LOS QUEMADORES

EL CAMBIO DE GAS
LA COMBUSTIN
La combustin es una reaccin qumica de oxidacin
COMBUSTIBLE + COMBURENTE !RO"UCTOS "E L# COMBUSTI$N
COMBUSTIN COMPLETA.
Se tiene una combustin com%&eta cuando &os %roductos de &a combustin no tiene en su
com%osicin residuos de combustib&es como ser' (idr)eno* monxido de carbono* carbono
e (idrocarburos+
COMBUSTIN COMPLETA.
Cuando en &os %roductos de &a Combustin se tiene e&ementos combustib&es en
%ro%orciones no des%reciab&es+
TIPOS DE LLAMAS.
Llama area o llama azul.- L&ama obtenida mediante &a combustin de )as %re,iamente
me-c&ado con aire+
#& aire uti&i-ado %ara ser me-c&ado antes de &a combustin se denomina aire %rimario e&
uti&i-ado durante &a combustin* se &&ama aire secundario+
Llama de difusin o llama blanca+. L&ama obtenida %or &a combustin de un )as que entra
en contacto con e& aire en e& momento de &a combustin+
Llama con puntas amarillas.- En &os a%aratos dom/sticos donde &a e,acuacin de &os
%roductos de &a combustin es mediante tiro natura&+ Esta a%ariencia de &a &&ama es un
indicati,o c&aro de combustin incom%&eta+
Llama con exceso de aire+. La &&ama tiende a a&e0arse de& quemador* se %roduce una ma&a
combustin %or no tenerse una me-c&a (omo)/nea aire 1 )as* e& exceso de aire se %resenta
debido a una %resin de uti&i-acin e&e,ada+
VELOCIDAD DE PROPAGACIN (O DE COMBUSTIN)
Es &a ,e&ocidad de &a cua& se %roduce &a combustin+
ESTABILIDAD DE LAS LLAMAS.
Se dice que una &&ama es estab&e cuando &a combustin de& )as se rea&i-a 0usto a &a sa&ida
de& quemador* esto ocurre %or e& equi&ibrio existente entre &a ,e&ocidad de %ro%a)acin 2 &a
,e&ocidad de sa&ida de& )as+
EFECTO VENTURI.
Es un conducto %or e& cua& circu&a un 3&uido con un cauda& constante* se obser,a que si
disminuimos &a seccin* &a ,e&ocidad de& 3&uido aumenta 0unto con una disminucin de &a
%resin+
QUEMADORES.
"e3inicin+. Es un dis%ositi,o que %ermite rea&i-ar &a me-c&a aire 1 )as* 2 )aranti-ar &a
combustin de& )as &a seccin de sa&ida donde se desarro&&a &a &&ama %resenta de3erentes
con3i)uraciones+
TIPOS DE QUEMADORES.
Quemador atmosfrico o a induccin+. En este quemador a& sa&ir e& )as %or e& in2ector a
una ,e&ocidad e&e,ada %roduce una de%resin que absorbe e& aire que entra %or &os ori3icios
&atera&es* me-c&4ndose con e& )as dentro de& tubo* aqu e& e3ecto ,enturi se a%&ica %ara
conse)uir una buena me-c&a aire1)as con &a que se me0ora &a combustin 2 se acorta &a
&on)itud de &a &&ama+
Quemador de aire soplado con premezcla total+. La me-c&a aire1)as se consi)ue con un
,enti&ador 2 una e&ectro ,4&,u&a+
En un quemador a induccin o atmos3/rico %ara %otencias )randes &a &&ama es )rande* en e&
quemador de aire so%&ado se &o)ra reducir e& tama5o de &a &&ama* 2 se %uede uti&i-ar mas
%otencia en menor es%acio+
Quemador de aire soplado con premezcla+. E& ,enti&ador so&o acarrea e& aire %ara &a
combustin+
ADAPTACIN DE APARATOS ENTRE UN CAMBIO DE GAS.
nter cambiabilidad de gases.- Se dice que dos )ases son intercambiab&es cuando a& ser
cambiados e& uno %or e& otro* %reemiten conser,ar &as condiciones correcto de &os a%aratos
de uti&i-acin+
En )enera& se considera correcto e& 3uncionamiento de un a%arato si se mantiene+
. La %otencia
. La estabi&idad de &as &&amas
. La ca&idad de &a combustin
Los estudios de nter cambiabi&idad (an conducido a a)ru%ar %or 3ami&ias a &os )ases de
caractersticas cercanas 2 a determinar su ndice de 67OBBE8+
MANTENIMIENTO DE LA POTENCIA.
!resin de uti&i-acin+
TI!O "E 9#S
:ELOCI"#" "E
COMBUSTI$N
"ENSI"#"
REL#TI:#
!RESI$N "E
UTILI;#CI$N
9L!
9#S N#TUR#L
<+=> m?Se)
<+@> m?Se)
A+>>
<+B
@< mbar
AC mbar
La tab&a anterior com%rar &as %ro%iedades de &os )ases* ana&i-ando estas %odemos ,er que
%ara tener una &&ama estabi&i-ada e& cambiar e& uso a )as natura& manteniendo &a misma
su%er3icie de sa&ida en e& quemador* &a %resin de uti&i-acin es menor* esto se ex%&ica %or
&a densidad ma2or de& 9L!+
Cauda& Es%ec3ico+
Modi3icador de& in,ector
Uso de& abaco in2ector
La Cocino
Duemadores
Duemador sim%&e
Duemadores %i&otados o con &&ama auto estabi&i-ada+
#s%ecto de &a &&ama+
HORNO Y TERMOSTATO.
E& quemador de& (orno es sim%&e* raramente se encuentra con &&ama %i&otada+
E& (orno de un a%arato moderno esta )enera&mente equi%ado con un termostato' e& cu4& es
)raduado mediante una mani0a )raduada de& A a& A<+ E& termostato %ermite mantener
autom4ticamente &a tem%eratura deseada dentro de& (orno+
9R#"U#TIO
N M#NETTE
TEM!ER#TURE
#!!ROEIM#TI:
E FGCH
G #RRET
A A><
I AB<
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= AC<
> I<>
DOS GASES CON UN MISMO NDICE DE WOBBE SON
INTERCAMBIABLES ENTRE SI.
B II>
J I=<
K IB<
C IJ>
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TOSTADOR.
Se &&ama as a& quemador que se encuentra en &a %arte su%erior de& (orno+
#mbos quemadores de& (orno no 3uncionan simu&t4neamente %orque ambos tienen distintas
3unciones+
E& quemador de &a %arte ba0a* tiene una 3uncin e&e,ar &a tem%eratura 2 mantener esta
constante %ara conse)uir una coccin (omo)/nea de &os a&imentos 2 %aste&era+
E& tostador irradia ca&or %ara co&orear &a %arte su%erior de &os a&imentos 2 %aste&era* %ara
este %roceso no es necesario e&e,ar &a tem%eratura en todo e& (orno* a& tostador se debe
tener &a %uerta de& (orno abierta* &a %otencia de& quemador esta en 3uncin de &a su%er3icie
radiante+