Contenido

OPS/CEPIS/PUB/05.113
Original: espaol

Tratamiento de agua para

consumo humano
Plantas de filtracin rpida
Manual IV: Operacin,
mantenimiento y control
de calidad

Lima, 2005

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Operacin, mantenimiento y control de calidad

Centro Panamericano de Ingeniera Sanitaria y Ciencias del Ambiente, 2005

El Centro Panamericano de Ingeniera Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS/OPS) se
reserva todos los derechos. El contenido de este documento puede ser reseado, reproducido o traducido, total o parcialmente, sin autorizacin previa, a condicin de que se especifique la fuente y de que no se use para fines comerciales.
El CEPIS/OPS es una agencia especializada de la Organizacin Panamericana de la
Salud (OPS/OMS).
Los Pinos 259, Urb. Camacho, Lima, Per
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iii

INTRODUCCIN
En este manual tratamos sobre la forma correcta de operacin de los
diferentes tipos de plantas:
a)
b)
c)

Convencionales clsicas: generalmente de funcionamiento hidrulico y

mecnico.
Convencionales de tecnologa apropiada: de funcionamiento totalmente
hidrulico.
Plantas de tecnologa importada: plantas de patente, plantas compactas,
etctera.

Si bien el principio de funcionamiento de los procesos es el mismo en todas

ellas, dependiendo de las caractersticas de las unidades varan el comportamiento
y la forma de operacin. Es conocido que el mejor proyecto puede fracasar si la
forma de operar la planta es incorrecta. Por eso es de primordial importancia
establecer adecuadamente desde un inicio los procedimientos de operacin del
sistema.
La evaluacin es un instrumento importantsimo en la operacin (ver Manual III: Evaluacin de plantas de tecnologa apropiada), por lo que para
establecer la forma correcta de operacin de un sistema, se debe comenzar por
evaluarlo, por identificar sus parmetros operacionales y ajustarlos a la calidad del
agua e identificar defectos de diseo que estn creando problemas hidrulicos
importantes para obtener la eficiencia deseada. En estos casos ser necesario
efectuar modificaciones para subsanar los problemas antes de establecer los procedimientos de operacin correspondientes. En condiciones normales, la planta
debe evaluarse apenas se ponga en marcha, para evitar que la operacin se inicie
con problemas.

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Operacin, mantenimiento y control de calidad

En cada captulo se tratarn los procedimientos especficos de operacin

para las unidades de tratamiento caractersticas de cada tipo de planta. Las unidades previas al ingreso a la planta, como los desarenadores y presedimentadores,
solo se trataran en el primer captulo.

Contenido

RECONOCIMIENTO
Este manual ha sido elaborado por el Centro Panamericano de Ingeniera
Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS/OPS), de la Organizacin Panamericana
de la Salud (OPS/OMS), y actualiza los textos publicados en 1993 con los ttulos
Manual VI: Operacin, Manual VII: Mantenimiento y Manual IX: Control
de calidad.
La preparacin y actualizacin de este manual ha estado a cargo de la Ing.
Lidia Canepa de Vargas, asesora en Tratamiento de Agua para Consumo Humano,
bajo la direccin del Dr. Mauricio Pardn, director del Centro.
Se agradece la contribucin del Ing. Vctor Maldonado Yactayo y del Ing.
Claudio Osorio Urza en la revisin de las unidades. Asimismo, la colaboracin
del editor del CEPIS/OPS, Lic. Luis Andrade Ciudad, y de las Sras. Ins Barbieri
e Irma Snchez, del cuerpo de secretarias del Centro, quienes colaboraron en el
procesamiento del texto.

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Operacin, mantenimiento y control de calidad

Contenido

vii

CONTENIDO

Pgina
INTRODUCCIN .........................................................................................
RECONOCIMIENTO .....................................................................................

i
iii

CAPTULO 1. CRITERIOS GENERALES DE OPERACIN ....................

1.
2.

Introduccin ......................................................................................
Operacin de puesta en marcha ............................................................
2.1
Inspeccin preliminar .................................................................
2.2
Operaciones iniciales .................................................................
2.3
Llenado de la planta ...................................................................
Operacin normal .................................................................................
Operacin especial o eventual ..............................................................
4.1
Parada o suspensin de la operacin de la planta .......................
4.2
Limpieza de un decantador o floculador ......................................
4.3
Lavado de canales y tanque de distribucin ...............................
Operacin de emergencia ......................................................................
5.1
Falla de energa de larga duracin ...............................................
5.2
Fallas en estructuras y equipos esenciales .................................
5.3
Terremotos ................................................................................
5.4
Incendios ..................................................................................
5.5
Inundaciones .............................................................................
5.6
Cambios bruscos de calidad del agua cruda ................................
5.7
Escapes de cloro o de qumicos peligrosos .................................
Manual de operacin y mantenimiento ..................................................
6.1
Generalidades ............................................................................
6.2
Caractersticas del manual ..........................................................
6.2.1 Calibracin de equipos ...................................................
6.2.2 Redaccin del manual .....................................................
6.3
Contenido..................................................................................

