DETERMINACIN DE ETANOL EN AGUARDIENTE BLANCO DEL VALLE POR

REFRACTOMETRA Y DE SACAROSA EN AZCAR DE MESA POR

POLARIMETRA.

Carlos A. Arvalo (1331046),
Carlos.arevalo@correounivalle.edu.co,
Departamento de qumica, Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Universidad del Valle


Resumen
Se realiza la determinacin de etanol en Aguardiente Blanco del Valle sin azcar
utilizando el refractmetro como instrumento de anlisis; por el mtodo de adicin de
estndar y patrn externo se obtuvieron las concentraciones ( )y (
) respectivamente. Tambin se realiz la determinacin de sacarosa en azcar de
mesa utilizando el polarmetro como instrumento de medida, por el mtodo de patrn
externo, obteniendo ( ) con un grado de rotacin de (

)
para un porcentaje de error de

Palabras Claves: ngulo de Rotacin, ndice de refraccin, Polarimetra, Refractmetro,
Refractmetro.

1. CLCULOS Y RESULTADOS

Determinacin de etanol en
aguardiente blando del valle sin
azcar.

Curva calibracin patrn externo:

Para preparar las soluciones patrn de la
curva de calibracin se utiliz alcohol
etlico estndar al 96% v/v con densidad
experimental 0.711 g/mL, para los
clculos previos se us la densidad
terica de 0,805 g/mL con un rango de
concentraciones entre 1.5 y 15.0 % p/v
para la elaboracin de una curva de
calibracin por patrn externo, pero
luego se corrigieron las concentraciones
para la determinacin correcta de la
muestra. Los resultados del ndice de
refraccin () para cada solucin con
concentracin de estndar

, el valor
promedio del ndice de refraccin ( ) se
muestran en la Tabla2

Posteriormente, se mide el ndice de
refraccin (n) por triplicado a todas las

Soluciones preparadas, con un
Refractmetro con fuente de luz de
Sodio (
Na
=589.3nm) y en un rango de
temperaturas (25.1-25.7C).

Tabla 1. Correccin de las concentraciones
segn la densidad experimental
EtOH(mL)

( )
Experimental

( )
terica
0.00 0.00 0.00
0.50 1.42 1.50
1.40 3.98 4.50
2.30 6.54 7.50
3.10 8.82 10.00
3.70 10.52 12.00
4.70 13.37 15.00

Clculos previos a la prctica
considerando la densidad terica de
0.805 g/mL.

Se hizo este mismo tratamiento para los
otros valores de las concentraciones
presentes en la tabla 1, adems se
hicieron aproximaciones sobre los
valores debido a que la material utilizado
para tomar las alcuotas no permite
observar con precisin una segunda cifra
decimal.

Posteriormente al conocer la densidad
experimental del alcohol etlico, (0.711
g/mL) se procedi a corregir los valores
de la concentracin de la siguiente
manera

(

)


(

)
Se hizo el mismo tratamiento para todos
los volmenes tomados.

Tabla 2. Resultados experimentales para el
anlisis por el mtodo de patrn externo.

( )


0.00
(agua)
1.3319 1.3320
1.3321
1.3320
1.42 1.3340 1.3342
1.3344
1.3344
3.98 1.3360 1.3360
1.3360
1.3360
6.54 1.3374 1.3375
1.3376
1.3377
8.82 1.3393 1.3391
1.3392
1.3390
10.52 1.3405 1.3405
1.3405
1.3405
13.37 1.3429 1.3429
1.3429
1.3429
Muestra 1.3390 1.3391
1.3392
1.3392
La curva de calibracin por patrn
externo se ilustra en la Figura 1.



Figura 1. Curva de calibracin por patrn
externo para la determinacin de etanol.
La determinacin de la ecuacin de la
recta de calibracin por patrn externo
se llev a cabo mediante el mtodo de
mnimos cuadrados:
( )

( ) ()

Con un coeficiente de correlacin lineal
() de 0.9949, sabemos
estadsticamente que:

()

Entonces

Nota:

( )

Determinacin de la concentracin de
etanol en el Aguardiente Blanco del Valle
sin azcar por patrn externo.

