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representa un !alor promedio para las dos fases en equilibrio. Este !alor !a a depender de la
proporcin en que este el !apor o el l.quido" el cual esta definido por la calidad:
calidad = x =
m
vapor
m
total
=
m
g
m
g
+ m
f
onde g? !apor saturado y f? l.quido saturado.
'i el sistema est compuesto por l.quido saturado" x ? &. 'i es !apor saturado x ? 1.
El !olumen espec.fico de una me0cla en equilibrio l.quidoI!apor !iene dada por:
=
V
m
=
1
m
(m
f
f
+ m
g
g
)
=
m
f
m
f
+
m
g
m
g
= (1 x)
f
+ x
g
=
f
+ x(
g
f
)
'i se introduce la definicin !fg
? !g
I !f
donde !fg es el cambio de !olumen espec.fico al pasar de
l.quido saturado a !apor saturado" entonces:
=
f
+ x
fg
9tros t7rminos importantes que podemos definir son:
1) 5n !apor est sobrecalentado si existe a una temperatura mayor que la temperatura de saturacin
correspondiente a presin constante.
2) 5n l.quido subenfriado o comprimido es aquel que existe a una temperatura menor que la
temperatura de saturacin a esa presin o a una presin mayor que la presin de saturacin
correspondiente. @mbos t7rminos son sinnimos.
$) Hrados de sobrecalentamiento: diferencia entre la temperatura real del !apor sobrecalentado y la
temperatura de saturacin a la misma presin.
%) 'i un !apor est a punto de condensar su primera gota de l.quido" se conoce como !apor saturado o
punto de roc.o.
+) 'i un l.quido est a punto de !apori0ar" recibe el nombre de l.quido saturado o punto de burbu6a.
*asta a/ora solo se /a reali0ado un anlisis cualitati!o de los diagramas P!T. 'in embargo" para poder
M
reali0ar clculos cuantitati!os" es necesario saber los m7todos para construir o almacenar los datos
f.sicos para poder /acer los clculos. Estos datos se obtienen directamente a partir de mediciones
experimentales o se calculan a partir de ecuaciones.
-as relaciones entre los datos termodinmicos se presentan frecuentemente en forma de tablas. -os
datos se tabulan con!enientemente en incrementos de las !ariables: P" T" !" /" s" u. 5na tabla de
saturacin especifica estos !alores para el l.quido saturado y el !apor saturado. -as propiedades
espec.ficas de una me0cla l.quidoI!apor se pueden calcular a partir de ecuaciones como:
y = (1 x)y
f
+ xy
g
onde y corresponde a una propiedad intensi!a como ! 4!olumen espec.fico)" / 4entalp.a espec.fica)" s
4entrop.a espec.fica) y u 4energ.a interna espec.fica).
Estas ecuaciones requieren el conocimiento de los datos de las propiedades para el estado de saturacin
y la calidad de la muestra. 'olo una propiedad intensi!a se requiere para identificar el estado de las dos
fases en equilibrio cuando se sabe que la me0cla est saturada. ;ecu7rdese" especialmente !iendo el
diagrama PT" que fi6ando la presin de saturacin fi6a la temperatura de saturacin o !ice!ersa" para el
sistema de dos fases. -as tablas de saturacin se pueden presentar ya sea colocando la temperatura
como !ariable independiente o la presin como !ariable independiente. Para el agua:
! 4!olumen espec.fico)" cm
$
Cg
-.quido saturado #apor saturado
!g
calculado a par<
tir de gases ideales
Temperatura" Q( Presin" bar !f !g !g
4gas ideal)
2& &.&2$$B 1.&&1M +AAB1 +AML&
%& &.&A$M% 1.&&AM 1B2+$ 1B+AB
L& &.1BB%& 1.&1A2 ALA1 AA1%
M& &.%A$B& 1.&2B1 $%&A $%%&
1&& 1.&1%&& 1.&%$+ 1LA$ 1LBB
2&& 1+.+%&&& 1.1+L+ 12A.% 1%&
$&& M+.M1&&& 1.%&$L 21.A $&.M%
$A% 22&.B&&&& $.1++& $.1++& 1$.+2M
9bs7r!ese como a medida que aumenta T 4y por consiguiente P)" el !g" !olumen espec.fico calculado
considerando comportamiento de gas ideal se !a des!iando considerablemente del !alor real medido
experimentalmente. Para la regin de una sola fase" como la regin de sobrecalentamiento" es necesario
especificar dos propiedades intensi!as para poder fi6ar el estado. #ariables como !" /" s y u se tabulan
usualmente en las tablas de !apor en funcin de P y T.
-a presin de !apor puede calcularse a partir de las grficas de (ox y a partir de la ecuacin de
@ntoine:
B
log
1&
P
!
4T) = @
3
T + (
onde T es la temperatura"
P
!
4T) es la presin de !apor a la temperatura T" y @" 3 y ( son constantes
que dependen de cada sustancia. #alores de las constantes pueden obtenerse en tablas de propiedades
termodinmicas.
1&
PRESIN DE VAPOR DEL AGUA CALCULADA A PARTIR DE LA ECUACIN DE
ANTOINE
T
42()
P!4T)
4mm*g)
T
42()
P!4T)
4mm*g)
T
42()
P!4T)
4mm*g)
T
42()
P!4T)
4mm*g)
T
42()
P!4T)
4mm*g)
T
42()
P!4T)
4mm*g)
& %.+A 1A 1%.+2 $% $B.B& +1 BA.22 LM 21%.$+ M+ %$%.+2
1 %.B1 1M 1+.%A $+ %2.1M +2 1&2.12 LB 22$.B% ML %+1.B&
2 +.2M 1B 1L.%A $L %%.+A +$ 1&A.22 A& 2$$.MB MA %LB.MA
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A A.+& 2% 22.$M %1 +M.$+ +M 1$L.1% A+ 2MB.%+ B2 +LM.BM
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