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Galette des rois
Prparation : 15 mn | Cuisson : 30 mn | Difficult : Facile
Pour 8 personnes
2 ptes feuilletes drouler (pur beurre)
100 g de beurre
125 g de poudre d'amande
100 g de sucre
2 oeufs + 1 oeuf pour la dorure
une poigne d'amandes entires (facultatif mais
tellement bon)

Recette propose
par La Rdaction
1 Dans un saladier, mlangez le
beurre mou avec le sucre en poudre et
la poudre d'amande. Ajoutez les 2 ufs
l'un aprs l'autre, aprs les avoir bien
incorpors chaque fois.
Pour donner du croquant la galette, ajoutez une poigne
d'amandes entires concasses.
2 Droulez une pte feuillete sur une
plaque recouverte de papier sulfuris.
A l'aide d'un pinceau, humidifez les
bords de la pte sans dborder vers
l'extrieur.
3 Rpartissez la crme d'amande au
centre de la pte. Pour les amateurs de
tradition, c'est le moment de mettre la
fve.
4 Dposez dlicatement une seconde
pte feuillete sur la premire. Appuyez
sur les bords de la galette avec les
doigts pour qu'ils adhrent bien, puis
repliez-les vers l'intrieur jusqu' la
garniture pour bien enfermer cette dernire. Appuyez de
nouveau avec les doigts sur les bords, puis chiquetez-les en
les entaillant avec la pointe d'un couteau.
5 Mlangez un uf avec une cuillre
caf de lait, puis badigeonnez-en la
galette une premire fois. Placez-la au
rfrigrateur pendant 30 minutes, puis
badigeonnez-la de nouveau.
Attention ne pas dborder sur les cts de la galette en
badigeonnant, car cela aurait pour effet d'empcher la pte
feuillete de monter.
6 Avec la pointe d'un couteau,
dessinez des diagonales sur la galette,
ou tout autre forme que vous souhaitez
(pis, couronne, etc).
Enfournez 240c pendant 10 minutes,
puis baissez la temprature 180c pour les 20 der nires
minutes de cuisson.
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352 avis pour cette recette
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Pour finir... Ds que la galette est cuite, badigeonnez-la d'un
sirop de sucre froid (5 cl d'eau ports bulition avec 50 g de
sucre) pour lui donner un aspect bien brillant et apptissant.
A noter que pour raliser une galette la frangipane, il vous
suffira de mlanger 2/3 de crme d'amande pour 1/3 de crme
ptissire.
Dernier conseil : placez la fve dans le sens de la longueur.
Vous viterez ainsi de tomber dessus accidentellement en
dcoupant vos parts de galette.
Donnez votre avis

L'avis de Maxime Dujardin sur la recette
Galette des rois Excellente recette !
Ma suggestion : Moi j'ajoute un bouchon de rhume pendant la prparation de la patte pour faire ressortir le got
de l'amande.
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L'avis de Louis Dewame sur la recette
Galet des rois Merci elle est au four louis
L'avis de Fabs sur la recette
Galette des Rois Cette recette est trs facile faire et la galette est excellente!!!
Ma suggestion : Rien!
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L'avis de Caroline Peru sur la recette
Excellent Trs bonne recette
Ma suggestion : Je n'ai rien chang
L'avis de Cline Maillet sur la recette
Trs bon ! Recette facile et trs bonne. Avec cette recette la galette n'tait pas sche.
L'avis de Muriel Monetti sur la recette
Muriel Excelente
L'avis de Linda sur la recette
Excellent La recette est juste parfaite !! Encore bravo !
Ma suggestion : Suivre la recette a la lettre!
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L'avis de Aud De sur la recette
Parfait J'ai beaucoup aim et mes invit aussi
Ma suggestion : A la fin j'ai dessin une couronne avec un couteau sur la pate!!
L'avis de Fatima sur la recette
Galette Ds rois Un dlice elle est parfaite
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L'avis de Fatima sur la recette
Galette Ds rois Un dlice elle est parfaite
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L'avis de Lory Myears sur la recette
Miam !!! J'ai essayer la recette, c'est tout simplement D?LICIEUX, je la garde pour le nouvel an... :)
Vos avis sur la recette
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Ma suggestion : ...
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L'avis de Dominique Greff sur la recette
Galette aussi belle et bonne que chez le boulanger !
L'avis de Le Hoa Bui Thai sur la recette
Excellent !!!! C'est la premire fois que je ralise cette galette et j'ai trs bien
russi. Tout le monde a ador. Merci pour votre recette et trs bien expliqu.
Ma suggestion : J'ai mis le sucre glace la place du sucre et 3c.c le
Cointreau.
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L'avis de Lurline Luchtens sur la recette
Super bonne Pas de soucis, trs bonne , une russite totale
L'avis de Lise Besanon sur la recette
Dlicieux ! J'adore cette recette classique mais qui fait toujours autant d'effets !
L'avis de Monique Perdrix sur la recette
Trs bon Je ne sais pas si c'est bon car je n'aime pas la galette mais les deux testeurs de la maison ont ador !
Quantit pour huit grosses parts.
L'avis de Ikram Abdellatifi sur la recette
Galette des rois C'est vraiment un dlice. Rien a dire a part que j'ai aim et je referai volontiers. Miam
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L'avis de Justine Horris sur la recette
Like it !
L'avis de Dide Renggli sur la recette
Magnifique ! J ai pas russi la faire aussi jolie que sur la photo (faut j m entrane) mais vraiment c tait
excellent tout le monde a ador!!!
