Proyecto: Exportacin d Esprragos Verdes Trescos a Estados llnidbs.

'Resumen:
El desarrollo de un pas depende prncipaCmente de Ca capacidad de generar riqueza y para eCCo es necesario
ser competitivos y participar en un gran mercado mundaC, en esta era de Ca gCoBaCzacin; por eCCo Ca
importancia que tiene eldesarrollo deC comercio internacionaCpara un mercado mundiaCen comparacin con
un mercado CocaCmuy reducido. ElTer se ha insertado en este proceso con un crecimiento muy significativo,
prncipaCmente en eCsector agro exportador, contando en Ca actuaCidadcon Ca Ley de Treferencias
Arancelarias Andinas y de Erradicacin de Drogas (ATTDEA), Cey que permite eC ingreso con arancelcero de
productos agrcolas; y Cas negociaciones de la firma delTratado de Li&re Comercio con Cos "Estados llnidos de
Norteamrica, uno de Cosprincipales mercados objetivos de estas exportaciones.
"Esteproyecto tiene como objetivos generales determinar, evaluar y concCur Ca viabCidad tcnica, econmica
y financiera de unprograma de nversinpara Ca exportacin de esprrago verde a "USA . La perspectiva de este
estudio es eCanCisis y gestin de la Cadena de Abastecimiento delnegocio y su rentabilidad adecuada. Se fia
considerado dos empresas como unidades de negocio: una empresa agrcola y unaprocesadora - exportadora.
Uno de los sectores de mayor crecimiento de las exportaciones es el Agrondustrialy en especial eCde esprragos
verdes, frescos o congelados. Esta industria ha logrado un auge en Ca Ctma dcada por Cas nmejora&Ces
condiciones cCmticas de Ca costa y Cos ptimos nveCes de rendimiento y caCidad obtenida en este producto
(reconocido internacionaCmente). Cabe destacar eC escenario adecuado para competir en eCmercado
Norteamericano debido a Ca ampCacin deC ATTDEA y Ca suscripcin del Tratado de Lihre Comercio con
USA.
ElnveCde exigencia de Cos mercados Norteamericano y Europeo respecto a temas de medio ambiente,
inocuidad y caCidad, generan Cas certificaciones como 3CACCT y "Buenas Tracticas Agrcolas (ambas
contempladas en la Safe Qualty Jood20oo). Tara obtener dichas certificaciones, se necesita de un
conocimiento sstmco de Ca cadena productiva.
Creacin de Ca marca y Nombre de Ca empresa:
'fundacin de Ca Empresa: "Troductos frescos delTeru".

TCan de desarrotto de la Impresa: "Es un documento de trabajo en eCque se desarroCa (a idea de negocio que se
pretende poner en marcha. "Este documento es abierto y dinmico, se actuaCiza a medida que avanza Cd idea, es
sinttico y cCaro, debe atraer constantemente aC Cector y aiser tan variabCe no se ajusta a ningn modeCo
estndar, sin embargo, a nveCgeneraC, engCoba Cos siguientes aspectos:
Descripcin de Ca empresa, negocio o iniciativa empresariaC
o 'Referencia de Ca experiencia y objetivo de Cos promotores
o Descripcin tcnica
o LocaCzacin geogrfica
o Estructura econmico-financiera
o Organigrama de Cos recursos humanos
o Estructura CegaC
Definicin deCproducto o servicio a suministrar
o Descripcin
o ^Necesidades que cubre
o Diferencias conproductos de Ca competencia
o Existencia de algn derecho sobre eproducto o servicio a comercaCzar
TCanfcacin de Cos aspectos comerciaCes
o JAnCiss de mercado. Estudio de mercado o
TCan de marketing
o EstaSCecmiento de Cas redes de distribucin o
TCan de compras.
ECeccn de Ca forma jurdica:
lesponsabidad: Limitada.
Nmero de socios: Dos.
CapitalSociaC Limitada aC captaC aportado en Ca sociedad.
Troceso de exportacin:
Tiste proceso se ha realizado con referencia ai procedimiento de exportaciones definitivas establecido por
S'UNJAT, ste se puede consultar en JAT>V.JA3fJAS TTHll (20056). Tprimer paso a realizar es identificar el
producto a exportar con su correspondiente partida arancelaria en JAduanas. Tn la figura 13, se identifican cinco
principales entidades dentro del proceso de exportacin que son: el importador, el exportador, el agente de carga y
transporte, el agente de aduanas y la aduana. Como entidades secundarias se pueden mencionar al Tuerto o
^Aeropuerto, "Bancospara elproceso de cobranza, Senasa y otros.
Fluio Documentarlo d una ExDOrtacn


1 importar


)
f Contrato de Compraventa !
1
Remisin de Documentos Comercialesf*
i Recudo det I
va directa 0 sistema bancario I
Exterior f
^" * Empresa
Solicitud Entrega
Documentos (reserva espacio) s
comerciales {*)
i
1 Agente de j Constancia reserva

ingreso de carga para embarcar


i Agente de
Aduanas ]


Solicita V~ B" O/E
r
Otorga VB
t
' de O/E

Para numerar:
i

Autoriza
Orden de Embarque (O/E) Declaracin nica de Aduana
fDUA)
** Prnct>ales documentos:
Factura comercial
Certificados (calidad, sanitarios,origen)
Lista de empaque
Conocimiento de embarque

ADUANA
1

LlX
3
nsportista ;
de Embarque

Puerto /
1 i AeroDuerto
1

jCujo delproceso de exportacin.
Despachador de
Aduanas
Sigad
zona Primaria
Aduana de Despacho
Reconocimiento Fsico Presentacin Documentara

Transmisin de
Datos O.E.
f Recibe numero s
j imprime 0.E
i
{1 \f~ Embarque
Transmisin de
datos de DUA
^;^\ Recibe numero
[ vL^*j
B
imprime DUA
Convatida informacin,
Genera numera de 0..E
Notifica para
presentacin de
DUA y
documentacin
x
Despachador de
atinaros indica njrnero
de O.E.. Para sel&ccsn

i Convalida informacin *]
Genera numero DUA
5

Ingreso fsico de la
mercanca, finalizado
el cual se presenta
G.E, Para su visacin
Orden de
Embarque
Almacenista indica
cantidad, peso, etc.
De bultos recibidas
Funcionario de
Aduanas emite
informe. Suspensin
Despacho

! Compaa
transportista
verifica embarque
de rnercstneias
1

Orden Embarque
Documento Embarcacin
Factura comarcia Otros
Priendo DUA
Jijo documentaro con aduanas Ter.
Embarque
3*

