una madurez completa de los rganos y sistemas que intervienen en la digestin, absorcin y metabolismo de los nutrientes. Es una etapa de crecimiento ms lento y estable, en la que los nios ganan una medida de 2 kilos de peso, y de 5 a 6 cm de talla al ao. El nio puede conocer y elegir los alimentos igual que el adulto. Normalmente, el nio tiende a comer lo que ve comer a sus padres y a otras personas que le acompaan. Ellos observan e imitan todo. En la escuela, ese proceso se ampliara y el nio adquirir nuevos hbitos debido a influencias externas. Un nio de esa etapa debe consumir, 1600 caloras, siendo 50% de HCO, 31% de lpidos y 18% de protenas. Existen algunas recomendaciones nutrimentales que son motivo de revisin ALIMENTACIN EN EL NIO PREESCOLAR
Fibra La escasez de alimentos ricos en fibra en la dieta puede contribuir al estreimiento. Calcio La actual ingestin diaria sugerida de calcio: 800 miligramos al da para los nios de entre cuatro y ocho aos y 1300 miligramos diarios de los nueve a los 18 aos. Lpidos Los infantes deben adoptar una dieta que a los cinco aos de edad tenga menos de 300 miligramos de colesterol por da y del total de la energa menos de 10 % provenga de cidos grasos saturados. Para entonces ya no come a libre demanda y se puede adaptar al ritmo de vida de la familia. Su capacidad gstrica es reducida y su actividad fsica constante, de modo que las comidas pequeas y frecuentes se adaptan mejor a sus necesidades. Servir los alimentos a la temperatura ambiente. Preparar alimentos que el nio pueda tomar con las manos. Variar las texturas de los alimentos que se le ofrecen: suave, firme, jugosa. Aumentar la dureza de los alimentos conforme se incremente la habilidad masticatoria del nio.
Las siguientes recomendaciones: Ofrecer al nio pequeo la misma comida que consume toda la familia. Destinar suficiente tiempo a la comida, con el fin de tomar los alimentos en un ambiente de tranquilidad. Men para nios de entre 1 y 2 aitos: Desayuno Media maana Comida Merienda Cena 200 ml. de leche 30 gr. de galletas Un vaso de leche 30 gr. de pan 10 gr. de margarina Lentejas estofadas o en pur Un yogur 30 gr. de pan 30 gr. de jamn cocido Pur de patatas Palitos de pescado Un vaso de leche 200 ml. de leche 40 gr. de cereales 30 gr. de galletas 1 quesito (20 gr.) Pur de verduras Albndigas 30 gr. de pan 40 gr. de queso fresco 200 ml. de zumo Sopa de fideos Pollo con almendras Un vaso de leche Un yogur 30 gr. de galletas Zumo de frutas 200 ml. de zumo de naranja Espaguetis con tomate 100 gr. de lenguado a la romana 250 ml. de leche 30 gr. de bizcochos Sopa de pan Buuelos de bacalao con ensalada Un vaso de leche
UNIVERSIDAD UNIVER MILENIUM
LIC. ENFERMERA
MATERIA: DIETOLOGIA
PROFESORA: MARLENE RADILLA
ALUMNA: ROSA MARIA SANCHEZ VENTOLERO MLEN: 304 07/oct/2014