La concentracin de etanol en la muestra
se calcul por interpolacin a travs de la
Ecuacin 1 y empleando el dato de
ndice de refraccin para la muestra
reportada en la Tabla 2.

y = 0.0008x + 1.3326
R = 0.99
1.33
1.332
1.334
1.336
1.338
1.34
1.342
1.344
0.00 5.00 10.00 15.00
I
n
d
i
c
e

d
e

r
e
f
r
a
c
c
i
o
n

Concentracion (% p/v)
La concentracin de la muestra se
calcula teniendo en la cuenta las
diluciones empleadas:

( )

( )
( )




Lmites de cuantificacin del mtodo C
LOQ

(10)

El lmite de cuantificacin del
refractmetro se calcul utilizando el
valor de desviacin estndar respecto a
la regresin (

) y la pendiente de la
curva de calibracin por patrn externo

()

Curva calibracin de adicin de
estndar.


Para realizar el anlisis por el mtodo de
adicin de estndar con un rango de
concentraciones entre 0.00 y 11.38% p/v
se utiliz 3.0000.001mL de muestra y
alcohol etlico al 96%v/v, para el clculo
aproximado de las concentraciones de
etanol estndar, se usara la densidad
experimental de 0,711 g/mL
Los resultados del ndice de refraccin
() para cada solucin con
concentracin de estndar

, el
valor promedio del ndice de refraccin
() y la desviacin estndar (

) se
muestran en la Tabla 3.


Tabla 3. Resultados experimentales para el
anlisis por el mtodo de adicin de
estndar.

( ) EtOH (mL)


0.00 0.0 1.3337 1.3336
1.3335
1.3335
1.42

0.5 1.3345 1.3345
1.3345
1.3346
2.84 1.0 1.3362 1.3361
1.3362
1.3361
5.69 2.0 1.3376 1.3378
1.3380
1.3380
8.53 3.0 1.3403 1.3403
1.3402
1.3404
11.38 4.0 1.3430 1.3430
1.3430
1.3430

La curva de adicin de estndar se
ilustra en la Figura 2.


Figura 2. Curva de adicin de estndar
para la determinacin de etanol.
La ecuacin de la recta se determin
mediante el mtodo de mnimos
cuadrados:
( )

( ) ()

Con un coeficiente de correlacin lineal
() de 0.9979 y una desviacin estndar
respecto a la regresin, ecuacin (2)

y = 0.0008x + 1.3335
R = 0.9959
1.332
1.334
1.336
1.338
1.34
1.342
1.344
0.00 5.00 10.00 15.00
I
n
d
i
c
e

d
e

r
e
f
r
a
c
c
i
o
n

Concentracion EtOH (p/v)

Determinacin de la concentracin de
etanol en el Aguardiente Blanco del Valle
sin azcar por adicin de estndar.

La concentracin de etanol que aporta la
muestra en las soluciones que se usaron
para la curva de adicin de estndar, se
calcul por extrapolacin a seal igual a
cero, utilizando la Ecuacin 4 y teniendo
en cuenta de restarle el ndice de
refraccin del agua que est en la tabla 2
(1.3320) al intercepto.

( )

( )

La concentracin de la muestra se
calcula teniendo en la cuenta las
diluciones empleadas:

( )

( )
( )



Lmites de cuantificacin del mtodo C
LOQ

(10)

Utilizando la ecuacin 3 determino el
lmite de cuantificacin del mtodo.

a. Determinacin estadstica de la
evidencia de efecto de matriz

Estadsticamente el efecto de matriz se
establece comparando la pendiente de la
curva de calibracin por patrn externo
con la pendiente de la curva por adicin
estndar. De acuerdo con la Figura 3, las
pendientes son las misma, aun as se
har una prueba de significacin para
establecer que no son distintas.

H
0
: Las pendientes de las dos lneas NO
son significativamente diferentes

H
1
: Las pendientes de las dos lneas son
significativamente diferentes

Prueba estadstica:

1.07

Valor crtico:

( ) 2.26

Decisin: Debido a que

, se
retiene la hiptesis nula (H
0
)

Conclusin: Las pendientes de las dos
lneas no difieren significativamente.


Figura 3. Curva de calibracin por patrn
externo y de adicin de estndar.


H
0
: Las pendientes de las dos lneas NO
son significativamente diferentes

H
1
: Las pendientes de las dos lneas son
significativamente diferentes

Prueba estadstica:

1.14

Valor crtico:

( ) 2.26

Decisin: Debido a que

, se
retiene la hiptesis nula (H
0
)

Conclusin: Las pendientes de las dos
lneas no difieren significativamente.

y = 0.0008x + 1.3326
R = 0.99
y = 0.0008x + 1.3335
R = 0.9959
1.33
1.332
1.334
1.336
1.338
1.34
1.342
1.344
1.346
0.00 5.00 10.00 15.00
I
n
d
i
c
e

d
e

r
e
f
r
a
c
c
i

n

Concentracion EtOH (p/v)
patron externo
adicion estandar

b. Comparacin estadstica de los
resultados obtenidos por los dos
mtodos

Para determinar si existe una diferencia
significativa de las concentraciones de
etanol encontradas por ambos mtodos,
se procede a realizar una prueba de
significacin.