a) 'Procedimiento Aduanero:
Elactualprocedimiento de exportacin, entr en vigencia en todas (as aduanas de Ca RepbCica incluyendo Ca
Aduana TostaCde Lima por 'ResoCucin (M 0591-93-AD%IANAS y prorrogada su vigencia por Ca
'ResoCucin 0741-93-ADA ANAS (pub. 10.07.93). ManualdelRgimen Definitivo de "Exportacin, aprobado por
Cas Resoluciones antes descritas. La Aduana postalse rige por eCDS. N 153-93-EJ (pub. 20.11.93) y Anexos
(pub. 23.11.93). Tstos procedimientos son efectuados por el Agente de Aduana o Despachador Oficialante Ca
Aduana y se detallan para conocimiento del exportador.
a. De (apresentacin de Ca Orden de 'Embarque:
ECAgente de Aduana enva Ca Orden de Embarque va correo eCectrnco y Aduanas da unpre nmero,pero sin
canal; con este documento ingresa Ca carga aCaCmacn autorizado (martimo o areo) donde sedan la orden y
con esto se va al 'TerminalMartimo y/o Aeropuerto, ingresan el
pre nmero y recin aparece el canal (revisin fsica o documentara) y refrendan Ca orden. S sal revisin fsica,
nombran elvista de aduanas y se va aCaCmacn donde est Ca mercadera
para revisarla.
b. De la numeracin:
ECpersonaCde aduana verifica que Ca documentacin jrr es entada est conforme con lo indicado en el Cargo de
Cjua de Entrega de documentos (Q.E.D.) sedando, numerando y devolviendo (a copia alinteresado en seal de
conformidad; en caso contraro proceden a su rechazo. 'Tambin ser motivo de rechazo cuando Ca mercanca
sodctada se encuentre comprendida en (a Csta de productos de exportacin prohibida. Las rdenes de Embarque
aceptadas son sometidas a un sistema seCectivo para determinar Cas mercancas que sern objeto de aforo fsico
(en un porcentaje no mayor de diez por ciento).
c. DeC reconocimiento fsico:
Como consecuencia deC aforo fsico se desprende dos situaciones:
c.iReconocmento Jsco Sin Incidencia.- 'Practicado elreconocimiento, el personal tcnico de aduanas procede a
colocar Cos seCCos y precinto de seguridad a Cas mercancas e ingresa Ca informacin correspondiente
aCSIQAD, Cuego remite Ca orden de embarque en eCrecuadro "verificacin de Aduanas" devolvindole aC
personaC administrativo deC ControC de Embarque. c.2 Aforo fsico con Incidencia.- Cuando el personaltcnico
de Ca aduana constata diferencias entre lo decCarado y reconocido, se suspende eC aforo y formuCa elparte
correspondiente para las responsabCidades delcaso. De declararse improcedente eC embarque elpersonalde
aduana procede a cancelar en elsistema y archivar Ca Orden de Embarque quedando Cas mercancas sujetas a
Cas disposiciones Cegales vigentes.
d. Control de Embarque
Las mercancas debern ser embarcadas dentro del plazo mximo de 15 das calendarios contados desde la fecha
de numeracin de Ca orden de embarque.
El Agente de Aduana o Despachador Oficial podr solicitar dentro deCpCazo sealado Ca prrroga deC
embarque en casos debidamente justificados indicando Ca fecha delembarque, dicho acto ser autorizado por
eCjefe del rea de Exportacin de (a Aduana. S la mercanca no fuera embarcada dentro delpCazo sealado,
elAgente de Aduana o Despachador Oficial deber solicitar la anulacin de Ca Orden de Embarque previa
certificacin de Ca entidad depositara. La Ca. Transportadora bajo firma de su representante, deber dejar
constancia en Ca Orden de Embarque en eCrubro ''Verificacin Ca. 'Transportista", Ca cantidad de buCtos
efectivamente embarcados, sealando fecha y hora de dicho acto.
e. JAcciones posteriores ai embarque JACiguaCque en eCpaso anterior, estas acciones son
reazadaspor eC JAgente de JAduana o Despachador Ofcia.
e.i DecCaracin de Ca Declaracin "nica de JAduanas (D11JA) JA Ca sola presentacin por parte deC JAgente
de JAduana o Despachador Ofcia de (a DecCaracin nica de JAduanas debidamente autorizada para
elembarque de (a mercanca amparada por eldocumento "0"RDENDE EM"BJA"RQ_11E". De (a.presentacin de
(a DIlJALa Declaracin nica de JAduanas debidamente [Cenada suscrita por elJAgente de JAduana o
Despachador OfciaC que tramit Ca Orden de "Embarque salvo casos de fuerza mayor que sern caCficados
por eC administrador de (a JAduana respectiva.
De Ca Numeracin de Ca DliJA:
"ECpersonaCde JAduana recepciona y verifica Ca DecCaracin para exportar y Cos documentos que amparan el
despacho. Si del reconocimiento y verificacin de Ca D11JA se concluyera que sta no se encuentra conforme, Ca
JAduana notificar aCJAgente de JAduana o Despachador OfciaCpara su regular zacin, previo pago de una
muCta equivaCente a o.io de Ca 11.I.T. Ca que ser cancelada en eCpCazo de diez das computados desde el da
siguiente de su notificacin; vencido dichopCazo Ca deuda ser exigihCe coactivamente. De ser conforme,
eCSIQJAD genera automticamente la numeracin correspondiente.
e.2 De Ca cancelacin de la Orden de Embarque:
Los tributos dispuestos por varias normas Cegaes han sido derogados, segn eCDS. W 049-91-EJ
(pub. 17.03.91),por Ib tanto NO SE TJAQJA NZMjIUNT"RI"BUTO TJA"RJA EXTO"RJJAJL Lo
que sise debe tener en cuenta es el D.S. N 070-93-EJ (pub. 30.04.93) y eCManuaCde
"Procedimiento JAutomatzado de Exportacin.
Descripcin de documentos; Documentos que exige Ca JAduana para Ca Exportacin:
factura ComercaC:
Es un documento mercantiCque refleja toda Ca informacin de una operacin de compraventa. La informacin
funddmentaCque aparece en una factura debe reflejar Ca entrega de unproducto o (a provisin de un servicio,
junto a Ca fecha de devengado, adems de indicar Ca cantidad a pagar. "Tambin, en Ca factura deben aparecer
Cos datos delexpedidor y deC destinatario, eC detaCCe de Cos productos y servicios suministrados, Cos precios
unitarios, Cos precios totaCes, Cos descuentos y Cos impuestos.
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Orden de Tmbarque (OT).
Preparado por e^Agente de aduana y se presenta almomento de soCctar eCembarque de Cas
mercancas. Aplicable a mercaderas cuyos vaCores JO'B sean mayores a Cos 1IS$ 2000.
Declaracin nica de Aduanas (D11JA)
"Es eC documento mediante eCcuaCse sodcta ante Ca Autoridad Aduanera Ca regular zacin de Ca
exportacin de mercancas cuyo trmite fue iniciado con Ca O/T. La informacin consignada en Ca OT no puede
diferir de Ca D11SA en datos como: nombre deC exportador, sub partida nacionaCy descripcin de Ca
mercadera.
Documento de Transporte:
Consigna informacin sobre eCfCete pagado o por pagar, elmismo que dependiendo deCpas
importador formar parte de Ca base mponbCe sobre Ca cuaC se pagarn Cos tributos de
importacin.
Certificado de Origen.
Documento que acredita eC origen de Cas mercancas, Co gestiona eCexportador en su pas y Co enva ai
importador par a poder acceder a Cas exoneraciones o reducciones arancelarias estabCecdas en Cos convenios
comerciaCes.
TCza de Seguro
S eClncoterm eCegido mpCica Ca oBCgacn del vendedor de contratar un seguro de transporte a favor deC
comprador, entonces se deber adquirir.
Certificado Jito o Zoo sanitario.
Su fnaCidades asegurar que Cos productos de exportacin de origen vegetaly animaCse encuentren exentos de
cualquier enfermedad o plaga y que estn aptos para eCconsumo humano. Tste documento es emitido por Cas
autoridades Sanitarias en eCpas delexportador (STN~ASA).
-**- :s :s
Lista de Tmpaque o Contenido.
Documento emitido por el exportador, contiene los datos relativos al producto para facilitar su
ubicacin y manipuleo