3
3
3
4
4
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6
6
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10
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13
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13
13
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CAPTULO 2. OPERACIN DE PLANTAS CONVENCIONALES Y DE

TECNOLOGA APROPIADA ......................................................................

15

1.
2.

17
17

3.
4.

5.

6.

Introduccin ......................................................................................
Unidades de pretratamiento ..................................................................

viii

Operacin, mantenimiento y control de calidad

Pgina
2.1
Desarenadores ...........................................................................
2.2
Presedimentadores .....................................................................
3.
Unidades de tratamiento .......................................................................
3.1
Medidores de caudal ..................................................................
3.1.1 Tipos de medidores ........................................................
3.1.2 Calibracin de medidores de caudal ................................
3.2
Coagulacin ..............................................................................
3.2.1 Sustancias qumicas .......................................................
3.2.2 Manejo de sustancias qumicas ......................................
3.2.3 Dosificacin ...................................................................
3.3
Mezcladores ..............................................................................
3.3.1 Tipos de mezcladores .....................................................
3.3.2 Parmetros de operacin ................................................
3.3.3 Operacin de los mezcladores ........................................
3.4
Floculadores ..............................................................................
3.4.1 Parmetros de operacin ................................................
3.4.2 Tipos de floculadores .....................................................
3.5
Decantadores ............................................................................
3.5.1 Parmetros operacionales ...............................................
3.5.2 Tipos de unidades..........................................................
3.5.3 Operacin de decantadores ............................................
3.5.4 Dispositivos de barrido de lodos ....................................
3.5.5 Dispositivos para la extraccin de lodos .........................
3.6
Filtros ......................................................................................
3.6.1 Tipos de unidades de filtracin rpida ............................
3.6.2 Operacin de unidades de filtracin rpida .....................
3.7
Desinfeccin ..............................................................................
3.7.1 Parmetros de operacin ................................................
3.7.2 Propiedades del cloro .....................................................
3.7.3 Cloracin .......................................................................
3.7.4 Operacin normal de cloradores .....................................
3.7.5 Clorador de solucin al vaco .........................................
Referencias
......................................................................................
Bibliografa general ......................................................................................

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21
21
21
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25
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50
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55
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68
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90
91
93
97
100
106
106

CAPTULO 3. OPERACIN DE PLANTAS DE TECNOLOGA

IMPORTADA .............................................................................................

109

1.

Introduccin ......................................................................................
1.1
Objetivo .....................................................................................

111
111

Contenido

ix

Pgina
1.2
Justificacin ..............................................................................
Descripcin de los procesos de tratamiento de agua en plantas
patentadas
......................................................................................
2.1
Decantadores de manto de lodos ...............................................
2.2
Filtros ......................................................................................
2.3
Desinfeccin ..............................................................................
3.
Operacin
......................................................................................
3.1
Captacin ..................................................................................
3.1.1 Operacin del sistema de rejas ........................................
3.2
Desarenador. Precloracin ..........................................................
3.2.1 Operacin del desarenador .............................................
3.3
Sustancias qumicas. Equipos dosificadores y unidades de
mezcla rpida .............................................................................
3.3.1 Operacin de los equipos dosificadores de sustancias
qumicas .........................................................................
3.4
Operacin de las unidades de mezcla rpida ...............................
3.4.1 Operacin de las unidades de mezcla rpida hidrulicas ..
3.5
Decantadores de manto de lodos ...............................................
3.5.1 Decantadores de manto de lodos pulsantes ....................
3.5.2 Decantadores de separacin dinmica ............................
3.5.3 Decantadores de agitacin simple...................................
3.6
Unidad de filtracin ....................................................................
3.6.1 Operacin de filtracin ...................................................
3.6.2 Operacin de lavado ......................................................
Referencias ...................................................................................................

111

2.

111
112
113
113
114
114
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116
116
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124
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135
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145
148

CAPTULO 4. OPERACIN EN SITUACIONES DE EMERGENCIA .........

149

1.
2.
3.