H
0
: Los dos mtodos NO producen
resultados significativamente diferentes

H
1
: Los dos mtodos producen
resultados significativamente diferentes

Prueba estadstica:

Valor crtico:

( )

Decisin: Debido a que

, se
retiene la hiptesis nula (H
0
)

Conclusin: Los dos mtodos no
producen resultados significativamente
diferentes.

Rotacin de la luz polarizada del
azcar de mesa:

Se prepararon seis soluciones de
sacarosa estndar entre 4 y 20 % p/v a
las que se les midi el ngulo de rotacin
en un polarmetro. En la figura 2 se
presenta la curva de calibracin obtenida
de las mediciones del ngulo de rotacin
, en funcin de la concentracin de
sacarosa, [S]. (Ver tabla 4)

Tabla 4. Datos de concentraciones y
ngulos de rotacin
Peso
sacarosa (g)
Concentracin
%(p/v)
ngulo de
rotacin
1.0044 4 4,80
2.0060 8 10.05
2.5076 10 13.40
3,0173 12 15.40
4,0098 16 20.50
5,0310 20 25.80
Muestra
3.0047
__ 15.35



Figura 4. Curva de calibracin con sacarosa
obtenida en el polarmetro.
La determinacin de la ecuacin de la
recta, se llev a cabo mediante el
mtodo de mnimos cuadrados y el
resultado obtenido fue:
()

()

Con un coeficiente de correlacin lineal

de 0.9998 y una desviacin estndar

respecto a la regresin (

) de 0.10513.

Como puede verse en la Figura 4, no
existen puntos en la curva de calibracin
sospechoso que se podra eliminar por
medio de una prueba de significacin.
Por lo tanto se realiza el test de Grubbs.
1


Determinacin de la concentracin de
sacarosa en el azcar de mesa.

La concentracin de sacarosa en el
azcar de mesa se calcul por
interpolacin a travs de la Ecuacin 4 y
empleando el valor de rotacin promedio
de la muestra, reportado en la Tabla 3.


[]

La cantidad de muestra que se us fue
3.0047 0.0001 g y teniendo en cuenta
y = 1.3077x - 0.3243
R = 0.9996
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
0 5 10 15 20 25
R
o
t
a
c
i

n

(

)

Concentracin (%p/v)
el resultado anterior, se determin que la
concentracin de sacarosa en la muestra
era:

( )

( )
( )

( )


Determinacin de la rotacin
especifica de la sacarosa []

De acuerdo con la ley de Biot la relacin
entre la rotacin observada y la
concentracin de sacarosa viene dada
Ecuacin 5.

[ ]

()

Donde es la longitud del tubo
polarimtrico expresado en decmetros y
[], la rotacin especifica.
Teniendo que la concentracin de la
sacarosa es de 0.1199 g/mL y la rotacin
observada es de 15.35; se calcula la
rotacin especfica [] con la ecuacin 5
y a la longitud de onda de la lnea D del
sodio:

[]

() []()
()
[]

()
( )

Como la rotacin especfica de la
sacarosa es de 67.30, se tiene un
porcentaje de error (%E) de:


( )

Lmites de deteccin del mtodo

(3)

Utilizando la Ecuacin 3 se determin
que el lmite de deteccin del polarmetro
es de 0.80 %p/v y el lmite de deteccin
del mtodo es:

2. DISCUSIN DE RESULTADOS

Refractmetria

El ndice de refraccin de una sustancia
es una medida de cuanto disminuye la
velocidad de la luz al pasar a travs de la
misma y en general depende de la
estructura molecular del medio. Desde el
punto de vista macroscpico, y en el
caso de una mezcla binaria, el ndice de
refraccin vara linealmente con la
composicin de la misma
[1]
el cual es el
fundamento para este anlisis.
El ndice de refraccin puede medirse
por medio de un dispositivo como el que
se muestra en la Figura 1. La luz de la
fuente penetra por el lado inferior del
prisma de difusin, cuya funcin es
dispersar la luz incidente para que haga
contacto con la muestra en todas las
direcciones, despus de esto la radiacin
se refracta en el prisma de refraccin
[2]
.
Si la radiacin nicamente roza la
superficie del prisma de refraccin no
podr penetrar el prisma de modo que
existe un ngulo