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THANK Sr< otjr

Trocesos de tramitacin de Sociedad Limitada Nueva 'Empresa:
"Denominacin socaC: EC socio o socios fundadores debern, en primer Cugar, readzar Cos trmites para
obtener Ca denominacin socaCde (a Nueva "Empresa
"Registro Mercantil Centran Certificacin negativa deCnombre
Notario: EscriturapbCica
La escritura de constitucin de (d sociedad deber ser otorgada por todos ios socios fundadores, quienes habrn de
asumir Ca totaliddde Cas participaciones sociaCes. Deber expresarse necesariamente:
o La identidaddeCsocio o socios.
o La voluntad de constituir una Sociedad Limitada Nueva Empresa.
o Las aportaciones que cada socio readce y Id numeracin de Cas participaciones asignadas en pago.
o Los estatutos de Ca sociedad.
o La determinacin deCmod concreto en que iniciaCmente se organice Ca administracin, en caso de que
Cos estatutos prevean diferentes aCternativas.
o La identidad de Ca persona o personas que se encarguen iniciaCmente de Ca administracin y de Ca
representacin sociaC.
o Se podrn incCur todos Cos pactos y condiciones que Cos socios juzguen convenientemente estabCecer,
siempre que no se opongan a Cas Ceyes reguladoras.
En Cos estatutos se fiar constar, al'menos:
o La denominacin de Ca sociedad.
o Elobjeto sociaC, determinando Cas actividades que Co integran.
o La fecha de cierre del'ejercicio sociaC.
o ECdomiciCio sociaC.
o EC capitaCsocaC, Cas participaciones en que se divida, su vaCor nominaCy su numeracin correlativa.
o ECmodo o modos de organizar Ca administracin de Ca sociedad, en Cos trminos estaBCecidos en esta
Ley.
La escritura de constitucin deber presentarse a inscripcin en eCRegstro MercantC.
Consejeras de ^Hacienda de Cas CC.AA: Impuesto sobre transmisiones patrimoniales y actos jurdicos
documentados
"Registro MercantC: Inscripcin de Ca empresa
Agencia "Tributara (R XI C): Nmero de identificacinfscaC.
CapitaC de Ca Empresa:
La inversin total' reaCzada es de S/. 812 600 de Cos cuales S/. 700 000 se destinan a capitaC de trabajo y S/. 112 600 a
inversin. ECfmandamiento es de S/. 486 goo y un aporte de captol de S/. 325 joo. En eCanCsis econmico -financiero se ha
obtenido para Ca empresa agrcola un TlR ("Tasa Interna de Retorno) deC&4% semestral, un "VAN (Valor ActualNeto) de S/.
818 000, un "Beneficio Costo de 2.38 y un perodo de recuperacin de inversin en 2 aos y 5 meses. "Para Ca
empresaprocesadora - exportadora se ha obtenido un 'TlR deC44-3% semestraC, un "VAN efe S/. 315 000, un Beneficio Costo
de 1.19 y un perodo de recuperacin de inversin en 3 aos y 8 meses.
Contratacin LaboraC:
Informacin sobre Ca formaCizacin y (as caractersticas de Cos contratos de trabajo.
Tipos de contrato de trabajo:
Informacin sobre todos Cos tipos de contrato de trabajo, sus caractersticas, requisitos, formaCizacin,
"Estudio de Mercado:
Producto: Caractersticas deesprrago -verde: T esprrago (JAsparagus ojfcnads) es una fiortadza de tipo
perenne, de (a cuase utza para su consumo, elBrote o tatto tierno denominado "turin". T)e acuerdo atmanejo
agronmico, e turnpuede ser de co(or verde o Banco. Las prncpaes formas de comer ciadzacin son en
conserva, conge(ado y fresco. Tsta fiortadza es considerada como un admento "gourmet", cuyo aporte ca(rico es
muy Bajo; rico en carbohidratos y fibra, contiene tambin cantidades significativas de vitamina JA y PBoftavna.
Ts Bajo en grasa, coestero y tiene aceptabte nivel
r
de 'Vitamina C. Tesprrago es una verdura admente
perecedera; (os turones son partes vivientes de Cap(anta, en (os cuales (os procesos metaBdcos natura(es
continan despus de (a cosecha por (o que se puede oBservar que ecrecimiento contina despus de corte, (b
mismo que eproceso de gnfcacn o enfBramento.
a) "Variedades:
T esprrago se divide en dos grupos prncpatmente: e esprrago verde y eesprrago Banco. Tn emBto
comerciase podran distinguir (as siguientes categoras: (os Bancos, ios morados, (os falsos verdes y ios verdes.
T esprrago verde se cuttva de piano y las yemas crecen competamente ai aire (ihre, recibiendo (a uz delsoly
producindose (a fotosntesis, obtenindose e color verde. Las variedades de esprragos verdes son originarias
de Tstados Unidos de Amrica y tenemos a Mary "Washington "W 500,11C (llnversty of Caforna) 72 y 11C
(llnversity of Caifornia) 157 como (as ms conocidas y sus caractersticas son uniformes, competamente verdes
y con (a cabeza cerrada.
b) Normas Tcnicas apcadas en e esprrago verde:
Tn e(Ter, e( esprrago se rige por (a Norma "Tcnica Peruana 011.109 ' 2001. Tsta da sido elaborada por (a
Norma Internacona de (a Comisin deCodex Atimentarus, que fue creada en 1963por a JJKO y (a OMSpara
desarroar normas aumentaras, regamentos y otros textos relacionados taes como cdigos de prcticas bajo
eTrograma Conjunto JSAO/OMS de Normas SAmentaras. Las materias prncpaes de este Trograma son (a
proteccin de (a saudde (os consumidores, asegurar unas prcticas de comercio ciaras ypromoconar (a
coordinacin de todas (as normas aumentaras acordadas por tas organizaciones gubernamentates y no
guBernamentaes.
c) Disposiciones relativas a (a candad:
"Requisitos mnimos:
De conformidad con (as disposiciones es taBecdas para cada categora y las toerancias permitidas, tos
turones deBern ser:
Tnteros
T>e aspecto y oor fresco.
Sanos y exentos de podredumbre o deterioro que (os haga no aptos para econsumo humano.
Txentos de daos causados por un tavado inadecuado.
Limpios y prcticamente exentos de cualquier materia extraa visBfe especamente en (as Brcteas.
Prcticamente exentos de plagas que afectan easpecto generatde producto.
Prcticamente exentos de daos causados por plagas.
Prcticamente exentos de maguttaduras.
Txentos de humedad externa anormat, salvo ta condensacin consiguiente a ta remocin de una cmara
frigorfica.
Txentos de cualquier olor y/o saBor extrao.
Tdesarroo y condicin de tos esprragos deBern ser tates que tes permitan:
Soportar e transporte y la manipulacin.
Legar en estado satisfactorio augar de destino.
Clasificacin:
Esta norma tiene tres clasificaciones de calidad y son: Categora Extra, Categora I y Categora
II, basadas principalmente por la rectitud del tur ion, apariencia de color, frescura y sin daos.
"Ver en referencias Bibliogrficas TNDECOTI. Norma Tcnica Teruana 011.109 ' 2001
Calibres:
Calibres por longitud
Las longitudes de los turiones debern ser:
Superior a 17 cm. Tara los esprragos largos.
De 12 cm. JA 17 cm. Tara los esprragos cortos.
Tara los esprragos de La categora II dispuestos ordenadamente,pero no representados en manojos:
o 'Verdes y prpuras: De 12 cm. a 27 cm.
Inferior a 12 cm. Tara las puntas de esprragos;
La longitud mxima permitida para la clasificacin de los esprragos blancos
es de 22 cm. y para los esprragos verdes y prpuras es de 27 cm.
Las diferencias mximas de la longitud de los turiones presentados en manojos
firmemente sujetos no debern ser superiores a 3 cm.
Calibres por Dimetro:
Tara los esprragos verdes, la medicin del dimetro se realizar a 2,5 cm. del extremo del corte. En el caso de los
esprragos cuya seccin de corte fuera ligeramente elptica, la medicin se realizar considerando el dimetro
mayor.
La clasificacin del "Esprrago 'Verde en EE.1111. es:
Longitud: debe ser de 18 a 23 cm. segn requerimientos especficos del comprador, (generalmente
se corta a 19,5 cm.
'Estacionaldadde la produccin:
Segn la JJAO, en elmundo, sol Ter y Tailandia logran producir esprrago durante todo el ao. Tn elresto de
pases, la produccin es muy estacional, concentrndose en numerosos pases entre abril y junio. "En (os meses de
septiembre basta febrero sonpocos los pases abastecedores. En el Ter, la produccin de esprrago se
incrementa notoriamente en los meses de agosto a marzo, disminuyendo unpoco en los meses restantes por la baja
de temperatura (debido al n-verno) Sin embargo cabe precisar que se tienen dos campaas para el esprrago
verde, una inicial de enero a junio y la principal de septiembre a diciembre realizndose las exportaciones de
acuerdo con las ventanas en los mercados de destino y el saldo de la produccin es envasado en conservas o
congelado.
Trncipalesproductores e importadores:
Segn JJAO (2005a), la produccin mundial de esprragos est concentrada en tres pases principalmente que son
China, Estados llnidos y Ter. Esto ndica un alto grado de importancia del Ter como segundo productor en dicho
mercado mundialy el reconocimiento de la calidad de nuestro producto que permite un crecimiento sostenble. Los
principales importadores mundiales de esta hortaliza en el ao 2002, fueronlos siguientes pases (en orden
descendente): Estados llnidos, Japn, Alemania, Suiza y Jrancia, quienes concentraron un 43% de las
importaciones mundiales. Tasndonos en lo mencionado anteriormente, con respecto a los niveles de produccin y
los principales importadores como un gran mercado potencial, sealamos en particular a Estados llnidos, porque
es el principal importador y su cercana, con nuestro pas, influye en los factores de costo del transporte, tiempo
(durabilidaddelproducto) y estacionaldad de las cosechas, adems de los acuerdos bilaterales de los gobiernos,
que lo hacen ms atractivo como mercado objetivo.
TrncipaCes indicadores de ios "Estados llniaos de Norteamrica:
TohCacin:
Segn 1L.S. Census 'Burean (2005), Ca poblacin actuade (os estados unidos es de 297,785,891
habitantes. Tn eC Censo de2000 fueron 282.125 mCCones habitantes con una composicin por raza
deC8i% de 'BCancos, e12.7% de
Negros, eC.8% de Asiticos, e2.5% de otras razas y un 12.6% son de origen hispano. Tara eCao
2010 se proyecta 308.936 mCCones de habitantes con una composicin del 79.3% de BCancos, deC
13.1% de Negros, de4.6% de Asiticos, de3% de otras razas y deC15.5% de origen TCispano. Tara e
ao 2020 se proyecta 335.805 mCCones de habitantes.
De CapobCacin deC2000, eC49% fueron hombres y 51% mujeres, con un ntervaCo modaCsoCopor
edad (20 - 44) deC36.8%. Las proyecciones para eC20io no varan en Ca composicin de hombres y
mujeres a Ca deC20oo. Sin
embargo e ntervaCo modaCpor edad(20 - 44) sera deC33.8%.
TBI:
Segn eCBureau ofTconomc AnaCsys (2005) eCTroducto Bruto Interno, medido en Bidones de dCares
corrientes fue para eC2002 de 10,469.6, para eC2oo3 de 10,971.2 y para eC2004 de 11,734.3. Tara eC2005,
ajustado con ios resuCtados del tercer trimestre, es de 12,601.
DesempCeo:
Segn eCBureau of Labor Statistic ofliSSA (2005), eldesempleo para personas mayores de 16 aos, para eCao
2003 fue del 6.3%para hombres y del5.7%para mujeres;para elao 2005fue deCs.6% para hombres y de5.4%para
mujeres. TCnveCde desempCeopara octubre deC2005 es deCs% en generaC.
ITC:
Segn eCBureau oj Labor Statistic ofllSJA (2005), elndice de Trecos alConsumidor, de todos Cos productos,
medido a diciembre de cada ao fue para eC2003 del1.9%, para eC 2004 fue de 3.3% y hasta setiembre
deC20osfue deCs.i%; este Ctimo se debe aCrubro transporte, que fue hasta setiembre del17.7%. Tindice para
eCrubro de comidas y bebidas fue 3.5%, 2.6% y 2.1% para Cos aos 2003, 2004 y Setiembre deC2005
respectivamente.
AnCss de Ca demanda deC mercado objetivo - 11SA Tstados "Unidos tiene una poblacin de
aproximadamente 280 mCCones de habitantes y con un consumo elevado de vegetaCes en estado fresco. La
evoCucin deC consumo de vegetaCes frescos Ca cuaCnos muestra que eC consumo per capita de vegetaCes
frescos se ha incrementado en mas delcienpor ciento en elperodo 1978 - 2001 en comparacin con Cos enlatados
y congeCados que permanecen constantes en eC mismo perodo; es importante resaCtar que en esta estadstica