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L'avis de Anne Merlier sur la recette
Galette parfaite Rien a dire elle est parfaite
L'avis de Andrea Ansel sur la recette
EXCELLENTE ! J'ai fait cette galette la frangipane. Recette trs complte, facile raliser et surtout trs
bonne. Je la recommande.
L'avis de Katia Guerin sur la recette
Galette Un dlice chaque fois. Tellement simple et conomique de la faire soit mme, pourquoi l acheter en
boulangerie?
Ma suggestion : ...
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L'avis de Malek Koukou sur la recette
Super!!! Trop bonne
L'avis de Jean-jacques Nouaille sur la recette
Rectte galette des rois Impec
L'avis de Thomas Audias sur la recette
Bien dose ! La garniture est riche en amande: les proportions ptes\amande
sont parfaites ! Et ce n'est pas trop sucr donc beaucoup moins curant que
d'autres recettes ! J'ajoute une photo !
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L'avis de Veronique Canonne sur la recette
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Pas mal Je l'ai refaite une deuxieme fois avec une fine couche de chocolat un p'tit regal
L'avis de Nadia De sur la recette
DE-LI-CIEUSE Facile, rapide et trop bon vraiment, j'ai suivie la recette a la
lettre et c'tait vraiment trop bon!!
Ma suggestion : Attention a bien choisir sa pte feuillete
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L'avis de Sabrina Fercoq sur la recette
Galette frangipane
L'avis de Sandrine Bugnot sur la recette
Bonne
Ma suggestion : J'ai rajout des copeaux de chocolat sur la crme
L'avis de Marion Segui sur la recette
Comme chez le patissier Facile et dlicieuse, on croirait qu'elle a t achete en ptisserie. Attention au choix
de la pte feuillete.
Ma suggestion : Quelques gouttes d'extrait d'amandes pour intensifier le got de la frangipane.
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L'avis de Christelle sur la recette
Un tabac Super facile a faire. Un vrai succs, la garniture est trs lgre et les amandes concasses donnent du
croquant....
Ma suggestion : A refaire sans moderation
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L'avis de Francois Olivier sur la recette
Super dlicieux Un vrai succs, Merci
Ma suggestion : J'ai suivi les conseils de certain avis, notamment 2/3 crme
d'amande et 1/3 crme ptissire.
L'avis de Nadia De sur la recette
Une reussite Super recette je l'ai suivie a la lettre et c'tait russi
Ma suggestion : Ne rien changer
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L'avis de Ticia Princess sur la recette
Exellente a un detail pres... Jai suivi la recette a la lettre sauf que jai rajouter du caramel au beurre sale. Elle
est tres bonne.
Ma suggestion : NE SOURTOUT PAS SUIVRE LES TEMPERATURES INDIQUE. MA GALETTE A CRAMER !
Jai ete decu. Donc diminuer et bien surveiller
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L'avis de Nathalie Lebrun sur la recette
Ma galette des rois Il faut la faire celle ci est facile a faire si j y suis arriver tous le monde peu le faire
L'avis de Laetitia Vidal sur la recette
Bluffant! Vraiment facile faire pour un rsultat digne d'un pro! Une astuce: remplacer la poudre d'amandes par du
pralin: vraiment excellent!
Ma suggestion : Surveillez bien la cuisson, elle dpend vraiment du four...
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L'avis de Laurence sur la recette
Humm J'ai respect la recette la lettre et elle est excellente ! Trs bonne recette que je vais garder et refaire =)
Merci pour cette recette, j'en ai eu que des compliments
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L'avis de Kathy Laurain sur la recette
Nickel
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L'avis de Anne Sophie Briere sur la recette
Excellent Trs facile faire et excellent
L'avis de Christine sur la recette
Dlicieuse!! Faite en trs peu de temps, elle a vraiment impressionn mes amis et ma famille! J'ai ajout un
bouchon de rhum blanc la crme et un sachet de sucre vanill!! refaire rapidement, merci!
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L'avis de Carole Daniel sur la recette
Galette des rois frangipane
L'avis de Marie Bab sur la recette
Trs bonne ! Premire fois que je faisais une galette nature moi mme et que des compliments !
Ma suggestion : Nanmoins elle manquait un peu de gout, la prochaine fois je mettrai quelques gouttes d'extrait
d'amandes pour renforcer le gout.
L'avis de Dominique Charbonnel sur la recette
Galette Trs facile et trs bon. peut tre parfume avec un peu de rhum ou d'amaretto
L'avis de Isabelle Marques-evans sur la recette
Excellent Dlicieux. J'ai fait les 2 recettes avec et sans la creme patissiere et
nous avons tous prfr - de beaucoup - celle avec la crme ptissire car
elle est moins grasse. J'ai moi aussi ajout de l'essence de vanille et de
l'extrait d'amande. Je recommande vivement car il est vrai qu'elle est aussi
bonne que celle de la ptisserie...
Ma suggestion : Ajouter de l'essence de vanille et d'amande et faire avec de la creme patissiere (faite avec 2
oeufs seulement).
L'avis de Latiti sur la recette
Mieux qu' la boulangerie ! Trs trs bonne galette. Trs jolie voir et tellement bonne. Super facile faire. Je
suis ravie et mes enfants aussi !
L'avis de Valerie Bourgot sur la recette
Galette des rois. Recette parfaite et facile a realiser. Je n acheterai plus
jamais une galette en boulangerie ou supermarch. Merci.
Ma suggestion : Ne rien changer a la recette.
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L'avis de Celine Henrion sur la recette
Trs bonne recette Premire galette pour moi et c'est une russite !!
Ma suggestion : J'ai mis 100g de sucre au lieu des 125g prvu. De plus, j'ai ajout des fines tranches de
pommes.