(llamado ngulo
crtico) tal que cualquier haz de luz con
un ngulo de incidencia igual o menor
podr penetrar el prisma de refraccin y
podr verse en el ocular. La lnea que
separa la zona oscura de la zona
iluminada corresponde al ngulo crtico y
ste depende del ndice de refraccin de
la sustancia adicionada entre los dos
prismas. El brazo mvil permite alinear el
retculo del ocular con la lnea del ngulo
crtico. Posteriormente haciendo uso de
la ley de Snell puede hallarse el ndice
de refraccin de la muestra.
[3]



Figura 5. Esquema de un refractmetro
de Abbe.

La determinacin de etanol en
aguardiente blanco del valle se realiz
por dos mtodos, patrn externo y
adicin de estndar. Adems de esto, se
realizaron pruebas de significacin para
determinar si los resultados obtenidos
por ambos mtodos difieren
significativamente.
La concentracin de etanol por el mtodo
de patrn externo arrojo un valor de
, por otra parte el mtodo
de adicin de estndar arrojo un valor de
. Las pruebas de
significacin arrojaron dos resultados
importantes para este trabajo. Primero,
las pendientes de las curvas de
calibracin por ambos mtodos no
difieren significativamente, lo que indica
que no hay efectos de matriz, segundo,
la concentracin de etanol hallada por
ambos mtodos no difiere
significativamente. Debe recordarse que
uno debe evitar realizar un anlisis por el
mtodo de adicin de estndar ya que
requiere mayor cantidad de muestra y
trabajo (tiempo) y produce resultados
ms imprecisos. El resultado aqu
obtenido indica que para la
determinacin de etanol en aguardiente
blanco del valle es suficiente con realizar
un anlisis por patrn externo, adems
este produce resultados ms precisos.
Lo anterior puede explicarse si se tiene
en cuenta que la probabilidad de que se
tengan efectos de matriz aumenta con la
complejidad de la muestra
[4]
lo cual,
evidentemente no es este caso. En
cuanto al lmite de deteccin encontrado
por ambos mtodos se puede concluir
que es posible determinar muestras que
contengan hasta aproximadamente 1%
de etanol, adems, dichos lmites son
muy parecidos entre los dos mtodos.

Las medidas de ndice de refraccin de
las muestras en las curvas de calibracin
se realizaron a diferentes temperaturas,
la variacin mxima es de 0.3. La
relacin entre el ndice de refraccin y la
temperatura es:

Lo que indica que un cambio de un grado
de temperatura solo disminuye el ndice
de refraccin en 0.0005. De lo anterior se
concluye la variacin experimentada en
la prctica no representa una fuente
importante de error pero definitivamente
cambios de ms de 1 grado podran
afectar la validez del anlisis.
[5]

Polarimetra
Existen algunos materiales que actan
como pantallas cuando la luz los
atraviesa, Las ondas que vibran pasan a
travs de dichas pantallas especiales
mientras que las que vibran en otros
planos son absorbidas o reflejadas de
modo que la luz que sale por el otro
extremo tiene una polarizacin bien
definida por las caractersticas del
material. El fenmeno que ocurre se
muestra en la Figura 6.
[6]


Figura 6. Rayo de luz monocromtica
pasando por un prisma de Nicol
polarizador.

Adems de las estructuras cristalinas,
existen numerosas sustancias que tienen
la propiedad de girar el plano de
polarizacin de la radiacin, lo cual se
atribuye a su asimetra intrnseca, un
ejemplo claro es el del tomo de carbono
con 4 sustituyentes distintos, el cual
ocasiona la rotacin de la radiacin en el
sentido de las manecillas del reloj o en
contra, segn sea el ismero D
(dextrgiro) o L (levgiro).
La magnitud de la rotacin causada es
funcin de la concentracin del
compuesto pticamente activo, su
naturaleza, a la temperatura y al camino
ptico, de modo que, controlando estas
variables es posible conocer la
concentracin de la muestra en funcin
del ngulo de giro de la radiacin lo cual
es el fundamento de esta tcnica.

