Cupcake de chocolate

Ingredientes
Rinde: 16 cupcakes
1 1/3 taza de harina de trigo
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de polvo para hornear
3/4 taza de cocoa natural en polvo
1/8 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla, suavizada
1 1/2 tazas de azcar
2 huevos
3/4 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de leche

Modo de preparacin
Preparacin: 15min Coccin: 15min Listo en:30min
1. Precalienta el horno a 180 C (350 F). Engrasa 16 moldes para muffins o utiliza capacillos de
papel.
2. Cierne la harina, polvo para hornear, bicarbonato, cocoa y sal. Reserva.
3. Bate la mantequilla y el azcar con batidora elctrica, hasta acremar. Agrega uno por uno los
huevos, batiendo bien despus de cada adicin. Luego, aade la vainilla. Sin dejar de batir,
incorpora los polvos cernidos, alternando con la leche. Vierte la masa dentro de los moldes,
llenando hasta 3/4 de su capacidad.
4. Hornea de 15 a 17 minutos, o hasta que pasen la prueba del palillo. Deja enfriar y decora con tu
betn favorito.











"CupCakes de Chocolate"


Ingredientes:

- Media taza de mantequilla derretida
- 240ml de cacao en polvo
- Media taza de azcar
- 2 tazas de harina de fuerza
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de agua
- 2 huevos

Preparacin:

En un bol grande, mezclamos: cacao, azcar, harina, levadura y sal. Aadimos la mantequilla, la leche, hos huevos y
el extracto de vainilla; mezclamos muy bien hasta que nos vaya quedando lquido; incorporamos el agua y
mezclamos bien. Repartimos bien esta mezcla en los moldes, aproximadamente hasta la mitad porque luego subira
la mezcla cuando horneemos.

Los metemos en el horno a 180 durante treinta minutos. Cuando pase este tiempo, sacamos y dejamos enfriar unos
10 minutos antes de desmoldar y consumir.

Y ya tenemos esta sabrosa receta de Cupcakes de Chocolate.

Comentarios
Comentario n1
16/01/2014
Los Cupcakes de Chocolate una vez sacados del horno, es mejor envolverlos en papel de aluminio en lugar de en
papel de plstico, a ya que estos son adecuados para todo tipo de Cupcakes excepto los que tienen masa de
chocolate.
Comentario n2
17/01/2014
Uno de los detalles ms importates a la hora de elaborar Cupcakes en casa es el empleo de ingredientes de buena
calidad, pero sobre todo es importante que empleemos una mantequilla sin sal de calidad, ya que influye en el sabor
de los Cupcakes, pero tambin en la textura de los mismos.
Comentario n3
07/03/2014
A la hora de hornear nuestros Cupcakes en casa es importante tener en cuenta la temperatura del horno, que nunca
debe sobrepasar los 170C-180C, y tener la funcin del ventilador quitada en caso de tenerla, ya que afectar
negativamente al resultado.















"CupCakes de Vainilla"

Ingredientes:

- 115gr de mantequilla
- 220gr de azcar blanco
- 3 huevos
- 200gr de harina
- 1 cucharada de levadura
- 120ml de leche semi- desnadatada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 325gr de azucas glass

Preparacin:

Tamizamos la harina con la levadura en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azcar hasta que quede
cremoso. Y vamos aadiendo los huevos uno a uno hasta que se integren en la mezcla.

Aadimos la harina, la leche y el extranto de vainilla y mezclamos muy bien. Rellenamos los moldes con esta masa,
hasta la mitad y horneamos a 180 durante 30 minutos. Para hacer la pasta cremosa de color que ir arriba,
mezclamos el azcar glass, la mantequilla y la leche y batimos a alta velocidad.