Programa para Avaliao Internacional de Estudantes)
EXERCCIO FSICO
Pratcar exerccios fsicos regularmente, porm com moderao, bom para a sade.
QUESTO 1: EXERCCIO FSICO
Quais as vantagens do exerccio fsico regular? Faa um crculo em Sim ou No em cada uma
das afrmaes.
Esta uma vantagem do exerccio fsico regular? Sim ou No?
O exerccio fsico ajuda a evitar doenas cardacas e circulatrias. Sim / No
O exerccio fsico impede que os vrus entrem no corpo. Sim / No
O exerccio fsico leva a uma dieta saudvel. Sim / No
O exerccio fsico ajuda a evitar o excesso de peso. Sim / No
EXERCCIO FSICO: CORREO 1 Crdito completo: As quatro respostas esto corretas, na seguin-
te ordem: Sim, No, No e Sim. Nenhum crdito: Outras respostas.
O que acontece quando os msculos so exercitados? Faa um crculo em Sim ou No em
cada uma das afrmaes.
Sugesto de
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Isto acontece quando os msculos so exercitados?
Sim ou No?
Os msculos recebem um suprimento maior de sangue.
Sim / No
Formam-se gorduras nos msculos.
Sim / No
As substncias ricas em energia so quebradas nos msculos.
Sim / No
EXERCCIO FSICO: CORREO 3 Crdito completo: As trs respostas esto corretas, na seguinte
ordem: Sim, No, Sim. Nenhum crdito: Outras respostas.
Como a transpirao ajuda o corpo quando pratcamos exerccios?
__________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
EXERCCIO FSICO: CORREO 4 Crdito completo: A transpirao evita o superaquecimento do
corpo. Para impedir o corpo de fcar muito quente.
Nenhum crdito: Outras respostas. Porque a gente fca com calor.
Por que respiramos mais forte ao fazermos exerccios fsicos, do que quando o nosso corpo est
descansando?
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
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EXERCCIO FSICO: CORREO 5 Crdito completo: Para reduzir os elevados nveis de dixido de
carbono e fornecer mais oxignio para o corpo. Quando pratcamos exerccios, nosso corpo preci-
sa de mais oxignio e produz mais dixido de carbono. A respirao faz isto.
Crdito parcial:
Para reduzir os nveis elevados de dixido de carbono do corpo. Porque precisamos nos livrar do
dixido de carbono que se forma.
Para fornecer mais oxignio ao corpo. Porque os msculos precisam de oxignio. Porque o exer-
ccio fsico consome oxignio.
TESES E DISSERTAES
AFFONSO, Dalva Mariana. Uso de um objeto de aprendizagem no ensino de cincias tomando-se
como referncia a teoria scio-construtvista de Vygotsky. Dissertao de Mestrado do Programa
de ps-graduao em Educao para a Cincia, rea de Concentrao em Ensino de Cincias, da
Faculdade de Cincias da UNESP. 2008.
Discute os resultados obtdos aps o trabalho das alunas com o objeto de aprendizagem. Os re-
sultados mostraram que foi percebida a integrao dos sistemas digestrio, circulatrio e respi-
ratrio. Digesto como relao entre a absoro dos nutrientes atravs dos capilares sanguneos.
Disponvel em: htp://tnyurl.com/dy2ltj5.
Material de
apoio para o(a)
professor(a)
31
8
a
CINCIAS CINCIAS
8
a
ARTIGOS ACADMICOS
KISS; Maria Augusta Pedut DalMolin, Laboratrio de Desempenho Esportvo- LADESP. Rev. paul.
Educ. Fs., So Paulo, v.13, p.62-68, dez. 1999. N.esp.
Artgo bastante sucinto que discute a integrao dos sistemas osteomuscular, hemodinmico res-
piratrio, cardiocirculatrio, hormonal e digestvo no desempenho das atvidades de cada pessoa.
Disponvel em: htp://citrus.uspnet.usp.br/eef/uploads/arquivo/v13%20esp%20artgo8.pdf.
REVISTA ACADMICA
Revista Investgaes em Ensino de Cincias (IENCI).
uma revista voltada exclusivamente para a pesquisa em ensino/aprendizagem de cincias (F-
sica, Qumica, Biologia ou Cincias Naturais quando forem enfocadas de maneira integrada). In-
vestgao especialmente em ensino/aprendizagem de cincias; reviso da literatura; fundamen-
tao terica com implicaes claras para a investgao em ensino de cincias; metodologia da
pesquisa educacional com relevncia direta para a investgao em ensino de cincias; crtca (ou
defesa) e comentrios sobre artgos publicados na prpria revista.
Disponvel em: www.if.ufrgs.br/ienci/
PUBLICAO
Conversando sobre sade com crianas Cincia Hoje na Escola, v.14. Textos lvaro Madeiro Leite
et al; ilustraes Andr Bethlem et al. Rio de Janeiro: Insttuto Cincia Hoje (ICH/SPBC/MS/MEC),
2007. 80p.
Segundo os editores o livro busca Transformar a sade, o nosso bem-estar, em assunto que pode
e deve fazer parte de nossas conversas, na escola e fora dela. Dessa maneira, poderemos
cuidar melhor da nossa sade, aprendendo a ter um dia-a-dia mais equilibrado e alegre.
Disponvel em: htp://portaldoprofessor.mec.gov.br/storage/materiais/0000015496.pdf
VDEOS NO YOUTUBE
Dentro do corpo Humano HD legendado - parte 01 e parte 2.
Uma viagem desde o tero, passando pelo nascimento at os dois anos. A viagem contnua por
mais sete episdios que podem ser encontrados no site htp://www.youtube.com
Durao: 14min e 14min 59s.
Parte 1 Disponvel em: htp://youtu.be/q6gj1ywXrrI e Parte 2 disponvel em htp://youtu.be/cx-
PEzZU4wuI.
O Mundo de Beakman experimentos e prtcas de todos os temas em Biocincia numa lingua-
gem simples e com muito humor!
Disponvel em htp://www.cienciamao.if.usp.br/tudo/index.php?midia=omb
Material de apoio
para os estudantes
irem alm

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