151
151
155
156

Introduccin ........................................................................................
Los desastres y sus efectos en el tratamiento de agua ...........................
Medidas previas al desastre ..................................................................
3.1
Identificar amenazas presentes en la zona ...................................
3.2
Plan de operacin de emergencia de plantas de tratamiento y
sistemas de abastecimiento de agua ...........................................
3.3
Educacin e informacin del personal y pblico en general .........
3.4
Medidas de prevencin y mitigacin ..........................................
3.4.1 Contaminacin de los abastecimientos de agua ..............
3.4.2 Dao estructural en obras de ingeniera ..........................
3.4.3 Fallas en el transporte ....................................................
3.4.4 Paralizaciones del suministro de energa .........................

156
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160
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Operacin, mantenimiento y control de calidad

Pgina
4.

Tratamiento y abastecimiento de agua despus de desastres ................

4.1
Periodo de alerta ........................................................................
4.2
Periodo de respuesta ..................................................................
4.3
Periodo de rehabilitacin y reconstruccin .................................
Referencias ...................................................................................................
Anexo A: Normas para el uso de desinfectantes en situaciones de emergencia
Anexo B: Mtodos de tratamiento y remocin de sustancias qumicas ...........

164
165
165
165
172
173
177

CAPTULO 5. MANTENIMIENTO ............................................................

1.
Introduccin ......................................................................................
2.
Mantenimiento, generalidades y definiciones ........................................
2.1
Objetivo bsico..........................................................................
2.2
Definiciones generales ...............................................................
2.2.1 Mantenimiento preventivo .............................................
2.2.2 Mantenimiento correctivo ..............................................
2.3
Definicin de trminos ...............................................................
2.4
Estrategias .................................................................................
2.4.1 Mantenimiento programado............................................
2.4.2 Mantenimiento predictivo ..............................................
2.4.3 Operar hasta la falla ........................................................
2.4.4 Mantenimiento de oportunidad ......................................
2.4.5 Rediseo por obsolescencia ...........................................
2.5
Tcnicas de monitoreo de condiciones .......................................
2.5.1 Los sentidos humanos ...................................................
2.5.2 Tcnicas pticas ............................................................
2.5.3 Tcnicas trmicas ...........................................................
2.6
Tcnicas de vibraciones .............................................................
2.6.1 Medicin global .............................................................
2.6.2 Deteccin de fallas en rodamientos.................................
2.6.3 Anlisis de espectro .......................................................
2.6.4 Monitoreo de corriente ...................................................
2.6.5 Monitoreo de lubricantes ...............................................
2.6.6 Monitoreo de la corrosin ..............................................
2.7
El plan o programa .....................................................................
2.8
Planificacin ..............................................................................
3.
Departamento de mantenimiento de la empresa de agua .........................
4.
Programa de mantenimiento ..................................................................
4.1
Confeccin de historiales ...........................................................
4.1.1 Inventario tcnico ..........................................................
4.1.2 Normas de mantenimiento ..............................................

191
193
193
194
194
194
194
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196
196
196
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200
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202
202
202
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211
211
211
216

Contenido

xi

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4.1.3 Anlisis de tendencias ...................................................
4.2
Diseo ......................................................................................
4.3
Puesta en marcha .......................................................................
4.4
Supervisin ...............................................................................
4.5
Evaluacin .................................................................................
5.
Ejemplo de seleccin de la estrategia .....................................................
Bibliografa general .......................................................................................
Anexo A: Instrumentacin de plantas de tratamiento de aguas .......................
Anexo B: Instrumentos de control .................................................................

217
218
218
218
219
219
223
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245

CAPTULO 6. CONTROL DE CALIDAD ...............................................

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1.
2.

249
250
250
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252
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253
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254
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255
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257
258
260
268
269
271
271

Introduccin ......................................................................................
Control de procesos..............................................................................
2.1
Generalidades ............................................................................
2.1.1 Descripcin de pruebas tpicas de control de procesos ...
2.1.2 Turbiedad ......................................................................
2.1.3 Color ..............................................................................
2.1.4 Alcalinidad ....................................................................
2.1.5 Temperatura ...................................................................
2.1.6 pH .................................................................................
2.2
Puntos de recoleccin de muestras .............................................
2.3
Tratamiento de datos .................................................................
3.
Control de calidad .................................................................................
3.1
Introduccin ..............................................................................
3.2
Puntos de recoleccin de muestras .............................................
3.2.1 Control de calidad fsicoqumica .....................................
3.2.2 Control de calidad bacteriolgica ....................................
3.3
Tratamiento de los datos ............................................................
3.4
Normas ......................................................................................
4.
Vigilancia de la calidad del agua ............................................................
Referencias ...................................................................................................
Bibliografa general ........................................................................................
Anexo A: Equipo bsico de laboratorio para efectuar control de procesos en
una planta de potabilizacin ..........................................................................
Anexo B: Cuadros de control de procesos en plantas de tratamiento ..............
Anexo C: Ejemplos de exmenes de control de calidad ....................................

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