Historia Final

PRESUPUESTO DE HOTELERIA
6 DE OCTUBRE DE 2014

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LIC. CARLOS ALFONSO SANCHEZ HERVAS

1. Historia de la Hotelera
Desde la prehistoria, el hombre ha tenido necesidad de desplazarse con fines
comerciales y de intercambio, por lo que ha necesitado alojarse en diversos
puntos geogrficos, en este tiempo, se intercambiaba el hospedaje por
mercancas.
Siglos despus, en los caminos fueron surgiendo una serie de posadas en las que
el viajero poda alojarse con sus caballos y comer a cambio de dinero. Estos
establecimientos se caracterizaban por las precarias condiciones sanitarias que
ofrecan, ya que solan alojar a los huspedes en los establos junto con el ganado.
A la vez, se les ofreca servicio de comidas.
Pero es a raz de la Revolucin Industrial, cuando los medios de transporte
experimentan una vertiginosa evolucin, que las personas empiezan a
desplazarse masivamente de un lugar a otro.
En un principio, los viajes estn destinados slo a comerciantes y a las clases ms
adineradas, que empiezan a salir de vacaciones fuera de sus ciudades y exigen
unos establecimientos de acorde a sus posibilidades. Y para que todo esto sea
posible, es necesario el surgimiento de una serie de establecimientos donde los
viajeros puedan comer y pernoctar, es el nacimiento de la hostelera propiamente
dicha.
En un principio surgen hoteles y restaurantes de lujo al alcance de las clases
acomodadas que cobran unas tarifas que son imposibles de pagar para los
dems, pero con el surgimiento de la sociedad del bienestar, comienzan a surgir
otros lugares ms modestos y al alcance de todos los bolsillos.
La evolucin ha sido tan espectacular que actualmente casi todas las personas
que viven en pases desarrollados tienen acceso a viajar y alojarse en
establecimientos dignos, lo que ha dado lugar a la creacin de una de las
industrias ms poderosas del mundo: el turismo que est ntimamente relacionado
con la hostelera.

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Hoy podemos encontrar en cualquier sitio establecimientos hosteleros de todo tipo
y la competencia del mercado es tan fuerte, que ha repercutido en que las tarifas
se hayan ido abaratando en beneficio de los usuarios. Se trata de un sector que
da trabajo a una gran parte de la poblacin.
2. TIPOS DE HOTELES
Existen hoteles de diversos tipos atendiendo a sus instalaciones y al entorno en
que se encuentran:
Hoteles de ciudad o urbanos

Son los hoteles situados en las ciudades normalmente en los centros histricos,
zonas comerciales o de negocios. Ofrecen todo tipo de niveles y se orientan tanto
al turismo como al alojamiento en los desplazamientos de negocios. Generalmente
son funcionales y los orientados a clientes de negocios, suelen contar con
instalaciones como salas de conferencias y "Business Center".
Existe una amplia gama de establecimientos hoteleros repartidos por todas las
ciudades del mundo y los hay para todos los gustos y de acuerdo a las
capacidades econmicas de las personas. Por ejemplo en Cali ( Colombia) est el
Intercontinental es uno de los ms importantes de la ciudad y alberga a turistas de
toda parte del mundo.


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Algunos de estos hoteles se han construido pensando en personas que buscan
disfrutar tanto servicios de habitacin, instalaciones deportivas y toda clase de
detalles que llenen las expectativas del turista, as como restaurantes de alta
cocina.
Tambin para personas que solo buscan pasar una noche tranquila y con
comodidades a un menor costo pero con todas las atenciones que merece el
turista, como el hotel Aristi de Cali (Colombia) que es una joya arquitectnica de la
ciudad.
Los hoteles de la ciudad estn enfocados bsicamente para el turista que estar
por un corto periodo de tiempo, estos turistas son en su mayora personas que
viajan por motivos de negocios, tambin podemos incluir los grupos de deportistas
que se desplazan hacia algn torneo, esto ha producido un cambio muy grande en
el tipo de ofertas que se hacen a estos viajeros, ahora mismo se venden los tiques
en una especie de paquete donde por un precio muy favorable tendrn un servicio
completo de tiques y alojamiento ej.: los planes visa.
Hoteles de Aeropuerto
Estn situados en las proximidades de los principales aeropuertos, especialmente
cuando estn alejados de los centros urbanos a los que sirven. Su principal
clientela son pasajeros en trnsito o de entrada salida sin tiempo suficiente para
desplazarse a la ciudad y tripulaciones de las lneas areas. Las estancias suelen
ser muy cortas. Se han hecho populares por su cercana a los aeropuertos y
porque adaptan sus servicios a la clientela, sobre todo, ejecutiva.
Hoteles de playa
Estn situados en las proximidades de las principales playas. Su clientela casi
exclusivamente son turistas de turismo masivo gestionado por operadores aunque
no faltan pequeos establecimientos dedicados a turismo individual. Las estancias
suelen ser de varios das.

