La alimentacin en la incidencia de la neurognesis

Desde la perspectiva alimenticia, pareciera que el abordaje de esta

temtica fuera poco consistente, dado que es un aspecto que aunque se
considera importante, no es relevante desde el aspecto cientfico, la cual
considera un aspecto anexo y hasta secundario, solamente actuando de
manera complementaria. Sin embargo, citando a gran Hipcrates: Que
tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina"
1
, nos
mueve a pensar en la no despreciable idea que la nutricin es conditio
sine qua non, para que, ya sea de manera holstica, y en lo especfico,
en la generacin de clulas madre o neurognesis, ella tenga una
relevancia ms all de nuestra ponderacin terica.
No obstante, se observan intereses en distintos grupos que se estn
enfocando en la nutricin a nivel celular, en aras de apuntar a una
autoregeneracin sin la necesidad de intervenir el organismo, la idea es
potenciar las propias capacidades que el organismo posee, para que
ste se autocure, como lo realiza pginas web que promocionan la
nutricin celular
2
, las corrientes de alimentacin holstica, los naturistas,
etc., que si bien podemos aducir que no son cientficas como una rama
de las mismas, no es menos cierto que la ciencia reconoce en la
alimentacin saludable aportes ms que probados en la nutricin
humana, llegando inclusive a prescribir dietas enfocadas en una
alimentacin ms acentuadas a lo natural o mejor, integral.
Pero surge por ello la pregunta hipottica, es efectivo que la
alimentacin equilibrada y saludable tiene efectos en la salud citolgica?
La respuesta a esta tesis puede ser simple y diversa, no sin asumir que

1
http://es.wikiquote.org/wiki/Hip%C3%B3crates
2
Geosalud.com
posee detracciones: Podemos confiar que a pesar de que habiendo
tanta intervencin en la naturaleza contemos con alimentos del todo
saludables? Es posible que se prescinda de los alimentos procedentes
del mundo animal, con todo su valor proteico?
A decir verdad, el autor de estas lneas, cree firmemente en una
nutricin ms bien holstica, donde se incorpore a la dieta toda la gama
de alimentos procedentes del mundo auttrofo como el hetertrofo,
pues ambos tienen los elementos necesarios para otorgarnos la
alimentacin a nivel celular esencial para una mejor salud, todo ello,
aparejado de hbitos ad hoc, que potencien la asimilacin de nutrientes
y eliminacin de desechos, de tal manera que los ciclos somticos
tengan el mejor desarrollo factible, para lo cual se deben incorporar a la
dieta, los ejercicios de bajo y alto impacto que sean necesarios segn
sea el caso, en virtud a la edad y capacidades fsicas de los usuarios.
Es por ello que se habla de la pirmide alimenticia, una de ellas es la
que especialmente en Amrica, con especial acento en Norteamrica,
donde se promueve una alimentacin muy cargada a las grasas
saturadas, como las frituras, los consumos altos en carbohidratos, las
muchas masas, entre otras muchas variedades y provenidas del mismo
tipo de comidas, todo ello, como era de suponer, amparado en un gran
aparataje publicitario, que promueve a nivel no slo nacional sino
internacional, los productos de las grandes cadenas alimenticias como
es el Macdonald, kentuky Fried Chicken, Pizza Hut, entre otras; del
mismo modo, Amrica Latina, tambin se ha visto fuertemente influida
por este estilo de vida de comida rpida, donde estn presentes no solo
stas cadenas, sino donde se han creado otras, como acontece en
nuestro pas, tales como Ave Cesar, Telepizza, Doggis, El
Guatn, etc.
3
, como veremos, todos estos locales, amparados en un
estilo de vida rpido, donde la alimentacin que debe ocupar y lo ocupa
de hecho, un lugar preponderante, se nutre y retroalimenta bajo
principios irracionales de una alimentacin saludable, atentan
flagrantemente en contra de una nutricin inclusiva y efectiva a nivel
celular, y desde ese nivel, se est manifestando, naturalmente, un
deterioro de la salud individual y desde all, la salud pblica.
Misma cosa acontece con el consumo excesivo de golosinas de parte
de los nios, y en no menor grado de los adultos, donde los estudios ya
apuntan a poner alerta ante las consecuencias que ello conlleva, como lo
apunta un estudio publicado en scielo: Las golosinas en la alimentacin
infantil
4
; otro estudio que genera preocupacin subyace en lo
comentado ms arriba donde en Mxico, las cifras de obesidad est
asociada al consuno de comida rpida en la poblacin infantil
5
, lo cual
arroja resultados realmente preocupantes, todo ello es predictivo de un
futuro en materia de salud pblica, desolador. Esta realidad es palpable
en todo el continente americano, donde las influencias culturales
primero de pases desarrollados han impactado fuertemente los hbitos
idiosincrticos de los pueblos de nuestra Amrica y del mundo.
Bajo este prisma, no es entonces muy complejo advertir que la salud
celular, que es la base de la vida, y luego, la posibilidad de que las
clulas madre y su ulterior gestin en la neurognesis, se vea afectada
por una deficiente nutricin en la poblacin, se deba por la alta tasa de
enfermedades asociadas a la alimentacin no nutricional. Es por ello que
este ensayo pretende enarbolar la bandera de una alimentacin
saludable, exenta en lo posible de elementos extraos, como lo es la
comida chatarra, que es tan popular en nuestro pas, pues es cuestin

3
http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/comida-chatarra-exceso-grasas-polemicas-mundo-noticia-
1357100
4
http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0370-41062006000200011&script=sci_arttext
5
http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S1132-12962006000300002&script=sci_arttext
de ir a los malls, de caminar por las calles de nuestras ciudades, y
observar las cadenas de comida rpida.
Para ello, es que propongo que se realicen sendas campaas de
alimentacin saludable, dnde se explicite a partir de los beneficios que
conlleva a nivel celular, lo que significa una buena alimentacin basada
en frutas, verduras, cereales, frutos secos, carnes y lcteos, as como la
practica regular de ejercicios. Tambin propongo, que a nivel escolar se
desarrolle un programa educativo en todos los niveles, as como un
programa dirigido a los padres y apoderados, para crear conciencia de
este importantsimo tema.
Finalmente, no deben agotarse los esfuerzos para mejorar primero
nuestra propio salud con clara conciencia del valor de una alimentacin
saludable, y desde all, que nuestras clulas madres adultas y neurales,
requieren ser cuidadas con una dieta responsable.