considera sCo esprrago, zanahoria, coCfCor y brcod.
As mismo elcambio de hbito aCmentco a consumir ms vegetaCes frescos y enparticuCar, eC esprrago
verde fresco.
"Basados en este estudio se reaCiza eC "J'OVJA".
JOTcTJALEZJAS DEBILITUAVES
Ter es e(primer exportador de esprragos,
su participacin, es cercana ai 30% en e
mercado mundaC.
ECcCma es favor abCe para (a cosecha durante
todo eCao en Ca costa.
La mayora de empresas pro ees ador as cuenta
con campos de cuCtvospropos
Contamos con tratados importantes, por
ejempCo: "TLC con 'Estados llnidos.
TCesparrago es un "producto Bandera".
Consumo naconaCmnimo.
JACto costo deCflete areo, aCrededor deCjo% de
este producto se enva por este medio.
TrobCemas con eC transporte nternaconaC,
manipulacin de Ca mercadera y su
comer cadzacn.
"Elcosto de flete de nuestro mayor competidor,
Mxico, es mucho ms Bajo que eCnuestro.
OTOTlUNITUATiES JAME^JAZJAS
Tendencia mundaC por eC consumo de
productos frescos en Cos pases desarroCCados.
Mayor consumo de esparrago fresco que en
conserva.
Dversfcacin de mercados en Asia.
Dversfcacin hacia otros cuCtvos.
TrobCemas con Ca dsponbfdad de agua en eC
vaCCe de lea.
Cada deCtpo de cambio.
Conflictos socaCes.
TrobCemas de Cguidez de Cos importadores.
JAnCss de Ca cadena de suministros delmercado objetivo - 11SJA:
La cadena de suministros deCmercado de vegetaCes frescos ha sido estructurada segn se ndica:
JA continuacin se describirn Cos entes menos conocidos:
Mercados TerminaCes.- Tstos se utidzan mayormente para atender pedidos a futuro u rdenes de productos hechas
para servir Ca demanda margnaC antes que elgrueso de Ca demanda. Existen aproximadamente ig de estos mercados
en (as ciudades ms grandes y cada una sirve a Ca regin ms cercana. Cada mercado consta generaCmente de 20 a
so vendedores, adems tienden a recibir su produccin de Cos importadores y fuentes naconaCes aunque
ocasonaCmente pueden dirigirse directamente a Cos exportadores. Los almacenes de Cas cadenas minoristas reciben
aproximadamente eC25% de sus productos de mercados termnales. Estos a su vez tambin proveen a Cos minoristas
ms chicos, a Cos mayoristas y distribuidores y a servicios de aumentacin.
JAbnacenes de Cadenas Minoristas.- Reciben Cos suministros de Cas marcas naconaCes, Cos mercados termnaes,
Cos productores naconaCes, Cos importadores y, a veces, directamente de Cos exportadores extranjeros, (gran
cadena minoristas.- Estos utCizan JACmacenes centrales para proveer a todas sus tiendas en sus necesidades de
productos. EC50/6 de Ca venta de productos frescos CCegan alconsumidor finalpor medio de eCCos.
Minoristas ms pequeos.- Las tiendas minoristas ms pequeas tienden a ser supermercados independientes y
tiendas de especialidades con ventas inferiores a 11S$ 300 mCCones. Tienen un sistema de suministro ms
diverso, elcual incluyen a todos aquellos que sirvan las cadenas minoristas ms grandes, asi como a mayoristas y
distribuidoras.
Mayoristas- 'tienden a proveer a las cadenas de tiendas ms pequeas y a los minoristas independientes que no
tienen el volumen par a usar su propio almacn. Son provistos por todos aquellos que proveen a los almacenes de
cadenas de minoristas, tienden a llevar una lnea completa de productos.
Distribuidores.- tienden aproveer a las tiendas minoristas ms pequeos, las Bodegas y los servicios de
alimentacin; llevan grandes inventarios y tienen un volumen menor que los mayoristas, tienden ms a ser
provistos por mercados termnales, debido a los Bajos volmenes. Servicios de alimentacin.- "RecBen productos
frescos de una amplia variedad de proveedores. Las ms grandes tienden a dirigirse directamente a los
agricultores.
Consumidor final.- Ti 50% de los productos frescos llegan al consumidor final por media de grandes cadenas de
supermercados minoristas, un 20% llega a travs de tiendas minoristas ms pequeas y el30% llega a travs de (os
servicios de alimentacin.
Anlisis deprecias:
Ti comportamiento del precio promedio JO"B a nivel Tais y 11SJA.Tprecio promedio JO"B a nivel pas se muestra
oscilante desde el ao 94 al2004, con una tendencia general a la Baja, sin emBargo a partir del ao 2000 tiende a
recuperarse, principalmente por el comportamiento del precio de las exportaciones a "USA que igualmente se
muestra oscilante en el mismo perodo, mostrando una recuperacin desde el ao 2002 y con una prroyeccin de
incremento para el siguiente perodo.
Anlisis de (d oferta interna:
Los volmenes exportados de esprragos en general y en especala "USA se muestran en la figura
7 y lo comentamos a continuacin.
Ti volumen total de exportacin se a incrementado en un 1000% aproximadamente en especial por eCncr emento
delvolumen exportaBle a "USA y por el desarrollo de otros mercados.
Ti volumen de exportacin a "USA se ha incrementado en un 650% aproximadamente y en especial a partir
del ao 2010.
Anlisis de la competencia internacional.
Mxico y Ter los principales proveedores de dicha hortaliza. La ventaja diferencial de Ter es
el rendimiento de tm/3-la con respecto a Mxico y Che. Mientras Ter se encuentra en
aproximadamente 9 tm/Ja, Chile y Mxico se encuentran en aproximadamente 4,5 tm/Ma. As
mismo para el ao 2002 los prrncpales pases aBastecedores de esprragos frescos a los Tstados
llnidos fueron: Ter con 52% y Mxico con 45% ("Reporte Sectorial de Tsprragos del
"Departamento de Tstudos Tconmcos del "Banco 'Wese Sudamers, 22/09/2003).
Sin emBargo una desventaja con Mxico, es el costo de transporte deBdo a que es un factor
importante (aproximadamente un 44% del costo total) en la determinacin delprreco CIJ en
Mam.
Anlisis deCentorno:
'Rivalidadentre Tmpresas competitivas; Tn Ca actualidad el mercado es muy competitivo, dentro de no se
encuentra alguna exportadora Histricamente dominante. As, las diezyrrmeras empresas concentran
aproximadamente el 60% de las exportaciones de esprragos frescos. Tn el 2004, Drokasa y 'Beta lideraron
elrnkng de exportadores con participaciones de 13.3% y 7.9%, respectivamente con respecto al volumen.
Drokasa y Beta dirigen sus exportaciones principalmente a TT.111L. Tn 2004, dicho mercado reprresent para
layrrmera el52.2% de sus exportaciones, mientras que para la segunda, el 63.3%.
Tntrada Potencial de nuevos competidores, Tn la actualidad no existen barreras de entrada por oligopolios
locales y en el mbito internacional no ay competencia importante dentro de la ventana de abastecimiento a los
Tstados lndos de Norteamrica.
Toder de negociacin de (os proveedores; Tn la actualidad el mayor poder de negociacin lo tienen las empresas
de transporte de carga areapor el limitado volumen de carga a enviar. Otros proveedores conpoder de
negociacin son las empresas con plantas procesadoras para el servicio de maquila o compra de esprrago en el
campo.
Toder de negociacin de los consumidores; Tn este rubro consideramos los diferentes agentes dentro de la
cadena de abastecimiento en los Tstados Unidos. Tn la actualidad (os niveles de exigencia en los estndares
de calidad, inocuidad y servicio son muy altos por lo que esto se traduce en nuevos requerimientos como
por ejemplo (a conservacin de la naturaleza.
Transaccin, contrato de compraventa:
S el importador (comprador) o broker considera ventajosa la oferta, formaliza la compra a
travs de un contrato de Compraventa Internacional.
Ti contrato es el documento que estpula los derechos y obligaciones de cada una de las partes
contratantes (exportador-importador o broker), con relacin a una determinada mercanca,
convirtindose en un acto jurdico y la transaccin absolutamente legal.
Ts importante que el contrato se ajuste a Cas necesidades de la empresa exportadora,
especialmente las condiciones de pago y de entrega.
Troceso agrcola:
a. Preparacin del terreno: Ser necesario una buena labor de un tractor con elementos como
subsolador, cultivador, fresadora, etc. que permitan realizar las labores de remocin de la tierra
y as lograr su uniformidad en consistencia y abono, adems de la eliminacin de hierbas o restos
de cultivos anteriores.
b. Trasplante: Ti trasplante conplntulas se obtiene a partir de semillas hbridas 1LC 157 Jase I.
Tn el momento del trasplante, la plntula presentar un tallo de unos 10 a 12 cm. de altura. Tn
este tipo de transplante pruede obtenerse (a prrimera produccin de turiones a los dos anos despus
de haber realizado la plantacin en las tierras de cultivo; pero en climatologas clidas, se puede
cosechar alano de haber realizado la plantacin.
c. Malas hierbas: La presencia de malas hierbas adems de competir en la captacin de agua y
fertilizantes, dificulta la localzacin y posterior recoleccin de los turiones verdes. Tn la etapa
de formacin y desarrollo de los plumeros.
d. Densidad de plantacin: La densidad de plantacin en el cultivo del esprrago verde oscila
entre 25.000 y 30.000plantas /ha.
e. Siega o chapodo: lina vez que finaliza el perodo de aprovisionamiento y restitucin de las
sustancias de reserva, extradas de la planta durante la recoleccin, el conjunto de taparte area
comienza a secarse. Ti chapodo debe realizarse prxima a la base del tallo.
f. Abonado: Se a demostrado que el esprrago es un cuCtvo con moderados requerimientos
nutritivos,por tanto ios aportes a readzar no sern eCevados y se tendr cuidado en CCevarCos a
cabo en Cos momentos oportunos, coincidiendo con Cas pocas de mayor demanda de CapCanta.
g. "Riego: JA Co Cargo deC cuCtvo deCesprrago -verde, existen tres momentos importantes en cuanto
aCriego: eCprmero tiene Cugar en CapCantacin, este es nico y soCo tiene Cugar eCprimer ao de
cuCtvo; Cos otros dos corresponden por un Codo a Ca recoCeccin y por otro, aCdesarroCCo anual de
Caparte area, siendo anuaCes y variables segn sea eC caso.
h. Manejo Tostcosecha: Tproducto aCmacenado despus de varios das, y aunque tenga una apariencia de
frescura, no debe ser exportado ya que despus de Ca cosecha, eC esprrago se pone Ceoso y puede mostrar
manchas de oxidacin. Tn efecto, eCexportador siempre debe tomar en cuenta eCpCazo de distribucin a partir de
Ca CCegada deC producto en Ca bodega deimportador. "ECpCazo entre Ca cosecha y eltransporte hasta Ca
empacadora debe permitir eCjrre enfriamiento Co ms rpido posihCe. Tara elesprrago, eC hydrocooC
(enfriamiento rpido deC esprrago con un bao de agua cerca de 1,5 "Q es conveniente tanto como eCfro
hmedo. La exigencia de caCddd requiere a utilizacin dehydrocooC, durante Cas cuatro horas posteriores a
Ca cosecha.
Trocesamento y empacado:
"Estas operaciones se reaCizan en unapCanta de procesamiento que debe estar acreditada en Ca JDJA (Jood and
Drug JAdministraton) y contar con Certificaciones de SQJ 2000.
a) Cosecha y transporte.- Se considera sta como Caprmera etapa delproceso productivo, puesto que de una
buena cosecha y un buen manejo depost cosecha; depender en gran parte que Cas mermas y deterioros futuros
delesprrago sean mnimas, debido a Cos siguientes probCemas. Deshidratacn de Cos turonespor
exposicinjrroCongadas aCsoC, lurones con cortes,por efecto de un maCuso deC cuchCCo, Turones golpeados
por un transporte defectuoso
La recoCeccin de Cos turones cosechados se deposita en cajas plsticas de 52,5 x 36 x 31,5 cm. (aCto) para un
peso aproximado de 14 JCg. Otra recomendacin importante es (a de evitar Ca exposicin aCsoC, coCocndoCo
bajo sombra y al momento de transportarlos, cubrrCos con trapos hmedos para evitar Ca prdida de humedad;
sin embargo Co ptimo a considerar es transportarCos en cmaras refrigeradas a una temperatura de o a 2 Cy de
preferencia antes de Cas dos horas de cosechados Cos turones.