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Estos hoteles en su mayora pertenecen a grandes cadenas hoteleras que
generan ingresos y beneficios para las comunidades donde se construyen. Los
hoteles de playa son muy apetecidos por sus costas y la variedad de sus mares ya
que encontramos mar de los siete colores como el que se encuentra ubicado en
San Andrs Islas (Colombia), tambin el mar de arenas negras que lo podemos
encontrar en el Pacifico Colombiano como en el puerto de Buenaventura
(Colombia), Juan chaco y Ladrilleros (Colombia).
Hoteles de Naturaleza
Estn situados en las proximidades de parajes naturales de inters como parques
naturales, reservas y reas protegidas. Las estancias suelen ser de varios das.
El turismo ecolgico es una de las actividades que est creciendo por la
variedades que la naturaleza y las costumbres que los habitantes nos brindan,
aunque la naturaleza como la nica y verdadera fuente de descanso y paz por lo
tanto tenemos que ser muy responsables para no causar dao a la naturaleza ni a
los nativos de la regin. Debido a su rpido crecimiento han contribuido al
desarrollo de la actividad turstica.
Hoteles-apartamento o Apart-hoteles
Son establecimientos que por su estructura y servicio disponen de la instalacin
adecuada para la conservacin, instalacin y consumo de alimentos dentro de la
unidad de alojamiento. Se clasifican en cinco categoras identificadas por estrellas
doradas y su smbolo son las letras HA sobre fondo azul turquesa.
Albergues tursticos
Establecimiento que atiende al turismo durante estancias que suelen ser entre
varios das y varias semanas. Suelen ser econmicos y entre ellos cabe destacar
los albergues juveniles. Estos frecuentemente alquilan camas en un dormitorio y
comparten bao, cocina y sala de estar aunque muchos disponen tambin de
habitaciones privadas.

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Hoteles familiares
Son establecimientos de tamao pequeo que se caracterizan por una gestin
familiar para viajeros que proporciona servicios de restauracin y alojamiento.
Hoteles posada
Una posada es un establecimiento para viajeros que proporciona servicios de
restauracin y alojamiento. Algunas son muy antiguas. Donde el pago es menor a
la de un hotel comn.
Hoteles-monumento
Parador de San Marcos en Len, Espaa .Se encuentran ubicados en edificios de
inters cultural. Ejemplos de este tipo son los hoteles situados en castillos,
conventos, iglesias y palacios. Entre estos se encuentran los paradores nacionales
en Espaa y las posadas en Portugal.

Hoteles-balneario
Hospedaje situado dentro de unas instalaciones balnearias dedicadas a los baos
pblicos o medicinales. Tienen un ndice de estancia medio oscilando entre varios
das y pocas semanas.


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Moteles

Motel de carretera
Son establecimientos situados en las proximidades de carreteras que facilitan
alojamiento en departamentos con garaje y entrada independiente para estancia
de corta duracin. Se encuentra fuera del ncleo urbano o como mnimo en las
afueras de los mismos prximos en grandes vas de comunicacin. Suelen tener
sealizacin vial indicando el acceso por carretera que suele tener facilidad para el
cambio de sentido. Este acceso suele ser independiente del peatonal.
Normalmente son inmuebles por lo general de una dos plantas en cuya planta la
superior sera de alojamiento y la inferior el garaje. Tienen un bajo ndice de
estancia o de alojamiento oscilando entre las 24 horas y 48 horas.
Hoteles-clubes
Hospedaje que cuenta entre sus instalaciones uno o varios club nocturnos de
cierta importancia donde se bebe y se baila y en el que suelen ofrecerse
espectculos musicales. Tambin se denominan as los hoteles situados junto a
clubes dedicados a espectculos erticos donde habitualmente se ejerce la
prostitucin. La relacin entre estos hoteles y las prostitutas puede no existir
formalmente o pueden tener una relacin normalmente de carcter informal
llegando algunos de ellos a ocultar verdaderos burdeles.


