Universidad de Costa Rica

Facultad de Ciencias: Escuela de Fsica

Laboratorio de fsica II (FS0311)
Calor especifico y Calor latente
2003
Objetivos de la Practica:
Evaluar experimentalmente el calor especifico el calor especifico de ciertas sustancias.
Evaluar experimentalmente el calor especifico de la fusin del agua.
Nota Terica:
Calor latente
El cambio de temperatura de una sustancia conlleva una serie de cambios fsicos. Casi todas las sustancias
aumentan de volumen al calentarse y se contraen al enfriarse. El comportamiento del agua entre 0 y 4 C
constituye una importante excepcin a esta regla (Figura1). Se denomina fase de una sustancia a su estado,
que puede ser slido, lquido o gaseoso. Los cambios de fase en sustancias puras tienen lugar a temperaturas y
presiones definidas.
Figura1. Termmetro en agua .
El paso de slido a gas se denomina sublimacin, de slido a lquido fusin, y de lquido a vapor
vaporizacin. Si la presin es constante, estos procesos tienen lugar a una temperatura constante. La cantidad
de calor necesaria para producir un cambio de fase se llama calor latente; Existen calores latentes de
sublimacin, fusin y vaporizacin. Si se hierve agua en un recipiente abierto a la presin de 1 atmsfera, la
temperatura no aumenta por encima de los 100 C por mucho calor que se suministre. El calor que se absorbe
sin cambiar la temperatura del agua es el calor latente; no se pierde, sino que se emplea en transformar el agua
en vapor y se almacena como energa en el vapor. Cuando el vapor se condensa para formar agua, esta energa
vuelve a liberarse. Del mismo modo, si se calienta una mezcla de hielo y agua, su temperatura no cambia
hasta que se funde todo el hielo. El calor latente absorbido se emplea para vencer las fuerzas que mantienen
unidas las partculas de hielo, y se almacena como energa en el agua. Para fundir 1 Kg de hielo se necesitan
19.000 julios, y para convertir 1 Kg de agua en vapor a 100 C, hacen falta 129.000 julios. La cantidad de
calor recibido o cedido por un cuerpo se calcula mediante la siguiente frmula
Q=mc(TfTi)
Donde m es la masa, c es el calor especfico, Ti es la temperatura inicial y Tf la temperatura final
Si Ti>Tf el cuerpo cede calor Q<0
1
Si Ti<Tf el cuerpo recibe calor Q>0
Se define calor especfico c como la cantidad de calor que hay que proporcionar a un gramo de sustancia para
que eleve su temperatura en un grado centgrado. En el caso particular del agua c vale 1 cal/(g C) 4186 J(kg
K).
Figura 2. Grfica representa el cambio de temperatura que se produce al suministrar calor al agua (a 1
atmsfera de presin). A 0 C y 100 C se le puede suministrar calor sin cambiar su temperatura. Este `calor
latente' rompe los enlaces que mantienen unidas las molculas, pero no aumenta su energa cintica
. Para vaporizar un gramo de agua hace falta aproximadamente siete veces ms calor que para fundirlo. Esa
diferencia se refleja en las distintas longitudes de las partes horizontales de la grfica. Las pendientes de las
lneas inclinadas representan el nmero de grados de aumento de temperatura por cada julio de calor
suministrado a un gramo de agua. El 'calor especfico' del agua es de 4.185,5 julios por kilogramo y grado, es
decir, hacen falta 4.185,5 julios de energa para aumentar en un grado la temperatura de un kilogramo de agua.
Calor especfico
Cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de una unidad de masa de una sustancia en un grado.
En el Sistema Internacional de unidades, el calor especfico se expresa en julios por kilogramo y kelvin; en
ocasiones tambin se expresa en caloras por gramo y grado centgrado (figura3). El calor especfico del agua
es una calora por gramo y grado centgrado, es decir, hay que suministrar una calora a un
Figura3. Termmetro.
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gramo de agua para elevar su temperatura en un grado centgrado.
De acuerdo con la ley formulada por los qumicos franceses Pierre Louis Dulong y Alexis Thrse Petit, para
la mayora de los elementos slidos, el producto de su calor especfico por su masa atmica es una cantidad
aproximadamente constante. Si se expande un gas mientras se le suministra calor, hacen falta ms caloras
para aumentar su temperatura en un grado, porque parte de la energa suministrada se consume en el trabajo
de expansin. Por eso, el calor especfico a presin constante es mayor que el calor especfico a volumen
constante.
Figura 4. Sherwood Rowland: dise un mtodo para considerar el error al determinar la temperatura que el
calormetro habra alcanzado si no hubiese radiacin la teora es algo complicada y no se ver en el
laboratorio, por el contrario se describir durante le proceso.
Procedimiento:
Experimento A:
Medir la masa del cilindro M y la del calormetro seco m'.
Poner a hervir agua en el beaker separndolo del calentador con el cedazo para que no se rompa. Introduzca
el cilindro para elevar su temperatura a T, tenga cuidado de no quemarse ni quebrar el beaker. Mida T

Preparar el agua que se pondr en el calormetro, medir m y t, que debe ser unos 5 grados menor a la
ambiente (usar hielo para enfriarla).

Cuando el cilindro adquiera una temperatura constante, cercana a 100 C, introducirlo en el calormetro,
tapar y meter el termmetro.

Medir la temperatura repetidas veces, sta subir unos grados sobre el ambiente y comenzar a disminuir.
Registrar el valor ms alto alcanzado, Tf.

Calcular el calor especfico del slido e indicar el probable % de error al despreciar el calormetro.
Experimento B:
Colocar en el calormetro unos 150 g de agua calentada aproximadamente 10 C sobre la temperatura
ambiente

Pesar el calormetro con el agua
Tapar y medir la temperatura cada minuto durante 5 minutos antes de aadir el hielo. Batir bien antes de
cada medicin

Preparar unos 40 g de hielo y secarlos muy bien con la toalla de papel. Inmediatamente despus de una
medicin de la temperatura aadir el hielo al calormetro y continuar midiendo cada minuto hasta 5
minutos despus de medir la temperatura ms baja, tratando de batir bien la mezcla

Pesar el calormetro con el agua de nuevo y determinar con precisin la masa del hielo agregado
Graficar la temperatura en funcin de tiempo. Extender las lneas AB y DE y localizar la lnea FG que hace
iguales las reas sombreadas en la figura 2.

En la ecuacin 5 considerar como T la temperatura en F y como Tr la temperatura en G. Calcular el calor de
fusin del hielo y estimar su posible error. Calcular el error cometido si 0,5 g de agua se adhirieron al hielo
al meterlo en el agua.

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Bibliografa o Paginas de Internet consultadas:
http://scsx01.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/calorimetro/calorimetro.htm
http://alipso.com/monografias/calor/
http://216.239.37.104/search?q=cache:5frEJvQofxYC:www.adi.uam.es/~javmen/fisica_general_I/TERMO_2.doc+calor+especifico+calor+latente&hl=es&ie=UTF8/
www.nobel.se/chemistry/laureates/ 1995/rowlandautobio.html
Figueroa, R y Saenz, A. Manual de Laboratorio de Fsica General II. Universidad de Costa Rica. Costa Rica.
2003.
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