Diagrama de Jijos (cosecha de "Esparrago).
_______________________ Diagrama de Flujo
Cosecha carguo y Transporte de Materia Prima
Recepcin, pesado, identificacin y Lavado de Materia
Prima
Desinfeccin y desinfestacin
Almacenamiento en Cmara de Materia Prima
Abastecimiento a faja de seleccin
Lavado en Faja de seleccin
Seleccin de Turiones
Formacin, Corte, Pesado y encajado de
atados
Codificado de cajas terminadas Pesado
de cajas terminadas
Hidroenfriado
Almacenamiento de Producto Terminado
Paletizados de Parihuelas Carga de camin de
transporte (embarque)
Transporte al aeropuerto y/o puerto
Leyenda
( )
Operacin
Inspeccin
Almacenamiento
Transporte
Accin combinada
_ ___ Entrada / Salida
Diagrama de jCujo de procesamiento y empacado deesprrago verde fresco.


Muestra c
Materia Phma
PCQ- 01
20 - 100 ppm cioro
PCQ- 02
"uones defectuosos, oreados
40-100 ppm cloro
Llenadas en bandejas de: procesa
PCQ-04
- Ligas, cajas, pads, -envolturas,
et quetas
- Turiones defectuosos, floreados y
tooon**F
ingreso de stickers
ingreso de parihuelas, zunchos,
esquineros, sbckers
V

<=y

V
J

^
-"'" ~~~- PCC - 02

"X
J

L--' "SJ PCQ -
05
IV .^i 150 - 200
Dom cloro

^
^,,---"''
lo
\
/
PCQ - OS
6) Recepcin,pesado e identificacin.- Esta rea de (a empresa debe estar en un ambiente aislado para evitar
contaminaciones biogicas del esprrago,permitir La identificacin de (otes (importante para (a trazabitidad); y
readzar elpesado y maestreo de candad de distintos (otes. Esto timo consiste en anazar (as condiciones de
caddadde los
turiones, en el aspecto fsico se anadzan (as puntas y se determinan (a cantidad de floreadas, daos de (arvas o
cortes, ecadbre y eltamao para establecer un parmetro de merma por corte de tocones o base de (os turiones; en
e(an(isis biogco se determinan infestaciones de parsitos, bongos, etc. y otros componentes qumicos no
permitidos. T)e este aniss se estabece (os niveles de c(oro y cido ctrico o (os tiempos de permanencia en (as
tinas de lavado as como un informe a(agrcutor en caso de sar de (osparmetros estdbecdos como riesgos
bogcos y/o uso de qumicos indebidos.
c) Lavado, desinfeccin y desnfectacn.- "Esta actividad se readza en tres etapas:
C.i) Lavado con manguera.- Se readza sobre (as cajas y a presin con agua potabe. Lo que se busca es
extraer tierra, hojas, insectos, etc.
C.2) Inmersin en tina i.- Consiste en sumergir (as cajas de esprragos (uego del (avado con manguera en una tina
con agua por aproximadamente 15 segundos. La tina tiene una capacidad de aproximadamente de 600 L.
C.3) Inmersin en tina 2 Sem automtica.- Consiste en sumergir (as cajas cosecheras en una tina de 4 117 L de
capacidad y con una solucin de 415 gr. de cido ctrico y 755 gr. de c(oro y obtener una concentracin de c(oro de
100 a 200ppm. Se hacen mustreos de concentracin cada hora para verificar (a concentracin.
C.4) Inmersin en tina 3 Sem automtica.- Igualmente se sumergen (as cajas cosecheras en una tina con solucin
de agua, coro de 200ppm e hdrosolque es un detergente en una concentracin de7 a 12%.
C.5) JAlmacenamento refrigerado de Materia 'Prima.- Los (otes una vez lavados, son debidamente identificados
y guardados en (a cmara refrigerada de Materia Trma, a una temperatura entre 10 a 15 "C y humedad relativa
arededor del 95%.
d) Lavado en faja.- Los (otes a procesar en (a (nea son vaciados en (a faja transportadora y -pasa por una
mquina de roseado de una solucin de agua potabe con coro de 40 a 100 ppm; esta concentracin es verificada
cada hora.
e) Seeccin de "turiones.- JA un lado de a nea se encuentran ios cadhradores, quienes seleccionan ecalibre
correspondiente para abastecer apersonal(banchador) que agrupa (os turiones en manojos,
(os ata y readza ecorte, segn especificaciones de produccin. Se separan (as que no cumpen con a caidadpor
ejemplo puntas abiertas, rotas, de tamao corto, cadbre delgado; Tambin se separan turiones que presentan
ndices de pudricin, deshidratados,etc.
f) Corte.- Segn especificaciones de caidad y tipo. Las banchadoras se encargan de armar ios paquetes segn
especificaciones, alarios con dos igas en (aparte superior e inferior, cortaros a a medida mediante tablas
graduadas,pesaras y coocaros en bandejas o cajas.
g) "formacin, corte, pesado y encajado de atados.- Posteriormente se coocan la cantidad de paquetes dentro de
cada caja de exportacin (existen cajas de exportacin por ugar de destino a
'Estados Unidos es de 11 manojos a un peso por caja de 5,5 Xg. que es diferente para Espaa) donde previamente
se habr coocado en su base una esponja o amohada que servir para mantener a humedad en a base de ios
turiones durante todo e trayecto hasta epunto finade venta. Las cajas fnaes tendrn unpeso bruto de acuerdo a
especificaciones dediente. Luego las cajas son cerradas y rotuladas con etiquetas adhesivasdonde se indicar e
cadbre, e banchador y a fecha de produce ion.
"Envase: su funcin es (a de contener y proveer proteccin fsica a (os turiones, modificando adems a
atmsfera circundante aiproducto.
Matera: Los parmetros a contempCar para su uso son: resistencia fsica, toerancia aiagua y grado de
permeabdad a (os gases respiratorios como oxgeno, eteno y dixido de carbono (02, C2J4, CO2).
'Tamao y forma;segn emercado destino:
^Ventilacin: "Este aspecto es importante para (a adecuada conservacin deproducto terminado durante su
transporte por (o que debe disponer de una adecuada cantidad de oxgeno para evitar Ca acumuacin de dixido
de carbono y eteno.
Informacin: debe ser (a suficiente requerida por (as autoridades demercado destino.
h) Codificado de Cajas Terminadas.- Es eproceso en e( cuase procede a cerrar (as cajas ((enas con (ospaquetes
de esprragos y a marcaras con una etiqueta donde se rotua etipo de esprrago que contiene (tamao y caiSre)
y tambin se ndica e(ote de produccin a(que pertenece (fecha y turno). Las cajas deben ser de 2 a 3 cm. Ms
atos que (os turiones debido que estos pueden experimentar un incremento de (ongtud durante eperodo de
transporte.
i) Tesado de cajas terminadas.- JKfna de (a (nea, (as cajas son verificadas en su peso ai100% regresndose o
corrigindose (as que no estn en e rango permisible.
j) 3idr o enfriado.- Epre enfriamiento es un aspecto muy importante det manejopost cosecha de( esprrago y es
ndspensabe pre enfriar a (a Brevedad esta hortadza por debajo de (os 5 C ya que temperaturas mayores,
incrementan marcadamente ertmo de deterioro de (os turiones.
k) ^Amacenamiento de producto terminado.- Los esprragos deben ser almacenados en ambientes refrigerados
cuyos parmetros a controlar son: temperatura, humedad reCatva, atmsfera y ventilacin, adems debern
tomar en cuenta (a no-contaminacin con otros productos.
k.i) Temperatura; La temperatura ptima de a(macenamento deesprrago fresco est entre (os 0 y 2C. La vida
deproducto en almacenamiento a 2C, vara tpicamente entre 14 y 21 das, Cogrando extenderse hasta por 31
das siempre y cuando se almacene a una temperatura de o'C en un perodo nciade 7 a 10 das.
.2) Jumedadrelativa; E(esprrago pierde agua con mucha facdad por esta razn es ndspensabe almacenar
este producto en un ambiente con ato vaor de Jumedad "Relativa (95 -100%}para, este efecto, (a cmara de
amacenamiento debe contar con un sistema de controde humedad de ambiente. En condiciones de manejo y
amacenamiento deficiente, es habtua encontrar turiones con sntomas de deshidratacn taes como (afacidez
deturn y movdad de estos envases.
O Taetzado de parihueas.- Laspaetas estn conformadas por cajas de exportacin de 24,5 x 28 x 24 cm. (ato) y
unaparuea de madera de 98,5 x 144 x 13 cm. (ato) y ogran una atura de 7 fias con camas de 20 (o que dara
un totade 140 cajas por paeta sin apilarse entre stas. Se deben asegurar con zunchos, esquineros, etiquetas, etc.
Tara soportar (os movimientos bruscos durante e transporte.
m) Carga a camin de transporte.- "Este proceso se enmarca dentro de (a cadena de fro deC producto por [o
que debe hacerse en -vehcuCos refrigerados con una humedad relativa de 95% a 100% y temperatura entre o y
5 C, segn normas de transporte. Tara evitar erecaentamiento de ios turones se recomienda tener cerca a
zona de embarque, o carga con ios amacenes refrigerados as como pre enfriar e equipo de transporte previa
desinfeccin. JAs mismo, es importante distribuir Cas cargas adecuadamente para tener una buena
circuCacin deC aire por debajo, aCrededor y a travs de Ca carga, "tambin se recomienda no cargar en Cas
noches pues puede atraer insectos e infestar Ca carga.
Certificaciones Trevias (Ve ser eC caso)
aerificar si eCjrroducto a exportarse se acoge a aCgunapreferencia aranceCaria en eCpas importador, taCes el
caso de Ca Ley de Trefer enca. Tara tai efecto se requiere Ca emisin de un Certificado de Origen, eCcuaCes
visado por Ca Cmara de Comercio e Industria de Ca ciudad desde donde se embarca.
B) Medios de pago
Son herramientas utilizadas por Cos importadores con Ca finaCidad de Ciquidar una operacin de
comercio nternacionaC. Tara que este proceso se reaCce, es necesario que intervengan Cos Bancos.
Las de mayor utCzacin son:
Carta de crdito.- 'Es un documento emitido por un Banco, a soCctudde uno de sus cuentes
(importador), en el que se autoriza a un individuo o firma (exportador)para coBrar de Ca cuenta
delimportador; siempre y cuando se cumplan Cas condiciones previamente estaBCecdas.
Juncionamento de Ca carta de crdito:
Ll exportador enva alBanco negociador Cos documentos de exportacin. Tor Co generaC, es eC conocimiento
de emBarque martimo (HCC of Ladng) o conocimiento de emBarque areo (JArway JiCC), factura comercial,
lista de empaque, certificado de origen, certificado o constancia de inspeccin. S Ca coBranza es a Ca vista,
elimportador en eCpas de destino retira Cos documentos deCBanco una vez que ha efectuado eCpago
correspondiente. S Ca coBranza es conpago diferido, elBanco entregar Cos documentos al importador sCo
contra Ca aceptacin de una Cetra apCazo (para eC Banco deC importador, esto representa una coBranza de
importacin).
Flujo de carta de crdito
Acuerdo compra venta
:ontrato, pedido o compra)
(1)
Despacha Mercanca
(4)
Entrega
documentos
de
embarque
(5)
Enva carta de crdito
va swift o te (ex
(2)
Solicita recursos y
enva documentos
(6)
Exportador
(vendedor/
beneficiario)
Entrega
carta de
crdito
P)
Banco
Notificador /
Confirmador
Pago
(8)
jCujo de Ca carta de crdito.
Importador
(comprador/
solicitante)
Solicita
Carta de
crdito
irrevocable
(2)
Entrega
documentos
de
embarque
(6)
Banco
Emisor
Organizacin de (a Empresa:
La organizacin a disear es horizontaly pod funcionaldebido a Cas operaciones pocos frecuentes y estaconaCes
con Ca campaa de cosecha, y adems con eC objetivo de minimizar costos fijos, pero manteniendo Cas funciones
centraCes deCnegocio con personalpropio. JA continuacin se detaCCarn Cas funciones prncpaCes
permanentes y por empresas: (gerencia QeneraC.
Jefatura de SAdmnstr acin, Jnanzas y ComerciaC. Jefatura de Operaciones y
Logstica. Asistente TersonaC(2) tcnico para Cabores en campos de cuCtvo y
procesamiento.
La (gerencia y Jefaturas, estarn dentro de Ca organizacin de Cas 'Empresas AgrcoCa y
Trocesadora - Exportadora, formando una nica administracin.
ElpersonaC tcnico estar dentro de Ca organizacin de Ca Empresa AgrcoCa.
ECasistente estar dentro de Ca organizacin de Ca Empresa Trocesadora -Exportadora.
3.2. Administracin
Las oficinas administrativas se encuentran en Lima, tendrn un rea mxima de 50 ni2, eC equipamiento
en mobCiario (inversin de S/ 4 000), equipos de cmputo y de comunicacin (inversin S/.15 000).
Las operaciones de cuCtvo y maquila estarn ubicadas en el norte del departamento de Lima.
Elpersonaldescrito se encuentra contratado de forma permanente y elrequerimiento de servicios como mano
de obra para Cas Cabores de cosecha, abonado u otros, se contratar por medio de empresas de servicios
ocooperativas.
3.3. Aspectos LegaCes:
3.3.1 Aspectos CegaCes tributarios
La empresa agrcoCa esta afecta para eC impuesto a Ca renta con una tasa deC 15% y Ca empresa exportadora
con una tasa deC30%.
3.3.2 JAspectos CegaCes CaboraCes Las funciones antes descritas estarn asignadas a Ca empresa
agrcoCa y sCo Cas funciones de (gerencia y jefaturas estarn asignadas a Ca empresa exportadora.
Tara elpersonal de campo en Ca empresa agrcoCa, se deber tener en cuenta Ca reguCacn
CaboraCen este sector Ca cuaCse rige en Ca Cey 27360
pubCicada el 21/01/01 que aprueba Cas normas depromocin deCsector agrario. 'Dicha Cey contempla
Co siguiente:
30% aCi5%.
a
Ode depreciacin deC2o% anuaCa Cas inversiones en obras
hdruCcas y obras de riego en tierras paracuCtv o.
D Usto generaCa Cas ventas (pagadospor Cas adquisiciones de bienes de captaC).
3.3.3 (Normativa CegaCap Cicada por Estados "Unidos a Cas importaciones de aCmentos:
EC importador norteamericano debe soCictar unpermso de importacin para frutas y vegetales frescos y sCo
ingresan ciertos productos autorizados por eC departamento de AgrcuCtura, en eC mbito de pas y por regin o
puertos de ingreso en EE.111A. Los productos agrcolas estn sujetos a regCamentos de cuarentena antes de
ingresar almercado norteamericano. Las frutas y hortadzas podrn ingresar desde cualquier pas, siempre y
cuando se presenten aCDepartamento de AgrcuCtura pruebas fehacientes que:
(i) no estn infectadas en eCpas de origen; en el caso deC/Perpor (a mosca de Ca fruta o cuaCquer
otro insecto daino.
(2) Ca importacin de vegetales viene de reas definidas como libre deresgo.
(3) Hayan sido tratados de conformidad con Cas condiciones y eC procedimiento estabCecdo por eC inspector
deCServicio de Inspeccin Sanitaria de Tlantas y AnmaCes (AT3-CIS). La Agenciapara la Troteccn
delMedio Ambiente (TTJA) determina Cos niveles de toCerancia para pesticidas especficos utilizados por Ca
Administracin de Troductos JAdmentcios y farmacuticos (JDA) y el Departamento de AgricuCtura. Xxiste
una Csta de pesticidas y nveCes de
toCerancia aceptables para productos agrcolas aprobados en eC Cdigo de 'Reglamentos JederaCes de Cos
TT.'WU. (CJH), eCcuaCse actuaCza y sepubCca anuaCmente.
Tresupuesto de primera cosecha:

Presupuesto paira primera cosecha


Un S/. X Un Un / HaT
s/.
1 Alquiler Semestre S50 LOO 1,10o
2 Preparacin de terreno
2, eso
2.1 Preparacin de terreno - Tractor Horas 40 5 200
2.2 M.O. Preparacin de terreno Jornal 25 20 500
2.3 Costo de Gtiano

1,980
2.3.1 Costo por saco de 35 Kg (55/. / saco) Saco Q 9 1.200.00 1.0BD
2.3.2 Llenado - carga - descarga JornaS 10 30.00 300
2.3.3 Transporte de Guano Si. 200 Sacos 50 6.00 300
2.3.4 Abonamiento : llenado de sacos Jornal 10
e.oo
BO
2.3.5 Cargar rosear Joma! 10 24.00 240
3 Sembrado

423
3.1 Sacar Almacigos (1 persona x 2 melgas x 1 3 m J ornal 15
eso
38
3 2 Transporte Almacigos (1 viaje/dia * S/. 10x viaj Ha 10 1.50 15
3.3 Desinfectante de Corona (Fusariol) Litro 150 0.10 15
3.-* M.O. De Sembrado Jornal

296
3.4.1 M -O huecos (20 Mln / surco( 1 OOm c/25 crn) * 6S Surcos * 3 I' Jornal 25 2.71 es
3.4.2 M.O Siembra (1 HH / surco 85 Surcos / 8) Jornal 26 3.13 203
3.4.2 M.O riego Jornal 25 1 .DO 2S
4.1.3 Inversin totaC:
Como resuCtado delanCss de inversiones, se muestra eCresumen de inversin y captaCde
trabajo requerido para la
empresa agrcola. Ticapitalde trabajo se ha caCcuCado sobre Ca base deCfCujo de caja contable y
mediante eCmtodo deCmxmo deCfCujo negativo acumulado, asumiendo que eCsaCdo de caja
debe cubrir parte de Cos costos operativos delsemestre y un porcentaje de Cos gastos de mano de
obra en Ca cosecha porque esta se paga diaria o semanaCmente.
fc;ts-Hrr>gi<rB des jja Invei^in <*sr rreil^s; rfe SS/.>
A. COSTO DIRECTO
XV 1 Plntulas
rorjBUL. >t*z^<c-r<>s:
e. COSTO INDIRECTO
O. '1 Evaluacin y asesora tcnica
2 IVtotottisario
Q.3 Equipos de computo y cornunicacr
C_ CAPITAL DE TRABAJO
Monto 88.6
88.6
S.O
15.0
,24- -O
300.0
412.6
Tn elcaso de Ca empresa exportadora Ca inversin es en captaCde trabajo y por un monto de S/. 400 mil nuevos
soCes. Tsta es caCcuCadapara cubrir Cos gastos operativos de transporte que son aC contado y Ca maquCa
delprocesamiento y empacado que se debe pagar aC cierre de semana o antes de Cos despachos. Ms adelante se
tendr en consideracin como ser eficiente en eC manejo deCfCujo de efectivo.
a) Costo de CaptaCde Ca empresa AgrcoCaLa tasa promedio de prstamos de Jkgrobanco se estima en un
14%
anuaCy considerando un costo de oportunidad de Cos accionistas deC.15% anuaCcon una proporcin de
capitalpropio deC4o% y prstamo deC6o% delcapitalrequerido, nos da como resuCtado un costo de
capitaCdeC 14.4%, que es Ca tasa a considerar en eCanCisis econmico y financiero de Ca empresa
agrcola.
Inversin Total (Miles de $/.): 413