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Hotel de paso u Hotel Alojamiento
Se llama hotel de paso al establecimiento que renta sus cuartos, generalmente,
sin necesariamente esperar que sus clientes se alojen ms que unas cuantas
horas, especialmente por ser favorecido para encuentros sexuales.
El trmino, es empleado sin importar la arquitectura del lugar, pues ste puede ser
un edificio hotel histrico o un motel acondicionado para el trnsito con
automviles y estacionamiento.
Hoteles-casino

Se caracterizan por su oferta de juego en sus propias instalaciones. El ejemplo
paradigmtico de estos hoteles estara en los establecimientos de Las Vegas
aunque existen en muchas otras partes del mundo. Suelen ser establecimientos
de categora elevada.
Hoteles Gastronmicos
Se caracterizan por ofrecer una oferta gastronmica exclusiva que se presenta
como la caracterstica principal del establecimiento.
Hoteles Deportivos
Se caracterizan por su orientacin a la prctica de determinados deportes ya sea
en sus instalaciones o en sus aledaos. Ejemplos de estos hoteles son los
dedicados al submarinismo o el surf junto al mar, los dedicados a la pesca junto a
vas fluviales y los complejos de golf entre otros.


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Hoteles de Montaa
Hotel situado en la montaa.
Hoteles de Temporada
Tambin llamados hoteles estacionales. Son hoteles con estructuras estacionales
que desarrollan su actividad solamente durante parte del ao. Un ejemplo tpico
son algunos hoteles situados en la montaa, en estaciones de esqu, e incluso en
la costa.
Hoteles Rsticos
Situados en terrenos rsticos o rurales. Suelen ser edificaciones tradicionales
rehabilitadas y en ocasiones incluyen o estn prximas a explotaciones
agropecuarias.
Hoteles boutique
El trmino hoteles boutique es originario de Estados Unidos de Amrica, utilizado
para describir hoteles de entornos ntimos, generalmente lujosos o no
convencionales. Estos hoteles se diferencian de las grandes cadenas por ofrecer
un nivel de alojamiento, servicios e instalaciones excepcionales y personalizadas.
Generalmente estn ambientados con una temtica o estilo particular. Son
usualmente ms pequeos que los hoteles convencionales, teniendo desde 3
hasta 100 habitaciones. Muchos poseen instalaciones para cenas, bares y salas
que pueden estar abiertos al pblico en general. El segmento que genera la fuente
principal de ingresos de estos hoteles son los viajeros corporativos, quienes dan
gran importancia a la privacidad, los servicios, la atencin y el lujo. Este segmento
de mercado es de gran poder adquisitivo, no estacional, muy elstico y repetitivo.
Son muy comunes en Las Vegas, donde cada hotel suele tener una decoracin
distinta. Dentro de este mismo trmino pueden encajar perfectamente los hoteles
denominados pequeos hoteles con encanto, normalmente hoteles de reducidas
dimensiones, situados en entornos singulares y habitualmente ubicados en

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edificaciones cuya arquitectura tiene un inters especial por tratarse de
edificaciones antiguas rehabilitadas y adaptadas para tal menester como por
ejemplo: Masas, Pazos, Cortijos, Haciendas, Palacios, Monasterios, Palacetes,
Casonas, etc.
Hoteles Business Class o Negocios
Este tipo de hoteles se caracterizan por atender a personas que visitan un lugar
con fines de trabajo o negocio, existen muchas cadenas hoteleras que se
especializan en atender a este tipo de huspedes, los cuales requieren servicios
muy particulares de los hoteles tales como:
Internet en Habitaciones y reas Generales, Centro de negocios, Servicio a la
Habitacin, Express Check In y Check Out (Trmino utilizado en la Hotelera para
definir el momento de registro y de salida de un husped, respectivamente), Bell
Boy y Valet Parking
Cadenas Hoteleras
Hara falta hacer una descripcin del sector con algn dato de su cuota de
mercado, las cadenas Hoteleras son aquel conjunto de empresas agrupadas, en
forma de concentracin horizontal, con distintas frmulas de propiedad y de
gestin cuya finalidad es la de obtener una mayor rentabilidad, una situacin de
poder, control y prestigio en el mercado nacional e internacional.
Las principales caractersticas de las diferentes clases de cadenas son:
Cadena formada por hoteles nacionales propios.
Cadena internacional formada por hoteles propios situados en varios
pases.
Cadena formada por hoteles propios y hoteles adheridos.
Cadena formada por hoteles propiedad de particulares, pero gestionados y
administrados bajo la firma de una cadena.