L'avis de Kiara sur la recette
Bonne, mais cuisson trop forte C'est vrai que cette galette est bonne, mais en suivant les indications de
temprature de cuisson, la pte du dessus a brl... et normment gonfl. Sinon, les conseils de la recette sont
intressants, et le ton donne envie de cuisiner, contrairement de nombreuses vidos trop srieuses!
Ma suggestion : Je pense qu'il serait mieux de mettre le four a 220 pendant 5 mn, puis a 180 le reste du
temps.baisser En tout cas il faudrait prciser dans la recette de toujours surveiller le dbut de cuisson, et de si
besoin baisser la temprature plus tot.
L'avis de Noella Roudaut sur la recette
La reine de la galette Trs bonne et simple raliser. Je la recommande.
L'avis de Christophe sur la recette
Un ptit plusss Moi je fe vos dosage en double mais le rajoute 2 cuil a soupe de kirsh.. Summum de la galette...
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L'avis de Francine Keim sur la recette
Excellente Facile faire et trs bonne bien qu'un peu grasse
Ma suggestion : Suite une erreur, j'ai mis une pte feuillete et dessus une pte brise, tout le monde a
apprci et l'a trouve encore meilleure !
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L'avis de Raymond Bonnard sur la recette
Galette Super bonne assi belle et bonne que chez un patissier jai eu du succs a refaire
Ma suggestion : J ai mis un peu de rhum et aussi un peu d extrait de vanille
L'avis de Nic sur la recette
Galette des rois Trs bonne !
Ma suggestion : J'ai rajout 2 cuillres soupe de noisette en poudre, elle a fait l'unanimit !!!!
L'avis de Jacqueline sur la recette
EXCELLENTE.......... Succs incontest.avec les amandes concasses,un vrai dlice!
Ma suggestion : Mise un moment au frais avant d'enfourner et rebadigeonner d'oeuf. petite chemine au centre
avec papier sulfuris.
L'avis de X-vic-x sur la recette
Facile et (trop trop) bon Touts ma famille a aime je vous en remerci
Ma suggestion : Aucune
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L'avis de Jackie sur la recette
Dlicieuse Nous tions 14 table, j'en ai fait 2, il n'est rien rest.... Je n'ai eu que des compliments!!
Ma suggestion : Bien suivre les explications afin qu'elle gonfle bien.
L'avis de Ilhem Doumi sur la recette
Galette des rois Dlicieuse j'ai ajoute la crme ptissier e pour la frangipane ainsi que le sirop pour faire briller
Dlice
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L'avis de Jennifer Grout sur la recette
Parfait
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L'avis de Isabelle Bruneau sur la recette
LA galette
L'avis de Franoise Escoval sur la recette
Trs bon! Rien redire. trs bon et refaire!!!
L'avis de Ingrid Descamps sur la recette
Excellent ! Super ! je pense ne plus acheter de galette des rois ! trop bon !
Ma suggestion : J'ai suivi le conseil d'un avis lu sur cette recette : j'ai mis 1/3 de crme ptissire pour 2/3 de
crme d'amande. On retrouve donc la vraie frangipane ! rajouter un tout petit peu d'extrait d'amande amre pour
avoir encore plus de got d'amande. Sinon top !
L'avis de Yvette Fabre sur la recette
Dlicieuse!! Il faut ajouter le 1er oeuf puis mlanger ensuite le 2me et mlanger nouveau : elle est extra. Tout
le monde a apprci.
Ma suggestion : Ajouter un peu d'extrait d'amande amre, je l'ai oubli.
L'avis de Valerie Targnier Freminet sur la recette
Trs bonne mais ... 1,5 fois la dose pour une galette plus fournie
L'avis de Patricia Luyat sur la recette
Galette Superbe et excellente !
L'avis de Coralie Gruch sur la recette
Top! Aussi bon voire meilleur qu'en boulangerie!
Ma suggestion : J'ajoute une cuillere caf d'arome vanille et une cuillere caf d'amande amer pr relever la
frangipane.
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L'avis de Marina sur la recette
Trs bonne Approuve l'unanimit!!!
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L'avis de Delphine Gorlier sur la recette
Belle galette Un peu trop sucre Bien garnie
Ma suggestion : Je diminuerais la quantit de sucre et de beurre
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L'avis de Clem sur la recette
Merci Super recette. Trs bel effet pour une 1re on s'est rgals
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L'avis de Johanna Diot sur la recette
Galette Superbe russite pour une premire !!
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L'avis de Aurlie Lossignol sur la recette
Excellente ! Et l'unanimit, c'est un rgal ! Et elle est simple raliser qui
plus est ! Merci beaucoup !!
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L'avis de Valrie Hervochon sur la recette
Galette des rois
L'avis de Audrie Chac sur la recette
Miam! Delicieux! La garniture est exelente!
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L'avis de Catherine sur la recette
Trs bon, trs facile 1er essai trs concluant. Je la refais demain! N'hsitez pas faire le petit sirop pour faire
briller et croustiller la galette aprs la cuisson.
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L'avis de Anas sur la recette
Premire fois, une vraie russite! Merci pour cette recette trs bien
explique et trs facile raliser! La galette tait dlicieuse!
Ma suggestion : Rien redire!
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L'avis de Virgnie Perez sur la recette
Galettes des rois Realisation simple et rsultat bluffant ; toute la famille a ador et en a repris !
L'avis de Laetitia Mott sur la recette
Galette des rois Aussi bon que dans certains commerces.