Porcentaje Monto (MS/.) Tasa anual Comisin
a) Aporte Personal: 40%
ICC 1
%JkJ,
15.0%

b) Prstamo: 60% 247.6 141% 0.8%

Costo de Capital 14,40%

Tasa Semestral
55

B 770/
Jf k

Ingresos:
Tn este punto se nace una diferencia a partir de Cos dos negocios. Tiprimero es agrcola y se considera eCprecio
fCat de llSs/JCg. 0.85 que es una proporcin de Cos precios nternaconaCes y prncpaCmente deCmercado en
Mam.
Tsegundo hace referencia a Ca empresa exportadora y eCprecio CIf en Mam es de 1iS$ 16.5 x caja de 11.
Tn eCanCisis de sensBCidad se consideran Cas variaciones de ambas varabCes y eCimpacto en Ca
rentabCdad deC negocio.
Tgresos:
Los costos de operacin, son Cos gastos necesarios para Ca operatvidaddelproyecto, lina
adecuada administracin raconaCde todos Co costos as como Ca formaCz acin de Cos mismos en
especiaC de mano de obra representa un riesgo eCevado tanto por su efecto tributario como por Ca
necesidad de montorear Cos costos estndar; todo esto hace de este
sector un factor relevante a considerar.
Costos directos:
a. Mantenimiento: Tste rubro contempla Ca vgCanca, regado, apCcacn de abonos sintticos,
herbicidas, fungicidas, insecticidas y todo Co necesario para eCnormaCy adecuado desarroCCo
vegetativo de Cas plantas y as CCegar en condiciones ptimas a Ca campaa de cosecha. Txisten
diferencias entre eC mantenimiento para Ca primera cosecha y para Ca segunda cosecha haca
deCante y stas se basan prncpaCmente en Ca preparacin delterreno con respecto
a nutrientes.
Mantenimiento para primera cosecha:
Presupuesto para primera cosecha
Un SI. X Un Un/Ha SI.
4 Operaciones de mantenimiento 5,211
4.1 Abono sinttico 2,080
4,1.} Sulfato de. potasio Bol 53 14.00 742
4.1.2 Fosfato diamanteo Bol 47 10.00 470
4,1.3 Urea Bol 42 10.00 420
4.1.4 Nitrato Bol 40 4.00 1B0
4.1.5 Transporte de abono Trn 20 1.90 38
4.1.6 M.O, Abono sinttico y guano Jornal 25 10.00 250
4.2 Fumigacin y Prevencin 156
4.2.1 Abono foliar - calcio (1,5 Kg) - boro (1,5 Kg) Bolsa 15 3.00 27
4,2,2 Fungicidas

45

Benlate(180 gr) Kg 205 0.18 22

Captan (375 gr) Kg 100 0.38 23
4.2.3 Insecticidas

34

Topexatin (150 ce) Litro 240 0.15 22

Cipermex (225 ce) Litro 95 0.23 13
4.2.4 Regulador de Ph Litro 35 0.23 5
4.2.5 M.O, De Fumigacin Cilindro 25 1.50 45
4.3 Gramicida Randoup Litro 30 3.75 225
4.4 M.O. De Gramicida Jornal 20 1.00 80
4.5 M.O. de Regado Jornal 20 1.00 360
4.6 Hiervicida Litro 40 0.50 40
4.7 Abrir y cerrar surco (con caballo) Jornal 35 2.00 210
4.8 Movilidad 2,060
Mantenimiento para segunda cosecha:

Presupuesto a partir de segunda cosecha


Un/Ha S. X Un Un
SI.
4
Operaciones de mantenimiento

3,580
4.1 Abono sinttico Bol

737
4.1.1 Sulfato de potasio Bol 56 7 392
4.1.2 Superfosfato triple Bol 45
J9
135
4.1.3 Urea Bol 30 7 210
4.2 Transporte de abono Tm 15 1 38
4.3 M.O. Abono sinttico y guano Jornal 20 2 40
A A
M.O. de Regado Jornal 20 1 480
4.5 Deshierve Jornal 20 6 120
4.6 Fumigante o insecticidas Bolsa 30 1 90
4.7 M.O. D Fumigacin Jornal 25 1 75
4.8 Movilidad

2,000
C. Costos de Exportacin:
Tste rubro contentpCa eC costo de maquila para elempacado, transporte y aCmacenamento, de
esta manera se determina eCprecio CIJ en Miami, tal como nos muestra (a tabla 21. "ECcosto de
exportacin est cotizado en IISS, sin embargo se har Ca conversin ai tipo de cambio promedio
delao correspondiente para Cos flujos de caja proyectados.
Elflete incluye Cos gastos por manpuCeo en aeropuerto, este se puede pagar coCCect (por eC
importador, pero resuCta de esa forma de 2% mas caro por Co que Co pagar elexportador).
Presupuesto de costos de exportacin:
Costos de Exportacin
Concepto
Costo
US$/Caja
Unidades o conversiones a US$/caja
Costo por Caja
14.149
para el precio CIF en Miami
Costo de Transporte a Miami
7.200

Fumigacin Destino
0.830
US$ / caja US$500 x embarque (800 cajas<> 4 parihuelas)
Almacenamiento Destino
0.500
US$ / caja
Manipuleo en Destino - Drayage)
0.500
US$/caja
Aduana destino (clearence - trmites
aduaneros)
0.170
US$ / caja (US$ 100 x embarque promedio de 600 cajas)
Flete Areo: Lima - Miami
4950
US$ / caja (0.9 $/Kg * 5,5 K.g peso bruto con parihuela) *
Derecho de uso de Aeropuerto (Lima)
0.165
US$ / caja (Corpac es de 0,03 $/Kg a una caja de 5,5 $/caja)
Agente de Aduana y documentacin
0.085
US$ / caja (pago de honorarios por agente de aduanas e incluyen
trmites y documentos que se tienen que obtener por embarque, tales
como plizas de exportacin, certificados de origen, filo sanitarios,
etc. Esto es de US$ 50 para unas 600 cajas)
Flete Terrestre 0.250 US$ / caja (x viaje ida $500 para 2000 cajas)
Materia Prima 5.00 US$/ caja (caja de 5Kg =>5/.7 * 0.8$/Kg)
Proceso de empacado 1.70 US$ / caja Costo Total por Caja
Proceso de empacado: Margen x servicio
0.283
US$/caja
Proceso de empacado: Costos Variables
1.418
US$/caja
Mane Obra Directa 0.940 US$ / caja
Embalaje 0.980 US/eaja
Ligas 0.180 US$ / caja (dos ligas x paquete o 22 ligas x caja)
Parihuela 0.086 1 x 120 cajas
Esquinero 0.060 8 x 120 cajas
Esponjas 0.067 1 % caja
Sunchos plsticos 0.016 90 m % 120 cajas
Auto Adhesivo 0.003 1 x caja
Grapas Metlicas 0.002 30 x 120 cajas
Cloro 0.010 .0015 Kg % caja
Agrosan 0012 .0017 Kg s caja
Costos indirectos:
a) "Direccin y administracin Tara Ca empresa JAgrcoCa, ios gastos fijos sern, para elprimer ao de
operacin, de S/. 2.000 mensuaCes y a partir deC segundo ao sern de S/. 6.000 mensuaCes. Tara Ca empresa
"Exportadora en eprimer semestre de operacin (corresponde aCsegundo semestre de Ca empresa agrcola),
Cos gastos fijos sern de S/. 6.000 mensuales y a partir deC segundo semestre sern de S/. 12 500 mensuaCes.
"En totalpara ambas empresas, con una nica estructura de administracin, Cos gastos previstos para elprimer
ao de operacin es de S/. 8000 mensuales y a partir delsegundo ao es de S/. 18500 mensuaCes. Elcosto de
esta estructura se mantendra invariable para Ca administracin de hasta 60 Dectreas. Esto gastos pueden
observarse en Cos Estados de resuCtados correspondientes.
Estado de Gjariancas y Trddas.
De la empresa agrcoCa ECEstado de ganancias y prdidas contempla eC horizonte de vida econmica de
(asplantas, y estabCece de 8 a 10 aos, taCcomo se muestra en Ca tabla 22. Se ha estimado nciaCmente una
inversin de treinta hectreas de cuCtvo y elpunto de equifbro caCcuCado en hectreas, segn
CaformuCa:
Eq = (Costo Jijo / ( Treco Unitario - Costo llntaro 'VariabCe)) / rendimiento.
De Ca empresa exportadora:
Se muestran Cos ingresos que estn cotizados en precios C1J en Miampor caja, sin embargo Cos nsumospara eC
embaCaje como Ca mano de obra de empacado, son cotizados en dlares americanos. Se est estimando vender
toda Ca cosecha de nuestros campos y no abastecerse de otros por motivos de cumpCimiento de estndares, a
menos que se presente una necesidad u oportunidad de cumpCimiento de cuotas o voCmenes. Se estima que a
partir delquinto semestre se vendern unas treinta y un miCdoscientas cajas.
JAnCss de SensbCdad:
Sensibilidad por Precio Var. Precios Var.TIR Var, VAN
5.0% 6.6%
10,0%

90.0%
80.0%
7011*
500%
40.0%
2C%
Precio usTIR Fin

X


J V*

y


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0




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1,450
130
1,050
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250
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Precio (USiKg)
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xxportar

SISTEMA
FINANCIERO
BROKER
DE
SEGUROS
TRANSPORTISTAS EMPRESA
SUPERV1SORA
S La exportacin es e rgimen aduanero que permite La saCida CegaC de Cas
mercancas deC territorio aduanero para su uso o consumo en eCmercado
exterior.
S La institucin encargada de autorizar Ca saCida de Cas mercancas deCpas es
Ca Superintendencia !NaconaCde aduanas, Ca que sCo podr cumpCrsepor
Cospuertos martimos, fCuwaCes y lacustres, aeropuertos y fronteras
aduaneras habCtadas.
S La exportacin no se encuentra afecta a tributo aCguno.
a Decisin de Exportar
S lin empresario o productor puede tomar Ca decisin de exportar considerando
Cas oportunidades que ofrecen Cos mercados externos, o Ca necesidad de
ncursionar en mercados de mayor tamao, o bien, debido a situaciones
provocadas por Ca crisis econmica interna.
S Tara desarroCiar un proyecto de exportacin, es indispensable que Ca empresa
est en condiciones de exportar y que tenga capacidad de produccin y tcnica
suficiente para asumir Cos compromisos en Cos mercados nternacionaCes.