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Cadenas de hoteles gestionados a base de franquicias.
En las empresas de Alojamiento y en hoteles, coexisten grandes empresarios con
pequeas empresas. Estas pequeas empresas si quieren conseguir una cuota de
mercado deben integrarse o agruparse con el gran empresario, es el eje de la
Cadena Hotelera, dando lugar a contratos interempresariales.
A) Gestin independiente; Propiedad.
El propietario gestiona el negocio, toma las decisiones y asume los riesgos. La
empresa de alojamiento es ajena a una cadena hotelera, para mitigar el
inconveniente de la competencia con los grandes empresarios, estas pequeas
empresas buscan colaboraciones entre empresarios independientes sin integrarse
en cadenas. Crean Asociacin de Empresarios Independientes y/o se integran en
los sistemas de reserva de las AAVV.
B) Gestin Independiente Agrupada o Integrada. Cadena Hotelera, que engloba
una gestin unificada en mayor o menor grado, a un nmero determinado de
empresas de alojamiento con una distribucin territorial ms o menos amplia.

3. Definicin del trmino Hotel
Hotelera:
Es la Industria que se ocupa de proporcionar a los clientes alojamiento, comida y
otros servicios, mediante pago.
Es un establecimiento que primariamente provee y facilita alojamiento para el
pblico en general con servicios complementarios de alimentacin, bebidas,
conserjera, botones, lavandera, telfono etc.
Un hotel o posada puede definirse como un establecimiento cuyo negocio primario
est en suministrar los medios de alojamiento al pblico en general y que cumple
uno o ms de los siguientes servicios: vender alimentos, bebidas, servicio a la

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habitacin o Room Service, camarera, de conserjera, botones y portero,
lavandera.
El trmino motel, es una contraccin de motor hotel, es un servicio de alojamiento
destinado principalmente a huspedes que llegan en automvil, los moteles
pueden estar localizados en cualquier parte, pero generalmente se encuentran en
reas suburbanas y al lado de carreteras y autopistas. La mayora de las veces no
ofrecen el total rango de servicios que provee un hotel.
Mientras no se indique otra cosa ste texto usar el trmino hotel, como un
trmino general para hoteles, moteles, posadas, hoteles suites, centros de
convenciones y otras propiedades alojamiento.
4. Clasificacin de hoteles
Colocar un hotel en un grupo en particular no es fcil debido a la diversidad en la
industria. Las categoras estudiadas aqu se asocian al tamao, a la segmentacin
de los mercados que atiende, a los niveles de servicio y al tipo de sociedad y
afiliacin que tiene. Es muy importante anotar que un establecimiento en particular
encaja dentro de varias categoras:
4.1. Tamao
Este Tipo de categorizacin, permite a los hoteles de similar tamao comparar los
procesos operativos y los resultados estadsticos. Pero esto es tan solo un de los
ingredientes para la categorizacin de los hoteles.
4.1.1. Categorizacin de Hoteles por su Tamao
Menos de 150 Habitaciones
De 150 a 299 Habitaciones
De 300 a 600 habitaciones
Ms de 600 habitaciones

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5. Estructura de hoteles
Apart-Hoteles
Residenciales
Alojamientos
Posadas
Dentro de los hoteles existen 5 categoras (estrellas), las residenciales tienen 4
categoras y los alojamientos tienen 3 categoras. El siguiente cuadro muestra la
cantidad de hospedajes que existan entre 1998 y 2010 en las distintas categoras.
6. PRESUPUESTO HOTELERO DE BOLIVIA
Se puede observar en los siguientes cuadros estadsticos como la hotelera ha ido
creciendo en Bolivia, las categoras hoteleras y el ingreso por departamentos.