Ma suggestion : Un petit soupon de rhum (demi bouchon) pas plus et une trs bonne qualit de ptes feuillets
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L'avis de Armelle Subias sur la recette
L avis d' Armelle Une belle russite mme mon mari a ador ! Merci ....
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L'avis de Marianne sur la recette
Galette des rois Pour une premire: elle tait parfaite!! Merci pour cette recette Cependant mon four est assez
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puissant je l'ai donc cuit moins longtemps
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L'avis de Marja Van Duin sur la recette
Galette des rois facile
L'avis de Babeth sur la recette
Galette royale C'tait la premire fois que je me lanais dans la galette et ce fut une russite! Merci, super
recette!!!
Ma suggestion : La cuire un peu plus longtemps, la mienne tait trop peu cuite, je l'ai remise 10min.
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L'avis de Soledad Marin sur la recette
Excellente ! Dlicieuse et trs facile a faire, la galette a t trs apprcie de la famille qui l'a trouve au moins
aussi bonne que celles du commerce.
Ma suggestion : J'ai ajoute un peu d'essence d'amandes. J'ai investi dans une bonne pte feuillete : c'est un
peu plus cher, mais elle monte bien plus et elle a meilleur got.
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L'avis de Leslie Caillet sur la recette
Tres bonne!
L'avis de Julie Ruchon sur la recette
Galette des rois
L'avis de Laurence sur la recette
Tres bonne recette!!! Excellente!!!!
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L'avis de Anne sur la recette
Excellente Dlicieuse. Pour ma part je rajoute : 1 cc d'extrait d'amande amre et 1 bouchon de rhum ambr.
Pour ma part je colle les deux ptes avec du blanc d'oeuf plutt que de l'eau et je ne replie pas la pte sur elle
mme ni j'crase, ni je chiquette. Je fais juste adhrer en passant mon doigt et je n'ai jamais eu de fuites de
crme d'amande. Sinon, attention en dcorant votre galette de ne pas traverser la pte.Et pour les mamans : Si
vous voulez tricher pour qu'un enfant ait la fve, il suffit de reprer l'endroit par un petit trait sur le bord de la pte
l'endroit stratgique. On peut aussi mettre plusieurs fves...
L'avis de Eliane Gotteland sur la recette
Recette de LA bonne galette des Rois Peut-tre le fait de bien ajouter les ufs un par un en attendant que
chacun soit bien mlang..... change TOUT . C'est vraiment dlicieux
L'avis de Valerie Bourgot sur la recette
Galette des rois. J ai realis grace a votre recette ma premiere galette des
rois !!! Mon fils et mon mari se sont tellement regals que je devrais en refaire
une !!! Merci.
Ma suggestion : Rien a modifier.
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L'avis de Sandra Suard sur la recette
Excellente et facile faire Peut-tre un peu trop grasse, peut peut-tre tre un peu allge, mais sinon,
excellente et facile faire! et revient bien moins cher que d'en acheter une toute faite (et en plus meilleure!)
L'avis de Marie sur la recette
Dlicieux !!!! Meilleur que dans les grandes surfaces !!! Trs sympa en famille
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L'avis de Veronique Le Duff sur la recette
Galette des rois
L'avis de Izia Derbal sur la recette
TOP Excelente !! j'ai eu un petit souci la frangipanne a coul mais sinon trs bonne recette!! je la referai
L'avis de Hlne Lowinger sur la recette
Super !
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L'avis de Patricia Panek sur la recette
Excellente Facile faire et dlicieuse, je la fais chaque anne et chaque fois tout le monde aime.
L'avis de Patricia Litique sur la recette
Trop bon
L'avis de Karine Alavoine sur la recette
J'aime la galette savez-vous comment... Recette excellente et facile
raliser, bravo et merci !
Ma suggestion : Prendre une trs bonne pte feuillete bien sr !
L'avis de Peggy Brmond sur la recette
Parfaite. Rien changer.
L'avis de Elodie Pelouzet sur la recette
Parfait
L'avis de Genevieve Desjardins sur la recette
Mmmmmmmmm super ! Merci pour la recette !
L'avis de Gulizar Kocak sur la recette
Trs apptissant voir dans le four Prparation finie de la galette, elle est enfourne, il ne reste plus qu'
deguster. J'ai hte de goter.
Ma suggestion : Trs facile et rapide faire.
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L'avis de Francoise Raggi sur la recette
Excellente ! Nous nous sommes tous rgals !
Ma suggestion : J'ai ajout 1 sachet de sucre vanill et 1 cuillre soupe de rhum. J'ai diminu aussi la
temprature du four.
L'avis de Sbastien Chevrolat sur la recette
Excellente ! Recette simple et dlicieuse, ma galette a fait l'unanimit : tout le
monde voulait la recette !
L'avis de Katucia Milton sur la recette
Facile Trs bonne recette !
L'avis de Aline Urvoaz sur la recette
Facile faire Trs bonne recette et facile faire.
L'avis de Camille Lorin sur la recette
Bien meilleure que ce que l'on peut acheter Dlicieuse. Respect de la recette la lettre.
L'avis de Josselyne De Montlaur sur la recette
Galette qui fuit. C'est dlicieux. 100 fois meilleur que celles du commerce la frangipane ! Malheureusement, je
n'ai pas t assez soigneuse sur la jointure entre les deux ronds de pte ! Une partie de la garniture est partie.
L'avis de Juliannz Sellin sur la recette
Trs bonne recette
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L'avis de Alexandra Renaut sur la recette
Hummmm Parfait, recette suivie la lettre. Excellent rsultat.
Ma suggestion : Je doubl la dose pour la garniture de tous les ingrdients car j'apprcie une bonne couche de
pte d'amande, c'est meilleur.