EXPORTADO
R
IMPORTADO
R
AGENTE DE
CARGA ffl
\smt ^f JM CA ALMACENERA
AG.ADUANA
a Decisin de Exportar
/ La empresa debe precisar Ca fnaCdadde unapoCtica exportadora, conociendo
aspectos taCes como (os objetivos de crecimiento, ios tipos de mercados, Ca
estructura de Ca organizacin, Cos objetivos financieros, etc.
Requisitos para Exportar
f Contar de preferencia con una empresa debidamente constituida y
fiabCitadapara exportar para Co cuaCse debe inscribir en eC
'Registro 'Unificado, f Contar con eC "Registro Tnico de Contribuyentes
(R11C). S Los exportadores que obtengan eC respectivo nmero de R1LC,
podrn obtener Ca autorizacin para Ca emisin de facturas para Ca
exportacin de sus productos.
Consideraciones:
S JAnCisis de Ca Lmpresa.
f SeCeccn deCMercado Objetivo.
S Determinacin de Cos productos o servicios potenciaCmente
exportables. S Determinar Ca posicin aranceCaria de Cos productos
que Ca
empresa desea exportar. S La Determinacin deCTreco
de Txportacin. S Contacto niciaC con eC Importador. S
Cierre de ^Venta - Tnvo de yactura Tro forma.
JA.ndsis de a Empresa
V 'Toda T-mpresa que desee incursionar en eCmercado externo debe readzar un
andss interno de sus fortaCezas, debCidades, oportunidades y amenazas para
enfrentar eCmercado nacionaCe nter naconaC
Seleccin deMercadb Objetivo
S Tara seleccionar eCmercado objetivo, eC exhortador debe anaCzar una serie
de factores, tanto cuaCtatvos como cuantitativos, con eC objetivo de evaluar (a
conveniencia de invertir esfuerzos y recursos para penetrar en ese mercado.
Determinacin de ios productos o servicios potencatmente
exportafes
S lina vez anaCzado eC entorno nternacionaChaca eCcuaC tiene previsto
expandir sus actividades, a empresa debe anaCzar sus propias capacidades para
abordar Cos mercados externos. SoCo a partir de ambos anCss, eCpCan de
nternaconaCzacnpuede orientarse a determinar Cas ventajas competitivas de
Ca empresa y Cas oportunidades que se Ce ofrecen en eC exterior. S TC
exportador debe considerar que su producto o servicio no
siempre se ajusta a Cas exigencias de Cos consumidores extranjeros y por ende
a veces se debe adaptar a Cas exigencias externas.
Determinar a posicin arancearia de ios productos que a
empresa desea exportar
/ "Una posicin aranceCaria errnea, Ce har tener parmetros
equivocados con respecto a su producto. S TC mismo, que de ser eC
caso, pudiera gozar de preferencias
arancelaras gracias a Cos acuerdos firmados con diferentes pases
(C3W, ALJWI, SGT).
Determinacin defPrecio de Exportacin S Tara determinar
eprecio de exportacin deber hacer un anfisis de fa estructura de costos y fijar fa
utfidadpara obtener ef preciofnaf. Tara tafes efectos, considere fos siguientes
factores: Costos Jijos y ^Variables.
Determinacin de fmites deprecio inferior (que no ocasione prdidas
econmicas) y superior o de f mercado dentro de fos fmites de fa competencia.
Mrgenes segn distintas posiciones en fos canafes de comer
ciafz acin.
Competencia en Trecios Internacionafes. JAnafizar fos trminos de
compra-venta acordados con ef importador. (INCOTZTMS)
Contacto iniciafcon ef Importador
S Dependiendo deftpo de canafde exportacin a utfzar, se deben detectar fos
potencia fes importadores de fos productos. Tn generaf, existen bases de datos que
pueden ser provedas a bajo costo (en ocasiones en forma gratuita), donde constan
fstados de potencales importadores en efpas efegdo.
Cierre de lienta - Envi de Tactura Tro Torma
V lina vez acordados todos fos trminos de fa venta, refaconados a fa forma y p
fazo de pago, cantidad y precio de fa mercadera, pfazos de entrega etc. se dar
curso a fa emisin de una factura pro forma, que contiene todos fos datos arriba
mencionados, como as tambin efpfazo de vafidez de fa oferta, y esta pro forma
deber ser aceptada por ef importador.
S ef instrumento depago efegdo es una carta de crdito, estapro forma ser tfa
fos efectos de que ef importador pueda recabar fos datos necesarios para su apertura.
J4_(dunas observaciones para determinar tilfactSiidad^de
exportacin de un producto
S Toscn deCproducto en e mercado interno. S \entajas comparativas con
reCacin a otros productos (caCidad, precio, marca, empaque y presentacin,
etc.).
V 'Requisitospara Ca adaptacin deCproducto en eCmercado oBjetivo.
S Situacin de Cas patentes (proteccin CegaQ.
S Capacidad de servicio post-venta.
V JveCes de aceptacin por eC consumidor o usuario.
S Cuando La meta sea desarroCCar exportaciones, es fundamenta C readzar una
profunda investigacin para determinar s Cas caractersticas de
caCidad,presentacin y empaque deCproducto Ce permitirn adaptarse a Cos
nuevos mercados, conformando una estructura de precios competitivos, s no
fuera as Ca empresa deBe tener Ca disposicin aCcamBo medante Ca
re-ingeniera de Ca organizacin.
Tro ceso de J4rroexportacin
TRANSFORMACIN DISTRIBUCIN

Semilla Mano de
obra Fertilizantes
Canon de agua
Maquinarias
Insecticidas
Costos de cultivo
Depreciacin
Proceso de
elaboracin

Mtodos de
conservacin,
Aditivos
Mano de Obra
Depreciacin
Certificaciones
Costos de gestin de
exportaciones
Costos logsticos de
exportacin.
Costos de promocin para la
exportacin
Tributos a la exportacin

%%
r
Conceptos Tradicionales de Costos
S (gasto: Son recursos utdzados dentro de Cos procesos de
administracin, distribucin y ventas, Cas comisiones de Cas
agencias de aduana S Objeto de costo: Ts eC propsito para eCcuaCse
miden Cos costos,
determinar eC costo deCjrroducto es un objeto V Sistemas de costos: Ts
eC conjunto de normas, procedimientos y
mtodos para Cograr eC objetivo de Ca contabCidad.
gasificaciones tradicionaes de costos
S Costos de materiaCes
S Mano de obra directa
S Costos directos
S Costos indirectos de fabricacin
S Costos de produccin y de no produccin (gastos)
USO T> OS I WCOtfERMS WOS COSTOS

Exportad
J ____ L
=CAKC
(c) Reingex
iBB
Documentos
i Riesgo
m Coste
MWMM^HW
IMPORTADOR S.
A


uan
Terminal 3
aflija
BB
S^!
.
tK
Las obligaciones de compradores y vendedores Las
responsabiCidades referidas a (os gastos TCmomento de
trasferencia de riesgo Lugar y momento de Ca
entrega/recepcin Los responsables sobre Cos
documentos utilizados
GRUPO SALIDA E EXW En Fbrica Ex Work
GRUPO
Sin pago transporte
principal
F
FCA
FAS
FOB
Franco transportista
Franco junto al buque
Franco a bordo del buque
Free Carrier
FreeAlongsideShip
FreeOnBoard
GRUPO
Conpago transporte
principal
C
CFR
CIF
CPT
CIP
Coste y flete 0 Coste, seguro y
flete Transporte pagado hasta
Transporte y seguro pagado hasta
Coste And Freight Cost
Insurance Freight
Carriage Pd To
Carriage And Insurance
Paid
GRUPO LLEGADA
[c] Reingex
D
DAF
DES
DEQ
DDU
DDP
Entregada en frontera
Entregada sobre buque
Entregada en muelles
Entregada sin pagar derechos
Entregada derechos pagados
DeliveredAtFrontier
Delivered Ex Ship
Delivered Ex Quay
Detraed DutyUnpaid
DeliveredDutyPaid
Contratos principales en Comercio Exterior

PER
VENDEDOR
O
"*^
fi
1 .COTIZACIN/ OFERTA
2.0RDEN DE COMPRA
4$.
3.ACEPTACON
CONTRATO DE COMPRA
VENTA INTERNACIONAL
CONTRATO DE
TRANSPORTE
INTERNACIONAL
CONTRATO DE
SEGURO DE
TRANSPORTE
OTROS CONTRATOS (CONTRATO
BANCARIO, ADUANAS, ETC.)

ITALIA
COMPRADOR
T Contrato de Compra ^Venta InternacionaC

S TCTer se fia adherido a Ca "Convencin de Cas Naciones "Unidas soBre
Contratos de Compraventa InternacionaC de Mercaderas" a travs deCD.S.
W11-99-%% jmBCcado eC22 defeBrero de 1999
S INCOTTIIMS (-versin) 2000, TuBCcacn de Ca Cmara de Comercio nter
nac iona C