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7. Hoteles en Bolivia

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8. Hoteles en Santa cruz


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8.1. Otros hoteles:
Achira Sierra Resort (Samaipata)
El Pantanal Hotel Resort
Hotel Balneario Villa Rosita
Hotel Copacabana
Hotel Roma
Gran Hotel Santa Cruz
Urbari Apartament Resort Hotel
Ambor Eco Resort (Buena Vista)
Hotel Austrias S.R.L
Hotel Continental Park
Hotel las Palmas
Royal Lodge hotel
Hotel Caparuch
Hotel Lido


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HOTEL CORTEZ Ltda.

Antecedentes Histricos

A partir de la dcada de 1.950, es cuando se modifican las bases econmicas y
sociales de todo el Oriente boliviano, que haba sido olvidado durante ms de 400
aos. Por aquella poca, se inicia el desarrollo cruceo y comienzan a aparecer
las primeras posadas y pascanas, que se convertirn ms adelante en pujantes
empresas hoteleras.
Fue en 1960, que un hombre visionario (Martn Cortez James), construy el primer
balneario de la ciudad: La Poza del Bato, denominado Hotel Cortez Ltda..
Posteriormente el 6 de Agosto de 1968, funda el Hotel Cortez Ltda. Que desde
su primer da de trabajo nace para hacer historia puesto que abre sus puertas para
ser Sede de la 2da. Conferencia de Cancilleres de la Cuenca del Plata. Desde
entonces, 30 aos han pasado y un moderno complejo turstico contina
escribiendo la historia de la Hotelera crucea.
El Hotel Cortez inicia sus operaciones slo con 12 habitaciones, 3 chalets, bar,
restaurante y piscina para grandes y nios. Para contemplar el vertiginoso
desarrollo de la regin en 1972, se construyen 24 habitaciones, reas de
recreacin y todas las reas de servicio. En 1975, se amplan las instalaciones con
50 nuevas habitaciones, saln de reuniones y conferencias y otros ambientes
propios de un gran hotel.

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En 1991 se remodelan algunos ambientes y se construyen 11 suites, un centro de
convenciones y cinco salones de conferencias de distintas capacidades y un saln
de belleza con sauna e hidromasajes.
En 1993 se remodelan, equipan y re decoran las habitaciones construidas en 1972
y finalmente en 1995 se concluye este trabajo con el resto de las habitaciones.
En 1996 se ampla el nmero de habitaciones a 96 y se finaliza con la
construccin de una lavandera que no slo atiende a la empresa sino que
tambin a otros hoteles del medio.
Actualmente, se est edificando una cancha de raquect, show Room (tienda de
artesanas), club privado y otros servicios complementarios.
El Hotel Cortez Ltda. Fue uno de los primeros en iniciar el desarrollo moderno de
Santa Cruz, constituyndose en smbolo y tradicin de la hotelera crucea. Es un
hotel con orgullo de su ciudad y apasionado por servirla desde sus inicios. El Hotel
Cortez Ltda. Es una delicada joya del Turismo cruceo que reluce para quien lo
visita.
La Visin y la Misin
La visin de la empresa compartida por los miembros del Directorio del Hotel
Cortez es:
Mantener el liderazgo en la hotelera regional y nacional.
Acompaar los avances tecnolgicos.
Ofrecer siempre un servicio de calidad.
Pensar en el husped, no como un cliente ms, sino como un ser humano que
requiere una atencin personalizada y un trato clido y afectivo.
El Hotel Cortez Ltda.
Misin ser:
Un establecimiento de hospedaje que ofrezca servicios de calidad haciendo que
nuestros huspedes se sientan mejor que en su casa.