El polarmetro bsico se muestra en la
Figura 7. La radiacin se encuentra
polarizada inicialmente en un sentido
gracias a un primer polarizador, Luego,
dicha radiacin polarizada interacta con
la muestra pticamente activa, por lo
cual se gira el ngulo de polarizacin,
finalmente, la radiacin que sale de la
celda llega a un segundo polarizador
llamado analizador. Cuando la radiacin
pasa a travs de la celda vaca, la
intensidad de la luz que atraviesa el
analizador es mxima cuando los ejes
del polarizador y el analizador estn
paralelos, por lo cual el analista observa
un campo de visin altamente iluminado,
pero si el eje del analizador es
perpendicular al eje del polarizador, la
radiacin no puede atravesar el
analizador, y el campo de visin se torna
oscuro. De este modo, girando el
analizador es posible conocer el ngulo
al cual ha girado el plano de la radiacin.
En otras palabras, el ngulo en que ha
sido rotado el analizador es igual al
ngulo en el que el plano de polarizacin
de la luz ha sido rotado en el interior del
polarmetro debido a la muestra.

Figura 7. Polarmetro bsico

En este trabajo se calcul la
concentracin de sacarosa en azcar por
el mtodo de patrn externo, el cual
arrojo una concentracin de

Entre las posibles fuentes de error de
este mtodo, est el fenmeno de
inversin de la sacarosa (Figura 8), el
cual consiste en la hidrolisis de la
sacarosa para producir glucosa y
fructosa los cuales tienen ngulos de
rotacin especficos diferentes a los de la
sacarosa,
[6]
por lo tanto pueden afectar
gravemente la medicin.


Figura 8. Hidrolisis de la sacarosa
(formacin de azcar invertido).

La anterior interferencia se intent
reducir al mnimo realizando las
mediciones poco despus de haber
preparado las muestras y
aproximadamente al mismo tiempo de
haberse preparado. El clculo del ngulo
e rotacin especfico para la sacarosa
arrojo un valor de ( )
para un porcentaje de error de lo
que sugiere que el proceso de inversin
de la sacarosa no ocurri de una manera
significativa.

3. CONCLUSIONES

El anlisis de etanol en aguardiente
blanco del valle realizado por
Refractmetria arroj como resultado
una concentracin de
para el mtodo de patrn externo y
de para el mtodo de
adicin de estndar lo que significa
que la muestra estudiada tiene una
concentracin de alcohol
considerablemente baja con respecto
al valor reportado en la etiqueta que
es de 29%.
Los resultados por ambos mtodos
mostraron no ser significativamente
diferentes, lo anterior sugiere que es
ms conveniente realizar el anlisis
por el mtodo de patrn externo, el
cual produce resultados
significativamente iguales a los
obtenidos por adicin de estndar
adems de ser ms preciso ya que
se evita realizar una extrapolacin, y
requiere menor cantidad de muestra.

Lo anterior puede ser consecuencia
de que el aguardiente no presenta
una matriz compleja lo que se
evidencio tambin con una prueba de
significacin.

La densidad experimental del alcohol
etlico fue de 0,711 g/ml lo que
sugiere que su concentracin es de
90, 11 % (v/v) que es mucho menor a
lo reportado en la etiqueta (96% v/v)

El anlisis de sacarosa por
polarimetra arroj una concentracin
de lo que indica que
el azcar comercial est casi en su
totalidad compuesto de sacarosa. El
ngulo de rotacin especfico se
determin con un error del solo
4,88% lo que sugiere que el proceso
de inversin de la sacarosa no se dio
significativamente.

RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS

a. Consulte en la literatura la ecuacin de
Clerget, cul es su utilidad? Con los
datos obtenidos en la prctica realizada,
puede utilizar la relacin de Clerget para
cuantificar la sacarosa en la muestra?,
explique

R/
La ecuacin de Clerget se utiliza para
determinar la sacarosa que hay en una
muestra, como por ejemplo, la leche
condensada. Ese mtodo tiene en
cuenta tanto la rotacin especfica de la
sacarosa como la rotacin de la
sacarosa invertida.
[7]

(

)

()
Donde
P
D
=poder rotatorio total
P
I
=poder rotatorio despus de la
inversin
f= factor de dilucin en la etapa de
inversin
d= longitud de la celda de polarmetro
utilizado (dm).
m= peso de la muestra (g).
V (mL) = volumen al que se ha llevado la
muestra despus del tratamiento.
Este mtodo al tener en cuenta la
rotacin especfica antes y despus de la
inversin de la sacarosa, permite obtener
un valor ms cercano al terico, siendo
as ms exacto que el de la curva de
calibracin regular.
[7]

Con los datos obtenidos en la prctica no
se podra llevar a cabo esa frmula ya
que requiere el valor de rotacin de la
sacarosa invertida.
[7]

b. Se presenta alguna diferencia en las
concentraciones de etanol encontradas
por ambos mtodos?