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L'avis de Cynthia sur la recette
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Excellente recette Vraiment trs simple faire, et trs bonne, mais peut-tre trop classique pour mon got!
Ma suggestion : En fait j'ai pas mal modifi la recette: -j'ai mis 70g d'amande en poudre et 35 g de prlin. -j'ai
rp 4 carrs de chocolat noir -sachant que l'on pouvait mettre un peu de rhum, mais n'en n'ayant pas, j'ai mis
une cuillre soupe de kirsch. -n'ayant pas d'amande amre, j'ai mis de la fleur d'oranger -le sucre tait du sucre
brun. J'ai mlang le jaune d'oeuf pour la dorure avec un peu d'eau. et j'en ai mis 2 fois, aprs une pause frigo de
30min. -nous tions 4 et nous avons tout mang sans problme! J'avais cependant diminu le diamtre des ptes
tarte (normales, croustiptes allges, car je n'ai pas trouv une pur beurre, mais dlicieux quand mme): elles
faisaient 23-25 cm. C'tait bon de ne pas avoir trop de pte autour. Le surplus, je l'ai utilis pour faire une petite
tarte sale. Pour la cuisson j'ai aussi baiss la temprature, car laisser 180tout du long, brunis sait trop vite.
J'ai donc mis 2205 min, puis 18010 min, puis 140, 20 min. Il faut vraiment surveiller et s'adap ter son four.
Merci en tout cas :-) A faire toute l'anne sans problme!
L'avis de Emilie sur la recette
Miam miam Superbe ! Pas sche du tout ! Un peu trop sucr a mon got... J'ai ajout de l'amande amre pour
plus de got !
Ma suggestion : Je recommande
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L'avis de Sandra Kinon sur la recette
Gnial Tout a fait super et simple raliser, merci !
L'avis de Marie Fajon sur la recette
Bien Bien.
L'avis de Patricia Conty sur la recette
Bof Bof Un peu trop sche. Trs en dessous de celles de mon ptissier.
L'avis de Cleo Dollo sur la recette
Parfum Trs bonne russite, il manque juste un arme !
Ma suggestion : Ajouter du rhum l'appareil ou de la fleur d'oranger, citron...
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L'avis de Nadine Guneau Gavoux sur la recette
Un dlice Frangipane dlicieuse et trs facile faire, rien changer (j'ai juste rajout dans la peu de rhum brun),
tout le monde a aim et je l'ai refaite plusieurs fois !
L'avis de Florence Dupuy sur la recette
Inratable D'une facilit enfantine, un rgal, conomique ! Je ne cherche mme plus d'autres recettes celle-l est
parfaite !
Ma suggestion : Je parfume la garniture avec de l'eau de fleur d'oranger, de la vanille ou de l'alcool pour les
adultes.
L'avis de Muriel Chardonnet sur la recette
Dlicieuse Super rapide facile et super bonne . J'avais un peu peur car j'ai un four qui a plus de 30 ans et a a
trs bien march. J'en suis ma troisime galette. A refaire, tout au long de l'anne !
L'avis de Yvette Suarez sur la recette
A faire... ... mme si ce n'est pas la fte des rois !
L'avis de Veronique Basile sur la recette
Facile faire
Ma suggestion : Rajouter un peu d' amande liquide ou vanille
L'avis de Marion Vial sur la recette
Parfaite et rapide Un vrai rgal et super rapide faire en cas d'invit surprise. Je l'ai teste en supprimant le
repos au frigo et sans le glaage, ce qui permet une prparation en 5, maximum 10 minutes, pour un rsultat
parfait.
L'avis de Nicole Brice sur la recette
Excellente Excellente ! Il n'y a rien changer, sauf, peut-tre surveiller la cuisson pour qu'elle ne gonfle pas trop
et la percer si le cas se produit.
L'avis de Vronique Ponsort sur la recette
Excellente Excellente recette et facile faire aussi bonne froide que tide. Flicitations.
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L'avis de Sandrine sur la recette
Excellente du 1er coup Facile et bonne : que demander de plus ?
L'avis de Maryse Dupont sur la recette
Trop bonne Excellente, rien redire et trs facile faire.
L'avis de Maria sur la recette
Superbe La recette est parfaite et le rsultat est superbe. Une galette dlicieuse aux yeux et au palais.
L'avis de Adlade Delahaye sur la recette
Top Trs facile raliser, je l'ai russie du premier coup.
Ma suggestion : J'ai rduit les 20 minutes 15, c'tait suffisant !
L'avis de Emmanuelle sur la recette
Excellent
Ma suggestion : Penser rajouter si on le dsire 5 cl de rhum la Frangipane.
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L'avis de Corine De Marseille sur la recette
Un dlice ! Trs rapide et facile faire, mieux que chez le ptissier, et surtout
beaucoup moins chre !
Ma suggestion : Rien ajouter la recette : c'est parfait !
L'avis de Murielle Andre sur la recette
Le top Excellente ! Rien dire, tout le monde a ador. Merci pour cette recette.
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L'avis de Mauricette Chereault sur la recette
Super ! Voil 2 ans que je fais cette galette partager entre voisins, j'ajoute un peu de crme ptissire, des
ppites de chocolat, tout le monde est ravi, je n'aurai jamais cru pouvoir raliser un tel chef d'uvre ! merci
L'avis de Lydie Meteau sur la recette
Excellente, rapide faire
Ma suggestion : J'ai mis 3 ufs au lieu de 2, en mlangeant bien avec un fouet quelques minutes, cela donne
un peu de volume la crme.
