Vous êtes sur la page 1sur 2

Alimentos transgnicos: Ventajas y desventajas

Los alimentos transgnicos son aquellos cuyo ADN es modificado genticamente para conseguir unas caractersticas
deseadas. Actualmente los alimentos transgnicos tienen ms presencia en plantas que en los animales.
Las empresas que trabajan con transgnicos buscan ciertas propiedades en sus plantaciones, pero ante todo lo que
buscan es que sean ms rentables econmicamente. En caso de las plantas modificadas, se buscan principalmente tres
propiedades: 1) la resistencia a pesticidas, 2) la resistencia a plagas y 3)mayor productividad por metro cuadrado.
Qu beneficios pueden presentar los alimentos transgnicos?
En primer lugar, el beneficio ms notable es para el bolsillo de un agricultor. Aunque una semilla genticamente
modificada sea ms costosa como las semillas Monsanto que pueden costar diez veces ms que una normal -, su uso
promete semillas ms frtiles que las convencionales.
Otro motivo beneficioso para las empresas que hacen uso de estas transformaciones es la resistencia a herbicidas, ya
que su uso deja inmune al cultivo, atacando slo a la flora ajena.
Muchas de estas plantas tambin estn desarrolladas para sobrevivir a las plagas de insectos uno de los elementos
ms destructivos en agricultura-. El beneficio aqu reside en hacer uso de un menor uso de insecticidas en las
plantaciones con estas variedades que se puede traducir a la vez en un menor impacto ocasionado al ecosistema y para
la salud del agricultor que trata con ellos. El hecho de lograr cultivos resistentes, afecta de forma positiva a la tierra en
cuanto a la reduccin de su uso evitando su desgaste.
Segn Sergi Vials, tcnico de consumo de la Organizacin de Consumidores y Usuarios de Catalua, en el programa de
RTVE, Para todos la 2, quiere dejar claro que para hablar de ventajas y desventajas de los alimentos transgnicos en la
sociedad, y por ende, en la salud del consumidor, debemos tener clara la existencia de dos tipos de alimentos
transgnicos: por una parte, aquellos que son modificados para mejorar sus cualidades organolpticas y propiedades
nutricionales como es el maz transgnico vitamnico desarrollado por la Universidad de Lleida y, por otra, aquellos
alimentos que se modifican slo con el fin que las plantaciones sean ms resistentes. En el primer caso, s que podra
hablar de una ventaja de cara a la salud del consumidor, pero en el segundo no hay ventaja. Sin embargo, este tipo de
alimentos con propiedades beneficiosas an no han conseguido llegar al consumidor final, segn explica Sergi Vials.
Y cules son los riesgos?
Los riesgos son ms numerosos que los beneficios o al menos son la razn principal por la que los alimentos
transgnicos suelen estar en boca de la sociedad. Existe, sobre todo, cierta preocupacin en cuanto a la salud
alimentaria, aunque tambin suponen riesgo para el medio ambiente o la economa.
Los alimentos transgnicos pueden llevar a la regeneracin de nuevos agente que produzcan alergias o intolerancias
alimentarias en personas susceptibles as como una posible resistencia a antibiticos tiles para la salud humana.
Por otra parte, desde el punto de vista biolgico, la resistencia que se ha logrado de los alimentos transgnicos hace que
se utilicen herbicidas mucho ms potentes lo que conlleva a una mayor contaminacin del suelo y la tierra. Adems
estos pueden filtrarse y llegar a las aguas subterrneas. La resistencia tambin se hace cada vez ms palpable en
insectos y malas hierbas que han evolucionado en relacin al uso de transgnicos, lo que puede acarrear otro problema
de biodiversidad.
En cuanto a problemas econmicos, en la actualidad empresas como Monsanto que posee ms del 90% de las
patentes de semillas transgnicas- trabajan en el desarrollo de semillas estriles, de manera que stas solo se puedan
plantar una vez. Esto desemboca en la economa de los agricultores, que antes que pensar que puede beneficiarlos
econmicamente, se estn viendo obligados a pagar cada ao una gran cantidad de dinero por plantar las semillas.
Adems una semilla de Monsanto est preparada para crecer nicamente con los productos que comercializa la misma
multinacional, de manera que el agricultor tenga que invertir tambin en stos para plantar sus semillas.
Qu alternativas existen a los alimentos transgnicos?
Actualmente los alimentos transgnicos estn integrados en nuestra dieta, muchos de ellos los consumimos sin saberlo.
La organizacin no gubernamental Greenpeace se opone al desarrollo de los alimentos transgnicos, por eso dispone de
