O processo da digesto controlado pelo sistema nervoso autnomo e por hormnios.

A viso
o cheiro e o sabor do alimento estimulam o sistema nervoso central, e este por meio de
nervos, estimula as glndulas salivares a secretar salivas, fenmeno conhecido como salivao
e as glndulas estomacais a secretar enzimas digestivas e acido clordrico. Alm da estimulao
nervosa o estomago tambm recebe estimulaes hormonais.
O controle das secrees que atuam no intestino resulta de uma consequncia de sinais
qumicos, dos quais participam vrios hormnios. O primeiro sinal dado pela entrada de
quimo no duodeno, que liberam a secretina no sangue, ela inibe a secreo gstrica do
estomago e reduz a mobilidade intestinal, estimula a liberao de secreo pancretica rica
em bicarbonatos, a produo de bile pelo fgado e a secreo do suco entrico pela parede
intestinal.
Gorduras ou protenas parcialmente digeridas presentes no quimo estimulam clulas do
duodeno a liberar sangue o hormnio colecistoquinina. Pela circulao sangunea este
hormnio atinge a vescula biliar, estimulando a contrao de sua musculatura e a expulso da
bile para o duodeno. Tambm estimula o pncreas para liberar suco pancretico.
O quimo tambm estimula o intestino a liberar no sangue um hormnio inibidor de atividade
gstrica, cuja principal funo diminuir os movimentos peristlticos estomacais, danado mais
tempo para que a digesto ocorra. A estimulao proporcional ao teor de gorduras ou
carboidratos no quimo.

Inervao do Trato Gastrointestinal
O trato gastrointestinal regulado, em parte, pelo sistema nervoso autnomo que tem
componentes extrnseco e intrnseco. O componente extrnseco a inervao simptica e
parassimptica do sistema. O componente intrnseco chamado de sistema nervoso entrico.
O sistema nervoso entrico est totalmente contido nos plexos submucosos e mioentrico na
parede do trato gastrointestinal, comunicando-se extensivamente com o sistema nervoso
parassimptico e simptico.
Inervao Parassimptica
A inervao parassimptica abastecida pelo nervo vago e nervo plvico. O padro da
inervao parassimptica do trato gastrointestinal consistente com sua funo. O nervo vago
inerva a poro superior do sistema, incluindo o musculo estriado do tero superior do
esfago, a parede do estomago, o intestino delgado e o clon ascendente. O nervo plvico
inerva a parte inferior do sistema, incluindo o msculo estriado do canal anal externo e as
paredes dos clons transverso, descendente e sigmoide.
Os mecanoceceptores e os quimioceptores na mucosa gastrointestinal retransmitem a
informao aferente para o SNC por meio do nervo vago, que desencadeia reflexos cujos
ramos eferentes cursam, tambm, por esse nervo. Esses reflexos, cujos ramos aferentes e
eferentes esto contidos no nervo vago, so chamados de reflexos vagovagais.
Inervao Simptica
A inervao simptica do tubo gstrico feita, principalmente, por fibras adrenrgicas ps-
ganglionares cujos corpos celulares esto localizados nos gnglios pr-vertebrais e para
vertebrais. O plexo celaco, mesentrico superior e inferior e hipogstrico oferecem inervao
simptica para vrios segmentos do tubo gastrointestinal. A ativao dos nervos simpticos
inibe, habitualmente, as atividades motoras e secretoras do sistema gastrointestinal. A maioria
das fibras simpticas no inerva diretamente as estruturas no tubo gastrointestinal, mas, e
pelo contrario, termina em neurnios localizados nos plexos intramurais. Algumas fibras
simpticas vasoconstritoras inervam, diretamente, os vasos sanguneos do tubo
gastrointestinal. Outras fibras simpticas inervam as estruturas glandulares na parede do
intestino.
A estimulao do influxo simptico para o tubo gastrointestinal inibe a atividade motora
muscular externa, porem estimula a contrao muscular da mucosa e de alguns esfncteres. O
efeito inibitrio dos nervos simpticos sobre o musculo externo no devido a uma ao
direta sobre as clulas musculares lisas, pois existem poucas terminaes nervosas simpticas
na musculatura externa. Os nervos simpticos agem influenciando os circuitos neurais no
sistema nervoso entrico; esses circuitos proporcionando influxo para as clulas musculares
lisas. Os nervos simpticos podem reforar esse efeito por meio de reduo
O TGI tambm recebe inervao extrnseca do sistema nervoso autnomo.
Os sistemas nervosos simpticos e parassimpticos fazem a ligao entre o sistema nervoso
intrnseco do intestino e o sistema nervoso central.
Algumas fibras simpticas fazem sinapse com neurnios do sistema nervoso entrico,
enquanto outras exercem efeito direto sobre os msculos e as glndulas do TGI.