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EL PROCESO DE COMPRAS

Planificacin de las compras. Realizar el estudio anticipado de las


necesidades para estar preparado antes de que surja la necesidad en
yogurinho
Solicitud de ofertas y presupuesto. Es un paso que todos tenemos que tener
en cuenta para evitar tomar decisiones que puedan afectar a la economa de
la empresa.
Evaluacin de las ofertas recibidas. Una vez tengamos recibidas las ofertas
hay que estudiarlas, analizarlas, compararlas y examinarlas.
Seleccin del proveedor. Hay que tener en cuenta durante la fase de
seleccin el precio, la calidad, las condiciones y las garantas personales de la
empresa y en este caso el producto yogurinho
Negociacin de las condiciones hay que tener en cuenta la oferta que
puede ser negociable.
Solicitud del pedido. Cuando el comprador y el vendedor llegan a un acuerdo
deben formalizar un documento que comprometa a ambas partes contrato de
compraventa o pedido en firme
Seguimiento del pedido y los acuerdos. Se hace para verificar que hemos
recibido todo el material solicitado, que se detalladas en el pedido y que se han
suministrado a tiempo

Puntos de entrega:
Los canales de distribucin de nuestra empresa estn orientados hacia los T a
T y los grandes superEtes
Puntos de atencin
Sern sitiados en la empresa yogurinho para brindar una mejor informacin a
nuestros clientes

Programa de produccin
Cada semana se producirn 1800 litros de yogurt. Los productos terminados
sern almacenados en determinadas condiciones y posteriormente sern
distribuidos para su venta.
El programa de produccin del yogurt en sus tres sabores ser el siguiente
:
Lunes Martes Mircoles jueves viernes sbado
300
litros
300 litros 300 litros 300
litros
300
litros
300 litros


Se utilizara este programa de produccin en un inicio, pasado cierto periodo de
tiempo se evaluara incrementar la produccin de acuerdo a la demanda que
exista por parte de los clientes en los diversos puntos de venta.


Segmentacin de Mercado

A quienes va dirigido

Nuestro producto ir dirigido a los nios para nutrir su salud (nios de 3
a 10aos)

Posicionamiento
Como queremos ser vistos por el cliente
Productos nutritivo y saludable como complemento de una alimentacin
sana: La produccin y distribucin de nuestro yogurt se realizara en la
ciudad de Ibagu para todos los estratos

Crecimiento:
Cmo piensan crecer a futuro en el negocio
Empezaremos produciendo 3000L de yogurt diarios y luego a medida
que vamos obteniendo mas clientes nuestra produccin





TIEMPO DE PRODUCCION
Inicio
Recepcin en usina de la leche cruda
Filtracin
Estandarizacin y preparacin de la mezcla
Desodorizacion
Homogeneizacin
Pasteurizacin
Enfriamiento
Inoculacin
Aromatizacin
Envasado
Incubacin
Cmara refrigerada
Yogurt firme
Fin
Incubacin
Homogeneizacin
Enfriamiento
Aromatizacin y batido
Envasado
Cmara refrigerada
Yogurt batido Fin