R/

Estadsticamente hablando, la prueba T
revela que no hay diferencia significativa
entre ambas concentraciones.


c. Describa otros usos frecuentes del
refractmetro.

R/
La Refractometra tiene variadas
aplicaciones en el aspecto cualitativo y
cuantitativo, por ejemplo en el anlisis de
los alimentos. Esta tcnica es usada con
fines de identificacin y caracterizacin
de aceites y grasas, en el control de la
pureza de los alimentos, en la medicin
de jugos azucarados, determinacin
aproximada del contenido de alcohol en
licores, concentraciones de azcar, entre
otros.
[8]

De igual forma tiene aplicacin de forma
industrial como lo es en la fabricacin del
caucho: pureza butadieno (n=1.5434) y
estireno (n=1.4120). Un cambio de 0.1%
es detectable por refractometra. Y en la
industria alimentaria: aceite de semilla de
soja o del aceite de semilla de algodn
con ndices de 1,47. El producto final
para producir margarina tiene 1,43.
Otra aplicacin relacionada con la salud,
es en la oftalmologa. La refractometra
se utilizan para medir el poder ptico del
ojo y de esa manera estimar lo que le
falta de foco. La refractometra
computada se realiza con un equipo
diseado a los efectos de agilizar la
consulta y dar ms precisin al
oftalmlogo, reemplaza la antigua
esquiascopa que es un procedimiento
manual de colocar una luz sobre el ojo
reemplazando cristales. Esta medicin le
sirve al oftalmlogo de referencia para
realizar la prescripcin o receta de lentes
luego de una prueba subjetiva.


d. Por qu es usada una lmpara de
sodio como fuente dentro del
funcionamiento del refractmetro y no
una de Hg por ejemplo? Explique

R/

En los refractmetros, pueden ocurrir
pequeas variaciones del ndice de
refraccin en funcin de la longitud de
onda, lo cual se denomina dispersin.
[9]

Para controlar esta dispersin, en los
refractmetros Abbe se colocan primas
compensadores (llamados prismas de
Amici) que, al ser movidos ligeramente
mediante el mando de compensacin,
vuelven ntida la lnea de separacin luz-
sombra, consiguiendo que se pueda
medir un ndice de refraccin.
[8]

En este, los distintos tipos de vidrio
elegidos para formar el compensador de
Amici producen la dispersin de todas
las longitudes de ondas excepto la que
corresponden a la radiacin amarilla en
la vecindad de la lnea D del sodio, que
es la nica que atraviesa el prisma.
[9]

Razn por la cual, se utilizan
preferiblemente lmparas de sodio en los
refractmetros, y no de algn otro
elemento.

REFERENCIAS

1. Miller, J. N.; Miller, J. C. Statistics and
chemometrics for analytical chemistry; 6th
ed.; Gosport, 2010; p. 49, 118.


2. Pickering, W. Qumica Analtica Moderna;
Revert: Barcelona, 1980; p. 688.

3. Olsen, E. Mtodos pticos de Anlisis; 1st
ed.; Revert: Barcelona, 1990; p. 446.

4. Skoog, D.; West, D.; Crouch, S.; Holler, J.
Fundamentos de qumica analitica; 8th ed.;
Thomson: Mxico D.F., 2005; pp. 16.

5. Connors, K. Curso de anlisis
farmacutico (ensayo del medicamento);
Revert: Barcelona, 1981; p. 272.

6. Linstromberg, W. Curso Breve de Qumica
Orgnica; 1st ed.; Revert: Barcelona, 1979;
pp. 140141.

7. Ecuacin de Clerget. [En lnea]. Disponible
en: http://ocw.uv.es/ciencias/3-
1/cursotepcticanlisis_industrial_revistemarikk
koo.pdf (18/092014)


7. Mauri, A.; Llobat, M.; Herrez, A.
Laboratorio de anlisis instrumental.
Universitat de Valencia; 2010;pp 410.

8. Refractometra (II): Como funciona un
refractmetro Abbe. [En lnea]. Disponible en:
http://triplenlace.com/2012/11/13/refraccion-ii-
como-funciona-un-refractometro-de-abbe/
(19/04/14)

9. Olsen D.E. Mtodos pticos de anlisis.
Editorial Revert S.A. Barcelona, 1990. Pg.
448.