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El Hotel Cortez es una organizacin de servicios, cuya actividad principal es el
hospedaje y la alimentacin de las personas que se encuentran de paso o de
visita en Santa Cruz de la Sierra.
Es una Sociedad de Responsabilidad Limitada, conformada por doce personas.
Actualmente se encuentran trabajando dos directivos que forman parte del rea
administrativa del Hotel.
Geogrficamente se encuentra ubicado en la zona norte de la ciudad de Santa
Cruz, sobre la Avenida Cristbal de Mendoza No. 280, entre las calles Libertad y
Santa F.
Descripcin de los Servicios
El Hotel Cortez Ltda. Cuenta con una variedad importante de servicios, entre los
que se encuentran:
Habitaciones, tiene 96 habitaciones de las cuales hay 7 suites y 3 cabaas o
chalets. Las suites se diferencian de una habitacin normal por tener una sala
independiente del dormitorio, adems por contar con una cocina, bao y otros
accesorios especiales. Las cabaas se diferencian por estar fuera de los bloques
de donde se encuentran las habitaciones, y por tener una sala de esparcimiento
en el exterior del chalet.
Los tipos o clases de habitaciones que tiene las hay desde simple (1 cama),
matrimoniales (1 cama ms dos a tres camas adicionales), dobles (dos camas),
triples (tres camas), cuatruples (cuatro camas), suite simple y suite doble.
El precio de las habitaciones incluye: desayuno buffet americano servido en el
restaurante, impuestos de Ley, uso de sauna a vapor y seco, uso de la piscina,
uso de cajas de seguridad con horarios establecidos de atencin, depsitos de
maletas, llamadas locales, estacionamiento, saln de convenciones, derecho al
uso de fax e internet, wellcome drink (trago de bienvenida), servicio de agencia de
viajes, despertador automtico, correo de voz msica ambiental y televisin por
cable con ms de 75 canales incluidos.
Las habitaciones se encuentran equipadas de la siguiente manera: cuentan con
aire acondicionado, telfono, televisor, escritorio, mesa auxiliar, alfombra de pared

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a pared, sala de estar con uno o dos sillones, bao privado con tina, ropero
empotrado, msica ambiental, refrigerador y frigo bar, iluminacin directa e
indirecta, maletero, perchero, canasta de amenidades con los materiales bsicos
de aseo personal.
Frigo bar, todas las habitaciones sin excepcin cuentan con un refrigerador, que
ofrece los siguientes artculos: gaseosas, cervezas, galletas, tragos cortos,
golosinas y agua mineral; los mismos tienen un precio, que deber ser cancelado
por el husped, independiente del costo de la habitacin y en relacin directa con
el consumo que ste hubiere hecho.
Lavandera y Costura, El hotel ofrece el servicio de lavado y planchado de ropa,
cuyo horario de atencin es las 24 horas, el servicio urgente se lo realiza durante
el da, pero tiene un recargo adicional de 50% sobre el precio de la lista.
Existe tambin un servicio de costura para cualquier requerimiento del husped.
Restaurante, el servicio de restaurante La Poza del Bato, comienza a partir de
las 7:00 A.M. con la atencin del desayuno y termina a las 24:00, aunque en casos
de temporada alta este se ampla unas horas ms en horario nocturno.
El restaurante cuenta con un men en el horario del almuerzo que consiste en:
entrada, sopa, segundo y postre a eleccin, conjuntamente con caf e infusiones
en toda su variedad.
Salones, el Hotel Cortez cuenta con seis salones para convenciones, los mismos
que tienen diferentes capacidades que se detallan a continuacin:
Entre los servicios que ofrece estn los siguientes:
Servicios de Habitacin: bao privado, telfono, aire acondicionado, frigo bar,
secador de cabello, calefaccin, TV cable, msica ambiental
Servicios de Hotel: piscina, sauna, hidromasaje, gimnasio, parqueo propio, Internet
las 24 horas del da, salones de conferencias.


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Tarifas Estndar por da (US$)
Habitacin Simple US$ 65
Habitacin Doble US$ 75
Habitacin Triple US$ 85
Habitacin Cudruple US$ 95
Suite Simple US$ 85
Suite Doble US$ 100
Las tarifas pueden variar por cambio de temporada
Salones con los que cuenta el Hotel Cortez:
Saln Martn Cortez
Distribucin Capacidad
Teatro 250 personas
Aula 110 personas
Cocktail 300 personas
Banquete 100 personas
Saln Yabir
Teatro 130 personas
Aula 60 personas
Saln Tuyuy
Teatro 80 personas
Aula 45 personas

