Oleatos

Una pregunta tonta Maribel... cuantas bolsitas echaria para 1 litro de oleato??, yo estoy acostumbrada a aadir como 100gr de producto, pero es
que tendria que poner dos cajas de 20 o 25 bolsitas y no se si me paso o me quedo corta
Gracias, Mariakine, no la haba encontrado.
Mendruga, yo pongo, segn sea la hierba, 25 a 50 gr por litro de aceite, en concreto de estas he puesto 12 bolsitas de 2 gramos, la mitad de la
caja.
besos

Elaboracin del oleato de Yerba Mate

Para la elaboracin del oleato, partimos de unos 400 mL de aceite de oliva virgen extra, el cual ponemos a calentar en el minmo posible, evitando que
hierva.



A este aceite le aadimos unas 10 cucharadas de postre de yerba mate seca, tapamos parcialmente y lo dejamos calentar entre 1 hora y media y 2 horas.




A las 2 horas, se procede al filtrado del oleato mediante un filtro de caf, u otro material equivalente y ste es el resultado que obtenemos:



Este oleato que hemos obtenido podemos usarlo directamente sobre la piel, utilizarlo en jabones, cremas, blsamos, etc.

Un saludo.


Oleatos y Macerados 2

Comienza la mejor temporada para preparar oleatos de plantas aromticas, teraputicas y medicinales; y tenemos hasta el verano dependiendo
de las variedades para recolectarlas y prepararlas.
Hay muchas versiones y muchas formas de preparar los oleatos, pero yo os voy a decir la que me han enseado y la que pienso es mas efectiva
por lo que he averiguado. Hay personas que ponen hierbas secas , pero el procedimiento que os recomiendo es con la planta fresca y recien
cortada para que la savia de la hierba sea absorvida por el aceite que le vamos a aadir posteriormente( ya sea de oliva, girasol, maiz..),yo
prefiero el de oliva virgen,pero la condicin es que sea un aceite vegetal.
Lo que vamos a necesitar son botes o tarros de cristal, preferentemente con cierre especial para que no se pierda nada durante el proceso
y sobre todo para que no entre aire.
Aceite de oliva virgen o el que hayamos escogido para la elaboracin, y las plantas o hierbas que querramos ya sea para uso culinario, para
aceites teraputicos y de masaje o para elaborar jabones. Hay una larga lista de sugerencias y de gustos( lavanda, romero, hiprico, calndula,
tomillo, salvia, albahaca, menta, melisa...)
Yo esta vez he empleado SALVIA ( flores y hojas), ROMERO (ramas en flor) y TOMILLO-LIMON.
Procederemos a cortar la planta en trozos para que nos quepa dentro de tarro aunque si nos cabe entera mejor.Normalmente lleno tres cuartas
partes del bote de hierbas, porque hay que tener en cuenta un factor importante, y es que la planta tiene que estar totalmente sumergida en el
aceite, para que absorba la savia por una parte, y para evitar la oxidacin y putrefaccin si queda alguna rama fuera del aceite.
Se cierra hermticamente el bote y se deja macerar a SOL y SERENO. Y eso que es?
Tambin hay varias teorias con respecto este apartado, pero el que yo os recomiendo es este:
Colocar el bote en una zona de vuestro jardn o balcn que le d el sol, o bien toda la maana o bien toda la tarde, pero por lo menos que le de
algunas horas, y tampoco es necesario a un pleno sol de 50 grados. Bien podria ser una zona de medio penumbra o luz indirecta ;y cada tres o
cuatro dias lo vais girando, eso ya depende de cada uno.Y todo esto durante 40 dias.Despues de este tiempo ya podeis colar el aceite con un
colador de tela o de otro material pero con cuidado de que no se filtren pequeas particulas de la planta, y lo introducis en un recipiente de
cristal, pero esta vez oscuro o ahumado para proteger el oleato de la luz.
Si se utiliza el aceite resultante para la elaboracin de jabones, primero aclarar que estos macerados no le van a dar al jabn el aroma que le
dara un aceite esencial destilado al vapor, pues es algo completamente distinto. Pero como complemento a la frmula de jabn es
indudablemente una cualidad aadida. Y para que ello surja efecto sera recomendable aadir el macerado como sobreengrasado en la traza
para que conserve mejor las propiedades.En fin, espero que os sea de ayuda. Aqu os dejo mis preparados en proceso de maceracin.