L'avis de Melli sur la recette
Trs facile La premire galette des rois ! Une russite, trs simple, et trs belle ! Par contre je pense que j'aurai
pu la laisser un peu plus au four. Merci pour cette recette.
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L'avis de Maud Lecoursonnais sur la recette
La meilleure La meilleure des recettes. Bien rajouter et les amandes broyes et la cuillre d'extrait d'amande
amre.
L'avis de Cline Guedin sur la recette
Parfait ! C'est vraiment une trs bonne galette... La recette est note dans mon livre de cuisine prfr... A faire
et refaire !
L'avis de Helene Baldet sur la recette
Facile faire Facile faire et aussi bonne que chez le ptissier.
Ma suggestion : J'ai suivi les diffrents avis concernant la cuisson, mais la prochaine fois, je la mettrai au four
240 C (thermostat 8) comme dans la recette, pour e ssayer.
L'avis de Barbara Briand sur la recette
Bof bof Manque LE truc qui fait d'une galette une bonne galette. Trop ordinaire pour moi !
L'avis de Emmanuellr Police sur la recette
Excellent
Ma suggestion : Prendre un jaune d'oeuf pour dorer
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L'avis de Elodie Buchet sur la recette
Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece...
11 de 16 04-01-2013 19:14
Excellent La recette de la frangipane est excellente , je n'ai que des compliments quand je fais cette recette
(dj 4 cette anne !). Par contre, la pte feuillete gonfle en formant un dme sur la galette, je ne comprends
pas pourquoi... Est-ce li la temprature du four (j'utilise un four a gaz cette anne, au lieu d'un four electrique),
la marque de la pate feuillete ? Si vous avez des ides pour viter le phnomene..je suis preneuse
Ma suggestion : Je rajoute un peu d'extrait de vanille et un tout petit peu de lait pour assouplir la frangipane.
L'avis de Bruno Parfouru sur la recette
Bravo Juste vous dire un grand merci !
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L'avis de Yvette Cobelli-gier sur la recette
Quel plaisir ! C'est la 1re fois que je ralisais une galette des rois et bien ; je ne suis pas due. Du coup
chaque visite des enfants je ralisais ma galette. Quel plaisir ! Et beaucoup moins chre que chez le ptissier.
Pour moi, rien ajouter. Ma seule difficult c'tait de bien souder la galette, mais la 2me c'tait trs bien.
L'avis de Therese Vallade sur la recette
Trs bonne Trs trs bonne, la premire fois que j'en faisais une, mes enfants et amis ont apprci.
Ma suggestion : J'ai achet des rouleaux de pte feuillete spciale plus paisse, et avant d'enfourner mettre la
galette dans le rfrigrateur pendant 15 20 min pour que la pte d'amande se durcisse un peu car sinon elle
risque de se vider sur les cots.
L'avis de Corinne Colleu sur la recette
Humm ! Trs bonne ! Elle n'a pas fait long feu ! Merci !
Ma suggestion : J'ai fait comme vous l'aviez indiqu avec de la crme ptissire un dlice!
L'avis de Denise Piot sur la recette
Bonne recette
Ma suggestion : La cuisson 240 pendant 10 mn et ensuite 180 pendant 20 mn devrait me semble t'il n'tre
que de 5mn 220 et 30 mn 180 pour viter que le dessus ne brle. Le reste reste trs correct.
L'avis de Charlotte Waouw sur la recette
Galette des rois Dlicieux et lger !
Ma suggestion : Laisser reposer 24 heures avant, dans ou hors du frigo.
L'avis de Catherine Dambo sur la recette
Dlicieux ! Simple et dlicieux la fois ! Trs bonne recette !
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L'avis de Stphanie Mercier sur la recette
Excellente Excellente et trs facile
L'avis de Annie Pillet sur la recette
Avec quelques modifications J'ai modifi un peu.
Ma suggestion : J'ai fait une crme ptissire paisse laquelle j'ai ajout des amandes en poudre et un bon
morceau de beurre. c'tait suffisamment pais pour ne pas couler ; j'ai parfume l'eau de fleur d'oranger.
L'avis de Andre Fraticelli sur la recette
Belle recette J'ai fait deux galettes dimanche pass, mais sans finir avec le badigeon de sucre, je ne mets pas
de crme ptissire.
Ma suggestion : On peut boire avec le fameux Ventre Bleu de Frontignan, un vin moussues naturel de muscat.
L'avis de Caroline Reis sur la recette
Recette trs facile faire Aucun commentaire elle est simplement dlicieuse. Surtout ne rien changer.
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L'avis de Martine Charpy sur la recette
Excellente Recette excellente ! Tout le monde a apprci et m'a flicit !
L'avis de Jean Claude Barbet sur la recette
Excellent Enfin j'ai MA recette de galette des rois.
Ma suggestion : Ajouter un sachet de sucre vanill + 1 cs de rhum + 1 cc d'amande amre. Cuire 180C sans
prchauffage 40 mn.
L'avis de Morgane Alix Cocchi sur la recette
Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece...
12 de 16 04-01-2013 19:14
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Facile realiser J'ai suivi les indications de cuisson... et le fond de ma galette a brul ! Peut tre est ce mon four
(une petite gazinire), qui chauffe trop fort (?). Aprs cet incident, et avoir gratt le brul, la galette tait tout de
mme trs russie. Une recette simple raliser.
Ma suggestion : J'ai remplac la moiti de poudre d'amandes par de la poudre de noisettes, et ajout une
pince de cannelle ; c'est plus original !
L'avis de Diane Hansali sur la recette
Qui l'eut cru! J'ai jamais pens que je ferais et RUSSIRAIS une galette !
Merci pour cette recette gniale ! Mes amis de Philadelphie vous remercient !