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Saln Guajoj
Teatro 80 personas
Aula 35 personas
Saln Patuj
Teatro 60 personas
Aula 40 personas
Banquete 30 persona
Saln Paraba Azul
Teatro 20 personas
Aula 15 personas

Adems, cuenta con equipos y personal de apoyo en la atencin de los salones
como ser: cabina de audio, servicio telefnico, fax, oficinas para secretara, HD-
DVD, proyector de slides, equipo de sonido, re proyector de transparencias,
papelgrafo, pizarras acrlicas y accesorios, atriles para oradores, sillas y mesas,
pantalla gigante, micrfonos, aire acondicionado central, baos y encargados de
salones.
Saunas, el hotel ofrece al cliente dos tipos de saunas: seco y a vapor. Tambin
cuenta con una tina de hidromasajes y gabinete de masajes cuyos horarios de
atencin son establecidos de acuerdo a las normas de la gerencia.
Piscina, la compaa cuenta con piscinas para mayores y nios. Este servicio se
encuentra incluido en el precio de la habitacin.
rea Recreativa, aparte de que el cliente goza de estar rodeado de bastante
vegetacin, el hotel cuenta con un mini zoo y una fachada falsa de la Santa Cruz
de antao lugar donde el husped puede descansar en hamacas.

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Servicio de Nieras, este servicio es durante las 24 horas e incluye un costo
adicional.
9. Conclusin
Las conclusiones se encuentran divididas en tres secciones claramente
diferenciales, las cuales son:
Conclusiones sobre el Turismo en Bolivia
El Turismo representa la industria ms grande del mundo, donde las llegadas de
visitantes extranjeros y gustos estn continuamente creciendo.
Bolivia durante los ltimos aos ha experimentado un crecimiento mayor en
relacin a Amrica Latina en cuanto a llegadas internacionales se refiere, el cual
se debe en gran medida a la cada del Turismo en Per y a las nuevas polticas
econmicas impuestas en nuestro pas.
Bolivia ha aumentado su turismo gracias a la tendencia del turismo de naturaleza
y aventura. Pero, el turista medio que pasa por Bolivia gasta menos por viaje que
el turista que visita los pases vecinos.
Bolivia tiene una gran cantidad y diversidad de factores bsicos y de atractivos
tursticos que suponen una ventaja frente a otros pases.
Conclusiones sobre la Hotelera en Santa Cruz
La Hotelera en Santa Cruz concentra ms su atencin en los visitantes de
negocios, innovando ms en este respecto y no as hacia la captacin de turista
propiamente dicho.
En 1892, es la primera vez donde existen evidencias concretas sobre la
existencia de un Hotel en Santa Cruz, el cual consiste en un anuncio publicitario
del Hotel Europa.
Si bien existen centros de capacitacin en hotelera, ninguno de estos cuentan
con programas de capacitacin diseados en funcin a las necesidades
especficas de los hoteles, ya que todos ellos ofrecen programas generales de
formacin en Hotelera.

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El criterio nico de clasificacin de los hoteles en Santa Cruz es el de nmero de
estrellas; donde la mayor cantidad de hoteles son de 4 y 2 estrellas (24%), y los de
1 estrella (26%).
La ocupacin hotelera slo llega al 67% en promedio lo cual es un indicador bajo
para la media que se establece a nivel mundial (75%) para llegar a considerarse
como hoteles de xito.
A diferencia del comportamiento del Turismo Nacional, la Hotelera ha
experimentado una tendencia decreciente en los ltimos aos.
Conclusiones sobre el Hotel Cortez Ltda.
El Hotel Cortez es uno de los hoteles pioneros en Santa Cruz, inicindose como
un balneario y actualmente se ha convertido en el principal Hotel de 4 estrellas de
esta ciudad.
La tasa de crecimiento del mercado de 1995 a 2014 del Hotel Cortez Ltda. Fue
de 147.71% lo que indica que super el incremento del mercado de 4 veces
(40.67%).
No se encuentra concluida la planificacin estratgica del Hotel.
Actualmente el principal grupo de clientes del Hotel son los visitantes argentinos,
con 26% del total de clientes.
El inadecuado control y mantenimiento de los artefactos y equipos, la falta de
coordinacin en el servicio de restaurante y lavandera son problemas crticos
dentro de la empresa.
La cultura y estructura organizacional, as como su estilo de direccin no se
encuentran alineados.
El 61.1% de los recursos humanos del Hotel Cortez concluy el bachillerato, pero
slo el 28% considera que la instalacin en el puesto de trabajo, la informacin
que recibe respecto a la empresa y sus obligaciones, as como el entrenamiento,
son los adecuados para sus requerimientos y necesidades.
Los factores de trabajo ms importantes de acuerdo a un orden se indican de la
siguiente manera: progreso, reto, pago, seguridad, espritu de equipo, condiciones