una lista que actualizan cada cierto tiempo, donde enumeran las empresas que hacen uso de los alimentos transgnicos
para la elaboracin de sus productos.
Otra alternativa es consumir alimentos de procedencia ecolgica, alimentos que cada vez son ms accesibles para el
consumidor.
Y a vosotros, se os ocurren otras alternativas a los transgnicos?
Ventajas de los alimentos transgnicos
Desde su surgimiento hasta nuestros das, la cuestin de los alimentos transgnicos siempre ha sido un tema de intenso
debate. No obstante, gran parte de ese debate es sencillamente en vano, pues ms que numerosos fueron los estudios y
las investigaciones que se han desarrollado al respecto y los cientficos fueron muy claros con los resultados: los
alimentos transgnicos son seguros y tienen gran utilidad. Hoy quiero invitarte a conocer algunos detalles sobre los
alimentos transgnicos y sus ventajas.
Qu son los alimentos transgnicos?
MONIKA WISNIEWSKA/ISTOCK/THINKSTOCK
No es la primera vez que abordamos el tema de los alimentos transgnicos y como lo hemos visto en oportunidades
anteriores, son una verdadera joya de la ingeniera gentica y una ejemplar muestra de lo que la ciencia es capaz de
hacer. Un alimento transgnico es bsicamente aquel que fue modificado genticamente para as obtener un beneficio
en el consumo humano.
Las modificaciones se realizan en la estructura gentica del mismo y se efectan sumando, restando o cambiando la
forma de las cadenas de genes de alguna manera. Luego de realizar estos cambios en la gentica de los alimentos (desde
frutos y vegetales hastaanimales transgnicos) se consiguen frutos de mayor tamao, hortalizas ms resistentes y por
ejemplo, aves de corral con ms carne o con la capacidad de poner una mayor cantidad de huevos que las naturales.
Semejante proeza de la ciencia requiere de una alto desarrollo a nivel tecnolgico y lo cierto es que actualmente
contamos con la tecnologa suficiente como para que, en teora, sea posible hacer prcticamente cualquier cosa gracias
a la ingeniera gentica. El nico lmite reside en una cuestin puramente humana, relacionada con los valores ticos,
culturales, morales y hasta legales de cada sociedad, claro est. No obstante, el reconocimiento es necesario y el mrito
debe ser muy valorado: la modificacin gentica de los alimentos tiene grandes ventajas.
Por qu los alimentos transgnicos son buenos?
ENDOPACK/ISTOCK/THINKSTOCK
La bioingeniera de hoy ha hecho posible la modificacin de los aspectos ms bsicos de cualquier ser viviente y, si bien
la humanidad ha mostrado un temor algo saludable hacia ese poder, no debe pasarse por alto lo grandioso de estos
avances. Los alimentos transgnicos tienen un gran potencial para mejorar la vida en la Tierra e incluso a niveles tan
grandes que son difciles de dilucidar, como por ejemplo, ofreciendo una gran herramienta para batallar el hambre en el
mundo.
La gran mayora de los alimentos transgnicos accesibles actualmente a los consumidores son de primera generacin.
Ello significa que presentan beneficios directos para los cultivadores y productores, pero no para los consumidores.
Claro que esto no tiene que ver con el avance en s, sino con el uso que se le da, como tristemente ha ocurrido a lo largo
de la historia... De todas maneras, estaramos entrando en una cuestin muchsimo ms compleja, as que me dedicar
solo a comentar las ventajas, lo cual realmente nos compete en esta ocasin.
WIKIMEDIA COMMONS
(En color naranja los pases con mayor produccin transgnica del mundo, de hasta un 95% comercial. En rayas los que le
siguen y marcados con un punto los que an experimentan slo con maz transgnico)
Entre los beneficios de los alimentos transgnicos se encuentra la resistencia a plagas, la capacidad de producir toxinas
insecticidas por su propia cuenta, la de obtener frutos ms grandes, en mayor cantidad, en menor tiempo, usando
menos recursos y muchas otras cosas ms. Un ejemplo de esto es la Papaya Ringspot que se cultiva en Hawaii, la cual
tras la modificacin gentica, adquiri la capacidad de resistir virus, ahorrando millones en fumigacin y evitando
posibles destrucciones de cosechas.
Entre los futuros beneficios que ofrecern los alimentos transgnicos se encuentra tambin la capacidad de crecer y
desarrollarse con menos agua, suponiendo un importante ahorro para zonas con problemas de irrigacin, as como
tambin la posibilidad de obtener cultivos de mayor tamao. No quedan dudas de su utilidad, slo nos sigue faltando lo
mismo de siempre, madurar como sociedad.

Vous aimerez peut-être aussi