L'avis de Nicole Massnat sur la recette
Trs bonne recette Trs bonne recette, je l'ai faite 2 fois, et tout le monde a apprci.
L'avis de Martine Marot sur la recette
Crme d'amande coeurante Nous avons trouv la crme d'amande curante, trop de sucre et trop de
beurre par rapport aux amandes, il faudra que j'essaie de faire la galette avec de la frangipane.
L'avis de Mc Mca sur la recette
La galette de la redaction Je l'ai faite l'an pass ; l'ai refaite dernirement. Excellente et, je suis fine bouche.
Ma suggestion : Je fais une lgre modification : pour la crme d'amande, 20 g de moins sur le sucre, les
amandes, le beurre. Et, comme une autre internaute, je badigeonne lgrement le dessus au lait, avec quelques
gouttes restantes de la prparation de la crme ptissire, afin de ne pas sentir l'uf.
L'avis de Cline sur la recette
Gustativement la hauteur d'un trs bon patissier Ma premire galette, et c'tait plus qu'une russite grce
vous ! Personne n'a pu s'empcher de prendre une deuxime part ! =) J'ai respect la recette, mais j'ai pris en
considration toutes les remarques ! Merci !
Ma suggestion : A la crme aux amande j'ai ajout de la crme ptissire faite avec 2 ufs (recette ThermomX),
une cuillre soupe de rhum (n'ayant pas d'essence d'amandes amer sous la main), et une dizaine de gouttes
d'extrait de vanille. N'apprciant pas le rhum, dans cette prparation j'ai trouv a divin ! -Au bout de 7 min j'ai
baiss le four 180-Pour parfaire (j'insiste sur le mot) la recette, il faudrait trouver comment faire pour que: * la
galette monte mieux dans le four * le glaage ne blanchisse pas par endroits.
L'avis de Marie-claude Gouvenel sur la recette
Trs bonne recette Excellente galette ! Recette facile raliser.
Ma suggestion : J'ai ajout 2 cuillres soupe de rhum.
L'avis de Martine Boukaert sur la recette
Spectaculaire!! C'est la premire fois que je la fais, j'ai mis les proportions doubles car nous tions nombreux, je
n'avais pas de fve, j'ai mis une amande entoure de papier alu, c'etait parfait, tout le monde s'est bien regal !
Ma suggestion : Ne rien changer !
L'avis de Maria Louquette sur la recette
Parfait Il y a des images pour nous montrer l'exemple. C'est trs bien formul, donc c'est parfait !
Ma suggestion : Ne rien changer.
L'avis de Maryse Cassan sur la recette
Facile Trs facile raliser et tout le monde a aim !
L'avis de Emmanuelle Teulieres sur la recette
Bon A refaire !
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L'avis de Sandrine Dounar sur la recette
Excellente
Ma suggestion : J'ai rajout un oeuf supplmentaire ainsi que de l'amande amre qui apporte du parfum.
Comme la boulangerie!
L'avis de Elise Planchon sur la recette
Facile Facile faire avec les enfants, trs bonne.
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L'avis de Yoann Croughs sur la recette
Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece...
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Super Vraiment une recette facile faire et dlicieuse !
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L'avis de Armelle Floc'h sur la recette
Trs bonne
Ma suggestion : J'ai ajout une cuillre soupe de rhum.
L'avis de Delphine Corti sur la recette
Comme la boulangerie ! Super, facile et le mme got qu'en boulangerie
(le prix exorbitant en moins !). Merci pour cette recette faire et refaire !
L'avis de Lulu sur la recette
Dlicieux !
L'avis de Solange Auguste sur la recette
Russite Bonne russite. A refaire.
Ma suggestion : Prchauffer le four 10 min 200. Enfourner 30 min 200.
L'avis de Sonia Galbert sur la recette
Super recette Facile raliser et vraiment trs bonne, mes invites n'en n'ont pas laiss une miette, je suis ravie
! Rien changer, suivre la recette la lettre !
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L'avis de Roland Piccato-tameroz sur la recette
Trs bon Trs bonne recette, ralise hier, flicitations unanimes.
L'avis de Jean-jacques Lucas sur la recette
Excellent Facile et rapide faire. Excellente la dgustation, tide ou refroidie.
L'avis de Coralie Brisseau sur la recette
A perfectionner
Ma suggestion : Moins de sucre et plus de poudre d'amandes.
L'avis de Carol Baudelot sur la recette
Galette des Rois Ajoutez une cuillre soupe de Rhum Ambr et une goutte d'extrait d'amande amre et ce sera
parfait!
L'avis de Graldine Lautier sur la recette
Excellente Belle, bonne, parfaite!
Ma suggestion : 50G sucre glace/50G sucre poudre + 1 cuiller soupe de rhum et 1 cuiller caf d'extrait
d'amande amer
L'avis de Patricia Debernardi sur la recette
Trs bonne recette. Pour le dorage de la crote, j'utilise du lait sucr au sucre glace : on ne sent pas le got du
jaune d'oeuf !
Ma suggestion : Pour relever un peu plus le parfum des amandes, j'ai ajout un verre liqueur de Kirsch !
D-li-cieux !
L'avis de Marie Bnion sur la recette
Parfaite Faite avec mlange crme ptissire et c'est dlicieux. Rien dire
L'avis de Carla sur la recette
Miam ! Super recette, trs simple ce qui est apprciable ! Depuis que je la fais je suis la reine de la galette
d'aprs mon entourage !
Ma suggestion : Parfait comme a... Ou peut tre juste faire attention la cuisson car la galette dore vite. Moi je
mets un alu mi-cuisson pour qu'elle ne crame pas.