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de trabajo y la supervisin.
El 39% se encuentran insatisfechos con las polticas de Recursos Humanos.
El diseo de una Estrategia de Recursos Humanos es una exigencia inmediata
para el Hotel; en relacin a este aspecto se deben considerar:
Los puntos vulnerables de los recursos humanos de Hotel son ms fuertes que
las fortalezas internas.
No existe la planificacin de los recursos humanos que administre en forma
proactiva a los mismos.
No se encuentran formalizados los puestos de trabajo ya que los procedimientos
de cada rea no estn claramente establecidos.
Los factores motivacionales no estn dirigidos de acuerdo a las necesidades de
cada uno de los diferentes grupos que existen.
Existen algunas reas donde la comunicacin interpersonal es fuente de
conflictos.
No existe un sistema de personal que permita captar y asegurar el xito a largo
plazo en el Hotel Cortez.
No existe un sistema de evaluacin del desempeo que permita obtener
informacin objetiva de cada uno de los empleados en los diferentes niveles.
8. Recomendaciones
Las recomendaciones se encuentran presentadas en tres secciones claramente
diferenciables:
Recomendaciones para el Turismo en Bolivia
Crear lazos de unin con los pases vecinos con el fin de aumentar el flujo de
turistas extranjeros especialmente norteamericanos y europeos.
El concepto de turismo que Bolivia debe promover es el ecoturismo y aventura,
siendo sus principales mercados objetivos Europa y Estados Unidos.
Los factores complementarios al Turismo deben ser atendidos con igual
importancia que el turismo, ya que entre estos demandan una rpida atencin: los

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servicios bsicos, las vas camineras, los medios de transportes, el servicio de
guas y el servicio mdico.
Otros aspectos que deben tenerse en cuenta en lo que respecta al Turismo son:
Ofrecer mayor informacin a los turistas, a travs de instituciones o empresas
que brinden servicio personalizado y de fcil acceso.
Promocionar los lugares tursticos, con atractivos medios de comunicacin como
ser: buena folletera, revistas especializadas, a travs de pginas web y otros.
Mejorar el mantenimiento y presentacin de los lugares tursticos.
Mejorar la seguridad del transporte y proveer de los medios necesarios para
realizar viajes o expediciones ms seguras.
El Gobierno debe trabajar bajo la concepcin del Marketing Internacional
creando centros eficientes que trabajen bajo esta filosofa.
Recomendaciones para la Hotelera en Santa Cruz
Las instituciones y empresas de este rubro deben orientarse ms hacia la
captacin de turistas.
Las instituciones que aglutinan y manejan datos de las empresas de este rubro y
otras relacionadas con este, tomen en cuenta que, de la obtencin de la
informacin fidedigna depende la efectividad en la toma de decisiones de los
empresarios hoteleros.
Buscar convenios con Casas Superiores de Estudios donde los nuevos
profesionales en Hotelera diseen programas adaptados a las necesidades que
requieren los hoteles en Santa Cruz.
Las personas que dirigen la Cmara Hotelera de Santa Cruz, deben tener mayor
seriedad, con las normas que imponen y exigen al otorgar a cada establecimiento
hotelero su categora correspondiente, ya que en su mayora existen hoteles que
no renen las condiciones necesarias para contar con las estrellas que le han
designado.


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La mayora de las firmas se han concentrado en estrategias de bajos costos y
existe ms o menos una fuerte competencia entre estas empresas ofreciendo casi
los mismos servicios. Sin embargo se debe aprovechar la diversidad de zonas
geogrficas, la mano de obra relativamente barata, la historia, cultura y tradiciones
para competir con el mercado externo ya que Santa Cruz se encuentra distante de
mayores mercados tursticos.

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