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L'avis de Sandrine sur la recette
Excellente Vraiment trs bonne en faisant la version crme frangipane et crme patissire et un peu d'extrait
d'amandes amres.
Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece...
14 de 16 04-01-2013 19:14
L'avis de Patricia sur la recette
Facile et excellente ! Recette excellente et facile raliser. Bien meilleure et moins sche qu'une galette de
boulanger ! Je dirais osez vous ne serez pas dus.
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L'avis de Delphine Dalmas sur la recette
A voir C'est une recette bonne et trs rapide a faire. Je l'ai ralise avec ma fille. Elle est facile faire, pas
grasse mais elle manque de gout.
Ma suggestion : Si je dois la refaire je rajouterai de l'amande amre.
L'avis de Jocelyne Clement-prat sur la recette
Trs bonne C'tait la 1re fois que je me lanais pour la galette, motive par tous les commentaires positifs, je
ne le regrette pas ! Merci.
Ma suggestion : Le dessus a lgrement trop cuit, mon four tant chaleur tournante, je pense que la
prochaine fois je baisserai la temprature de 240 180au bout de 5 minutes au lieu de 10 minutes et je
surveillerai la fin de cuisson. Sinon, impeccable, aussi bonne que celle du boulanger et bien plus conomique !
L'avis de Chantal Pallotto sur la recette
Super galette Enfin une recette simple faire. Rsultats : grande galette avec un super got qui a ravi toute la
famille.
Ma suggestion : Continuez nous donner des recettes faciles faire.
L'avis de Marion sur la recette
Gnial J'ai fait ma 1re galette des rois avec cette recette. Trs facile et trop bonne, elle a eu un succs fou!
Merci beaucoup.
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L'avis de Jacqueline Pintus sur la recette
Dlicieuse Le choix de la pte est essentielle. Pur beurre impratif. Du beurre au lait cru, du sucre de canne et
un bouchon de rhum blanc planteur. Et l mme mes deux toutous l'ont apprcie.
Ma suggestion : A recommander tous ceux qui veulent se rgaler. Et surtout conomique. Car cette anne une
petite galette pour 4 petits mangeurs 11 c'est vraiment trop cher.
L'avis de Elise Laven sur la recette
Super bonne Trs simple, rapide et excellente, merci pour cette recette !
L'avis de Charlotte Tampon sur la recette
Dlicieuse Dlicieuse galette.
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L'avis de Martine Aguillon sur la recette
Vive les rois ! Dlicieuse !
L'avis de Joelle Magnat-duhau sur la recette
Galette Frangipane J'adore la galette la Frangipane, appele plus prcisment Pithiviers.
Ma suggestion : Personnellement, je rajoute un peu de sucre vanill et une cuillre caf de rhum....
L'avis de Sybille Mora sur la recette
Vraiment trop bonne C'est la premire galette des rois que je ralise moi mme et je dois dire que c'est
vraiment une russite, elle est trs gouteuse et pas sche du tout. Vraiment merci car je suis ravie du rsultat.
L'avis de Sandra Gros-desormeaux sur la recette
Miam Rien voir avec celles du commerce ou du boulanger ! Le feuilletage tait bien russi et la garniture
vraiment trs bonne. Pas du tout le got fort en oeuf comme j'ai pu le lire.
Ma suggestion : J'ai rajout un peu de vanille ainsi que de l'arme d'amande amre dans la pte.
L'avis de Jeanine Yael Guez sur la recette
Delicieux et si simple prparer
Ma suggestion : J'ai diminu un peu le sucre au gout de la famille et avec le reste de la pate feuillete, j'ai
prpar des petits croissants aux amandes je n'ai rien jet et c'est fameux, merci pour cette recette simple et
rapide !
L'avis de Sandrine Phan sur la recette
Parfaite
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Ma suggestion : C'est mieux avec 200 g d'amende mon gout (le reste proportionnellement).
L'avis de Christelle Bailleux sur la recette
Merci pour la recette, elle est trs bonne Trs bonne recette, facile faire. Les invits ont ador et ils m'ont
mme demand la recette.
Ma suggestion : Ayant pas la recette avant, je n'avais pas vu qu'il fallait la mettre 30 minutes au frigo. Alors je ne
l'ai pas fait et elle tait trs bonne quand mme.
L'avis de Catherine Riffaud sur la recette
Excellente recette Merci !
L'avis de Sylvie Budin sur la recette
Un rgal Dlicieuse , nous nous sommes rgals.
L'avis de Karine Pinte sur la recette
Ajout d'ingrdient Rajouter 1 cuillre caf d'extrait d'amande amre cel rhausse le got de la frangipane
L'avis de Bonnie sur la recette
Super bonne ! A refaire trs vite.
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L'avis de Assa sur la recette
Gnial Trs simple, rapide et trs bonne a a plus toute la famille un vrai plaisir refaire.
L'avis de Mireille Peyre sur la recette
Galette des rois Rien changer, c'est la premire fois que j'en faisais une et elle tait trs bonne. Je l'ai faite
la frangipane. Pour la prochaine, j'essaierai sans crme ptissire. Merci pour cette recette et toutes les autres
qui sont sur ce site. Maintenant c'est ma rfrence lorsque je veux cuisiner. MERCI
L'avis de Martine sur la recette
Excellent Ma premire galette, excellente d'aprs les enfants. Moi je trouve qu'elle est trop sucre mon got.
J'ai un peu rat la prsentation, elle avait une forme pas trs ronde !
Ma suggestion : 70 gr de sucre au lieu de 100
Retour la recette Fermer la fentre
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